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Starbucks apre tre nuovi format fra cui il suo primo drive-thru

Starbucks apre tre nuovi format: shop-in shop, chiosco e drive thru. Con questi 3 nuovi store salgono a 14 i locali Starbucks aperti da Percassi in Italia
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Autogrill e l’evoluzione della ristorazione on the go

Autogrill investe per un'offerta sempre più ampia e di qualità (da Gdoweek 17, 15 novembre 2021)
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Gastronomia e retail, matrimonio perfetto

Il consumo di cibo e la vendita di alimenti si fondono creando nuovi format, nella direzione dell’omnicanalità (da Gdoweek 17, 15 novembre 2021)

Just Eat, Pizza e hamburger in testa alle cucine più popolari

Dal 5° Osservatorio nazionale sul cibo a domicilio online in Italia presentato da Just Eat emergono diverse tendenze che andiamo subito a evidenziare:   Il digital food delivery registra una crescita del 59% rispetto al...

KFC taglia il traguardo dei 50 ristoranti in Italia

Il KFC n.50 ha aperto a Verona, ma la crosa non è finita: nel 2022 la catena guidata da Corrado Cagnola prevede altre 20 aperture
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GrosMarket ripensa a format e servizi

Rebranding e nuovi servizi digitali alla base delle strategie di GrosMarket, la firma per l'ingrosso di Gruppo Sogegross

Oriocenter, sei nuove insegne in galleria, fra cui Starbucks

A Oriocenter hanno aperto quest'anno una ventina di nuovi negozi, compresi i 6 inaugurati adesso: Starbucks, ma ance fashion e arredo casa

Bonduelle, l’arte della cucina a base vegetale

Bonduelle Food Service, punto di riferimento nel mondo dei vegetali per il fuori casa, annuncia la nascita di Greenology, l’arte della cucina a base vegetale, progetto che promuove l’alimentazione vegetale nelle cucine professionali. Con il...

Just Eat, dieci anni da protagonista nel food delivery in Italia

Just Eat conta oggi oltre 24.000 ristoranti, con un incremento annuale del 50%, in 1.300 comuni italiani. Entro fine anno apre il nuovo customer care a Milano: oltre 200 addetti

La Perla di Torino: un corner per La Reserva de ¡Tierra! Lavazza

Si amplia l'offerta del negozio La Perla di Torino di via Catania 9 con un corner dedicato a La Reserva de ¡Tierra! Lavazza

FOOD2021, la ristorazione italiana apprezza l’innovazione

Dall'indagine FOOD2021 di Edenred emerge un alto interesse della ristorazione per l'innovazione digitale e la lotta allo spreco

Spazio Conad ospita il primo corner I love Poké

L'area ristorazione dell'ipermercato Spazio Conad di Vimodrone (Mi) propone la prima area dedicata all'offerta di I love Poké

Poke House arriva a Napoli

Poke House prosegue con il suo piano di aperture in Italia e inaugura il primo locale a Napoli, superando 65 punto di vendita in tutta Europa

Rossopomodoro apre a Stezzano e rafforza lo sviluppo in Italia

Rossopomodoro ha aperto Il nuovo ristorante a Stezzano (Bg), nell'ampliamento del centro commerciale Le Due Torri, con il partner Big Srl

Autogrill, al via i corsi di formazione con Generation Italy

Dopo i corsi Autogrill, ragazzi e ragazze (18-29 anni) potranno diventare apprendisti responsabili del servizio nei punti di vendita

“Ci sta” unisce gusto del cibo italiano con obiettivi B Corp

Nico Grammauta, fondatore della pizzeria italiana Ci sta, Intanto ha appena aperto il 2° ristorante a Milano. Ma punta a uno sviluppo anche estero a partire da Spagna e Svizzera.

Carrefour lancia il suo Quickcommerce: consegne in meno di 15′

In Francia Carrefour si allea a Uber Eats e Cajoo per sviluppare il suo servizio di consegne ultrarapide ("quick commerce"): e annuncia il lancio di Carrefour Sprint

Metro, un vademecum per una ristorazione #zerosprechi

L’altra Metà del cibo, il Vademecum per una ristorazione #zerosprechi è curato da Metro Italia in collaborazione con Apci

Rossopomodoro torna in tv con il suo spot dedicato a Napoli

Rossopomodoro ritorna in tv con uno spot di 15 secondi, che andrà in onda per 7 settimane, a partire dal 24 ottobre, dedicato alla pizza e alle atmosfere di Napoli

Roadhouse compie vent’anni e raggiunge quota 200 locali

Con l’inaugurazione del ristorante a Fiorano Modenese, Roadhouse arriva a 200 locali aperti, a vent’anni dal primo ristorante inaugurato nel 2001
autogrill

Autogrill si aggiudica 10 Fab Conference & Awards 2021

Gruppo Autogrill ha vinto 10 premi in 5 categorie ai FAB Conference & Awards 2021, l'evento internazionale dedicato alla ristorazione aeroportuale

Miscusi arriva (con taverna e musica) anche in Bocconi

Miscusi, insegna italiana specializzata nella pasta fresca ha aperto il sesto locale a Milano, un nuovo ristorante (400 mq) con taverna in viale Bligny

Esselunga al Bar Atlantic brandizza l’insalata

Le insalate dalla vertical farm di Planet Farms sono arrivate nel reparto ortofrutta e anche nel menu del bar Atlantic, corredate da un volantino con una comunicazione mirata

Why Nut sviluppa il primo cafè e “nut roastery” d’Italia

Why Nut ha aperto il primo punto di vendita a Milano, in corso di Porta Ticinese. L'idea è di Madi Ventura, supportato dall'esperienza tecnica di Augusto Contract

Roadhouse inaugura la sua prima steak house in Campania

È il primo Roadhouse Restaurant in Campania quello aperto a Napoli Centrale, nella nuova Food Hall. Ed è il 166° locale della catena

Dispensa Emilia apre a CityLife Shopping District

Dispensa Emilia ha aperto a Milano nel CityLife Shopping District, nella food hall coperta: è il terzo ristorante in Lombardia

Burger King, nuova apertura a Busto Arsizio

Burger King prevede di superare le 10 nuove aperture entro la fine del 2021. Busto Arsizio rappresenta un passo importante nello sviluppo del 2° semestre

Costadoro Social Coffee: parte il progetto franchising

L'azienda Costadoro ha lanciato il progetto di franchising Costadoro Social Coffee. Dopo l'apertura di Genova, si inaugura un locale a Torino

Starbucks, piano per nuove aperture in Nord e Centro Italia

Starbucks e Percassi annunciano un piano di aperture da qui al 2023 estenderanno la presenza delle caffetterie di Seattle fino al centro Italia

Doppio Malto, franchising come leva di sviluppo internazionale

Doppio Malto, la catena di ristoranti-birrifici nata ad Erba, punta molto sull'affiliazione commerciale per lo sviluppo anche all'estero

Wagamama, esordio in grande nel centro Italia

Wagamama debutta a Roma, al Parco Commerciale Da Vinci di Fiumicino: è il sesto ristorante aperto in Italia dalla joint venture Chef Express-Percassi

Poke House debutta nel Regno Unito con l’apertura a Londra

In seguito all'acquisizione, la scorsa primavera, della catena londinese Ahi Pokè, Poke House apre il suo primo locale nel Regno Unito, portando lo spirito californiano e il gusto hawaiano nel cuore di Notting Hill,...

Chef Express rafforza la partnership con Grandi Stazioni Retail

I quattro nuovi locali inaugurati da Chef Express nella food hall della stazione di Napoli Centrale, confermano l'importanza del canale travel

A Paderno Dugnano la flagship station di Q8

Tradizione e sostenibilità ambientale sono i driver distintivi della flagship station che Q8 ha realizzato a Paderno Dugnano (Mi) lungo la superstrada Milano-Meda

Chef Express e Q8 presentano il flagship di Paderno Dugnano

Chef Express apren un bar caffetteria Panella e un Roadhouse Restaurant all’interno della nuova area di servizio Q8 a Paderno Dugnano (Mi)

Mercato Centrale torna attivo a Roma

Dopo la chiusura dovuta alle restrizioni della pandemia, Mercato Centrale di Roma riapre con nuovi spazi e aree rinnovate

Eataly si consolida in Giappone con il quinto store

Si potenzia la presenza di Eataly in Giappone dove l'insegna opera attualmente con cinque punti di vendita. Il quinto store è stato realizzato a Tokyo

Iper la grande i apre un nuovo ristorante al Centro di Arese

Iper La grande i presenta ad Arese il ristorante Ventisette - vino e cucina: un concept basato su cucina di qualità, selezione vini, design di effetto

Rossopomodoro, nuove aperture con Grandi Stazioni Retail

Rossopomodoro rafforza la partnership con Grandi Stazioni Retail: prevede nei prossimi dodici mesi tre nuove pizzerie a Torino Porta Nuova, Bologna Centrale e Roma Termini e una ricollocazione del ristorante di Milano Centrale

Signorvino, il nuovo format è più verticale e vicino a casa

Il nuovo Signorvino a Verona via Mazzini non avrà (per la prima volta) la parte ristorazione. Il format evidenzia la vendita specializzata del vino italiano

Metro Italia, un vademecum per la ristorazione zerosprechi

Metro Italia lancia il progetto "L’altra metà del cibo" per ridurre gli sprechi alimentari nella ristorazione, ideato e sviluppato con Metro Academy, Associazione professionale cuochi italiani, Banco Alimentare e Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa
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Cirfood, riduzione dei consumi energetici ed economia circolare

Cirfood adotta modelli di produzione e di consumo responsabili: nel 2020 sono 2.520 le t di CO2 evitate grazie all’impiego di energia green, + 5% l'energia rinnovabile autoprodotta e 45.000 le pietanze donate ad enti caritatevoli

Rossopomodoro innova il menù estivo con Riso Gallo

Si parte dal Risotto Caprese realizzato con Riso Gallo Carnaroli: da metà luglio a tutti settembre 2021, i Rossopomodoro proporranno un piatto ispirato alle eccellenze gastronomiche della Campania
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McDonald’s, parte da Roma il roadshow della sostenibilità

Entro la fine del 2021 i ristoranti McDonald’s in Italia saranno attrezzati per raggiungere il 100% di riciclo del packaging

Peck, prima boutique enogastronomica fuori da Milano

Con l'apertura a Forte dei Marmi, Peck porta la sua esperienza enogastronomica sulla costa versiliese in un format che compendia bene l'essenza del brand

Erbert chiude un round di investimento da oltre 5 milioni

Erbert, la start up del cibo salutare e leggero, punta all'espansione su Milano, a partire dal lancio di un nuovo format di ultra prossimità

Cortilia amplia il sito di eCommerce al mondo horeca

Dedicato al mondo dei professionisti della ristorazione che possono così accedere alle 2.500 referenze dei 300 piccoli produttori agricoli presenti sulla piattaforma online

Deliveroo aggiunge nuove città e amplia il servizio Signature

Oggi è possibile ordinare prodotti freschi e confezionati su Deliveroo in 80 città da 480 punti vendita. Cresce anche il servizio Signature che permette di ordinare dai siti dei ristoranti

Unicoop Firenze, territorio e Horeca al centro delle iniziative

Unicoop Firenze nel 2020 si è impegnata su due fronti: ritiro delle produzioni destinate all’Horeca e sostegno a all’attività produttiva dei fornitori
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Cirfood inaugura Rita Pieve, primo ristorante inclusivo d’Italia

Il nuovo ristorante Rita Pieve di Cirfood (550 mq, e 122 posti a sedere) prevede un servizio self service, un corner pizzeria e il bar

Italian Food Excellence

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