Milano accoglie il primo store fisico di Salamellaz, il brand che ha trasformato il panino con la salamella in un fenomeno social. Nata a San Siro dall’iniziativa di Enzo e Ruggero, l’attività ha avuto origine con un truck fuori dallo stadio, dove i due fondatori hanno reinterpretato un simbolo della tradizione popolare, costruendo attorno ad esso un linguaggio immediatamente riconoscibile dalla community. 
L’evoluzione di Salamellaz ha saputo andare ben oltre lo street food. Il brand oggi conta circa 200.000 follower e oltre 80 milioni di visualizzazioni, numeri che raccontano la capacità di parlare alle nuove generazioni e di generare coinvolgimento reale attraverso i social. Lo store in Viale Bligny 18 rappresenta il passo successivo di un percorso che unisce prodotto, esperienza e relazione con il pubblico in uno spazio fisico pensato per vivere Salamellaz a 360 gradi.
Al centro dell’esperienza resta una proposta food chiara e distintiva: la salamella smashata di alta qualità, preparata con ingredienti selezionati, mantiene intatta l’identità del prodotto originale, pur portandolo in una dimensione contemporanea. Lo spazio non si limita alla vendita: ospita contenuti, intrattenimento e momenti di incontro con la community, consolidando il legame che il brand ha costruito online e offline.
“Salamellaz è nato in modo spontaneo, vero, a contatto con la gente. Siamo partiti da San Siro, da un contesto popolare e identitario, ma anche da una storia di famiglia che esisteva già da tempo. La nostra sfida è stata prendere quell’eredità e rivoluzionarla, darle nuova energia e una nuova visione. Viale Bligny rappresenta un nuovo inizio: vogliamo portare tutta l’energia della nostra community dentro uno spazio reale, dove prodotto, esperienza e rapporto con le persone possano vivere ogni giorno. Anche sulla proposta food volevamo essere chiari: offrire una salamella smashata di prima qualità, costruita con prodotti selezionati e con un gusto all’altezza dell’identità del brand”, dichiarano i fondatori.
Con l’apertura dello store, Salamellaz conferma la capacità di trasformare un prodotto tradizionale in un format contemporaneo, capace di attrarre e coinvolgere un pubblico giovane, digitale e curioso, consolidando la propria identità nel panorama della ristorazione milanese e dello street food evoluto.
