Chef Express (Gruppo Cremonini), e Ichnusa hanno inaugurato il ristorante Ichnusa Beer & Burger all’interno del molo imbarchi dell’aeroporto di Cagliari-Elmas. Il nuovo locale fa parte della nuova food court che comprende un Bar Lavazza, un formato di street food locale (Distrada), e la pizzeria Perfetta. Il nuovo locale, situato nell’area partenze, si sviluppa su una superficie di circa 150 mq, con 72 posti a sedere, e dà lavoro a circa 20 persone.
L’idea alla base di Ichnusa Beer & Burger nasce dalla vicinanza (pochi chilometri) del birrificio Ichnusa, il più antico della Sardegna, all’aeroporto di Cagliari. L’assortimento è un mix tra un simbolo della Sardegna, il marchio Ichnusa, e il linguaggio contemporaneo del burger restaurant. Proprio con l’obiettivo di siglare questo abbinamento, su una delle pareti del locale è stata realizzata un’opera dagli artisti di Urban Center, collettivo interdisciplinare con sede a Cagliari, che raffigura in forma stilizzata il birrificio di Assemini e le sue persone: un omaggio al territorio e all’arte come linguaggio capace di raccontare identità e appartenenza.
“La nostra collaborazione con l’Aeroporto di Cagliari prosegue proficuamente da oltre 20 anni -commenta Alfonso Iannotta, responsabile marketing Chef Express- e siamo orgogliosi di presentare oggi Ichnusa Beer & Burger, un’importante novità nella nostra offerta, frutto della partnership con Ichnusa, un’eccellenza simbolo della Sardegna. Dimostriamo ancora una volta di poter adattare i nostri format storici, o di lanciarne di nuovi, in funzione delle esigenze dei nostri clienti, nell’ottica di offrire un servizio sempre migliore e variegato ai viaggiatori”.
“Aprire Ichnusa Beer & Burger all’interno dell’aeroporto di Cagliari significa portare la nostra birra nel luogo più vicino possibile alla sua origine, proprio a pochi chilometri dal nostro birrificio -aggiunge Leo Gasparri, responsabile comunicazione Ichnusa-. Con Chef Express abbiamo costruito un progetto che unisce qualità, identità e cura dell’esperienza, in un momento speciale del viaggio: quello in cui si lascia la Sardegna, ma si vuole portarne con sé ancora un ultimo assaggio autentico”.
Il menu valorizza ingredienti e sapori tipici del territorio sardo, dai formaggi locali alle salse ispirate alla tradizione, fino a richiami aromatici e ricette dal carattere mediterraneo, reinterpretandoli in chiave urban e conviviale attraverso smash burger premium, patatine fritte gourmet, insalate fresche, dessert e proposte dedicate anche ai più piccoli. Accanto ai grandi classici del comfort food contemporaneo, l’assortimento introduce un forte legame con la cultura gastronomica isolana, creando un equilibrio tra autenticità territoriale e appeal internazionale. A completare l’esperienza, una selezione di birre Ichnusa alla spina disponibili nei formati 0,2 e 0,4 cl, oltre a quella in bottiglia, pensata per accompagnare e valorizzare ogni proposta del menu.
Chef Express è presente nell’aeroporto di Cagliari dal 2003. Gestisce anche il Wine Bar 1920, realizzato in collaborazione con il Cagliari Calcio, il Wine Bar Argiolas, due bar caffetteria Panella e Mokà, e un McDonald’s. Nei locali lavorano complessivamente circa 150 dipendenti.
