Il Sicilia sei boutique del food, una selezione raffinata di cibi, con enfasi sui prodotti del territorio e sulle eccellenze enogastronomiche, qualità espositiva, ambiente volutamente ricercato e corner fortemente specializzati, come l'enoteca. 
Sono gli ingredienti che caratterizzano l'insegna Prezzemolo&Vitale (associata Coralis), i cui store sono tutti ubicati a Palermo e uno, l'ultimo in ordine di apertura a Londra, è stato realizzato all'interno di Mercato Metropolitano.L'idea trae origine dalla volontà dei coniugi Giusi Vitale e Giuseppe Prezzemolo di valorizzare la tradizione dell'antica bottega di quartiere, nella quale hanno sviluppato il proprio imprinting imprenditoriale, in un supermercato moderno di medie dimensioni. Il racconto di questa trasformazione dalla loro viva voce.
