Quando c’è la salute…lo yogurt non soffre la crisi

Yogurt salutistici Cresce a due cifre il segmento santè, ma i produttori lamentano la scarsità di spazio messo a disposizione dai distributori

Il petrolio a quota cento. Le materie prime infiammano i prezzi spengono i consumi

Di austerità imposta dall'alto non si parla: ma i consumatori devono fare i conti con le proprie tasche e si tratta di conti problematici

Coin-laRinascente: sfida all’ombra della Madonnina

Saranno proprietari diversi da quelli attuali e forse non italiani quelli che quest'autunno si sfideranno a Milano fino all'ultimo cliente, quando Excelsior, il nuovo format di Coin, si posizionerà a pochi metri da laRinascente. Perché le due...

Ogm: i sì e i no mettono in campo le loro ragioni

Nel 2009, nel mondo, sono stati coltivati con piante Ogm 134 milioni di ettari di campi, una superficie 80 volte più grande rispetto al 1996, anno dell'inizio della loro commercializzazione. Il 95% delle coltivazioni...

Birre: layout, display e offerta a confronto. Auchan e Iper, La grande i

I due ipermercati visitati da Gdoweek sono di diverse dimensioni, ma ciò nonostante, alla birra è riservato pressochè lo stesso sviluppo di lineare, anche se qualche differenza si rileva nell'utilizzo delle testate e degli spazi promozionali. Allo stesso modo, il...

Tonno in scatola, promosso e ormai maturo

Uno dei mercati Lcc più imponenti per dimensioni, ma sempre più commodizzato come evidenzia il dato “monstre” della pressione promozionale: 53%. Il mercato del tonno è rimasto negli ultimi mesi sostanzialmente fermo quanto a...

Sughi pronti, Il basilico batte il pomodoro. I pareri di: Coralis e Cedi Sisa...

Il pesto performa molto meglio del sugo classico al pomodoro. A fronte di un mercato tradizionale che perde lo 0,5%, stando ai dati SymphonyIri, il condimento al basilico guadagna tre punti, portando in territorio...

Acque minerali, I big player preferiscono giocare sempre di più in Tv

Con una penetrazione tra le famiglie italiane che sfiora il 99%, l'acqua minerale è certamente la rappresentazione paradigmatica del prodotto di largo consumo. In Italia deteniamo il primato mondiale del consumo di acqua in...

Giovani e donne: il motore della ripresa

Anni Sessanta. Forse c'è anche un po' di mitologia quando vengono citati come favolosi, ma se oggi la nostra economia è (ancora) ai primi posti nel mondo lo si deve allo sforzo fatto allora...

Formaggi a fette, dinamica positiva delle vendite

Un segnale se vogliamo piccolo ma comunque indicativo di come la crisi abbia cambiato le abitudini degli italiani: si mangia meno fuori casa e ci si dedica di più alle preparazioni alimentari domestiche facendo...

Snack, un mercato che fa gola soprattutto a chi li vende

Snack al cioccolato L’innovazione di prodotto e la destrutturazione dei pasti, soprattutto dei giovani, danno slancio alla crescita del mercato

Prodotti per i pavimenti, le vendite sono un po’ a terra

Detergenza pavimenti. La crisi economica e la forza di prodotti a marchio e canale discount deprimono il mercato anche perché latitano i nuovi lanci

Formaggio a fette, i pareri di Nordiconad e Sadas, l’assortimento di Auchan e Sigma

Presenza storica negli assortimenti della gdo, il formaggio a fette sta evolvendosi e accrescendo la sua importanza, anche sotto il profilo del numero di referenze vendute. Una strada iniziata con i primi prodotti servizio, affettati dai retailer stessi nel...

Vini doc igt docg, tra innovazione di consumo e tradizione di qualità

Oltre la crisi, spendendo sul mercato la propria immagine fortemente connotata territorialmente e capitalizzando un cambiamento valoriale (compresi codici comunicativi e messaggi legati al consumo) portato a compimento in questi ultimi anni. Il vino, uno...

I pagamenti mobili muovono i primi passi

Grandi cambiamenti sono in arrivo nel mondo dei sistemi di pagamento elettronici grazie allo sviluppo delle tecnologie -NFC e contactless, in particolare- che abilitano a transazioni in modalità mobile e che vedono nel telefono...

Formaggi freschi industriali, Pl e promozioni frenano la crescita

Bene i consumi, ma crescita delle Pl e pressione promozionale penalizzano le marche; il mercato dei formaggi freschi cresce a valore del 3% a fronte di un aumento del 3,3% a volume secondo i...

Carta casa, funzionalità e design spingono il reparto

Consumi in diminuzione apparente a volume, valori che tengono grazie agli aumenti di prezzo derivanti dal premio che il mercato riconosce a funzionalità e innovazione. I dati salienti del mercato carta casa, elaborati da...

Zuccheri e dolcificanti: crescita alimentata dalle private label

Lo zucchero rimane uno dei prodotti commodity per eccellenza del mercato e il suo sviluppo viaggia sull’asse naturalità/ prezzo, con l’affermazione dello zucchero di canna, rispetto al tradizionale di barbabietola, proprio in virtù di un’immagine più naturale, e la crescita...

Salame, i pareri di Coop Nordest e Iperal, il reparto di Auchan

Tradizione, localismo e gusto. Il salame non si sottrae a questo trittico di driver che, da sempre, ne hanno connotato il mercato. Tre valori che rappresentano i fattori più importanti di influenza del processo d'acquisto da parte del...

Prosciutto crudo in vaschetta: da industria e gdo la spinta al take away

Assortimenti sempre più ampi, grazie alla spinta sia dell'industria, che riesce a creare valore aggiunto, sia dalla distribuzione, che non solo ottiene margini più ampi, ma alleggerisce l'area del banco assistito relativo; maggiore disponibilità dei consumatori a investire in prodotti...

Creme viso uomo: investimenti adv, segnali di ripresa

Al centro della scena contemporanea troneggiano due fattori, quasi due forze uguali e contrarie, che da tempo segnano e muovono l'intera dimensione culturale di tutto universo dei consumi: la valorizzazione del corpo e la sua smaterializzazione. Una dinamica immediatamente veicolata dalla comunicazione di marca che alterna fisicità...

Cura casa: discount e specialisti i veri competitor

Calano i consumi di accessori per la cura della casa; un mercato eterogeneo, tra i più importanti, considerato nel complesso, tra quelli del largo consumo, con un fatturato che SymphonyIRI computa in quasi 433 milioni di euro, in calo del...

Articoli scrittura, i pareri di Esselunga, Sma e la Feltrinelli

Per il mercato degli articoli da scrittura, il punto di svolta sarà probabilmente ufficializzato dal consuntivo dell'ultimo back-to-school, campagna stagionale di cui i distributori si dichiarano generalmente abbastanza soddisfatti. Per il momento, limitando l'analisi ai dati aggiornati a metà...

Petfood, il gatto fa la parte del leone

Un mercato tutt'altro che maturo ma che, complice la crisi, non cresce più ai ritmi del passato. Gli ultimi mesi hanno fatto registrare un leggero rallentamento della dinamica del petfood: le vendite a volume stagnano, come rivelano i dati...

Caffè in cialde, i pareri di Coralis, Iper e Sisa

Sono un fenomeno in netta espansione, che trainano verso l'alto le vendite di caffè imponendo un nuovo modo di consumarlo tra le mura domestiche. Le vendite di cialde e capsule non accennano a flettere, pur con la crisi economica,...

Cresce il business a quattro zampe

Aumenta il consumo di pet food e pet care, anche se il settore risente della congiuntura

Prima infanzia, il parere di Maiorana (C3), l’assortimento di Carrefour, Panorama e Ipercoop

Tradizionale senza essere immobile, innovativo, ma aderente a canoni di prodotto e comunicativi ben consolidati: il mercato del baby food vive una realtà fatta di brand che hanno fatto la storia dell'industria alimentare italiana, ma obbligati a proporre...

Ricotta, I pareri di Simply Sma e Despar

Formaggio “non formaggio”, capace di intercettare la domanda degli italiani per la sua freschezza, per la sua versatilità, per il suo ridotto contenuto di grassi e per il prezzo euro/kg più basso di tutto il panorama caseario. La ricotta...

Yogurt salute, i pareri di Sisa Sicilia e Selex

l mercato dello yogurt accelera nel segmento salute, che attualmente vale circa il 30% del totale mercato e deve la sua costante crescita all'innovazione dei maggiori competitor e al supporto pubblicitario. I dati Nielsen mostrano una progressione sia...

Ammorbidenti, la corsa alla novità si fa dura

Un mercato che vede le multinazionali combattersi a colpi di novità nelle formulazioni e nelle prestazioni, e che punta sulla sostenibilità ambientale come proprio driver di sviluppo. I dati IRI riguardanti il mercato degli ammorbidenti vedono un andamento divaricato tra...

Ortofrutta di IV gamma

La ripresa del mercato della IV gamma nel suo complesso è confermata dai numeri di Nielsen: nell'anno terminante a maggio 2010, le famiglie acquirenti sono salite a oltre 15 milioni contro le 14,6 milioni dello stesso periodo 2009. Anche...

Frutta fresca, i pareri di Finiper, Unicom (Selex) e Simply

In un settore notoriamente unbranded, nel quale i casi di successo negli anni scorsi potevano contarsi sulle dita di una mano -si pensi ai frutti esotici e alle mele-, ora è la marca a bussare con decisione...

Cioccolato, i consumi accelerano a tavoletta

I consumi di cioccolato sono raddoppiati dal 2000 a oggi; in media ogni italiano ne mangia 4,3 kg all'anno e anche chi si sottopone alle diete più punitive, in genere, è disposto a fare...

Salmone, le vendite vedono rosa

Prosegue a due cifre la crescita del mercato del salmone affumicato; la “democratizzazione del prezzo” e la presenza stabile per tutto l'anno sugli scaffali della gdo stanno rendendo alla portata di tutte le tasche, grazie anche alle...

Il taccheggio? Non è per niente in crisi

Le differenze inventariali (espresse come percentuale sulle vendite retail) sono salite da una media globale dell'1,35% all'1,43%, un rialzo pari a +5,9% in un solo anno. È dunque lecito chiedersi: quanto incide la difficile...

Tonno, i clienti pescano dei prodotti in

Nutrirsi in maniera sana, senza perdere tempo ai fornelli e spendendo poco: sono tre caratteristiche offerte dal tonno in scatola che spiegano l’ottimo stato di salute del mercato che, ad aprile 2010, ha fatto segnare, stando ai dati IRI...

Detersivi lavastoviglie, la crescita rallenta

Si mangia di più in casa per effetto della crisi, ma i piatti si lavano ancora prevalentemente a mano. Le difficoltà economiche hanno di molto rallentato, negli ultimi mesi, il driver fondamentale per lo sviluppo del mercato dei detersivi...

Dogfood. I reparti di Auchan e Carrefour, i pareri di Unicoop Tirreno ed Etruria...

Assortimento ampio e profondo per cogliere l’attenzione di un cliente che vuole trovare un’offerta sempre più segmentata e innovativa, coniugandola con la massima convenienza possibile. Nel dualismo tra gdo e specializzato, che caratterizza il mercato di petfood e petcare in...

Gastronomia ittica fresca. I pareri di Ergon, Conad, Coop, Seven

Categoria di sicuro interesse, la gastronomia ittica fresca rappresenta una delle punte più avanzate nell'offerta dei freschi da parte dei retailer. Un mercato che vive di un'accurata segmentazione, che sconta tutte le difficoltà di una gestione delicata del prodotto,...

I deodoranti di nuova generazione. I pareri di Conad, Coop Italia, Multicedi, Realco

Beneficia di continue innovazioni e investimenti in comunicazione superiori alla media dell’home care e, per questo, anche nell’ultimo periodo si conferma in trend. La categoria dei deodoranti casa, che -sotto il profilo merceologico- evolve in linea con le...

Frutta da bere, smoothies superstar

Il salutismo continua a essere uno dei driver più forti del mercato. Con l'esplosione del funzionale, negli anni 90 si è cercato di dare un impulso al comparto introducendo prodotti con betacarotene, senza zucchero, spremute fresche (arancia, pompelmo...

È tempo di “riordinare” il concetto di just in time

Chi e come gestirà la logistica, dopo una crisi della quale ancora si stenta a comprendere le conseguenze? Se l'atteggiamento delle famiglie e dei singoli di fronte alle difficoltà economiche mostra omogeneità che superano i confini nazionali, è pur...

Fifa World Cup 2010, un’occasione per non perdere

Un vincitore sicuro c'è già, è il Sudafrica, che non solo con questa consacrazione internazionale chiude definitivamente i conti con gli anni bui dell'apartheid, ma metterà in cassa almeno sette miliardi di euro tra proventi diretti e indiretti...

Trust, per superare le criticità della relazione idm-gdo

Per superare le criticità della relazione idm-gdo è necessario creare un rapporto di partnership che passi da una logica di convenienza a una prospettiva win-win di coopetition attraverso l'utilizzo del trust. Antagonismo: questa è la natura che il rapporto industria-distribuzione ha...

Sud, la mappa si ridisegna

Dal luglio 2009, Carrefour è “uscito di scena” dal Mezzogiorno, rinunciando alla sua insegna di riferimento nel format degli ipermercati. A distanza di 8 mesi, vogliamo tracciare un primo bilancio sugli effetti di questa operazione sul mercato distributivo meridionale. Anche perché gli...

Google pop è il format per l’Upim di Coin

Cosa tenere di Upim? “I negozi”. E cosa buttare? “Passiamo a un'altra domanda”. Le risposte di Stefano Beraldo, Ad di Gruppo Coin e ora anche socio di minoranza, insieme a un gruppo di manager, chiariscono bene le...

Retail trend

Sorprendente o rassicurante, bucolico o austero, la via del retail odierno è sicuramente intrigante, ma di difficile lettura: quindi, invece che come un pasto completo, la serviamo a piccoli assaggi, meze o tapas che dir si voglia, così da facilitarne la...

Frutta secca, i pareri di Coralis, Aspiag, Eataly, Conad Sicilia e Finiper

Tradizionale e legato al periodo delle festività o destagionalizzato, per essere più vicino a temi salutistici, oppure spinto in avanti dai cambiamenti socio/culturali in atto nella società italiana con l'arrivo di immigrati: procedendo lungo queste tre direttrici, il consumo della...

Pasta fresca, i pareri di Sisa, Sogegross, Simply

Il Sud come nuova frontiera, l'appropriarsi della tradizioneregionale come veicolo per accrescere la penetrazione trale famiglie italiane e l'aumento della promozionalità comegrimaldello per conquistare l'attenzione del consumatore.Il 2010 della pasta fresca vivrà su queste...
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