• Università: Università degli Studi di Milano
• Docenti:

  Giulia Miniero, Clodia Vurro

• Studenti:

  Lucia Dragone, Sara Grano, Filippo Nania, Chiara Selle, Alessandro Verdino, Samer Wehbe'

Gruppo The repEATers - guarda i video

Repeat è un food store incentrato sulla circolarità concepito per semplificare la cucina casalinga e, contestualmente, ridurre gli sprechi alimentari e gli imballaggi. Il progetto propone l'introduzione di un'area self-service strutturata come un store-in-store all'interno dei punti di vendita della gdo. Il corner offrirà ai clienti dei kit pasto pre-porzionati e organizzati per "soluzione" piuttosto che per categoria di prodotto. L'obiettivo è evitare ai consumatori la ricerca dei singoli ingredienti tra le diverse corsie, permettendo loro di selezionare l'intero occorrente per una specifica ricetta in meno di trenta secondi, con la promessa di migliorare la praticità e l'efficienza decisionale.

La restituzione dei contenitori

Ogni kit contiene tutti gli ingredienti necessari per preparare un piatto per una persona. I componenti, suddivisi tra quelli a temperatura ambiente e quelli da banco frigo, sono conservati in contenitori riutilizzabili in Tritan. Il sistema prevede che, dopo l'uso, i clienti restituiscano i contenitori vuoti in un apposito compattatore automatico (reverse vending machine) posizionato all'interno dell'area dedicata. La macchina, scansionando il qrcode del contenitore, dovrebbe accreditare automaticamente un cashback sull'app mobile del cliente. I contenitori verrebbero poi ritirati, igienizzati a livello industriale e reintrodotti nel ciclo di fornitura, creando così un sistema a ciclo chiuso, con un benefico effetto di riduzione del packaging.

La proposta ambisce a combinare convenienza, preparazione curata e assenza di vincoli di abbonamento. A differenza dei supermercati tradizionali, che vendono porzioni sovradimensionate e imballaggi monouso, o dei servizi di meal kit in abbonamento che richiedono una pianificazione anticipata, Repeat si propone come un'alternativa sostenibile e su richiesta, pensata per adattarsi alle abitudini di acquisto spontanee.

Dal punto di vista commerciale, l'idea è che Repeat operi attraverso un modello di partnership B2B2C con i rivenditori ospitanti. Secondo il business plan, gli store ospitanti metterebbero a disposizione lo spazio espositivo. Il format beneficerebbe del traffico di clienti, e gestirebbe l'approvvigionamento, l'infrastruttura tecnologica e la logistica di ritorno. Questo modello, a detta degli ideatori, consentirebbe ai retailer ospitanti di monetizzare aree sottoutilizzate senza aggiungere complessità, beneficiando al contempo di un potenziale aumento delle visite in negozio e delle vendite incrociate.

Il meccanismo del deposito cauzionale circolare, integrato nei contenitori riutilizzabili, viene inoltre presentato come un elemento chiave per la fidelizzazione. Nella visione dei progettisti, ogni barattolo restituito rappresenta non solo un'azione a favore dell'ambiente, ma anche un incentivo economico capace di incoraggiare i clienti a tornare nel punto di vendita, favorendo un coinvolgimento a lungo termine.

ENG

Repeat is a circular retail concept designed to simplify home cooking while reducing packaging waste and food waste. The project introduces a self-service store-in-store corner located inside large supermarkets, offering customers pre-portioned meal bundles organized by solution rather than by product category. Instead of searching for individual ingredients across different aisles, customers can select a complete set of ingredients for a specific recipe in less than 30 seconds, improving convenience and decision efficiency.

Each meal bundle contains all the ingredients needed to prepare a dish for one person, stored in reusable Tritan containers divided between ambient and refrigerated components. After use, customers return the empty containers to a Reverse Vending Machine positioned within the retail corner. The machine scans the container’s QR code and automatically credits cashback to the customer’s mobile app. Containers are then collected, industrially sanitized, and reintroduced into the supply loop, creating a closed-loop system with minimal waste generation.

The value proposition combines three elements that are rarely offered together in existing food solutions: affordability, curated meal preparation, and zero commitment. Unlike traditional supermarkets that sell oversized portions and single-use packaging, or subscription meal kits that require planning ahead, REPEAT provides an on-demand, sustainable alternative that fits spontaneous shopping behavior.

From a business perspective, REPEAT operates through a B2B2C partnership model with host retailers. Supermarkets provide floor space and customer traffic, while REPEAT manages product sourcing, technology infrastructure, and reverse logistics. This model allows retailers to monetize underutilized areas without operational complexity while benefiting from increased store visits and cross-category sales uplift.

The circular deposit mechanism embedded in the reusable containers also acts as a behavioral retention driver. Each returned jar represents both an environmental action and an economic incentive, encouraging repeat store visits and fostering long-term customer engagement.

Overall, REPEAT aims to redefine the in-store meal preparation experience by integrating convenience, sustainability, and profitability into a scalable retail format that can be deployed across multiple supermarket locations.