Kroger ha recentemente introdotto una soluzione innovativa che consente di convertire i prodotti alimentari scaduti che non possono essere donati in energia pulita, per alimentare parzialmente il proprio centro distribuzione Ralphs/Food 4 Less di Compton.
Il sistema di conversione anaerobico processerà oltre 55mila tonnellate di rifiuti alimentari organici l'anno, ottenendo energia rinnovabile in grado di rispondere al fabbisogno energetico del cedi californiano del retailer, che si sviluppa su una superficie di 650mila metri quadrati.
Distogliendo questi rifiuti dal normale circuito -equivalenti a circa 150 tonnellate al giorno- il sistema permetterà inoltre di ridurre i viaggi dei camion nell'area di oltre 500mila miglia ogni anno.
Sofisticato processo di trasformazione
Il sistema di recupero installato da Kroger utilizza un sofisticato processo per convertire il carbonio del materiale organico in una fonte rinnovabile di metano.
L'impianto utilizza la tecnica della “anaerobic digestion”, un processo che si verifica in natura, per trasformare alimenti invenduti ed effluenti della trasformazione dei prodotti alimentari onsite in biogas rinnovabile, che viene poi utilizzato per il funzionamento delle operations del sito. Il processo viene effettuato in un ambiente chiuso, oxygen-free, che utilizza uno spazio ridotto e non genera odori.
Il biogas prodotto dall'impianto coprirà circa il 20% del fabbisogno energetico del centro distribuzione, nel quale vengono anche impiegati oltre 150 carrelli elevatori a celle combustibili con emissioni zero.
