In qualità di Green Transition Enabler, il Gruppo accoglie il Nuovo Regolamento europeo (EU) 2024/573 sui gas fluorurati che, entrato in vigore l'11 Marzo 2024, costituisce una pietra miliare verso la neutralità climatica del continente. Il documento sancisce infatti la progressiva eliminazione degli idrofluorocarburi (HFC) entro il 2050, con riduzioni significative delle quote di consumo tra il 2024 e il 2030.

“La leadership tecnologica di Epta non si limita alla conformità normativa, ma piuttosto ha come obiettivo promuovere l’innovazione sostenibile per l’intero settore” dichiara Francesco Mastrapasqua, Institutional Affairs Manager di Epta.

Il Gruppo si è infatti distinto ben prima delle più recenti evoluzioni legislative come pioniere nella progettazione e nello sviluppo di tecnologie performanti con fluidi refrigeranti naturali, quali idrocarburi e CO₂, e vanta il primato di aver realizzato nel 1999 in Svezia il primo impianto ad anidride carbonica in Europa, coniugando la sostenibilità all’efficienza energetica.

IL FUTURO DELLA REFRIGERAZIONE NATURALE È ORA

Epta, grazie alla complementarità dei suoi marchi, offre un catalogo completo di tecnologie per i settori Retail, Food&Beverage e Ho.Re.Ca., all’insegna della refrigerazione naturale. Le soluzioni del Gruppo spaziano dalle centrali modulari a CO₂ transcritica, ai banchi remoti a CO₂, fino ai plug-in a propano e soluzioni Integral a condensazione ad aria e ad acqua. In specifico, i refrigeranti impiegati dal Gruppo, caratterizzati da eccellenti proprietà termodinamiche e valori ODP e GWP trascurabili, impattano 4.000 volte meno rispetto ai principali idrofluorocarburi, a garanzia di un risparmio energetico di oltre il 20%.

Modularità, personalizzazione e performance ottimizzate si collocano al cuore dell’ampia gamma di centrali e impianti a CO₂ transcritica progettati e industrializzati dal sub-brand EptaTechnica. Un esempio, in tal senso, sono le centrali Eco2Small, Eco2Middle ed Eco2Large, ideali per un ampio range di ambiti applicativi, in funzione delle superfici dei punti vendita.

L’expertise di Epta nell’utilizzo della CO₂ si manifesta anche negli innovativi sistemi FTE 2.0 (Full Transcritical Efficiency) ed ETE (Extreme Temperature Efficiency), che massimizzano l'efficienza, riducendo i consumi energetici, a qualsiasi latitudine. Entrambi sviluppati all’interno del progetto Life-C4R, questi sistemi, in combinazione, favoriscono una riduzione annuale del consumo di energia compresa tra il 15 e il 23%, se comparati con le centrali a CO₂ tradizionali e delle emissioni di anidride carbonica fino al 20%, in ambienti caratterizzati da un’alta temperatura esterna.

In conclusione, la più recente innovazione tecnologica firmata Epta è XTE (Extra Transcritical Efficiency), un meccanismo concepito per rendere l’impianto ancor più performante rispetto ai precedenti, in qualsiasi condizione ambientale e per tutto l'anno. In tal senso, XTE non solo riduce i picchi di consumo durante i mesi caldi, garantendo un risparmio energetico di oltre il 30% al di sopra dei +40°C rispetto ad un sistema transcritico tradizionale, ma consente un significativo beneficio anche durante quelli freddi, perchè il sistema XTE entra in funzione a partire da +10°C.

È ormai dal post pandemia che anche in Italia si è fatto strada il trend delle barrette ad alto contenuto proteico, presente da tempo in Nord Europa, che tiene uniti l’aspetto healthy e quello della presenza importante di proteine. “In un solo prodotto -spiega Giulio De Masi, direttore generale Area Commerciale Italia Enervit- si ritrovano i nutrienti adatti per il reintegro post fitness e uno snack salutare e gustoso”.

Enervit presidia il segmento barrette proteiche in maniera massiva. Nove delle dieci barrette proteiche più vendute sul mercato sono a marchio dell’azienda; cinque delle più vendute proteiche sono The Protein Deal. La crescita di quest’ultima linea è rilevante: +50,7% nel 2022 sul 2021 (Dati Nielsen, iper+super, AT nove 2022 vs 2021) e +34,6% AT nov 2023 vs 2022. “La gdo sta cercando di ampliare ulteriormente la categoria, questo sta conducendo all’ingresso di nuovi brand. Contestualmente, si sta segmentando in maniera più precisa lo spazio. Per Enervit lo scaffale ideale delle barrette comprende l’alimentazione sportiva funzionale, presidiata con Enervit Sport; il mantenimento del peso con Enervit Protein; il proteico lifestyle con The Protein Deal, la new entry, con appunto un prodotto salutare adatto per chi conduce una vita attiva”.

Due nuove proposte in arrivo

Nuovi prodotti sono in distribuzione in questo periodo, pronti ad allargare The Protein Deal: si tratta della barretta Double White, con 20 grammi di proteine, che copre l’area ancora non presidiata del cioccolato bianco; e della barretta vegana Choco Cake da 40 grammi di peso, 100% plant based, con 10 grammi di proteine.

A sostegno della linea prosegue la campagna digital già avviata; inoltre, proprio con The Protein Deal, Enervit parteciperà a Riminiwellness 2024. “Preciso che nei nostri intendimenti la linea si rivolge a un target allargato che comprende sì gli sportivi, ma anche le persone che si vogliono tenere in forma e attente all’alimentazione. The Protein Deal rappresenta la barretta lifestyle trasversale: per questo non cannibalizza nessun altro prodotto Enervit. Anzi, raggiunge tutte quelle persone che prima non si avvicinavano alle barrette pensate specificamente per gli sportivi”.

Secondo i dati Nielsen, nel 2022 più di 8 milioni di famiglie italiane hanno acquistato alimentazione sportiva (erano 3 milioni nel 2021): “Si comprende con questi numeri la vera portata del fenomeno, esploso anche grazie al fatto che tramite il nostro reparto interno di Ricerca e Sviluppo siamo riusciti a realizzare un prodotto innovativo non solo ‘tecnico’, ma dall’esperienza palatale interessante e sostanzialmente buono”.

Attualmente il gusto più venduto di barretta The Protein Deal in Italia è il cocco, tra l’altro il primo a essere lanciato. “Ma le Creamy, dal cuore morbido, stanno rapidamente crescendo”.

La presenza a scaffale

• L’offerta Enervit si diversifica a seconda del canale distributivo, con prodotti per il Pharma e lo specializzato sportivo differenti dalla gdo.
• La proposta per le catene del Centro Nord risulta al momento più mirata, a causa delle superfici più ampie della gdo in grado di dar maggior spazio al nuovo segmento alto proteico. “La cultura della barretta lifestyle è però per noi omogenea e trasversale a qualunque insegna o disponibilità a scaffale”.

1 di 4

Conosciuta e apprezzata nel banco frigo della gdo, riconoscibile per il packaging colorato, la carne Eat Pink è solo rosa e 100% italiana. A garanzia del prodotto c’è la filiera controllata del Gruppo Opas, cui Eat Pink appartiene, che garantisce della carne (nata, allevata e macellata in Italia) la tracciabilità dal campo sino al piatto del consumatore. La filiera comprende tanti anelli collegati uno all’altro in modo consecutivo; ciascuno di essi è sottoposto a rigidi controlli, che partono proprio dagli allevamenti dei 65 soci di Opas.

L’essere “100% un prodotto italiano” non è solo un claim: dietro all’affermazione, infatti, ci sono asset concreti: la carne di maiale prodotta nel nostro Paese vanta un’importante fonte di nutrienti chiave per l’organismo, inoltre ha maggiori grassi monoinsaturi e polinsaturi e meno colesterolo e sale rispetto a un tempo. Si tratta dunque di un prodotto dall’alto valore aggiunto, con caratteristiche che stimolano il consumatore e rendono la carne suina virtuosa anche per la dieta sana, equilibrata e completa.

Cotto o per il barbecue?

Sono due le linee Eat Pink disponibili: i “Già cotti” (filetto di lonza al bacon, filetto di lonza alle erbe, costine sale e pepe e paprica e rosmarino, pulled pork sfilacciato e da sfilacciare) e “Il Barbecue Quello Tenero” (il bacon gusto Bbq, le costine alla paprica, neutre e al rosmarino, la tagliata di lonza al rosmarino e alla paprica e quella di coppa al rosmarino e alla paprica). Entrambe le linee presentano prodotti pratici e gustosi, o riattivabili in poco tempo al microonde oppure pronti per essere grigliati.

Valenza ambientale e sociale

Forte attenzione viene prestata nei confronti della sostenibilità ambientale e sociale: il packaging delle due linee è totalmente riciclabile; per quanto riguarda il secondo ambito, dal 2022, Eat Pink ha deciso di combattere lo spreco alimentare in modo virtuoso donando le nostre eccedenze alle comunità locali in difficoltà in modo tracciato e certificato grazie alla blockchain.

Per maggiori informazioni visita il sito.

La soluzione sostenibile del retail per una sfida globale

L’industria alimentare si trova ad affrontare una sfida importante: conciliare la necessità di refrigerazione con la responsabilità ambientale. Carrefour, leader mondiale della vendita al dettaglio, riconosce questa sfida e cerca attivamente soluzioni sostenibili. Valmarket, affiliata di Carrefour in Italia, è all’avanguardia nell’adozione del refrigerante Opteon™ XL20 (R-454C) nel suo punto vendita della Valsassina.

Opteon™ XL20:   l’evoluzione tecnologica della refrigerazione

Ciò che distingue Opteon™ XL20 è il suo potenziale di riscaldamento globale (GWP) estremamente ridotto. Con un GWP inferiore del 96% rispetto ai refrigeranti tradizionali come l’R-404A, rappresenta una trasformazione in termini di impatto ambientale. La scelta di Valmarket di adottare questa tecnologia riflette il suo impegno volto a ridurre l’impronta di carbonio e ad abbracciare un futuro più sostenibile.

Semplice, efficiente ed efficace: una ricetta per il successo nel retail

Grazie alla compatibilità con i sistemi esistenti e alla facilità di manutenzione, il passaggio a Opteon™ XL20 è stato un processo senza soluzione di continuità. I clienti di Valmarket possono ora fare acquisti in tutta tranquillità, sapendo che i loro prodotti preferiti sono conservati con un sistema di refrigerazione sostenibile ed efficiente. Il successo di questa implementazione costituisce un precedente per altri rivenditori che desiderano adottare soluzioni ecologiche.

“Questo refrigerante ci permette di offrire ai proprietari di supermercati e negozi locali una soluzione efficace. Ha permesso a Valmarket di mantenere un sistema semplice e facile da gestire, che ha reso il nostro lavoro più efficace e ha soddisfatto pienamente i clienti”, afferma Stefano Beccari, direttore di Comofrigor, l’azienda responsabile dell’installazione.

L’adozione di Opteon™ XL20 da parte di Valmarket è un ottimo esempio di come le aziende possano abbracciare la sostenibilità senza rinunciare all’efficienza, alla sicurezza o alla soddisfazione dei clienti. Questo approccio all’avanguardia va a vantaggio dei profitti di Carrefour e contribuisce a mantenere sano il nostro pianeta per le generazioni future.

Leggi il case study completo sul sito.

1 di 5

Nell'attuale clima competitivo del settore alimentare, una gestione efficiente delle scorte non è solo una necessità operativa ma un imperativo strategico. Per le aziende della grande distribuzione, le tecnologie come l'RFID sono diventate strumenti indispensabili per mantenere la freschezza e minimizzare gli sprechi, e che assicurano un ritorno sull'investimento (ROI) rapido e sostanziale.

Recentemente, il costo dei tag RFID UHF è diminuito drasticamente, rendendo questa tecnologia non solo accessibile, ma anche un'opzione estremamente vantaggiosa per le aziende della distribuzione. Questa riduzione dei costi trasforma l'RFID in una soluzione praticabile che offre un ROI veloce, determinato dall'accuratezza nell'inventario, e con significativi risparmi sui costi di manodopera, insieme ad una migliorata disponibilità a scaffale e all’aumento delle vendite.

L'adozione dell'RFID permette di monitorare con precisione l'inventario durante gli ordini per prevenire eccedenze e ridurre spese inutili, con un occhio attento alle tendenze di consumo per un rifornimento delle scorte mirato e tempestivo. In fase di ricevimento, i prodotti vengono verificati per assicurare che rispettino gli standard di qualità e sicurezza, semplificando la gestione e la rotazione dei prodotti.

Durante la conservazione, l'RFID identifica i prodotti prossimi alla scadenza o a rischio, permettendo interventi preventivi che riducono drasticamente gli sprechi. Checkpoint Systems è leader nell'innovazione con soluzioni come RFreshID™, che offrono una tracciabilità senza pari lungo tutta la catena di approvvigionamento, migliorando la visibilità dell'inventario e semplificando il riassortimento.

Con soluzioni POS integrate, le vendite possono essere tracciate in tempo reale, sincronizzando automaticamente i livelli di inventario e prevenendo perdite dovute a errori umani. Queste tecnologie avanzate non solo sostengono il posizionamento nel mercato, ma migliorano anche l'esperienza del cliente, contribuendo a una gestione delle scorte più sostenibile ed efficiente.

Investire in RFID e altre tecnologie innovative è quindi un passo cruciale per ogni azienda che punta a rafforzare il proprio brand, riducendo gli sprechi e migliorando sia la sostenibilità che l'efficienza operativa. Questo non solo dimostra un impegno verso l'innovazione e la responsabilità sociale, ma assicura anche un vantaggio competitivo nel mercato.