Food Delivery, ottima leva per le emergenze, ma da solo non basta
La consegna a domicilio del cibo sta riscuotendo molto successo in queste settimane di reclusione forzata degli italiani. Non è però una modalità di business sostituiva dell'attività tradizionale, soprattutto quella delle catene fisiche. È...
KFC i ristoranti italiani salgono a 45
Il layout del nuovo Kfc di Milano Loreto si articola in 3 zone distinte: sala per gustare il tipico menù Kfc nel ristorante, finestra walk thru per l'asporto e una saletta separata per gustare il menu da asporto, senza accedere alla sala principale
Metro Italia, un vademecum per la ristorazione zerosprechi
Metro Italia lancia il progetto "L’altra metà del cibo" per ridurre gli sprechi alimentari nella ristorazione, ideato e sviluppato con Metro Academy, Associazione professionale cuochi italiani, Banco Alimentare e Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa
Just Eat, dieci anni da protagonista nel food delivery in Italia
Just Eat conta oggi oltre 24.000 ristoranti, con un incremento annuale del 50%, in 1.300 comuni italiani. Entro fine anno apre il nuovo customer care a Milano: oltre 200 addetti
Nella ristorazione verso una sicurezza diffusa
Nuovi protocolli, ambasciatori dell’igiene e flessibilità. Come la ristorazione veloce sta gestendo riaperture e dinamiche delle nuove ondate della pandemia (da Gdoweek 2/15 fenbbraio 2022)
Eataly con Autogrill sbarca all’aeroporto di Roma Fiumicino
A Roma Fiumicino, Eataly ha realizzato uno spazio di oltre 2.000 mq all’interno della nuova area di imbarco A con 300 coperti
Chef Express, in una nuova app il fulcro della digitalizzazione
Chef Express sviluppa nuovi strumenti per rendere la sosta smart e sicura, attraverso la App, le casse digitali e il sistema Webcam Park
Signorvino partecipa allo #Champagne Day, in vista di Parigi
Signorvino prepara a Parigi una Grande Cantina Italiana, per far scoprire la sua proposta gastronomica e l'offerta (oltre 2.000 etichette)
I Love Poke, la nuova “bowl” vegana rivolta anche agli onnivori
L'accordo tra I Love Poke e Planted amplifica la notorietà dei sostituti vegetali della carne. La nuova top bowl Veg Mex disponibile negli store I Love Poke
Meat Crew, quando lo youtuber apre il suo fast food
Meat Crew è un brand lanciato da Mocho, youtuber con una grande passione per i cibi e le specialità della cucina stile Usa
Eataly apre al McArthurGlen Designer Outlet di Serravalle Scrivia (Al)
A Serravalle Scrivia (Al), Eataly apre un locale realizzato all'interno del McArthurGlen Designer Outlet, punto strategico per lo shopping
Ristorazione. Le aperture di settembre 2023
Tre aperture per Burger King, rispettivamente a Milano, Genova e Peschiera del Garda (Vr). Caprizza apre a Roma e Dispensa Emilia a Marcon (Ve). Infine, Rom'Antica ad Alessandria
Con Buck, Kfc porta il robot cameriere nel cuore di Verona
Kfc ha introdotto un cobot pensato per agire in un contesto dove ci sono persone e per portare fino a quattro vassoi ai tavoli
Metro Italia punta a consolidare il business multicanale
Metro ha chiuso l’anno fiscale 2022-2023 con un fatturato di 1,97 miliardi di euro, +9,4% rispetto all’anno fiscale precedente
Starbucks debutta in Emilia-Romagna con lo store a Bologna
Starbucks apre a Bologna, in pieno centro storico: 350 mq, con 50 posti a sedere fra piano terra e ammezzato. È il 35° store in Italia
Burger King Italia riapre al pubblico i suoi ristoranti
Accessi con obbligo di mascherina, misurazione temperatura e sanificazione mani, sacchetti con adesivi di sicurezza al posto dei vassoi, tavoli distanziati. Queste alcune delle nuove misure con cui Burger King riapre da oggi la maggior parte ristoranti
Chef Express, nuova caffetteria Panella a Fiumicino
È il sesto locale Panella aperto da Chef Express, ma quest'ultimo presenta alcune novità in termini di accesso e configurazione
Doppio Malto, franchising come leva di sviluppo internazionale
Doppio Malto, la catena di ristoranti-birrifici nata ad Erba, punta molto sull'affiliazione commerciale per lo sviluppo anche all'estero
Signorvino chiude il 2021 con oltre 1 milione di bottiglie vendute
Signorvino comunica i dati del suo Osservatorio basato sulle vendite di 25 suoi punti di vendita e del sito eCommerce: nel 2021 ha venduto più di un milione di bottiglie
La Mantia (ri)apre il suo ristorante a Mercato Centrale
La Mantia riapre il suo ristorante al 1° piano di Mercato Centrale a Milano: il servizio prevede a pranzo il buffet a prezzo fisso, a cena carta semplificata con i cavalli di battaglia dell'oste/cuoco palermitano
Ristorazione, mancano cuochi, camerieri, baristi e pizzaioli
Nei settori della ristorazione e della ricettività il fabbisogno di personale per la stagione estiva stimato dal Ministero del turismo è di 350.000 addetti
Rossopomodoro, prosegue lo sviluppo negli aeroporti italiani
Rossopomodoro apre nell'area arrivi di Orio al Serio-Bergamo in partnership con Areas-Mychef: la nuova pizzeria offre più di 100 sedute
Just Eat, il food delivery conferma la sua crescita anche nel 2022
Fra le iniziative immediate di Just Eat, l'accordo con Getir, l'apertura di due nuovi hub ecologici a Milano e Firenze, l'ampliamento dei servizi per i ristoratori
Five Guys cambia partner nel delivery e sceglie Glovo
Five Guys, la famosa catena di hambuger con 5 store fra Milano e Roma, si affida a Glovo per le consegne nelle aree in cui sono aperti gli store
TheFork Italia, Carlo Carollo nuovo country manager
Carlo Carollo seguirà tutti gli aspetti del business di TheFork Italia con l’obiettivo di guidare l'espansione dell'azienda sul mercato nazionale
Löwengrube apre la sua prima Bierstube a Milano
Löwengrube debutta a Milano al posto del Kapuziner di viale Lazio angolo viale Montenero. È il 31° ristorante in stile bavarese aperto da Pietro Nicastro
Ristorazione. Le aperture di ottobre 2023
All'Antico Vinaio porta la schiacciata fiorentina a Napoli. Autogrill e Rossopomodoro siglano una collaborazione all'outlet di Vicolungo (No), mentre Calavera (Roadhouse) conquista Ferrara e Frankly sbarca nella metro di Milano. Infine, Kfc raddoppia la presenza in Sardegna con un locale a Quartucciu (Ca)
Kfc arriva anche a Dergano con il suo 11° ristorante a Milano
KFC-Kentucky Fried Chicken apre il suo 11° ristorante in uno dei più emrgenti quartieri (ex popolari) di Milano: Dergano, tra Affori e Bovisa
Federgroup rafforza il suo portfolio di ristorazione retail
Federgroup, specialista nel canale hotellerie, aggiunge un nuovo marchio nel suo portfolio di brand della ristorazione retail: Artisti del Vegetariano
DYP, il protocollo che aumenta sicurezza e qualità dell’ittico
Il protocollo DYP è la migliore risposta alle attuali esigenze della ristorazione in materia di pescato: ce lo spiega Mirko Zorzetto di Cattel
Loewengrube chiude tutti i locali fino al 3 aprile
La chiusura, volontaria e temporanea, riguarda i 13 locali nel nord Italia, compresi i format Klein e Wagen
Rossopomodoro, con Quandoo si prenota il tavolo senza fare file
Le prenotazioni ai ristoranti Rossopomodoro tramite la piattaforma Quandoo sono aumentate del 50% a luglio rispetto a giugno. Il 28% prenota da 1 a 3 ore prima di andare in pizzeria
Poke House, aperti i primi due locali in Sicilia
Prosegue la collaborazione tra Poke House e Augusto Contract, uno dei più noti general contractor nel settore foodservice in Italia, che ha realizzato i primi due locali di Poke House in Sicilia
Rossopomodoro torna in tv con il suo spot dedicato a Napoli
Rossopomodoro ritorna in tv con uno spot di 15 secondi, che andrà in onda per 7 settimane, a partire dal 24 ottobre, dedicato alla pizza e alle atmosfere di Napoli
Chef Express inaugura il 2022 con quattro nuove aperture
Chef Express continua a investire sulla ristorazione per chi viaggia rinnovando la sua presenza all’interno della stazione di Firenze Santa Maria Novella
Quando il cibo è bello e buono è anche social
Golocious ha cominciato lo sviluppo nazionale in piena pandemia: dalle dark kitchen ai nuovi locali. Un successo gastronomico e social. Da Gdoweek 8, 15 maggio 2022
Roadhouse accelera lo sviluppo dei format messicani
Roadhouse rafforza i due format della cucina messicana: Billy Tacos e Calavera Restaurant che apre il 18° ristorante nella nuova food court del Fiordaliso
Food court, Oriocenter amplia l’offerta con nuove aperture
Oriocenter aggiunge nuove insegne nella sua offerta ristorazione: da Alice Pizza a Kebhouze, da Bun Burgers a Marcellino il Sarto del Panino e Ca' Pelletti
Helbiz Kitchen porta in Italia gli hamburger di Mr Beast
Helbiz Kitchen, in partnership con Virtual Dining Concepts, porta in Italia gli hamburger di Mr Beast e i biscotti firmati Mariah Carey (Mariah's Cookies)
Tesco propone il “meal deal” da gourmet fra le corsie
Tesco ha lanciato una promozione quasi unica: un pasto da gourmet fra le corsie dei suoi punti di vendita, a 5.50 sterline: solo per i detentori di ClubCard
KFC si rafforza sulla piazza milanese con nuova apertura
Kfc (Kentucky Fried Chicken) si rafforza in Lombardia aprendo il 22° locale in regione e 9° in città: la nuova apertura conferma il piano di crescita
Paul arriva da Lille in Italia direttamente a Roma Termini
La storica boulangerie Paul ha aperto sulla Terrazza della stazione Roma Termini: debutto italiano del marchio grazie a Chef Express e Grand Stazioni Retail
Aigrim e Fipe, interrotto tavolo negoziale con i sindacati
Aigrim e Fipe rappresentano un settore, la ristorazione, che oggi è il terzo contratto nazionale in Italia con oltre 600.000 lavoratori
Roma e Milano in testa per numero di bar e ristoranti
Roma (20.200 locali fra bar e ristoranti), e Milano (12.400) sono le prime città dell'horeca: CGA by NIQ analizza anche l'offerta di Torino e Firenze
Temakinho passa da Cigierre al fondo tedesco Mutares
Temakinho, catena di ristoranti basati sulla cucina nippo-brasiliana, ha 12 ristoranti, una decina dei quali concentrati fra Milano e Roma
Antonino Cannavacciuolo, lo smart gourmet arriva anche a Napoli
Antonino Il banco di Cannavacciuolo apre il suo quarto punto di vendita, questa a volta nell'area partenze dell'aeroporto di Napoli Capodichino
Italian Food Excellence
Sei un digital manager? La tua impresa è impegnata nella Digital Transformation?
Gli aggiornamenti sulle ultime innovazioni e trend, per gestire la trasformazione culturale in azienda e identificare nuove opportunità di business
