L’ingresso in un nuovo territorio passa sempre da un segnale concreto. Per Roadhouse, quel segnale è Cagliari, dove il brand debutta con un piano che unisce sviluppo commerciale e occupazione. Chef Express, società del Gruppo Cremonini attiva nella ristorazione, ha infatti avviato un investimento nel capoluogo sardo con tre nuove aperture. Il primo locale di Roadhouse Restaurant ha già aperto in viale Marconi, asse strategico della città, mentre altri due format – un secondo Roadhouse e Calavera Restaurant – saranno inaugurati a breve all’interno del Fass Shopping Center, vicino all’aeroporto di Cagliari Elmas. L’operazione segna un passaggio rilevante per il brand, che completa così la propria presenza nei principali capoluoghi regionali italiani, rafforzando al contempo il presidio in Sardegna, dove era già attivo a Sassari.
“Le prime aperture di Roadhouse a Cagliari rappresentano un grande traguardo -afferma Nicolas Bigard, Amministratore Delegato di Chef Express-. Come Chef Express operiamo in Sardegna da molti anni con diversi marchi di ristorazione ma, tra i capoluoghi regionali importanti, Cagliari era l’unico dove ancora mancava Roadhouse. Il brand è già presente con successo a Sassari e, a giudicare dall’attesa e dai primi riscontri, sono certo che riscuoterà anche qui una grande accoglienza di pubblico”.
Il progetto non riguarda solo l’espansione della rete, ma anche l’impatto sul territorio. Le tre aperture porteranno infatti all’assunzione di circa 60 giovani, tutti neoassunti, confermando il ruolo della ristorazione organizzata come leva occupazionale, soprattutto nelle aree urbane in crescita. Dal punto di vista dell’offerta, Roadhouse continua a posizionarsi come steakhouse italiana con una filiera controllata dal Gruppo Cremonini, proponendo un menu che spazia dalle carni alla griglia – tra cui ribeye, T-bone e picanha – fino a burger e piatti iconici come le BBQ ribs. Calavera, invece, intercetta il segmento del casual dining etnico, con una proposta ispirata alla cucina messicana rivisitata in chiave contemporanea.
L’espansione a Cagliari si inserisce nella strategia più ampia di Chef Express, che gestisce oltre 560 punti di vendita e opera su più canali, dalle stazioni agli aeroporti fino alla ristorazione commerciale. Un modello multiformato che continua a evolvere anche attraverso lo sviluppo diretto di insegne proprietarie come Roadhouse e Calavera.
