Azienda a forte vocazione artigianale, Portalupi fa leva sullo stretto rapporto con il cliente per sviluppare e personalizzare i propri prodotti. La business idea è di concepire una qualità a misura di cliente che il mercato apprezza visto che il salumificio vercellese cresce con regolarità dal 2005, nonostante la congiuntura economica, in Italia e all'estero. “Tutte le funzioni aziendali - dichiara Debora Garetto, titolare di Portalupi (in foto) - hanno questa impronta: crediamo che la personalizzazione, sia nella ricerca e sviluppo, sia nella politica commerciale, sia un valore aggiunto rispetto al mercato. Siamo un'azienda snella, con una forte capacità di reazione nel recepire le esigenze dei clienti”. Portalupi, con il suo nuovo catalogo presentato a Cibus, enfatizza questo aspetto: “Invitiamo i nostri clienti - conclude Garetto - a creare con noi il nostro prossimo prodotto: un dialogo partecipativo su cui fondiamo la nostra qualità”.
