La realtà produttiva pugliese di Base Pizza srl -con uno staff di circa 40 persone dall’età media di 30 anni- ha registrato nel 2012 un fatturato di oltre due milioni di euro, segnando una crescita del 50% rispetto al 2011. Sono state così prodotte e vendute quattro milioni di basi per pizza.
Per principianti ma anche per professionisti
I prodotti U-Tub, formati da una pizzetta di 18 cm di diametro e dal peso di 90 g, sono pratici da preparare (due minuti), genuini nell’impasto (100% farina di semola di grano duro rimacinata), gustosi e freschi (vengono preparati al momento davanti agli occhi del consumatore). "Con i nostri prodotti e servizi -dichiara Angelo Lazazzera, responsabile commerciale di Base Pizza srl- cerchiamo di offrire a principianti appassionati di cucina e professionisti del settore gastronomico strumenti utili di business a basso costo per trasformare la crisi in un'opportunità di crescita".
Fiera dell'innovazione
I dati sono stati pubblicati in occasione della III edizione del Festival dell'Innovazione svoltasi a Bari dal 22 al 24 maggio. Base Pizza Srl, azienda di Gravina in Puglia, è specializzata nella produzione artigianale di basi per pizza, pucce e focacce confezionate in Atm (atmosfera protetta).
