La nuova pizzeria Rossopomodoro aperta all'interno del Mercato del Duomo consolida la collaborazione tra Autogrill e la più grande e famosa catena italiana di pizzerie, punto di riferimento, soprattutto a Milano, per la pizza napoletana e la cucina di tradizione mediterranea (nonostante siano da tempo presenti nel capoluogo lombardo, e nel centro in particolare, altre grandi firme della pizza e'Napule come Sorbillo e Vincenzo Capuano). Dopo le aperture all’interno dell’Outlet Village di Vicolungo, nell’aeroporto di Milano Linate e al Chorus Life di Bergamo, Rossopomodoro conquista il centro di Milano. In effetti, Rossopomodoro, che ha 11 pizzerie a Milano e hinterland, non aveva ancora un ristorante nel centro storico di Milano: le più centrali erano quelle di Milano Porta Romana e Molino delle Armi (la storica pizzeria di Largo La Foppa non compare più negli elenchi: probabilmente è stata chiusa).
“Portare la qualità autentica della nostra pizza nel cuore pulsante di Milano è per noi motivo di grande soddisfazione -commenta Nicola Saraceno, ceo di Rossopomodoro-. In luoghi iconici come i centri storici, dove il flusso di turisti è costante e variegato, abbiamo messo a punto un’organizzazione snella e reattiva, capace di coniugare efficienza operativa e attenzione alla tradizione. In questo modo riusciamo a offrire un’esperienza gastronomica genuina e coerente con i valori della nostra cucina, anche in contesti ad alta intensità di passaggio”.
“L’apertura del nuovo punto vendita in una location strategica come Mercato del Duomo amplia l’offerta per i consumatori e, in particolare, per i turisti, nel segno del Made in Italy, dell’innovazione e della qualità -aggiunge Luca D’Alba, general manager Italy F&B di Avolta-. La presenza di Rossopomodoro all’interno della nostra fucina del gusto, nel cuore del capoluogo lombardo, offre un assaggio della cultura eno-gastronomica italiana a tutti coloro che desiderano vivere un’esperienza all’insegna di sapori autentici e genuini”.
Caratteristica distintiva: l’ampio assortimento di pizze e la possibilità di scegliere tra impasti alternativi e una selezione di piatti della tradizione. L’insegna combina i format di Rossopomodoro (ristorazione con pizza napoletana e cucina) con quello di Rossopomodoro la Bottega, quick service con pizza alla pala e street food napoletano. L'ampiezza dell’offerta include antipasti, pizze tonde classiche e stagionali, primi piatti della tradizione, insalate e dolci, per il format pizzeria e ristorante, in alternativa a sfizi di tradizione napoletana (panino napoletano, saltimbocca, ventaglio, panini), pizza alla pala, caffetteria e colazioni (cornetti, graffa, sfogliatella), per il format Bottega, perfetto anche per l’aperitivo.
