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Ristorazione e ripresa, Italia al primo posto in Europa

Secondo il rapporto sulla ristorazione di Deloitte, L’Italia è prima in Europa nei ristoranti di qualità, con un valore di 31 miliardi di euro

Autogrill e Camst, accordo per favorire l’occupazione

L'accordo tra Autogrill e Camst prevede che i dipendenti delle mense scolastiche possano fare esperienza in Autogrill nei mesi di chiusura delle scuole, da giugno ad agosto

South Garage attiva il nuovo Cafè & Bistrot nello store di Milano

Nuova destination lifestyle per South Garage di Milano che unisce design, fine dining e motori. Il punto di vendita ha rimodulato i suoi spazi

SquisITA, un tour per valorizzare le eccellenze italiane

SquisITA si articola in 5 eventi promossi da Metro in Piemonte, Puglia, Campania, Friuli-Venezia Giulia e Alto Adige per celebrare i prodotti locali del nostro Paese

Quando il cibo è bello e buono è anche social

Golocious ha cominciato lo sviluppo nazionale in piena pandemia: dalle dark kitchen ai nuovi locali. Un successo gastronomico e social. Da Gdoweek 8, 15 maggio 2022

Shi’s e Pizzikotto (Cigierre) aprono a Santa Giulia

Entrambe insegne di Cigierre-Compagnia Generale Ristorazione SpA, azienda storica nello sviluppo e nella gestione di ristoranti tematici e del casual dining, Shi’s e Pizzikotto aprono nello Spark Food District a Milano-Santa Giulia. I due nuovi...

Autogrill lancia un nuovo format di ristorazione servita

Autogrill testa un nuovo format, AMORE “Do Eat Better” il suo primo ristorante con servizio al tavolo. Inaugurato oggi a Montepulciano Est, sulla A1

McDonald’s, una crescita che rafforza il legame con il territorio

McDonald’s ha messo a segno un fatturato 2021 in crescita (+37%) rispetto al 2020). Aumentano anche gli investimenti (+20%) nell’agroalimentare italiano

Frankly, primo trimestre “record” e nuove aperture previste

Frankly Bubble Tea, la prima catena italiana del tè con le bolle chiude il 1° trimestre 2022 con vendite in crescita del 15% rispetto al trimestre 2021

Just Eat annuncia l’assunzione di 4.000 corrieri

Just Eat assumerà nel 2022 con contratto di lavoro subordinato 4.000 courier, che si aggiungono ai 6.000 attivi nelle 24 città italiane coperte da Just Eat

Poke House acquista il leader austriaco delle “bowls”

Poke House rileva la catena leader in Austria, Honu Tiki Bowls e prosegue nella sua crescita internazionale: è la quinta acquisizione

Kfc apre alla Stazione Centrale nella galleria principale

L'apertura del ristorante Kfc-Kentucky Fried Chicken nella stazione Centrale di Milano sigla l'avvio del franchising con Autogrill

Wagamama fa il tris a Milano nel Bicocca Village

Wagamama (Percassi-Chef Express) apre il suo terzo ristorante milanese a Bicocca Village, uno dei pochi e più grandi entertainment center in Italia

Starbucks debutta in Lazio, a Castel Romano

Starbucks apre la sua prima caffetteria in Lazio nel Designer Outlet di Castel Romano. È il locale n.16 a livello nazionale

Fishetto, seconda apertura a Roma per il fast food di pesce

Fishetto è nato nel 2016 con un primo locale a Castel Romano. Il format è quello di un fast food di qualità basato su frittura di pesce e primi

La Mantia (ri)apre il suo ristorante a Mercato Centrale

La Mantia riapre il suo ristorante al 1° piano di Mercato Centrale a Milano: il servizio prevede a pranzo il buffet a prezzo fisso, a cena carta semplificata con i cavalli di battaglia dell'oste/cuoco palermitano

Italgrob-Censis fotografa la voglia di “mangiare fuori” degli italiani

Secondo il 1° rapporto Italgrob-Censis, la filiera dello "eating out"" conta 3.800 imprese, oltre 60.000 addetti e un fatturato di 17 miliardi di euro

Starbucks apre il terzo locale in Piemonte

Starbucks apre nel Torino Outlet Village il suo terzo locale in Piemonte tramite Percassi, licenziatario unico del marchio di Seattle in Italia
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Rossopomodoro apre a Milano Centrale in Galleria dei Mosaici

Rossopomodoro ha aperto oggi il nuovo ristorante/pizzeria con affaccio aereo sui binari della Stazione Centrale di Milano

Ristorazione, la ripresa minacciata da nuove emergenze

Il Rapporto Ristorazione 2021 Fipe evidenzia non pochi problemi del settore: nuovi allarmi vengono dagli aumenti dei costi energetici e delle materie prime

Fipe: “il decreto del Governo si dimentica la ristorazione”

Fipe chiede al Governo che anche la ristorazione commerciale sia inclusa nel decreto che prevede la cassa integrazione
Metro

Metro Italia introduce in assortimento la carne di cinghiale

Nei punti di vendita di Metro Italia in Nord Italia entrano nuovi prodotti di carne di cinghiale frutto di una filiera carne di selvaggina italiana

I Love Poke tocca quota 100 e accelera lo sviluppo

I Love Poke, la catena leader nazionale nel poke, e quella che ha introdotto il format in Italia nel 2017, apre il 100° store in Italia ad Assago (Mi)

Cigierre avvia il suo primo progetto di cloud kitchen

Cigierre debutta nella formula cloud kitchen, con due suoi marchi: Old Wild West Express e Il Padellino. I clienti potranno ordinare i prodotti sul delivery

Ami Poké, con l’aumento di capitale accelera lo sviluppo

La catena romana Ami Poké prevede di aprire 26 nuovi locali entro il 2024, anche grazie all'iniezione di liquidità dell'equity crowfunding su Mamacrowd (1,3 milioni di euro)

Just Eat inaugura a Roma il primo di una serie di hub logistici

Il nuovo hub aperto da Just Eat nel centro di Roma ha una flotta di 120 scooter elettrici a marchio Cooltra: prevede 200 rider, assunti come dipendenti

Nella ristorazione verso una sicurezza diffusa

Nuovi protocolli, ambasciatori dell’igiene e flessibilità. Come la ristorazione veloce sta gestendo riaperture e dinamiche delle nuove ondate della pandemia (da Gdoweek 2/15 fenbbraio 2022)

Mercato Isola di Milano valorizza il food

Il Mercato Isola è un progetto di riqualificazione urbana nel cuore della città di Milano con una proposta food di eccellenza

Five Guys apre il flagship e si prepara al roll-out nazionale

Five Guys prevede nel 2022 una cinquantina di aperture in Italia. Dopo Milano via Dante, le più vicine sono Milano Corso Buenos Aires e Milano via Torino

O’Tacos debutta in Italia partendo da Romaest

O'Tacos, la più grande catena mondiale di tacos francesi, inaugura il primo locale italiano nel galleria RomaEst: prima tappa di uno sviluppo nazionale

100 Montaditos sceglie Heura per il menù vegetariano

I locali 100 Montaditos italiani hanno inserito in menù anche le ricette vegetali con ingredienti forniti da Heura Foods, marchio spagnolo di carne vegetale

Rossopomodoro, cambio al vertice: Saraceno nuovo Ad

Rossopomodoro comunica l'arrivo del nuovo ad, Nicola Saraceno: subentra a Roberto Colombo che lascia per "seguire altri interessi"
Il Terrazzo Torino Porta Nuova

A Torino Porta Nuova, uno spazio per la città e non solo per i...

Si chiama Il Terrazzo la nuova food lounge che Grandi Stazioni Retail ha aperto a Torino Porta Nuova che si propone come destinazione a tutto tondo per la città
foto generica ristorazione

Da chef a professionisti della gdo

Il mercato retail ha bisogno di figure tecniche preparate adeguatamente e con un elevato tasso di versatilità per una gestione dinamica. Per questo serve una formazione specifica tramite corsi finalizzati

Deliveroo, sulla piattaforma delivery le botteghe artigianali

Con Deliveroo arrivano a domicilio anche le specialità di 350 tra panifici, pasticcerie, negozi di ortofrutta, pescherie, macellerie, enoteche e caseifici

Su Carrefour.it la spesa online anche con i Ticket Restaurant

L'accordo tra Carrefour ed Edenred (Ticket Restaurant) amplia il perimetro di utilizzo dei buoni pasto anche nella spesa alimentare quotidiana sul sito carrefour.it

Chef Express inaugura il 2022 con quattro nuove aperture

Chef Express continua a investire sulla ristorazione per chi viaggia rinnovando la sua presenza all’interno della stazione di Firenze Santa Maria Novella

Cigierre entra con i suoi marchi nella piattaforma Payback

Cigierrre porta i suoi marchi (fra i quali America Graffiti,, Old Wild West, e Wiener Haus) in Payback Italy, la più nota piattaforma di coalition marketing

Augusto Contract sviluppa i primi punti di vendita Kebhouze

Augusto Contract è stata scelta per realizzare i primi locali di Kebhouze: tre store a Milano e due nella Capitale, in via Ostiense e nel centro commerciale Euroma2. Altre 20 inaugurazioni sono in programma nel 2022

Covid19, polizze e gdo: chi tutela i dipendenti

È il terzo anno di emergenza Covid19 e sono ancora poche le aziende gdo che assicurano i dipendenti. Fra le virtuose spiccano Unieuro e Unicomm

Campus Autogrill, giro in Sicilia per valorizzare i giovani talenti

Al via Campus Autogrill, l’iniziativa promossa da Autogrill per proporre un’opportunità di formazione e inserimento lavorativo in ambito food ai giovani under 30 in Sicilia dove l’azienda è presente con 11 punti di vendita

Poke House acquisisce Sweetfin e si sviluppa negli Usa

Poke House acquisisce la californiana Sweetfin, la più iconica catena di pokerie in Usa dove conta 14 locali con aperture previste di altri 40

Fipe, 56 miliardi persi di consumi negli ultimi due anni

Per Fipe il settore della ristorazione ha perso in due anni (2020-2021) 56 miliardi in termini di mancati consumi dovuti alle restrizioni contro il Covid19

Doppio Malto, il 2022 parte a tutta birra con Lentate sul Seveso

È il primo Doppio Malto del 2022 quello aperto a Lentate sul Seveso, nella Brianza. È un ristorante di 700 mq con ampio spazio al leisure e alla socialità

Starbucks apre il suo primo drive-thru in Italia

Lo Starbucks a Erbusco è un locale su 2 livelli (piano terra e seminterrato) con area esterna per prelevare i prodotti comodamente dall'auto (drive-thru)
Deloitte Global State of the Consumer Tracker 2021

Luoghi e abitudini alimentari nel post pandemia

Disponibili a pagare di più, ma solo a fronte di maggiore qualità e attenti a digitalizzazione, sostenibilità e innovazione. Così la pandemia ha cambiato i consumatori e il loro rapporto con il cibo. Quali opportunità per la ristorazione?

Kebhouze inaugura il suo primo locale a Roma

Kebhouze apre nel centro commerciale Euroma2 il suo primo locale dell'Urbe. Altri seguiranno: non solo a Roma e Milano, ma anche in almeno 3 regioni italiane, compresa la Sicilia

Signorvino chiude il 2021 con oltre 1 milione di bottiglie vendute

Signorvino comunica i dati del suo Osservatorio basato sulle vendite di 25 suoi punti di vendita e del sito eCommerce: nel 2021 ha venduto più di un milione di bottiglie

Chef Express porta il mitico Harry’s Bar a Torino Porta Nuova

Chef Express, proprietaria di Harry's Bar, apre per la prima volta fuori dalla Capitale il mitico caffè della dolce vita romana
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Rossopomodoro, il nuovo ristorante a Torino Porta Nuova

Rossopomodoro apre oggi la pizzeria-ristorante alla stazione di Torino Porta Nuova nella nuova lounge al 1° piano sviluppata da Grandi Stazioni Retail

Italian Food Excellence

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