Why Nut sviluppa il primo cafè e “nut roastery” d’Italia

Why Nut ha aperto il primo punto di vendita a Milano, in corso di Porta Ticinese. L'idea è di Madi Ventura, supportato dall'esperienza tecnica di Augusto Contract

Roadhouse inaugura la sua prima steak house in Campania

È il primo Roadhouse Restaurant in Campania quello aperto a Napoli Centrale, nella nuova Food Hall. Ed è il 166° locale della catena

Dispensa Emilia apre a CityLife Shopping District

Dispensa Emilia ha aperto a Milano nel CityLife Shopping District, nella food hall coperta: è il terzo ristorante in Lombardia

Burger King, nuova apertura a Busto Arsizio

Burger King prevede di superare le 10 nuove aperture entro la fine del 2021. Busto Arsizio rappresenta un passo importante nello sviluppo del 2° semestre

Costadoro Social Coffee: parte il progetto franchising

L'azienda Costadoro ha lanciato il progetto di franchising Costadoro Social Coffee. Dopo l'apertura di Genova, si inaugura un locale a Torino

Starbucks, piano per nuove aperture in Nord e Centro Italia

Starbucks e Percassi annunciano un piano di aperture da qui al 2023 estenderanno la presenza delle caffetterie di Seattle fino al centro Italia

Doppio Malto, franchising come leva di sviluppo internazionale

Doppio Malto, la catena di ristoranti-birrifici nata ad Erba, punta molto sull'affiliazione commerciale per lo sviluppo anche all'estero

Wagamama, esordio in grande nel centro Italia

Wagamama debutta a Roma, al Parco Commerciale Da Vinci di Fiumicino: è il sesto ristorante aperto in Italia dalla joint venture Chef Express-Percassi

Poke House debutta nel Regno Unito con l’apertura a Londra

In seguito all'acquisizione, la scorsa primavera, della catena londinese Ahi Pokè, Poke House apre il suo primo locale nel Regno Unito, portando lo spirito californiano e il gusto hawaiano nel cuore di Notting Hill,...

Chef Express rafforza la partnership con Grandi Stazioni Retail

I quattro nuovi locali inaugurati da Chef Express nella food hall della stazione di Napoli Centrale, confermano l'importanza del canale travel

A Paderno Dugnano la flagship station di Q8

Tradizione e sostenibilità ambientale sono i driver distintivi della flagship station che Q8 ha realizzato a Paderno Dugnano (Mi) lungo la superstrada Milano-Meda

Chef Express e Q8 presentano il flagship di Paderno Dugnano

Chef Express apren un bar caffetteria Panella e un Roadhouse Restaurant all’interno della nuova area di servizio Q8 a Paderno Dugnano (Mi)

Mercato Centrale torna attivo a Roma

Dopo la chiusura dovuta alle restrizioni della pandemia, Mercato Centrale di Roma riapre con nuovi spazi e aree rinnovate

Eataly si consolida in Giappone con il quinto store

Si potenzia la presenza di Eataly in Giappone dove l'insegna opera attualmente con cinque punti di vendita. Il quinto store è stato realizzato a Tokyo

Iper la grande i apre un nuovo ristorante al Centro di Arese

Iper La grande i presenta ad Arese il ristorante Ventisette - vino e cucina: un concept basato su cucina di qualità, selezione vini, design di effetto

Rossopomodoro, nuove aperture con Grandi Stazioni Retail

Rossopomodoro rafforza la partnership con Grandi Stazioni Retail: prevede nei prossimi dodici mesi tre nuove pizzerie a Torino Porta Nuova, Bologna Centrale e Roma Termini e una ricollocazione del ristorante di Milano Centrale

Signorvino, il nuovo format è più verticale e vicino a casa

Il nuovo Signorvino a Verona via Mazzini non avrà (per la prima volta) la parte ristorazione. Il format evidenzia la vendita specializzata del vino italiano

Metro Italia, un vademecum per la ristorazione zerosprechi

Metro Italia lancia il progetto "L’altra metà del cibo" per ridurre gli sprechi alimentari nella ristorazione, ideato e sviluppato con Metro Academy, Associazione professionale cuochi italiani, Banco Alimentare e Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa
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Cirfood, riduzione dei consumi energetici ed economia circolare

Cirfood adotta modelli di produzione e di consumo responsabili: nel 2020 sono 2.520 le t di CO2 evitate grazie all’impiego di energia green, + 5% l'energia rinnovabile autoprodotta e 45.000 le pietanze donate ad enti caritatevoli

Rossopomodoro innova il menù estivo con Riso Gallo

Si parte dal Risotto Caprese realizzato con Riso Gallo Carnaroli: da metà luglio a tutti settembre 2021, i Rossopomodoro proporranno un piatto ispirato alle eccellenze gastronomiche della Campania
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McDonald’s, parte da Roma il roadshow della sostenibilità

Entro la fine del 2021 i ristoranti McDonald’s in Italia saranno attrezzati per raggiungere il 100% di riciclo del packaging

Peck, prima boutique enogastronomica fuori da Milano

Con l'apertura a Forte dei Marmi, Peck porta la sua esperienza enogastronomica sulla costa versiliese in un format che compendia bene l'essenza del brand

Erbert chiude un round di investimento da oltre 5 milioni

Erbert, la start up del cibo salutare e leggero, punta all'espansione su Milano, a partire dal lancio di un nuovo format di ultra prossimità

Cortilia amplia il sito di eCommerce al mondo horeca

Dedicato al mondo dei professionisti della ristorazione che possono così accedere alle 2.500 referenze dei 300 piccoli produttori agricoli presenti sulla piattaforma online

Deliveroo aggiunge nuove città e amplia il servizio Signature

Oggi è possibile ordinare prodotti freschi e confezionati su Deliveroo in 80 città da 480 punti vendita. Cresce anche il servizio Signature che permette di ordinare dai siti dei ristoranti

Unicoop Firenze, territorio e Horeca al centro delle iniziative

Unicoop Firenze nel 2020 si è impegnata su due fronti: ritiro delle produzioni destinate all’Horeca e sostegno a all’attività produttiva dei fornitori
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Cirfood inaugura Rita Pieve, primo ristorante inclusivo d’Italia

Il nuovo ristorante Rita Pieve di Cirfood (550 mq, e 122 posti a sedere) prevede un servizio self service, un corner pizzeria e il bar

Poke House, aperti i primi due locali in Sicilia

Prosegue la collaborazione tra Poke House e Augusto Contract, uno dei più noti general contractor nel settore foodservice in Italia, che ha realizzato i primi due locali di Poke House in Sicilia

Rossopomodoro apre nella “cloud kitchen” Kuiri di Milano

L'accordo con Kuiri permettterà a Rossopomodoro di coprire una zona di Milano nella quale non ha molte pizzerie

Don Nino porta la gelateria e la pasticceria di qualità in Cina

Don Nino, catena di gelateria e pasticceria artigianali, fa ufficialmente il suo ingresso in Cina con un progetto di crescita pluriennale: programma di aprire 5 punti vendita entro il 2022

Gelato artigianale in ripresa: le tendenze estive 2021

I consumi nazionali segnano un +14% da inizio anno, tra innovazioni di ingredienti, abbinamenti e attenzione alle materie prime

Metro, punti di vendita sempre più a misura Horeca

Metro trasforma alcuni suoi cash and carry in punti di vendita a insegna Casa dell’Horeca, in sinergia con le esigenze dei professionisti della ristorazione

Roadhouse Restaurant raggiunge anche l’Umbria

Roadhouse Restaurant inaugura a Perugia il suo 160° locale in Italia: è il primo in Umbria. Salgono a 13 le regioni coperte da Roadhouse

Rossopomodoro presenta il menù estivo 2021

Dal 1° giugno Rossopomodoro parte con il nuovo menù primavera/estate e con una novità: le pizze Bufaline preparate esclusivamente con mozzarella di bufala campana proveniente dai più rinomati caseifici locali e fatta solo -assicura...

Iper la grande i, il viaggio de Le Terre parte dalla Campania

Nel nuovo ristorante Le Terre, aperto nell'Iper La grande i a Rozzano (Mi), ogni due settimane una regione italiana sarà protagonista insieme ai suoi piatti più famosi

La Piadineria presenta il nuovo format “Tasty&Free”

Nuovo format per La Piadineria inaugurato oggi in via Marangoni (zona Stazione centrale-Pisani) a Milano: La Piadineria Tasty&Free, "un concetto assolutamente innovativo -aggiunge Andrea Valota, general manager de La Piadineria da dicembre scorso- che...

Doppio Malto apre il primo birrificio-cucina in Sicilia

Doppio Malto, il birrificio-cucina nato a Erba, ma con ambizioni di catena nazionale e internazionale (21 ristoranti attivi in Italia e all’estero) e una buona offerta di birre di produzione artigianale, arriva anche in...

PokeScuse, un nuovo modo di fare poké

Il piano di sviluppo di PokeScuse punta a chiudere il 2021 con 10 milioni di euro e a 150 negozi sul territorio nazionale tra punti diretti e affiliazione

Chef Express, nuova caffetteria Panella a Fiumicino

È il sesto locale Panella aperto da Chef Express, ma quest'ultimo presenta alcune novità in termini di accesso e configurazione

Roadhouse riparte con le aperture (e un nuovo format)

Sono circa 25 le nuove aperture previste nel 2021 da Roadhouse, con i marchi Roadhouse Restaurant, Smokery, Calavera Restaurant e il nuovo format Billy Tacos, ispirato alla cucina messicana. La società di Gruppo Cremonini ha...

Metro lancia con Apci la campagna #fuorisicuri

La campagna #fuorisicuri di Metro e Apci è un appello a tornare a consumare fuori casa, ma in sicurezza, rispettando le norme che le istituzioni emanano

Starbucks debutta in Toscana con il locale a Campi Bisenzio

Con la caffetteria aperta nel centro commerciale I Gigli a Campi Bisenzio (Fi), Starbucks inaugura il suo primo store in Toscana, 12° livello nazionale. Sarà gestito da Percassi, partner licenziatario unico per l’Italia, e...

Chef Express: nuova caffetteria Panella nell’Ospedale Gemelli a Roma

Chef Express (Gruppo Cremonini) ha aperto un nuovo bar caffetteria a marchio Panella nel complesso del Policlinico A. Gemelli a Roma, all’interno del nuovo polo Gemelli Curae, recentemente inaugurato e dedicato all’attività ambulatoriale e...

Rom’antica, gastronovità al Portello di Milano

E' la prima nuova apertura dopo più di un anno: Rom'antica porta a Milano e al Portello in particolare la pizza romana

Metro Italia lancia la piattaforma digitale Dish Order

La nuova app di Metro gestisce ordini e pagamenti per la consegna e l’asporto in autonomia e senza intermediari. Un importante servizio per i ristoratori

Doppio Malto propone un franchising aperto e “sartoriale”

Doppio Malto prevede nel 2021 altre dieci nuove aperture: anche attraverso il nuovo modello di franchising disegnato sulle esigenze degli imprenditori

Kfc apre il suo primo “drive-thru” nel Lazio

Il nuovo ristorante targato Kfc (Kentucky Fried Chicken) in apertura a Pomezia (RM) non è solo la prima grande inaugurazione del 2021,  ma anche un ulteriore segnale della capacità di espansione di questo celeberrimo...

Domino’s Pizza e IP, partnership per la ristorazione on-the-move

Le due nuove pizzerie Domino’s nelle stazioni IP a Roma forniranno il tipico servizio a domicilio di Domino's, ma anche il consumo in loco e l'asporto

Rossopomodoro apre a Dallas la sua ottava pizzeria Usa

Debutto texano per Rossopomodoro, l'insegna più famosa nelle pizzerie italiane, che occuperà 450 mq dello spazio Eataly (4.300 mq su 3 piani, nel centro commerciale NorthPark Center) con 240 coperti e 2 forni per la...

KFC i ristoranti italiani salgono a 45

Il layout del nuovo Kfc di Milano Loreto si articola in 3 zone distinte: sala per gustare il tipico menù Kfc nel ristorante, finestra walk thru per l'asporto e una saletta separata per gustare il menu da asporto, senza accedere alla sala principale

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