L'ente per la promozione dei prodotti ittici norvegesi e i Bar Atlantic del gruppo Esselunga, presenti in oltre 100 supermercati in tutta Italia, rinnovano la loro collaborazione anche per il 2026. Da aprile e fino al prossimo autunno, i Bar Atlantic proporranno piatti a base di salmone norvegese, spaziando dai sapori tradizionali ad abbinamenti freschi e contemporanei.
La collaborazione nasce dall’incontro tra due realtà che condividono gli stessi valori: attenzione alla qualità, sicurezza alimentare e sostenibilità. In questo contesto, il marchio Seafood from Norway si conferma uno strumento fondamentale per aiutare i clienti a identificare e scegliere l'origine norvegese al momento del consumo.
“Siamo molto soddisfatti di proseguire questa collaborazione con Bar Atlantic, una realtà che dimostra grande attenzione verso la qualità dell’offerta e l’esperienza del cliente -ha commentato Tom-Jørgen Gangsø, direttore Italia del Norwegian Seafood Council-. Il rinnovo della partnership conferma una visione condivisa: valorizzare un ingrediente d’eccellenza come il salmone norvegese attraverso proposte gustose, accessibili e in linea con le nuove sensibilità dei consumatori, sempre più attenti all’origine e alla sostenibilità”.
Il menu 2026: tradizione e influenze internazionali
Anche quest'anno, la proposta gastronomica pensata per la partnership esalta la versatilità del salmone con ricette adatte a ogni preferenza attraverso i classici (Salmone norvegese con gratin e contorno, per chi predilige i sapori tradizionali) e le proposte fresche ed esotiche come il Salmone norvegese delicatamente affumicato accompagnato da salsa tzatziki e cetrioli, oppure un'insalata ispirata alla cucina thailandese. A queste si somma anche un'opzione bilanciata con Fiocchi di salmone norvegese abbinati ad arancia e finocchi. Si tratta di un menu sviluppato per intercettare i nuovi trend di consumo in Italia. Come evidenziato dalle ricerche presentate al Seafood Seminar 2026 del Norwegian Seafood Council, il consumo fuori casa è, infatti, in continua evoluzione: gli italiani cercano un'esperienza di qualità, privilegiando piatti equilibrati capaci di valorizzare la materia prima.
“Il salmone norvegese continua a essere amato dagli italiani grazie alla sua capacità di adattarsi a diverse occasioni di consumo -conclude Tom-Jørgen Gangsø-. Collaborazioni come questa sono fondamentali per avvicinare il pubblico alla cultura del seafood norvegese e per raccontare il valore e la trasparenza della filiera che c’è dietro ai nostri prodotti”.
