Kebhouze inaugura il suo primo locale a Roma
Kebhouze apre nel centro commerciale Euroma2 il suo primo locale dell'Urbe. Altri seguiranno: non solo a Roma e Milano, ma anche in almeno 3 regioni italiane, compresa la Sicilia
Fishetto, seconda apertura a Roma per il fast food di pesce
Fishetto è nato nel 2016 con un primo locale a Castel Romano. Il format è quello di un fast food di qualità basato su frittura di pesce e primi
Pinsami Professional lancia nuova linea per la ristorazione
Pinsami Professional, divisione horeca di Pinsami, azienda di Reggio Emilia specializzata nella produzione di basi pinsa, propone i Pinsa Bun, panini realizzati con lo stesso impasto di Pinsami. Le caratteristiche organolettiche di questi prodotti...
Capatoast apre al Lingotto e punta sullo sviluppo in franchising
CapaToast apre nel centro commerciale Lingotto a Torino, e a ottobre inaugura un nuovo store nel centro commerciale Fuentes di Piantedo (So)
Berberè sostiene D.i.Re, Donne in rete contro la violenza
Berberè sostiene anche quest’anno Donne in rete contro la violenza, con iniziative che vanno oltre la Giornata internazionale per l’eliminazione della violenza contro le donne
Kuiri Megamix lancia il nuovo servizio di delivery B2B
L'app Megamix di Kuiri propone il servizio B2B pensato per il pranzo in ufficio. Gli utenti ordinano da diversi ristoranti con unica transazione e consegna
Sushi Daily e le novità nel chiosco-pagoda al Centro di Arese
Dopo l’apertura dello store ad OrioCenter, Sushi Daily, marchio che fa capo al gruppo KellyDeli, porta il suo format nel centro commerciale IlCentro di Arese. Fra le novità introdotte, il sushi diventa, per la...
Ristorazione, continua la ripresa grazie al ritorno dei clienti
La spesa in ristorazione torna ai livelli pre-pandemia (308 miliardi di euro nei 12 mesi terminanti a maggio 2023). Italia al 2° posto per crescita (+3%)
Dispensa Emilia sfiora quota 40 locali aprendo a Porte di Roma
Dispensa Emilia apre a Roma Fiumicino il ristorante n.38. È un locale stand alone nel parco commerciale Da Vinci, di 330 mq e 174 posti a sedere
KFC apre il suo primo ristorante a gestione diretta
KFC, con il nuovo ristorante a Vicenza, annuncia un cambio di governance nel suo sviluppo in franchising. Quello di Vicenza è il 77° locale della catena
GrosMarket riprende i LiveLab per i professionisti horeca
I GrosMarket LiveLab sono laboratori didattici per la formazione e l'aggiornamento realizzati dal canale ingrosso di Gruppo Sogegross (Agorà Network)
Metro rafforza in Toscana il canale del Food Service Distribution
Metro Italia apre la sua terza piattaforma logistica (a Pontedere) dedicata al servizi FSD (Food Service Distribution) con Logistics Capital Partner
Starbucks apre a Napoli il secondo locale in Campania
Il nuovo Starbucks aperto in Galleria Umberto I a Napoli è uno dei più grandi in Italia, ed è il 38° in Italia. Lo store si articola su due piani
Crazy Pizza, il luxury dining di Briatore apre in India
Per Crazy Pizza il 2024 è un anno dinamico in termini di nuove aperture: fra poco arriverà anche in India e nell'Asia meridionale
Eataly apre un ristorante a bordo della MSC World America
La collaborazione tra Eataly e MSC Crociere offrirà agli ospiti un viaggio nel gusto: per celebrare la cultura culinaria del nostro Paese
Cantiere Hambirreria raddoppia a Milano con un nuovo store
Cantiere Hambirreria apre un nuovo spazio a Milano (oltre 500 mq) in corso Garibaldi: un luogo che unisce anche intrattenimento e convivialità
Cosa è successo ai negozi Starbucks e cosa può trarne il retail
Il calo di clientela, in primis in Nord America, è frutto della perdita d'identità della catena. Il nuovo ceo Brian Niccol intende tornare alle origini
Il concept outdoor e il fruit bar per la presentazione di dolci e gelati
La presentazione attraverso concept d'impatto dei dolci e dei gelati riguarda anche la gdo nelle proprie piazze del fresco
Chef Express, nuova food hall nella stazione di Padova
Chef Express e Altarea Italia proseguono la partnership nelle stazioni: la food hall a Padova si sviluppa su due livelli tra la piazza e il binario 1
Cioccolatitaliani debutta in Thailandia nel Central World
Cioccolatitaliani, in partnership con Fico Group, prevede l’apertura di 10 locali in Thailandia nei prossimi anni. Il primo è stato inaugurato a Bangkok
Old Wild West rinnova il programma fedeltà e il sito web
Il programma di loyalty Old Wild West si basa spunta sulla gamification per coinvolgere i clienti attraverso sfide personalizzate e interattive
Maritz, nuova formula per la maritozzeria di Iginio Massari
Maritz, la Maritozzeria di Iginio Massari Alta Pasticceria, ha riaperto il negozio in Corso di Porta Ticinese (una delle due pasticcerie milanesi di Massari) con un format ancora più coinvolgente, dopo una prolungata pausa...
Milos e l’esperienza del cibo greco entra in una food court
Milos punta a superare i 12 punti di vendita diretti entro il 2026, per poi aprire anche allo sviluppo in franchising
Just Eat lancia in Italia un packaging plastic-free per il food delivery
I ristoranti partner ora possono usare contenitori sostenibili a base vegetale che proteggono il cibo e riducono la plastica
Ristorazione motore di crescita per i centri commerciali
La ristorazione può arrivare a rappresentare circa il 14% del fatturato complessivo, con picchi superiori nei centri di grandi dimensioni e nel Nord Italia
Brand ristorazione uniti… nelle chiusure
Oltre un centinaio di insegne che fanno parte di Unione Brand della ristorazione chiudono fino a data da destinarsi
Ods amplia il business: dal retail agli hotel a 4 stelle
La filosofia degli ODStore si trasferisce nel progetto dell'ODSweet Duomo Hotel, che richiama nello stile e nel design le caratteristiche dell'insegna
Cirfood inaugura Rita Pieve, primo ristorante inclusivo d’Italia
Il nuovo ristorante Rita Pieve di Cirfood (550 mq, e 122 posti a sedere) prevede un servizio self service, un corner pizzeria e il bar
Metro, un vademecum per una ristorazione #zerosprechi
L’altra Metà del cibo, il Vademecum per una ristorazione #zerosprechi è curato da Metro Italia in collaborazione con Apci
Su Carrefour.it la spesa online anche con i Ticket Restaurant
L'accordo tra Carrefour ed Edenred (Ticket Restaurant) amplia il perimetro di utilizzo dei buoni pasto anche nella spesa alimentare quotidiana sul sito carrefour.it
SquisITA, un tour per valorizzare le eccellenze italiane
SquisITA si articola in 5 eventi promossi da Metro in Piemonte, Puglia, Campania, Friuli-Venezia Giulia e Alto Adige per celebrare i prodotti locali del nostro Paese
The Style Outlets sensibilizza sul consumo responsabile con le “foodie bag”
I centri The Style Outlets a Vicolungo e Castel Guelfo hanno introdotto, nei punti di ristorazione, le confezioni per portare a casa gli avanzi del pranzo
Alice Pizza si sviluppa in Piemonte insieme a Blooming
L'obiettivo è lo sviluppo del marchio Alice in Piemonte: l'accordo tra Blooming Group e Alice Pizza prevede 6 nuove aperture a Torino
Ristorazione digitale, i cinque trend del 2023 secondo Tilby
La ristorazione è al centro di un processo digitale che passa da app per l’ordinazione, fino al pagamento attraverso buoni pasto dematerializzati e scontrini digitali
All’Antico Vinaio, la Toscana arriva a Bergamo con Percassi
All'Antico Vinaio, catena specializzata nella schiacciata toscana, ha aperto a Bergamo il suo 17° store, ma il 1° in joint venture con Gruppo Percassi
Calamore, la gastronomia pop debutta a Capri
Si tratta di un nuovo format di ristorazione: non è un fast food né un ristorante; si definisce un locale che propone piatti di mare con un concept contemporaneo
Burger King, terza apertura milanese in meno di un anno
Apre a Milano in via Pacini 67 (zona Gran Sasso-Loreto) un altro ristorante di Burger King Restaurants Italia (di seguito Bk), esattamente il numero 80 di proprietà. Il nuovo locale impiega 22 dipendenti e...
TOG Bistrot, quando la ristorazione diventa solidale
Dalla partnership tra le onlus Associazione Maestro Martino e Fondazione TOG nasce un locale che fa dell’inclusione e della solidarietà il suo leitmotiv
ToastiAmo si affida alla app MobieTrain per il microlearning
ToastiAmo sceglie la web-App di Mobie Train per accompagnare i dipendenti in percorsi di apprendimento digitale in pillole (microlearning)
Égalité, nuova boulangerie a Milano
L’insegna di panetteria e pasticceria francese apre il suo terzo locale nel capoluogo lombardo confermando i piani di sviluppo
Sparkling Bar, un tocco di Franciacorta all’aeroporto di Bergamo
Aeroporto di Milano Bergamo: Chef Express ha aperto un nuovo locale, lo Sparkling Bar all’interno dell’area partenze Schengen, grazie alla collaborazione con l’azienda vitivinicola Contadi Castaldi (Gruppo Terra Moretti) di Adro (Brescia), una delle...
Cigierre, nuovo manager per America Graffiti e Smashie
Cigierre affida a Simone Silvestri il ruolo di business unit manager per i format America Graffiti e Smashie, uno dei più recenti, lanciato nel 2023
Chef Express e la nuova edizione del bilancio Esg
Chef Express ha prodotto oltre 1 milione di kWh da propri impianti fotovoltaici. Sono quasi 200 i punti di vendita con monitoraggio consumi in real time
Chef Express, Nicolas Bigard è il nuovo Ad
Nicolas Bigard, dal 2014 ad di Roadhouse, è ora anche amministratore delegato di Chef Express
Kfc si rafforza in Toscana: apre un nuovo locale a Prato
Il nuovo locale Kentucky Fried Chicken (Kfc) a Prato è nella galleria del centro commerciale Parco Prato. Ha una sala interna di 480 mq e 112 posti a sedere
PizzAut, il primo camioncino accende i motori
PizzAut vara con il primo camioncino donato da Rovagnati il progetto di PizzAutobus che mira a comporre una flotta di oltre 100 truck a livello nazionale
Amore (Autogrill) sbarca all’aeroporto di Bologna
Amore Do Eat Better (Avolta-Autogrill) debutta in un aeroporto italiano: è un format nuovo (ma non inedito) per Avolta, studiato per un'offerta travel di gusto e taglio italiano
Ristorazione, aumentano consumi reali e valore aggiunto
Il Rapporto Ristorazione 2025 presentato da Fipe illustra anche lati più problematici di un settore nel quale cresce l'occupazione ma non la produttività
Raccolta differenziata, iniziativa congiunta Deliveroo e Ama
Protagonista della campagna il sacchetto speciale (realizzato da Deliveroo e Ama) che i ristoranti aderenti all’iniziativa utilizzeranno per le consegne
Anche Rossopomodoro nel carnet di Spoon Brands
Spoon Brands ha acquisito il 45% delle quote di Rossopomodoro. Obiettivo: finanziare il piano di sviluppo (rilancio del marchio+nuove aperture in Italia e all’estero)
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