Kuiri debutta a Torino con il suo modello di cucina in condivisione
Kuiri prevede di aprire, dopo il nuovo punto di vendita a Torino, una sessantina di smart kitchen in tutta Italia
Cigierre, oltre 600 assunzioni previste da qui al 2023
Cigierre prevede di aprire 40 nuovi locali fra 2022 e 2023, sviluppo che comporta la selezione e l'assunzione di personale su tutto il territorio nazionale
Cannavacciuolo, esordio nelle stazioni con due nuovi shop
Lo chef Antonino Cannavacciuolo debutta per la prima volta nel canale travel retail con l'apertura di due pop up a Roma Termini e Napoli Centrale
Autogrill racconta la creatività food tra gusto e benessere
Gruppo Autogrill ha aperto per la prima volta alla stampa la sua Factory Food Designers, spazio sperimentale per nuovi prodotti e format
Autogrill, la food court di Fiumicino fra conferme e novità
Fra le novità della food court Autogrill all'aeroporto di Roma Fiumicino, il nuovo concept Palma's, un secondo pdv Eataly e la pasticceria Sal De Riso
Palma’s, un nuovo brand della famiglia Temakinho
Ha aperto all'aeroporto di Roma Fiumicino il primo locale Palma’s, nuovo brand specializzato nella ristorazione fast casual creato da Temakinho
Signorvino partecipa allo #Champagne Day, in vista di Parigi
Signorvino prepara a Parigi una Grande Cantina Italiana, per far scoprire la sua proposta gastronomica e l'offerta (oltre 2.000 etichette)
Burgez presenta Rehab e si prepara a nuove aperture
Burgez presenta un nuovo "panino" ricostituente (il Rehab) e annuncia il piano di sviluppo 2023: previste 10 nuove aperture nel 2023
Ristorazione. Le aperture di ottobre 2022
Vari opening a ottobre: Alice Pizza e Kebhouze a Orio al Serio (Bg), Billy Tacos e Temaknho a Roma, Doppio Malto a Parma, BBQ a Firenze e Rossopomodoro a Castelletto Sopra Ticino (No)
Pizzium acquisisce il capitale di Crocca e si rafforza nella pizza
Pizzium aggiunge al suo menù anche le pizze originali di Crocca, che ha per ora due ristoranti, uno a Milano, l'altro a Torino, ma prossime aperture nel Nord
Doppio Malto debutta a Parma vicino al cinema The Space
Dopo Bologna e Reggio Emilia, Doppio Malto inaugura un nuovo locale in Emilia-Romagna, a Parma: il nuovo ristorante si aggiunge ai 30 già aperti in Italia
Billy Tacos apre il suo 50° locale al Maximo di Roma Laurentina
Billy Tacos, la catena di Roadhouse ispirata alla cucina messicana, apre il 50° locale, un traguardo raggiunto a meno di due anni dal lancio nel maggio 2021
Cigierre si prepara al “recruiting day” per i suoi locali friulani
Cigierre, società storica nella ristorazione commerciale italiana, ha aperto le selezioni per 50 posizioni da inserire nei propri ristoranti
Ristorazione, il mercato del foodservice fra luci e ombre
La ricerca sulla ristorazione in Italia, focus sui centri commerciali, di Deloitte confronta lo scenario economico del foodservice in Italia e in Europa
Rossopomodoro si rafforza in Piemonte con Castelletto Ticino
Il nuovo Rossopomodoro a Castelletto Ticino-Novara ha 120 posti a sedere e un'area per i bambini. Al taglio del nastro l'ad Nicola Saraceno e Marco Gatti
Alice Pizza si sviluppa in Piemonte insieme a Blooming
L'obiettivo è lo sviluppo del marchio Alice in Piemonte: l'accordo tra Blooming Group e Alice Pizza prevede 6 nuove aperture a Torino
Food court, Oriocenter amplia l’offerta con nuove aperture
Oriocenter aggiunge nuove insegne nella sua offerta ristorazione: da Alice Pizza a Kebhouze, da Bun Burgers a Marcellino il Sarto del Panino e Ca' Pelletti
Temakinho rinnova lo storico ristorante di Roma Monti
Temakinho, la prima catena di ristoranti con menù nippobrasiliano sviluppata in Italia da Gruppo Cigierre ha riaperto uno dei suoi primi locali
Bastianich porta a Mercato Centrale Firenze il vero BBQ Usa
Il Joe’s American BBQ di Joe Bastianich apre a Mercato Centrale Firenze: un viaggio nella cucina made in Usa. Con due novità rispetto alla bottega di Milano
McDonald’s rafforza il legame con l’agroalimentare italiano
McDonald’s entra in Filiera Italia, l'associazione nata per valorizzare l’industria agroalimentare italiana, da Coldiretti agli attori dell’intera filiera
Starbucks apre a Verona il 20° punto di vendita in Italia
È il primo Starbuck in Veneto: 400 mq in centro città. La catena punta ad almeno 36 store nella Penisola entro la fine del 2023
Roadhouse apre ad Arezzo il suo secondo Calavera in Toscana
Roadhouse SpA (Gruppo Cremonini) ha aperto due nuovi ristoranti ad Arezzo, un Calavera (cucina messicana) e una steakhouse, la n.169 a livello nazionale
Ristorazione, Milano e Roma le città al top per l’eating-out
La spesa in ristorazione, secondo American Express, è cresciuta del 35%. Milano e Roma le città dove si spende di più per il mangiar fuori
Muorz: a Roma debutta il fast food napoletano
Dall'idea di un gruppo di imprenditori napoletani nasce Muorz, fast food all'americana ma con ingredienti esclusivamente napoletani
Starbucks apre a Milano il suo primo take-away
Ottavo punto di vendita Starbucks nella città di Milano, quello aperto oggi in via Torino. La caffetteria americana raggiunge così i 19 store in Italia
Ristorazione: le nuove aperture settembre 2022
Si espandono le catene: Capatoast apre a Torino, Doppio Malto a Milano e Kebhouze a Taranto. Crescono KFc a Palermo e Rossopomodoro a Bergamo. A Catania debutta Piazza Scammacca
Capatoast apre al Lingotto e punta sullo sviluppo in franchising
CapaToast apre nel centro commerciale Lingotto a Torino, e a ottobre inaugura un nuovo store nel centro commerciale Fuentes di Piantedo (So)
Rossopomodoro, prosegue lo sviluppo negli aeroporti italiani
Rossopomodoro apre nell'area arrivi di Orio al Serio-Bergamo in partnership con Areas-Mychef: la nuova pizzeria offre più di 100 sedute
Pescatorum, la cucina di mare…direttamente in pescheria
Pescatorum, il nuovo format di pescheria moderna di via Solari a Milano, apre alla ristorazione con la sua nuova “cucina di mare”: dai pescherecci alla tavola per un menù mediterraneo
Doppio Malto, “posto felice” a due passi dal Duomo di Milano
Doppio Malto apre a Milano, in via Dogana 1, il suo 30° ristorante in Italia, il 3° a Milano. Sviluppa 500 mq, ha un dehors ampio e colorato
Ristorazione e bio: l’indagine Nomisma per l’Osservatorio Sana
Ristorazione e biologico: 8 ristoranti su 10 utilizzano ingredienti bio, cresce fra esercenti e clienti l’interesse per la sostenibilità
Bocconi 12, la ristorazione declinata per isole di benessere
Bocconi 12 è la nuova area dedicata alla ristorazione della residenza dell’Università Bocconi, concepita come vera e propria Food Court
Deliveroo, sulla app è boom per i ristoranti virtuali, +90%
Deliveroo punta sui virtual brand della ristorazione: sono oltre 2.000 attivi sulla App. Fra le specialità più ordinate spiccano il poke e le patatine fritte
Primo semestre in crescita per Deliveroo
Primo semestre in crescita per Deliveroo, che rispetto al medesimo periodo del 2021 vede crescere i ricavi nell’ordine del 12%
Autogrill e Tamoil, partnership trentennale a Herrlisberg
Gruppo Autogrill rafforza la sua presenza in Svizzera con la nuova area di servizio Tamoil, nel cantone di Zurigo, operativa dall'inizio del 2023
I Love Poke, regioni meridionali traino dello sviluppo
Il 70% delle nuove aperture I Love Poke è nel Sud. La catena ha 140 punti di vendita in tutta Italia. Entro fine 2022 prevede di arrivare a 200
Kfc Italia assume a diversi livelli: “Da noi la formazione interna è prioritaria”
Corrado Cagnola, ad di Kfc Italia, ci spiega il punto di vista di una delle più grandi catene della ristorazione sul problema dell'occupazione
Osservatorio Confimprese-EY, ristorazione e travel tornano a correre
L'Osservatorio Confimprese-EY registra nel mese di giugno 2022 sullo stesso mese 2020 ottimi incrementi per ristorazione (+11,4%) e "travel" (+65,5%)
Chef Express, in una nuova app il fulcro della digitalizzazione
Chef Express sviluppa nuovi strumenti per rendere la sosta smart e sicura, attraverso la App, le casse digitali e il sistema Webcam Park
Buoni Pasto, con il DL Aiuti addio alle commissioni insostenibili
Con l’approvazione del DL Aiuti al Senato, diventa legge il tetto del 5% alle commissioni a carico degli esercenti (inclusi supermercati e ipermercati) nelle gare per l’acquisto dei buoni pasto destinati ai dipendenti pubblici
Ristorazione: le nuove aperture giugno-luglio 2022
Lo sviluppo delle catene in Italia: crescono Erba Matta a Rho (Mi), Starbucks a Locate di Triulzi (Mi) e Rodengo Saiano (Bs), Wagamama a Rozzano (Mi), Rossopomodoro a Roma, Kfc a Casalecchio di Reno (Bo) , Lob's e Hard Rock Cafè a Milano
Johnny Rockets apre a Milano il suo più grande ristorante
Johnny Rockets è un format importato dagli Usa e ispirato ai diner, che sono locali di cucina all day round (dalla colazione alla cena). Da Gdoweek 7_2022
Hard Rock Cafè, icona del ristotainment, anche a Milano
Hard Rock Cafè a Milano-via Dante è il quinto locale italiano di questo brand internazionale della ristorazione che è anche spettacolo e intrattenimento
Erba Matta (Viridea), un grande ristorante immerso nella natura
Erba Matta è il concept di ristorazione creato da Viridea per aggiungere un servizio ai suoi garden center: ha aperto il secondo locale, a Rho (Mi)
Kfc apre il terzo ristorante in Emilia-Romagna
Kfc-Kentucky Fried Chicken apre il terzo ristorante in Emilia Romagna, 63° in Italia dal 2014: gestito dal franchisee Just in Food, è nella food court della Shopville Gran Reno (Bo)
Gruppo Goodeat sviluppa il servizio di consegne con Glovo
Gruppo Goodeat, attivo nel settore della ristorazione coi marchi Nima Sushi e Pokèria by Nima, ha scelto Glovo per implementare il suo servizio di delivery
Metro Italia lancia marketplace digitale nell’horeca non-food
Metro Italia lancia Mercato Online, il marketplace aperto a tutti i suoi clienti e specializzato nei prodotti non-food per il mercato horeca
The Style Outlets sensibilizza sul consumo responsabile con le “foodie bag”
I centri The Style Outlets a Vicolungo e Castel Guelfo hanno introdotto, nei punti di ristorazione, le confezioni per portare a casa gli avanzi del pranzo
Roadhouse accelera lo sviluppo dei format messicani
Roadhouse rafforza i due format della cucina messicana: Billy Tacos e Calavera Restaurant che apre il 18° ristorante nella nuova food court del Fiordaliso
Starbucks apre a Scalo Milano Outlet&More
Starbucks apre il 7° pdv milanese e lombardo a Scalo Milano Outlet & More, il 18° store dal 2018 aperto da Percassi, licenziatario esclusivo per l'Italia del brand di Seattle
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