• Università: Luigi Bocconi
• Docenti:

  Fabrizio Zerbini

• Tutor:

  Generoso Branca

• Studenti:

  Antonio Calandro, Sara Germinario, Alessandro Pompa, Carla Reichhold, Roberta Trani

Nome del gruppo: ARCAS

The Cove è un nuovo format il cui primo ristorante sarà Milano. L’idea di business nasce dalla volontà di fondere cena e intrattenimento in un’esperienza interattiva dal taglio narrativo. Il progetto vuole combinare cucina ricercata e storytelling in stile investigativo, per proporre una serata dinamica, in cui la componente sociale si intreccia con quella ludica.

Concept e funzionamento

La cena si sviluppa su tre ore: gli ospiti, divisi per tavoli, formano squadre che si sfidano nell’indagine su un mistero, interagendo con attori, analizzando indizi nascosti nei piatti, nei cocktail e negli arredi. La componente tecnologica è centrale: tablet, QrCode e schermi veicolano indizi, aumentando il coinvolgimento. Arredi e menù vengono aggiornati ogni tre mesi per garantire varietà e incentivare la ripetizione dell’esperienza.
Al termine della cena, la serata si sposta nel cocktail bar, dove vengono proposti drink originali e “mini-misteri” per chi cerca un’esperienza più rapida e informale. Il bancone doppio consente di servire sia l’area d’ingresso sia la sala principale in maniera fluida.
Il locale è prenotabile anche per eventi privati, come feste o incontri aziendali di team building.

Target e posizionamento

Il pubblico di riferimento è inquadrato secondo una segmentazione in tre livelli: fascia anagrafica, motivazioni legate all’esperienza gastronomica e disponibilità di spesa. Il target principale è composto da appartenenti alla generazione Z e ai millennial, interessati alla socialità e alla sperimentazione, con una propensione alla spesa medio-alta.
Scelta della location
Via Paolo Sarpi a Milano sarà il luogo che ospiterà il primo dei ristoranti di The Cove. Si tratta di un’area frequentata da un pubblico eterogeneo e multiculturale, nonché vicina alla zona Isola, nota per la sua vivace vita notturna. La posizione mira a intercettare residenti e turisti in cerca di proposte fuori dall’ordinario.

Layout e spazi

La struttura del locale è progettata per rafforzare la dimensione immersiva dell’esperienza. All’ingresso si trova una hall che funge da punto di accoglienza e snodo verso il cocktail bar. La sala principale, dedicata alla cena-gioco, è dotata di tavoli modulari e tablet individuali per ciascun gruppo di ospiti. Un palco e vari schermi supportano la narrazione e le performance attoriali.
Una control room gestisce luci, suoni e proiezioni, mentre la cucina, i servizi igienici e il guardaroba completano lo spazio. Il design complessivo è pensato per garantire fluidità operativa e una fruizione coerente con il format.

Strategie promozionali

Per l’apertura è previsto un evento promozionale in città, basato su un contest a enigmi con affissioni in aree ad alta percorrenza. I primi 90 partecipanti a risolvere l’enigma otterranno l’accesso esclusivo all’inaugurazione.
La comunicazione si basa prevalentemente su canali digitali: influencer, creator nel campo food e lifestyle saranno coinvolti per raccontare l’esperienza su Instagram, TikTok e YouTube. A supporto, è previsto un piano di contenuti teaser, indovinelli quotidiani, seo localizzata (con keyword come “cosa fare a Milano”), distribuzione di volantini e advertising mirato.

ENG

The Cove is a pioneering dining concept located in Milan, offering an immersive experience that blends fine dining with interactive mystery-solving entertainment. Designed to captivate guests, it transforms a typical evening into a dynamic, engaging journey. Each dinner spans three hours, where guests from each table form detective teams competing with each other, interact with actors, analyze clues hidden in food, drinks and the décor to solve a mystery. Thanks to technological integration, the game is filled with interactive experiences, provided through QR codes, screens and tablets in which digital clues and hints are displayed. Themes and menus change quarterly to keep the experience fresh and exciting.