Oscar Farinetti pronto ad aprire Grand Tour Italia a Bologna

Dove prima c'era Fico, a settembre aprirà Grand Tour d'Italia, uno spazio che intende valorizzare le tipicità delle venti regioni italiane
Ristorazione, 7 consigli su come affrontare la carenza di personale

Ristorazione e attrezzature, filiera chiave per il made in Italy

Dietro a ristorazione e horeca c'è il mondo delle attrezzature professionali: un'industria da 120 miliardi di euro secondo The European House Ambrosetti
Starbucks bissa nel bolognese con Shopville Gran Reno

Starbucks bissa nel bolognese con Shopville Gran Reno

Starbucks ha aperto il secondo store in formula chiosco in Emilia Romagna: nel centro commerciale Gran Reno a Casalecchio di Reno (Bo)

Tigella’s punta sul franchising per lo sviluppo dei nuovi locali

Tigella's, il nuovo format di ristorazione basata su specialità della cucina emiliana, apre il suo primo locale a Torino, dopo i primi tre a Milano
Ristorazione, rinnovato il contratto collettivo nazionale i lavoro

Horeca: la crescita della ristorazione e le strategie da adottare

Bain & Company Italia in collaborazione con Fipe-Confcommercio ha svolto un approfondimento, presentato in occasione del lancio del Rapporto Annuale Ristorazione
Alice Pizza avvia da Melegnano il franchising con EG Italia

Ristorazione. Le aperture di aprile 2024

Alice Pizza apre a Melegnano (Mi), mentre Antonino Il banco di Cannavacciuolo e Smashie a Napoli. Invece, Costa Coffee debutta in Italia con il primo locale a Roma e I love poke punta su Milano

Il fondo Alto Capital V acquista la maggioranza di Fradiavolo

Alto Partners Sgr SpA, tramite il fondo Alto Capital V, ha acquistato il 76% di Fragesa Srl che gestisce le 24 pizzerie dirette a marchio Fradiavolo
Kentucky Fried Chicken apre al centro commerciale Acquario

Kentucky Fried Chicken apre al centro commerciale Acquario

Kfc-Kentucky Fried Chicken nel centro commerciale Acquario a Vignate porta a 29 il numero di locali aperti in Lombardia (su totali 88 a livello nazionale)
Nau! sostiene Pizzaut con progetti dedicati ai ragazzi autistici

Nau! sostiene Pizzaut con progetti dedicati ai ragazzi autistici

Uno di questi progetti sostenuto da NAU! è PizzAutoBus: 12 Food Truck gireranno per la Lombardia: ognuno impiegherà fino a 5 persone autistiche

Autogrill collabora al progetto Pizzaut per l’inclusione lavorativa

Il food truck donato da Autogrill a PizzAut è uno dei PizzAutoBus che percorreranno la Lombardia e l’Italia per aumentare le occasioni di inclusione
Cigierre accelera lo sviluppo del nuovo format Smashie

Cigierre accelera lo sviluppo del nuovo format Smashie

Cigierre vuole sviluppare Smashie, il suo nuovo format di hamburgheria, aprendo 20 punti di vendita, tra centro città e food court dei centri commerciali

La ristorazione potenzia l’attrazione dei centri commerciali

La ristorazione guida la crescita di fatturato dei centri commerciali con un incremento 3 volte superiore alle altre categorie merceologiche
Alice Pizza avvia da Melegnano il franchising con EG Italia

Alice Pizza avvia da Melegnano il franchising con EG Italia

Alice Pizza vara la collaborazione (in franchising) con EG Italia con il locale aperto sulla stazione di servizio di Melegnano
Costa Coffee debutta in Italia a Roma Fiumicino

Costa Coffee debutta in Italia a Roma Fiumicino

Costa Coffee, catena di caffè britannica fondata nel 1971 dai fratelli italiani Bruno e Sergio Costa, ha inaugurato all’aeroporto di Fiumicino a Roma il suo primo locale. È frutto di un accordo con Autogrill...
Old Wild West sul podio dei "local jewels" di Kantar BrandZ

Old Wild West sul podio dei “local jewels” di Kantar BrandZ

Old Wild West, catena del gruppo friulano Cigierre, e insegna storica nella gestione di ristoranti tematici (è stara una delle prime), si è classificata al terzo posto nella top 10 dei marchi-gioiello (jewel brand)...
I Love Poke porta le bowls nelle stazioni di servizio

I Love Poke, l’offerta “healthy” entra nelle stazioni di servizio

I Love Poke ha siglato con EG Italia un accordo per l’ampliamento della proposta di ristorazione nel punti di rifornimento carburante
Ubri, riflessioni sul futuro della ristorazione

Ubri, riflessioni sul futuro della ristorazione

Ubri (Unione brand ristorazione italiana) rinnova il consiglio direttivo a maggio. Il presidente Vincenzo Ferrieri fa il punto su alcuni nodi del mercato
Fipe, previsioni per il 2024 positive ma con prudenza

Fipe, previsioni per il 2024 positive ma con prudenza

Fipe-Confcommercio nel Rapporto Ristorazione 2024 indica in 54 miliardi di euro a prezzi correnti il valore aggiunto della ristorazione nel 2023

Sparkling Bar, un tocco di Franciacorta all’aeroporto di Bergamo

Aeroporto di Milano Bergamo: Chef Express ha aperto un nuovo locale, lo Sparkling Bar all’interno dell’area partenze Schengen, grazie alla collaborazione con l’azienda vitivinicola Contadi Castaldi (Gruppo Terra Moretti) di Adro (Brescia), una delle...

Antonino Cannavacciuolo, lo smart gourmet arriva anche a Napoli

Antonino Il banco di Cannavacciuolo apre il suo quarto punto di vendita, questa a volta nell'area partenze dell'aeroporto di Napoli Capodichino
video

KFC, nuova comunicazione con target giovanile

La collaborazione tra KFC e Lateral si realizza attraverso due campagne, una sul marchio (corporate), l'altra sul nuovo prodotto, il Twister
All'Antico Vinaio, la schiacciata fiorentina arriva anche a Napoli

Ristorazione. Le aperture di marzo 2024

L'apertura di Verona segna l'ingresso di All'Antico Vinaio nel Veneto. Crocca apre il suo terzo store a Milano, Dispensa Emilia arriva a Rubano (Pd) e Eataly a Dorno (Pv)
Dispensa Emilia si rafforza a Torino con ToDream

Dispensa Emilia aumenta la sua presenza in Veneto

Dispensa Emilia ha due nuove aperture in Veneto, entrambi in provincia di Padova, in due centri commerciali. I ristoranti in Veneto salgono a quattro. In tutto siamo a 40 punti di vendita

Mercato Centrale: le feste per i dieci anni e l’ingresso in Australia

Numerose le attività in programma per festeggiare il decennale di Mercato Centrale che continuerà a crescere con due nuove aperture: Bolzano e Melbourne
Crazy Pizza, prossime aperture in tre Continenti

Briatore apre nella capitale mondiale della pizza

Flavio Briatore, proprietario di Crazy Pizza, aprirà a maggio anche a Napoli, la città della pizza; fra le nuove aperture, anche New York a fine 2024
Crocca, lo sviluppo per rivalutare il gusto della pizza crunchy

Crocca riporta in auge il gusto della pizza crunchy

Crocca (Gruppo Pizzium) ha 8 ristoranti e prevede altre due aperture entro aprile a Milano, dopo quella di via Vigevano, inaugurata ieri
Autogrill aggiunge un nuovo Eataly a Dorno sulla A7

Autogrill apre un nuovo store Eataly a Dorno sulla A7

Nell'Autogrill sulla Milano-Serravalle (A7) ha aperto un nuovo Eataly con 170 posti a sedere, servizio la tavolo, menù completo e zona mercato

La ristorazione e la necessaria revisione strategica dei prezzi

Nella ristorazione cresce a sensibilità ai prezzi e la propensione a cambiare abitudini di consumo per uno stile di alimentazione più sano

Authentica punta a diventare il secondo gruppo italiano nel 2026

Authentica è attualmente fra primi tre leader nella ristorazione collettiva. Nel 2024 prevede un fatturato di oltre 200 milioni di euro

Metro rafforza in Toscana il canale del Food Service Distribution

Metro Italia apre la sua terza piattaforma logistica (a Pontedere) dedicata al servizi FSD (Food Service Distribution) con Logistics Capital Partner
Cattel e Fiorital, con Dyp il pesce è come appena pescato

DYP, il protocollo che aumenta sicurezza e qualità dell’ittico

Il protocollo DYP è la migliore risposta alle attuali esigenze della ristorazione in materia di pescato: ce lo spiega Mirko Zorzetto di Cattel
Kfc dà il via al piano sviluppo e apre 5 nuovi store

Kfc dà il via al piano sviluppo e apre 5 nuovi store

Kfc-Kentucky Fried Chicken prevede 28 nuovi ristoranti nel 2024, e 5 sono già in apertura nella seconda metà di marzo (123 assunzioni solo in marzo)
All'Antico Vinaio apre il primo locale in Veneto

All’Antico Vinaio apre il primo locale in Veneto

All'Antico Vinaio, la catena creata da Tommaso Mazzanti, apre nel centro di Verona e raggiunge quota 16 locali in Italia. È la quarta apertura con Percassi
TheFork, la cucina italiana rimane in testa alle preferenze

TheFork, la cucina italiana rimane in testa alle preferenze

TheFork fotografa il settore ristorazione nel 2023. Cucina italiana e mediterranea insieme alle pizzerie assommano il 47% delle preferenze

Aut Cafè: a Caltanissetta apre il bistrot dell’inclusione

In collaborazione con Fabbri 1905, la cooperativa sociale Etnos inaugura Aut Cafè, il bistrot dell'inclusione che dà impiego a disabili e minori stranieri

Xiaomi Café per connettere l’innovazione al grande pubblico

Xiaomi Café, centro storico di Milano, si presenta come il primo bistrot temporaneo, "uno spazio pop" che unisce ristorazione e tecnologia
Panini Durini, fine di una catena storica (o di una formula?)

Panini Durini, fine di una catena storica (o di una formula?)

Panini Durini chiude da oggi tutti i suoi 14 locali. Non c'è una motivazione ufficiale. Il suo fondatore aveva ceduto la proprietà a un fondo

Hamerica’s propone la pizza stile Deep Dish

Hamerica's ripropone in edizione limitata la pizza Chicago style, uno dei piatti più famosi negli Usa, vera e propria icona di Chicago
Ristorazione, 7 consigli su come affrontare la carenza di personale

Ristorazione, 7 consigli su come gestire la ricerca di personale

Il mondo della ristorazione e dei pubblici esercizi è composto da un complesso ecosistema formato da più di 334.000 punti fra bar, ristoranti, mense e catering, discoteche, stabilimenti balneari e fornitura di pasti preparati...

Gdoweekly #64. Deliveroo Hop: l’evoluzione dei consumi. La crescita per Oniverse. Md in tv

Deliveroo Hop compie due anni. Oniverse: ecco la crescita del 2024. Md: campagna tv e 1° bilancio esg. Autogrill con 12oz. Crai: Italy Food Awards 2024
Starbucks debutta in Emilia-Romagna con lo store a Bologna

Starbucks debutta in Emilia-Romagna con lo store a Bologna

Starbucks apre a Bologna, in pieno centro storico: 350 mq, con 50 posti a sedere fra piano terra e ammezzato. È il 35° store in Italia

Ristorazione. Le aperture di febbraio 2024

12oz, in collaborazione con Autogrill, apre un locale alla Stazione Milano Famagosta. Egalitè propone la terza boulangerie a Milano, Tiporto debutta a Monza
Serenissima Ristorazione forma con il Master F&B

Serenissima Ristorazione forma con il Master F&B

Serenissima Ristorazione è diventata Executive Partner del Master F&B dell'Università Cattolica che si tiene al campus di Piacenza

Metro, nuovo sistema di cassa per favorire la digitalizzazione nell’horeca

Metro Italia lancia con Dish Pos, nuovo sistema di cassa digitale progettato per soddisfare le esigenze del settore horeca
Glovo R-Store

Glovo sigla un accordo di delivery per le insegne di Roadhouse

Glovo sarà partner di riferimento nelle consegne per Roadhouse SpA (Gruppo Cremonini) e i suoi quattro principali format di casual dining
Burger King, Chiara Camerini Porzi nuova Coo

Chiara Camerini Porzi è la nuova Coo di Burger King Italy

Chiara Camerini Porzi è la nuova Chief operating officer (Coo) di Burger King Italia: l'incarico rientra nel percorso di consolidamento sul mercato italiano
Autogrill avvia la collaborazione con il format 12oz

Autogrill avvia la collaborazione con il format 12oz

Autogrill inaugura il primo 12oz a Milano-Famagosta: per David Nathaniel, fondatore di 12oz, un'opportunità di sviluppare il marchio nel canale travel
Cibus e Tuttofood lanciano la European Pizza Show a Londra

Cibus e Tuttofood lanciano lo European Pizza Show

Cibus Parma e TuttoFood Milano presenteranno il format European Pizza Show, il 26 e 27 novembre 2024, al centro fieristico Olympia di Londra
Burger King entra nel mondo del merchandising

Burger King entra nel mondo del merchandising

Burger King lancia la sua linea di sneaker: è un'edizione limitata, non sarà in vendita, ma acquisibile solo tramite il programma fedeltà dedicato

Égalité, nuova boulangerie a Milano

L’insegna di panetteria e pasticceria francese apre il suo terzo locale nel capoluogo lombardo confermando i piani di sviluppo

Italian Food Excellence

dmc

Sei un digital manager? La tua impresa è impegnata nella Digital Transformation?

Gli aggiornamenti sulle ultime innovazioni e trend, per gestire la trasformazione culturale in azienda e identificare nuove opportunità di business

css.php