- Università: Luigi Bocconi
- Docenti:
Sandro Castaldo
- Tutor:
Anna Righi
- Studenti:
Chiara Limonta, Marco Lo Nostro, Cinzia Vanzo, Giovanni Viale Giulio, Annalaura Vitale, Tommaso Zucchetti
Decidi Tu vuole proporsi come un concept innovativo di ristorante. L’idea nasce da una situazione quotidiana: l’indecisione nella scelta del locale dove mangiare. Decidi Tu è il risultato di un desiderio di innovare, di offrire una soluzione che non solo elimina la difficoltà nella scelta del locale, ma che ridefinisce l’esperienza di ristorazione.
Decidi Tu nel mercato
Le tendenze in crescita nel settore, come la maggiore attenzione all’alimentazione sana e il desiderio di approcciarsi in modo esperienziale al cibo, hanno aperto spazi importanti per un’idea come quella di Decidi Tu. L'idea di business si inserisce in un mercato che può sembrare concentrato
Decidi Tu, il Target
Decidi Tu si rivolge a diverse categorie di consumatori, ciascuna con le proprie esigenze specifiche, ma tutte accomunate dal desiderio di vivere un’esperienza di ristorazione che non si limita a soddisfare la fame. La proposta è incentrata sulla gamification e sulla personalizzazione. L'idea è di insegnare a godere del cibo salutare in modo divertente e coinvolgente. L'obiettivo è far emergere una nuova consapevolezza sul piacere dell’alimentazione sana e gustosa, garantendo che ogni cliente possa trovare qualcosa adatto alle sue esigenze. Decidi Tu vuole proporsi come punto di riferimento per una gamma di consumatori: dagli studenti che cercano un pasto rapido ma nutriente, ai lavoratori in cerca di un’ora di pausa che stimoli non solo il corpo, ma anche la mente, fino alle famiglie con bambini che possono godere di un ambiente pensato per loro.
Decidi Tu, Dove?
Il primo ristorante di Decidi Tu aprirà nel nuovo quartiere di Scalo di Porta Romana, uno spazio pensato e costruito per le Olimpiadi e successivamente destinato a diventare uno studentato. La scelta della location è quella di un quartiere vivace e dinamico, nel cuore di Milano, con una forte concentrazione di giovani, lavoratori e famiglie. Qui, Decidi Tu avrà l’opportunità di posizionarsi come punto di riferimento per una clientela moderna e alla ricerca di un’esperienza di ristorazione che non sia solo un pranzo o una cena, ma un vero e proprio momento di crescita e scoperta.
Decidi TU, l’offerta
Partendo dal ristorante, il cliente avrà modo di approfondire diversi aspetti di quello che consuma, sperimentando tecniche innovative di cottura che non solo preservano i nutrienti, ma trasformano il cibo in un’esperienza multisensoriale. Ogni piatto stimola la curiosità e il piacere. I consumatori potranno approfondire i loro interessi culinari in masterclass dedicate e in corsi per dare la possibilità a chi lo desidera di imparare a cucinare come un esperto.
Decidi Tu dedica ai bambini gli aspetti più giocosi della sua offerta, come gli eroi del gusto, la tessera fedeltà arcobaleno e una fun zone interamente dedicata a loro all’interno del locale. Nel futuro il format si propone di realizzare un'offerta dedicata alle mense scolastiche con referenze salutari.
Il lancio di Decidi Tu
Per lanciare il concept, i business planner hanno deciso di brandizzare con motivi che richiamano le verdure i tram e istallare dei prototipi di verdure giganti per le vie di Milano. Queste opera sarnnò corredate da qrcode che aiuteranno gli interessati a scoprire Decidi Tu.
Credits logo: disegnato da Sara Malusardi
