Jollibee, insegna nata nelle Filippine e specializzata nel pollo fritto, era più nota a livello internazionale (è in 33 paesi del mondo). In Italia ha debuttato quasi dieci anni fa, nel 2018, con un ristorante in Piazza Diaz, nei portici sotto la Terrazza Martini. Dopo 8 anni il Jollibee di Piazza Diaz si è affidato a un restyling di circa due mesi per uscire più fresco e rinnovato. Con una superficie complessiva di 432 mq, il nuovo Jollibee di Piazza Diaz rappresenta un ulteriore passo nel percorso di crescita e radicamento del brand nel mercato italiano. Il progetto nasce con l’obiettivo di elevare l’esperienza dei clienti, portando negli spazi la stessa Joy che da sempre caratterizza il marchio e la croccantezza del suo pollo fritto, il Chickenjoy, ambassador di Jollibee, realizzato con pollo 100% italiano.
Il Jollibee di Piazza Diaz è stato dunque la piattaforma di lancio dell'insegna filippina in Italia. Alla sua inaugurazione sono seguite due altre aperture importanti per dimensioni, a Roma e ancora a Milano in Corso XXII Marzo.
Pur legato alle proprie origini, Jollibee non si presenta come marchio legato alla cucina tradizionale filippina. La catena ha sviluppato un modello di ristorazione veloce di ispirazione occidentale, con un menu che combina influenze orientali e occidentali.
Nuovo concept ispirato alla “next-level crispiness”
Il progetto, affidato a Spazio Futuro, responsabile della ristrutturazione e general contractor per la realizzazione, è centrato sull’immersione totale di un ambiente fortemente evocativo del brand filippino, caratterizzato però da un’impronta più contemporanea. Il rosso Jollibee diventa protagonista degli ambienti; le note di viola e di arancione contribuiscono a creare un’atmosfera calda evidenziando a colpo d’occhio una narrazione coerente con il posizionamento del marchio in Italia.
Elemento centrale dell’intero progetto è il concetto next-level crispiness, ovvero la croccantezza che contraddistingue il prodotto iconico del brand (il pollo fritto) che, nel nuovo scenario, viene tradotta anche nel linguaggio architettonico degli ambienti.
“Il nuovo Jollibee Piazza Diaz è per noi molto più di un restyling -commenta Glenn Umali, country general manager Italia e Spagna-. È il primo store che abbiamo aperto a Milano nel 2018 e resta il cuore della nostra storia in Italia e in Europa, da dove è iniziato il nostro percorso ancora prima dell’espansione nel Regno Unito e in Spagna”.
Innovazione digitale e valorizzazione del design italiano
L'installazione di sette chioschi digitali per l’ordinazione, inclusa una postazione in grado di accettare sia pagamenti in contanti sia con carta offre un percorso più fluido, veloce e accessibile a tutti gli ospiti. Il progetto sviluppato dal quartier generale Jollibee e realizzato da Spazio Futuro, rappresenta inoltre un esempio concreto di integrazione tra la visione globale del brand e l’eccellenza italiana. Il valore del made in Italy qui si concretizza dagli arredi tutti realizzati in Italia.
“Il nostro concept internazionale prende vita grazie all’ingegneria, all’architettura e al saper fare italiani, fino agli arredi interamente realizzati in Italia -aggiunge Glenn Umali-. Questo rinnovamento riflette anche il nostro impegno per la sostenibilità e per il domani, in linea con la nostra agenda Joy for Tomorrow, e si inserisce pienamente nella missione del Gruppo Jollibee: servire cibo dal gusto eccellente portando a tutti la gioia del mangiare. È un passo importante nel nostro percorso di crescita e di radicamento nel mercato italiano e non vediamo l’ora di accogliere i nostri ospiti in questo spazio rinnovato nel cuore di Milano”.
