Osservatorio Confimprese-EY, ristorazione e travel tornano a correre

L'Osservatorio Confimprese-EY registra nel mese di giugno 2022 sullo stesso mese 2020 ottimi incrementi per ristorazione (+11,4%) e "travel" (+65,5%)

Chef Express, in una nuova app il fulcro della digitalizzazione

Chef Express sviluppa nuovi strumenti per rendere la sosta smart e sicura, attraverso la App, le casse digitali e il sistema Webcam Park

Buoni Pasto, con il DL Aiuti addio alle commissioni insostenibili

Con l’approvazione del DL Aiuti al Senato, diventa legge il tetto del 5% alle commissioni a carico degli esercenti (inclusi supermercati e ipermercati) nelle gare per l’acquisto dei buoni pasto destinati ai dipendenti pubblici

Ristorazione: le nuove aperture giugno-luglio 2022

Lo sviluppo delle catene in Italia: crescono Erba Matta a Rho (Mi), Starbucks a Locate di Triulzi (Mi) e Rodengo Saiano (Bs), Wagamama a Rozzano (Mi), Rossopomodoro a Roma, Kfc a Casalecchio di Reno (Bo) , Lob's e Hard Rock Cafè a Milano

Johnny Rockets apre a Milano il suo più grande ristorante

Johnny Rockets è un format importato dagli Usa e ispirato ai diner, che sono locali di cucina all day round (dalla colazione alla cena). Da Gdoweek 7_2022

Hard Rock Cafè, icona del ristotainment, anche a Milano

Hard Rock Cafè a Milano-via Dante è il quinto locale italiano di questo brand internazionale della ristorazione che è anche spettacolo e intrattenimento

Erba Matta (Viridea), un grande ristorante immerso nella natura

Erba Matta è il concept di ristorazione creato da Viridea per aggiungere un servizio ai suoi garden center: ha aperto il secondo locale, a Rho (Mi)

Kfc apre il terzo ristorante in Emilia-Romagna

Kfc-Kentucky Fried Chicken apre il terzo ristorante in Emilia Romagna, 63° in Italia dal 2014: gestito dal franchisee Just in Food, è nella food court della Shopville Gran Reno (Bo)

Gruppo Goodeat sviluppa il servizio di consegne con Glovo

Gruppo Goodeat, attivo nel settore della ristorazione coi marchi Nima Sushi e Pokèria by Nima, ha scelto Glovo per implementare il suo servizio di delivery

Metro Italia lancia marketplace digitale nell’horeca non-food

Metro Italia lancia Mercato Online, il marketplace aperto a tutti i suoi clienti e specializzato nei prodotti non-food per il mercato horeca

The Style Outlets sensibilizza sul consumo responsabile con le “foodie bag”

I centri The Style Outlets a Vicolungo e Castel Guelfo hanno introdotto, nei punti di ristorazione, le confezioni per portare a casa gli avanzi del pranzo

Roadhouse accelera lo sviluppo dei format messicani

Roadhouse rafforza i due format della cucina messicana: Billy Tacos e Calavera Restaurant che apre il 18° ristorante nella nuova food court del Fiordaliso

Starbucks apre a Scalo Milano Outlet&More

Starbucks apre il 7° pdv milanese e lombardo a Scalo Milano Outlet & More, il 18° store dal 2018 aperto da Percassi, licenziatario esclusivo per l'Italia del brand di Seattle

Buoni pasto e gare d’appalto: verso una riforma del settore

Buoni pasto e gare d'appalto: la vice ministra del Mef-Ministero economia e finanze, Laura Castelli, annuncia una riforma del settore fine anno

Ristorazione Collettiva, Oricon chiede rinegoziazione contratti

L’emendamento al DL Aiuti attualmente in discussione alla Camera, prevede l’introduzione dell’obbligo di rinegoziazione, a prezzi invariati, dell’oggetto del contratto di appalto per la ristorazione collettiva in caso di aumento repentino dei costi delle...

Wagamama apre nella nuova food court del Fiordaliso

Wagamama inaugura il 30 giugno un nuovo ristorante all’interno del centro commerciale Fiordaliso a Rozzano (Mi), ottavo locale italiano

Burger King Italia, Kevin Derycke è il nuovo general manager

Kevin Derycke è il nuovo general manager di Burger King Restaurants Italia: succede ad Alessandro Lazzaroni, che lascia il gruppo

Starbucks bissa a Franciacorta la sua presenza nel bresciano

È il secondo Starbucks aperto nel bresciano: inaugurato al Franciacorta Village di Rodengo Saiano, da Percassi, partner licenziatario unico in Italia

Lob’s, i sapori dell’East Coast arrivano a Milano

Lob's inaugura il primo locale a Milano: nuovo format con sapori dell'East Coast, dall'aragosta all'astice, fino ai sandwich e ai burger di pesce
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Lingotto, la nuova food court è il baricentro della galleria commerciale

Il centro commerciale Lingotto ha pressoché completato la nuova food court con un mix di insegne che coprono tutti i principali target dello storico edificio torinese

Rossopomodoro, un angolo tutto napoletano a Roma Termini

Rossopomodoro inaugura a Roma Termini La Bottega, nuovo concept dall'offerta tipicamente campana: dalla pizza ai prodotti tipici della tradizione

Pinsami Professional lancia nuova linea per la ristorazione

Pinsami Professional, divisione horeca di Pinsami, azienda di Reggio Emilia specializzata nella produzione di basi pinsa, propone i Pinsa Bun, panini realizzati con lo stesso impasto di Pinsami. Le caratteristiche organolettiche di questi prodotti...

Ristorazione, mancano cuochi, camerieri, baristi e pizzaioli

Nei settori della ristorazione e della ricettività il fabbisogno di personale per la stagione estiva stimato dal Ministero del turismo è di 350.000 addetti

Buoni Pasto, Federdistribuzione chiede una riforma del sistema

Il mondo della distribuzione moderna e della ristorazione chiede una riforma dei meccanismi di acquisto centrali che riguardano i buoni pasto

TheFork, la ristorazione uno dei grandi motori dell’economia europea

Secondo TheFork-Euromonitor, le previsioni di crescita della ristorazione da qui al 2025 viaggiano su una media dell'8% a livello europeo e in Italia

Vero Latte arriva a Oxford con il primo punto di vendita all’estero

Vero Latte, il brand di Massimiliano Scotti, dedicato al gelato, guarda oltre i confini italiani e apre il suo primo punto di vendita internazionale

I Love Poke accelera sul franchising con Bnp Paribas

I Love Poke ha incrementato il numero di franchisee del 50% da quando è partito l'accordo con Bnp Paribas Leasing Solutions
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La Piadineria torna in tv con un nuovo (e originale) spot

Lo spot La Piadineria, ideato da Ogilvy, veicola il messaggio che la "piada" mette d'accordo tutti su cosa e dove mangiare in pausa pranzo

Valmontone Outlet riduce lo spreco alimentare con Too Good To Go

Il 50% dei locali food di Valmontone Outlet aderisce all’iniziativa in partnership con Too Good To Go, l’app contro lo spreco alimentare

Delivery Valley, la dark kitchen che non vuol restar nell’ombra

Delivery Valley crea e gestisce cucine che servono il mercato delle consegne e dell'asporto a Milano. Da oggi lancia un equity crowdfunding su Mamacrowd

Metro Italia rinnova la sua strategia di sostenibilità

Metro Italia presenta le 6 direttrici del nuovo piano di sostenibilità L'obiettivo è di raggiungere la "carbon neutrality" entro il 2040

I Love Poke cambia look e location a Milano-via Filzi

I Love Poke ha riaperto uno dei suoi primi punti di vendita in una nuova location, più grande e vicina alla Stazione Centrale: previsto anche il dehors

McDonald’s, il Big Mac si ordina più comodamente con il Mop

Il servizio di McDonald's Mobile Order and Pay (Mop) è reso possibile dalla rinnovata App McDonald’s che nei primi tre mesi 2022 è stata la più scaricata della categoria food&drink con oltre 1 milione di download

Eataly con Autogrill sbarca all’aeroporto di Roma Fiumicino

A Roma Fiumicino, Eataly ha realizzato uno spazio di oltre 2.000 mq all’interno della nuova area di imbarco A con 300 coperti

Miscusi entra nel capitale (e nel cda) di Berberè

Miscusi rileva una quota di Berberè ed entra nel consiglio di amministrazione. L'investimento è finalizzato a rafforzare le sinergie le due catene

Autogrill celebra Saporè con #CapolavoroContemporaneo

Autogrill insieme al collettivo Mostrami ha promosso una gara artistica (#CapolavoroContemporaneo) per festeggiare la pizza di Saporè: le 4 opere sono visibili fino al 13 giugno al Mercato del Duomo

Ristorazione e personale, “Gli sgravi vanno estesi a tutta l’Italia”

L'Unione brand della ristorazione italiana (Ubri) sollecita il Governo ad estendere gli sgravi sul personale previsti dalla 178/2020 a tutta l'Italia

Pizzium, dopo Salerno, arriva anche nel centro di Napoli

Pizzium, catena di pizzerie con circa 30 locali, ha aperto al quartiere Vomero il suo primo punto di vendita nel capoluogo campano

Almaki, un nuovo format che porta in Italia il gusto nikkei

Almaki è un nuovo concept di cucina nippo-peruviana. Previste una ventina di aperture nei principali centri commerciali a partire dal Fiordaliso di Rozzano

Ristorazione e ripresa, Italia al primo posto in Europa

Secondo il rapporto sulla ristorazione di Deloitte, L’Italia è prima in Europa nei ristoranti di qualità, con un valore di 31 miliardi di euro

Autogrill e Camst, accordo per favorire l’occupazione

L'accordo tra Autogrill e Camst prevede che i dipendenti delle mense scolastiche possano fare esperienza in Autogrill nei mesi di chiusura delle scuole, da giugno ad agosto

South Garage attiva il nuovo Cafè & Bistrot nello store di Milano

Nuova destination lifestyle per South Garage di Milano che unisce design, fine dining e motori. Il punto di vendita ha rimodulato i suoi spazi

SquisITA, un tour per valorizzare le eccellenze italiane

SquisITA si articola in 5 eventi promossi da Metro in Piemonte, Puglia, Campania, Friuli-Venezia Giulia e Alto Adige per celebrare i prodotti locali del nostro Paese

Quando il cibo è bello e buono è anche social

Golocious ha cominciato lo sviluppo nazionale in piena pandemia: dalle dark kitchen ai nuovi locali. Un successo gastronomico e social. Da Gdoweek 8, 15 maggio 2022

Shi’s e Pizzikotto (Cigierre) aprono a Santa Giulia

Entrambe insegne di Cigierre-Compagnia Generale Ristorazione SpA, azienda storica nello sviluppo e nella gestione di ristoranti tematici e del casual dining, Shi’s e Pizzikotto aprono nello Spark Food District a Milano-Santa Giulia. I due nuovi...

Autogrill lancia un nuovo format di ristorazione servita

Autogrill testa un nuovo format, AMORE “Do Eat Better” il suo primo ristorante con servizio al tavolo. Inaugurato oggi a Montepulciano Est, sulla A1

McDonald’s, una crescita che rafforza il legame con il territorio

McDonald’s ha messo a segno un fatturato 2021 in crescita (+37%) rispetto al 2020). Aumentano anche gli investimenti (+20%) nell’agroalimentare italiano

Frankly, primo trimestre “record” e nuove aperture previste

Frankly Bubble Tea, la prima catena italiana del tè con le bolle chiude il 1° trimestre 2022 con vendite in crescita del 15% rispetto al trimestre 2021

Just Eat annuncia l’assunzione di 4.000 corrieri

Just Eat assumerà nel 2022 con contratto di lavoro subordinato 4.000 courier, che si aggiungono ai 6.000 attivi nelle 24 città italiane coperte da Just Eat

Poke House acquista il leader austriaco delle “bowls”

Poke House rileva la catena leader in Austria, Honu Tiki Bowls e prosegue nella sua crescita internazionale: è la quinta acquisizione

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