I nuovi luoghi: scatole di lusso o strumenti per il cambiamento?
La ricerca di nuove modalità per vivere lo shopping si incrocia con la voglia di differenziarsi delle insegne. Nascono nuovi luoghi dedicati al commercio, all'aggregazione, alla cultura in un mix che attrae e stupisce,...
Colori e sapori di Puglia
Soprattutto vino, olio, ortofrutta, ma ache pasta, prodotti da forno, formaggi: la ricca produzione agroalimentare della regione guarda sempre più alla qualità oltre che alla quantità. E l'export decolla
Formaggio a fette, i pareri di Nordiconad e Sadas, l’assortimento di Auchan e Sigma
Presenza storica negli assortimenti della gdo, il
formaggio a fette sta evolvendosi e accrescendo
la sua importanza, anche sotto il profilo del
numero di referenze vendute. Una strada iniziata
con i primi prodotti servizio, affettati dai retailer
stessi nel...
Rfid e moda, accoppiata vincente
Un'onda lunga partita diversi anni fa con un'applicazione che fece
scalpore: chi non ricorda i camerini interattivi negli Epicenter Prada di Los Angeles e New York? Una soluzione inserita in un format di pdv...
Fotocamere digitali scattano le reflex
Sostanzialmente stabile, il mercato delle fotocamere digitali in Italia, ha un andamento a differente velocità tra compatte e reflex e un generale calo dei prezzi medi. Se il ridotto potere di acquisto delle famiglie...
Tavolo IDM-GDO: il difficile accordo per le riforme
In tempi difficili come gli attuali, la contrattazione tra IDM e GDO si carica di ulteriori tensioni: gli aumenti dei listini, causati dalle impennate del prezzo del petrolio e delle materie prime, e la...
Colluttori, il business è ancora in forma smagliante
Sempre più attento al benessere e alla cura della propria persona, oggi il consumatore è pronto a provare gli svariati prodottiche promettono di migliorare l’igiene e la bellezza della bocca. Ne ha beneficiato, in...
Il taccheggio? Non è per niente in crisi
Le differenze inventariali (espresse come percentuale sulle vendite retail) sono salite da una media globale dell'1,35% all'1,43%, un rialzo pari a +5,9% in un solo anno. È dunque lecito chiedersi: quanto incide la difficile...
Meno packaging, meno rifiuti. Una scelta sostenibile
Nella società dei consumi, è evidente come la spazzatura prodotta sia direttamente proporzionale agli acquisti effettuati dai cittadini-consumatori. Questo non tanto, o non solo, per via dei nuovi stili di consumo alimentari -basti pensare...
Confetture, le ricette sono light, il mercato no
Cresce a due cifre (+10,5% nell'anno terminante
ad aprile 2009) il valore del mercato
delle confetture (+3,5% a volume). Un risultato
che, in un periodo di recessione e per
una tipologia di prodotto in parte voluttuaria,
è da considerarsi...
Zuccheri e dolcificanti: crescita alimentata dalle private label
Lo zucchero rimane uno dei prodotti
commodity per eccellenza del mercato
e il suo sviluppo viaggia sull’asse naturalità/
prezzo, con l’affermazione dello
zucchero di canna, rispetto al tradizionale
di barbabietola, proprio in virtù di un’immagine
più naturale, e la crescita...
Gastronomia ittica, l’offerta si evolve con attenzione al prezzo
Qualità merceologica crescente e aggiornamento costante delle gamme in fatto di innovatività, freschezza, presentazione e servizio: il tutto nelle correnti dell'alimentazione moderna. Sono gli assi evolutivi della gastronomia fresca a base ittica, un business...
I deodoranti di nuova generazione. I pareri di Conad, Coop Italia, Multicedi, Realco
Beneficia di continue innovazioni e investimenti in comunicazione
superiori alla media dell’home care e,
per questo, anche nell’ultimo periodo si conferma in
trend. La categoria dei deodoranti casa, che -sotto il
profilo merceologico- evolve in linea con le...
Petfood, il gatto fa la parte del leone
Un mercato tutt'altro che maturo ma che,
complice la crisi, non cresce più ai ritmi
del passato. Gli ultimi mesi hanno fatto
registrare un leggero rallentamento della
dinamica del petfood: le vendite a volume
stagnano, come rivelano i dati...
Creme corpo, la seduzione cresce in gdo
La bellezza sempre più accessibile. Dal punto di vista della consumatrice, oggi la cura del proprio aspetto esteriore non comporta necessariamente il ricorso alla distribuzioneselettiva: presso i punti di vendita del mass market, infatti,...
Se le materie sono prime i prezzi scendono dopo
Crollano le quotazione delle commodities ma i consumatori ne traggono beneficio in ritardo. Un dubbio ci solletica: che faccia avrà oggi chi giusto un anno fa ha sottoscritto contratti futures sul prezzo del greggio...
Test Rfid a spron battuto. Ora il focus è sulla filiera
Lo sviluppo della tecnologia Rfid nel settore retail-largo consumo in Italia sta seguendo un percorso del tutto singolare rispetto ad altre nazioni europee come la Germania o l’Inghilterra, dove l’impulso è arrivato dai gruppi...
Detersivi in polvere, tutta la forza della tradizione
Una forte promessa di performance tiene avvinto uno zoccolo duro di utenti che affrontano il bucato con un approccio “classico”. I detersivi in polvere configurano un mercato maturo, statico, ma ancora interessante a livello...
Friuli V. Giulia: sapori di gente unica
Influssi veneti, mitteleuropei e slavi hanno caratterizzato l'offerta enogastronomica di questa regione dell'estremo Nord Est d'Italia. Che ha saputo portare al successo internazionale la propria produzione enologica, ma anche preservare prodotti e tradizioni locali
Cioccolato, i consumi accelerano a tavoletta
I consumi di cioccolato sono raddoppiati dal 2000 a oggi; in media ogni italiano ne mangia 4,3 kg all'anno e anche chi si sottopone alle diete più punitive, in genere, è disposto a fare...
Come si evolvono i cash and carry indipendenti
Il futuro dei cash and carry è sempre più legato a un'offerta mirata per la ristorazione. Se al nord si tratta di un concetto ormai affermato, al sud ci sono ancora spazi di manovra...
Detersivi lavastoviglie, la crescita rallenta
Si mangia di più in casa per effetto della crisi,
ma i piatti si lavano ancora prevalentemente
a mano. Le difficoltà economiche hanno
di molto rallentato, negli ultimi mesi, il driver
fondamentale per lo sviluppo del mercato
dei detersivi...
Dalla casa al negozio. Viaggio nello shopping dei bambini
I bambini sono tre mercati in uno: acquistano con le proprie mance, influenzano gli acquisti dei loro genitori e rappresentano il mercato di domani. Si tratta dunque di un segmento con un potenziale di...
Il tratto forte è la stagionalità
Mercato ampio e segmentato, caratterizzato da un forte picco di stagionalità durante il bimestre agosto/settembre, altresì dominato da una distribuzione prevalentemente specialistica. In gdo la categoria degli articoli da scrittura sviluppa performance che dipendono...
Lazio, dove mangiare è … Capitale
Nonostante l'insuperabile attrattiva storico-artistico-culturale, l’enogastronomia e i prodotti tipici del territorio sono inseriti a pieno titolo nell’offerta turistica della regione
Tonno in scatola, promosso e ormai maturo
Uno dei mercati Lcc più imponenti per dimensioni, ma sempre più commodizzato come evidenzia il dato “monstre” della pressione promozionale: 53%. Il mercato del tonno è rimasto negli ultimi mesi sostanzialmente fermo quanto a...
Carta casa, funzionalità e design spingono il reparto
Consumi in diminuzione apparente a volume, valori che tengono grazie agli aumenti di prezzo derivanti dal premio che il mercato riconosce a funzionalità e innovazione. I dati salienti del mercato carta casa, elaborati da...
In ascesa il mercato degli insaporitori
Il mercato delle spezie è da vari anni in leggero, ma costante, sviluppo. Al suo interno, il segmento più dinamico, che presenta la migliore performance, è quello degli insaporitori.Nati come prodotti “accessori” di un...
Google pop è il format per l’Upim di Coin
Cosa tenere di Upim? “I negozi”. E cosa buttare? “Passiamo a un'altra
domanda”. Le risposte di Stefano Beraldo, Ad di Gruppo Coin e ora
anche socio di minoranza, insieme a un gruppo di manager, chiariscono
bene le...
Pasta secca: specialità in primo piano
Il dato era scontato, dopo la grande evidenza che la stampa ha dato per mesi alla questione del rincaro dei prezzi: il mercato della pasta è cresciuto di oltre il 30% a valore. Meno...
Caffarel apre il terzo monomarca in Giappone
Già presente con due pdv a Kobe, per la sua prima apertura a Tokyo l'azienda piemontese ha scelto la stazione ferroviaria di Grandsta
Il salmone affumicato, cresce oltre la ricorrenza
Prezzo medio in calo e vendite in crescita, sia a volume che a valore. Il mercato italiano del salmone affumicato, nonostante il fardello di una congiuntura economica non certo favorevole, ha iniziato a compiere...
Energy e sport drink: segmentare crea opportunità
Sono due categorie differenti tra loro, accomunate dal carattere innovativo dei prodotti e da una dinamica positiva delle vendite che dura ormai da qualche anno. Entrambe rappresentano la parte più innovativa del bere...
Digital signage: grandi potenzialità, ma occhio ai contenuti
Nell'ambito delle nuove forme di comunicazione e interazione con il consumatore dentro e fuori il punto di vendita, le soluzioni di Digital Signage (DS) rappresentano oggi uno dei media più interessanti sia per le...
Coin-laRinascente: sfida all’ombra della Madonnina
Saranno proprietari diversi da quelli attuali e forse non italiani
quelli che quest'autunno si sfideranno a Milano fino all'ultimo
cliente, quando Excelsior, il nuovo format di Coin, si posizionerà
a pochi metri da laRinascente. Perché le due...
Il petrolio a quota cento. Le materie prime infiammano i prezzi spengono i consumi
Di austerità imposta dall'alto non si parla: ma i consumatori devono fare i conti con le proprie tasche e si tratta di conti problematici
Detergenti piccole superfici, i pareri di Sma, Realco, Unicomm
Oggi, la spinta innovativa sembra essersi ormai esaurita, intanto la gdo arricchisce le linee a marchio privato. Due i versanti di lavoro suggeriti dal trade: i superconcentrati e
gli sfusi.Per quanto riguarda il pricing nell'acquisto...
India, serio protagonista della competizione globale
Il miglioramento dell'organizzazione della filiera ha via via aperto la strada a realtà retail più strutturate, che hanno alzato il livello della competizione anche per il dettaglio tradizionale, che si è trovato, da un...
Alla gdo la frutta di marca piace se ha una marcia in più
Salvo poche eccezioni la maggior parte dei prodotti sono unbranded. Per competere con la marca privata la marca deve offrire valore aggiunto, anche se ha il pregio di essere percepita come una garanzia di...
L’offerta di benessere è trasversale e gode di ottima salute
Il concetto di wellness si trasforma in base ai bisogni e ai valori della società, suggerendo nuovi stili di vita e fornendo nuovi stimoli a industria e distribuzione. Dal benessere come ricchezza degli anni...
Additivi bucato concentrati su innovazioni e promozioni
Gli additivi smacchianti,
disinfettanti e salvacolore continuano a
esercitare un discreto appeal sui consumatori,
che ne riconoscono l’efficacia
sinergica nei confronti dei semplici
detersivi, in termini di incremento della
loro forza pulente, oltre a un forte vantaggio in termini di
semplificazione...
Formaggi duri e semiduri, i pareri di Sigma, Tuo, Conad
Categoria di prodotti tradizionale e trasversale,
i formaggi duri e semiduri vivono
una fase di mercato interlocutoria,
con crescite nelle categorie più grandi
come dimensioni e flessioni in altre meno
allettanti per il consumatore d’oggi.
Di certo, in una categoria...
Nanotecnologie, quali prospettive nell’alimentare?
I Lloyd’s per definizione assicurano di tutto. Ma le loro belle precauzioni se le prendono. Su Internet è disponibile un corposo dossier sulle nanotecnologie dell’emerging risks team della compagnia londinese, che, dopo aver analizzato...
Frutta di marca, il brand diventa trasversale
Storicamente la frutta di marca in Italia è quella di prima gamma, concentrata in particolare in alcune tipologie di prodotti quali mele, banane, ananas, kiwi e frutti di bosco. L'esperienza più evoluta resta comunque...
Emilia Romagna, il gusto dell’eccellenza
Per valorizzare il suo poderoso patrimonio agroalimentare, l'Emilia Romagna punta sul turismo gastronomico e a trovare nuovi sbocchi di mercato
Yogurt salute, i pareri di Sisa Sicilia e Selex
l mercato dello yogurt accelera nel segmento salute,
che attualmente vale circa il 30% del totale mercato
e deve la sua costante crescita all'innovazione dei
maggiori competitor e al supporto pubblicitario.
I dati Nielsen mostrano una progressione sia...
Gastronomia ittica fresca. I pareri di Ergon, Conad, Coop, Seven
Categoria di sicuro interesse, la gastronomia
ittica fresca rappresenta una delle punte più
avanzate nell'offerta dei freschi da parte dei
retailer. Un mercato che vive di un'accurata
segmentazione, che sconta tutte le difficoltà
di una gestione delicata del prodotto,...
Avvolgibili per alimenti, sostanzialmente stabili
La gestione della cucina moderna si fonda su rotoli, buste e vaschette. In tutte le case, le carteavvolgenti, i sacchetti in plastica e i vari contenitori per uso alimentare sono preziosi collaboratori domestici: veloci,...
Le nuove evoluzioni del retail italiano
Viaggio nel mondo del retail food per capire come si stanno muovendo le insegne nell’intercettare nuove tendenze o confermare visioni. Quattro le tendenze individuate, lungo le quali si scontrano le insegne (da Gdoweek 9 - 2016)
Italian Food Excellence
Sei un digital manager? La tua impresa è impegnata nella Digital Transformation?
Gli aggiornamenti sulle ultime innovazioni e trend, per gestire la trasformazione culturale in azienda e identificare nuove opportunità di business
