Rizzoli Emanuelli mette sul banco tre nuovi tasselli della linea di alici Cantabrico, nata quattro anni fa come alternativa “dolce” ai filetti ipersalati. Materia prima identica -pesce Msc del Cantabrico- ma sale ancora giù: dai soliti 13-14 % si passa al 10%, e in un’esclusiva per una catena gdo si scende sotto quota dieci grazie a lavaggi multipli e stagionatura di sei mesi, con filetti ripuliti a mano. Le altre due referenze puntano su servizio e pairing: acciughe salate pronte all’uso e marinate sposate con la cipolla di Tropea caramellata. Restano i “classici” al peperoncino bio, in salsa Rizzoli e al tartufo Urban.
Nuovo pack riciclabile
Novità pure nella veste: da quattro mesi la linea viaggia in una vaschetta riciclabile prodotta per il 90 % con plastica seconda vita. Più che fuochi d’artificio, un completamento di gamma pensato per coprire banco frigo, ricorrenze e private label senza rinnegare la rotta “meno sale, più gusto”.
