Più chiarezza per le insalate in busta. Il neo ministro delle Politiche Agricole Saverio Romano, battezza il suo insediamento con un provvedimento legislativo volto a regolamentare il settore delle verdure di IV gamma, che ha avuto uno sviluppo impetuoso in questi ultimi anni, tanto da soppiantare le vendite di prodotti tal quali in alcuni comparti orticoli. Una nuova proposta di legge tenuta a battesimo dalla Commissione Agricoltura alla Camera che disciplinerà la preparazione, il confezionamento e la distribuzione delle insalate in busta e metterà ordine in un settore cresciuto tumultuosamente, sul quale si sono affacciati decine e decine di nuovi portatori, anno dopo anno. “Abbiamo approvato una legge - dichiara Romano - che migliorerà le garanzie igienico-sanitarie e l'informazione dei consumatori in un settore centrale per l'agroalimentare italiano colmando un vuoto legislativo che lasciava troppi margini di discrezionalità". Tra i punti più discussi, il pericolo di contaminazioni microbica delle insalate in busta, problema sollevato spesso dalle associazioni di categoria, e la necessità di lavare ulteriormente l'insalata confezionata in busta prima del consumo, fattore che comprometterebbe il posizionamento di prodotto servizio delle insalate in busta. Su questi aspetti Aiipa, l'associazione di categoria dei produttori di IV gamma ha rilasciato una nota, con la quale accoglie la nuova proposta di legge, in particolare vede di buon occhio l'uniformazione delle regole di etichettatura e delle modalità con il quale il consumatore deve conservare il prodotto.
