Bomaki, la catena nippo-brasiliana, debutta nel franchising con il suo primo locale che apre in affiliazione al centro commerciale Carosello di Carugate. Il ristorante sarà aperto da lunedì alla domenica dalle 10 alle 22, offrendo consumazione in loco, servizio di asporto e delivery. La grande novità di Bomaki Carosello riguarda l’introduzione della caffetteria. Anche Bomaki Carosello è caratterizzato da interni che rievocano le atmosfere sudamericane con l'esotismo degli elementi d’arredo.
“Abbiamo scelto di investire nel franchising per rendere ancora più efficace la nostra presenza nei centri commerciali -spiega Giuseppe Grasso, ceo di Bomaki- e, per farlo, abbiamo deciso di affidarci a un partner solido con un team che vanta una lunga esperienza in questo settore. Sono certo che questa partnership ci consentirà di accelerare l’affermazione del nostro nuovo format di fast dining”.
Il nuovo locale si inserisce nel piano di sviluppo di Bomaki Rápido che aveva esordito lo scorso aprile con l’apertura del primo punto di vendita a Shopville Le Gru di Torino. Il format è pensato appositamente per i centri commerciali e propone una ricca offerta di specialità nippo-brasiliane in formato espresso e a un prezzo competitivo.
“Crediamo molto nell’abbinamento tra caffetteria e ristorante perché consente di essere appealing per il consumatore a qualsiasi ora, stuzzicando la sua curiosità -aggiunge Francesco Zambon, coo Bomaki-. L’altro elemento fondamentale è la creatività del nostro Chef Jeric Bautista che, per il lancio di questo punto vendita, ci ha regalato un nuovo prodotto: il Bao by Bomaki”.
Il Bao, panino ripieno cotto al vapore presente in tre differenti combinazioni (pollo, picanha e salmone) è quindi il nuovo prodotto nel ricco menù Bomaki che propone uramaki in nove differenti combinazioni; e burrito in stile jap con crepes di soia a base di pesce, pollo, picanha brasiliana e veggy, i tacos con sfoglie di grano ripiene di pollo impanato o picanha brasiliana e infine gustosi fritos brasileiros a base di pollo, baccalà e manzo. A queste delizie si possono abbinare degli ottimi cocktail tipici brasiliani come la caipirinha al mango e alla maracuja oppure l’exotic spritz.
Il prodotto di qualità che offre Bomaki è il risultato di un’accurata scelta delle materie prime, la freschezza certificata del pesce consegnato ogni giorno e preparato rigorosamente al momento. L’innovazione e la creatività dello chef, con la costante ricerca di sapori insoliti, permettono di creare intriganti combinazioni di sapori.
