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Sviluppo rete in Area 2 dal 27 marzo al 3 aprile 2026

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Dpiù (Maxi Di-Selex) rafforza la sua presenza con un nuovo store a Cesena Calisese (Fc), dotato di macelleria take away e gastronomia servita

DPIÙ
Via Malanotte 100
Cesena Calisese (Fc)
Maxi Di (Selex)

Data di apertura
25 marzo 2026
Format e location
Consueta formula con ortofrutta ad apertura, macelleria a libero servizio, gastronomia, salumi e formaggi assistiti.
Offerta
Rispecchia la tradizionale offerta dell’insegna.
Servizi
Orario: lun-sab 8-20; domenica 8.30-13.
Addetti e casse
Non disponibile.

KFC Italia cresce nel 2025 e punta all’espansione dei ristoranti

Di
Anna Bertolini
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Credit M. Scichilone
KFC Italia accelera la crescita nel 2025, espande la rete di ristoranti e crea nuovi posti di lavoro, consolidando il suo ruolo nel mercato Qsr

KFC Italia ha chiuso il 2025 con una crescita significativa: 150 ristoranti attivi, 3.750 persone impiegate e un giro d’affari di 230,4 milioni di euro, il 29% in più rispetto al 2024, oltre il doppio della media del segmento Qsr (Quick service restaurant) in Italia. I clienti serviti sono stati 30,5 milioni (+22%) e l’azienda ha investito oltre 30 milioni di euro per sostenere lo sviluppo della rete.
Guardando al 2026, KFC prevede 35 nuove aperture che porteranno il network a 185 ristoranti, con oltre 800 nuovi posti di lavoro e ricavi stimati a 281 milioni di euro (+22% rispetto al 2025). Il piano triennale punta a 250 locali entro il 2028, con un investimento complessivo di 105 milioni di euro e oltre 6.000 dipendenti.

“Il 2025 rappresenta per KFC Italia molto più di un anno record: è la conferma che il nostro modello di sviluppo è solido, distintivo e pienamente in sintonia con l’evoluzione del mercato - commenta Corrado Cagnola, Ad di KFC in Italia -. In un contesto in cui il segmento Qsr in Italia cresce a un ritmo tra i più alti al mondo, noi abbiamo scelto di alzare ulteriormente l’asticella, registrando un +29% di ricavi, il doppio della media del comparto. Questo risultato è frutto di una visione chiara e di un’esecuzione coerente. I consumatori chiedono qualità, velocità, accessibilità e un’esperienza sempre più digitale e omnicanale. Noi abbiamo interpretato questa trasformazione investendo oltre 30 milioni di euro nel 2025 e abbiamo un piano di investimenti complessivo di almeno 105 milioni nei prossimi 3 anni. Ma la crescita dimensionale è solo una parte del nostro progetto – continua Cagnola -. Il futuro della ristorazione commerciale sarà sempre più fondato sull’integrazione tra tecnologia, prodotto ed esperienza. Stiamo investendo in piattaforme digitali proprietarie e tecnologia per conoscere meglio i nostri client, che sono sempre al centro della nostra attenzione, e offrire un’esperienza personalizzata e fluida, dal drive-thru al servizio al tavolo, sino all’interazione via app. Allo stesso tempo, continuiamo a innovare il menu. KFC vuole essere un punto di riferimento per tutto il settore, non solo per performance economiche, ma per capacità di creare lavoro stabile, valorizzare il talento delle persone e operare con responsabilità, dall’efficienza energetica alla lotta allo spreco alimentare”.

Sul fronte della gestione dei ristoranti, KFC incrementa progressivamente la quota di store a gestione diretta: erano il 16% della rete a fine 2025, saranno il 17% nel 2026 e il 19% entro il 2028. La maggior parte dei locali resta in franchising, affidata a 23 partner imprenditoriali nel 2026, fondamentali per la diffusione capillare del brand e per l’occupazione locale.

Credit M. Scichilone

L’innovazione rappresenta un pilastro dello sviluppo di KFC Italia e si articola su più fronti: tecnologico, di prodotto ed esperienza. Sul piano digitale, l’azienda investe in piattaforme proprietarie e soluzioni tecnologiche per migliorare la conoscenza dei clienti, personalizzare le offerte e incrementare l’engagement, anche attraverso meccaniche di gamification. Sul fronte del menu, l’analisi dei trend di consumo ha portato a lanci come la linea Superglassati e a sviluppi di ricette che combinano sapori italiani e street food etnico, affiancando i prodotti iconici del brand. L’esperienza nei ristoranti evolve verso un approccio omnicanale e fluido, con progetti pilota come il flagship di Roma Tritone, laboratorio di sperimentazione per tecnologia e customer experience, dal servizio al tavolo esclusivo al drive-thru sempre più rapido e flessibile.

L’impegno verso la sostenibilità è parte integrante della strategia italiana del brand. Tutti i ristoranti adottano linee guida internazionali per efficienza energetica e idrica e per l’utilizzo di packaging sostenibile. Dal 2017 prosegue il progetto Harvest, con il recupero quotidiano delle eccedenze alimentari, donate a organizzazioni locali in collaborazione con il Banco Alimentare. Queste iniziative testimoniano come KFC miri non solo alla crescita economica, ma anche alla responsabilità sociale e ambientale.

Credit M. Scichilone

Pasqua 2026: tutte le novità tra uova e colombe

Di
Redazione Gdoweek
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Con l’avvicinarsi della Pasqua, sugli scaffali della grande distribuzione tornano uova di cioccolato, colombe e dolci tipici della festa. Accanto ai classici, spuntano anche novità e proposte gourmet, per una scelta sempre più varia

Tra i prodotti da ricorrenza la Pasqua 2026

 

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1. Uovo Lindt Dubai Style Chocolate

Per la Pasqua 2026, Lindt Italia lancia il nuovo Uovo Dubai Style Chocolate. Si tratta di una limited edition esclusiva di soli 1.200 pezzi, prodotta nello stabilimento di Luserna San Giovanni. Il guscio di finissimo cioccolato al latte racchiude un morbido ripieno ai pistacchi, arricchito da granella di mandorle e croccante pasta kadayif. Disponibile dal 13 marzo nei negozi Lindt e sul sito ufficiale.

2. Uova Witor's con il Signore degli Anelli e House of Dragons

Per la Pasqua 2026, Witor’s lancia due uova di finissimo cioccolato al latte dedicate a saghe epiche: Il Signore degli Anelli e House of the Dragon. Le confezioni sono da collezione: l'uovo della Terra di Mezzo presenta la celebre mappa , mentre quello di Westeros richiama le scaglie dorate di un drago. Entrambe racchiudono sorprese ufficiali a tema e sono disponibili in gdo e sull'e-shop a 10,99 euro.

3. Colomba classica biologica di Alce Nero

In vista delle festività pasquali, Alce Nero presenta la Colomba Classica biologica da 750 g, una proposta che si rifà alla tradizione italiana dei dolci da forno a lievitazione naturale. L’impasto è arricchito da scorze d’arancia candite, mentre la superficie è ricoperta da glassa con mandorle e granella di zucchero. Il prodotto è privo di conservanti e additivi, confermando l’attenzione del marchio verso ingredienti biologici e lavorazioni naturali.

4. Pasqua 2026, arriva l’Uovo Moro di Bauli

Per la Pasqua 2026, Bauliarricchisce la propria linea di Uova Grandi Firme con una novità destinata a catturare l’attenzione dei consumatori: l’Uovo Moro. Si tratta di un cioccolato extra fondente al 70%, caratterizzato da un gusto intenso e dalla presenza di sorprese firmate da marchi come Alviero Martini 1° Classe, Thun, Sector e Parker.
Il prodotto, con un formato di 280 g e un prezzo consigliato di 15,90 euro, presenta un packaging curato e riconoscibile, pensato per distinguersi all’interno della linea delle Uova Grandi Firme.

5. Uovo Sperlari Mina

Sperlari celebra la Pasqua 2026 con una proposta che unisce due simboli di Cremona: l’azienda dolciaria e Mina. L’uovo, realizzato in cioccolato fondente e arricchito da granella di torrone, richiama la tradizione del brand e offre un gusto intenso e riconoscibile. All’interno, tre torroncini teneri al cioccolato fondente e scorza d’arancia completano l’esperienza, riproponendo uno dei prodotti più noti di Sperlari. Il prodotto ha un prezzo consigliato di 19,99 euro.

6. Colomba Cuor di Amarena Fabbri

Per la Pasqua 2026, Fabbri 1905propone la Colomba Cuor di Amarena Fabbri, un lievitato che fonde la tradizione della pasticceria italiana con l’iconica dolcezza delle amarene Fabbri. L’impasto è il risultato di una lavorazione artigianale che garantisce consistenza equilibrata e alveolatura regolare, mentre le amarene conferiscono una nota fruttata che si armonizza con la morbidezza del dolce. La Colomba Cuor di Amarena Fabbri ha un prezzo consigliato di 24,90 euro.

7. Colomba Albicocca e Miele di Motta

Per la Pasqua 2026, Motta, brand premium del Gruppo Bauli, propone la Colomba Albicocca e Miele, frutto della collaborazione con lo chef Bruno Barbieri. Il dolce si caratterizza per un impasto soffice in cui la dolcezza del miele si integra con le note fruttate dei canditi di albicocca. La Colomba Albicocca e Miele ha un formato da 750 g e un prezzo consigliato al pubblico di 14,90 euro.

8. Probios lancia il nuovo Uovo Keto

Per la Pasqua 2026, Probiospresenta l’Uovo Keto. L’uovo combina tutta l’intensità del cacao con un profilo nutrizionale studiato per chi segue una dieta low carb: ha il 65% di carboidrati in meno, è a basso contenuto di zuccheri, senza glutine, naturalmente senza lattosio e vegan. Il risultato è una proposta che coniuga piacere e attenzione al benessere, offrendo un’alternativa alle uova tradizionali senza sacrificare il gusto del cioccolato. Con questa novità, Probios amplia la propria linea pasquale free-from. Il prezzo consigliato al pubblico è di 17,40 euro.

Packaging distintivo per il petfood umido con Tetra Recart

Di
Barbara Trigari
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petfood Tetra Recart
Tetra Pak ha ampliato al petfood l'uso di Tetra Recart, la confezione a base carta da conferire nella raccolta differenziata e certificata Fsc

Tetra Pak ha ampliato al petfood l'uso di Tetra Recart, la confezione a base carta da conferire nella raccolta differenziata e certificata Fsc. A sceglierla per la propria linea di alimenti umidi per cani a brand Creo è stata la startup italiana specializzata Paw Pack Solution.

Il petfood nel Tetra Recart, distintività e sostenibilità

Una startup che si propone sul mercato italiano come azienda innovativa (per definizione) è più propensa a fare innovazione e creare interesse anche nella scelta del packaging.

In questo caso l'ambito di lavoro è il petfood, in particolare alimenti per cani con esigenze nutrizionali specifiche e caratterizzati da formulazioni con una sola fonte proteica animale. L'obiettivo: trasmettere l'unicità del prodotto, la sua praticità e il rispetto per l'ambiente.

La confezione Tetra Recart ha una consistente base di carta, fino al 71%, con certificazione Fsc e conferimento nella raccolta differenziata. La distintiva forma rettangolare evidenzia il prodotto a scaffale e ottimizza i processi logistici a monte della filiera, ma anche a valle quando il consumatore conserva il prodotto in dispensa.

Il packaging è leggero e robusto, facile da aprire, da svuotare e da richiudere, e privo di bordi taglienti: limita gli sprechi e riduce al minimo le difficoltà e i rischi per l'utente.

La linea petfood Creo è appena entrata nella gdo, per ora in esclusiva nei punti di vendita Conad Nord Ovest: oltre 300 negozi tra Piemonte, Valle D'Aosta, Liguria, Lazio, Emilia-Romagna, Toscana e Sardegna.

Con questo lancio Tetra Pak dimostra come la soluzione Tetra Recart possa trovare spazio anche fuori dal food convenzionale, per entrare in altri segmenti alimentari. Rappresenta un passo in più verso l'affermazione di confezioni a prevalenza carta, che soddisfano le richieste dell'industria e le aspettative di sostenibilità, in senso lato.

Editoriale | Nel Sud che cresce, la distribuzione gioca una nuova partita

Di
Cristina Lazzati
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C’è stato un tempo in cui il Sud era raccontato quasi esclusivamente come un mercato difficile: meno potere d’acquisto, infrastrutture fragili, consumi incerti. Oggi, quel racconto non basta più e non perché le criticità siano scomparse, ma perché qualcosa nel frattempo è cambiato.
Negli ultimi anni, il Mezzogiorno è diventato uno dei terreni più dinamici della distribuzione italiana. Nuove aperture, acquisizioni, rafforzamento delle insegne: la rete commerciale si sta espandendo e, soprattutto, si sta strutturando. Non è solo crescita quantitativa; è un’evoluzione dei modelli. In molti casi a guidarla sono imprese locali, spesso di origine familiare, che conoscono il territorio e hanno imparato a trasformare questo radicamento in un vantaggio competitivo. Il rapporto con la comunità, la capacità di adattare l’assortimento, l’attenzione alla convenienza sono leve che, in un contesto di consumi fragili, fanno la differenza, ma sarebbe riduttivo leggere quello che sta accadendo nel Sud solo come una storia di prossimità. La partita si gioca anche su altri piani: l’espansione delle reti, la razionalizzazione dei format, il rafforzamento della marca del distributore. Elementi che raccontano una distribuzione sempre più organizzata e capace di competere. Il risultato è un mercato più affollato e, quindi, più competitivo. Dove fino a pochi anni fa gli spazi sembravano limitati, oggi, si moltiplicano le iniziative e le strategie. In altre parole, il Sud non è più soltanto un territorio da presidiare: è un mercato da conquistare e, come accade in ogni corsa, il ritmo conta. Perché la competizione non riguarda solo chi apre più negozi, ma chi riesce a costruire modelli sostenibili nel tempo. Efficienza operativa, capacità di investimento, equilibrio tra prezzo e qualità dell’offerta saranno le variabili decisive.
Per la distribuzione italiana, il Sud sta diventando qualcosa di più di una frontiera commerciale: è un banco di prova. Qui si misurano la solidità delle imprese, la loro capacità di crescere e, soprattutto, di farlo restando vicine ai territori. In fondo, è questo il paradosso più interessante della fase che stiamo attraversando: mentre il mercato si fa più competitivo e industriale, la dimensione locale continua a essere uno degli ingredienti più forti della sua crescita. Ed è per questo che, oggi, la corsa al Sud non è soltanto una questione geografica ma una partita strategica per tutta la distribuzione italiana.

Cristina Lazzati

Editoriale di Gdoweek n. 5, 31 marzo 2026

Sviluppo rete in Area 1 dal 27 marzo al 3 aprile 2026

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Gruppo 3A-Despar Nordovest punta sulla prossimità di Despar Express a Druento (To) con uno store dotato di gastronomia servita, macelleria e panetteria a libero servizio

DESPAR EXPRESS
Via Roma 7
Druento (To)
Gruppo 3A-Despar Nordovest

Data di apertura
28 marzo 2026
Format e location
Lo store dispone di gastronomia servita, macelleria e panetteria a libero servizio.
Offerta
Rispecchia l’offerta tipica del supermercato di prossimità.
Servizi
Orario: lun-sab 8-13 e 15-19.30; domenica 8.30-12.30.
Addetti e casse
Non disponibile.

Conad Adriatico rinnova lo Spazio Conad di Andria (Bt)

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Nel rinnovato Spazio Conad di Andria (Bt), esteso su 5.000 mq, Conad Adriatico introduce il corner sushi, l'area ristoro e i corner per i piatti pronti e conferma gli spazi per le varie occasioni di consumo come La Mieloteca

Il format Spazio Conad, per sua stessa natura, si esprime in un modello di ipermercato evoluto che coniuga specializzazione, servizio e valorizzazione delle eccellenze del territorio. Il punto di vendita di Andria (Bt), appena rinnovato da Conad Adriatico, rientra in questa logica. Lo store è locomotiva alimentare del centro commerciale Fidelis.

Con questo intervento, l’insegna fa il suo ingresso nella struttura, segnando una nuova tappa per Conad Adriatico in Puglia. La cooperativa continua così a crescere in un territorio che conta già circa 170 punti di vendita, rafforzando una presenza che spazia dal medio Adriatico (Marche, Abruzzo, Molise e Basilicata) fino ai mercati esteri di Albania e Kosovo.

Lo store

  • Si estende su circa 5.000 mq
  • Dispone di 18 casse di cui 6 self check-out e 2 dedicate alle grandi spese
  • Impiega 105 addetti
  • È aperto tutti i giorni dalle 9 alle 21.

"Ogni intervento si misura sulla capacità di rendere l’offerta più solida, i servizi più efficaci e la risposta al cliente coerente con i suoi comportamenti di acquisto -ha dichiarato l’amministratore delegato di Conad Adriatico, Antonio Di Ferdinando-. Ad Andria questo si traduce in un’evoluzione del format che consolida il nostro posizionamento e rende l’esperienza di spesa più efficace e completa".

Le caratteristiche del punto di vendita

Il cuore pulsante dello store resta nei reparti freschi e freschissimi. L’ortofrutta si evolve con un’ampia scelta di soluzioni ready-to-eat e preparazioni quotidiane pensate per chi ricerca un’alimentazione equilibrata. In macelleria con banco assistito conferma la presenza dei piatti pronti da cuocere artigianali, mentre l’area a libero servizio offre tagli selezionati da allevamenti certificati antibiotic-free. La pescheria valorizza il miglior pescato con lavorazioni interne che seguono il ritmo delle stagioni, mentre il banco di salumi e formaggi celebra l’eccellenza gastronomica, con un focus profondo sulle specialità casearie pugliesi. Infine, gastronomia, panetteria e pasticceria offrono ogni giorno piatti caldi, rosticceria e prodotti da forno appena sfornati. Tra le novità il corner sushi con una proposta di specialità ispirate alla tradizione giapponese.

Conad Adriatico conferma in questo store gli spazi dedicati a specifiche occasioni di consumo, come La Mieloteca, focalizzata sui mieli italiani e sulle produzioni locali, e i corner Vertigo Candy, dedicato al mondo delle caramelle, e Merendiamo, pensato per snack e prodotti per pause veloci. Completano l'offerta la cantina vini con cantinetta climatizzata, l'area Con cura dedicata alla salute e al benessere dotata di Parafarmacia Conad, che dispone di una cabina servizi per giornate dedicate alla prevenzione e informazione, e Profumeria che convivono in uno spazio pensato per la cura della persona, facilmente accessibile durante la spesa. Presente anche il corner Ottico. L’offerta si estende a tutte le principali categorie merceologiche, dai prodotti confezionati ai surgelati, fino alle referenze per la cura della casa e della persona e alle aree dedicate all’extra alimentare e alle stagionalità.

L'area ristoro

Tra le novità anche l'introduzione dell'area ristoro Sapori & Sorrisi e del bar Caffè e Sorrisi, uno spazio di circa 240 metri quadrati, con oltre 90 posti a sedere, pensato per accompagnare diversi momenti della giornata, dalla colazione alla pausa pranzo fino all’aperitivo. L’offerta si sviluppa in continuità con i reparti interni, con piatti preparati espressi e lavorazioni realizzate quotidianamente, a partire da materie prime selezionate, che valorizzano le ricette della tradizione locale e italiana.

Gdoweekly #160. MRSummit Bari 2026. A Genova il Waterfront. Lidl-Cannavacciuolo

Di
Riccardo Nissotti
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Marketing & Retail Summit. Genova Waterfront. Lidl Italia, Cannavacciuolo per la pl Italiamo. Signorvino: Ai, esperienza e loyalty. McDonald’s Italia 40 anni

Ecco la nuova puntata di Gdoweekly, il #podcast di Gdoweek: ogni venerdì, 5 notizie sul mondo del #retail in 5 minuti!

Questa settimana:

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Genova, Waterfront Mall taglia il nastro: 70 retailer presenti

Di
Riccardo Nissotti
-
Inaugurato a Genova il Waterfront Mall: 27.000 mq, oltre 70 negozi, lo store di Coop Liguria e 19 ristoranti

Apre il Waterfront Mall di Genova, nuovo distretto commerciale affacciato sul mare nel cuore del porto della “Superba”. Pensato come spazio per far convergere acquisti, ristorazione e intrattenimento, il complesso punta a diventare un nuovo punto di riferimento per la vita quotidiana di residenti e turisti (vicini gli attracchi delle crociere).

Il nuovo distretto commerciale del Waterfront di Levante nasce con un investimento complessivo di 140 milioni di euro e punta a generare a regime circa 800 posti di lavoro.

I retailer presenti

Il mall occupa circa 27.000 mq di superficie, di cui 15.000 dedicati alle attività di vendita, e ospita una settantina di esercizi commerciali. A questi si aggiungono 19 format di ristorazione e un supermercato a insegna Coop operato da Coop Liguria. Il tenant mix copre moda, sport, prodotti per la casa e servizi con una componente ristorativa rilevante.

Presenti Cisalfa, Guess, Original Marines, Pinalli, Normal, New Yorker e Coop (a cui dedichiamo un paragrafo a parte). Nella ristorazione da citare McDonald’s, Smash Burger, Burger King, Old Wild West, Cioccolatitaliani e La Piadineria.

Coop Liguria c’è

Il nuovo store Coop, da 1.500 mq e in apertura a metà maggio nel Waterfront Mall di Genova (con il punto di vendita della cooperativa ancora in fase di allestimento), sarà una vetrina dedicata alle eccellenze territoriali liguri, con una presenza fisica dei produttori in corner dedicati. “Questo nuovo negozio sarà una vetrina per i prodotti del territorio che verranno valorizzati e saranno presenti nella loro massima estensione, in maniera che solo la Liguria può fare -spiega Roberto Pittalis, presidente di Coop Liguria-, noi siamo presenti sul territorio da decenni, quindi ci è venuto naturale cogliere questa opportunità del localismo. Siamo per cercare di dare spazio alle produzioni del territorio”. Il punto di vendita offrirà anche una gamma completa per la spesa quotidiana, valorizzando la posizione sul mare come rotta ideale per far conoscere le merci liguri non solo a Genova e in regione, ma in tutta Italia e nel mondo.

(L’intervista completa sarà pubblicata più avanti)

Action punta al consolidamento in Est Europa e prepara lo sbarco negli Usa

Di
Luigi Dell'Olio
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Il colosso olandese del discount non-food con gli indicatori di bilancio in crescita e per i prossimi anni si appresta a creare un centro di distribuzione in Italia

 

Lo sbarco negli Stati Uniti e il consolidamento nell’Est Europa saranno le principali direttrici di sviluppo di Action, che ha chiuso l’esercizio 2025 con ricavi per 16 miliardi di euro, in progresso del 16,1% rispetto al 2024 un margine operativo lordo di 2,37 miliardi di euro, segnando un incremento del 14% rispetto all’anno precedente.

Focus sulle risorse umane

Numeri che dimostra la scalabilità del modello di business su scala internazionale, con l’efficienza operativa che si è mostrata capace di assorbire l’importante piano di espansione territoriale e i costanti investimenti nella catena logistica. La capacità di generare cassa e sostenere i margini permette al gruppo di continuare a investire nelle proprie risorse umane, come dimostra la creazione di oltre 4.500 nuovi posti di lavoro nell'ultimo anno, portando l'organico totale a superare la soglia degli 84 mila collaboratori a livello globale.

In arrivo un hub logistico in Italia e il debutto Oltreoceano

La strategia di sviluppo per il prossimo biennio delinea un’ambizione che supera i confini continentali. Se per il 2026 l’obiettivo è l'apertura di almeno 400 nuovi punti vendita con focus su Croazia e Slovenia, il 2027 vedrà l’ingresso nel mercato bulgaro. A supporto di questa crescita, l'insegna potenzierà la propria infrastruttura con l'attivazione di tre nuovi centri di distribuzione in Italia, Spagna e Francia. La vera svolta strategica riguarda, però, il mercato nordamericano: dopo un’approfondita analisi di fattibilità, Action ha confermato il debutto negli Stati Uniti tra la fine del 2027 e l'inizio del 2028. Il progetto prevede una penetrazione graduale a partire dal Sud-Est del Paese, con l'obiettivo ambizioso di raggiungere quota 100 store entro il 2030, supportato da una struttura organizzativa dedicata che integrerà il management storico del gruppo con competenze locali.

L’impegno sul fronte della sostenibilità

Tornando al bilancio, il 2025 ha segnato una tappa fondamentale nel percorso di responsabilità d'impresa con la validazione degli obiettivi di riduzione delle emissioni da parte della Science Based Targets initiative. L’azienda ha già ridotto del 56% le emissioni dirette (Scope 1 e 2) rispetto al 2021, puntando a un taglio del 75% entro la fine del decennio. Parallelamente, la strategia di decarbonizzazione coinvolge in modo attivo la filiera produttiva: il 15% dei fornitori legati allo Scope 3 ha già convalidato i propri target di riduzione.

CX Store Award 2026: i riconoscimenti ai retailer italiani

Di
Alessandra Bonaccorsi
-
Conad, le sue cooperative e Sole 365 sono stati premiati in occasione dell'ultima edizione di CX Store Award 2026

L’indagine CX Store, realizzata da Norstat promossa da Amagi e Promotion Magazine, che quest’anno ha coinvolto 25.000 famiglie italiane, amplia ulteriormente la base statistica della ricerca e garantisce una rappresentatività ancora più capillare dei comportamenti di acquisto nel Paese. E premia i retailer italiani. Conad si conferma ai vertici delle preferenze dei consumatori italiani aggiudicandosi, per il settimo anno consecutivo, il CX Store Award come miglior insegna per qualità/prezzo e ottenendo anche il riconoscimento di marca d’insegna preferita.

“Il doppio riconoscimento ottenuto anche quest’anno conferma la capacità di Conad di coniugare qualità dell’offerta e attenzione al potere d’acquisto, valorizzando il radicamento territoriale. Un risultato che nasce dall’impegno quotidiano dei soci imprenditori e delle cooperative Conad, che nei territori danno forma concreta alla strategia e ai valori dell’insegna, contribuendo giorno dopo giorno a consolidare un rapporto di fiducia con i clienti", afferma Francesco Avanzini, direttore generale di Conad.

Accanto ai riconoscimenti ottenuti a livello nazionale, l’edizione 2026 dei CX Store Award ha premiato anche le Cooperative Conad nelle rispettive aree di operatività. In particolare, CIA – Conad e Conad Adriatico si sono distinte come prime insegne per qualità/prezzo nell’area del Medio Adriatico (Romagna, Marche, Abruzzo e Molise); Conad Nord Ovest ha ottenuto il primato per qualità/prezzo in Sardegna e Lazio; mentre PAC2000A si è confermata al vertice nelle regioni Campania e Lazio, a conferma di un modello cooperativo capace di esprimere eccellenza e prossimità sui territori.

Il premio a Conad Adriatico

Per il settimo anno consecutivo, Conad Adriatico si posiziona al vertice delle preferenze dei consumatori nel Medio Adriatico. La premiazione, avvenuta oggi presso l'Excelsior Hotel Gallia di Milano, ha certificato il primato della cooperativa in un'area chiave che comprende Marche, Abruzzo e Molise, consolidando un trend che vede Conad leader nazionale per qualità e convenienza.

L'insegna non si ferma ai traguardi raggiunti e punta sul futuro con un piano industriale ambizioso: in primis l'espansione dell'assortimento con il lancio previsto di circa 1.000 nuovi prodotti nel biennio. A questo si somma il potenziamento dell’ecosistema Hey Conad, per un’integrazione sempre più fluida tra spesa fisica e canali digitali.

Secondo Federico Stanghetta, Direttore Commerciale e Marketing di Conad Adriatico, il premio è il riflesso del legame simbiotico tra i soci imprenditori e le comunità locali: "Questo risultato -dice- conferma il valore della relazione costruita negli anni con le famiglie. Il nostro impegno è far crescere i negozi come punti di riferimento completi. In questo percorso, la marca Conad è una leva fondamentale, garantendo qualità accessibile e controllo della filiera".

Le altre insegne premiate

Tra le insegne premiate anche Sole 365, insegna edlp di Ap Commerciale (Megamark-Selex), che per il quinto anno consecutivo, consegue il prestigioso titolo di Miglior Reparto Ortofrutta d’Italia, come raccontato anche su Fresh Point Magazine.

Elettronica di consumo, prezzi stabili con eccezioni. I dati QBerg

Di
Barbara Trigari
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elettronica QBerg prezzi
L'Indice dei prezzi tecnologici (Ipt) di QBerg per il mese di marzo per l'elettronica di consumo mette in luce un momento di stabilità, con alcune eccezioni

L'Indice dei prezzi tecnologici (Ipt) di QBerg per il mese di marzo per l'elettronica di consumo mette in luce un momento di stabilità, fatta eccezione per alcune categorie i cui prezzi invece toccano il massimo storico.

I prezzi dell'elettronica di consumo nell'indice Ipt di QBerg

elettronica QBerg prezziRispetto a febbraio di quest'anno l'indice generale mostra una lieve crescita, +0,64 punti di Ipt. Similmente modesta la variazione anno su anno, in cali di -0,93 punti, la minore registrata negli ultimi anni dall'indice di QBerg.

Guardando alle diverse categorie merceologiche in ambito tecnologico, si vede che i prezzi sono cresciuti, in alcuni casi toccando i massimi storici, solo per i prodotti della digital technology, in particolare nell'IT, come cellulari, smart watch, personal computer desktop e notebook.

Sono invece in discesa i prezzi dei comparti food&home e della wellness technology, nella quale però fanno eccezione, poiché crescono rispetto a marzo 2025, i prezzi di prodotti per capelli, cucine, forni, aspirapolvere.

Minimo storico per il settore audio/video, nel quale tutti i segmenti sono in contrazione, e in particolare le Tv flat sono al minimo.

Trend che hanno influenzato il pricing

Prima di scendere el dettaglio delle categorie, vediamo quali sono state le motivazioni alle variazioni di prezzo registrate da QBerg.

L'amento dei prezzi dei prodotti legati alle pulizie di primavera e cambi armadi, e di quelli rivolti ad attività all'esterno, è un dato stagionale, cui fa da contraltare il calo dei prezzi per l'home entertainment.

L'incremento e massimo storico dei prezzi dei cellulari potrebbe essere legato a un cambio di indirizzo dei produttori di memorie Ram e hard disk, che si stanno progressivamente orientando verso Ai e data center riducendo le materie prime necessarie alla produzione degli smartphone e dei computer. Questo fenomeno potrebbe avere una coda lunga e va tenuto sotto controllo.

Atre diminuzione di prezzo negli elettrodomestici potrebbero essere legati a un modo per incentivare al consumo in una fase di rialzo dei prezzi energetici, che scoraggia le famiglie dal fare acquisti in questo settore.

I prezzi a  marzo per la digital technology

Alti e bassi per i prezzi in questa categoria, con i cellulari ai massimi e gli smart watch sempre più cari, poiché sono ai massimi per il secondo mese consecutivo. Minimo storico per le Tv flat e per il settore entertainment.

Ecco i dettagli mese su mese:

elettronica QBerg prezziCommunication, segmenti in crescita

Cellulari +5,3 punti mese su mese
Smart Watch +1,4 punti mese su mese
Telefoni cordless +0,3 punti mese su mese

Communication, segmenti in calo

Assistenti vocali -2,6 punti
Sport watch -3,9 punti
Diffusori audio, digital camera, home cinema -0,6 punti
Sistemi hi-fi, Dvd player, Tv flat -1,3 punti
Videocamere, consolle videogiochi -3 punti

Information technology, segmenti in crescita

Desktop +2,3 punti
Notebook +0,3 punti
Monitor +0,9 punti, al massimo ano su anno

Information technology, segmenti in calo

Stampanti bn e multifunzione, tablet -1 punto

L'andamento anno su anno, prevalgono gli aumenti

Questa categoria è quella che registra più delle altre aumenti di prezzo anno su anno: quasi il 60% dei segmenti di prodotto ha prezzi superiori a marzo 2025, in alcuni casi anche molto superiori:

Assistenti vocali +19,7 punti
Consolle per videogiochi +16,1 punti
Telefoni cellulari, Smart Watch (in crescita tra +6 e +7,5 punti)
Sistemi Hi-fi, videocamere, Pc desktop, monitor e stampanti multifunzione (in crescita tra +4 e +4,5 punti)
Notebook e diffusori audio +1 punto

Tra i segmenti in calo anno su anno molti sono già stati citati nella classifica mese su mese: cordless e sport watch nell'ordine dello zero-virgola, mentre più marcata la discesa per i Dvd player (-2,4 punti), l'home cinema (-4,9 punti), tablet (-6,8 punti), Tv Flat (-7,8 punti). Ancora più marcate, a doppia cifra, le contrazioni per digital camera e stampanti b/n.

Wellness technology, un marzo contrastato

elettronica QBerg prezziL'andamento mese su mese ha visto la crescita per le categorie riscaldamento (+9,2 punti), smart watch health&fitness (+2,4), prodotti per capelli (+12 punti). Le categorie con la decrescita più marcata sono state grooming (-2,5 punti) e rasoi uomo (-1,8 punti), mentre cali contenuti entro lo zero-virgola per condizionamento, ambiente, rasoi donna, prodotti per capelli.

Il confronto anno su anno invece per la categoria capelli inverte i dati: è l'unica che risulta in crescita di +12 punti. Tutte le altre categorie sono in contrazione, più o meno marcata: smart watch health&fitness (-1 punto), , condizionamento, rasoi uomo, grooming con cali tra -4 e -6 punti, e ambiente e rasoi donna -10 punti.

Food & homme technology, tendenza al rialzo

Metà dei segmenti ha visto una crescita di prezzo mese su mese, l'altra metà è in calo ma in misura inferiore agli aumenti.

elettronica QBerg prezziIn particolare, rispetto a febbraio 2025 sono cresciuti in maniera maggiore i prezzi dei congelatori built-in (+5,7 punti), prodotti che toccano il massimo prezzo degli ultimi 6 mesi, e le lavatrici built-in (+8,1 punti), poi forni (microonde (+2,7 punti) e cucine (+1,5 punti). Aumenti inferiori a un punto per lavatrici, e inferiori a 0,5 punti per aspirapolvere, asciugatrici, piani e app cottura, ferri da stiro. Lavastoviglie built in e frigoriferi (sia free standing che built-in) hanno toccato a marzo 2026 il minimo degli ultimi 12 mesi. Aspirapolvere, forni e cucine sono gli unici tre prodotti che, nonostante il bonus elettrodomestici, hanno un prezzo maggiore rispetto al marzo 2025.

Sono invece scesi in misura più marcata i congelatori free standing (-1,6 punti), forni, frigoriferi free standing e cappucinatori. Contrazioni meno marcate per gli altri prodotti.

European Private Label Awards: i premi a Conad e Crai

Di
Alessandra Bonaccorsi
-
In occasione degli European Private Label Awards Conad e Crai ottengono numerosi riconoscimenti per le loro mdd

Nuovi premi per i retailer italiani in occasione degli European Private Label Awards 2026, promosso da European Supermarket Magazine.

I riconoscimenti a Conad

La giuria ha assegnato il gradino più alto del podio a tre prodotti simbolo dell'evoluzione dell'offerta Conad: per le bevande non alcoliche vince l'Acqua Tonica Premium Sapori&Idee, premiata per la qualità degli ingredienti adatta alla mixology domestica. Invece, il dolciario ottiene il primo posto per la Crema 100% Mandorle Piacersi, un prodotto "clean label" (ingrediente singolo) che intercetta i trend salutistici. Per salse e condimenti trionfa il Sugo Cacio e Pepe Sapori&Idee, capace di trasferire la ricettazione tradizionale romana nel segmento ready-to-use. Oltre ai tre ori, Conad ha posizionato 4 finalisti in categorie chiave come il Non-Food (Deodoranti ambiente), l'Ittico (Salmone affumicato Sapori&Idee) e i Freschi. Altre tre referenze (gelati, pet-food e piatti bilanciati) hanno ricevuto la menzione Highly Commended.

"Questo premio conferma il nostro impegno nello sviluppo di un’offerta a marchio completa e distintiva -commenta Alessandra Corsi, direttrice marketing dell’offerta e mdd di Conad-La nostra strategia mette al centro i bisogni dei consumatori attraverso un forte orientamento all’innovazione, investendo in ricerca e sviluppo per rispondere alle diverse esigenze di consumo".

I premi a Crai

Crai ha portato a casa 11 riconoscimenti. Il concorso ha consacrato la linea premium La Rosa dei gusti come uno dei progetti mdd più innovativi e qualitativi.La giuria internazionale ha premiato l’insegna con due vittorie di categoria che spaziano dai primi piatti alla caffetteria. Per la categoria Meal Accompaniments ha ottenuto il primo posto per le Mezzelune Gamberi e Limone, lodate per l’equilibrio sensoriale e l'elevata esperienza gastronomica. Invece, per la categoria Tea, Coffee and Hot Drinks ha ottenuto la vittoria per il Tè Nero Darjeeling, distintosi per un profilo aromatico raffinato e di qualità superiore.

A questi si sommano sette prodotti finalisti (dalle Acciughe del Cantabrico allo Spumante Alta Langa DOCG) e due menzioni Highly Recommended per i vini d'eccellenza: il Brunello di Montalcino DOCG e il Moscato DOCG.

"Questi premi confermano il valore del nostro progetto Food 5.0 - ha dichiarato Pietro Poltronieri, direttore marche del distributore di Crai-. Le nostre linee mdd nascono per offrire prodotti unici, frutto di ricerca e innovazione, con l’obiettivo di garantire una qualità superiore oggi riconosciuta anche oltre i confini nazionali".

Sviluppo rete Non food dal 27 marzo al 3 aprile 2026

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Action debutta a Fidenza (Pr) con un negozio di 927 mq, mentre Prénatal sceglie Genova dove apre uno store di 770 mq. Leroy Merlin arriva a Elmas (Ca) con un punto di vendita di 7.900 mq

ACTION
Via Ranieri 79
Fidenza
927 mq
Action

Data di apertura
28 marzo 2026
Format e location
Fedele al consueto format.
Offerta
In assortimento 6.000 referenze.
Servizi
Orario: lun-sab 8.45-20.30; domenica 9-21.
Addetti e casse
In organico 17 addetti.

LEROY MERLIN
Via Elmas
Elmas (Ca)
7.900 mq
Leroy Merlin

Data di apertura
19 marzo 2026
Format e location
Si trova all'interno del Fass Shopping Centre ed enfatizza alcuni reparti come il giardino.
Offerta
In assortimento offre oltre 30.000 referenze. Nel catalogo online sono presenti 2 milioni di prodotti.
Servizi
Orario: lun-sab 7-21; domenica 9-21.
Addetti e casse
Il team di lavoro è formato da 180 persone.

PRÉNATAL
Via Molassana 74/r
Genova
770 mq
Prènatal

Data di apertura
25 marzo 2026
Format e location
Rispecchia la classica formula dell’insegna.
Offerta
Tipica offerta di abbigliamento e accessori per l’infanzia.
Servizi
Orario: lun-dom 9-19.30. Tra i servizi attivi l’Info Point, la nursery, i servizi liste nascita, kit cicogna, click & collect e personal shopper, fino al Digital Point.
Addetti e casse
Non disponibile.

 

Generale Conserve lancia il concorso per ASdoMAR

Di
Alessandra Bonaccorsi
-
Oltre 400 premi in palio per celebrare la biodiversità marina e il territorio nel nuovo concorso ASdoMAR di Generale Conserve

Offrire ai consumatori esperienze di intrattenimento ed edutainment e promuovere una crescente cultura del rispetto dell’ambiente marino. Su questo duplice obiettivo nasce il concorso ASdoMAR regala il divertimento, promosso da Generale Conserve, con la collaborazione con i principali acquari presenti sul territorio italiano, gestiti da Costa Edutainment.

"Abbiamo voluto creare un’iniziativa che coniugasse in modo equilibrato promozione, intrattenimento e valori del brand -afferma Valeria Molfino, marketing manager di ASdoMAR-. Il rispetto del mare è parte del nostro DNA: collaborare con realtà come Acquario di Genova, di Livorno e di Cattolica significa offrire esperienze che non siano solo divertenti, ma anche capaci di trasmettere cultura del mare".

Come funziona

Dal 1° aprile al 30 settembre 2026, acquistando i multipack di tonno all’olio d’oliva (nei formati da 6 oppure 8 pezzi), i partecipanti troveranno all’interno un codice univoco: basterà registrarsi sulla piattaforma digitale dedicata per scoprire subito se si è tra i vincitori. In palio ci sono oltre 400 premi pensati per celebrare il territorio italiano. Tra le esperienze disponibili spiccano i biglietti per i più prestigiosi acquari del Paese — Genova, Livorno e Cattolica — dove esplorare la biodiversità marina e l'importanza della tutela degli ecosistemi. L'offerta si completa con ingressi per parchi iconici come Aquafan, Oltremare 2.0 e Italia in Miniatura.

Salamellaz Milano: apre il primo store fisico dello street food social

Di
Anna Bertolini
-
Il brand milanese nato a San Siro dal truck di salamelle conquista la città con il primo store in Viale Bligny, un’esperienza che unisce food di qualità e relazione diretta con la community

Milano accoglie il primo store fisico di Salamellaz, il brand che ha trasformato il panino con la salamella in un fenomeno social. Nata a San Siro dall’iniziativa di Enzo e Ruggero, l’attività ha avuto origine con un truck fuori dallo stadio, dove i due fondatori hanno reinterpretato un simbolo della tradizione popolare, costruendo attorno ad esso un linguaggio immediatamente riconoscibile dalla community.

L’evoluzione di Salamellaz ha saputo andare ben oltre lo street food. Il brand oggi conta circa 200.000 follower e oltre 80 milioni di visualizzazioni, numeri che raccontano la capacità di parlare alle nuove generazioni e di generare coinvolgimento reale attraverso i social. Lo store in Viale Bligny 18 rappresenta il passo successivo di un percorso che unisce prodotto, esperienza e relazione con il pubblico in uno spazio fisico pensato per vivere Salamellaz a 360 gradi.

Al centro dell’esperienza resta una proposta food chiara e distintiva: la salamella smashata di alta qualità, preparata con ingredienti selezionati, mantiene intatta l’identità del prodotto originale, pur portandolo in una dimensione contemporanea. Lo spazio non si limita alla vendita: ospita contenuti, intrattenimento e momenti di incontro con la community, consolidando il legame che il brand ha costruito online e offline.

“Salamellaz è nato in modo spontaneo, vero, a contatto con la gente. Siamo partiti da San Siro, da un contesto popolare e identitario, ma anche da una storia di famiglia che esisteva già da tempo. La nostra sfida è stata prendere quell’eredità e rivoluzionarla, darle nuova energia e una nuova visione. Viale Bligny rappresenta un nuovo inizio: vogliamo portare tutta l’energia della nostra community dentro uno spazio reale, dove prodotto, esperienza e rapporto con le persone possano vivere ogni giorno. Anche sulla proposta food volevamo essere chiari: offrire una salamella smashata di prima qualità, costruita con prodotti selezionati e con un gusto all’altezza dell’identità del brand”, dichiarano i fondatori.

Con l’apertura dello store, Salamellaz conferma la capacità di trasformare un prodotto tradizionale in un format contemporaneo, capace di attrarre e coinvolgere un pubblico giovane, digitale e curioso, consolidando la propria identità nel panorama della ristorazione milanese e dello street food evoluto.

Signorvino chiude il 2025 con 90 milioni di euro e cresce su ristorazione e Ai

Di
Anna Bertolini
-
Signorvino registra 62,7 milioni dalla ristorazione e nel 2025 attiva il Sommelier Digitale basato su Ai, consolidando il modello tra food, retail e innovazione

Signorvino chiude il 2025 con 90 milioni di euro di fatturato e rafforza il proprio posizionamento puntando sull’integrazione tra ristorazione, retail e innovazione digitale, in un contesto di mercato segnato dalla contrazione del potere d’acquisto. La crescita è stata sostenuta in particolare dalla ristorazione, che ha raggiunto 62,7 milioni di euro (+6%), con oltre 2,2 milioni di coperti (+4%) e più di 3,6 milioni di piatti serviti. Un andamento che riflette un consumo sempre più orientato al “meno ma meglio”, con uno scontrino medio salito a 49,50 euro. In parallelo, il retail si attesta a 25,5 milioni di euro, mentre l’eCommerce tocca quota 1,8 milioni.

Sul fronte dei consumi, si registra una lieve flessione delle bottiglie intere servite al tavolo (-3%), a favore della mescita, che cresce e raggiunge 270.000 bottiglie servite al calice. Complessivamente, il gruppo ha movimentato oltre 2,3 milioni di bottiglie, con 1,6 milioni destinate all’asporto. Le preferenze evidenziano un’evoluzione nei gusti: i vini rossi restano prevalenti per volumi e valore, ma in calo, mentre le bollicine consolidano il proprio peso arrivando al 32% del fatturato. Tra le denominazioni, lo Champagne guida per incassi, seguito dal Franciacorta, mentre il Prosecco si conferma il più diffuso per volumi. In crescita anche i vini bianchi, che registrano un aumento a valore e del prezzo medio, intercettando una domanda orientata a prodotti più leggeri.

A supporto di questa evoluzione interviene anche la componente tecnologica. Dal luglio 2025 è attivo il Sommelier Digitale basato su Ai generativa, uno strumento che offre consulenze personalizzate su oltre 2.000 etichette e che ha già registrato più di 15.000 interazioni, favorendo l’esplorazione di nuove referenze da parte dei clienti.

Parallelamente, il programma loyalty Signorvino Club raggiunge una community di 550.000 utenti e si integra con una programmazione di eventi che trasforma i punti di vendita in luoghi di divulgazione enogastronomica. Degustazioni, incontri con produttori, showcooking e format lifestyle contribuiscono ad ampliare il pubblico, includendo anche le nuove generazioni.

“Il mondo del vino sta vivendo un passaggio epocale: non è più una ‘commodity’ quotidiana, ma un bene legato all’esperienza. Per governare questo cambiamento dobbiamo smettere di parlare solo al sistema distributivo e mettere finalmente il consumatore finale al centro. È necessaria un’assunzione di responsabilità: dobbiamo superare i linguaggi troppo tecnici per adottare una comunicazione più chiara e semplice, basata sulle reali abitudini delle persone. Conoscere chi beve è l’unico modo per valorizzare il nostro patrimonio e riportare la vigna al centro dell’attenzione, trasformando ogni incontro in un momento di ascolto e valore autentico” afferma Federico Veronesi, amministratore delegato di Signorvino.

Sul piano dello sviluppo, la rete conta 43 punti di vendita tra Italia ed estero, con presenze a Parigi e Praga. La strategia continua a privilegiare location centrali e di valore storico, come dimostrano le recenti aperture e ristrutturazioni tra Verona e Milano. Nei prossimi mesi sono previste nuove aperture in diverse città italiane, tra cui Udine, Erbusco, Vicenza, Napoli, Caserta, Milano CityLife e Trieste, oltre al rafforzamento della presenza internazionale. In questo percorso si inserisce anche il rilancio del concept “Il gusto di sentirsi bene”, che lega il consumo moderato di vino a uno stile di vita equilibrato, ponendo al centro la dimensione esperienziale e sociale del prodotto.

Sviluppo rete in Area 4 dal 20 al 27 marzo 2026

Di
Alessandra Bonaccorsi
-
Muticedi (VéGé) inaugura un supermercato di prossimità a Sant'Anastasia (Na) con macelleria e salumeria servite. Piccolo (VéGé) sbarca a Nola (Na) con un supermercato, locomotiva alimentare del centro commerciale Vulcano Buono

DECÒ MARKET
Via Madonna dell’Arco
Sant’Anastasia (Na)
Multicedi (VéGé)

Data di apertura
6 marzo 2026
Format e location
Rispecchia la classica immagine del format con salumeria e macelleria assistite.
Offerta
In linea con la tipica offerta.
Servizi
Orario: lun-sab 8-13.30 e 16-20.30; domenica 8-14.
Addetti e casse
Non disponibile.

PICCOLO
Via Boscofangone
Nola (Na)
Piccolo (VéGé)

Data di apertura
27 febbraio 2026
Format e location
Lo store è locomotiva alimentare del centro commerciale Vulcano Buono e rispecchia la tipica formula. Accanto al supermercato è stato allestito anche il Bistrot.
Offerta
Offerta completa di reparti freschi e prodotti non food.
Servizi
Orario: lun-dom 9-22.
Addetti e casse
Non disponibile.

Winelivery apre a Genova un Bar&Enoteca e rafforza il franchising

Di
Anna Bertolini
-
Winelivery inaugura a Genova un nuovo Bar&Enoteca, evoluzione del servizio delivery e parte della strategia di crescita del franchising

A Genova prende forma un nuovo tassello nella strategia retail di Winelivery, che inaugura un Bar&Enoteca in via Giordano Bruno, nel quartiere Albaro, segnando l’evoluzione fisica di un presidio già attivo sul territorio con il servizio di delivery. L’apertura rappresenta un passaggio naturale per un affiliato che collabora con il brand dal 2023 proprio sul fronte della consegna a domicilio. Dopo tre anni di attività, la scelta di investire in un locale consolida il rapporto con l’insegna e testimonia la tenuta del modello sviluppato dall’azienda.

Il nuovo spazio nasce con l’obiettivo di tradurre in esperienza fisica il percorso costruito nel tempo con il delivery, puntando su un’offerta che combina qualità dei prodotti, accoglienza e attenzione al cliente. Il locale, aperto tutti i giorni tranne il martedì dalle 17 alle 24, propone una selezione di vini italiani e internazionali, affiancati da birre artigianali, cocktail e spirits. Inserito in una zona residenziale e commerciale tra le più frequentate della città, facilmente raggiungibile sia dal centro sia dal lungomare di Corso Italia, il Bar&Enoteca si posiziona come punto di riferimento per chi cerca un momento di consumo rilassato o una proposta enologica strutturata.

“Questa apertura consolida ulteriormente il nostro percorso di crescita e presenza sul territorio: Genova è una città strategica e siamo felici che un affiliato già parte della famiglia Winelivery abbia scelto di sviluppare con noi anche un locale fisico. È un segnale concreto della solidità del nostro modello e del valore della relazione con i nostri partner” afferma Lorenza Leggio, Coo dell’azienda.

Fondata come piattaforma di consegna rapida di vino e bevande, Winelivery ha progressivamente ampliato il proprio raggio d’azione, arrivando dal 2022 a sviluppare una rete di digital bar, spesso in franchising. L’apertura di Genova si inserisce in questo percorso, rafforzando la presenza sul territorio attraverso un’integrazione tra canale digitale e fisico.

SYNC by Aperol apre a Milano: il listening bar che unisce aperitivo, musica e cucina

Di
Anna Bertolini
-
A Milano debutta SYNC by Aperol Listening Bar & Bistro, nuovo format che integra musica, food e mixology in un’esperienza di aperitivo contemporaneo

Nel cuore di Piazza Duomo, apre SYNC by Aperol Listening Bar & Bistro, il nuovo spazio firmato Aperol che porta a Milano un format ispirato al modello del listening bar, rileggendolo in chiave contemporanea e accessibile.

Situato nella Galleria Vittorio Emanuele II, il progetto propone un ambiente in cui musica, cucina e mixology si intrecciano in un’unica esperienza. Qui il suono diventa elemento centrale e non semplice accompagnamento, mentre food e beverage contribuiscono a costruire un percorso coerente e immersivo, pensato per valorizzare la convivialità.

Il locale si presenta come un punto di riferimento per l’aperitivo cittadino, con una proposta che combina qualità e dimensione culturale. Il palinsesto musicale alterna momenti diversi, dagli aperitivi con selector ospiti alle listening session, fino ai Sync-posium e ad appuntamenti dedicati a degustazioni e collaborazioni artistiche. L’obiettivo è costruire una programmazione dinamica, capace di evolvere nel tempo e coinvolgere un pubblico ampio.

Al centro dell’esperienza resta il dialogo tra cucina e miscelazione. La drink list, che mantiene Aperol Spritz come riferimento identitario, si amplia con proposte sviluppate da bartender emergenti, orientate a interpretazioni contemporanee del prodotto. L’offerta gastronomica segue la logica della condivisione, con piatti pensati per essere combinati tra loro secondo il principio “choose, mix and share”. Le ricette portano la firma degli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani, insieme a Simone Salvini, e si muovono tra suggestioni di mare, proposte vegetali e sapori più intensi, in linea con un approccio contemporaneo alla cucina.

Con questa apertura, il brand introduce in città uno spazio che amplia il tradizionale rito dell’aperitivo, trasformandolo in un’esperienza che integra musica, gusto e socialità in modo strutturato e continuativo. SYNC si configura così come un format destinato a svilupparsi nel tempo, più vicino a una piattaforma culturale che a un semplice locale.

Drago Forneria Genovese: ABC Company punta sul segmento bakery premium

Dettaglio ravvicinato di una focaccia ligure croccante con il logo Drago Forneria Genovese GDO in evidenza su sfondo rosso
Drago Forneria Genovese passa sotto il controllo di ABC Company. Un’operazione che punta a valorizzare l’autenticità della focaccia genovese nel mass market, con l’obiettivo di creare un player nazionale capace di esportare l’eccellenza italiana anche in Europa.

L’operazione che ha portato ABC Company S.p.A. Società Benefit al controllo di Drago Forneria Genovese S.r.l. non è una semplice acquisizione finanziaria, ma un progetto industriale mirato a presidiare uno dei segmenti più dinamici dello scaffale bakery: quello della focaccia e dei sostitutivi del pane di alta gamma.

Il fine strategico è chiaro: trasformare un’eccellenza artigianale ligure, già solida, in un player industriale strutturato, capace di soddisfare la crescente domanda della GDO per prodotti territoriali ad alto valore aggiunto, coniugando volumi industriali e qualità "fatta come una volta".

Drago Forneria Genovese: la focaccia genovese nella GDO

Negli ultimi anni il segmento dei prodotti da forno regionali ha dimostrato una resilienza e una capacità di crescita superiori alla media del comparto bakery.

Drago Forneria Genovese si inserisce in questa nicchia con un vantaggio competitivo distintivo: la capacità di scalare ricette tradizionali senza snaturarle.

Con il suo stabilimento di Pegli, certificato BRC e IFS, ed i suoi 40 dipendenti, Drago offre un prodotto attraente per i buyer nazionali e internazionali.

Per le insegne della GDO inserire referenze come la focaccia genovese (croccante o  morbida) significa rispondere alla richiesta di prodotti premium e autenticità del consumatore moderno, garantendo al contempo la sicurezza alimentare e la regolarità di fornitura richieste dai clienti.

La struttura dell'operazione

Il perfezionamento dell’acquisizione, avvenuto tramite il veicolo ABC Food 3 (Club Deal promosso da ABC Company in qualità di anchor investor), ha visto il passaggio dell’80% delle quote societarie.

Il restante 20% rimane a Vincenzo Drago, garantendo quel legame con la tradizione che rappresenta il cuore del marchio Drago.

I fondamentali economici confermano la scalabilità del progetto: da un fatturato 2025 di 8,6 milioni di euro si punta a superare i 10 milioni di euro nel 2026, grazie all'efficientamento dei processi e all'espansione dei canali di vendita.

Governance: continuità e visione industriale

Il passaggio di testimone nella gestione è studiato per non perdere il know-how tecnico: Vincenzo Drago mantiene la carica di Amministratore Delegato fino all'approvazione del bilancio, assicurando la continuità produttiva, mentre Giuseppe Merlino, manager genovese con una profonda esperienza nell’industria e nel territorio, è già operativo come Consigliere Delegato per guidare l'integrazione e lo sviluppo verso i nuovi obiettivi di mercato.

27 marzo: la presentazione ufficiale a Genova

Il nuovo percorso di sviluppo di Drago Forneria Genovese viene presentato il 27 marzo 2026, alle ore 18:30, nella Sala Baia degli Squali dell'Acquario di Genova.

L'evento riunirà i dipendenti, cuore dell'identità aziendale, le istituzioni e i partner commerciali per illustrare il piano di sviluppo al fianco di ABC Company, realtà con una compagine azionaria di oltre 70 azionisti con un ampio spettro di competenze industriali, volto a valorizzare il marchio Drago nel panorama del mass market nazionale e internazionale.

Scopri di più su Drago Forneria Genovese

Yomo Senza Zuccheri Aggiunti e senza Edulcoranti: innovazione di benessere

Dettaglio confezione yogurt Yomo Senza Zuccheri Aggiunti alla fragola con elenco caratteristiche: frutta in pezzi, cremosità, latte 100% italiano, ricco in fibre, vasetto in carta
Yomo presenta la nuova linea di yogurt Senza Zuccheri Aggiunti e senza Edulcoranti: una risposta concreta alle esigenze di un consumatore sempre più attento ai profili nutrizionali, senza rinunciare al gusto e alla qualità del latte 100% italiano.

Il mercato dello yogurt in Italia sta attraversando una fase di profonda trasformazione, guidata da un consumatore sempre più consapevole e orientato verso scelte salutistiche. In questo scenario, Granarolo si conferma protagonista assoluto dell’innovazione di scaffale lanciando la nuova gamma Yomo Senza Zuccheri Aggiunti* e senza Edulcoranti.

Questa referenza non rappresenta solo un ampliamento di gamma, ma una risposta strategica a un’esigenza di mercato ormai consolidata: la riduzione dell’apporto di zuccheri nella dieta quotidiana.

Il valore di Yomo Senza Zuccheri Aggiunti

Per i buyer della Gdo l’inserimento di prodotti che coniugano naturalità e performance di gusto è diventato un driver di crescita fondamentale. La nuova proposta di Yomo si inserisce perfettamente in questo trend.

Yomo Senza Zuccheri Aggiunti è uno yogurt cremoso e ricco in fibre con frutta in pezzi che contiene solo gli zuccheri naturalmente presenti nel prodotto. Secondo le ultime rilevazioni sui consumi, infatti, la riduzione dello zucchero è tra le prime tre priorità alimentari per chi frequenta i punti vendita moderni.

Qualità della filiera e formati per il retail

Il cuore del progetto Yomo Senza Zuccheri Aggiunti rimane la qualità della materia prima. Il prodotto è realizzato esclusivamente con latte 100% italiano di filiera, garantendo quel legame con il territorio che rappresenta un valore aggiunto per l'insegna e una garanzia per il cliente finale.

La gamma è stata studiata partendo dai gusti alto-rotanti, ovvero i "top vendenti" del mercato, per assicurare alte performance di rotazione a scaffale:

  • Fragola
  • Ciliegia
  • Pesca
  • Cocco
  • Frutti di Bosco

Il formato scelto è il pratico 125gx2, ideale per intercettare diversi momenti di consumo, dalla colazione allo snack "on the go".

Un occhio di riguardo è stato riservato anche alla sostenibilità del packaging: il vasetto è realizzato in carta, una scelta coerente con il posizionamento premium e green del brand.

Con questo lancio, Granarolo non solo arricchisce l'offerta del comparto, ma offre ai retailer uno strumento efficace per valorizzare il segmento degli yogurt funzionali e del benessere, segmenti che continuano a trainare il valore del reparto latticini.

*contiene naturalmente zuccheri.

Scheda prodotto

Nome prodotto: YOMO SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI
Azienda produttrice: Granarolo S.p.A.
Linea di prodotto: YOMO SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI
Categoria di appartenenza: Libero Servizio
Mese di lancio: Maggio 2026
Referenze: Fragola, Pesca, Ciliegia, Cocco, Frutti di Bosco
Formato: 125gX2
Prezzo consigliato:1,39 €/confezione

Gamma completa yogurt Yomo Senza Zuccheri Aggiunti nei gusti ciliegia, cocco, pesca, fragola e frutti di bosco su piano in legno.

Joe Bastianich lancia JB Burger: il nuovo brand di hamburger a Milano

Di
Anna Bertolini
-
JB Burger debutta al Centro Commerciale Fiordaliso. Il brand di Bastianich e Bun Burgers punta a ridefinire il fast casual italiano con ricette di qualità e un’offerta strutturata

Joe Bastianich entra con decisione nel panorama del fast casual italiano con un progetto che punta a unire qualità gastronomica e accessibilità: JB Burger. Il nuovo brand, sviluppato insieme a Bun Burgers, debutterà il 4 aprile 2026 al Centro Commerciale Fiordaliso di Rozzano, alle porte di Milano.

L’iniziativa vuole offrire un’esperienza più strutturata rispetto ai tradizionali hamburger, partendo dallo smash burger per poi ampliare progressivamente la proposta. Il concept nasce dall’incontro tra la visione culinaria di Bastianich, che definisce ricette, identità e posizionamento del brand, e l’esperienza operativa di Bun Burgers, specializzata nello sviluppo di format scalabili.

credit: Angelo Trani

Per Bastianich, JB Burger rappresenta molto più di una collaborazione: “JB Burger nasce dal desiderio di lavorare su un prodotto popolare come il burger e di farlo con maggiore attenzione alla qualità e alla coerenza gastronomica. L’idea è sviluppare una proposta con personalità e continuità nel tempo, capace di dialogare con la cultura americana da cui proviene e con il gusto contemporaneo, costruendo un’identità più ampia e riconoscibile”.

Il menu è studiato con attenzione: dalla carne alla revisione del bun fino all’introduzione graduale di ricette signature realizzate in collaborazione con chef italiani e internazionali. Non solo prodotto: Bastianich contribuisce anche alla narrazione del brand, supportandone la crescita con eventi, contenuti editoriali e momenti di confronto con il mondo food. L’identità visiva del brand, che raffigura il volto stilizzato del fondatore, sottolinea il legame diretto con la sua supervisione.

“La sfida di JB Burger è trasformare una visione gastronomica forte in un’esperienza di consumo coerente e replicabile - commenta Vincenzo Ferrieri di Gioia Group-. Per questo ogni elemento, dal prodotto al servizio fino all’organizzazione del punto vendita, è stato progettato con standard precisi e con una logica di lungo periodo”.

Grazie a questo progetto, Bun Burgers consolida il suo ruolo di riferimento nello smash burger, facendo leva sull’esperienza accumulata nella gestione dei punti vendita e nello sviluppo di format replicabili. JB Burger mira così a introdurre nel fast casual italiano una direzione gastronomica più definita, senza rinunciare a accessibilità e attenzione alla qualità del prodotto.

Sviluppo rete in Area 3 dal 20 al 27 marzo 2026

Di
Alessandra Bonaccorsi
-
Md rafforza la rete nel Lazio con l'apertura di un discount a Cerveteri (Roma) con ortofrutta ad apertura e gastronomia take away sul perimetro

MD
Via Settevene Palo 1/G
Cerveteri (Roma)
Md

Data di apertura
24 marzo 2026
Format e location
In linea con la consueta formula dell’insegna con ortofrutta e gastronomia take away.
Offerta
Migliaia le referenze in assortimento come da tradizione.
Servizi
Orario: lun-dom 8-21.
Addetti e casse
Non disponibile.

Gruppo VéGé continua a sostenere lo sport

Di
Alessandra Bonaccorsi
-
#Esg. Torna l'iniziativa del Gruppo VéGé a sostegno delle associazioni sportive dilettantistiche che prevede il coinvolgimento dei consumatori

Solidarietà, territorio e promozione del benessere: il Gruppo VéGé rinnova il suo impegno a favore dello sport di base. È partita ufficialmente il 23 marzo la quinta edizione di Noi Amiamo lo Sport, l'iniziativa nazionale che trasforma la spesa quotidiana in un supporto concreto per le Associazioni Sportive Dilettantistiche (ASD) italiane.

"Sostenere le Asd significa investire nel tessuto sociale dei territori in cui operiamo", ha dichiarato Francesca Repossi, responsabile marketing di Gruppo VéGé.

Un network per il sociale

Dopo il successo dello scorso anno, che ha visto la partecipazione di oltre 3.750 associazioni, il gruppo consolida la sua missione. Il progetto si avvale di partner di rilievo come Asi (Associazioni Sportive e Sociali Italiane), la Federazione Pugilistica Italiana e il Centro Sportivo Italiano, confermando la capillarità dell'intervento su scala nazionale.

Come funziona: il meccanismo dei QR Code

Fino al 13 giugno 2026, i clienti dei punti di vendita aderenti riceveranno un QR Code ogni 15 euro di spesa. Il processo di donazione è interamente digitale. Con l'acquisto di prodotti a marchio Ohi Vita e Mucho Amor, insieme ai brand partner, si potranno accumulare codici extra. Inoltre, attraverso l'applicazione dedicata, gli utenti potranno scansionare i codici e assegnarli alla propria associazione del cuore entro il 22 giugno. Le associazioni in cima alla classifica per ogni insegna riceveranno Digital Gift Card da 300 oppure 600 euro, spendibili per l'acquisto di attrezzature e materiali necessari all'attività sportiva.

L'impatto sul territorio

L'iniziativa non è solo un'operazione di marketing, ma un modello di Csr (Corporate Social Responsibility) che punta a rafforzare il legame tra imprese e cittadini. In un momento in cui lo sport di base fatica a reperire risorse, il contributo della gdo diventa un polmone vitale per migliaia di piccoli club che animano le province italiane.

Leroy Merlin debutta in Sardegna con uno store a Elmas (Ca)

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Primo negozio Leroy Merlin in Sardegna, realizzato in Sardegna, con una superficie di 7.900 mq e un'offerta potenziata su alcune categorie come l'area giardino e il settore della ristrutturazione

Primo punto di vendita nella regione per Leroy Merlin che entra in Sardegna, all'interno del Fass Shopping Centre di Elmas, nell'omonima via, dove anche Ikea ha aperto uno store, già raccontato su Gdoweek.

“Il nostro obiettivo è essere un partner affidabile per tutti i sardi che desiderano migliorare la propria casa, offrendo soluzioni su misura, prodotti innovativi e un team altamente qualificato, e al contempo sostenere l’economia locale con la creazione di occupazione e di un significativo indotto locale” dichiara Andrea Garbato, store leader.

Lo store

  • Si estende su un'area di 7.900 mq
  • Offre oltre 30.000 referenze
  • Nel catalogo online sono presenti 2 milioni di prodotti
  • Lo store è aperto dal lunedì al sabato, dalle 7 alle 21 e la domenica dalle 9 alle 21
  • Il team di lavoro è formato da 180 persone.

Per gestire l'assortimento, Leroy Merlin ha condotto un’attenta analisi del mercato sardo, dei trend di vendita online e delle specifiche esigenze locali. Per questo motivo ha potenziato, come già fatto in Sicilia, l'area giardino con numerose soluzioni per esterni adatte al clima e alla vegetazione locale; il settore del bagno con un’offerta completa e diversificata per ogni esigenza di ristrutturazione o rinnovamento e l'illuminazione con soluzioni innovative per interni ed esterni. L'offerta comprende tutte le categorie solitamente presenti negli store della rete: da elettricità e utensileria a comfort, porte e finestre, dai sistemi di riscaldamento e raffrescamento (anche smart) a serramenti di design.

I servizi

Il negozio metterà a disposizione dei clienti un'ampia gamma di prodotti e soluzioni garantendo prima di tutto un approccio omnicanale che integra l'esperienza fisica con servizi digitali avanzati, inclusa la consegna a domicilio e il ritiro in store.

Sono inoltre disponibili i servizi di posa e installazione grazie a una rete di 50 artigiani locali, la ristrutturazione chiavi in mano Arky con la collaborazione di 5 architetti locali, soluzioni finanziarie con polizze assicurative e finanziamenti. E ancora il noleggio delle attrezzature e il servizio di efficientamento energetico tramite interventi mirati che riducono i consumi e migliorano la classe energetica.

La sostenibilità

Lo store di Elmas è stato realizzato secondo elevati criteri di efficienza energetica: integra tecnologie avanzate per l’ottimizzazione dei consumi, come la domotica per la gestione delle utenze, un sistema BMS (Building Management System) che gestisce in modo intelligente la climatizzazione controllata dell’area vendita e un sistema EMS (Energy Management System) per il monitoraggio dei consumi. A questo si affiancano impianti ad alta efficienza come l’illuminazione a Led e gli impianti di climatizzazione a pompa di calore.

Il fabbisogno energetico sarà coperto in modo significativo da un impianto fotovoltaico da 550 kWp installato sul tetto, e per la restante parte da energia proveniente al 100% da fonti rinnovabili, certificata tramite Garanzie di Origine (GO).
Infine, a conferma dell'impegno nel miglioramento continuo delle performance, il punto vendita verrà inserito nel perimetro del sistema di gestione ISO 50001, di cui Leroy Merlin è certificata dal 2025.

Mignon-Eccellenze napoletane: nuovo spazio alla Stazione Centrale di Milano

Di
Alessandra Bonaccorsi
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L'insegna Mignon-Eccellenze napoletane cambia location alla Stazione Centrale di Milano e si trasferisce al piano terra

Dopo otto anni nell’area binari della Stazione Centrale di Milano, l'insegna di pasticceria partenopea Mignon–Eccellenze napoletane si trasferisce in un nuovo spazio al piano terra, tra piazza IV Novembre e l’atrio della stazione, con la sinergia di Grandi Stazioni Retail. Questo trasferimento segue l’apertura, nel 2025, del punto di vendita in Corso di Porta Romana. "Abbiamo voluto ripensare anche la nostra presenza in stazione, rendendola più accessibile e vicina alla città, senza perdere il legame con il mondo del viaggio che da sempre ci caratterizza" commenta Maria Acquaviva, Ceo di Mignon-Eccellenze napoletane.

Lo store

Si sviluppa su una superficie di circa 190 mq, con 25 posti a sedere e un dehor esterno. È aperto tutti i giorni, dalle 6.30 alle 20. Tra le novità del nuovo punto di vendita, l’introduzione della gelateria, con una proposta di creme e gusti alla frutta.

L'offerta

Al centro dell'offerta una proposta di specialità tipicamente napoletane con il formato mignon, cifra distintiva del brand. Si spazia dalle sfogliatelle, riccia e frolla, al babà, dalla pastiera alla caprese, fino alla zeppola alla crema e alla scenografica coda d’aragosta, proposta in diverse farciture.

Il menu dispone anche di una selezione di lievitati, tra cui la brioche e i croissant, oltre a prodotti da forno come pain au chocolat, muffin al doppio cioccolato o ai frutti, con una presenza di articoli senza lattosio e senza zuccheri raffinati. Accanto ai prodotti di caffetteria, anche centrifughe fresche di frutta e verdura e proposte salate.

Sviluppo rete in Area 2 dal 20 al 27 marzo 2026

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Cia Conad ristruttura lo store di prossimità Conad City (400 mq) di Vigonovo di Fontanafredda (Pn): è stata potenziata la panetteria con servizio assistito e prodotto preincartato e resa self service la macelleria

CONAD CITY
Via Rossini 6
Vigonovo di Fontanafredda (Pn)
400 mq
Cia Conad

Data di apertura
19 marzo 2026
Format e location
Lo store riapre le porte dopo un intervento di ristrutturazione. Al suo interno è stato completamente rinnovato il banco gastronomia calda, aggiornato il reparto salumi e formaggi, potenziata la panetteria con servizio assistito e prodotto preincartato e resa completamente self service la macelleria.
Offerta
L’assortimento mantiene i punti di forza del format Conad City con ortofrutta, surgelati, cantina, drogheria alimentare, pesce confezionato e una selezione di prodotti per la casa, la cura della persona e il pet care. Presenti anche i prodotti locali del progetto SìAmo Friuli Venezia Giulia, che valorizzano le eccellenze del territorio e sostengono filiere corte e ambiente.
Servizi
Orario: lun-sab 8-19.30; domenica 9-13.
Addetti e casse
Impiega 12 persone.

to.market evolve il format a Milano

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Uno spazio con piatti pronti declinati per i vari momenti della giornata, un'area caffè dotata di microonde e una comunicazione mirata a veicolare i valori di to.market: alimentazione sana e rispetto per l'ambiente

La presenza di to.market, catena di supermercati di prossimità attiva con 20 store a Milano, Monza, Pavia e Brescia, si rafforza nel capoluogo lombardo con una nuova apertura in Viale Stelvio 39. La filosofia del marchio è sempre stata una: la valorizzazione della formula di prossimità in grado di reinterpretare in chiave moderna la vecchia superette, con una selezione di prodotti di qualità e locali, servizi a supporto della vendita e una chiara impronta omnichannel come dimostra la sinergia con Cortilia, già raccontata su Gdoweek.

Lo store

Sono varie le novità che l'insegna ha inserito in questo punto di vendita con l'obiettivo di evolvere il format. Al centro dell'offerta c'è l'area freschi to.eat declinata nei vari momenti di consumo della giornata, ossia breakfast, lunch, dinner. Si tratta di uno spazio già visibile subito dopo l'ingresso e dedicato alla selezione di piatti pronti, selezionati con attenzione all’apporto nutrizionale e realizzati nel territorio milanese da piccoli laboratori con arrivi giornalieri. In questo spazio l'insegna propone anche la nuova linea chiamata La Schiscetta by to.market: piatti pronti in 2 minuti in una box in carta pronta al consumo. I piatti in questo caso sono preparati con cottura sottovuoto, senza coloranti artificiali, né glutammati e conservanti aggiunti, per assecondare le esigenze di un'alimentazione sana e bilanciata.

In questo store è stata introdotto l'area caffè self service per accompagnare il cliente dalla colazione (prodotti freschi, caffè, ginseng, spremute espresse) ai pasti ready to eat. Lo spazio è dotato di microonde per facilitare il consumo dei piatti. Distintiva anche l'enoteca con una proposta di etichette regionali e nazionali e ampia visibilità ai piccoli produttori e alle eccellenze.

Anche in questo nuovo punto di vendita, l'insegna usufruisce del digital signage per dialogare istantaneamente con i clienti, comunicare promozioni e novità, ma anche per diffondere i valori di sostenibilità e promuovere stili di vita responsabili.

La comunicazione

A questo si somma la comunicazione realizzata con la collaborazione pluriennale di Fondazione Veronesi per fornire a scaffale I consigli buoni e sani: pillole di contenuti scientifici volte a sensibilizzare i clienti su una spesa più salutare.
Dallo scorso anno la comunicazione a scaffale è stata integrata con il progetto Spesa Sostenibile in collaborazione con Lifegate, che aiuta a scoprire l’impatto ambientale degli acquisti, rendendo lo store un punto di riferimento per l'educazione alimentare e la sostenibilità.

La sostenibilità

Rientra in quest'ottica anche la selezione nel proprio catalogo di alternative Plant Based, con l’obiettivo di sensibilizzare i clienti e promuovere scelte alimentari più consapevoli, con un eCommerce con consegna in tutta Italia.

Il sociale

Inoltre, to.market supporta da diversi anni realtà del territorio milanesi quali: Opera San
Francesco per i Poveri con le Collette Alimentari; Atletica Meneghina con le numerose iniziative sportive; la Colonia felina del Cimitero Monumentale di Milano con iniziative dedicate a supporto della loro alimentazione.

La piattaforma integrata di servizi per il punto di vendita MyEpta

Di
Barbara Trigari
-
piattaforma MyEpta
Epta ha presentato a Euroshop la piattaforma integrata MyEpta, della quale ci ha parlato in questo video. Ecco più in dettaglio di che cosa si tratta

Epta ha presentato a Euroshop la piattaforma integrata MyEpta, della quale ci ha parlato in questo video. Ecco più in dettaglio di che cosa si tratta.

L'approccio integrato della piattaforma MyEpta

Un retail a prova di futuro: è la visione di Epta ed è anche la ragione per cui è nata MyEpta, con l'obiettivo di dare una risposta puntuale alle esigenze dei clienti, attraverso un sistema modulare.

Questa logica permette ai retailer di definire le priorità e attivare singolarmente il servizio necessario, oppure optare per un sistema integrato che evolve insieme al negozio stesso. Il progetto viene seguito in ogni fase, così da offrire il massimo del valore.

EptaTechica progetta il sistema di refrigerazione dedicato e su misura, e ne cura l'installazione.
EptaConcept plasma l'esperienza all'interno del punto di vendita, progettando ambienti funzionali ma anche coinvolgenti per i clienti.
EptaService segue i servizi post vendita, quindi la gestione dei banchi con performance ottimali, così da ottimizzare il ciclo di vita degli impianti.

Per tutti questi aspetti, MyEpta costituisce un punto di accesso unificato che riunisce dati tecnici, strumenti digitali e servizi. In questo modo il cliente ha il pieno controllo del proprio impianto.

piattaforma MyEptaLa piattaforma presenta una dashboard centralizzata sulla quale si trovano manuali, kpi, documentazione, registro degli interventi di assistenza, con la massima praticità e trasparenza. Non servono strumenti aggiuntivi (come connettività, hardware, controller). MyEpta è essa stessa modulare, così che il cliente possa personalizzarla. Le modalità di utilizzo proposte sono due:

1 - Asset Id - Offre un punti di accesso ai dati associato a ogni attrezzatura Epta, attraverso un tag Nfc applicato a ciascun banco frigorifero. Questo garantisce diagnostica e manutenzione più efficienti, e un controllo puntuale durante l'intero ciclo di vita di ciascun banco.

2 - Store Id - Questa modalità offre un hub per tutte le attrezzature installate instore. Un'interfaccia intuitiva permette di accedere all'elenco delle attrezzature, con la relativa documentazione, ai servizi attivati, ai contratti, i kpi e i dati chiave. In più offre un supporto decisionale, basato su questi dati, per quanto riguarda le manutenzioni e i futuri investimenti. Un controllo più efficiente e l'ottimizzazione delle performance nel tempo.

Per tutti MyEpta permette l'accesso ai servizi digitali inclusi nel pacchetto post vendita EptaService, quindi il collegamento alla piattaforma SwitchOn per il tele monitoraggio dei banchi remoti e centrali, e a Gam per la gestione centralizzata degli allarmi.

C'è anche il catalogo dei ricambi, che si possono acquistare direttamente tramite eCommerce.

Il post vendita ad architettura flessibile

Il post vendita ha due obiettivi primari: garantire la continuità operativa e migliorare in generale le performance e i prodotti. Epta lo propone in due cluster, la suite "maintenance & repair" che contiene dalle attività preventive di correzione e controllo fino alla manodopera e ai ricambi, e "complementary services", con servizi specifici in base ai diversi mercati. Gli obiettivi sono gli stessi: estendere la vita delle apparecchiature. Questo si fa anche con retrofit su misura, ovvero upgrade delle apparecchiature a supporto della competitività dei retailer. In base alle esigenze, si può scegliere tra il pacchetto "main" con i servizi essenziali, e quello premium con l'accesso completo a MyEpta.

 

piattaforma MyEpta

Sviluppo rete in Area 1 dal 20 al 27 marzo 2026

Di
Alessandra Bonaccorsi
-
Conad Nord Ovest sbarca a La Spezia con un supermercato di 1.500 mq, mentre Gruppo 3A-Despar Nordovest punta sulla prossimità di Despar Express a Vado Ligure (Sv)

CONAD
Via Maralunga
La Spezia
1.500 mq
Conad Nord Ovest

Data di apertura
20 marzo 2026
Format e location
Segue il classico modello.
Offerta
L’ortofrutta spinge sul localismo, seguono la pescheria, macelleria e gastronomia con piatti pronti a cuocere e una cucina interna, mentre panetteria e pasticceria propongono produzioni interne e collaborazioni con fornitori locali per pane e dolci.
Servizi
Orario: lun-dom 8-20. A disposizione dei clienti sono presenti anche servizi pratici e innovativi come spesa online in modalità ordina e ritira, wi-fi gratuito, pagamento bollettini e ricariche telefoniche. Tra le convenzioni attive figurano buoni pasto, buoni celiaci e BluVet.
Addetti e casse
Il supermercato impiega 60 addetti, di cui 45 nuove assunzioni, e dispone di 12 casse tra tradizionali, self-service e spesa veloce.

DESPAR
Via Armando Diaz 23
Vado Ligure (Sv)
Gruppo 3A-Despar Nordovest

Data di apertura
14 marzo 2026
Format e location
Rispecchia la tipica formula di prossimità.
Offerta
In linea con la tradizionale offerta di questo format.
Servizi
Orario: lun-sab 8.30-13 e 16-19.30; domenica 9-12.30.
Addetti e casse
Non disponibile.

Kind Karma: un progetto tra estetica ed etica – #retailinnovations by Kiki Lab

Natalia Massi, Fabrizio Valente -
Kind Karma, un negozio-lab di gioielli artigianali realizzati da giovani a rischio: grazie all’arteterapia, un’opportunità di crescita personale

Fondata da Laurinda Lee Retter, Kind Karma è un’impresa sociale con sede a Toronto (Canada) che coinvolge giovani a rischio e senza fissa dimora per formarli come artigiani orafi attraverso un percorso che integra competenze professionali e arteterapia. Lo slogan Look Good Do Good (che significa apparire belli facendo del bene) sintetizza efficacemente i valori, estetici ed etici, del progetto.

Nei suoi 90 mq, il negozio offre un assortimento di gioielli (bracciali, cavigliere, collane) in oro e/o argento, inclusi quelli cosiddetti permanenti (cioè saldati direttamente sul corpo senza ganci o chiusure), progettati per essere indossati come simbolo di amore o amicizia. Tra i servizi offerti, le incisioni personalizzate e il charm bar, uno spazio dove il cliente può progettare il proprio gioiello. Periodicamente vengono organizzati workshop per avvicinare gli appassionati alle tecniche di lavorazione.

Il concept integra area di vendita e laboratorio, con uno spazio dedicato, sul retro, nel quale i ragazzi possono lavorare in tranquillità e concentrarsi, indossare le cuffie e dedicarsi alla creatività senza doversi occupare dell’interazione con i clienti. Ogni creazione in negozio è accompagnata da un testo che racconta il designer, proposta su una card personalizzata firmata dal giovane artigiano che l’ha realizzata: un piccolo dettaglio che contribuisce a creare un legame diretto tra cliente e artigiano, facilitando la fidelizzazione e una maggiore frequenza di acquisto.

Innovazione nel retail, oggi il negozio deve fare molto più che vendere

Marina Bassi -
Tecnologia, Ai, phygital, sostenibilità e community stanno ridisegnando il punto di vendita. Ma la vera innovazione non è l’effetto wow: è la capacità di semplificare, ascoltare e trasformare il negozio in relazione, servizio e racconto

Nel retail, innovare non vuol dire più aggiungere tecnologia o rincorrere l’effetto sorpresa. Vuol dire soprattutto cambiare impostazione. Questo quanto emerso nel corso del convegno Convegno Retail Innovations 21, organizzato da Kiki Lab (Gruppo Promotica) che si è tenuto nei giorni scorsi a Milano e di cui Gdoweek e Mark Up sono media partner.

Per Fabrizio Valente, Ad di Kiki Lab, il negozio non può più essere uno spazio, fisico o digitale, che aspetta il cliente: deve uscire dai binari consueti, ascoltare di più e costruire una relazione più fluida, più mobile, più vicina alla vita reale delle persone.

È questo il filo che lega anche gli altri interventi: oggi il retail non vince perché stupisce, ma perché diventa rilevante. E per esserlo deve togliere attrito, non aggiungere complessità.

Il negozio cambia ruolo

Il punto di vendita resta centrale, ma non è più solo il luogo della transazione. Diventa media, spazio di scoperta, servizio e relazione. Sephora lo definisce il “primo media” del brand. Save the Duck lo usa per rendere concreto il proprio purpose. Humana ne fa uno spazio che genera vendita, ma anche community, confronto e cultura del riuso.

In tutti questi casi il negozio smette di essere contenitore e diventa piattaforma relazionale.

Ikea: semplificare conta più che stupire

Da Ikea arriva una delle formule più efficaci: “semplificare è la forma più alta di innovazione”. Il punto non è impressionare il cliente, ma rendere il suo percorso più facile e continuo. Se l’80% dei journey parte online e si chiude in negozio, il compito del retailer è eliminare frizioni tra i canali.

Ikea aggiunge anche un altro concetto chiave: “le persone si fidano delle persone”. Per questo l’innovazione non può essere solo tecnologica. Deve passare dalla credibilità dei co-worker e dalla loro capacità di accompagnare il cliente.

Lego: dal retail-tainment al coinvolgimento

Se Valente parla di passaggio dal retail-tainment al retail-gagement, Lego rappresenta bene questa evoluzione. Il negozio non è solo spettacolo: è esperienza attiva, personalizzazione, partecipazione, appartenenza.

Il punto, però, è che non basta intrattenere. Oggi i brand devono coinvolgere, far entrare le persone dentro l’esperienza e costruire un legame coerente con la propria identità.

Accenture: il rischio è sparire dal radar

Accenture mette a fuoco un altro tema decisivo: la rilevanza. Non basta esserci, bisogna essere trovati. Con la crescita dell’intelligenza artificiale nella ricerca e nella scoperta dei prodotti, il rischio per i retailer è diventare invisibili.

Da qui le tre direttrici indicate da Alessandro Zanotti: rilevanza, automazione, monetizzazione. Cambia la discovery, cambiano i processi, cresce il peso del retail media. Il negozio, quindi, non è più solo uno spazio di vendita, ma un asset che deve produrre esperienza, dati e valore.

Più digitale, più servono le persone

Più cresce il peso del digitale, più aumenta il valore del fattore umano. Sephora lo sintetizza bene: “Il digitale non sostituisce il contatto umano, lo potenzia”. La tecnologia funziona se rende il personale più efficace, più informato, più utile. Se allontana il cliente, perde gran parte del suo valore.

Sostenibilità, ma concreta

Anche la sostenibilità cambia status. Non è più una cornice reputazionale, ma una parte del modello. Natalia Massi richiama una logica che tiene insieme people, planet e profit. Save the Duck la traduce in materiali riciclati, riparazione e seconda vita del capo. Humana mostra come il second hand possa generare insieme valore economico, ambientale e sociale.

Meno wow, più utilità

Alla fine, il punto è questo: l’innovazione nel retail non coincide più con ciò che sorprende di più, ma con ciò che funziona meglio. Con ciò che rende il brand più utile, più chiaro, più credibile. E con ciò che trasforma il negozio da contenitore di prodotti a piattaforma di relazione.

McDonald’s Italia compie 40 anni e punta a 1.000 ristoranti

Di
Anna Bertolini
-
40 anni di McDonald’s in Italia: oltre 29 miliardi di valore condiviso e nuovi investimenti fino al 2029

McDonald's Italia compie 40 anni. Un traguardo che coincide con l’evoluzione dei consumi, dei ritmi urbani e del modo di vivere la ristorazione fuori casa nel Paese. Dal debutto del 1986 a oggi, il marchio ha accompagnato trasformazioni sociali e culturali, passando da simbolo di novità a presenza strutturale nel quotidiano degli italiani.

Dalla prima apertura alla rete nazionale

Era il 20 marzo 1986 quando, a Piazza di Spagna, apriva il primo ristorante italiano: oltre 4.000 persone si misero in fila per un’esperienza che andava oltre il prodotto, intercettando l’immaginario di un’epoca. Da quel momento, la crescita è stata progressiva e capillare: oggi la rete conta oltre 800 ristoranti e più di 40.000 addetti, con un piano di sviluppo che guarda alle 60 nuove aperture previste nel 2026 e all’obiettivo di raggiungere i 1.000 locali entro il 2029. Accanto all’espansione fisica, emerge il peso economico generato nel tempo. Secondo uno studio di Althesys, in quattro decenni l’azienda ha prodotto oltre 29 miliardi di euro di valore condiviso per il sistema Paese, tra gettito fiscale, salari e filiera. Un impatto che si traduce anche in un effetto moltiplicatore: ogni euro fatturato ne attiva circa tre a beneficio dell’economia italiana. Un valore che continua a crescere: nel solo 2025 ha superato i 2,5 miliardi di euro.

Evoluzione del modello e nuove abitudini

Il percorso del brand si intreccia con i cambiamenti della società: dall’introduzione del drive-through negli anni ’90 alla progressiva “italianizzazione” dell’offerta, fino all’integrazione di servizi come McCafé e i chioschi digitali. Negli ultimi anni, tra pandemia e nuove abitudini di consumo, il modello si è adattato puntando su accessibilità, delivery e attenzione agli aspetti ambientali.

Un anno di celebrazioni

Il quarantennale diventa così occasione per consolidare il legame con il pubblico e rilanciare il posizionamento. Le celebrazioni si articolano lungo tutto il 2026: dopo l’avvio a Roma, torneranno simbolicamente nel luogo della prima apertura e proseguiranno con iniziative come la partecipazione alla Milano Design Week, dove il brand debutterà con “POOL. Ti sblocco un ricordo”, un’esperienza immersiva che ripercorre la memoria collettiva legata al marchio. In programma anche la pubblicazione del volume “Generazioni McDonald’s”, edito da Rizzoli. A sostenere questa traiettoria anche gli investimenti: il piano di sviluppo per il 2026 prevede un impegno complessivo di circa 300 milioni di euro, includendo sia nuove aperture sia il riammodernamento dei ristoranti esistenti. Lo sguardo è già rivolto al medio periodo, con un programma che tra il 2026 e il 2029 vale complessivamente circa 1 miliardo di euro.
“Da quarant’anni McDonald’s cresce insieme al Paese. Siamo entrati nel mercato italiano con il desiderio di fare parte del suo tessuto economico e sociale, e oggi i risultati confermano che quell’impegno si è trasformato in valore reale, fatto di ricchezza redistribuita, posti di lavoro, filiere locali più forti, servizi e innovazione per milioni di clienti. I numeri raccontano il valore generato, ma a questo si affianca un valore che non si misura, rappresentato dalle storie, dalle relazioni e dalla fiducia costruite nel tempo con le nostre persone. Guardiamo ai prossimi anni con la stessa determinazione, pronti a continuare a investire nel futuro del Paese che ci ha accolti”, commenta Giorgia Favaro, Amministratrice Delegata di McDonald’s Italia.

 

Gdoweekly #159. Il rilancio di Realco. News per Coop Liguria. Stato di salute del vino in gdo

Di
Riccardo Nissotti
-
Consorzio Europa-Dit per Realco. A Coop Liguria 5 store. Circana: il vino in gdo. Colruyt: a Les Mousquetaires la Francia. La pl di Selex

Ecco la nuova puntata di Gdoweekly, il #podcast di Gdoweek: ogni venerdì, 5 notizie sul mondo del #retail in 5 minuti!

Questa settimana:

Ascolta il podcast sul nostro sito o sottoscrivilo sulle principali piattaforme per non perdere una puntata!

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Sviluppo rete Non food dal 20 al 27 marzo 2026

Di
Alessandra Bonaccorsi
-
Action arriva a Verona con uno store di 784 mq e Brico Io a Diano Castello (Im) con un negozio di 1.150 mq. Ikea testa a Elmas (Ca) il format Small L esteso su 15.500 mq e Mondadori replica la sua formula a Bracciano su un'area di 130 mq

ACTION
Via Roveggia 124
Verona
784 mq
Action

Data di apertura
21 marzo 2026
Format e location
Rimane fedele alla tradizione dell’insegna.
Offerta
Dispone di 6.000 referenze in 14 categorie.
Servizi
Orario: lun-sab 8.45-20.30; domenica 9-21.
Addetti e casse
Il team è formato da 30 addetti.

BRICO IO
Via Diano San Pietro 111
Diano Castello (Im)
1.150 mq
Brico io

Data di apertura
19 marzo 2026
Format e location
È situato lungo l’arteria che collega il borgo storico di Diano Castello alla zona
residenziale più tranquilla e alla vicina Diano San Pietro e a soli 2-3 minuti di auto dalle
spiagge di Diano Marina.
Offerta
L’assortimento copre tutti i reparti, dalla ferramenta all’utensileria, dall’idraulica all’arredo bagno, dal legno, vernici e sistemazione, fino ad arrivare agli accessori auto, al giardinaggio, al casalingo e al grande elettrodomestico.
Servizi
Orario: lun-dom 8-20.
Addetti e casse
Non disponibile.

IKEA
Via Elmas 216
Elmas (Ca)
15.500 mq
Ikea Italia

Data di apertura
20 marzo 2026
Format e location
Primo store per il format Small Store L che segna anche l’ingresso in Sardegna per l’insegna. Si tratta di uno spazio dalle medie dimensioni in cui è stato allestito anche il primo locale Sapori svedesi che vede in un’unica area integrata il bistrot e la bottega. Si trova all’interno del Fass Shopping Centre.
Offerta
Si allinea alla consueta offerta di arredamento e accessori per la casa con 9.500 referenze presenti.
Servizi
Orario: lun-dom 9.30-21.
Addetti e casse
Sono 150 i co-worker impiegati in questo store.

MONDADORI
Via Braccianese Claudia 8-14
Bracciano (Rm)
130 mq
Mondadori

Data di apertura
16 marzo 2026
Format e location
Si allinea al modello più tradizionale.
Offerta
Offre un catalogo con 10.000 titoli nei vari generi.
Servizi
Orario: lun-ven 9-19.30; sabato 9.30-13 e 16-20.
Addetti e casse
Non disponibile.

Uber Eats spinge sui robot per le consegne di cibo negli Usa

Di
Anna Bertolini
-
credit Serve Robotics Inc.
La consegna robotizzata si espande negli Stati Uniti, tra nuove città e partnership nella ristorazione

Negli Stati Uniti, Uber Eats sta ampliando l’uso dei robot autonomi per le consegne di cibo, grazie alla collaborazione con Serve Robotics, azienda statunitense specializzata nello sviluppo e nella gestione di robot autonomi. Il sistema permette ai clienti di ricevere gli ordini tramite robot, integrati nell’app di Uber Eats: l’utente seleziona la consegna robotica e l’ordine viene affidato a un robot autonomo, che ritira il cibo dal ristorante e lo consegna direttamente al cliente, garantendo sicurezza, efficienza e mantenimento della qualità degli alimenti.
Il servizio è attivo in diverse città americane, tra cui Miami, Fort Lauderdale, Los Angeles, Dallas-Fort Worth, Atlanta, Chicago e Alexandria (Virginia), con ulteriori mercati in programma. L’obiettivo, infatti, è quello di espandere la rete in nuove città e ristoranti, rafforzando la presenza negli Stati Uniti e rispondendo alla crescente domanda di consegne autonome. Tra le insegne di ristorazione che utilizzano i robot di Serve Robotics su Uber Eats ci sono White Castle, Shake Shack e Mister O1 Extraordinary Pizza, con ulteriori partnership in sviluppo. Serve Robotics ha già superato le 2.000 unità operative e supporta oltre 3.600 ristoranti negli Stati Uniti. I robot sono progettati per operare in ambienti urbani complessi, muovendosi in sicurezza su marciapiedi pubblici e privati, riconoscendo ostacoli, semafori e attraversamenti pedonali. La società gestisce sia l’hardware sia il software, garantendo una gestione integrata e scalabile delle consegne autonome.

L’adozione dei robot rappresenta un fenomeno in crescita nel settore della delivery automation, rispondendo a diverse esigenze: maggiore efficienza, riduzione dei costi di consegna, sostenibilità e scalabilità. La possibilità di affidare le consegne a robot autonomi consente ai ristoranti di ottimizzare le risorse e agli operatori di piattaforme come Uber Eats di ampliare la copertura dei servizi senza aumentare proporzionalmente la forza lavoro umana. L’adozione dei robot per la “last mile delivery” riflette anche una tendenza più ampia: le consegne autonome, se integrate correttamente nel tessuto urbano, possono contribuire a ridurre il traffico dei veicoli e le emissioni, migliorando l’impatto ambientale della logistica cittadina. La sfida principale resta quella di scalare la tecnologia su larga scala, mantenendo affidabilità, sicurezza e accettazione da parte dei consumatori.

Ikea testa a Elmas (Ca) il primo Small Store L d’Italia

Di
Alessandra Bonaccorsi
-
È un formato Ikea ibrido che cerca di offrire l'esperienza completa di showroom, market hall e area food, in una metratura più compatta di 15.500 mq

All’interno del Fass Shopping Centre di Elmas (Ca), in viale Elmas, Ikea sperimenta il primo Small Store L in Italia: uno spazio che unisce ispirazione, progettazione e vendita diretta, dotato di un’area dedicata alla consulenza d’arredo a 360°. "Questa apertura è una tappa fondamentale nella nostra strategia di crescita in Italia," ha dichiarato Alpaslan Deliloglu, Ceo di Ikea Italia, sottolineando la centralità della Sardegna nei piani di espansione del brand. Mentre uno store tradizionale Ikea si sviluppa sui 30.000 mq, quello di Elmas rappresenta una soluzione di prossimità potenziata con un'area più ridotta, pensata per mercati regionali dove si vuole offrire tutto l'assortimento senza la struttura monumentale delle grandi metropoli.

Lo store

  • Si estende su 15.500 mq
  • Dispone di oltre 9.600 prodotti
  • In organico 150 co-worker impiegati (di cui 90 neoassunti) e una leadership al 62% femminile

Il negozio si sviluppa su due livelli: oltre 3.800 mq sono dedicati allo showroom, con numerose soluzioni d’arredo, a cui si sommano i 2.600 mq del market hall. Nella Planning Area i clienti possono progettare e personalizzare la propria casa con il supporto dei co-worker dell'insegna. L'area food di 950 mq completa l'esperienza di acquisto: al primo piano il bar e il ristorante e al piano terra la prima area in Italia Sapori Svedesi, che comprende i tradizionali Bistrot e Bottega Svedese.

I servizi

In una regione ad alto potenziale turistico, chi possiede strutture ricettive e attività
commerciali potrà usufruire del servizio Ikea for Business pensato per chi ha partita iva.
Non mancano i servizi orientati alla sostenibilità come Riporta e Rivendi e l’Angolo della Circolarità, pensati per dare una seconda vita ai prodotti e promuovere un modello di consumo più responsabile: qui è possibile trovare articoli di seconda mano proposti a prezzi ancora più accessibili.

Sviluppo rete in Area 4 dal 13 al 20 marzo 2026

Di
Alessandra Bonaccorsi
-
Gruppo Supercentro espande la rete Crai con le aperture di Lizzano (Ta) e Castrovillari (Cs). Tripletta per Ce.Di. Sigma (Dit) in Campania dove inaugura tre store di prossimità nel casertano: Casaluce, San Cipriano d’Aversa e Lusciano

CRAI
Via Regina Margherita 11
Lizzano (Ta)
Gruppo Supercentro (Crai)

Data di apertura
9 marzo 2026
Format e location
Dispone dei classici reparti freschi di macelleria, ortofrutta, panetteria, salumi e formaggi, gastronomia.
Offerta
Tipica offerta dell’insegna.
Servizi
Orario: lun-sab 8-13.30 e 16.30-20.
Addetti e casse
Non disponibile.

CRAI
Via Coscile 15
Castrovillari (Cs)
Gruppo Supercentro (Crai)

Data di apertura
9 marzo 2026
Format e location
Segue le linee standard dell’insegna.
Offerta
Tipico assortimento di prossimità.
Servizi
Orario: lun-sab 8-13.30 e 16.30-20.
Addetti e casse
Non disponibile.

SIGMA
Via Circumvallazione
Casaluce (Ce)
Cedi Sigma Campania (Dit)

Data di apertura
9 marzo 2026
Format e location
Forte specializzazione nei reparti del fresco (ortofrutta, macelleria e salumeria) che rappresentano un elemento distintivo dell’offerta.
Offerta
Tipico assortimento di vicinato.
Servizi
Orario: lun-sab 7.30-20; domenica 7.30-13.
Addetti e casse
Non disponibile.

SIGMA
Corso Umberto
San Cipriano d’Aversa (Ce)
Cedi Sigma Campania (Dit)

Data di apertura
9 marzo 2026
Format e location
Non si discosta dal classico modello dell’insegna.
Offerta
L’offerta segue la linea tipica dell’insegna.
Servizi
Orario: lun-sab 7.30-20; domenica 7.30-13.
Addetti e casse
Non disponibile.

SIGMA
Via Giorgio De Chirico
Lusciano (Ce)
Cedi Sigma Campania (Dit)

Data di apertura
9 marzo 2026
Format e location
Come da tradizione.
Offerta
Segue le direttive tipiche della rete.
Servizi
Orario: lun-sab 7.30-20; domenica 7.30-13.
Addetti e casse
Non disponibile.

Vini, consumi in calo nella gdo italiana: i dati di Circana per Vinitaly

Di
Riccardo Nissotti
-
credits to Mark Up, Gdoweek
Circana: calano i consumi dei vini in gdo. Resiste il Prosecco. In contrazione i rossi. Le anticipazioni della ricerca per Vinitaly

Continua il calo dei consumi di vino. La gdo, principale canale distributivo per la categoria, ne è spettatore. I motivi sono i soliti noti: disaffezione da parte dei giovani consumatori, l’emergere di nuovi gusti e una maggiore attenzione al salutismo.

Vini in gdo, i bianchi vedono il sorpasso: i dati di Circana a Vinitaly

Volumi in calo (del 3,4%) rispetto al 2024, in contrazione anche il dato a valore (-1,1%), che cala un po’ meno per via dell’aumento dei prezzi (+2,1% sui prodotti a denominazione). Sono dati scritti neri su bianco nelle consuete anticipazioni dello studio di Circana in vista di Vinitaly. La ricerca certifica che sono 737 milioni i litri di vino e spumante venduti nel 2025 in gdo. Il dato testimonia un calo di 20 milioni di litri rispetto al 2024.

Continua il calo del vino rosso

Il rosso fermo, con oltre 261 milioni di litri, è ancora la tipologia più acquistata, ma cala sempre più e lo fa vistosamente (-4,2% sul 2024).

I vini in bottiglia a denominazione d’origine, che nel 2024 avevano registrato un dato positivo, nel 2025 perdono il 2,6%.

Bere meno vino, una tendenza non solo italiana

Un trend che riguarda tutti i Paesi in cui si beve alcool: basti pensare che a inizio 2025 il Financial times riportava come, in Francia, i consumi di tutti i vini siano calati dell’80% rispetto al 1945.

Eppure l'Italia soffre in particolare: “Perché è storicamente grande produttrice e consumatrice di vino -spiega Virgilio Romano, business insight director di Circana-. Una delle domande che dobbiamo porci è se sia necessario agire da un punto di vista della produzione, visto che i cali sono un po' più veloci di quanto non avvenga alla produzione annua”. Seguire insomma il modello francese.

Bollicine in controtendenza

In questo quadro c’è qualche luce? Flebile. Gli spumanti, in controtendenza, si confermano in crescita, sebbene meno rispetto al 2024: +1,5% a volume e +1,2% a valore trainati dal Prosecco (anche questa non è una novità). Stupisce di più che facciano bene quelli realizzati con metodo classico (Franciacorta, Trentodoc, Oltrepò pavese, per citarne alcuni), con poco più di 8 milioni di litri acquistati e una crescita del 6,3%.

I vini protagonisti in gdo

Prosecco, Lambrusco e Trebbiano top seller: ma mentre il Prosecco cresce, il Trebbiano resta stabile e il Lambrusco perde.

Infatti il vino originario del Veneto vende oltre 53 milioni di litri venduti (+2,6% rispetto all’anno precedente). Il Lambrusco invece, vino dell’Emilia-Romagna e Lombardia, fa passare di mano oltre 28 milioni di litri, che sono però il 7,2% in meno rispetto al 2024.

Il Trebbiano (vitigno coltivato in varie regioni) con oltre 23 milioni di litri, si mantiene stabile rispetto all’anno scorso (+0,3%).

Più piccoli, i mercati del Vermentino (Sardegna, Toscana, Liguria) che continua a crescere, anche se meno rispetto al 2024 (+2,5% vs 11,7%) con oltre 12 milioni e 300mila litri venduti, così come la Ribolla (Friuli-Venezia Giulia), con oltre 9 milioni di litri venduti (+4,2%), il Primitivo di Puglia, con 8 milioni e 340mila litri venduti (+3%).

La ricerca di Circana a Vinitaly

La ricerca completa verrà presentata lunedì 13 aprile, primo giorno per gli operatori del settore di Vinitaly (Verona, 12-15 aprile), nel corso della 22esima tavola rotonda “Il vino nella grande distribuzione: dinamiche di mercato e criticità emergenti”, organizzata da Veronafiere, che vedrà la partecipazione di Crai, NewPrinces, Conad, Coop e Md, tra gli altri.

I dati Uiv sul vino: produzione stabile, mercato in contrazione

Dazi Usa sul vino: l’export italiano verso nuovi mercati

Ufo apre a Milano tra ristorazione, cultura e musica

Di
Anna Bertolini
-
Photo credit: Sofia Broggi
Via Orobia accoglie un hub polifunzionale con bistrot, lounge bar, campo da bocce e sedi culturali che trasformano South of Prada in un punto di riferimento creativo

Milano cambia volto nel quartiere South of Prada grazie a Ufo – Unconventional Form of Opportunities, nuovo spazio ibrido che fonde ristorazione, musica, cultura e creatività. Oltre 1.500 mq trasformati in un ecosistema dove bistrot, lounge bar, campo da bocce e sedi di realtà culturali convivono, offrendo un modello di socialità e networking che va oltre la semplice esperienza gastronomica.

Al centro dell’ecosistema c’è Ufo Bistrot, ristorante conviviale aperto dalla sera fino a tarda notte, con piatti pensati per la condivisione e ingredienti stagionali, dal pane arabo con salsa romesco ai casoncelli con fonduta di parmigiano, fino ai dolci come profiteroles e gelato artigianale. La collaborazione con Caffè Hardy completa l’esperienza con selezioni specialty e Ufo Specialty Coffee. Oltre alla cucina, lo spazio ospita realtà culturali come Billboard Italia, Boutade, Studio Creativo Cucù e Frabs Magazine, mentre il campo da bocce e l’area eventi di 400 mq favoriscono incontri informali e performance.

“Ufo nasce con l’obiettivo di mettere in relazione le diverse realtà che lo abitano, favorendo collaborazione e sviluppo di progetti comuni all’interno di uno spazio che sia lounge, bistrot o campo da bocce, creando comunità in questo nuovo quartiere milanese”, spiegano i soci Fabio Lucarelli e Claudio Larcher.

L’architettura, firmata da Claudio Larcher Design Studio, mescola rigore industriale e calore, con esterni in cemento grigio e tocchi cromatici ispirati a Luis Barragán, interni in parquet industriale e grandi oblò circolari che richiamano il tema Ufo e della circolarità.

Consorzio di Tutela del culatello di Zibello dop: i risultati economici del 2025

Di
Alessandra Bonaccorsi
-
Il culatello dop sfiora i record del 2022 con un fatturato al consumo di 24 milioni di euro, confermando il successo del preaffettato

Numeri positivi chiudono il 2025 per il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello dop, che rappresenta le 20 aziende produttrici della Dop. Dai dati forniti, si registra un aumento della produzione del 12% con 82.570 pezzi sigillati contro i 73.550 dell’anno precedente e un fatturato al consumo di 24 milioni di euro, che sfiora il record del 2022 attestato a 25,2 milioni. Il segmento del preaffettato si conferma un pilastro strategico per il bilancio del Consorzio. Nel 2025 sono state immesse sul mercato 1,06 milioni di vaschette, un volume che consolida i risultati dell'anno precedente. Questa linea produttiva ha assorbito 34.392 culatelli (pari al 41,5% della produzione totale), generando da sola un fatturato che supera la soglia dei 12 milioni di euro.

"Nonostante il prezzo della materia prima sia rimasto molto alto, sfiorando i 6 euro al chilo e ricordando che nel 2020 non arrivava a 4 euro, abbiamo avuto maggiore disponibilità; inoltre un mercato più stabile e i numeri costanti dell’affettato hanno garantito ai consorziati una rinnovata fiducia nel poter aumentare la produzione" sottolinea il presidente Romeo Gualerzi.

L'export

Se il mercato interno tiene, la sfida del 2026 si gioca oltreconfine. Nonostante il comparto dichiari un export del 25%, concentrato per l'88% tra UE (Francia e Germania in testa) e Svizzera, pesano i blocchi burocratici in Asia, e Giappone e Cina restano mercati inaccessibili a causa della Peste Suina Africana. A riguardo Gualerzi chiarisce: "Questo nonostante da due anni gli allevamenti di suini scelti per la Dop non abbiano registrato alcun caso di Psa. Purtroppo la massiccia presenza di cinghiali sul territorio parmense continua a essere un problema che andrà necessariamente risolto per aprirsi nuovamente ai mercati di riferimento". Segnali positivi arrivano invece dal Nord America (USA e Canada), che oggi rappresenta il 6% della quota estero.

L'importanza del normal trade

Per quanto riguarda la distribuzione, il normal trade (botteghe specializzate e gastronomie) si conferma il canale d'elezione con il 60% delle vendite, mentre la gdo presidia il restante 40%.

Roadhouse sbarca a Cagliari con tre locali e 60 assunzioni

Di
Anna Bertolini
-
Chef Express porta Roadhouse e Calavera nel capoluogo sardo con tre aperture e nuovi posti di lavoro, rafforzando la presenza nel mercato della ristorazione commerciale

L’ingresso in un nuovo territorio passa sempre da un segnale concreto. Per Roadhouse, quel segnale è Cagliari, dove il brand debutta con un piano che unisce sviluppo commerciale e occupazione. Chef Express, società del Gruppo Cremonini attiva nella ristorazione, ha infatti avviato un investimento nel capoluogo sardo con tre nuove aperture. Il primo locale di Roadhouse Restaurant ha già aperto in viale Marconi, asse strategico della città, mentre altri due format – un secondo Roadhouse e Calavera Restaurant – saranno inaugurati a breve all’interno del Fass Shopping Center, vicino all’aeroporto di Cagliari Elmas. L’operazione segna un passaggio rilevante per il brand, che completa così la propria presenza nei principali capoluoghi regionali italiani, rafforzando al contempo il presidio in Sardegna, dove era già attivo a Sassari.

“Le prime aperture di Roadhouse a Cagliari rappresentano un grande traguardo -afferma Nicolas Bigard, Amministratore Delegato di Chef Express-. Come Chef Express operiamo in Sardegna da molti anni con diversi marchi di ristorazione ma, tra i capoluoghi regionali importanti, Cagliari era l’unico dove ancora mancava Roadhouse. Il brand è già presente con successo a Sassari e, a giudicare dall’attesa e dai primi riscontri, sono certo che riscuoterà anche qui una grande accoglienza di pubblico”.

Il progetto non riguarda solo l’espansione della rete, ma anche l’impatto sul territorio. Le tre aperture porteranno infatti all’assunzione di circa 60 giovani, tutti neoassunti, confermando il ruolo della ristorazione organizzata come leva occupazionale, soprattutto nelle aree urbane in crescita. Dal punto di vista dell’offerta, Roadhouse continua a posizionarsi come steakhouse italiana con una filiera controllata dal Gruppo Cremonini, proponendo un menu che spazia dalle carni alla griglia – tra cui ribeye, T-bone e picanha – fino a burger e piatti iconici come le BBQ ribs. Calavera, invece, intercetta il segmento del casual dining etnico, con una proposta ispirata alla cucina messicana rivisitata in chiave contemporanea.
L’espansione a Cagliari si inserisce nella strategia più ampia di Chef Express, che gestisce oltre 560 punti di vendita e opera su più canali, dalle stazioni agli aeroporti fino alla ristorazione commerciale. Un modello multiformato che continua a evolvere anche attraverso lo sviluppo diretto di insegne proprietarie come Roadhouse e Calavera.

Energy Beauty Bar: il pop-up store di Clarins e Caffè Vergnano

Di
Alessandra Bonaccorsi
-
L’incontro tra due storiche family company dà vita a un nuovo concetto di pausa: Energy Beauty Bar offre un percorso completo di benessere tra caffè e trattamenti viso

Il valore dei piccoli rituali al centro dell'iniziativa che vede fianco a fianco due brand come Caffè Vergnano e Clarins, che pur provenendo da settori diversi, hanno trovato un terreno comune nell’attenzione alla qualità, all’heritage e al benessere della persona.

Nasce così l’Energy Beauty Bar, un inedito pop-up store che prenderà vita in due tappe fondamentali, trasformando luoghi simbolo della vita cittadina in spazi sensoriali dedicati all’energia: il primo è previsto a Milano dal 20 al 22 marzo. Qui la cornice sarà il suggestivo Chiosco Brera in Largo Antonio Greppi, aperto al pubblico il venerdì dalle 9 alle 20, sabato dalle 10 alle 21 e la domenica dalle 10 alle 19. Il testimone passerà poi a Roma dal 27 al 29 marzo, nella storica Edicola Erno in Piazza Americo Capponi con i seguenti orari:venerdì dalle 11 alle 20, sabato dalle 10 alle 21 e domenica dalle 10 alle 19.

Un’esperienza multisensoriale

I visitatori potranno vivere un momento di pausa totale dalla frenesia urbana. Da un lato, l’esperienza gustativa con la miscela 1882 Original di Caffè Vergnano; dall’altro, il risveglio della pelle grazie a Clarins, che presenterà il trattamento Extra-Firming Energy offrendo anche sessioni di make-up retouch. Inoltre, per chi parteciperà all'iniziativa, è prevista una speciale Energy Bag in omaggio, contenente una selezione di gift esclusivi firmati dai due brand.

Lino’s Coffee festeggia 35 anni e raggiunge 50 punti di vendita

Di
Anna Bertolini
-
La catena italiana di caffetterie celebra il doppio traguardo con nuovi punti di vendita, ricavi attesi fino a 17 milioni di euro e una strategia basata su qualità accessibile e sviluppo selettivo

A 35 anni dalla nascita, Lino’s Coffee sceglie di leggere il proprio percorso non come un punto d’arrivo, ma come una base da cui rilanciare. In un mercato del fuori casa che continua a mostrare segnali di vitalità, la catena italiana di caffetterie punta su crescita controllata, qualità accessibile e rafforzamento della propria identità produttiva. Il brand, fondato nel 1991 e oggi parte del gruppo Sig.Ma, si prepara infatti a chiudere il 2026 con un doppio traguardo: da un lato l’anniversario, dall’altro il raggiungimento dei 50 punti di vendita sul territorio nazionale. Un passaggio che si inserisce in un contesto horeca ancora dinamico, dove il consumo di caffè resta uno dei rituali più consolidati, con miliardi di tazzine servite ogni anno nei bar italiani.

A sostenere questa fase di sviluppo sono anche i risultati del 2025, archiviato con un fatturato di circa 13,5 milioni di euro e una redditività operativa intorno al 10%. Nello stesso periodo, l’insegna ha accelerato sul fronte delle aperture – nove nell’arco dell’anno – arrivando a servire complessivamente 3,7 milioni di caffè. Numeri che raccontano non solo l’espansione della rete, ma anche la frequenza di visita e la fidelizzazione della clientela. Alla base del modello Lino’s Coffee c’è un elemento distintivo: la gestione diretta della filiera grazie a una torrefazione interna dedicata esclusivamente ai punti di vendita. Un asset che consente di mantenere il controllo sulla qualità del prodotto, dalla tostatura fino al servizio in tazzina, e di costruire un’offerta coerente con il posizionamento del brand. I locali, in questa logica, diventano spazi pensati non solo per il consumo rapido, ma anche per la sosta e la socialità. La crescita, però, non è solo quantitativa. Negli ultimi mesi l’azienda ha investito anche sul fronte organizzativo, con particolare attenzione alle persone. Con oltre 300 collaboratori e un’età media contenuta, Lino’s Coffee ha introdotto strumenti dedicati alla formazione e all’ingaggio interno, affiancati da una nuova sede che integra funzioni operative, torrefazione, Academy e apertura al pubblico.

Massimo Roncoroni, Chief Operating Officer e Partner di Lino’s Coffee

"Il nostro punto di partenza è sempre stata la convinzione che i consumi fuori casa rappresentino una dinamica strutturale del mercato. Al di là delle oscillazioni congiunturali, il bisogno di un consumo immediato, accessibile e integrato nella vita quotidiana resta forte. Crediamo che il retail, soprattutto quello capace di interpretare bene le nuove abitudini dei consumatori, abbia ancora ampi margini di sviluppo. Per questo continuiamo a crescere, ma con una visione selettiva e pragmatica: qualità dei format, replicabilità e capacità di funzionare davvero in ogni contesto territoriale" commenta Massimo Roncoroni, Chief Operating Officer e Partner presso Lino’s Coffee.

Lo sguardo è ora rivolto al 2026, con obiettivi economici che portano il fatturato atteso tra i 16,5 e i 17 milioni di euro, mantenendo stabile la marginalità. Sul piano dello sviluppo, sono previste nuove aperture – tra quattro già pianificate e un potenziale che potrebbe arrivare fino a dieci – con un focus sulle aree di Milano e Roma, sia nei centri commerciali sia nelle location urbane. La strategia di espansione seguirà due direttrici: da un lato l’avvio strutturato del franchising, soprattutto in regioni ancora non presidiate direttamente come Emilia-Romagna, Toscana e Liguria; dall’altro la possibilità di crescere per linee esterne, attraverso acquisizioni mirate di realtà affini. Parallelamente, l’azienda continuerà a investire sulla torrefazione, anche in chiave tecnologica, e valuta l’ingresso nel consumo domestico con una propria linea di prodotti. A guidare queste scelte resta una visione precisa: rendere il caffè di qualità accessibile a un pubblico ampio. In un contesto in cui spesso l’innalzamento qualitativo si traduce in un posizionamento premium, Lino’s Coffee punta invece a mantenere prezzi allineati al mercato, lavorando sulla leva dell’efficienza e del controllo della filiera. Una promessa che, dopo 35 anni, continua a rappresentare il tratto distintivo dell’insegna.

La mdd Italiamo e Cannavacciuolo per la campagna di Lidl Italia

Di
Barbara Trigari
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Italiamo Cannavacciuolo
Lidl Italia Italiamo
La mdd Italiamo è la protagonista della comunicazione di Lidl Italia, che ha annunciato la nuova campagna e la collaborazione con Antonino Cannavacciuolo

La mdd Italiamo con l'ortofrutta è la protagonista della comunicazione di Lidl Italia, che ha annunciato ieri a Milano, nel nuovo negozio di Viale Corsica, la nuova campagna e la collaborazione con lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo.

La mdd Italiamo e la collaborazione con chef Cannavacciuolo

Italiamo Cannavacciuolo
Antonino Cannavacciuolo, Alessia Bonifazi, Gianfranco Marc Brunetti

Lo chef Antonino Cannavacciuolo è il volto dei due spot Lidl Italia che vedremo in Tv, in streaming e sui social dal 12 aprile fino a ottobre 2026, ma la vera protagonista è la mdd Italiamo, che per Lidl rappresenta la chiave per raggiungere l'obiettivo di democratizzazione della qualità.

Italiamo nasce nel 2015 e ha subito preso piede in Europa, tanto che ad oggi l'export di questi prodotti presso i 12mila punti di vendita Lidl all'estero vale 2,5 miliardi di euro. Il concetto che guida la selezione di prodotto è quello di onorare il patrimonio gastronomico regionale italiano attraverso prodotti che rappresentano il territorio e la tradizione. La nuova comunicazione evolve il posizionamento verso un'eccellenza quotidiana accessibile.

La mdd conta in tutto 250 referenze, comprendendo quelle continuative e l'in&out, con prodotti da dispensa, alimenti freschi (per esempio i formaggi), ma la campagna di comunicazione riguarda anche l'ortofrutta Dop, Igp e firmata dall'accordo con Coldiretti (bollino Fdai). Per quanto riguarda l'ortofrutta si tratta di 170 referenze continuative di cui 20 biologiche.

Gianfranco Marc Brunetti, chief customer officer di Lidl Italia, ha sottolineato il ruolo attivo di Cannavacciuolo: "Lo  chef ha assaggiato ogni prodotto, partiamo dalla qualità, altrimenti perderemmo entrambi. Questo è un percorso, che comincia oggi e vedrà un investimento continuo, anche di miglioramento e d'innovazione".

"Ho assaggiato tutti i prodotti, mi sono piaciuti e ho voluto andare a Verona per  vedere chi c'è dietro -ha detto lo chef-, ho visto un'azienda sana, e soprattutto che guarda al futuro, e a me piace scommettere sul futuro". E il futuro passa anche per la lotta allo spreco del cibo, seguendo gli insegnamenti della nonna che cucinava tutto, o acquistando giornalmente per non buttare cibo, acquistare di meno e di qualità. Sotto gli occhi di Cannavacciuolo anche il brand Vemondo, complice la moglie amante del "mondo verde". "Anche questo è il futuro -ha detto-, oggi si apre un cantiere".

Sincerità, qualità, divertimento: i due spot

Il primo spot partirà il 12 aprile e vedrà Antonino Cannavacciuolo impegnato a provare i prodotti Italiamo in cucina, e ingaggiare gag con il portinaio di casa. Nel secondo spot, che verrà diffuso da giugno, si ripete il format ma cambiano i prodotti: questa volta l'ortofrutta Dop e Igp. Cannavacciuolo non si limita a consigliare i prodotti, ma ne ricerca l'anima culinaria.

I prodotti coinvolti: Rigatoni di Gragnano Igp trafilati al bronzo, l’Olio Dop Terra di Bari e i Cantuccini Toscani Igp, oltre all'ortofrutta di stagione certificata.

"Un nuovo modo di raccontare, un linguaggio schietto: Cannavacciuolo è esattamente il volto che cercavamo perché incarna concretezza e passione per il territorio", ha detto la direttrice corporate affairs di Lidl Italia, Alessia Bonifazi.

La campagna andrà in onda sulla Tv tradizionale, sui servizi di streaming video, sulle principali emittenti radiofoniche, nel digitale con video brevi per i social, in negozio con la radio instore e sui canali digitali di Lidl Italia. L'agenzia creativa è Caffeina (in sinergia con Lidl Italia), la produzione TaplessFilm.

 

Da Nonna a Milano: tradizione mediterranea in chiave pop

Di
Anna Bertolini
-
photo credit: Isabella Valarezo
Il nuovo ristorante trasforma l’ospitalità della nonna in un’esperienza immersiva tra colori, luce e arredi contemporanei

Aprire la porta di Da Nonna significa entrare in una casa reinventata, dove la convivialità mediterranea incontra un linguaggio contemporaneo e teatrale. Nel quartiere di CityLife, Nick Maltese Studio ha creato uno spazio in cui la figura della “nonna” guida ogni scelta: non si tratta solo di nostalgia, ma di un vero e proprio archetipo affettivo capace di evocare generosità, ritualità quotidiane e calore domestico, trasformati in un’esperienza visiva e sensoriale unica.

Ogni elemento dello spazio è pensato per raccontare una storia. La palette cromatica gioca un ruolo fondamentale: il giallo solare attraversa pareti e arredi, dialogando con accenti di rosa, blu e verde menta. Le piastrelle geometriche e lucide richiamano le cucine mediterranee, mentre le panche a righe e le sedute pastello introducono un registro pop che rende l’ambiente immediatamente riconoscibile. Ogni scelta estetica non è casuale: forma e colore diventano strumenti per creare ritmo e guidare lo sguardo dei clienti lungo un percorso che unisce memoria e modernità.

La luce è un altro elemento chiave. Lampade sospese e apparecchi dal gusto rétro creano accenti luminosi studiati per valorizzare le superfici e accompagnare lo sguardo verso i grandi ritratti della nonna, veri e propri punti focali scenografici. Il contrasto tra motivi floreali del soffitto e geometrie delle piastrelle, tra cornici decorative e dettagli smerlati, alterna riferimenti domestici a gesti più grafici e contemporanei, costruendo un’atmosfera dinamica, ironica e profondamente umana.

Da Nonna non è soltanto un luogo dove mangiare: è un’esperienza immersiva che trasforma un gesto quotidiano, come sedersi a tavola, in un momento emotivamente coinvolgente. I clienti non vivono soltanto un pasto, ma entrano in un piccolo racconto di identità mediterranea, dove design e atmosfera si fondono in un’esperienza narrativa. Ogni dettaglio – dai materiali alle luci, dai colori ai ritratti – contribuisce a creare un ambiente che parla di convivialità, familiarità e leggerezza, restituendo la sensazione di essere accolti in una casa, pur rimanendo nel cuore pulsante di Milano.

Il locale esplora il confine tra memoria e contemporaneità. La tradizione mediterranea diventa punto di partenza per un linguaggio progettuale che integra cultura pop, ironia e teatralità. Questo equilibrio tra riferimenti domestici e dettagli grafici contemporanei rende Da Nonna un esempio di come il design possa raccontare storie e al tempo stesso essere funzionale. L’uso dei materiali, la scelta dei colori e la costruzione degli spazi mostrano come il ristorante possa trasformarsi in una piattaforma narrativa in cui ogni cliente diventa parte della storia.

Just Eat lancia in Italia un packaging plastic-free per il food delivery

Di
Anna Bertolini
-
I ristoranti partner ora possono usare contenitori sostenibili a base vegetale che proteggono il cibo e riducono la plastica

I ristoranti italiani hanno a disposizione un nuovo alleato per il delivery sostenibile. Just Eat Takeaway.com ha lanciato in Italia contenitori per il food delivery completamente privi di plastica, grazie all’innovativo Morro™ Coating a base di proteine vegetali. Una soluzione che semplifica la gestione dei rifiuti, riduce l’impatto ambientale e garantisce la qualità del cibo consegnato. I nuovi contenitori, realizzati in carta ondulata proveniente da fonti sostenibili, offrono rigidità e isolamento termico anche con alimenti unti o umidi, tradizionalmente difficili da confezionare senza plastica. Morro™ Coating, sviluppato da Xampla e prodotto da Huhtamaki, trasforma proteine vegetali naturali in una soluzione alternativa ai rivestimenti tradizionali, senza alcuna modifica chimica, mantenendo le stesse performance funzionali.

Il packaging è certificato “plastic-free” dal National Physical Laboratory del Regno Unito e conforme alla Direttiva sulle Plastiche Monouso (SUPD). La sua composizione naturale consente lo smaltimento diretto senza separazione dei materiali, agevolando i ristoranti nella transizione verso pratiche più sostenibili e fornendo vantaggi in termini di Responsabilità Estesa del Prodotto (EPR).

Dopo la distribuzione in Germania e Austria, il progetto debutta in Italia e fa parte di un piano di espansione in dieci mercati europei. Daniele Contini, country manager di Just Eat Italia, commenta: “Portando questa innovazione in Italia, mettiamo a disposizione dei nostri partner un'alternativa che non solo rispetta i requisiti normativi, ma tutela l'integrità del cibo e riduce sensibilmente il consumo di plastica. Non siamo di fronte a un semplice test pilota, ma a un'implementazione reale su larga scala che ci permette, non solo di offrire un’opzione sostenibile a clienti e partner, ma anche di avere un impatto positivo sul pianeta”.

Alexandra French, ceo di Xampla, evidenzia come Morro™ Coating risponda a una crescente domanda europea di materiali alternativi alla plastica: “In Europa il quadro normativo sul packaging evolve velocemente e la richiesta di materiali capaci di sostituire davvero la plastica non è mai stata così forte. Per noi, questa espansione rappresenta un salto di scala fondamentale: dopo aver provato l'efficacia di Morro™ Coating, lo stiamo distribuendo in 10 mercati europei grazie a una delle piattaforme di delivery più importanti del continente. È la prova che i materiali naturali possono competere, e vincere, anche in settori complessi e ad alta intensità come il food delivery”.

Con questa soluzione, i ristoranti possono offrire un servizio di delivery più sostenibile senza sacrificare qualità, sicurezza o praticità, rispondendo anche alle nuove esigenze normative e alle aspettative dei clienti più attenti all’ambiente.

Tuttofood 2026 punta a diventare una fiera valoriale

Daniele Colombo -
Presenza globale triplicata per la nuova edizione, presentata al Masaf, con un Food Manifesto per la community mondiale del cibo

Tuttofood gioca la carta valoriale come carattere distintivo per la seconda edizione della kermesse in programma dall’11 al 14 maggio a Rho Fieramilano. Nel corso della presentazione presso il Masaf (ministero dell'Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste), alla presenza del ministro Francesco Lollobrigida, è emersa con chiarezza la dimensione sempre più internazionale della manifestazione.

L’edizione 2026 si caratterizza di 10 padiglioni, 10 aree tematiche, 6 awards ceremony. Potrà contare su circa 85.000 mq espositivi (+15% rispetto all’edizione 2025), 100.000 visitatori professionali attesi e la partecipazione di operatori provenienti da circa 80 Paesi. Particolarmente significativo il dato relativo ai buyer: sono oltre 4.000 quelli già registrati, molti dei quali gestiti dall’incoming program di Ice Agenzia, con una presenza internazionale triplicata in sole due edizioni. A completare il quadro, un palinsesto di circa 200 eventi tra convegni, forum e momenti di networking che trasformeranno la fiera in una vera piattaforma di contenuti. Significativo anche l’inserimento in programma di convegni ufficiali di organizzazioni come Aim (Associazione europea industrie di marca) ed Eda (European dairy association).

Un Food Manifesto per i cibo italiano

Numeri che si inseriscono in un contesto favorevole per l’agroalimentare italiano, reduce da un 2025 da record con oltre 73 miliardi di euro di export.

Il salto di qualità, nelle parole dell’ad di Fiere di Parma, Antonio Cellie, è però soprattutto culturale. Tuttofood ambisce a diventare “la più grande fiera alimentare al mondo” e un luogo capace di guidare il cambiamento: “Da vetrina commerciale ad architetto strategico della transizione condivisa”. E lo fa attraverso il lancio di un Food Manifesto: una carta dei valori del futuro del cibo che riscrive una nuova grammatica. Mette al centro inclusività, sostenibilità, trasparenza delle filiere, salute, sulla spinta anche dei plus del riconoscimento Unesco della cucina italiana e della dieta mediterranea. Un patto d’indirizzo per le oltre 5.000 realtà internazionali attese all’edizione 2026 rappresentanti le filiere globali del food. Tra i pilastri di base, non va dimenticata la sicurezza. “Facciamo private label per tutti perché le nostre sono le aziende più sicure al mondo”.

Gli scacchi delle fiere

Nel risiko degli incroci fieristici Franco Mosconi, presidente di Fiere di Parma, ha ribadito l’alleanza con Koelnmesse, organizzatore di Anuga, in programma a Colonia ad anni alterni rispetto a Tuttofood, mentre rimane competitor il Sial di Parigi, con un occhio all’emergente Gulfood.  La scelta di rafforzare l’asse Milano-Parma, con il “combinato disposto Cibus-Tuttofood, una piattaforma integrata per la valorizzazione dell’agroalimentare italiano” è stata giudicata “premiante” dal ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida che ha definito Tuttofood un evento “sempre più strategico” per il sistema Italia.

Food made in Italy: l’export ai tempi della nuova crisi del Golfo

Certamente il clima internazionale risente di fattori negativi, dazi e inflazione che hanno determinato un rallentamento dell’export verso Usa e Giappone. Di qui il ruolo delle politiche pubbliche nel sostenere la competitività del comparto, a partire dagli interventi sul fronte energetico, come gli incentivi alle rinnovabili in agricoltura per la riduzione della dipendenza dagli idrocarburi, con 24 mila aziende già beneficiarie del finanziamento.

Ma di rallentamento ha parlato anche Matteo Zoppas, presidente di Ice Agenzia, in riferimento agli effetti delle tensioni geopolitiche in Medio Oriente. E ha sottolineato la necessità di “compensare” guardando alle opportunità che saranno offerte dall’accordo con il Mercosur e con l’India, puntando sempre più sul prodotto italiano specializzato. L’impatto negativo delle tensioni in Medio Oriente è stato rimarcato anche da Dirk Jacobs, direttore generale di Food & Drink Europe, visto che da quell’area arriva il 30% dei fertilizzanti per l’Europa. Insomma, in un contesto globale segnato da guerre, tensioni commerciali e nuove forme di protezionismo, Tuttofood si candida a essere molto più di una fiera: vuole essere un laboratorio di idee e strategie in cui il sistema agroalimentare italiano prova a ridefinire il proprio ruolo, puntando a una leadership che sia insieme economica, culturale ed etica.

Coop Alleanza 3.0 e Promotica: la strategia loyalty tra premi e impegno green

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Ipercoop Centro Commerciale Leonardo, Imola (B0) ARCHIVIO COOP ALLEANZA 3.0 foto Paolo Righi
L’agenzia Promotica consolida la partnership con Coop Alleanza 3.0: un piano biennale che punta su premi di prestigio e digitalizzazione

Non solo una raccolta punti, ma un progetto integrato che unisce premi, ingaggio digitale e tutela del territorio. Promotica, specializzata nel settore della fidelizzazione quotata su Euronext Growth Milan, annuncia il lancio di Colleziona nuove esperienze, l’ultima iniziativa di marketing sviluppata per Coop Alleanza 3.0.

La partnership con North Sails

Il cuore della campagna, attiva fino al 17 maggio 2026, è la collaborazione con il celebre brand North Sails. La meccanica è la classica raccolta a bollini (uno ogni 15 euro di spesa, validi anche per gli acquisti online su EasyCoop), che permette ai soci di accedere alla linea di valigeria Spinnaker. L’offerta spazia dai trolley da cabina agli zaini tecnici, fino ai borsoni "weekender", puntando su un target che ama l'esplorazione e il tempo libero. I premi potranno essere riscattati nei punti di vendita fino al 7 giugno 2026, previo contributo economico.

Il concorso Note di Viaggio

Promotica spinge sull'acceleratore dell'omnicanalità integrando nel progetto il concorso digitale Note di Viaggio, ospitato sull’App Coop. Dal 2 marzo al 5 aprile, la community potrà partecipare a dinamiche di gamification quotidiane per vincere buoni spesa e prodotti a marchio, culminando in un'estrazione finale dedicata agli appassionati di musica e viaggi.

L'impatto ambientale

L’elemento distintivo dell’operazione è però la sua forte impronta green, realizzata in partnership con Ogyre. L’iniziativa prevede infatti la rimozione di 73 tonnellate di rifiuti plastici dagli oceani grazie al coinvolgimento dei pescatori locali. A questo si aggiunge l'apertura di un nuovo hub di raccolta nel porto di Cesenatico, legando direttamente l'attività commerciale alla tutela del Mare Adriatico.

"Abbiamo costruito un progetto che trasforma un gesto quotidiano come fare la spesa in un'esperienza capace di generare un impatto positivo concreto -ha dichiarato Diego Toscani, Ad di Promotica-. Con questa campagna dimostriamo che è possibile coniugare le logiche di business e fedeltà alla marca con la salvaguardia dell’ambiente."

Le altre iniziative loyalty e solidali di Coop Alleanza 3.0

Negli anni la cooperativa ha attivato numerose azioni a sostegno del territorio e con il coinvolgimento dei soci, alcune delle quali legate all'ecosistema Coop. Tra le più recenti attività c'è la nascita di Green Rock!: un progetto legato al mondo della musica. Durante ogni data del tour Vasco live che vedrà sul palco Vasco Rossi, tra ingressi, aree ristoro e isole ecologiche, saranno presenti i Green Angels: volontari riconoscibili con pettorine o t-shirt dedicate, pronti ad accompagnare il pubblico verso comportamenti più consapevoli e sostenibili. Infatti, promuoveranno la corretta raccolta differenziata, sensibilizzeranno sulla riduzione dei rifiuti, e suggeriranno piccoli gesti quotidiani. Dalle aree ristoro del pubblico e dal catering del tour, il cibo invenduto potrà essere recuperato e destinato a fini sociali, grazie al progetto Buon Fine di Coop Alleanza 3.0 e alle associazioni locali già partner.

Con Verde Speranza, invece, Coop Alleanza 3.0 rinnova anche per il 2026 un appuntamento che intreccia le ricorrenze più sentite con un impegno costante verso la prevenzione e il sostegno alla ricerca oncologica nei territori in cui viviamo. Per ogni piantina solidale venduta, 1 euro viene devoluto a enti, poli di ricerca e ospedali specializzati. Azioni che si sommano alle tante attivate nel 2025 a supporto di donne e fasce deboli.

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