Qualità merceologica crescente e aggiornamento costante delle gamme in fatto di innovatività, freschezza, presentazione e servizio: il tutto nelle correnti dell'alimentazione moderna. Sono gli assi evolutivi della gastronomia fresca a base ittica, un business che oggi accusa le conseguenze delle ridotte disponibilità di spesa dei consumatori ma che riesce a mantenere alto il livello degli investimenti dedicati al rinnovamento delle gamme.
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- Gastronomia ittica, l’offerta si evolve con attenzione al prezzo
- Mercati | Gdoweek 436 | 06/05/2008 |
