Ha aperto all'Aeroporto Internazionale di Napoli Capodichino Jamme, il nuovo format firmato Fattorie Garofalo che porta nei punti di ristoro dello scalo l'anima autentica dello street food napoletano. Si tratta della seconda apertura in poche settimane per il gruppo all'interno dell'aeroporto, dopo il nuovo flagship store inaugurato recentemente, a conferma della collaborazione con Gesac spa per lo sviluppo dell'offerta food & retail.
Jamme -termine dialettale che significa “andiamo”- è pensato come un format smart e contemporaneo che reinterpreta la tradizione dello street food partenopeo per i viaggiatori. L’offerta accompagna il cliente lungo tutta la giornata, dalla colazione fino ai momenti più informali, con proposte che spaziano dalla caffetteria alla pizza a portafoglio, dalla rosticceria ai dolci tipici. 
Elemento distintivo è il laboratorio a vista dedicato alla lavorazione della Mozzarella di Bufala Campana dop, che consente ai passeggeri di assistere dal vivo alle diverse fasi produttive, trasformando l’attesa in un’esperienza. Al centro dell’offerta anche il latte di bufala, protagonista trasversale di tutte le preparazioni, dalla panificazione alla pasticceria.
Il concept si caratterizza inoltre per un design che richiama l’identità visiva di Napoli, con elementi ispirati alle sue strade e botteghe: basolato, maioliche, legno e ferro battuto, insieme a una palette cromatica che riprende i colori simbolo della città.
Con questa apertura, Fattorie Garofalo consolida la propria presenza nel travel retail italiano, portando avanti una strategia che unisce valorizzazione del territorio, qualità delle materie prime e sviluppo di format esperienziali in collaborazione con partner infrastrutturali.
