Oscar Farinetti pronto ad aprire Grand Tour Italia a Bologna
Dove prima c'era Fico, a settembre aprirà Grand Tour d'Italia, uno spazio che intende valorizzare le tipicità delle venti regioni italiane
Ristorazione e attrezzature, filiera chiave per il made in Italy
Dietro a ristorazione e horeca c'è il mondo delle attrezzature professionali: un'industria da 120 miliardi di euro secondo The European House Ambrosetti
Starbucks bissa nel bolognese con Shopville Gran Reno
Starbucks ha aperto il secondo store in formula chiosco in Emilia Romagna: nel centro commerciale Gran Reno a Casalecchio di Reno (Bo)
Tigella’s punta sul franchising per lo sviluppo dei nuovi locali
Tigella's, il nuovo format di ristorazione basata su specialità della cucina emiliana, apre il suo primo locale a Torino, dopo i primi tre a Milano
Horeca: la crescita della ristorazione e le strategie da adottare
Bain & Company Italia in collaborazione con Fipe-Confcommercio ha svolto un approfondimento, presentato in occasione del lancio del Rapporto Annuale Ristorazione
Ristorazione. Le aperture di aprile 2024
Alice Pizza apre a Melegnano (Mi), mentre Antonino Il banco di Cannavacciuolo e Smashie a Napoli. Invece, Costa Coffee debutta in Italia con il primo locale a Roma e I love poke punta su Milano
Il fondo Alto Capital V acquista la maggioranza di Fradiavolo
Alto Partners Sgr SpA, tramite il fondo Alto Capital V, ha acquistato il 76% di Fragesa Srl che gestisce le 24 pizzerie dirette a marchio Fradiavolo
Kentucky Fried Chicken apre al centro commerciale Acquario
Kfc-Kentucky Fried Chicken nel centro commerciale Acquario a Vignate porta a 29 il numero di locali aperti in Lombardia (su totali 88 a livello nazionale)
Nau! sostiene Pizzaut con progetti dedicati ai ragazzi autistici
Uno di questi progetti sostenuto da NAU! è PizzAutoBus: 12 Food Truck gireranno per la Lombardia: ognuno impiegherà fino a 5 persone autistiche
Autogrill collabora al progetto Pizzaut per l’inclusione lavorativa
Il food truck donato da Autogrill a PizzAut è uno dei PizzAutoBus che percorreranno la Lombardia e l’Italia per aumentare le occasioni di inclusione
Cigierre accelera lo sviluppo del nuovo format Smashie
Cigierre vuole sviluppare Smashie, il suo nuovo format di hamburgheria, aprendo 20 punti di vendita, tra centro città e food court dei centri commerciali
La ristorazione potenzia l’attrazione dei centri commerciali
La ristorazione guida la crescita di fatturato dei centri commerciali con un incremento 3 volte superiore alle altre categorie merceologiche
Alice Pizza avvia da Melegnano il franchising con EG Italia
Alice Pizza vara la collaborazione (in franchising) con EG Italia con il locale aperto sulla stazione di servizio di Melegnano
Costa Coffee debutta in Italia a Roma Fiumicino
Costa Coffee, catena di caffè britannica fondata nel 1971 dai fratelli italiani Bruno e Sergio Costa, ha inaugurato all’aeroporto di Fiumicino a Roma il suo primo locale. È frutto di un accordo con Autogrill...
Old Wild West sul podio dei “local jewels” di Kantar BrandZ
Old Wild West, catena del gruppo friulano Cigierre, e insegna storica nella gestione di ristoranti tematici (è stara una delle prime), si è classificata al terzo posto nella top 10 dei marchi-gioiello (jewel brand)...
I Love Poke, l’offerta “healthy” entra nelle stazioni di servizio
I Love Poke ha siglato con EG Italia un accordo per l’ampliamento della proposta di ristorazione nel punti di rifornimento carburante
Ubri, riflessioni sul futuro della ristorazione
Ubri (Unione brand ristorazione italiana) rinnova il consiglio direttivo a maggio. Il presidente Vincenzo Ferrieri fa il punto su alcuni nodi del mercato
Fipe, previsioni per il 2024 positive ma con prudenza
Fipe-Confcommercio nel Rapporto Ristorazione 2024 indica in 54 miliardi di euro a prezzi correnti il valore aggiunto della ristorazione nel 2023
Sparkling Bar, un tocco di Franciacorta all’aeroporto di Bergamo
Aeroporto di Milano Bergamo: Chef Express ha aperto un nuovo locale, lo Sparkling Bar all’interno dell’area partenze Schengen, grazie alla collaborazione con l’azienda vitivinicola Contadi Castaldi (Gruppo Terra Moretti) di Adro (Brescia), una delle...
Antonino Cannavacciuolo, lo smart gourmet arriva anche a Napoli
Antonino Il banco di Cannavacciuolo apre il suo quarto punto di vendita, questa a volta nell'area partenze dell'aeroporto di Napoli Capodichino
KFC, nuova comunicazione con target giovanile
La collaborazione tra KFC e Lateral si realizza attraverso due campagne, una sul marchio (corporate), l'altra sul nuovo prodotto, il Twister
Ristorazione. Le aperture di marzo 2024
L'apertura di Verona segna l'ingresso di All'Antico Vinaio nel Veneto. Crocca apre il suo terzo store a Milano, Dispensa Emilia arriva a Rubano (Pd) e Eataly a Dorno (Pv)
Dispensa Emilia aumenta la sua presenza in Veneto
Dispensa Emilia ha due nuove aperture in Veneto, entrambi in provincia di Padova, in due centri commerciali. I ristoranti in Veneto salgono a quattro. In tutto siamo a 40 punti di vendita
Mercato Centrale: le feste per i dieci anni e l’ingresso in Australia
Numerose le attività in programma per festeggiare il decennale di Mercato Centrale che continuerà a crescere con due nuove aperture: Bolzano e Melbourne
Briatore apre nella capitale mondiale della pizza
Flavio Briatore, proprietario di Crazy Pizza, aprirà a maggio anche a Napoli, la città della pizza; fra le nuove aperture, anche New York a fine 2024
Crocca riporta in auge il gusto della pizza crunchy
Crocca (Gruppo Pizzium) ha 8 ristoranti e prevede altre due aperture entro aprile a Milano, dopo quella di via Vigevano, inaugurata ieri
Autogrill apre un nuovo store Eataly a Dorno sulla A7
Nell'Autogrill sulla Milano-Serravalle (A7) ha aperto un nuovo Eataly con 170 posti a sedere, servizio la tavolo, menù completo e zona mercato
La ristorazione e la necessaria revisione strategica dei prezzi
Nella ristorazione cresce a sensibilità ai prezzi e la propensione a cambiare abitudini di consumo per uno stile di alimentazione più sano
Authentica punta a diventare il secondo gruppo italiano nel 2026
Authentica è attualmente fra primi tre leader nella ristorazione collettiva. Nel 2024 prevede un fatturato di oltre 200 milioni di euro
Metro rafforza in Toscana il canale del Food Service Distribution
Metro Italia apre la sua terza piattaforma logistica (a Pontedere) dedicata al servizi FSD (Food Service Distribution) con Logistics Capital Partner
DYP, il protocollo che aumenta sicurezza e qualità dell’ittico
Il protocollo DYP è la migliore risposta alle attuali esigenze della ristorazione in materia di pescato: ce lo spiega Mirko Zorzetto di Cattel
Kfc dà il via al piano sviluppo e apre 5 nuovi store
Kfc-Kentucky Fried Chicken prevede 28 nuovi ristoranti nel 2024, e 5 sono già in apertura nella seconda metà di marzo (123 assunzioni solo in marzo)
All’Antico Vinaio apre il primo locale in Veneto
All'Antico Vinaio, la catena creata da Tommaso Mazzanti, apre nel centro di Verona e raggiunge quota 16 locali in Italia. È la quarta apertura con Percassi
TheFork, la cucina italiana rimane in testa alle preferenze
TheFork fotografa il settore ristorazione nel 2023. Cucina italiana e mediterranea insieme alle pizzerie assommano il 47% delle preferenze
Aut Cafè: a Caltanissetta apre il bistrot dell’inclusione
In collaborazione con Fabbri 1905, la cooperativa sociale Etnos inaugura Aut Cafè, il bistrot dell'inclusione che dà impiego a disabili e minori stranieri
Xiaomi Café per connettere l’innovazione al grande pubblico
Xiaomi Café, centro storico di Milano, si presenta come il primo bistrot temporaneo, "uno spazio pop" che unisce ristorazione e tecnologia
Panini Durini, fine di una catena storica (o di una formula?)
Panini Durini chiude da oggi tutti i suoi 14 locali. Non c'è una motivazione ufficiale. Il suo fondatore aveva ceduto la proprietà a un fondo
Hamerica’s propone la pizza stile Deep Dish
Hamerica's ripropone in edizione limitata la pizza Chicago style, uno dei piatti più famosi negli Usa, vera e propria icona di Chicago
Ristorazione, 7 consigli su come gestire la ricerca di personale
Il mondo della ristorazione e dei pubblici esercizi è composto da un complesso ecosistema formato da più di 334.000 punti fra bar, ristoranti, mense e catering, discoteche, stabilimenti balneari e fornitura di pasti preparati...
Gdoweekly #64. Deliveroo Hop: l’evoluzione dei consumi. La crescita per Oniverse. Md in tv
Deliveroo Hop compie due anni. Oniverse: ecco la crescita del 2024. Md: campagna tv e 1° bilancio esg. Autogrill con 12oz. Crai: Italy Food Awards 2024
Starbucks debutta in Emilia-Romagna con lo store a Bologna
Starbucks apre a Bologna, in pieno centro storico: 350 mq, con 50 posti a sedere fra piano terra e ammezzato. È il 35° store in Italia
Ristorazione. Le aperture di febbraio 2024
12oz, in collaborazione con Autogrill, apre un locale alla Stazione Milano Famagosta. Egalitè propone la terza boulangerie a Milano, Tiporto debutta a Monza
Serenissima Ristorazione forma con il Master F&B
Serenissima Ristorazione è diventata Executive Partner del Master F&B dell'Università Cattolica che si tiene al campus di Piacenza
Metro, nuovo sistema di cassa per favorire la digitalizzazione nell’horeca
Metro Italia lancia con Dish Pos, nuovo sistema di cassa digitale progettato per soddisfare le esigenze del settore horeca
Glovo sigla un accordo di delivery per le insegne di Roadhouse
Glovo sarà partner di riferimento nelle consegne per Roadhouse SpA (Gruppo Cremonini) e i suoi quattro principali format di casual dining
Chiara Camerini Porzi è la nuova Coo di Burger King Italy
Chiara Camerini Porzi è la nuova Chief operating officer (Coo) di Burger King Italia: l'incarico rientra nel percorso di consolidamento sul mercato italiano
Autogrill avvia la collaborazione con il format 12oz
Autogrill inaugura il primo 12oz a Milano-Famagosta: per David Nathaniel, fondatore di 12oz, un'opportunità di sviluppare il marchio nel canale travel
Cibus e Tuttofood lanciano lo European Pizza Show
Cibus Parma e TuttoFood Milano presenteranno il format European Pizza Show, il 26 e 27 novembre 2024, al centro fieristico Olympia di Londra
Burger King entra nel mondo del merchandising
Burger King lancia la sua linea di sneaker: è un'edizione limitata, non sarà in vendita, ma acquisibile solo tramite il programma fedeltà dedicato
Égalité, nuova boulangerie a Milano
L’insegna di panetteria e pasticceria francese apre il suo terzo locale nel capoluogo lombardo confermando i piani di sviluppo