Dopo un’importante ristrutturazione, Cirfood ha inaugurato Chora Restaurant, nel cuore del Parco Archeologico di Pompei (Pap). Situato all’interno di Casina dell’Aquila, storico edificio di fine Settecento le cui terrazze offrono una vista privilegiata su Vesuvio, isola di Capri e sull’intero Parco Archeologico, Chora Restaurant completa l’offerta di servizi di ristorazione che Cirfood ha pensato su misura per il Pap. L’inaugurazione di Chora Restaurant è quindi un ulteriore tassello nella proposta ristorativa Cirfood interna al Parco, che vede già attivi a Casina dell’Aquila il ristorante self-service e il Chora Cafè & Wine bar, oltre alla caffetteria attualmente situata al Quadriportico, in attesa del rinnovo locali a Vicolo del Foro.
Chora è un sostantivo che in greco antico indicava la regione agricola ad uso della popolazione cittadina di Pompei. La scelta di questo nome riflette il legame che unisce l’offerta enogastronomica di Cirfood con il territorio e le sue eccellenze. Chora Restaurant è uno spazio versatile all’interno del quale è anche possibile organizzare eventi e iniziative, con un’offerta gastronomica che segue la stagionalità degli alimenti, valorizzando le materie prime locali, con particolare attenzione alla sostenibilità ambientale.
La location di Casina dell’Aquila è inoltre arricchita dall’esposizione di opere di artisti contemporanei. Cirfood sta finalizzando una collaborazione con la cooperativa sociale Il Tulipano che combina la tradizionale produzione agricola a servizi educativi, formativi ed occupazionali favorendo l'inclusione sociale attraverso un modello di welfare culturale all’interno del Pap. Queste attività rientrano nel progetto che il Parco Archeologico di Pompei ha implementato con l’impresa Cirfood, quale vincitrice della procedura di affidamento in concessione di tutti i servizi di ristorazione per il sito di Pompei.
Cirfood-Cooperativa italiana di ristorazione è una delle maggiori imprese italiane attive nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare. Grazie al lavoro di circa 12.000 persone è presente in 18 regioni e 75 province d’Italia, in Olanda e Belgio.
