Rom'antica debutta a Roma. Sembra una battuta, ma l'insegna specializzata nella pizza romana apre per la prima volta nella Capitale, in via Camillo Serafini 90. Questa inaugurazione rappresenta per Rom'antica un primo passo nello sviluppo del format oltre i confini storici (ha esordito a Milano e in Lombardia), con l’ingresso nel Centro Italia grazie alla partnership in franchising con Gima Group. Questa nuova apertura dovrebbe quindi essere un primo segnale di una strategia di espansione più ampia, orientata a una crescita su scala nazionale e se possibile internazionale. Il nuovo locale di via Camillo Serafini 90 è aperto tutti i giorni, dal lunedì alla domenica, orario continuato 10.30-22.
Rom’antica è un’insegna di Gruppo Finiper Canova che propone la vera pizza alla romana da più di 30 anni. I pizzaioli di Rom’antica impastano e preparano la pizza direttamente in negozio, una base sottile e croccante, frutto di 24 ore di lievitazione e utilizzo di ingredienti di alta qualità: così nasce ogni giorno la pizza Rom’antica, un prodotto icona della tradizione italiana. L’insegna conta 60 punti di vendita in Lombardia, Piemonte, Veneto ed Emilia-Romagna, impiega 500 dipendenti e propone in tutto 200 ricette ogni giorno, di cui 30 variano a rotazione. A proposito di sviluppo e nuove aperture, Rom'antica apre a Gaggiano uno store all'interno di un supermercato Unes, primo esperimento di una contaminazione tra le diverse insegne di Gruppo Finiper Canova, che dovrebbe continuare.
Uno dei punti forti dell’offerta che Rom’antica comunica anche sul suo sito risiede fra l'altro nell'impasto che viene preparato quotidianamente in ogni punto di vendita e lasciato lievitare per almeno 24 ore. Le farciture sono disponibili in diverse varianti che celebrano la tradizione culinaria romana, affiancate da proposte che cambiano regolarmente. Oltre alla classica pizza in teglia, il menu offre le pizze baciate, con doppio strato di impasto, e una selezione di supplì, per un'autentica esperienza di street food romano.
"Siamo orgogliosi di portare Rom'antica nella sua città d'elezione -commenta Davide Bennici, direttore franchising di Gruppo Finiper Canova-. Vogliamo offrire ai romani un prodotto che parli la loro lingua, basato sull'eccellenza delle materie prime e sul rispetto della tradizione. Questa apertura segna un momento importante e rafforza la nostra volontà di continuare a estendere la mappa di Rom'antica”.
“Noi di Gima Group siamo fieri della partnership con il Gruppo Finiper Canova -aggiunge Arnaud de Montalembert, amministratore delegato Gima Group- perché ci consente di avviare un piano di sviluppo solido, con un modello economico attrattivo per gli imprenditori e per il territorio. Siamo pienamente consapevoli che il mercato romano della pizza al taglio richiede oggi più che mai organizzazione, continuità qualitativa e capacità di sviluppo su scala. È in questa prospettiva che si inserisce l’alleanza con la solida struttura industriale e commerciale del Gruppo Finiper Canova”.
