L'offerta di Riccione Piadina, azienda che dal 1994 produce piadine, portando sulle tavole italiane e internazionali la tradizione romagnola, si amplia con la Pinsa Toast, ossia la pinsa in formato smart. La novità esprime un nuovo concetto di base lievitata pensata per dare un tocco di innovazione al classico toast. Risulta leggera e fragrante con un impasto ad alta idratazione e lunga lievitazione, lavorato a mano per garantire la massima alveolatura.
In cucina si può utilizzare per cucinare toast classici con prosciutto e formaggio, ma anche per farciture più originali e creative. Si prepara nel classico tostapane, oppure in forno o friggitrice ad aria, in cinque minuti. Si tratta di un prodotto pensato per bar, gastronomie e operatori del food service.
Riccione Piadina
L’azienda è certificata secondo lo standard ISO 22005, che garantisce la tracciabilità completa della filiera: il grano è coltivato in Romagna da agricoltori selezionati, e ogni ingrediente è selezionato con cura, dallo strutto all’olio extravergine d’oliva, fino all’acqua della Diga di Ridracoli.
Ogni fase del processo produttivo è alimentata da fonti rinnovabili, riducendo al minimo l’impatto ambientale. La gamma prodotti dell’azienda (sia freschi che fuori frigo) include piadine Igp, piadine senza glutine, cassoni, Happy Ricc (snack di Piadina croccante) e, negli ultimi anni, anche una linea di lievitati, come pinse e basi pizza, per diversi canali: gdo, horeca e food service.
Piadina Experience
Per valorizzare l'esperienza dei consumatori e la tradizione della Romagna, la società ha creato il Piadina Experience, un percorso immersivo e sensoriale, che guida il visitatore tra storia, ingredienti, tecniche produttive e curiosità, culminando con una degustazione all’Osteria Riccione Piadina, dove è possibile assaporare ogni giorno il meglio della produzione aziendale.
Il percorso è arricchito con il laboratorio Mani in Pasta dove le vere Azdore Romagnole insegneranno al visitatore i segreti dell’impasto tradizionale e della preparazione della vera Piadina Romagnola.
