Autogrill ha inaugurato a Parigi i Restaurants du Monde, la food court più grande d’Europa e nel museo più visitato al mondo, il Louvre. Lo spazio di ristorazione, situato al primo piano del Carrousel du Louvre, con vista sulla piramide capovolta, si compone di 7 ristoranti e 3 caffetterie sviluppati su una superficie di 1.800 mq, e gestiti direttamente da Autogrill France impiegando circa 200 collaboratori. La progettazione dello spazio è dovuta allo studio internazionale di architettura Chapman Taylor. L’investimento, secondo le dichiarazioni dell’azienda, è nell’ordine di 3,8 milioni di euro.
I numeri
700 posti a sedere e 400 ricette del patrimonio gastronomico mondiale sono il biglietto da visita di questa nuova prestigiosa iniziativa. Lo spazio, infatti, propone un’offerta culinaria cosmopolita come i visitatori del Louvre e quindi adatta alle più differenti abitudini alimentari – cucina francese, italiana, spagnola, mediterranea, asiatica e americana, anche se non rivolta solo ai turisti; secondo le analisi di Autogrill, infatti, il 60% della clientela dovrebbe essere parigina. Le previsioni sono di due milioni di pasti serviti ogni anno (5.500 al giorno), con ricavi che nel 2010 dovrebbero attestarsi intorno ai 10 milioni di euro per arrivare a regime nel giro di un paio di anni a oltre 13 milioni.
