Why Nut sviluppa il primo cafè e “nut roastery” d’Italia
Why Nut ha aperto il primo punto di vendita a Milano, in corso di Porta Ticinese. L'idea è di Madi Ventura, supportato dall'esperienza tecnica di Augusto Contract
Campus Autogrill, giro in Sicilia per valorizzare i giovani talenti
Al via Campus Autogrill, l’iniziativa promossa da Autogrill per proporre un’opportunità di formazione e inserimento lavorativo in ambito food ai giovani under 30 in Sicilia dove l’azienda è presente con 11 punti di vendita
Just Eat annuncia l’assunzione di 4.000 corrieri
Just Eat assumerà nel 2022 con contratto di lavoro subordinato 4.000 courier, che si aggiungono ai 6.000 attivi nelle 24 città italiane coperte da Just Eat
Burger King Italia, Kevin Derycke è il nuovo general manager
Kevin Derycke è il nuovo general manager di Burger King Restaurants Italia: succede ad Alessandro Lazzaroni, che lascia il gruppo
Roadhouse apre ad Arezzo il suo secondo Calavera in Toscana
Roadhouse SpA (Gruppo Cremonini) ha aperto due nuovi ristoranti ad Arezzo, un Calavera (cucina messicana) e una steakhouse, la n.169 a livello nazionale
Golocious, app innovativa con gamification e social network
Golocious, catena di food porn di qualità, lancia una app per coinvolgere gli utenti nella community di Golo-Heroes con missioni speciali e moneta digitale
Poke House si affaccia anche sull’Atlantico, e bissa in Florida
Poke House chiude il 2022 con un fatturato di gruppo di 100 milioni di euro e apre il 2023 con un'altro locale a Miami, in Lenox Avenue
ABreak coniuga ristorazione e inclusione sociale
Il furgone di ABreak si muoverà tra le sedi di Gruppo AB: il servizio di ristorazione sarà gestito interamente da persone con disabilità
Autogrill potenzia la Food Hall nell’aeroporto di Palermo
Autogrill lancia un nuovo format (Ai Banchi) nell'air side del Falcone e Borsellino: ispirato alla cucina siciliana, si aggiunge a Wascoffee Lab e Spinnato
Bun Burgers utilizza MobieTrain per nuovi percorsi formativi
Bun Burgers si affida a MobieTrain per la prima web-app di micro-apprendimento per la formazione e il coinvolgimento dei suoi dipendenti
Food&Beverage, la spesa in ristorazione traina i consumi totali
Secondo l’Italian Food&Beverage Report 2023 (Savills), ristoranti, caffè e altre attività di ristorazione hanno assorbito il 66% dei consumi totali F&B
La Piadineria affina capacità predittive con data strategy AWS
La Piadineria, con l'adozione delle soluzioni Hiop su Amazon Web Services (AWS) ha creato un'infrastruttura analitica all’avanguardia nel foodservice
Briatore apre nella capitale mondiale della pizza
Flavio Briatore, proprietario di Crazy Pizza, aprirà a maggio anche a Napoli, la città della pizza; fra le nuove aperture, anche New York a fine 2024
Food delivery, consentito dal nuovo decreto
“Il decreto firmato ieri (22 marzo) pomeriggio dal Presidente del Consiglio conferma le nostre previsioni: il servizio di consegna a domicilio dei pasti provenienti dai ristoranti è consentito e prosegue regolarmente. Un aiuto per...
Metro ed Everli collaborano per il nuovo servizio di spesa online
La partnership tra Metro Italia ed Everli, attiva su 14 cash and carry Metro, ha già reso disponibili sulla piattaforma Everli 3.000 referenze, dai prodotti alimentari all'elettronica di consumo e accessori per l’ufficio. Acquisti aperti anche ai non possessori di partita Iva
Peck, prima boutique enogastronomica fuori da Milano
Con l'apertura a Forte dei Marmi, Peck porta la sua esperienza enogastronomica sulla costa versiliese in un format che compendia bene l'essenza del brand
Poke House arriva a Napoli
Poke House prosegue con il suo piano di aperture in Italia e inaugura il primo locale a Napoli, superando 65 punto di vendita in tutta Europa
100 Montaditos sceglie Heura per il menù vegetariano
I locali 100 Montaditos italiani hanno inserito in menù anche le ricette vegetali con ingredienti forniti da Heura Foods, marchio spagnolo di carne vegetale
Pizzium, dopo Salerno, arriva anche nel centro di Napoli
Pizzium, catena di pizzerie con circa 30 locali, ha aperto al quartiere Vomero il suo primo punto di vendita nel capoluogo campano
Hard Rock Cafè, icona del ristotainment, anche a Milano
Hard Rock Cafè a Milano-via Dante è il quinto locale italiano di questo brand internazionale della ristorazione che è anche spettacolo e intrattenimento
Doppio Malto debutta a Parma vicino al cinema The Space
Dopo Bologna e Reggio Emilia, Doppio Malto inaugura un nuovo locale in Emilia-Romagna, a Parma: il nuovo ristorante si aggiunge ai 30 già aperti in Italia
La Schiaccinoteca Toscana, adesso la bontà in franchising
La Schiaccinoteca Toscana ha 4 locali, di cui 3 a Brescia, uno dei quali in franchising, pdv pilota di un programma di aperture più ampio e interregionale
Cocciuto si rafforza a Milano e rinnova il menù
Con il nuovo ristorante in apertura in via Turati, Cocciuto raggiunge i 5 locali a Milano. Con via Turati amplierà anche il menù di cucina
Pret A Manger arriva anche in Italia: debutto a Malpensa
La catena inglese Pret A Manger prevede un forte sviluppo in Italia tramite l'accordo esclusivo con Chef Express: 40 aperture nei prossimi quindici anni
Milano Certosa District promuove una nuova ristorazione
L’obiettivo di Milano Certosa District è raggiungere, entro i prossimi 2 anni, un totale di 20 locali con proposte enogastronomiche originali e di ricerca
Just Eat presenta il futuro del cibo a domicilio
La Mappa del cibo a domicilio in Italia, di Just Eat, individua 4 grandi tendenze del food delivery che riflettono i gusti prevalenti oggi nella domanda
Ubri delinea alcuni scenari per la ristorazione 2024
Secondo Ubri-Unione brand ristorazione italiana, uno degli scenari 2024 del new normal potrebbe essere lavorare 9 mesi su 12 e 3 giorni su 7
Glovo sigla un accordo di delivery per le insegne di Roadhouse
Glovo sarà partner di riferimento nelle consegne per Roadhouse SpA (Gruppo Cremonini) e i suoi quattro principali format di casual dining
Costa Coffee debutta in Italia a Roma Fiumicino
Costa Coffee, catena di caffè britannica fondata nel 1971 dai fratelli italiani Bruno e Sergio Costa, ha inaugurato all’aeroporto di Fiumicino a Roma il suo primo locale. È frutto di un accordo con Autogrill...
Burger King entra in fase 2 con il drive e una nuova app
Per la fase 2 (Covid19) Burger King punta sulle corsie drive thru: dal 4 maggio oltre un centinaio (114) per andare incontro alle esigenze di un consumo senza contatto e diversificato per fasce d'utenza
Chef Express: nuova caffetteria Panella nell’Ospedale Gemelli a Roma
Chef Express (Gruppo Cremonini) ha aperto un nuovo bar caffetteria a marchio Panella nel complesso del Policlinico A. Gemelli a Roma, all’interno del nuovo polo Gemelli Curae, recentemente inaugurato e dedicato all’attività ambulatoriale e...
A Paderno Dugnano la flagship station di Q8
Tradizione e sostenibilità ambientale sono i driver distintivi della flagship station che Q8 ha realizzato a Paderno Dugnano (Mi) lungo la superstrada Milano-Meda
Gastronomia e retail, matrimonio perfetto
Il consumo di cibo e la vendita di alimenti si fondono creando nuovi format, nella direzione dell’omnicanalità (da Gdoweek 17, 15 novembre 2021)
Ristorazione, la ripresa minacciata da nuove emergenze
Il Rapporto Ristorazione 2021 Fipe evidenzia non pochi problemi del settore: nuovi allarmi vengono dagli aumenti dei costi energetici e delle materie prime
I Love Poke accelera sul franchising con Bnp Paribas
I Love Poke ha incrementato il numero di franchisee del 50% da quando è partito l'accordo con Bnp Paribas Leasing Solutions
Bocconi 12, la ristorazione declinata per isole di benessere
Bocconi 12 è la nuova area dedicata alla ristorazione della residenza dell’Università Bocconi, concepita come vera e propria Food Court
Kuiri debutta a Torino con il suo modello di cucina in condivisione
Kuiri prevede di aprire, dopo il nuovo punto di vendita a Torino, una sessantina di smart kitchen in tutta Italia
Kentucky Fried Chicken debutta nel comasco
Ventunesimo locale in Lombardia, primo in provincia di Como per Kentucky Fried Chicken che apre al centro commerciale Bennet di Cantù
Chef Express rafforza la partnership con l’aeroporto di Trieste
Chef Express è nell’aeroporto di Trieste dal 2016, con quattro diverse proposte di ristorazione: ora ha aperto anche Panella che amplia l'offerta
Gruppo Camst avvia il piano pluriennale di decarbonizzazione
Gruppo Camst è una delle più grandi realtà nella ristorazione italiana ad adottare un piano di decarbonizzazione che l'intera filiera di fornitura
12oz punta ai 50 store entro la fine del 2024
12oz punta ad arrivare a 50 store entro la fine del 2024. Al Salone del Franchising di Milano abbiamo incontrato il nuovo direttore, Fabrizio Frombola
Pollicino ha grandi piani di sviluppo per il 2024
Pollicino, la catena di ristoranti per la famiglia fondata nel 2014, prevede di aprire altri 9 locali nel 2024
Fradiavolo bissa a Roma con nuova pizzeria a Ostiense
Fradiavolo apre a Roma Ostiense e arriva a complessivi 27 ristoranti. In questa apertura ha coinvolto anche il cocktail bar romano Freni&Frizioni Draft
TheFork, la cucina italiana rimane in testa alle preferenze
TheFork fotografa il settore ristorazione nel 2023. Cucina italiana e mediterranea insieme alle pizzerie assommano il 47% delle preferenze
Coronavirus, i primi effetti per ristorazione e centri commerciali
I provvedimenti privati più urgenti riguardano le chiusure volontarie dei ristoranti nelle aree con maggior numero di casi: un esempio è Casalpusterlengo dove Burger King ha chiuso un locale
Poke House apre nuovi chioschi in due parchi milanesi
In pronta rispondenza con l’arrivo della bella stagione, Poke House, la catena di ristorazione informale basata sul poke californiano, apre due chioschi all'aria aperta, in due parchi milanesi, fra i più noti della città:...
Metro, punti di vendita sempre più a misura Horeca
Metro trasforma alcuni suoi cash and carry in punti di vendita a insegna Casa dell’Horeca, in sinergia con le esigenze dei professionisti della ristorazione
Esselunga al Bar Atlantic brandizza l’insalata
Le insalate dalla vertical farm di Planet Farms sono arrivate nel reparto ortofrutta e anche nel menu del bar Atlantic, corredate da un volantino con una comunicazione mirata
Poke House acquisisce Sweetfin e si sviluppa negli Usa
Poke House acquisisce la californiana Sweetfin, la più iconica catena di pokerie in Usa dove conta 14 locali con aperture previste di altri 40
Frankly, primo trimestre “record” e nuove aperture previste
Frankly Bubble Tea, la prima catena italiana del tè con le bolle chiude il 1° trimestre 2022 con vendite in crescita del 15% rispetto al trimestre 2021
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