Con oltre un secolo di storia ed esperienza, Rizzoli Emanuelli continua a distinguersi per la capacità di evolvere, guidata dai valori che da sempre ne definiscono l’identità e da una tradizione che ha reso il marchio un punto di riferimento nel settore e l’ultima novità conferma questa visione: le Alici in banco frigo.
Una linea innovativa, pensata per rispondere alle nuove abitudini di consumo e per valorizzare la qualità della materia prima.
Rizzoli presenta le Alici del Mar Cantabrico in banco frigo
In un mercato in continua trasformazione, dove i consumatori sono sempre più attenti all’origine degli ingredienti, alla salute e alla sostenibilità, il banco frigo diventa un canale strategico, capace di unire praticità, freschezza e benessere.
La gamma di Rizzoli comprende diverse referenze adatte ad ogni occasione di consumo: Le Dolci, Le Piccanti (con peperoncino Bio), Le Rustiche (con prezzemolo Bio), le Alici con tartufo Urbani e quelle con l’iconica Salsa Rizzoli, speziata e delicatamente piccante, la cui ricetta è segreta dal 1906 (ora disponibili anche a banco frigo), tutte con il 25% di sale in meno rispetto alle tradizionali alici cantabriche Rizzoli in olio.
Inoltre, Le Marinate, già disponibili con olio agli agrumi, ora si allargano con una new entry: Le Marinate con cipolla di Tropea caramellata, ricche di Vitamina B12.
L’abbinamento con il gusto dolce della cipolla di Tropea caramellata è stato scelto per creare un contrasto dolce-aspro tra cipolla e acciuga marinata.
Pesca sostenibile e packaging con plastica riciclata
Le Alici del Mar Cantabrico in banco frigo Rizzoli sono pescate nel nord della Spagna, in acque fredde e profonde, particolarmente generose di ossigeno e plancton.
La pesca avviene esclusivamente in primavera, quando le alici raggiungono la miglior consistenza: grandi, carnose e naturalmente saporite. Inoltre, sono lavorate interamente a mano sul luogo di pesca, per garantire il rispetto e l’integrità dei filetti.
Sono ricche di Omega 3 e certificate MSC: provenienti da attività di pesca sostenibile che assicura il rispetto di uno standard rigoroso in termini di sostenibilità ambientale, senza compromettere l’equilibrio degli ecosistemi.
Anche il packaging riflette l’impegno del Brand verso la sostenibilità. Tutte le vaschette di Alici del Mar Cantabrico Rizzoli in banco frigo sono costituite dal 90% di plastica riciclata.
Rizzoli è presente a TUTTOFOOD 2025 Milano al Padiglione 4 stand E07.
