L’apertura del nuovo punto di vendita Coop a Caserta segna una tappa importante nella strategia di espansione del master franchisee Le Due Sicilie (gruppo attivo in Campania) che debutta in città con il suo primo supermercato, situato nel centro urbano e con un modello operativo che coniuga l'automazione digitale e la tradizione del fresco. Lo store, situato in via Roma 115, è locomotiva alimentare del Parco Shopping Metropolitano. L'operazione guidata anche da Diego Baiano (amministratore di Baiano Group e socio de Le Due Sicilie) punta sulla rivitalizzazione del cuore cittadino per promuovere una logica di prossimità di servizio, pensata per un consumatore moderno che esige velocità (assicurata grazie a servizi come il Quick Commerce) ma non rinuncia alla qualità del reparto servito.
Il punto di vendita
- Si estende su 1.300 mq
- Sono stati creati 45 nuovi posti di lavoro
- Nel parcheggio sono disponibili 60 posti auto.
Il nuovo supermercato si affaccia su Via Roma e Corso Trieste con accesso da Piazza Aldo Moro, le due principali arterie del centro cittadino. Il percorso cliente è centrato sull'area freschissimi, ridisegnata architettonicamente per evocare l'ambientazione tipica dei mercati rionali con banchi serviti di gastronomia, macelleria, pescheria, panetteria e pasticceria a produzione propria, mentre in ortofrutta a libero servizio è forte il focus su prodotti locali. "Questo non è solo un supermercato, ma un nuovo servizio per la comunità -dice Vittorio Amatucci, direttore commerciale de Le Due Sicilie-. Uno store con una forte spinta sulla digitalizzazione e innovazione tecnologica".
Il layout prevede anche spazi destinati a ospitare temporary store dedicati sia a prodotti locali sia a esposizioni di alcuni brand dell'industria come nel caso del marchio Borbone.
Le 3 direttrici dell'innovazione
Sono state installate testate di gondola digitalizzate, progetti di lettura eye-tracking, e sistemi di data analytics. Nell'area ortofrutta sono state applicate misure agrotech come, per esempio, l'integrazione di una serra idroponica Tomato+ inserita nel contesto del reparto utile a concretizzare l'impegno di sostenibilità e trasparenza della filiera, riducendo a zero i tempi di logistica per le erbe aromatiche e i micro-ortaggi. Non ultimo, l'approccio omnicanale, garantito da un sistema integrato di locker e partnership con player del delivery (Glovo e Alfonsino), che rendono lo store un mini-hub logistico per il centro città. Tra le partnership sviluppate in ottica di sostenibilità e rispetto per l'ambiente, lo store annovera sia la presenza di Coripet per il riciclo delle bottiglie in plastica sia la collaborazione con Too Good To Go, l'applicazione con approccio Zero Waste contro lo spreco alimentare.
Le soluzioni hi-tech
All'interno del punto di vendita sono presenti soluzioni fornite da Digi Italia tra cui le Esl (ossia le etichette elettroniche) disponibili in numerosi formati, con schermo a 4 colori e funzionalità split screen, così da evidenziare e enfatizzare le informazioni sui prodotti ed eventuali promozioni in corso. Le esl adottate arrivano poi con supporti e binari studiati e creati su misura per adattarsi con facilità a tutte le tipologie di scaffale.
A questo si aggiunge il confezionamento stretch che consente di ottenere un'elevata produttività (fino a 30 confezioni al minuto) con un ingombro ridotto. Si tratta dei modelli di confezionatrice della serie 5600 II, una soluzione integrata di bilancia ed etichettatrice automatica per pesare, confezionare ed etichettare tutto in un unico processo. AW-5600CP II è inoltre dotata di un ampio schermo touch screen da 15" e di una stampante ad alta risoluzione a 300 dpi per etichette Linerless così da ottenere buoni risultati in termini di qualità senza trascurare l'impatto ambientale, sfruttando la tecnologia Linerless. Inoltre, in questo store si sta realizzando la prima grande installazione in Italia dell'app 𝘿igi 𝙎𝙝𝙤𝙥&𝙂𝙤, per la spesa self.
A questo si aggiungono anche numerosi altri servizi tecnologici tra cui il pos Front End per la gestione delle casse, il sistema con Fast Signage Sistemi Pos che integra eliminacode, visualizzazione di ingredienti, allergeni, prezzi di vendita e contenuti multimediali tramite totem e il sistema di cash management Sesami dedicato alla cassa del Bar. Infine, la gestione del Fast Signage è centralizzata per tutti i punti di vendita, garantendo comunicazioni visive coerenti, aggiornate e in tempo reale.
