Vallespluga porta a Tuttofood 2026 una linea sempre più orientata alla praticità. L’azienda presenta nuove referenze pronte da cuocere in pochi minuti, tra cui il cotto sottovuoto al curry e agrodolce e un burger disossato a mano da 150 grammi pensato per il consumo veloce.
"La direzione è offrire prodotti semplici da preparare senza sacrificare la qualità -spiega Pierluigi Vignaga, responsabile vendite dell’azienda-. Accanto alle proposte ready to cook trovano spazio anche prodotti già cotti che il consumatore può rigenerare rapidamente a casa mantenendo gusto e caratteristiche organolettiche".
Il tema del servizio diventa centrale anche per il comparto avicolo premium, dove i tempi di preparazione tradizionalmente più lunghi rappresentano spesso un limite ai consumi domestici. Vallespluga punta quindi a semplificare l’esperienza d’uso senza perdere il posizionamento qualitativo costruito negli anni.
Espansione all'estero
Parallelamente continua il lavoro di espansione internazionale. L’azienda guarda all’estero con una proposta basata sulla filiera controllata e sulla provenienza italiana. “Abbiamo il controllo a 360 gradi”, sottolinea Vignaga, ricordando incubatori, riproduttori e logistica interna.
La gestione familiare resta uno degli elementi identitari del marchio, insieme alla filiera interamente italiana.
