NaturaSì accompagna il piano di sviluppo della rete con un'evoluzione del format: negozi più grandi, location facilmente accessibili, parcheggi e spazi dedicati alla somministrazione. L'obiettivo non è soltanto ampliare la rete, ma rafforzare la relazione con il cliente e avvicinare nuovi consumatori al biologico. L'espansione della rete procede dunque di pari passo con una revisione del format. L'insegna sta progressivamente superando il modello dei piccoli punti di vendita delle origini per puntare su superfici più ampie e servizi capaci di rendere il negozio un luogo di incontro oltre che di acquisto. "Abbiamo molti negozi che devono essere ristrutturati, ampliati e riposizionati. Quando interveniamo sulla rete vediamo crescere quasi automaticamente il numero dei consumatori", spiega il presidente Fabio Brescacin.
Negozi NaturaSì più grandi e più accessibili
L'evoluzione riguarda innanzitutto le dimensioni e la localizzazione dei punti di vendita. "Eravamo partiti con negozi relativamente piccoli. Oggi cerchiamo superfici più grandi, facilmente raggiungibili, con parcheggi comodi e una migliore accessibilità per il consumatore". Una scelta che risponde all'evoluzione delle abitudini d'acquisto e punta a rendere l'esperienza più semplice e completa.
La somministrazione entra nel format degli store NaturaSì
L'altro elemento destinato a caratterizzare i nuovi punti di vendita è la presenza di spazi dedicati alla somministrazione. Per Brescacin non si tratta di un'attività complementare pensata per aumentare lo scontrino, ma di uno strumento per rafforzare il rapporto con il cliente. "La somministrazione crea comunità. Le persone entrano per un caffè, un pranzo, si fermano, parlano. Si crea un rapporto più caldo con il cliente ed è anche un modo per avvicinare più facilmente al biologico chi ancora non lo conosce. Abbiamo verificato che i negozi dove è presente questo servizio sono trainanti anche per le vendite".
Un piano sostenuto dalla crescita
Lo sviluppo della rete sarà accompagnato da investimenti sostenuti, secondo Brescacin, dalla capacità dell'azienda di finanziare la crescita con risorse proprie. "L'azienda produce cassa, ha un Ebitda positivo e oggi riusciamo a sostenere gli investimenti con le nostre risorse. Cresceremo con gradualità, seguendo l'evoluzione del mercato e senza accelerazioni forzate".
L'evoluzione del format rappresenta però solo una parte della strategia di NaturaSì. "Il problema del futuro non sarà il consumo, ma l'approvvigionamento", osserva Brescacin. "Per questo una parte crescente dei nostri investimenti sarà destinata all'agricoltura, per garantire disponibilità di prodotto e sostenere la redditività delle aziende agricole". Secondo il presidente dell'insegna, il vantaggio competitivo del retail alimentare si costruirà sempre più nella filiera, prima ancora che nello scaffale.
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NaturaSì, Brescacin: “Il problema del futuro non sarà il consumo, ma l’approvvigionamento”
