Miscusi arriva (con taverna e musica) anche in Bocconi
Miscusi, insegna italiana specializzata nella pasta fresca ha aperto il sesto locale a Milano, un nuovo ristorante (400 mq) con taverna in viale Bligny
Esselunga al Bar Atlantic brandizza l’insalata
Le insalate dalla vertical farm di Planet Farms sono arrivate nel reparto ortofrutta e anche nel menu del bar Atlantic, corredate da un volantino con una comunicazione mirata
Why Nut sviluppa il primo cafè e “nut roastery” d’Italia
Why Nut ha aperto il primo punto di vendita a Milano, in corso di Porta Ticinese. L'idea è di Madi Ventura, supportato dall'esperienza tecnica di Augusto Contract
Roadhouse inaugura la sua prima steak house in Campania
È il primo Roadhouse Restaurant in Campania quello aperto a Napoli Centrale, nella nuova Food Hall. Ed è il 166° locale della catena
Dispensa Emilia apre a CityLife Shopping District
Dispensa Emilia ha aperto a Milano nel CityLife Shopping District, nella food hall coperta: è il terzo ristorante in Lombardia
Burger King, nuova apertura a Busto Arsizio
Burger King prevede di superare le 10 nuove aperture entro la fine del 2021. Busto Arsizio rappresenta un passo importante nello sviluppo del 2° semestre
Costadoro Social Coffee: parte il progetto franchising
L'azienda Costadoro ha lanciato il progetto di franchising Costadoro Social Coffee. Dopo l'apertura di Genova, si inaugura un locale a Torino
Starbucks, piano per nuove aperture in Nord e Centro Italia
Starbucks e Percassi annunciano un piano di aperture da qui al 2023 estenderanno la presenza delle caffetterie di Seattle fino al centro Italia
Doppio Malto, franchising come leva di sviluppo internazionale
Doppio Malto, la catena di ristoranti-birrifici nata ad Erba, punta molto sull'affiliazione commerciale per lo sviluppo anche all'estero
Wagamama, esordio in grande nel centro Italia
Wagamama debutta a Roma, al Parco Commerciale Da Vinci di Fiumicino: è il sesto ristorante aperto in Italia dalla joint venture Chef Express-Percassi
Poke House debutta nel Regno Unito con l’apertura a Londra
In seguito all'acquisizione, la scorsa primavera, della catena londinese Ahi Pokè, Poke House apre il suo primo locale nel Regno Unito, portando lo spirito californiano e il gusto hawaiano nel cuore di Notting Hill,...
Chef Express rafforza la partnership con Grandi Stazioni Retail
I quattro nuovi locali inaugurati da Chef Express nella food hall della stazione di Napoli Centrale, confermano l'importanza del canale travel
A Paderno Dugnano la flagship station di Q8
Tradizione e sostenibilità ambientale sono i driver distintivi della flagship station che Q8 ha realizzato a Paderno Dugnano (Mi) lungo la superstrada Milano-Meda
Chef Express e Q8 presentano il flagship di Paderno Dugnano
Chef Express apren un bar caffetteria Panella e un Roadhouse Restaurant all’interno della nuova area di servizio Q8 a Paderno Dugnano (Mi)
Mercato Centrale torna attivo a Roma
Dopo la chiusura dovuta alle restrizioni della pandemia, Mercato Centrale di Roma riapre con nuovi spazi e aree rinnovate
Eataly si consolida in Giappone con il quinto store
Si potenzia la presenza di Eataly in Giappone dove l'insegna opera attualmente con cinque punti di vendita. Il quinto store è stato realizzato a Tokyo
Iper la grande i apre un nuovo ristorante al Centro di Arese
Iper La grande i presenta ad Arese il ristorante Ventisette - vino e cucina: un concept basato su cucina di qualità, selezione vini, design di effetto
Rossopomodoro, nuove aperture con Grandi Stazioni Retail
Rossopomodoro rafforza la partnership con Grandi Stazioni Retail: prevede nei prossimi dodici mesi tre nuove pizzerie a Torino Porta Nuova, Bologna Centrale e Roma Termini e una ricollocazione del ristorante di Milano Centrale
Signorvino, il nuovo format è più verticale e vicino a casa
Il nuovo Signorvino a Verona via Mazzini non avrà (per la prima volta) la parte ristorazione. Il format evidenzia la vendita specializzata del vino italiano
Metro Italia, un vademecum per la ristorazione zerosprechi
Metro Italia lancia il progetto "L’altra metà del cibo" per ridurre gli sprechi alimentari nella ristorazione, ideato e sviluppato con Metro Academy, Associazione professionale cuochi italiani, Banco Alimentare e Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa
Cirfood, riduzione dei consumi energetici ed economia circolare
Cirfood adotta modelli di produzione e di consumo responsabili: nel 2020 sono 2.520 le t di CO2 evitate grazie all’impiego di energia green, + 5% l'energia rinnovabile autoprodotta e 45.000 le pietanze donate ad enti caritatevoli
Rossopomodoro innova il menù estivo con Riso Gallo
Si parte dal Risotto Caprese realizzato con Riso Gallo Carnaroli: da metà luglio a tutti settembre 2021, i Rossopomodoro proporranno un piatto ispirato alle eccellenze gastronomiche della Campania
McDonald’s, parte da Roma il roadshow della sostenibilità
Entro la fine del 2021 i ristoranti McDonald’s in Italia saranno attrezzati per raggiungere il 100% di riciclo del packaging
Peck, prima boutique enogastronomica fuori da Milano
Con l'apertura a Forte dei Marmi, Peck porta la sua esperienza enogastronomica sulla costa versiliese in un format che compendia bene l'essenza del brand
Erbert chiude un round di investimento da oltre 5 milioni
Erbert, la start up del cibo salutare e leggero, punta all'espansione su Milano, a partire dal lancio di un nuovo format di ultra prossimità
Cortilia amplia il sito di eCommerce al mondo horeca
Dedicato al mondo dei professionisti della ristorazione che possono così accedere alle 2.500 referenze dei 300 piccoli produttori agricoli presenti sulla piattaforma online
Deliveroo aggiunge nuove città e amplia il servizio Signature
Oggi è possibile ordinare prodotti freschi e confezionati su Deliveroo in 80 città da 480 punti vendita. Cresce anche il servizio Signature che permette di ordinare dai siti dei ristoranti
Unicoop Firenze, territorio e Horeca al centro delle iniziative
Unicoop Firenze nel 2020 si è impegnata su due fronti: ritiro delle produzioni destinate all’Horeca e sostegno a all’attività produttiva dei fornitori
Cirfood inaugura Rita Pieve, primo ristorante inclusivo d’Italia
Il nuovo ristorante Rita Pieve di Cirfood (550 mq, e 122 posti a sedere) prevede un servizio self service, un corner pizzeria e il bar
Poke House, aperti i primi due locali in Sicilia
Prosegue la collaborazione tra Poke House e Augusto Contract, uno dei più noti general contractor nel settore foodservice in Italia, che ha realizzato i primi due locali di Poke House in Sicilia
Rossopomodoro apre nella “cloud kitchen” Kuiri di Milano
L'accordo con Kuiri permettterà a Rossopomodoro di coprire una zona di Milano nella quale non ha molte pizzerie
Don Nino porta la gelateria e la pasticceria di qualità in Cina
Don Nino, catena di gelateria e pasticceria artigianali, fa ufficialmente il suo ingresso in Cina con un progetto di crescita pluriennale: programma di aprire 5 punti vendita entro il 2022
Gelato artigianale in ripresa: le tendenze estive 2021
I consumi nazionali segnano un +14% da inizio anno, tra innovazioni di ingredienti, abbinamenti e attenzione alle materie prime
Metro, punti di vendita sempre più a misura Horeca
Metro trasforma alcuni suoi cash and carry in punti di vendita a insegna Casa dell’Horeca, in sinergia con le esigenze dei professionisti della ristorazione
Roadhouse Restaurant raggiunge anche l’Umbria
Roadhouse Restaurant inaugura a Perugia il suo 160° locale in Italia: è il primo in Umbria. Salgono a 13 le regioni coperte da Roadhouse
Rossopomodoro presenta il menù estivo 2021
Dal 1° giugno Rossopomodoro parte con il nuovo menù primavera/estate e con una novità: le pizze Bufaline preparate esclusivamente con mozzarella di bufala campana proveniente dai più rinomati caseifici locali e fatta solo -assicura...
Iper la grande i, il viaggio de Le Terre parte dalla Campania
Nel nuovo ristorante Le Terre, aperto nell'Iper La grande i a Rozzano (Mi), ogni due settimane una regione italiana sarà protagonista insieme ai suoi piatti più famosi
La Piadineria presenta il nuovo format “Tasty&Free”
Nuovo format per La Piadineria inaugurato oggi in via Marangoni (zona Stazione centrale-Pisani) a Milano: La Piadineria Tasty&Free, "un concetto assolutamente innovativo -aggiunge Andrea Valota, general manager de La Piadineria da dicembre scorso- che...
Doppio Malto apre il primo birrificio-cucina in Sicilia
Doppio Malto, il birrificio-cucina nato a Erba, ma con ambizioni di catena nazionale e internazionale (21 ristoranti attivi in Italia e all’estero) e una buona offerta di birre di produzione artigianale, arriva anche in...
PokeScuse, un nuovo modo di fare poké
Il piano di sviluppo di PokeScuse punta a chiudere il 2021 con 10 milioni di euro e a 150 negozi sul territorio nazionale tra punti diretti e affiliazione
Chef Express, nuova caffetteria Panella a Fiumicino
È il sesto locale Panella aperto da Chef Express, ma quest'ultimo presenta alcune novità in termini di accesso e configurazione
Roadhouse riparte con le aperture (e un nuovo format)
Sono circa 25 le nuove aperture previste nel 2021 da Roadhouse, con i marchi Roadhouse Restaurant, Smokery, Calavera Restaurant e il nuovo format Billy Tacos, ispirato alla cucina messicana.
La società di Gruppo Cremonini ha...
Metro lancia con Apci la campagna #fuorisicuri
La campagna #fuorisicuri di Metro e Apci è un appello a tornare a consumare fuori casa, ma in sicurezza, rispettando le norme che le istituzioni emanano
Starbucks debutta in Toscana con il locale a Campi Bisenzio
Con la caffetteria aperta nel centro commerciale I Gigli a Campi Bisenzio (Fi), Starbucks inaugura il suo primo store in Toscana, 12° livello nazionale. Sarà gestito da Percassi, partner licenziatario unico per l’Italia, e...
Chef Express: nuova caffetteria Panella nell’Ospedale Gemelli a Roma
Chef Express (Gruppo Cremonini) ha aperto un nuovo bar caffetteria a marchio Panella nel complesso del Policlinico A. Gemelli a Roma, all’interno del nuovo polo Gemelli Curae, recentemente inaugurato e dedicato all’attività ambulatoriale e...
Rom’antica, gastronovità al Portello di Milano
E' la prima nuova apertura dopo più di un anno: Rom'antica porta a Milano e al Portello in particolare la pizza romana
Metro Italia lancia la piattaforma digitale Dish Order
La nuova app di Metro gestisce ordini e pagamenti per la consegna e l’asporto in autonomia e senza intermediari. Un importante servizio per i ristoratori
Doppio Malto propone un franchising aperto e “sartoriale”
Doppio Malto prevede nel 2021 altre dieci nuove aperture: anche attraverso il nuovo modello di franchising disegnato sulle esigenze degli imprenditori
Kfc apre il suo primo “drive-thru” nel Lazio
Il nuovo ristorante targato Kfc (Kentucky Fried Chicken) in apertura a Pomezia (RM) non è solo la prima grande inaugurazione del 2021, ma anche un ulteriore segnale della capacità di espansione di questo celeberrimo...
Domino’s Pizza e IP, partnership per la ristorazione on-the-move
Le due nuove pizzerie Domino’s nelle stazioni IP a Roma forniranno il tipico servizio a domicilio di Domino's, ma anche il consumo in loco e l'asporto
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