Löwengrube e Tosca accelerano lo sviluppo con Sal Service
Löwengrube e Tosca aprono il capitale a Sal Service, uno dei protagonisti nel settore dell’immobiliare commerciale dove opera come investitore o advisor
Ristorazione, l’incertezza economica preoccupa gli operatori
Secondo il panel Crest di Circana, il traffico della ristorazione europea è diminuito (-1%) nel primo trimestre 2025 rispetto allo stesso periodo 2024
Burger King raggiunge un bel traguardo: 300 ristoranti
Burger King apre a Vertemate (Co) il suo 300° ristorante. Un numero importante che lo colloca fra le prime 5 catene leader in Italia
Popeyes (Louisiana Chicken) arriva anche al Maximo
Popeyes, dopo Milano e Bergamo, apre al Maximo Shopping Centre di Roma: è il suo primo locale in Lazio e in un centro commerciale
12oz punta sulle stazioni e i centri urbani: come a Firenze
12oz ha aperto due nuovi locali a Firenze: uno a Santa Maria Novella (la principale stazione ferroviaria del capoluogo toscano), l'altra a Piazza del Duomo
Al Ruotino, da Napoli a Roma, prime due tappe dello sviluppo
Al Ruotino ha aperto 700 mq all’interno del Mercato Plebiscito, a Roma, una nuova calamita enogastronomica nel centro della Capitale
Ristorazione italiana di fronte a un punto di svolta
La ristorazione è chiamata a rinnovare l'offerta gastronomica: per il 73% degli italiani la salute condiziona fortemente le scelte alimentari
Popeyes: a Bergamo il terzo locale italiano
Prosegue il piano di espansione nel nostro Paese dell'insegna Popeyes che inaugura un locale, il terzo in Italia, a Bergamo
Kfc debutta a Taranto con il suo primo locale in città
La presenza di Kfc al Sud si rafforza con un nuovo locale, il quinto in Puglia e il primo a Taranto, realizzato al centro commerciale Porte dello Jonio
Smashie, parte da Roma l’espansione nel Centro Italia
Smashie apre nel centro commerciale Romaest, rampa di lancio per un sviluppo che prevede a livello nazionale una ventina di nuove aperture
nel 2025
Autogrill lancia il canale podcast per accompagnare i viaggiatori
Autogrill Stories invita a riscoprire il piacere del viaggio, con episodi che intrecciano storia, cinema, personaggi celebri e sapori locali
McDonald’s e gli impatti virtuosi sull’economia italiana
il valore condiviso realizzato da McDonald's (164,5 milioni di euro equivale a quasi l’1% della crescita attesa del Pil italiano nel 2025
Bun Burgers, strategici Torino e il Piemonte nello sviluppo
Bun Burgers ha appena aperto il suo terzo locale torinese, primo con il nuovo concept già presentato a Milano. Previste almeno 10 nuove aperture nel 2025
Puratos Italia partner de La Piadineria nell’innovazione
Puratos Italia è il fornitore del nuovo impasto multicereale (Softgrain) presentato da La Piadineria e alla base anche della limited edition Gran Carpaccio
Doppio Malto apre un nuovo “posto felice” a Monza
Doppio Malto, la catena di "birrerie con cucina" ha aperto a Monza Il 18° locale lombardo: è la secondo apertura del 2025, la n.51 a livello nazionale
Ristorazione, aumentano consumi reali e valore aggiunto
Il Rapporto Ristorazione 2025 presentato da Fipe illustra anche lati più problematici di un settore nel quale cresce l'occupazione ma non la produttività
DaV Cafè Louis Vuitton allestito da Tecnoarredamenti
DaV (Da Vittorio) Cafè Louis Vuitton in via Monte Napoleone 2 a Milano completa il primo ristorante in Italia aperto da Louis Vuitton
Eroica e Ferrarini, il food truck arriva nel campus urbano
Eroica, con il supporto di Eroica Caffè Milano, e Ferrarini sono sponsor del progetto IED, in collaborazione con il Comune di Milano e Milanosport
Terrazza Aperol, look rinnovato per uno Spritz vista Duomo
Terrazza Aperol nata dalla partnership fra Autogrill e Campari Group ora si presenta con una nuova veste che esalta lo heritage e l’identità del brand.
Spontini punta sulla formazione del personale con l’Academy
Spontini Academy forma i suoi futuri pizzaioli con un corso (100 ore, di cui 40 in stage) rivolto a disoccupati residenti e/o domiciliati in Lombardia
Sorbillo apre per la prima volta nelle stazioni italiane
Sorbillo, la catena di pizzerie fondata da Gino Sorbillo, ha aperto a Roma Termini grazie all’accordo da SSP Frabeli e Grandi Stazioni Retail
I Love Poke si conferma il primo format healthy in Italia
I Love Poke prevede un forte sviluppo diretto e un focus sul franchising, con 50 aperture in programma nei prossimi 36 mesi tra Italia ed Europa
La Piadineria, nuove aperture e continua innovazione
La Piadineria prevede di aprire 60 nuovi punti di vendita nel 2025. Oggi è la più importante catena di casual food in Italia dopo McDonald's
Pane&Trita “atto secondo”: rinnova immagine e interior design
Pane&Trita, a dieci anni di distanza dalla prima apertura a Seregno, si rinnova nell’immagine con un restyling affidato ad Arredi di Quartiere
Doppio Malto, i risultati del 2024 e lo sviluppo 2025
Doppio Malto, birrificio e catena di ristoranti in Italia e in Francia, ha realizzato un fatturato totale di oltre 80 milioni di euro, +15% sul 2023
Gli hamburger Five Guys arrivano a Torino Porta Nuova
Five Guys inaugura un nuovo locale nella food lounge della stazione ferroviaria di Torino Porta Nuova: è il primo aperto in Piemonte
Chef Express, nuova food hall nella stazione di Padova
Chef Express e Altarea Italia proseguono la partnership nelle stazioni: la food hall a Padova si sviluppa su due livelli tra la piazza e il binario 1
Bindi Dolci&Caffè rafforza il bar-pasticceria nel canale travel
Il format Bindi Dolci&Caffè di Sammontana ha aperto a Linate il terzo store e rafforza la presenza del marchio Bindi nel canale aeroportuale
Kfc, un 2024 da record e 30 nuovi ristoranti nel 2025
Kfc ha chiuso il 2024 con un fatturato di 179 milioni di euro (+25% vs 2023) superando la soglia dei 100 punti di vendita. Per il 2025 prevede di arrivare a 150 insegne
Centromarca fa il punto sugli scenari dei consumi fuori casa
La filiera del fuori casa, un mercato al consumo da oltre 101 miliardi di euro, ma con un trend di visite negativo, sta disegnando il suo futuro tra evoluzione della domanda, criticità strutturali e rivoluzione digitale
Crazy Pizza, dopo Saint Tropez non poteva mancare Ibiza
Crazy Pizza di Flavio Briatore apre a Ibiza un nuovo ristorante-pizzeria che porta a 20 il numero complessivo di locali in Italia e all'estero
Ristoranti italiani all’estero “baluardo contro l’Italian Sounding”
Fipe ha incontrato il ministro Lollobrigida: al centro del dibattito la valorizzazione delle imprese della ristorazione in Italia e all'estero
Panino Giusto “bissa” nella zona Garibaldi-Porta Nuova
Il Panino Giusto aperto a Milano in piazza Alvar Aalto, tra Gae Aulenti e Porta Nuova, non è lontano dallo storico locale di corso Garibaldi
Pausa Tortona per un break tutto italiano e anche locale
Pausa ha aperto nella nuova Cittadella dello Sport, dove si disputeranno le partite della Lega Basket Serie A e dove si allena la Bertram Derthona
Mignon arriva dalle stazioni al centro di Milano
Mignon, pasticceria napoletana, apre in corso di Porta Romana a Milano dopo i primi locali nelle stazioni di Torino Porta Nuova e Roma Termini
Biif, la braceria gourmet, apre al posto della Bella Napoli
La nuova bracieria Biif apre a Varese al posto dello storico ristorante La Bella Napoli. Biif fa capo a gruppo Caprizza che ha i marchi Caprizza e Botanico
KFC all’Europark di Segrate: arriva a quota 120 ristoranti
Kfc apre il suo 120° locale a Segrate con il corporate franchisee Original Bucket che ne ha già sviluppati 33 fra Lombardia, Piemonte e Veneto
Ristorazione. Le aperture di febbraio 2025
Amore (Autogrill) testa il suo primo locale all'interno di un aeroporto e sbarca a Bologna, mentre Erbert si consolida a Milano e Fratelli Coppola nel comasco con un locale a Cantù
Kfc punta su Roma e il Lazio per trainare lo sviluppo 2025
Kfc-Kentucky Fried Chicken ha 18 ristoranti in Lazio. Saliranno a 20 con le prossime aperture di Roma Magliana e del flagship di Fontana di Trevi
I Love Poke apre il secondo punto di vendita con EG Italia
I Love Poke consolida la collaborazione con EG Group, uno dei principali retailer a livello globale, che gestisce circa 6.000 stazioni di servizio
Ristorazione, nel 2024 un mix di crescita e rallentamento
Ristorazione in crescita risicata, sopra la linea di galleggiamento se così possiamo definire lo 0. L'incremento medio 2024 è positivo ma sotto l'1%
Ca’Pelletti e il successo della cucina romagnola
Ca’Pelletti (Gruppo Surgital) il nuovo format di cucina romagnola, ha archiviato il 2024 con un fatturato complessivo di 6 milioni di euro (+40%)
Chef Express e Gruppo Hera, gli OVE dalla cucina ai motori
Chef Express e Roadhouse rinnovano la partnership con Hera sul riciclo degli Ove (Oli vegetali esausti) in biocarburanti, Coinvolti 220 punti di vendita
Just Eat Awards 2024: non mancano i retailer tra i vincitori
Carrefour, Michelutti (Despar), McDonald’s e Old Wild West (Cigierre) tra i premiati dei Just Eat Awards 2024
Kfc si rafforza in Toscana: debutta ad Arezzo
Kfc arriva a 117 punti di vendita con l'apertura nel centro commerciale Arezzo, quinto locale in Toscana dopo Firenze, Livorno, Siena e Prato
Avolta (Gruppo Autogrill) debutta a Identità Golose
Avolta, il polo della ristorazione vocata al canale travel, nato dall’integrazione tra Dufry e Autogrill, partecipa per la prima volta a Identità Golose a Milano, il congresso internazionale di cucina d’autore più importante d’Italia e tra...
Tegamino’s si amplia, dal food corner al ristorante
Tegamino's riporta in auge la pizza cotta sulla teglia e apre un nuovo ristorante a Milano, dopo il food corner di via Faruffini incentrato sul delivery
Amore (Autogrill) sbarca all’aeroporto di Bologna
Amore Do Eat Better (Avolta-Autogrill) debutta in un aeroporto italiano: è un format nuovo (ma non inedito) per Avolta, studiato per un'offerta travel di gusto e taglio italiano
Retail Barometer, ristorazione nel mirino dei risparmi
Dal Retail Barometer Confimprese-Jakala, quasi la metà degli intervistati vuole ridurre il budget su aperitivi, cene, colazioni e pranzi di lavoro
Fratelli Coppola aprono il quinto ristorante in Lombardia
Il nuovo ristorante dei Fratelli Coppola è articolato in tre sale tematiche per complessivi 180 posti a sedere. Molti i richiami alla tradizione napoletana
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