Osservatorio Confimprese-EY, ristorazione e travel tornano a correre
L'Osservatorio Confimprese-EY registra nel mese di giugno 2022 sullo stesso mese 2020 ottimi incrementi per ristorazione (+11,4%) e "travel" (+65,5%)
Chef Express, in una nuova app il fulcro della digitalizzazione
Chef Express sviluppa nuovi strumenti per rendere la sosta smart e sicura, attraverso la App, le casse digitali e il sistema Webcam Park
Buoni Pasto, con il DL Aiuti addio alle commissioni insostenibili
Con l’approvazione del DL Aiuti al Senato, diventa legge il tetto del 5% alle commissioni a carico degli esercenti (inclusi supermercati e ipermercati) nelle gare per l’acquisto dei buoni pasto destinati ai dipendenti pubblici
Ristorazione: le nuove aperture giugno-luglio 2022
Lo sviluppo delle catene in Italia: crescono Erba Matta a Rho (Mi), Starbucks a Locate di Triulzi (Mi) e Rodengo Saiano (Bs), Wagamama a Rozzano (Mi), Rossopomodoro a Roma, Kfc a Casalecchio di Reno (Bo) , Lob's e Hard Rock Cafè a Milano
Johnny Rockets apre a Milano il suo più grande ristorante
Johnny Rockets è un format importato dagli Usa e ispirato ai diner, che sono locali di cucina all day round (dalla colazione alla cena). Da Gdoweek 7_2022
Hard Rock Cafè, icona del ristotainment, anche a Milano
Hard Rock Cafè a Milano-via Dante è il quinto locale italiano di questo brand internazionale della ristorazione che è anche spettacolo e intrattenimento
Erba Matta (Viridea), un grande ristorante immerso nella natura
Erba Matta è il concept di ristorazione creato da Viridea per aggiungere un servizio ai suoi garden center: ha aperto il secondo locale, a Rho (Mi)
Kfc apre il terzo ristorante in Emilia-Romagna
Kfc-Kentucky Fried Chicken apre il terzo ristorante in Emilia Romagna, 63° in Italia dal 2014: gestito dal franchisee Just in Food, è nella food court della Shopville Gran Reno (Bo)
Gruppo Goodeat sviluppa il servizio di consegne con Glovo
Gruppo Goodeat, attivo nel settore della ristorazione coi marchi Nima Sushi e Pokèria by Nima, ha scelto Glovo per implementare il suo servizio di delivery
Metro Italia lancia marketplace digitale nell’horeca non-food
Metro Italia lancia Mercato Online, il marketplace aperto a tutti i suoi clienti e specializzato nei prodotti non-food per il mercato horeca
The Style Outlets sensibilizza sul consumo responsabile con le “foodie bag”
I centri The Style Outlets a Vicolungo e Castel Guelfo hanno introdotto, nei punti di ristorazione, le confezioni per portare a casa gli avanzi del pranzo
Roadhouse accelera lo sviluppo dei format messicani
Roadhouse rafforza i due format della cucina messicana: Billy Tacos e Calavera Restaurant che apre il 18° ristorante nella nuova food court del Fiordaliso
Starbucks apre a Scalo Milano Outlet&More
Starbucks apre il 7° pdv milanese e lombardo a Scalo Milano Outlet & More, il 18° store dal 2018 aperto da Percassi, licenziatario esclusivo per l'Italia del brand di Seattle
Buoni pasto e gare d’appalto: verso una riforma del settore
Buoni pasto e gare d'appalto: la vice ministra del Mef-Ministero economia e finanze, Laura Castelli, annuncia una riforma del settore fine anno
Ristorazione Collettiva, Oricon chiede rinegoziazione contratti
L’emendamento al DL Aiuti attualmente in discussione alla Camera, prevede l’introduzione dell’obbligo di rinegoziazione, a prezzi invariati, dell’oggetto del contratto di appalto per la ristorazione collettiva in caso di aumento repentino dei costi delle...
Wagamama apre nella nuova food court del Fiordaliso
Wagamama inaugura il 30 giugno un nuovo ristorante all’interno del centro commerciale Fiordaliso a Rozzano (Mi), ottavo locale italiano
Burger King Italia, Kevin Derycke è il nuovo general manager
Kevin Derycke è il nuovo general manager di Burger King Restaurants Italia: succede ad Alessandro Lazzaroni, che lascia il gruppo
Starbucks bissa a Franciacorta la sua presenza nel bresciano
È il secondo Starbucks aperto nel bresciano: inaugurato al Franciacorta Village di Rodengo Saiano, da Percassi, partner licenziatario unico in Italia
Lob’s, i sapori dell’East Coast arrivano a Milano
Lob's inaugura il primo locale a Milano: nuovo format con sapori dell'East Coast, dall'aragosta all'astice, fino ai sandwich e ai burger di pesce
Lingotto, la nuova food court è il baricentro della galleria commerciale
Il centro commerciale Lingotto ha pressoché completato la nuova food court con un mix di insegne che coprono tutti i principali target dello storico edificio torinese
Rossopomodoro, un angolo tutto napoletano a Roma Termini
Rossopomodoro inaugura a Roma Termini La Bottega, nuovo concept dall'offerta tipicamente campana: dalla pizza ai prodotti tipici della tradizione
Pinsami Professional lancia nuova linea per la ristorazione
Pinsami Professional, divisione horeca di Pinsami, azienda di Reggio Emilia specializzata nella produzione di basi pinsa, propone i Pinsa Bun, panini realizzati con lo stesso impasto di Pinsami. Le caratteristiche organolettiche di questi prodotti...
Ristorazione, mancano cuochi, camerieri, baristi e pizzaioli
Nei settori della ristorazione e della ricettività il fabbisogno di personale per la stagione estiva stimato dal Ministero del turismo è di 350.000 addetti
Buoni Pasto, Federdistribuzione chiede una riforma del sistema
Il mondo della distribuzione moderna e della ristorazione chiede una riforma dei meccanismi di acquisto centrali che riguardano i buoni pasto
TheFork, la ristorazione uno dei grandi motori dell’economia europea
Secondo TheFork-Euromonitor, le previsioni di crescita della ristorazione da qui al 2025 viaggiano su una media dell'8% a livello europeo e in Italia
Vero Latte arriva a Oxford con il primo punto di vendita all’estero
Vero Latte, il brand di Massimiliano Scotti, dedicato al gelato, guarda oltre i confini italiani e apre il suo primo punto di vendita internazionale
I Love Poke accelera sul franchising con Bnp Paribas
I Love Poke ha incrementato il numero di franchisee del 50% da quando è partito l'accordo con Bnp Paribas Leasing Solutions
La Piadineria torna in tv con un nuovo (e originale) spot
Lo spot La Piadineria, ideato da Ogilvy, veicola il messaggio che la "piada" mette d'accordo tutti su cosa e dove mangiare in pausa pranzo
Valmontone Outlet riduce lo spreco alimentare con Too Good To Go
Il 50% dei locali food di Valmontone Outlet aderisce all’iniziativa in partnership con Too Good To Go, l’app contro lo spreco alimentare
Delivery Valley, la dark kitchen che non vuol restar nell’ombra
Delivery Valley crea e gestisce cucine che servono il mercato delle consegne e dell'asporto a Milano. Da oggi lancia un equity crowdfunding su Mamacrowd
Metro Italia rinnova la sua strategia di sostenibilità
Metro Italia presenta le 6 direttrici del nuovo piano di sostenibilità L'obiettivo è di raggiungere la "carbon neutrality" entro il 2040
I Love Poke cambia look e location a Milano-via Filzi
I Love Poke ha riaperto uno dei suoi primi punti di vendita in una nuova location, più grande e vicina alla Stazione Centrale: previsto anche il dehors
McDonald’s, il Big Mac si ordina più comodamente con il Mop
Il servizio di McDonald's Mobile Order and Pay (Mop) è reso possibile dalla rinnovata App McDonald’s che nei primi tre mesi 2022 è stata la più scaricata della categoria food&drink con oltre 1 milione di download
Eataly con Autogrill sbarca all’aeroporto di Roma Fiumicino
A Roma Fiumicino, Eataly ha realizzato uno spazio di oltre 2.000 mq all’interno della nuova area di imbarco A con 300 coperti
Miscusi entra nel capitale (e nel cda) di Berberè
Miscusi rileva una quota di Berberè ed entra nel consiglio di amministrazione. L'investimento è finalizzato a rafforzare le sinergie le due catene
Autogrill celebra Saporè con #CapolavoroContemporaneo
Autogrill insieme al collettivo Mostrami ha promosso una gara artistica (#CapolavoroContemporaneo) per festeggiare la pizza di Saporè: le 4 opere sono visibili fino al 13 giugno al Mercato del Duomo
Ristorazione e personale, “Gli sgravi vanno estesi a tutta l’Italia”
L'Unione brand della ristorazione italiana (Ubri) sollecita il Governo ad estendere gli sgravi sul personale previsti dalla 178/2020 a tutta l'Italia
Pizzium, dopo Salerno, arriva anche nel centro di Napoli
Pizzium, catena di pizzerie con circa 30 locali, ha aperto al quartiere Vomero il suo primo punto di vendita nel capoluogo campano
Almaki, un nuovo format che porta in Italia il gusto nikkei
Almaki è un nuovo concept di cucina nippo-peruviana. Previste una ventina di aperture nei principali centri commerciali a partire dal Fiordaliso di Rozzano
Ristorazione e ripresa, Italia al primo posto in Europa
Secondo il rapporto sulla ristorazione di Deloitte, L’Italia è prima in Europa nei ristoranti di qualità, con un valore di 31 miliardi di euro
Autogrill e Camst, accordo per favorire l’occupazione
L'accordo tra Autogrill e Camst prevede che i dipendenti delle mense scolastiche possano fare esperienza in Autogrill nei mesi di chiusura delle scuole, da giugno ad agosto
South Garage attiva il nuovo Cafè & Bistrot nello store di Milano
Nuova destination lifestyle per South Garage di Milano che unisce design, fine dining e motori. Il punto di vendita ha rimodulato i suoi spazi
SquisITA, un tour per valorizzare le eccellenze italiane
SquisITA si articola in 5 eventi promossi da Metro in Piemonte, Puglia, Campania, Friuli-Venezia Giulia e Alto Adige per celebrare i prodotti locali del nostro Paese
Quando il cibo è bello e buono è anche social
Golocious ha cominciato lo sviluppo nazionale in piena pandemia: dalle dark kitchen ai nuovi locali. Un successo gastronomico e social. Da Gdoweek 8, 15 maggio 2022
Shi’s e Pizzikotto (Cigierre) aprono a Santa Giulia
Entrambe insegne di Cigierre-Compagnia Generale Ristorazione SpA, azienda storica nello sviluppo e nella gestione di ristoranti tematici e del casual dining, Shi’s e Pizzikotto aprono nello Spark Food District a Milano-Santa Giulia. I due nuovi...
Autogrill lancia un nuovo format di ristorazione servita
Autogrill testa un nuovo format, AMORE “Do Eat Better” il suo primo ristorante con servizio al tavolo. Inaugurato oggi a Montepulciano Est, sulla A1
McDonald’s, una crescita che rafforza il legame con il territorio
McDonald’s ha messo a segno un fatturato 2021 in crescita (+37%) rispetto al 2020). Aumentano anche gli investimenti (+20%) nell’agroalimentare italiano
Frankly, primo trimestre “record” e nuove aperture previste
Frankly Bubble Tea, la prima catena italiana del tè con le bolle chiude il 1° trimestre 2022 con vendite in crescita del 15% rispetto al trimestre 2021
Just Eat annuncia l’assunzione di 4.000 corrieri
Just Eat assumerà nel 2022 con contratto di lavoro subordinato 4.000 courier, che si aggiungono ai 6.000 attivi nelle 24 città italiane coperte da Just Eat
Poke House acquista il leader austriaco delle “bowls”
Poke House rileva la catena leader in Austria, Honu Tiki Bowls e prosegue nella sua crescita internazionale: è la quinta acquisizione
Italian Food Excellence
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