Grana Padano annuncia un 2008 problematico

Venerdì 11 aprile si terrà l'Assemblea Generale del Consorzio Tutela Grana Padano, per l'occasione verranno annunciati i dati sulla produzione 2007che è ammontata a 4.271.513 forme con un -1,96% rispetto al 2006 ed è divisa per il 41,96% alle industrie e
per il 58,04% alle cooperative che hanno aumentato (+1,43%) la
loro incidenza sul totale prodotto rispetto all'anno scorso.

Nel primo trimestre del 2007, la produzione è rimasta sostanzialmente sui livelli dell'anno precedente (+0,11%); nel secondo si è verificata una leggera tendenza in diminuzione (-1,05%) per poi sfociare nel terzo che ha fatto registrare un -10,78% dovuto essenzialmente all'aumento del prezzo del latte spot che ha indotto ingenti vendite di latte.

La situazione congiunturale del settore lattiero caseario e il calo produttivo del terzo trimestre ha portato una impennata alle quotazioni del Grana Padano alla luce della convinzione che l'andamento produttivo 2007 non avrebbe generato la contribuzione differenziata.

Con queste premesse si è arrivati all'ultimo trimestre che ha registrato un +2,74% e che ha portato il totale annuo ad un -1,96% e soprattutto ha frenato l'ascesa dei prezzi.

Il 2008 si annuncia, invece, problematico, sia per il costo della materia prima alla stalla sia per le produzioni che probabilmente non gioveranno dell'ingente vendita di latte del 2007.
Continuano i segnali incoraggianti dell'andamento delle giacenze in ammasso che sono diminuite registrando un calo di 41.939 forme.

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