Sushisamba debutta sul mercato italiano in Torre Velasca
SushiSamba aprirà per la primavera del 2024 al 1° piano della Torre Velasca, a Milano, oggetto di una riqualificazione. Sarà il primo ristorante della catena in Italia
Ristorazione. Le aperture di gennaio 2023
Gruppo Cremonini apre alla Stazione Garibaldi di Milano Billy Tacos, Roadhouse e Wagamama. La proposta 100% green di Impact food debutta a Roma mentre Percassi sbarca a Firenze con Starbucks
Impact Food, una nuova steak house tutta veggie e sostenibile
Impact Food debutta ai Parioli, a Roma, pilota di un prossimo sviluppo in franchising: un concetto 100% sostenibile, dal cibo plant based agli arredi
La Corte del Maestoso (Iper La grande i): uno spazio per i celiaci
L'area ristorativa La Corte del Maestoso, nel superstore Iper La grande i di Monza, si arricchisce di un'area dedicata ai prodotti senza glutine
I Love Poke, la nuova “bowl” vegana rivolta anche agli onnivori
L'accordo tra I Love Poke e Planted amplifica la notorietà dei sostituti vegetali della carne. La nuova top bowl Veg Mex disponibile negli store I Love Poke
Chef Express inaugura la nuova ristorazione a Milano Garibaldi
Chef Express (Gruppo Cremonini) ha inaugurato la nuova food hall all'ingresso della stazione di Milano Garibaldi: un investimento di quasi 5 milioni di euro
Cioccolatitaliani affronta il nuovo anno con…Gioia
Gesa (Cioccolatitaliani, Bun Burgers, Fra' Diavolo) assume la denominazione di Gioia Group che prevede l'apertura di 35 nuovi ristoranti e locali nel 2023
Alemagna, lo storico marchio di pasticceria rinasce a Linate
Alemagna bar pasticceria debutta con il suo nuovo formato nell'aeroporto di Milano Linate. Gruppo Autogrill prevede di aprirne altri nel canale travel
La Schiaccinoteca Toscana, adesso la bontà in franchising
La Schiaccinoteca Toscana ha 4 locali, di cui 3 a Brescia, uno dei quali in franchising, pdv pilota di un programma di aperture più ampio e interregionale
Starbucks Firenze, dopo I Gigli apre a pochi passi dal centro
Starbucks debutta nel centro di Firenze (Piazza della Stazione 16), a Santa Maria Novella, con una formula di take-away adatta a una clientela di passaggio
McDonald’s testa il ristorante automatico “seamless than ever”
Il fast food apre un nuovo format nel Texas settentrionale in cui è possibile ordinare e ritirare i burger McDonald’s senza l’ausilio del personale
Chef Express apre 10 locali nel triangolo Torino-Genova-Milano
Chef Express (Gruppo Cremonini) apre 10 nuovi locali, fra cui il nuovo Ahi Poké (Caselle) e 3 McDonald's a To-Porta Susa, Mi-Garibaldi e Ge-Principe
Signorvino, l’offerta multicanale uno dei punti di forza
Signorvino (28 enoteche con cucina) prevede 10 nuove aperture nel 2023 più quella molto importante di Parigi, confermata per il prossimo settembre
Ristorazione digitale, i cinque trend del 2023 secondo Tilby
La ristorazione è al centro di un processo digitale che passa da app per l’ordinazione, fino al pagamento attraverso buoni pasto dematerializzati e scontrini digitali
Helbiz Kitchen porta in Italia gli hamburger di Mr Beast
Helbiz Kitchen, in partnership con Virtual Dining Concepts, porta in Italia gli hamburger di Mr Beast e i biscotti firmati Mariah Carey (Mariah's Cookies)
Kfc inaugura a Napoli il suo primo drive-thru del Sud Italia
Il Kfc a Sant'Antimo (Na), 68° ristorante a livello nazionale, è gestito in franchising dalla società cui fanno capo anche gli altri 4 ristoranti campani
Pit’sa, la pizzeria vegetale con i prodotti del territorio
Parole chiave di Pit'sa sono sostenibilità e inclusione: a Bergamo lavorano 7 ragazzi con sindrome di Down. Pizze con materie prime di origine vegetale
Autogrill forma i nuovi talenti per la ristorazione
Il nuovo talent program di Autogrill si rivolge a studenti diplomati di età inferiore a 25 anni e prevede l’assunzione in apprendistato
Johnny Rockets porta il suo dining concept al Carosello
Johnny Rockets apre un nuovo locale "stand alone" questa volta al centro commerciale Carosello a Carugate (Mi) e porta a 8 il numero di ristoranti italiani
Golocious, app innovativa con gamification e social network
Golocious, catena di food porn di qualità, lancia una app per coinvolgere gli utenti nella community di Golo-Heroes con missioni speciali e moneta digitale
Starbucks inaugura il suo primo locale a Bergamo
Starbucks, con i locali di Bergamo e Roncadelle, ha quasi completato il calendario aperture 2022. In programma altre 13 entro il 2023, Nord e Centro Italia
I Love Poke, tre nuove acquisizioni per rafforzare la leadership
I Love Poke scommette sul mercato italiano: acquisisce Pokescuse e Poke Kal e stringe una partnership con Giappo Italia, titolare di Giappoke, per l’espansione nel Mezzogiorno
Frankly Bubble Tea lancia la app con menù interattivi
Frankly, la prima catena italiana di bubble tea, che punta a diventare il riferimento europeo nel settore, disegna un’app su misura per la Gen Z
Berberè sostiene D.i.Re, Donne in rete contro la violenza
Berberè sostiene anche quest’anno Donne in rete contro la violenza, con iniziative che vanno oltre la Giornata internazionale per l’eliminazione della violenza contro le donne
Gruppo Miroglio entra nel capitale di Tosca L’Arte del gusto
Gruppo Miroglio ha acquisito il 5% delle quote di Tosca L’Arte del Gusto, il format di ristorazione creato da Pietro Nicastro, già ideatore di Löwengrube
Just Eat, il food delivery conferma la sua crescita anche nel 2022
Fra le iniziative immediate di Just Eat, l'accordo con Getir, l'apertura di due nuovi hub ecologici a Milano e Firenze, l'ampliamento dei servizi per i ristoratori
Deliveroo Hop, la consegna ultraveloce arriva a Roma anche con uno store
Deliveroo Hop è un servizio specializzato nella consegna ultrarapida. In collaborazione con Carrefour ha aperto anche il suo primo negozio fisico, accessibile anche da app e totem
Dispensa Emilia si rinnova alla Shopville Gran Reno
A 18 anni dall’apertura, Dispensa Emilia ha rinnovato il suo primo e storico locale a Casalecchio di Reno (Bo). All’insegna della tradizione emiliana
Sushi Daily, ltalia paese chiave per la crescita internazionale
Sushi Daily, 220 chioschi in Italia (1.000 nel mondo), punta su nuove aperture. Per la prima volta in tv con una campagna pubblicitaria
Burger King, nuova tappa nel percorso di sviluppo
Burger King di Piazzale Zavattari 6, a Milano, zona City Life, è il 71° ristorante diretto aperto dalla catena, nona inaugurazione del 2022
Kuiri debutta a Torino con il suo modello di cucina in condivisione
Kuiri prevede di aprire, dopo il nuovo punto di vendita a Torino, una sessantina di smart kitchen in tutta Italia
Cigierre, oltre 600 assunzioni previste da qui al 2023
Cigierre prevede di aprire 40 nuovi locali fra 2022 e 2023, sviluppo che comporta la selezione e l'assunzione di personale su tutto il territorio nazionale
Cannavacciuolo, esordio nelle stazioni con due nuovi shop
Lo chef Antonino Cannavacciuolo debutta per la prima volta nel canale travel retail con l'apertura di due pop up a Roma Termini e Napoli Centrale
Autogrill racconta la creatività food tra gusto e benessere
Gruppo Autogrill ha aperto per la prima volta alla stampa la sua Factory Food Designers, spazio sperimentale per nuovi prodotti e format
Autogrill, la food court di Fiumicino fra conferme e novità
Fra le novità della food court Autogrill all'aeroporto di Roma Fiumicino, il nuovo concept Palma's, un secondo pdv Eataly e la pasticceria Sal De Riso
Palma’s, un nuovo brand della famiglia Temakinho
Ha aperto all'aeroporto di Roma Fiumicino il primo locale Palma’s, nuovo brand specializzato nella ristorazione fast casual creato da Temakinho
Signorvino partecipa allo #Champagne Day, in vista di Parigi
Signorvino prepara a Parigi una Grande Cantina Italiana, per far scoprire la sua proposta gastronomica e l'offerta (oltre 2.000 etichette)
Burgez presenta Rehab e si prepara a nuove aperture
Burgez presenta un nuovo "panino" ricostituente (il Rehab) e annuncia il piano di sviluppo 2023: previste 10 nuove aperture nel 2023
Ristorazione. Le aperture di ottobre 2022
Vari opening a ottobre: Alice Pizza e Kebhouze a Orio al Serio (Bg), Billy Tacos e Temaknho a Roma, Doppio Malto a Parma, BBQ a Firenze e Rossopomodoro a Castelletto Sopra Ticino (No)
Pizzium acquisisce il capitale di Crocca e si rafforza nella pizza
Pizzium aggiunge al suo menù anche le pizze originali di Crocca, che ha per ora due ristoranti, uno a Milano, l'altro a Torino, ma prossime aperture nel Nord
Doppio Malto debutta a Parma vicino al cinema The Space
Dopo Bologna e Reggio Emilia, Doppio Malto inaugura un nuovo locale in Emilia-Romagna, a Parma: il nuovo ristorante si aggiunge ai 30 già aperti in Italia
Billy Tacos apre il suo 50° locale al Maximo di Roma Laurentina
Billy Tacos, la catena di Roadhouse ispirata alla cucina messicana, apre il 50° locale, un traguardo raggiunto a meno di due anni dal lancio nel maggio 2021
Cigierre si prepara al “recruiting day” per i suoi locali friulani
Cigierre, società storica nella ristorazione commerciale italiana, ha aperto le selezioni per 50 posizioni da inserire nei propri ristoranti
Ristorazione, il mercato del foodservice fra luci e ombre
La ricerca sulla ristorazione in Italia, focus sui centri commerciali, di Deloitte confronta lo scenario economico del foodservice in Italia e in Europa
Rossopomodoro si rafforza in Piemonte con Castelletto Ticino
Il nuovo Rossopomodoro a Castelletto Ticino-Novara ha 120 posti a sedere e un'area per i bambini. Al taglio del nastro l'ad Nicola Saraceno e Marco Gatti
Alice Pizza si sviluppa in Piemonte insieme a Blooming
L'obiettivo è lo sviluppo del marchio Alice in Piemonte: l'accordo tra Blooming Group e Alice Pizza prevede 6 nuove aperture a Torino
Food court, Oriocenter amplia l’offerta con nuove aperture
Oriocenter aggiunge nuove insegne nella sua offerta ristorazione: da Alice Pizza a Kebhouze, da Bun Burgers a Marcellino il Sarto del Panino e Ca' Pelletti
Temakinho rinnova lo storico ristorante di Roma Monti
Temakinho, la prima catena di ristoranti con menù nippobrasiliano sviluppata in Italia da Gruppo Cigierre ha riaperto uno dei suoi primi locali
Bastianich porta a Mercato Centrale Firenze il vero BBQ Usa
Il Joe’s American BBQ di Joe Bastianich apre a Mercato Centrale Firenze: un viaggio nella cucina made in Usa. Con due novità rispetto alla bottega di Milano
McDonald’s rafforza il legame con l’agroalimentare italiano
McDonald’s entra in Filiera Italia, l'associazione nata per valorizzare l’industria agroalimentare italiana, da Coldiretti agli attori dell’intera filiera
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