L'esperimento di Tesco, aprire due piccoli supermercati del cibo d'asporto per gente indaffarata ("food-to-go") non era mal concepito: l'idea e il target erano azzeccati, offrire una selezione di sandwich e piatti pronti soprattutto a lavoratori in pausa.  Tesco offriva una varietà di 100 diverse referenze su una superficie inferiore a 100 mq, cioè il format più piccolo del gruppo. Obiettivo primario e originario di questa sperimentazione era di entrare nel ricco mercato (5,8 miliardi di euro) dei panini e dei piatti pronti, vista la quantità di gente costretta a mangiare fuori per lavoro o studio come succede ormai in tutte le grandi città.

Ma una serie di circostanze ha portato il gruppo alla decisione di staccare la spina ai due supermercati aperti a Londra in due “prime” location che molto probabilmente, proprio perché “prime”, hanno soffocato i conti con gli affitti pesanti. Il primo punto di vendita è stato aperto in settembre 2014 a Philpot Lane, a due passi dal grattacielo Walkie Talkie, il secondo nel marzo 2015 a Villiers Lane, vicino alla stazione ferroviaria di Charing Cross. Secondo il Grocer, la ragione per cui Tesco chiude i due concept store è molto più banalmente legata al fatto che i clienti preferiscono i supermercati Tesco a insegna Express e Metro perché là vi trovano una scelta più ampia.

SicilConad rileva dieci supermercati palermitani a insegna Sottocasa. Si tratta di strutture che inizialmente appartenevano a Sigma ma che successivamente, dall'ex Centro Supermercati Sicilia Occidentale, erano transitate nell'azienda Marta srl cambiando insegna in Sottocasa. Il contratto di affitto di ramo d’azienda si era risolto e Marta Srl aveva restituito al curatore i supermercati per mancanza di liquidità. Le strutture erano rimaste chiuse e i lavoratori a casa sospesi a zero ore. Lo scorso 12 dicembre il curatore fallimentare aveva pubblicato un bando per la cessione. Ora la trattativa riparte con l’obiettivo di salvare il personale.
SicilConad si aggiudica il bando, con il quale si mettevano in vendita i dieci supermercati al prezzo di poco più di un milione di euro, le cui buste sono state aperte oggi. “Si riaccende così la speranza per i 115 lavoratori - comunica la Uiltucs Sicilia guidata da Marianna Flauto – La Uiltucs è al lavoro per provare a salvaguardare tutto il personale perché nel frattempo alcuni proprietari dei locali dove erano ospitati i supermercati hanno fatto ricorso a sfratto esecutivo. Chiediamo immediatamente un incontro al curatore fallimentare – dice Marianna Flauto - per capire la disponibilità degli immobili e per poter avviare una trattativa che ci consenta di salvaguardare il personale”.

Ekom, l’insegna discount del gruppo Sogegross, presenta il nuovo sito www.ekomdiscount.it, fruibile anche dai dispositivi mobile. L’insegna, che prevede nuove aperture e importanti investimenti sull’ammodernamento della rete, si propone al consumatore via web con una nuova immagine. Tra le caratteristiche del nuovo sito la presenza di una sezione dedicata alle attività promozionali, uno store locator per consentire ai clienti di trovare il punto di vendita più vicino e le relative informazioni su servizi e orari. Presenti anche due sezioni dedicate al lavoro: una per chi vuole proporre la propria candidatura come dipendente, e una dedicata agli imprenditori che vogliono entrare a far parte della famiglia di Ekom attraverso l’affiliazione del proprio negozio o l’apertura di un nuovo franchising. Inoltre c’è una sezione news con le ultime novità del mondo Ekom.

Chiarezza e trasparenza. “La nostra è un’azienda sana, in espansione, che continua a lavorare e a investire sul territorio– afferma Giuseppe Marotta, direttore generale Ekom - Per un’azienda che vuole crescere e far conoscere le proprie qualità era arrivato il momento di avere una presenza adeguata anche sul web. Abbiamo voluto puntare sulla chiarezza, sulla facilità di consultazione e sulla trasparenza, da sempre uno dei caratteri distintivi della nostra insegna”.

L’insegna Ekom conta circa 120 punti di vendita con superfici tra i 300 e i 1.500 mq, dislocati fra Liguria, Piemonte, Lombardia, Toscana, Emilia e Valle d’Aosta, di cui 49 di proprietà diretta del Gruppo Sogegross e la rimanente parte in franchising.

Tornano a nuova vita sette punti di vendita ex CoopCa, riaperti al pubblico da Coop Alleanza 3.0. La cooperativa di consumatori, nata dalla fusione di Coop Adriatica, Coop Consumatori Nordest e Coop Estense, ha inaugurato il 22 gennaio i supermercati a Pordenone, Brugnera (Pn), Tarcento Sud (Ud), Rivignano (Ud), Majano (Ud), Fagagna (Ud) e Precenicco (Ud) riassumendo tutti i 66 lavoratori precedentemente assunti da CoopCa. I sette supermercati, per lo più di vicinato, con metrature che vanno dai 1.429 metri quadrati di Precenicco ai 377 mq di Brugnera sotto stati sottoposti a lavori di ristrutturazione. “Abbiamo effettuato alcuni interventi necessari per il cambio d’insegna e l’adeguamento agli standard e ai servizi della nuova cooperativa, a partire dall’estensione degli orari di servizio– afferma Massimo Ferrari, amministratore delegato alla Gestione di Coop Alleanza 3.0 – Abbiamo inoltre coinvolto i lavoratori in alcuni incontri di formazione. Nei nuovi negozi, soci e clienti potranno trovare accoglienza, con un assortimento più ampio e interessanti promozioni”. Fino al 27 gennaio, i consumatori avranno uno sconto del 15% su tutti gli articoli. Inoltre, i soci e i possessori di carta fedeltà di CoopCa che, fino al 30 giugno, sceglieranno di diventare soci di Coop Alleanza 3.0 riceveranno 5 buoni da 5 euro spendibili fino al 30 luglio su una spesa minima di 30 euro.

“Coop Alleanza 3.0 – afferma Paolo Cattabiani, amministratore delegato a Finanza e Sviluppo ed ex presidente di Coop Consumatori Nordest – ribadisce così il sostegno e la vicinanza concreta a questo territorio che vanta un’antica storia di cooperazione di consumo. Una scelta importante, che si aggiunge alla decisione di erogare a titolo di liberalità 13,5 milioni di euro, pari al 50% dei crediti, a favore dei soci prestatori di CoopCa”.

Si allinea ai più moderni standard di ecosostenibilità il nuovo Eurospar inaugurato il 20 gennaio 2016 a Giovinazzo (Ba), in via Bari, ad angolo con via Toselli. Il supermercato si sviluppa su una superficie di vendita di 1400 mq circa e propone un assortimento con circa 9000 referenze alimentari e non, focalizzata sui prodotti freschi e freschissimi.

Maiora, concessionaria del marchio, ha messo a punto una serie di condotte nella realizzazione dei suoi punti di vendita che rappresentano l’impegno quotidiano dell’azienda contro il degrado ambientale. Massima attenzione è stata dedicata alla scelta di impianti di refrigerazione e condizionamento di ultima generazione a basso consumo: i congelatori e i frigoriferi sono dotati di sportelli, che permettono di ridurre il consumo energetico del 45%, mentre gli impianti di illuminazione sono a tecnologia LED, con un consumo elettrico inferiore del 50% rispetto agli impianti convenzionali. Sul tetto dello stabile sono stati installati circa 450 pannelli fotovoltaici.
All’interno del negozio Eurospar ci saranno tutti i reparti freschi: macelleria, ortofrutta, pescheria, panetteria, gastronomia calda, surgelati oltre ad un ampio spazio dedicato al take away di carni e salumi confezionati. Inoltre ampio spazio ai prodotti locali del territorio, assortimento salutistico e benessere con articoli per intolleranze alimentari, selezione di vini da cantine locali.

“Si tratta di un negozio moderno, innovativo e all’avanguardia per diversi motivi: dall’utilizzo di materiali eco – sostenibili, provenienti da zone vicine per ridurre tempi, costi e sprechi, all’utilizzo dell’impianto fotovoltaico su tutta la superficie della struttura, fino alla proposta commerciale che verrà presentata nel supermercato, all’assortimento molto concentrato sui reparti freschi, alla vendita assistita e ai prodotti locali del territorio” spiega Pippo Cannillo, presidente e amministratore delegato Maiora.

Esselunga firma il contratto per un nuovo superstore nel parco commerciale di Ververi che potrebbe essere inaugurato entro l'anno. L’insegna distributiva consoliderà così la sua presenza a Novara e dintorni dove solo un paio di anni fa aveva inaugurato uno store, in corso Vercelli nel capoluogo di provincia.
I lavori per la realizzazione del nuovo centro commerciale sono già iniziati. La struttura sarà realizzata in corso della Vittoria 70, dove fino al 2012 sorgeva l’ex Carrefour, chiuso dopo 11 anni di attività. Il complesso era rimasto in stato di abbandono fino a quando il Comune non approvò nel 2014 il piano proposto dalla società Amteco di Vercelli, proprietaria dell’area. Il progetto, già in fase operativa, prevede un’area commerciale di 109.00 metri quadrati di cui 21.800 circa di vendita. Il superstore Esselunga dovrebbe estendersi su una superficie di circa 4.500 metri quadrati. Nello stesso centro saranno realizzati anche quattro negozi di vicinato di non più di 250 mq, presumibilmente bar, profumeria e parafarmacia. Accanto a Esselunga sorgerà, inoltre, un negozio di bricolage. La galleria del centro ospiterà Piazza Italia per l’abbigliamento, Scarpe&Scarpe per le calzature, Unieuro per l’elettronica di consumo e Maison du Monde per l’arredamento. L’area ristoro vedrà l’ingresso di Roadhouse. Sarà, inoltre, costruito un albergo sviluppato su tre piani.
Il costo dell’operazione è quantificato a 60 milioni di euro. Una volta completato il nuovo centro dovrebbe favorire l’assunzione di 400 persone.

Eataly conferma trend di crescita e obiettivi futuri chiudendo il 2015 con giro d’affari a quota 400 milioni di euro e margine operativo lordo pari a 35 milioni. Un rapido sviluppo con ancora tanto potenziale per la catena di Oscar Farinetti, che non a caso attrae diversi potenziali acquirenti internazionali.

Stando alle indiscrezioni si tratta di gruppi industriali di matrice americana e cinese, mentre un’importante offerta sarebbe arrivata anche dal colosso del retail Walmart. Il patron di Eataly non cede tuttavia alle lusinghe e prosegue nell’intento di portare la società verso la quotazione a Piazza Affari per il 2017 e comunque non oltre il 2018.

Il secondo traguardo da raggiungere è poi il raddoppio dei ricavi nel giro di due anni, massimo tre, arrivando al miliardo di fatturato. Un percorso che evolverà sotto la guida di Andrea Guerra,  ex consigliere del presidente del Consiglio Matteo Renzi che dal 1° ottobre 2015 ha assunto il ruolo di  direttore esecutivo dell’azienda.

Al traino del percorso anche le nuove aperture oltreconfine previste prossimamente da Eataly, che hanno preso il via con il primo store europeo inaugurato di recente a Monaco di Baviera. L’espansione toccherà oltre alla Germania anche l’Austria e la Svizzera, mentre si attendono un secondo punto di vendita a New York, lo sbarco quest’anno a Londra e l’arrivo a Parigi nel 2018.

Carrefour si affida ai corsi di formazione Logotel per accelerare la crescita di competenze dei propri dipendenti. L’obiettivo è di valorizzare, migliorare, consolidare la professionalità dei propri addetti, da mettere al servizio di una nuova relazione con il cliente. I corsi Logotel sono partiti a settembre 2014 e proseguiranno per tutto il 2016 e sono stati inseriti da Carrefour all’interno dei corsi di formazione aziendale.
I corsi avviati da Logotel per Carrefour sono stati denominati “2.0 e oltre”. Si tratta di un percorso di aggiornamento e di trasformazione pensato per coinvolgere sia chi lavora nella sede centrale della catena francese, dal marketing al buyer, sia coloro che lavorano operativamente sul territorio in tutti i punti di vendita dell’insegna. Al momento sono state coinvolte un centinaio di persone. Il loro compito è di acquisire conoscenza e di diffonderla a tutti i livelli aziendali. Si inizia da una prima esperienza in aula per procedere poi con un periodo di accompagnamento digitale, che possa stimolare nuovi comportamenti, la condivisione di esperienze con i propri colleghi, e offrire approfondimenti ed esercitazioni sui temi affrontati.
“Non offriamo il solito corso sulle nuove tecnologie o sui fenomeni emergenti del web 2.0, o una panoramica su quanto sta accadendo nel mercato – spiega Daniele Cerra, Senior Manager e Digital Innovation Officer Logotel e responsabile di “2.0 e oltre” – ma lavoriamo con workshop interattivi affinché le persone di Carrefour acquisiscano le basi per proporre servizi di valore aggiunto per i clienti, favorendo la creazione di idee e progetti che proseguiranno in azienda”.

Secondo il rapporto Confimprese, il 2016 si prospetta come un anno di crescita per i multiple retailer, soprattutto dal punto di vista degli associati cui fanno capo le catene retail attive con negozi diretti e in franchising in tutte le principali location urbane (centro città) ed extra-urbane (centri commerciali, aeroporti/stazioni ferroviarie).

Le aperture dirette e in franchising sono in aumento del 18% sul 2015: per il 2016 Confimprese stima l'attivazione di 904 negozi per un totale di 4.942 nuovi addetti. L’attenzione dei retailer è puntata sul nuovo Arese Shopping Center, fra i più grandi centri commerciali italiani, la cui inaugurazione, salvo slittamenti, è prevista in primavera, con almeno 250 punti di vendita.

Metà delle nuove aperture nell'abbigliamento

“A crescere nel 2016 – aggiunge Mario Resca, presidente Confimprese – non sono solo i comparti tradizionali come abbigliamento e alimentari/ristorazione, ma anche i settori più specializzati, come ottica, arredamento, prodotti erboristici, oggettistica per la casa. L’abbigliamento, che rappresenta il comparto con più associati (23%), spicca per numero di nuove aperture (454, il 50% del totale), seguito dall’alimentare con 159 nuovi locali: lo street food si conferma tra le nuove tendenze del comparto”.

Figure professionali richieste e tipologie contrattuali

Alcune note preliminari. Di questi oltre 4.900 nuovi addetti previsti il Rapporto Confimprese non specificia il breakdown per tipologia contrattuale. Ma nel commercio in generale (tutto: a partire da quello familiare-tradizionale) il tempo indeterminato full time è rara avis, essendo la flessibilità (e la precarietà, step-child della flessibilità) le due modalità contrattuali dominanti oggi nel retail. In più, nella ristorazione siamo nel regime dei "voucher a go-go".

(By the way, solo a Milano sono stati venduti più di 8 milioni di voucher nel 2014, 18 milioni in Lombardia).

Le figure più richieste sono addetti alla vendita, cassieri, ma anche assistant store manager e store manager nel comparto “abbigliamento, accessori, ottica, entertainment mentre food”, mentre nella ristorazione si cercano cuochi, addetti di sala, alla griglia, camerieri, magazzinieri, cassieri.

Franchisor e franchisee richiedono anche disponibilità a muoversi sul territorio e a lavorare nei turni serali, di domenica e nei festivi soprattutto nei picchi di alta stagionalità.

Per le tipologie contrattuali, il commercio ringrazia il Jobs Act. Il cui contributo alla stabilizzazione del mercato del lavoro è ritenuto, da Confimprese, "significativo", anche se non viene specificato né quante sono le posizioni a tempo indeterminato con la formula delle tutele crescenti né il numero di tirocini convertiti in contratto a tempo indeterminato a tutele crescenti.

Nei negozi ogni 4 persone c’è un’impiegata part-time, e nella ristorazione è frequente (se non dominante) il contratto a chiamata, preferibilmente "voucherato" e utilizzato per lo più nei momenti di maggiore affluenza (week end e periodi festivi).

 Nuovi format per Pianoforte (Yamamay e Carpisa)

Nell’abbigliamento-calzature, Confimprese segnala Yamamay e Carpisa (gruppo Pianoforte Holding), che crescono del 10%, e prevedono oltre 100 aperture fra negozi monomarca e shop in shop con una media di 4/5 persone per punto di vendita. Nel 2016 debutterà un nuovo format, frutto del lavoro congiunto tra Pianoforte Academy e la scuola di moda Saint Martin di Londra. I punti di vendita pilota sono soprattutto negli aeroporti.

Anche per Camomilla il "travel retail" e l’internazionalizzazione giocano un ruolo fondamentale per l’espansione commerciale e il rafforzamento del marchio, che conta di aprire circa una quindicina di punti di vendita. I prossimi saranno negli aeroporti di Milano e nella stazione ferroviaria di Bologna Centrale. Il gruppo punta anche alle location nei centri storici di grandi città come Milano e Roma e sta lavorando per potenziare la presenza in Puglia, in alcuni centri commerciali, come gli Auchan a Taranto e a Mesagne.

...e per Piazza Italia

Piazza Italia apre 40 negozi per un totale di 400 nuove risorse (12 a punto di vendita). Nel 2016 svilupperà un nuovo format nei settori abbigliamento, accessori, calzature e intimo con 5 nuovi IntelliGent Store, di 3.000 mq ciascuno e 24 addetti alla vendita (120 persone totali). Il bacino di utenza sarà di almeno 300.000 abitanti, con target medio/basso e prezzi medi aggressivi (circa il 40% più bassi rispetto al prezzo medio Piazza Italia).

Tally Weijl, multinazionale svizzera del fast fashion, continua la strategia di sviluppo in Italia con l’apertura di 30 negozi monomarca, accelerando rispetto ai 25 negozi del 2015, in location attrattive come Euroma2, Firenze Stazione Santa Maria Novella, Siena, Grosseto, Livorno e Catanzaro. Tally Weijl impiega in media 4-5 persone per negozio. Ha in programma un nuovo concept con l’apertura di un flagship store di 4 piani.

Due nuovi marchi in arrivo per Primadonna che prevede 40 punti di vendita e un totale di 200 nuovi assunti. I due nuovi brand saranno Valerio 1966 (capi d’abbigliamento, calzature e accessori) per un target medio alto, e Centmark, negozio multispecializzato di 500 mq studiati sul modello dei warehouse americani e situati nelle vicinanze di grandi centri commerciali facilmente raggiungibili. I prodotti rientrano nell'abbigliamento, calzature, oggettistica casa e valigeria.

Original Marines aspetta Arese

Nell’abbigliamento bambino Confimprese segnala 5 punti di vendita in arrivo per Original Marines, per lo più nei centri commerciali, a partire da quello previsto in primavera ad Arese. Gli altri apriranno nel Grande Apulia a Foggia, nello shopping centre Ikea a Rocadelle (Bs), ne Le Cotoniere a Salerno e nel centro commerciale Igd previsto, a fine 2016, a Grosseto. In totale le persone assunte saranno 20.

Chiudiamo la contabilità dello sviluppo previsto con Miniconf (8 aperture a marchio Ido e 4 Sarabanda per 48 addetti), Claire’s (100 concessioni in tutta Italia all’interno di Upim e Toys Center con una stima di circa 10-15 merchandiser totali), Del Mare 1911 (1 negozio in Arese Shopping Center), Max Moda (calzature, accessori e valigeria) che inaugurerà un nuovo format, Ritmo Shoes, sempre ad Arese, Bimbo Store (36 aperture, alcune in sinergia con Toys, 15 addetti a punto di vendita), Pittarosso (40 negozi di circa 1.500 mq l'uno e un totale di 150 nuovi assunti) e Bata (10 negozi a marchio Bata con 40 addetti alla vendita in totale e 20 a marchio AW Lab con 80 addetti).

ALIMENTARI E RISTORAZIONE: Kfc punta sul format "drive" e sviluppo "COQ Nice Chicken"

La Piadineria, acquisita nel 2015 dal fondo Taste of Italy, ha festeggiato il traguardo dei 100 punti di vendita. Per il 2016 prevede almeno 10 nuovi negozi con 7 persone ciascuno, per un totale di 70 nuovi posti di lavoro. Prioritario lo sviluppo sul territorio italiano, con focus su shopping center e Factory outlet/Retail park.

Lagardère Travel Retail ha in preventivo una decina di aperture nei tre canali di attività (food&beverage, travel essential e duty free). Assumerà a 150 persone. Quanto ai format aprirà a Mestre il primo locale in franchising di una catena americana di caffe, “chock full o’ nuts”, di proprietà di Segafredo, e lancerà in Italia il format di "travel essential relay" con le prime aperture negli aeroporti di Fiumicino e Bologna.

La catena spagnola 100 Montaditos apre 16 locali e assume 72 addetti.

Per EcorNaturasì sono in arrivo 33 nuovi supermercati, cui si aggiungono 11 trasferimenti e 17 ristrutturazioni e ampliamenti. In media le persone assunte per ogni punti di vendita sono 6/7 per un totale di 226 nuove figure professionali. I nuovi punti vendita saranno di 500 mq, mediamente superiori ai negozi storici.  In alcuni sarà affiancata un’area snack/bar.

Per KFC è prevista la realizzazione di 6 nuovi ristoranti in luoghi di grande attrattiva commerciale orientati al format drive su strade di grande traffico e comunicazione. Ogni nuova apertura genera mediamente 50 posti di lavoro. Per le novità di brand nel 2015 il gruppo ha lanciato il marchio COQ Nice Chicken, che per i prossimi anni sarà sviluppato su strada e nei centri commerciali.

Sempre nel franchising alimentare, Fry Chicken & Chips conta di aprire 14 nuovi locali di street food, soprattutto nei centri commerciali, per un totale di 56 nuovi addetti.

Continua l’espansione in Italia anche per Rossopomodoro (gruppo Sebeto), che aprirà 10 ristoranti, con una media di 16 persone assunte per singolo locale.

Aperture anche per Roadhouse Grill (Gruppo Cremonini): 20 le steakhouse di prossima inaugurazione in molte regioni d’Italia (Piemonte, Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Trentino Alto Adige, Liguria, Emilia Romagna, Toscana, Marche, Lazio e Sicilia), per un totale di 500 persone assunte, soprattutto giovani. Buone previsioni per Select-Trade, che apre 5 punti vendita a marchio Lindt con 5 addetti ciascuno. L’attenzione è ancora una volta su Arese, i restanti esercizi commerciali, completi anche delle gelaterie, apriranno prevalentemente nei centri città.

La Yogurteria, marchio di proprietà del gruppo italiano Penta, ha programmato 14 locali con 2 addetti ciascuno per un totale di 28 persone che, dopo un periodo di formazione iniziale, saranno assunte a tempo indeterminato.

Sono 25 i punti di vendita che aprirà Yogorino per circa 60 nuovi posti di lavoro (tra le 2/3 persone per locale). Anche nel 2016 verranno inseriti nuovi prodotti all’interno dei punti vendita.

Street food, la tendenza del momento

Il piano industriale di Le Botteghe di Leonardo prevede l’apertura nel 2016 di 4 negozi di cui uno in località primaria e centrale tra Milano, Venezia e Roma, mentre gli altri 3 saranno sulla direttrice Milano-Venezia, Lazio e Campania. Previsto anche  l’avvio del lean franchising con la soluzione mobile (4 Apecar brandizzati) per la ristorazione su strada (street food). L’impatto lavorativo è di circa 15 nuovi posti di lavoro. Per la location dei nuovi negozi la scelta cade sui centri metropolitani o località ad alta attrazione turistica, in zone centrali e di grande passaggio.

Lo street food rappresenta la tendenza del momento: già apprezzato nelle più importanti metropoli di tutto il mondo, è destinato a diventare la nuova moda gastronomica anche nel nostro Paese. A questo proposito Queen’s Chips (patatineria take away) prevede 50 aperture, di cui alcune imminenti a Livorno, Pisa, Crema, Padova, Roma e Frascati. Gli addetti saranno 350 in totale, 7 a punto vendita. Richiesti principalmente addetti al banco.

COSMETICI NATURALI E PRODOTTI ERBORISTICI

L’Erbolario: 20 nuovi negozi con 60 persone in totale. Un punto di vendita aprirà sicuramente in primavera nel nuovo centro commerciale di Arese.

Lavanda di Venzone, azienda friulana con oltre 1.000 articoli (food, ceramiche, prodotti per la casa, saponerie), apre 30 negozi soprattutto nel nord e centro Italia, con 60 figure professionali, soprattutto giovani, che vengono formati direttamente dai manager dell’azienda.

OTTICA, ARREDO CASA, OGGETTISTICA, CULTURA, AUTOMOTIVE

Nau! prosegue lo sviluppo, soprattutto nel Nord, nei centri storici delle città e nei centri commerciali con 20 negozi e un totale di 100 persone impiegate.

Natuzzi continua lo sviluppo partito già nel 2015 del format shop in shop, di cui il gruppo pugliese prevede 20 nuove aperture: corner di 100 mq all’interno di negozi multibrand alto di gamma, che non comportano nuove assunzioni. Quanto a Divani & Divani sono previste 10 aperture con una media di 3 persone ciascuno.

Thun: 50 negozi con 170/180 assunzioni.

Libri: Mondadori Retail, oltre 600 librerie, ha avviato un processo di rinnovamento del format e di ampliamento della rete. Tra le prime aperture 2016, il nuovo bookstore nell’Arese Shopping Center. Al libro, il network di Mondadori Store affianca diverse esperienze di intrattenimento, ampliando l’assortimento con nuovi servizi integrati come Mondadori Café, Mondadori Travel e Book on demand.

IMMOBILIARE

Tecnocasa: nel 2016 160 agenzie in arrivo con 4 agenti ciascuna, per un totale di 240 persone.

Midas dichiara una previsione di 13 aperture per un totale di circa 45/50 posti di lavoro.

Walmart Stores comunica l’intenzione di chiudere 269 strutture negli Stati Uniti e nel mondo. La decisione riguarda in modo particolare i format a insegna Walmart Express, ossia superfici di dimensioni ridotte. “Chiudere punti di vendita non è mai una decisione facile da prendere – spiega Doug McMillon, presidente e Ceo di Walmart Stores – ma è una scelta necessaria per mantenere intatta la forza della compagnia e il nostro posizionamento sul mercato per il futuro. Vogliamo crescere ma vogliamo farlo con criterio e in maniera disciplinata”. Soltanto negli Stati Uniti l’azienda distributiva chiuderà 154 superfici mettendo a rischio 10.000 posti di lavoro che però, considerate le nuove aperture, potrebbero essere ricollocati in altri negozi. All’estero il Paese più colpito dai tagli sarà il Brasile dove chiuderanno 60 negozi. Il resto riguarda il sud America. Walmart allo stato attuale gestisce 11.600 punti di vendita in tutto il mondo e 4.500 negli Usa. Gli store destinati alla chiusura rispondono per meno dell’1% del fatturato e della superficie di vendita globali. Chiudono i battenti, dunque, i più piccoli e meno produttivi, per lo più a insegna Walmart Express, l’insegna di prossimità sorta nel 2011, e che pare non si sia rivelata produttiva e in linea con le aspettative.
Di fatto il colosso della grande distribuzione sta affrontando un periodo di profondi cambiamenti rimodulando da un lato la sua offerta e razionalizzando la sua presenza sul territorio con supermercati più rispondenti alle esigenze del consumatore, dall’altro consolidando e rafforzando la vendita on line puntando sempre più insistentemente sul canale e-commerce.

Il Mercato Centrale San Juan, trasposizione del Mercato Centrale di Firenze, è stato inaugurato a dicembre a Porto Rico, all’interno del Mall San Juan, con una progettazione dello studio Archea che aveva già lavorato al progetto fiorentino e la realizzazione degli arredi di Costa Group. Al suo interno ci sono undici botteghe con i più rappresentativi artigiani del gusto che offrono 365 giorni all’anno un viaggio gastronomico alla scoperta dei variegati tratti della cultura italiana di “fare cibo”. Il Mercato è infatti stato concepito secondo l’originale significato della piazza in cui genti e costumi convivono per dare vita ad una re-interpretazione di stili.

Si tratta di una food hall con prodotti e cucina italiana che occupa circa 1500 mq, composta da panificio, pizzeria, ristorante pesce, ristorante pasta, ristorante vegetariano, ristorante carne, Juice Bar e un Rumba Bar in terrazza. Il Nuovo Mercato di San Juan sfrutterà il format sperimentato con successo al primo piano di San Lorenzo a Firenze che a sua volta prende spunto dal madrileno San Miguel. Si tratta del primo investimento oltreoceano per il Gruppo Ecv.

Il Gruppo Ecv. Diretto dalla famiglia Cardini-Vannucchi, il gruppo con un’esperienza di oltre 30 anni, è oggi il più grande gruppo in Italia per campeggi, villaggi e ostelli con 8 Campeggi, 3 Ostelli di alta categoria, 4 ristoranti, 2 RistoTeatri, 1 Hotel, oltre 3,5 milioni di presenze nelle strutture, più di 1200 collaboratori.

Torna a nuova vita l’ipermercato Auchan di via Lorenteggio, a Cesano Boscone (Mi), e si presenta come iper di vicinato a insegna Auchan City, già utilizzata anni fa da un master franchisor. Lo store è stato realizzato con varie soluzioni ecosostenibili e propone diverse novità. Dopo le dichiarate difficoltà economiche, dovute, come aveva spiegato l’azienda, all’acuirsi della crisi dei consumi e all’onerosità del canone di locazione, lo store, che era quindi destinato alla chiusura, riapre, seppur con una superficie ridotta, e viene rilanciato a seguito di un progetto di rinnovamento proponendo significative novità.
L’ipermercato, che fu aperto nel 2005, si presenta oggi nuovo nella struttura, su un solo piano e con una superficie ridimensionata che oggi è di circa 5.700 mq al piano terra, e nell’assortimento con l'80% dei prodotti dedicati all'alimentare e il 20% al non alimentare, a marca commerciale di Auchan, puntando su una più moderna esperienza di spesa grazie ad angoli specializzati, prodotti freschi e preparati ogni giorno al mattino. “Per valorizzare i gusti e le tradizioni italiane, i clienti possono assistere direttamente alla produzione artigianale della mozzarella nel nostro Casaro --spiega Gérald Gounon, direttore ipermercato Auchan City di Cesano Boscone-. Accanto alle tradizioni proponiamo le esperienze culinarie internazionali nel Sushi Gourmet con tante ricette giapponesi, piatti freddi e caldi preparati ogni giorno e disponibili anche su prenotazione. Tra i prodotti freschi, inoltre, è stato inserito anche un nuovo servizio di verdure tagliate, spremute, macedonie fatte al mattino nel reparto frutta e verdura. Per rendere il momento della spesa più piacevole e goloso, è possibile degustare questi prodotti e le specialità della pasticceria e panetteria in un’area ristoro all’interno dell’ipermercato: tra le novità anche i cannoli e krapfen fritti e farciti al momento”.

L’offerta. Lo store propone i reparti rinnovati della rosticceria e gastronomia con oltre 270 formaggi tipici e 80 tipi di salumi, della macelleria che si arricchisce con le linee di carne biologica e di filiera controllata, la pescheria. Viene inserito nel reparto Tutto Sfuso il congelato sfuso con oltre 40 nuovi prodotti, dai frutti di mare ai funghi. È stato inoltre ampliato il reparto biologico con più di 500 prodotti biologici e 40 etichette Bio a meno di 1 euro. Ampio spazio anche al reparto dedicato agli alimenti dietetici senza glutine, per i quali è attivo il rimborso dal servizio sanitario nazionale, semplicemente portando con sé la propria tessera sanitaria e il Codice Celiachia inviato dalla ASL. Il non food propone le linee In Extenso per il tessile; Actuel per le decorazioni ed oggettistica per l'arte della tavola, del cucinare, dello stare in casa e del giardinaggio; gli accessori sportivi Cup’s e la linea Airport per la valigeria.

La galleria commerciale. “Le novità di Auchan City segnano il primo passo dell’importante restyling che interesserà l’intero centro commerciale nel 2016 -precisa Stefano Strazzer, responsabile del Centro Commerciale Auchan di Cesano Boscone-. Al primo piano è previsto l’arrivo di prestigiose insegne, tra cui Scarpe e Scarpe e Oviesse, su tre medie superfici per raggiungere i 60 negozi. Una rivoluzione importante interesserà l’area ristorazione che prevede l’inserimento di nuovi operatori, come Old Wild West, e l’estensione dell’orario del servizio fino alla sera, oltre alla realizzazione di un’ampia area dedicata all’intrattenimento dei bambini con attività di laboratori, giochi, spazi per l’organizzazione di feste. L’obiettivo è di rafforzare il centro come punto di riferimento per gli abitanti della zona, diventando anche un luogo di aggregazione e divertimento con un programma ricco di eventi”.

Semaforo verde per il Programma salvataggio di Mercatone Uno: c'è l'ok del Mef, la soddisfazione dei 3 Commissari straordinari (Stefano Coen, Ermanno Sgaravato e Vincenzo Tassinari) e il semaforo verde per proseguire l’esercizio d’impresa in vista della dismissione in continuità del Gruppo. Cessione che dovrà avvenire entro un anno. Gli 8 mesi di gestione commissariale hanno permesso di salvare il potenziale di Mercatone Uno, e di accrescerne il valore aziendale; e soprattutto senza ricorrere a finanziamenti assistiti dalla garanzia del Ministero dell’economia che avrebbero ulteriormente aggravato l’indebitamento.

Avanti, dunque, con le riaperture: quest'anno di quattro punti di vendita entro metà 2016 (Beinasco-To, Sambuceto-Ch, Misterbianco-Ct e Arzano-Na) per un totale di 60 punti di vendita.

Mercatone Uno tornerà, quindi, a presidiare, con una superficie di vendita totale superiore a 300.000 mq, le principali aree metropolitane italiane (per es. Roma, Milano, Firenze, Torino, Bologna, Bari, Napoli, Catania) e le zone di maggiore interesse commerciale.  Il fatturato colloca Mercatone Uno tra i leader della distribuzione del mobile in Italia.

La sede delle ex Corti di Bayres approda in mani britanniche. I quattro edifici in corso Buenos Aires 59 a Milano, per un totale di 26.000 mq, più altri tre nell’adiacente via Petrella, ai civici 2, 4 e 6, sono stati acquisiti dal fondo inglese MBERP IIdi Meyer Bergman e saranno soggetti a lavori di ristrutturazione per ospitare attività commerciali e residenze private. In modo particolare il pianterreno, interrato e primo piano degli edifici, saranno dedicati a cinque punti di vendita con superfici comprese tra i 1.000 e i 1.500 metri quadri, la cui apertura è prevista per il 2017. L’investimento stimato è di 100 milioni di euro. Advisor dell’operazione per i venditori, due società con sede a Milano, partecipate da investitori istituzionali che vogliono tenere l’anonimato, è stata Sansedoni Siena Spa, la controllata di Monte Paschi di Siena.
L’operazione pare sia iniziata già a febbraio del 2015 e ha richiesto vari passaggi, la più delicata quella relativa all’acquisizione della parte residenziale. Nella trattativa è, infatti, stato coinvolto anche il Sunia, il sindacato nazionale degli inquilini.

Secondo vari rumors gli inglesi stanno già cercando un partner per vendere la parte immobiliare mentre i negozi saranno locati a terzi. A questo punto dovrebbero essere avviati i lavori di ristrutturazione degli edifici.

Un 2015 dedicato a progetti per la salute dei consumatori, per ridare un ruolo sociale al lavoro e per presidiare territori che, diversamente, sarebbero destinati all’abbandono.

Così Eleonora Graffione, presidente di Coralis, ripercorre l’anno del gruppo distributivo e apre alle prospettive future in occasione della dodicesima edizione di Marca.

I progetti per il 2016
Pur non avendo una private label, Coralis ha dato vita al progetto Etichètto, “una super – social label che certifica che il prodotto è nato e prodotto in Italia, non proviene da coltivazioni Ogm, è di filiera certa e senza ingredienti nocivi, ovvero controllato”, sottolinea la presidente Graffione, parlando di un’iniziativa che intercetta la qualità del futuro e che, come tale, verrà ulteriormente sviluppata.

Nello specifico, “abbiamo progetti legati ad Etichètto, all’implementazione del catalogo che già annovera fra i nostri produttori marchi prestigiosi come Ponti, Beretta, Ferrarini, ma anche vere e proprie chicche come Petti, Pastificio Di Martino, F.lli Capitelli. Progetti legati alla formazione, all’ampliamento dell’offerta merceologica sempre in un’ottica di salvaguardia del benessere dei nostri clienti, una ricerca costante di formule di gestione sempre innovative per i p.v e di collaborazioni con partners di spessore come il Fai di Coldiretti.

I local brand e i territori sono e resteranno fondamentali, secondo una filosofia che punta a rispettare le dimensioni delle realtà produttive e dei punti vendita, uscendo “dall’idea del commercio delle scatole e dei prezzi per entrare nel mondo delle botteghe, luoghi della conoscenza e dello scambio”, ribadisce Graffione.

Il claim che sintetizza questa prospettiva è Dai il tuo nome al futuro, che vedrà ogni struttura associata portare il nome di chi l’ha creata e l’ha resa luogo d’incontro e di riferimento all’interno del quartiere. Coralis promuove così la piccola distribuzione organizzata come modello imprenditoriale da seguire e implementare nel medio e nel lungo termine.

Il protagonista per il gruppo è il punto vendita, inteso “non più luogo freddo e funzionale alla spesa ma incontro di persone, tradizione, storie ed esperienza. Il piccolo store diventa così per il cliente sinonimo di affidabilità, conoscenza dell’origine dei prodotti, familiarità ed accoglienza. Si tratta di punti di forza che il progetto Coralis declina nel costante ampliamento dell’offerta merceologica, nell’alta affidabilità sul comparto freschi e freschissimi, nella flessibilità degli orari di apertura, nel controllo delle filiere e nelle attività di marketing esperienziale in-store”, spiega la presidente Graffione.

Parlando del 2015, la presidente Graffione ricorda l’ingresso dei tre nuovi soci Gemar, Nusdeo e I mercati Di Giù con l’insegna Prezzemolo&Vitale, a cui si aggiungono dal 1° gennaio di quest’anno  Gigante Alimentari srl di Noci in provincia di Bari e Verdeuropa Srl di Fondi provincia di Latina.

Cresce il marchio Consilia e registra un aumento delle vendite del 17% nei primi dieci mesi del 2015. Stando alla rilevazione effettuata dalla Business Intelligence del Consorzio Sun - Supermercati Uniti Nazionali, frutto di un'analisi dei dati IRI relativi al totale Italia Iper e Super, l'incremento maggiore si è avuto per i prodotti a marchio Consilia del freddo pari a +43,5% , seguiti dai beni cura casa (+18,2%), drogheria alimentare (+18,8%), e bevande (+15,5%). Considerevoli anche gli incrementi delle vendite per i prodotti Consilia di pet care (+13,8%) e fresco (+13,8%). Più contenuti gli aumenti dei prodotti a marchio Consilia di ortofrutta (+4,5%) e per la cura persona (+6,1%).
“Le nostre strategie commerciali – afferma il direttore generale del gruppo Sun, Stefano Rango – saranno fortemente caratterizzate anche per il 2016 sullo sviluppo della marca del distributore di nostra proprietà. Un impegno che si caratterizzerà con un ulteriore forte ampliamento dell'offerta dei prodotti che metteremo a disposizione dei nostri clienti. Basti pensare che siamo passati negli ultimi tre anni dalle 1.516 referenze a marchio Consilia del 2013 alle quasi 2.000 della fine del 2015. Un trend di crescita che stimiamo continuerà anche nel corso del 2016 con il coinvolgimento dei nostri fornitori i quali condividono con noi le strategie basate su un prodotto che deve avere una forte connotazione qualitativa frutto anche di severi controlli e monitoraggi con multinazionali specializzate nella certificazione e analisi qualitativa che si coniuga perfettamente con i prezzi riservati ai nostri clienti”.
Il gruppo Consilia, grazie al recente ingresso di Alfi srl, che con il brand Gulliver è presente in quattro regioni, Piemonte, Liguria, Lombardia ed Emilia Romagna, intende inoltre rafforzare ulteriormente la diffusione del brand private label del consorzio Sun.

Prosegue anche nel 2015 il trend positivo di Gruppo Carrefour, che chiude l’anno con vendite in aumento del 3% su base organica (+5,3% a cambio di tasso costante e carburanti esclusi). Si tratta di un incremento per il quarto anno di fila, che porta il fatturato a 86,3 miliardi di euro.

In Francia, la crescita delle vendite su base organica è dell’1,1%, con performance positive per il terzo anno di fila in tutti i diversi format: ipermercati (+0,8%), supermercati (+1,3%), convenience e restanti (+2,9%).

Bene anche sui mercati internazionali, dove l’aumento delle vendite su base organica si attesta complessivamente a +4,5%, trainato dall’America Latina (+15,7%) e da un’accelerazione in Europa, dove tutti i Paesi risultano con segno più, in particolare Spagna e Italia, che nell'ultimo trimestre registrano rispettivamente vendite su base comparabile a +2,5% e a +3,5%.

Permangono negativi i risultati in Cina, affetta da un generale rallentamento dei consumi. In linea con una visione strategica a medio-lungo termine, Carrefour porterà comunque avanti il proprio piano d’azione sul territorio.

Vitalità e dinamismo anche per il network, caratterizzato da nuove aperture, acquisizioni e chiusure dei punti di vendita che portano il gruppo a un totale di 12.296 store, ovvero 1.436 negozi in più rispetto alla fine del 2014. A seguire i dettagli su evoluzione e composizione della rete.

Crescono le linee a marchio Coop ottenendo buone performance e riconoscimento sempre più tangibile da parte del consumatore. Tradotto in cifre significa che il prodotto Coop raggiunge la quota del 30% sul totale del fatturato. “I nostri dati continuano a essere positivi e complessivamente la quota del nostro prodotto ha raggiunto un fatturato che tocca i 3 miliardi di euro” sottolinea Roberto Nanni, responsabile strategia prodotto a marchio Coop, intervenuto nel dibattito in corso alla fiera bolognese Marca. Nanni precisa inoltre: “Sostanzialmente abbiamo registrato una tenuta del fatturato e contemporaneamente per effetto della campagna convenienza Prezzi Bassi Sempre abbiamo ottenuto un significativo incremento a volume senza mai far venire meno la componente per noi irrinunciabile della qualità del nostro prodotto a marchio”. Secondo quanto sostiene l’azienda, incontrano in modo particolare il favore del consumatore le linee biologiche e Premium tra cui Vivi Verde, la linea bio di Coop, e Fior Fiore, la linea che raccoglie l’eccellenza gastronomica. A queste occorre aggiungere anche la buona performance della linea Bene.sì che racchiude i prodotti salutistici e che risponde alle esigenze di benessere di un consumatore sempre più segmentato. “A questo punto – prosegue Nanni - vogliamo estendere l’informazione sull’origine delle materie prime che compongono i nostri prodotti e continueremo a svolgere un’azione di costante presidio valoriale”.

Gli obiettivi del 2016. Proseguendo su questa strategia, Coop chiarisce di voler consolidare ed estendere il progetto Origini Materie Prime per permettere ai consumatori in tempo reale, attraverso un semplice link al sito dedicato, di scoprire da dove provengono le principali materie che compongono quel prodotto ripercorrendo a ritroso la filiera, dalla tavola al campo, assicurando in questo modo garanzie sulle modalità produttive, sui controlli, sulle caratteristiche di sicurezza e qualità dei prodotti.

Esselunga consolida la sua presenza in Lombardia e inaugura un nuovo superstore a Monza in viale Libertà. La struttura, che si sviluppa su una superficie di 2500 metri quadri e impiega 142 dipendenti, sostituisce il vecchio store di via Lecco, aperto nel 1971, e si allinea al programma di rinnovo della rete con l’obiettivo di offrire alla clientela negozi nuovi e aggiornati. Per facilitare i consumatori, Esselunga ha messo a disposizione un servizio navetta che collega via Lecco con il nuovo negozio di viale Libertà.
Nell’ambito dei lavori per la costruzione del superstore, realizzato in classe energetica A, Esselunga, che opera con 154 punti di vendita in Lombardia, Toscana, Emilia Romagna, Piemonte, Veneto, Liguria e Lazio, ha riqualificato l’area al confine tra Monza e Concorezzo con importanti opere di adeguamento alla viabilità.
L’offerta. I clienti troveranno all’interno della struttura frutta e verdura sfusa e confezionata con un’offerta di oltre 450 prodotti; pescheria, con personale dedicato che offre pesce fresco già pulito; macelleria con banco assistito; gastronomia e un vasto assortimento di vini con oltre 700 etichette. Ci sarà inoltre il forno: panettieri specializzati, formati dalla “scuola dei mestieri” interna, offriranno ai clienti 18 varietà di pane fresco sfornato durante l’intero arco della giornata. Anche in questo edificio è stato realizzato il bar Atlantic, già presente in 81 negozi Esselunga. È dotato di un ampio parcheggio a raso e interrato in grado di ospitare circa 920 autoveicoli.

Lillo spa, player della gdo attivo sul territorio italiano con le insegne MD e LD e 725 strutture, cambia ragione sociale e diventa MD spa. L’azienda del cavaliere Patrizio Podini si riorganizza e indirizza la sua attività verso la progressiva uniformazione di tutti i punti di vendita dell’azienda verso un unico marchio. I discount a insegna LD, ancora presenti in nord Italia, saranno, infatti, gradualmente ristrutturati e riaperti a insegna MD, allineati al nuovo layout che prevede ampie vetrate, spazi di vendita razionali e luminosi, focus particolari sull’ortofrutta ad apertura del percorso espositivo e i reparti serviti di gastronomia, macelleria, e panetteria. Sarà inoltre ampliato lo spazio del non food.
“La nuova denominazione avviene in seguito a un processo di riorganizzazione societaria dovuto a un considerevole rafforzamento sul mercato di Lillo spa nel 2015, una presenta tale che impone a molti aspetti societari del gruppo Podini di adeguarsi in naturale evoluzione” spiega Podrini, fondatore e presidente del Gruppo. “L’obiettivo – prosegue – è stato quindi la costituzione di una holding di partecipazioni in società che operano in differenti business, dall’energia all’immobiliare, passando dalla gdo, all’information technology, riallocandole secondo una struttura funzionale per area e settore”.

Il gruppo conta 5.300 dipendenti e movimenta centinaia di milioni di colli all'anno attraverso sei depositi di cui quello di Gricignano di Aversa è il principale.

Per il 2016 Coop Alleanza 3.0  –la più grande cooperativa di consumatori del Paese, nata il 1° gennaio 2016 dalla fusione tra Coop Adriatica, Coop Consumatori Nordest e Coop Estense– prevede tre incontri con più di 1.000 produttori nazionali e locali per creare “valore insieme”: più concretamente, rinsaldare o rinnovare il rapporto con i propri fornitori, mettendo al centro i principi della cooperazione di consumatori: valorizzazione delle eccellenze italiane e delle tipicità locali, attenzione all’etica e alla legalità, ricerca dell’innovazione e dell’efficienza, impegno per una collaborazione all’insegna di fiducia e responsabilità.

Coop Alleanza 3.0 ha 2,7 milioni di soci e oltre 400 punti di vendita in 12 regioni: dal Nord-est (Friuli-Venezia Giulia, Veneto) all'area lombardo-emiliano-romagnola (Lombardia, Emilia-Romagna), scendendo per la dorsale adriatica (Marche, Abruzzo, Puglia, Basilicata), ma senza escludere la presenza, tramite società, in Trentino, Lazio, Campania e Sicilia.

Al primo dei tre appuntamenti “Valore insieme”, questa mattina a Bologna, oltre 500 produttori nazionali hanno incontrato Adriano Turrini, presidente e amministratore delegato ai servizi centrali e alle politiche sociali di Coop Alleanza 3.0, insieme a Massimo Ferrari (amministratore delegato alla Gestione) e Giorgio Gabrielli, direttore acquisti. All’evento ha portato i suoi saluti anche Marco Pedroni, presidente di Coop Italia.

“Diventare più grandi – ha detto Turrini – ci impone anche di diventare più bravi, efficienti e trasparenti. Una sfida che vogliamo condividere con i nostri fornitori e che si traduce nell’impegno concreto di coniugare, in ogni nostra azione, convenienza, sicurezza e legalità, per essere sempre più vicini ai nostri soci e a tutti i consumatori”.

Di innovazione e ampliamento dell’offerta ha parlato invece Ferrari: “Potremo cogliere ulteriori opportunità nel mercato ed estendere l’offerta di prodotti e servizi. Penso al settore non alimentare, con le proposte per le aree benessere, ristorazione, oro e ottica, all’integrazione tra rete fisica e rete virtuale, al franchising. E al rafforzamento della nostra presenza al Sud”.

Più che fornitori, partner

Giorgio Gabrielli, infine, ha parlato della valorizzazione di prodotti e produttori: “Ai nostri fornitori chiediamo di diventare partner attivi del nostro progetto, in un’ottica win-win. Coop Alleanza 3.0 vanta oltre 3.000 fornitori in 8 settori: dalla carne ai generi vari, dal pesce all’ortofrutta, per più di 3 miliardi di euro di acquisti all’anno. Per sposare al meglio la dimensione nazionale della cooperativa con i presidi locali, lavoreremo coi produttori su 6 macro aree. Tra gli interventi, anche nuovi layout e display per i prodotti nei punti di vendita e iniziative per dare visibilità alle filiere territoriali e all’agroalimentare italiano”.