La pizza a fette ne ha decretato il successo, facendone una delle insegne cult della ristorazione veloce all’italiana, ma ora Spizzico (gruppo Autogrill) guarda oltre e innova offerta e format.

Il nuovo concept -inaugurato ieri nel pdv del centro commerciale VeronaUno di San Giovanni Lupatoto (Verona)- vuole superare il concetto del fast food tradizionale per proporsi in modo più flessibile e friendly.

In linea con il nuovo menu che, oltre alla classica pizza a fette, include tutta una serie di specialità dolci e salate da consumare lungo l’intero arco della giornata, il nuovo format, progettato da FutureBrand, propone un’atmosfera calda e accogliente, tipicamente italiana, ma al tempo stesso up-to-date, ottenuta attraverso un ampio impiego di legno chiaro, vivacizzato qua e là da tocchi di colore: verde e arancio principalmente, per richiamare il brand, uniti al viola.

Legno dunque per pareti, sedie, panchine e per il bancone, sovrastato da un grande priceboard realizzato in uno speciale materiale simile alla lavagna, ma magnetico, che consente di rinnovare i contenuti, le offerte, le comunicazioni in modo semplice ed efficace.

Particolare attenzione è stata dedicata alla comunicazione all’interno del locale, realizzata con illustrazioni e frasi alle pareti. Anziché semplici abbellimenti, i decori comunicano con i clienti usando un tono fresco e spontaneo, coerente con i valori di riferimento del brand.

Il layout è stato disegnato per lasciare all’abilità del pizzaiolo -situato in posizione decentrale- il compito di teatralizzare l’intera offerta, mentre il pdv si arricchisce di una zona caffetteria, anche questa con un’ampia offerta di specialità all’italiana.

Se si volesse trovare un criterio soggettivo e per nulla scientifico per spiegare il clima non meteorologico -quello è come al solito mite- ma economico del Mapic, il salone internazionale dell’immobile commerciale che si chiude oggi a Cannes, potremmo partire dalle cassette di legno destinate a raccogliere la documentazione lasciata dagli espositori ai giornalisti: quest’anno mancavano gli inviti a cocktail e feste. Un segnale, per carità di per sé assolutamente futile, che però dà il senso della fase congiunturale che l’industria immobiliare sta vivendo e che si può riassumere con il termine di sobrietà.

Anche i Paesi dell'Est latitano
D’altra parte anche se i numeri definitivi verranno resi noti solo a termine manifestazione che si sia trattato di un Mapic in tono minore lo dice il calo dei visitatori e quello degli stand: crisi finanziaria e recessione stanno colpendo duro e anche i Paesi in controtendenza, quelli dell’Est europeo, latitano, non tanto perché in difficoltà quanto perché comincia ad essere difficile proporre progetti di sviluppo in aree ormai già affollate di strutture commerciale e con consumi che per quanto in crescita restano ancora molto lontani dai nostri standard.

Crisi con aspetti salutari
Non si respira però un’aria da ultima spiaggia: Carmen Chieregato, AD di Cogest, ad esempio parla di “crisi che certo non auspicavamo e che sta colpendo pesantemente tutti ma che avrà come conseguenza positiva il ritorno a valori fondamentali”, Pietro Malaspina, presidente del Consiglio nazionale dei Centri Commerciali professa cauto ottimismo sottolineando che “ nessuno sta chiudendo l’azienda e i valori espressi dai mercati finanziari oggi non hanno nessuna attinenza con i valori reali delle società; ci vorranno però un paio di anni per tornare alla normalità” ; Filippo Carbonari, ad di Igd sottolinea la centralità del problema della sostenibilità dei canoni e delle spese di gestone per gli “inquilini” dei centri. Per la verità abbiamo trovato anche chi –tacciamo il nome anche perché si tratta di progetti pensati di qui a cinque anni e per ora siamo tra il futuribile e la chiacchiera da bar- propone progetti di grande ambizione con strutture di vendita alimentare di problematica collocazione, ma per cui si spera di trovare entusiastici sottoscrittori. Come se la gdo in quest'ultimi mesi non abbia imparato a sapersi fare bene i suoi conti…

Nei 49 ipermercati Auchan, 1.600 supermercati Sma (a insegna Sma, Punto Sma, Simply, Cityper e Ipersimply) e 3.125 punti vendita Crai si effettua dal 13 novembre (fino al 31 dicembre) la raccolta fondi da donare a Telethon. Ad essere mobilitato, in particolare, è il personale addetto alle casse, che si adopererà per sensibilizzare i clienti e promuovere le semplici modalità di donazione a favore della ricerca scientifica sulle malattie genetiche. L'iniziativa è declinata con le seguenti modalità:
Negli ipermercati Auchan si può aggiungere un contributo di un euro alla spesa (documentato sullo scontrino) o donare con una Telethon Card di cinque euro, che consente di ricevere in omaggio una sfera di Natale in vetro soffiato dipinta a mano Auchan per Telethon in 6 decori differenti.
Nei supermercati Sma si può aggiungere un contributo di un euro alla spesa (documentato sullo scontrino), donare con una Telethon Card di cinque euro oppure acquistare un prodotto solidale (del cui ricavato parte viene devoluto a Telethon). Inoltre, per ogni prodotto a marchio Sma acquistato si devolve un centesimo di euro alla ricerca.
Nei punti di vendita Crai si può aggiungere un contributo di un euro alla spesa (documentato sullo scontrino), o acquistare un prodotto solidale (del cui ricavato parte viene devoluto a Telethon); inoltre per ogni prodotto a marchio Crai acquistato si devolve 1 centesimo di euro alla ricerca.

Raccolta di risorse preziose
La raccolta fondi - organizzata dal 2002 nei supermercati Sma, dal 2003 negli ipermercati Auchan e dal 2007 nei pdv Crai - ha permesso di donare a Telethon un totale di circa 10 milioni di euro. Risorse preziose che, grazie al progetto Adotta un ricercatore, consentiranno di finanziare alcuni progetti scientifici tra quelli selezionati dalla commissione medico scientifica internazionale di Telethon e guidati da ricercatori che vivono e lavorano nella stessa zona dei dipendenti e dei clienti dei punti di vendita.

Nuova iniziativa per il risparmio energetico e la difesa dell’ambiente che si affianca a Coop for Kyoto, il progetto che ha coinvolto 101 siti produttivi italiani per ridurre le emissioni di gas serra. Risparmia le energie coinvolge 1.500 le famiglie in tutta Italia (un campione rappresentativo della popolazione), in un percorso annuale di informazione e sensibilizzazione attraverso step progressivi, una community on line. Le famiglie scelte come campione rappresentativo della popolazione saranno affiancate da tutor (esperti in materia) che stimoleranno le azioni da fare e promuoveranno anche iniziative sui territori, unite tutte assieme dal fatto di partecipare a una community on line che permetterà loro di attingere a continui scambi informativi, oltre che a dialogare fra loro.

La dinamica dell’iniziativa
Le 1.500 famiglie riceveranno un kit di materiali e di testi: tra questi un dossier scientifico, un manuale per il risparmio energetico ricco di consigli utili, ma anche 7 lampade a basso impatto, 3 riduttori di flusso. Le famiglie a loro volta dovranno collaborare: a partire da una situazione di partenza che sarà descritta in un questionario iniziale, così da stabilire il punto zero, dovranno tenere un diario di bordo nel quale evidenziare le scelte e le modifiche apportate ai loro consumi, rispondere ogni trimestre a un monitoraggio che tiene conto di alcuni indicatori chiave per arrivare a fine anno a un punto di arrivo.
Un progetto, quindi, che ha tutte le carte in regole per realizzare una sorta di piccola ”rivoluzione energetica” dentro le mura domestiche.
La campagna ha ricevuto il patrocinio del Ministero dell’Ambiente della Tutela del Territorio e del Mare, del Ministero dello Sviluppo Economico e del Consiglio Nazionale Consumatori e Utenti, oltre all’adesione di importanti associazioni ambientaliste (Legambiente, WWF e Greenpeace).

Per i dettaglianti più che di un Bianco Natale quest’anno c’è la prospettiva di un Natale in bianco. La gelata sui consumi è ampiamente scontata e arrivano anche le prime stime sull’entità della recessione. Il tradizionale report previsionale europeo di Deloitte vede per il nostro Paese consumi natalizi in calo del 5,3%, in linea con gli altri partner della Ue mentre risulteranno in aumento le spese nell’Europa dell’Est.

Europa in negativo
Scendendo nel particolare, il 60% degli europei intervistati prevede un minor potere d’acquisto nel 2009, a seguito della crisi economica in atto. Irlanda, Spagna, Svizzera e Belgio i paesi più sensibili da questo punto di vista.
Il 59% degli Italiani privilegerà i prodotti più utili contro la media europea che si attesta al 51%.
Rimarranno però invariati i budget di spesa per i bimbi, mentre si taglierà drasticamente sui doni ad amici e colleghi: il 57% degli italiani è intenzionato a ridurre così le spese.

Spesa alimentare
I risparmi effettuati consentiranno, almeno per una consistente fetta di consumatori, di mantenere invariati i budget alimentari. Diventerà sempre più importante Internet, che un italiano su tre adopererà per effettuare confronti tra prezzi, mentre solo il 15% poi effettuerà gli acquisti on line.
L’Italia conserva le sue abitudini, e anche quest’anno l'elenco dei desideri vede in ordine, libri, denaro e abbigliamento. "Una novità -dice Dario Righetti, partner di Deloitte e responsabile Consumer Business Italia- è rappresentato dall’aumento dei regali di confezioni di cioccolato: il 62% degli italiani, in linea con la media europea, dichiara la propensione all’acquisto. Il motivo potrebbe dipendere dalla possibilità di fare un regalo a costi più contenuti". Il mercato dei regali natalizi rimarrà però dominato dai giocattoli tradizionali ma nel 2008 quelli elettronici consolidano la lo presenza.

Negli Usa
Se si varca l’Oceano, lo scenario non cambia: le previsioni sul Natale negli Usa: lo studio AlixPartners Consumer Sentiment Index Holiday 2008 rileva che il 64% degli intervistati prevede una sensibile riduzione della spesa destinata ai doni natalizi, per far fronte alla contrazione economica in corso.
In particolare, l’86% degli intervistati si attende di spendere meno di 1.000 dollari in regali (rispetto al 77% del 2007), mentre il 37% intende spendere meno di 250 dollari (21% l’anno scorso).

Come taglieranno i costi i consumatori a stelle e sctrisce? Riducendo al spesa per i singoli regali (66%); posticipando l’acquisto al periodo dei saldi e delle offerte speciali (60%); acquistare prodotti meno costosi (52%); comprare in pdv che propongono prezzi più convenienti (33%) o in negozi che vendono prodotti di seconda mano come quelli del Salvation Army.

Nell'ambito dei progetti speciali pianificati per il prossimo biennio, Interdis (2.959 pdv in 18 regioni) ha sottoscritto con La Piemontese Assicurazioni, divisione Rem (Gruppo Reale Mutua Assicurazioni) un accordo per la vendita di prodotti assicurativi per la famiglia.

Si tratta di polizze standardizzate, di facile proposizione e con tariffe semplici. Due, al momento, le polizze in fase di lancio in 8 pdv di 4 imprese associate:

• formula capofamiglia, che copre il sottoscrittore dal danno causato a terzi in relazione a
  fatti accidentali verificatisi nell'ambito della sfera privata e di
  relazione, causati dal contraente o da suoi familiari;
• formula abitazione, relativa ai danni materiali causati al contenuto della dimora in seguito a fulmini, incendi ed esplosioni. Inoltre, fornisce garanzie in merito a furti e scippi.

I prodotti sono stati messi a punto dalla divisione Rem del gruppo, considerato un laboratorio di eccellenza per lo sviluppo in canali innovativi di iniziative di bancassicurazione e prodotti per le famiglie, le Pmi e affinità Group.

All'interno dei diversi store, sarà allestito un corner dedicato (nella forma di floorstand corredato da crowner) presso il quale saranno presenti uno/due addetti per la corretta stipula del contratto e la corretta compilazione dei moduli.

Il cliente, prima di stipulare il contratto, può analizzare con calma a casa la polizza e, quindi, sottoscriverla, pagandola a una cassa qualsiasi del pdv, dopo, però essere passato per pratiche burocratiche presso la cassa centrale.

La copertura parte dal momento dell'emissione dello scontrino, una
novità interessante visto che, nella norma, le polizze decorrono a
partire da 24 ore dopo la sottoscrizione.

• Interdis promuove la private label Dimeglio con 100mila euro

Ottenere e accumulare punti e usufruire di sconti esclusivi attraverso gli acquisti effettuati sia in negozi di prossimità sia in quelli meno vicini. Sono alcuni dei vantaggi del nuovo programma di fedeltà promosso dal Gruppo Carrefour Italia, che -dal 18 novembre- consente agli attuali 2,3 milioni di possessori della carta SpesAmica, prima accettata nei soli pdv Gs, di utilizzarla in tutte le insegne del Gruppo: Carrefour, GS e DìperDì. Inoltre, si avrà la possibilità di ottenere quattro copie della stessa tessera, in modo da velocizzare la raccolta, ma anche di scegliere i premi da un catalogo valido su tutto il territorio nazionale.
Attualmente, sono coinvolti gli ipermercati Carrefour in Sardegna, Sicilia, Toscana e Triveneto, ma nel corso della prima parte del 2009 l'iniziativa sarà estera all'intera rete di vendita diretta e in franchising.

Una carta finanziaria multiservizio
Al progetto fedeltà si affiancano i programmi di credito al consumo di Carrefour Servizi Finanziari (CSF), oggi arricchiti con il lancio di Carta PASS MasterCard. Si tratta di una card che è contemporaneamente una carta di pagamento e di fedeltà, con incorporate diverse facilitazioni e servizi, tra cui quella di accedere a sconti e vantaggi per gli acquisti effettuati in tutti i pdv del Gruppo su tutto il territorio nazionale. Inoltre, anche gli acquisti effettuati al di fuori dei punti di vendita del Gruppo Carrefour Italia contribuiscono all'accumulo di punti extra per la raccolta SpesAmica. Infine, nei punti di vendita del circuito abilitato, Carta Pass permette di scegliere, direttamente in cassa ad ogni singolo acquisto, la forma di pagamento (fine mese senza interessi, revolving).

È stato inaugurato stamattina alle porte di Perugia il Borgonovo entertainment center, il  complesso, di proprietà di Pirelli RE, occupa una slp di circa 14.000 mq all’interno di un’area di 38.000, e dà lavoro a un centinaio di addetti; lo sviluppo delle attività presenti in Borgonovo è affidato a Ségécé Italia, società specializzata nella gestione e nello sviluppo di centri commerciali e di intrattenimento, che attualmente gestisce 50 strutture in tutta Italia.

L'offerta
Borgonovo ospita al suo interno il Multiplex Giometti Cinema, con 10 sale tecnologicamente avanzate, predisposte per il cinema digitale e in 3D. Le sale ospitano complessivamente 1.700 posti acquistabili online, offrono il massimo della tecnologia audio e video.
Oltre al cinema nel complesso è presente un Virgin Active per il fitness, un villaggio di 5.000 metri quadri che offre un servizio a 360° per il benessere e l’attività sportiva. Tra le offerte per il family entertainment, la struttura Antares Planet con slot machine, videogiochi, flipper, calcio balilla e biliardi, in un ambiente attrezzato e vigilato al fine di salvaguardare il divertimento e la sicurezza di ogni singolo cliente. All’esterno del Centro, in un parco giochi permanente, sono previste ulteriori attrazioni come la pista di pattinaggio sul ghiaccio, mini quad, gonfiabili e trampolini elastici.
Spazio anche alla ristorazione con la steak house birreria Old Wild West.

Dopo essersi aggiudicata, lo scorso marzo, il bando del Comune per la ristrutturazione, il restauro e la manutenzione per 12 anni, Coop Adriatica aprirà il prossimo 5 dicembre lo spazio Ambasciatori in pieno centro a Bologna, i cui lavori,iniziati un anno fa, sono in dirittura d'arrivo.

In un'area di 1.200 mq suddivisa su tre piani, troveranno spazio le insegne librerie.coop e Eataly, con l'obiettivo di abbinare cultura e prodotti tipici di qualità a prezzi accessibili.

La struttura sarà aperta tutti i giorni, fino a mezzanotte,
candidandosi a luogo d'incontro dove mangiare, comprare, leggere e
partecipare a lezioni-degustazioni, incontrare scrittori e protagonisti
della cultura alimentare e non.

La suddivisione dei piani e specificità
Ogni piano sarà caratterizzato da proposte specifiche:

• al livello terra, troverà spazio la narrativa, con uno spazio forum e la caffetteria con un banco per panini e puntini per buongustai;
• al primo piano, invece, i libri sul tempo libero si incontreranno con l'osteria e la gastronomia d'asporto;
• infine, al terzo, insieme i libri per ragazzi e la saggistica si integreranno con la vineria e la birreria, oltre a un secondo spazio per incontri. 
• Un'altra particolarità sarà rappresentata dalla disponibilità, al primo piano, di alcuni volumi della Palmaverde di Roberto Roversi, storica libreria antiquaria della città sulla poesia, il cui patrimonio è stato acquisito da Coop Adriatica.

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In linea con la volontà di razionalizzare la propria rete all'ingrosso (concentrandosi nelle aree storiche del nord ovest) il Gruppo Carrefour Italia ha ceduto i tre Cash and carry Docks Market di Reggio Emilia, Migliarino Pisano/Pi e Livorno a Sidal, società partecipata da Conad del Tirreno per una quota di minoranza.

Sidal opera nell'area dei cash and carry con l'insegna Zonamarket, specializzata nella fornitura di prodotti e servizi a dettaglianti tradizionali e al canale ho.re.ca.

Con questa operazione, Sidal stima di realizzare nel 2008 un fatturato di 130 milioni di euro -cifra che a regime salirà a 150 milioni di euro- con una rete di 12 pdv, concentrati prevalentemente in Toscana, ma presenti anche in Liguria, Lazio, Sardegna ed Emilia Romagna, che potrebbe rappresentare una nuova area da sviluppare.

Per il 2009,  Zonamarket, che con l'ingresso di questi tre nuovi pdv diventa la prima insegna toscana, posizionandosi, a livello nazionale, al sesto posto, prevede di rafforzare ulteriormente la propria presenza grazie a nuove aperture.

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Ci sono alcuni aspetti che ci lasciano perplessi nei confronti che gli istituti di ricerca compiono sulla qualità della vita tra le varie metropoli del mondo. E tutte le volte in cui verifichiamo, accade abbastanza spesso, che ai primi posti si piazzano le capitali del Nord Europa il dubbio si acuisce, perché non si capisce bene come mai, se la qualità del vivere è così soddisfacente,  proprio in quei paesi il tasso di alcolismo e il tasso di suicidi sia tra i più alti al mondo.

Lo studio
Le capitali del Nord ottengono ovviamente risultati lusinghieri anche nell’interessante studio Global City report presentato oggi a Milano da Scenari immobiliari e Generali; una parte della ricerca mette a confronto venti grandi città europee, valutando inquinamento, infrastrutture, ricettività turistica, attenzione alla cultura, struttura demografica, strutture terziarie e commerciali.
Avremo occasione per tornarne a parlare più ampiamente. Ci vogliamo però concentrare su un aspetto estremamente interessante riguardante le due città italiane qui considerate: Milano e Roma. In particolare la metropoli lombarda due record negativi e fortemente contraddittori tra loro: la più alta percentuale di popolazione anziana, la bassissima presenza nei confini urbani di strutture commerciali integrate.

Shopping center urbani
A questo proposito, tutte le città considerate hanno una buona dotazione di shopping center. Ovviamente e città del nord emergono: il record spetta
con 435 mq ogni mille abitanti a Oslo e 394 a Stoccolma, contro una media di 243 mq. Roma si colloca lievemente al di sotto della media, con 201 mq, mentre Milano offre solo 88 mq. Il dato non stupisce dal momento che la quasi totalità dei grandi centri commerciali è situata all’esterno dell’area urbana, ma non si concilia con la struttura demografica della popolazione. La tipologia più 
diffusa è quella dei complessi compresi tra 10 e 25 mila mq; solo un ristretto numero di progetti supera i 50 mila mq, in quanto questi si trovano prevalentemente nelle aree esterne
alle grandi città.

Per inseguire in consumatore sempre più preoccupato e sempre più infedele le insegne rispolverano strategie già ben collaudate e le rivestono di nuovo. Un classico evergreen è il concorso a premi, che Lidl ha reinterpretato in maniera davvero originale. D'altro canto stupire il consumatore è ormai un obbligo anche per i discount, visto che la gdo tradizionale sta spingendo i pedali sulle promozioni all'ultimo respiro.

Carrello gratis
Lidl per festeggiare l'apertura del 500esimo punto vendita sul territorio nazionale ha lanciato “Un minuto di spesa gratis”: 500 persone, estratte una per filiale, avranno a disposizione un minuto di tempo per correre all'impazzata tra le corsie di un pdv Lidl, fare incetta della merce esposta e riempire il carrello della spesa il più possibile e alla velocità della luce: ciò che verrà raccolto sarà gratis. I vincitori verranno convocati a seconda della provenienza geografica in 141 pdv dislocati in tutto in territorio nazionale, che saranno sede del gioco. Il concorso avrà luogo nei giorni 16, 20 e 23 novembre.

A Torino
Più tradizionale il concorso che si svolge a Torino per festeggiare l'apertura di una nuova filiale in città: dal 17 al 29 novembe tutti coloro che in uno dei negozi cittadini effettueranno una spesa di almeno 50 euro concorreranno all'estrazione di una Fiat 500.

• Da Lidl la bolletta elettrica low cost

Leggono e fanno sport; insomma cercano di mantenere in esercizio mente e corpo. È il ritratto dei nuovi senior che emerge dalla ricerca realizzata da Format ricerche di mercato per Expo Senior, il forum della nuova età organizzato da Somedia a Milano, dove oggi si chiude.
I dati della ricerca sono molto interessanti ma viziati, almeno ad avviso di Gdoowek, da una discutibile scelta metodologica, cioè quella di valutare un campione comprendente la fascia di età tra 55 e 79 anni, in un’epoca in cui le persone sono attive dal punto di vista lavorativo almeno fino a 65-70 anni; con questa premessa, segnaliamo i dati più significativi dello studio.

Cultura in primo piano
I quotidiani sono letti da oltre il 70% del campione (dato da cui si ottiene la conferma indiretta di un fatto ben noto: date le vendite dei quotidiani  i giovani non li leggono proprio), mentre si dedicano ai libri il 68% degli ultra55enni e alle riviste il 58%. Circa un terzo ama passare il tempo con gli amici e una buona fetta (tra il 22 e il 29%) frequenta mostre, teatri, cinema. Il 13% fa volontariato.

Consumi
Per quanto riguarda i comportamenti di acquisto l’84% cerca di risparmiare ma il 25% effettua saltuariamente acquisti di lusso e il 42% dà fiducia alla marca. Il 70% destina una parte del proprio reddito a tempo libero, cultura e sport e due terzi alla cura del corpo. Nonostante i limiti di cui abbiamo detto sono dati che dovrebbero far riflettere la gdo, che certo non ha ancora compreso l’importanza strategica del target della “nuova età”.