Crescita a doppia cifra per il cotto preaffettato
Continua la crescita a due cifre dei salumi affettati a peso imposto (+16,5% in valore e +15,4% in volume), categoria di prodotti che di stagione in stagione sta conquistando il gradimento dei nostri connazionali...
Veneto tra terra e cielo
Prima regione turistica d'Italia, offre un ricco e articolato paniere di specialità enogastronomiche certificate: una trentina di vini DOC e DOCG oltre ad un terzo del ella produzione italiana di vini IGT e una ventina di prodotti agroalimentari DOP e IGT (e altri 10 in lista d'attesa)
Formaggi freschi industriali, Pl e promozioni frenano la crescita
Bene i consumi, ma crescita delle Pl e pressione promozionale penalizzano le marche; il mercato dei formaggi freschi cresce a valore del 3% a fronte di un aumento del 3,3% a volume secondo i...
Il petfood è sempre in crescita
Un'oasi felice in un contesto generale ancora in affanno. I pet owner, i proprietari di animali domestici da compagnia, infatti, sembrano non rinunciare al cibo industriale già pronto e confezionato, ripagando così l'impegno crescente...
Formaggi freschi spalmabili su vari momenti di consumo
Mercato concentrato, di dimensioni contenute, che cresce con un ritmo vivace, +11,8% rispetto al 2007. La spinta promozionale è forte giacché il 45% delle vendite deriva da essa.
Il tonno è in buona salute: i prezzi aumentano ma le vendite tengono
Con un giro d'affari di quasi 700 milioni di euro il mercato del tonno in scatola è uno dei più importanti in assoluto nella gdo. I dati di Iri, aggiornati a marzo 2009, dicono...
Acque minerali, il rallentamento è naturale
Sotto attacco da due fronti, quello aperto
dalla cosiddetta “acqua del sindaco” (l’uso
dell’acqua del rubinetto perché più economica
ed ecologica, si veda anche Gdoweek
n° 8 2010 dell’1 marzo) e quello delle
caraffe filtranti, l’acqua minerale riesce a
difendersi...
Industria-Retail: il fascino indiscreto delle partnership
Da sempre caratterizzati da conflittualità, oggi i rapporti idm-gdo, argomento spinoso, ma intrigante, sembrano aggiungere alla tradizionale asprezza la ricerca di soluzioni innovative.
Qualcosa si sta muovendo in direzioni diverse con un unico obiettivo: rafforzare...
Sul food salutistico la ricerca è in pieno fermento
Mangiare non solo per nutrirsi, ma anche per soddisfare il palato, e ora anche per mantenersi il più a lungo possibile in salute: un’evoluzione del concetto stesso di alimentazione sviluppatosi in parallelo con l’evoluzione...
Prosciutto cotto in vaschetta: con il marketing non è decotto
Mercato in stabilizzazione dopo il boom degli scorsi anni. Si può considerare un caso di marketing da cui altri settori potrebbero prendere esempio. Il prosciutto cotto era considerato né più né meno alla stregua...
Detersivi lavastoviglie, la crescita rallenta
Si mangia di più in casa per effetto della crisi,
ma i piatti si lavano ancora prevalentemente
a mano. Le difficoltà economiche hanno
di molto rallentato, negli ultimi mesi, il driver
fondamentale per lo sviluppo del mercato
dei detersivi...
Il prodotto-servizio salame cresce a due cifre in gdo
Il libero servizio sta conoscendo un buon periodo soprattutto per quanto riguarda gli affettati. E il salame non si sottrae a questo trend. Secondo i dati elaborati da Iri InfoScan, tra settembre 2007 e...
Formaggio a fette, i pareri di Nordiconad e Sadas, l’assortimento di Auchan e Sigma
Presenza storica negli assortimenti della gdo, il
formaggio a fette sta evolvendosi e accrescendo
la sua importanza, anche sotto il profilo del
numero di referenze vendute. Una strada iniziata
con i primi prodotti servizio, affettati dai retailer
stessi nel...
Vini rossi fini, leve vincenti: territorio e qualità/prezzo
Più forte della crisi il vino continua a muoversi agevolmente tra gli scaffali della distribuzione moderna. Il rosso, da sempre tipologia preferita dai nostri connazionali (realizza circa il 65% delle vendite complessive di vino...
Zuccheri e dolcificanti: crescita alimentata dalle private label
Lo zucchero rimane uno dei prodotti
commodity per eccellenza del mercato
e il suo sviluppo viaggia sull’asse naturalità/
prezzo, con l’affermazione dello
zucchero di canna, rispetto al tradizionale
di barbabietola, proprio in virtù di un’immagine
più naturale, e la crescita...
I brand delle insegne cercano e trovano nuove strade di business
L’evoluzione della marca commerciale è guidata da una sempre più sofisticata diversificazione, realizzata in base a ponderate strategie di marketing da parte delle insegne.Inquadrare un fenomeno come quello della marca privata, divenuto via via...
Il nuovo corso del made in Sicily
Frutto di condizioni pedoclimatiche e culturali uniche, il patrimonio enogastronomico isolano è oggetto di interessanti attività di valorizzazione
L’offerta di benessere è trasversale e gode di ottima salute
Il concetto di wellness si trasforma in base ai bisogni e ai valori della società, suggerendo nuovi stili di vita e fornendo nuovi stimoli a industria e distribuzione. Dal benessere come ricchezza degli anni...
Birre, vanno forte le speciali
Cresce il comparto superpremium. Spostamento di consumi dall'horeca alla gdo. La crisi economica e la stretta sui controlli sul tasso etilico di chi si mette alla guida portano a un aumento dei consumi domestici...
La famiglia degli yogurt salutistici interpretata da 2 insegne di superstore: Esselunga e Gs
Metodologia
della ricerca
Lay...
Domori distribuisce in Italia il the Dammann Frères
Il canale è costituito da negozi tradizionali di alta qualità, grandi nomi dell'hotelleria e dell'horeca
Gli italiani sempre più in riserva a fine mese
Forse non era necessario un tale dispiego di dati per dimostrare scientificamente, come ha fatto la Banca d'Italia nella sua recente indagine sul reddito delle famiglie italiane, quello che da un punto di vista...
Snack, un mercato che fa gola soprattutto a chi li vende
Snack al cioccolato L’innovazione di prodotto e la destrutturazione dei pasti,
soprattutto dei giovani, danno slancio alla crescita del mercato
Gastronomia ittica, in fase di grande evoluzione
La gastronomia ittica sta vivendo una fase di grande cambiamento strutturale e di approccio al mercato. Innanzitutto, sul versante competitivo, dove in questi mesi si assiste alla nascita di gruppi industriali di dimensioni più...
Mozzarella, i retailer razionalizzano l’offerta
Un classico della produzione casearia nazionale che resta il formaggio più amato dagli italiani, confermandosi mercato con andamento positivo. Del resto tra i latticini freschi la mozzarella rimane un must per l’80% dei consumatori....
Rfid e moda, accoppiata vincente
Un'onda lunga partita diversi anni fa con un'applicazione che fece
scalpore: chi non ricorda i camerini interattivi negli Epicenter Prada di Los Angeles e New York? Una soluzione inserita in un format di pdv...
Detersivi liquidi lavatrice crescono fatturato e varianti
Cresce il doppio dell’inflazione il valore del mercato dei detersivi liquidi per lavaggio in lavatrice e aumentano del 3% anche i volumi: risultati positivi, soprattutto per super e ipermercati, se si considera...
Tonno in scatola, promosso e ormai maturo
Uno dei mercati Lcc più imponenti per dimensioni, ma sempre più commodizzato come evidenzia il dato “monstre” della pressione promozionale: 53%. Il mercato del tonno è rimasto negli ultimi mesi sostanzialmente fermo quanto a...
Colori e sapori di Puglia
Soprattutto vino, olio, ortofrutta, ma ache pasta, prodotti da forno, formaggi: la ricca produzione agroalimentare della regione guarda sempre più alla qualità oltre che alla quantità. E l'export decolla
Frutta da bere, smoothies superstar
Il salutismo continua a essere uno dei driver più forti del mercato. Con l'esplosione
del funzionale, negli anni 90 si è cercato di dare
un impulso al comparto introducendo prodotti con
betacarotene, senza zucchero, spremute fresche
(arancia, pompelmo...
Ortofrutta di IV gamma
La ripresa del mercato della IV gamma nel suo
complesso è confermata dai numeri di Nielsen:
nell'anno terminante a maggio 2010, le famiglie
acquirenti sono salite a oltre 15 milioni contro le
14,6 milioni dello stesso periodo 2009.
Anche...
È tempo di “riordinare” il concetto di just in time
Chi e come gestirà la logistica, dopo una crisi
della quale ancora si stenta a comprendere
le conseguenze? Se l'atteggiamento delle
famiglie e dei singoli di fronte alle difficoltà
economiche mostra omogeneità che superano
i confini nazionali, è pur...
Biscotti prima colazione, obiettivo snack
I biscotti sono il complemento classico per la prima
colazione, ma ormai stanno virando decisamente
verso lo snack, grazie alle loro
caratteristiche di facile utilizzo e agevole
conservazione e trasporto. Si presentano
sugli scaffali con un’offerta sempre
più segmentata e,...
Cura casa: discount e specialisti i veri competitor
Calano i consumi di accessori per la
cura della casa; un mercato eterogeneo,
tra i più importanti, considerato nel
complesso, tra quelli del largo consumo,
con un fatturato che SymphonyIRI
computa in quasi 433 milioni di euro, in
calo del...
Cioccolato, i consumi accelerano a tavoletta
I consumi di cioccolato sono raddoppiati dal 2000 a oggi; in media ogni italiano ne mangia 4,3 kg all'anno e anche chi si sottopone alle diete più punitive, in genere, è disposto a fare...
Vini: meno promo, più category è la richiesta delle aziende
Sebbene polverizzazione e tagli prezzo non giovino alla redditività del reparto, il grande mercato del vino veicola ormai oltre il 60% delle vendite nel canale gdo, dove anche nell'ultimo anno ha registrato una “piccola...
Quando c’è la salute…lo yogurt non soffre la crisi
Yogurt salutistici Cresce a due cifre il segmento santè, ma i produttori lamentano la scarsità di spazio messo a disposizione dai distributori
Innovazione + servizi=più consumi?
Il consumatore è il vero interlocutore del sistema IDM-GDO. Esigente, smaliziato, apprezza le innovazioni e i servizi in grado di apportare benefici reali al suo sistema di vita e ricerca un corretto rapporto qualità-prezzo....
Shampoo, segmentazione con forte taglio specialistico
Cresce il mercato degli shampoo. Si evidenziano due trend
principali: una segmentazione sempre più
spinta dei prodotti e un'enfatizzazione dei
contenuti “medicali” degli shampoo. Una
doppia logica che mira da un lato a coprire
un ampio spettro di destinazioni...
I migliori formaggi veneti premiati a Caseus Veneti
80 produttori in gara a Fanzolo di Vedelago (Tv), come miglior formaggio regionale, nella mostra giunta alla sua quinta edizione
Dogfood. I reparti di Auchan e Carrefour, i pareri di Unicoop Tirreno ed Etruria...
Assortimento ampio e profondo per cogliere
l’attenzione di un cliente che vuole trovare
un’offerta sempre più segmentata e innovativa,
coniugandola con la massima convenienza
possibile. Nel dualismo tra gdo e
specializzato, che caratterizza il mercato di
petfood e petcare in...
Il Sagrantino fa il giro del mondo con l’Associazione Italiana Sommelier
Il 20 aprile, torna il “Sagrantino Day International”, la degustazione, globale organizzata dal Consorzio di Tutela Vini Montefalco, Associazione Italiana Sommelier e Worldwide Sommelier Association
L’Isvi pubblica la prima guida in inglese per salumi Dop e Igp
Pubblicata dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani la prima guida completa in lingua inglese dei salumi Dop e Igp
Prossimità il retail prossimo venturo
Donne che lavorano, invecchiamento della popolazione,crescita dei single, aumento della benzina e conseguenteriduzione dell’uso delle auto: tutti fattori che spingono con sempre maggior vigore l’affermazione di formule di vendita con un forte contenuto di...
Italian Food Excellence
Sei un digital manager? La tua impresa è impegnata nella Digital Transformation?
Gli aggiornamenti sulle ultime innovazioni e trend, per gestire la trasformazione culturale in azienda e identificare nuove opportunità di business
