Gas non si ferma nel suo percorso di sviluppo in India. L'ultimo negozio aperto è il flagship store ad Hyderabad, capoluogo dell'Andhra Pradesh, 280 mq su due livelli, che coniuga lo stile metropolitano di Gas (la facciata di caratterizzata da ampie vetrine a tutta altezza che si aprono su entrambi i piani) con le soluzioni architettoniche caratteristiche di questa storica città dell'India meridionale che, oltre ad essere la quarta più popolosa del Paese, è un punto di riferimento a livello globale per l'information technology, la biotecnologia e l'industria farmaceutica.

Abbigliamento, accessori e calzature
Il nuovo punto di vendita propone al pubblico abbigliamento, accessori e calzature uomo e donna: è il più grande di Gas sul territorio indiano.
Da settembre sono programmate le seguenti aperture 
• Chennai, capitale dello stato federato del Tamil Nadu, conosciuta in passato col nome di Madras,
• Chandigarh, città dell'India settentrionale che funge da capitale di due stati, Punjab e Haryana;
• Amristar, capoluogo del distretto omonimo nello stato federato del Punjab,
• Mumbai, con due punti vendita.

Anche corner e shop in shop
L'incremento nel numero di corner e shop in shop in alcune delle maggiori catene di department store del Paese, come Shoppers Stop e Kapsons, in affiancamento ai monomarca, è strategico per garantire una rapida e capillare diffusione del brand mantenendone inalterato il posizionamento premium. "L'India è oggi fra i mercati più promettenti per le prospettive di crescita, insieme a Cina, Russia e Brasile", precisa Claudio Grotto, presidente-fondatore di Grotto spa.
I primi contatti di Gas con il mercato indiano risalgono al 2006 (joint venture con Raymond). Dal 2010 segue il business direttamente in India attraverso Gas Jeans Private Ltd, la filiale a Mumbai.

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Ne ha fatta di strada l'idea di
Jeff Bezos, il fondatore e ceo di
Amazon, partito nel 1995 con
l'e-commerce di libri e capace
di sviluppare progressivamente il business
ad un ritmo che ha spiazzato tutti
gli analisti sino ad incarnare oggi, insieme
a Walmart, il paradigma di retailer
globale. La sua ultima scommessa vinta,
l'e-reader Kindle, ha cambiato il modo di
intendere e leggere i libri. L'ingresso di
Amazon in Italia ha ulteriormente vivacizzato
un settore come l'e-commerce sì
in crescita, ma con volumi ancora ridotti
rispetto ad altri paesi europei come Germania
e Inghilterra. Per capire quali saranno
le sue strategie nel nostro paese,
Gdoweek ha incontrato Martin Angioni,
country manager di Amazon Italia.

Siete partiti con i libri per poi allargare
il raggio d'azione fino ad arrivare ai servizi
cloud. Cosa è Amazon oggi? Quanto
rimane del core business iniziale?

Amazon non l'abbiamo inventata noi in
Italia, esiste da 15 anni negli Usa, è entrata
in Germania, Francia e Inghilterra
alla fine degli anni Novanta e per tanti
anni in Europa e nel mondo occidentale
non ha più lanciato fino all'ingresso in
Italia e Spagna. In Francia sono partiti nei
primi due-tre anni solo con libri e musica,
mentre l'elettronica di consumo è arrivata dopo 4-5 anni. Essendo l'Italia
arrivata molto dopo, quando il modello
Amazon era ampiamente rodato in tutto
il mondo, è evidente che siamo partiti da
subito con 9 grandi categorie (ora diventate
12 ndr) fra cui elettronica di consumo,
giocattoli, orologi ecc.

Dove state andando?

Da un lato c'è una transizione abbastanza
chiara per quanto riguarda la parte
media dal fisico al digitale, trend chiaramente
più avanzato negli Usa, e in
Inghilterra dove Kindle è stato lanciato
nell'autunno dell'anno scorso, mentre in
Italia è stato lanciato alla fine del 2011.Poi abbiamo la musica con gli Mp3, i film
dove abbiamo una società sponsorizzata
da noi che si chiama Lovefilm che è il più
grosso concorrente di Netflix nello streaming,
per non parlare dei game anch'essi
digitalizzati. In parallelo, l'obiettivo è di
aumentare sempre più il numero delle
categorie: di fatto Amazon diventa un
enorme catalogo di tutto quello che si
può comprare, dal libro al tagliaerba. Un
bazar globale.

Nell'ottobre scorso avete inaugurato
nel piacentino il primo cedi italiano,
addirittura in anticipo sui programmi.
Cosa vi ha convinto a bruciare i tempi?

Il fatto che il mercato italiano abbia avuto
una buona partenza ha influito sicuramente
sulla scelta. Questo ha prevalso su
una serie di fattori, dovuti alle peculiarità
dell'Italia, che avrebbero consigliato prudenza
come i problemi relativi a spedizioni
e consegne, l'utilizzo delle carte di
credito, la penetrazione di Internet e della
banda larga. Invece ci siamo resi conto in
pochi mesi che l'Italia era assolutamente
matura e al passo con il modello di Amazon
e quindi abbiamo accelerato i tempi
con gli investimenti sul magazzino.

È una conferma che il business va bene,
nonostante la situazione congiunturale
generale non sia delle più favorevoli …

Lo scenario non è positivo ma al suo interno
c'è il canale Internet che è l'unico
che cresce, probabilmente anche per l'arrivo
in Italia di Amazon, quindi di un'offerta
che prima non era disponibile con
questa ampiezza e ricchezza. Credo che
ci sia una componente anticiclica nel
fatto di offrire un buon servizio a prezzi
molto convenienti.

Quali sono i criteri che hanno indirizzato
la realizzazione del centro distribuzione
e quali le sue caratteristiche
distintive? Avete replicato un format
preesistente?

Certamente. Esiste una parte dedicata
ai cosiddetti sortable items, vale a dire
tutto ciò che ha dimensioni non superiori
ad una scatola di scarpe -come i media,
dischi, libri ecc- e poi c'è una parte
di magazzino dedicato ai non sortables
(cucina, casa, giardino, sport, tv, grandi
pc ecc). Per il resto tutta l'organizzazione,
l'impianto, le infrastrutture tecnologiche
replica i magazzini tipo di Amazon, che
sono tutti ottimizzati rispetto alla performance
che ha Amazon.
Il kindle a 99 euro ha avuto un successo
enorme online.

Pensate di mantenere
l'esclusiva per la vendita nei pdv a insegna
PcCity di Unieuro o di allargare la
distribuzione anche ad altri specialisti
di consumer electronics?

Credo che in Italia avverrà quello che è
successo in altri paesi dove c'è una presenza
nei pdv fisici di diverse catene. Essere
presenti nei punti di vendita, dove è
possibile toccare fisicamente il prodotto,
è importante, anche per tutte le specificità
di Kindle che non è assimilabile ad
altri lettori.

Quale strategia avete messo a punto
per il canale mobile?

Il mobile rappresenta per noi un canale
significativo e lo seguiamo con molta
attenzione. Abbiamo rilasciato delle
application per iPhone e presto anche
per Android. Non va poi dimenticato che
Kindle, ingiustamente accusato di essere
un sistema chiuso, ha una app che si
può scaricare su iPad , iPhone ecc e che
consente di leggere i libri acquistati con
Kindle anche su altri device.

Con l'iniziativa Marketplace avete
aperto il vostro sito ai venditori. Quali
servizi offrite ai partner?

Con l'apertura del sito ai venditori, avvenuta
nel luglio scorso, la selezione in
elettronica, software e videogiochi è aumentata
di oltre 250.000 prodotti, da
settembre si sono aggiunti oltre 200.000
libri, cd, dvd e Blu-ray. Circa un terzo di
tutti gli articoli ordinati sui siti Amazon
sono venduti dagli oltre due milioni di
venditori attivi su Amazon Marketplace.
Con l'interfaccia web Seller Central
i venditori possono gestire ogni aspetto
della vendita su Amazon.it, ad esempio
aggiungere informazioni riguardanti un
prodotto, aggiornare il catalogo, gestire
gli ordini e i pagamenti. Grazie a Seller
Central i venditori possono anche vendere
su tutti gli altri siti europei di Amazon in
Francia, Germania, Inghilterra e Spagna.
Si tratta di un'area in grande crescita,
quella di Marketplace Italia, che permette
di ampliare ulteriormente la selezione
dei prodotti disponibili.

Ci sono servizi presenti sugli altri siti a
livello worldwide che non sono ancora
presenti in Italia ma che state pensando
di introdurre?

Gli altri siti, in forza della loro “anzianità
di servizio” sono molto più avanti, più sofisticati
e ottimizzati. Piano piano anche
noi raggiungeremo quel livello di complessità
e di sofisticazione nella gestione:
dall'introduzione di nuove categorie a
tutto ciò che consente di migliorare la velocità
di funzionamento della “macchina”,
come la gestione dei rapporti con i vendor
e della merce a magazzino, l'integrazione
Edi con i fornitori per avere accesso
alle giacenze in modo da sapere cosa è
acquistabile e spedibile subito ecc.

Come alimentate il rapporto con i clienti
e quali strumenti avete messo in
campo in ottica fidelity?

Il più importante è Prime, formula che
dietro il pagamento di 9,99 euro l'anno,
permette di ricevere in due-tre giorni tutto
quello che si ordina, anche un libro alla
volta, senza pagare le spese di spedizione.
Un altro strumento di comunicazione
con i nostri clienti è rappresentato dalle
mail, targettizzate in base agli acquisti
recenti e in ottica cross category.

Considerando tutta la filiera, quanto è
sostenibile dal punto di vista ambientale
il vostro business?

Tutto il nostro magazzino è CO2 negativo,
cioè consuma meno energia di quella che
produce perché tutto il tetto è coperto di
pannelli solari. Inoltre, dal punto di vista
ambientale ritengo che sia altamente efficiente
non far viaggiare le persone ma
far viaggiare le merci.

È di questi giorni la notizia che il curatore fallimentare di Plenty Market ha deciso di mettere all'asta i punti di vendita dell'insegna. Appaiono all'ultimo momento operatori, tra i quali Carrefour, che sembrano disponibili a comperare per rilanciare. Voci non confermate dall'azienda acquirente, parlano anche di Pam. Eppure l'idea iniziale era buona: minimarket sparsi per il centro e aperti anche la domenica, una strategia che ha dovuto subire il contrattacco della concorrenza gdo e della crisi.

I lavoratori
L'Albrea Srl (proprietaria dei Plenty) insieme ai lavoratori sperano da tempo nell'intervento di un acquirente che possa salvare pdv e dipendenti. Tuttavia, dopo che il gruppo Coop Adriatica aveva riconvertito in InCoop 8 di essi c'erano state difficoltà per i rimanenti store, in cui i dipendenti resistono dietro al bancone, con gli scaffali semivuoti, percependo gli stipendi a singhiozzo.

• Coop Adriatica incorpora 8 pdv Plenty Market in Emilia e Romagna
• Coop Adriatica trasforma i Plenty Market in InCoop

L'area Retail del Gruppo 24Ore è tornata a occuparsi della macelleria in grande distrubuzione nel convegno dedicato all'innovazione di reparto tenutosi a Eurocarne di Verona, moderato da Patrick Fontana. L'occasione ha consentito di presentare alla business community specifica la seconda tranche di risultati raccolti dall'osservatorio avviato lo scorso anno da Mark Up in collaborazione con Sg Marketing di Bologna.

Studio sulla valorizzazione
Il Retail Carni Sg Marketing 2012 rappresenta uno studio multiprospettico dedicato al settore (nei segmenti bianche-rosa-rosse) ed alla sua valorizzazione (nel mix assortimentale come pure all'interno del sistema negozio nel suo insieme gestionale). L’analisi, sviluppata nell’arco di due semestri, è stata arricchita da un’indagine comparativa sul retailing mix di reparto nelle principali catene distributive inglesi e francesi. Obiettivo: esplorare e comprendere il modo in cui la gdo estera si approccia alla categoria carne in un contesto di massimo orientamento commerciale al cliente -la realtà britannica- ed in un mercato a forte vocazione produttiva nel comparto zootecnico – il caso transalpino.

Le caratteristiche

Sono state così individuate le principali dinamiche emergenti sul fronte dell’acquisto e del consumo, che hanno consentito di discutere su 9 aree d’interesse per il consumatore italiano:

• piacere/edonismo;

• salutismo;

• artigianalità/tradizione;

• localismo/territorialità;

• sostenibilità;

• rassicurazione;

• semplificazione;

• educational;

• prezzi e promozioni.

Esperienze di senso ed esempi di valorizzazione
L’analisi si propone di fornire agli operatori del settore esperienze di senso ed esempi di valorizzazione su cui riflettere per ottimizzare le proprie strategie commerciali e di marketing, in un contesto in cui sempre più pressante è la richiesta di convenienza da parte del consumatore. Convenienza non semplicemente intesa come mero vantaggio di costo, quanto, invece, summa di aspetti legati alle sfere del well being, dell’economicità e della trasparenza. Di particolare rilievo i contributi forniti, nel corso della tavola rotonda, da operatori italiani: dall'Edlp di Rossetto (gruppo C3) alle frollature instore di Conad Adriatico, dall'introduzione del suino intermedio (Italcarni) ai progetti di filiera/sistema per il discount (Soalca) fino all'intervento multicanale di Azove. Le principali risultanze dell’indagine verranno riprese prossimamente su Mark Up.

• Secondo Nomisma il mondo cooperativo di carne e latte è pronto per l’aumento della domanda mondiale
• Sofresh: nuove idee per i reparti carne e pesce
• Apre Eurocarne: si prevede un 2009 comunque positivo
• Longino&Cardenal e Dawn insieme per la carne inglese

Dal 2004 al 2011 le autorità nazionali hanno svolto indagini su oltre 180 casi di trust, preso circa 1.300 decisioni su concentrazioni e realizzato oltre 100 azioni di monitoraggio. Il maggior numero di casi ha riguardato la trasformazione e la produzione e, in misura minore, la vendita al dettaglio.

Sono stati vietati oltre 50 cartelli per la fissazione dei prezzi, la ripartizione dei mercati e dei clienti e lo scambio di informazioni commerciali sensibili e sono state messe al bando le pratiche di esclusione nei riguardi di agricoltori e fornitori concorrenti.

Nelle attività di monitoraggio del mercato le autorità garanti della concorrenza hanno esaminato il funzionamento dei mercati alimentari riscontrando che, spesso, l'andamento sfavorevole era da attribuirsi a cause diverse dalla mancanza di concorrenza tra gli operatori.
La relazione si ottiene QUI.
Vai alla notizia completa sul sito Europarlamento24.

"Yoox comunica che in data 25 maggio 2012 ha sottoscritto con Ppr Sa una lettera di intenti non vincolante, volta a definire le linee guida inerenti una gestione congiunta delle attività di e-commerce di alcuni brand dellusso del Gruppo PPR. Ad oggi la lettera di intenti riguarda i marchi Bottega Veneta, Yves Saint Laurent, Alexander McQueen, Balenciaga, Stella McCartney e Sergio Rossi. Le parti intendono proseguire le trattative con l'obiettivo di concludere un accordo definitivo nei prossimi mesi". Questo il comunicato dell'agenzia Agi che in mattinata dava notizia dell'avvenuta firma.

Non solo web
Quindi per Yoox, il megastore online della moda e del design, già gestore dei siti internet di Armani e Valentino, questo accordo sarebbe un colpo molto importante. Infatti, poiché Ppr gestisce in proprio i canali internet, se acquisisse i servizi Yoox
vorrebbe dire che questi rappresentano un servizio superiore rispetto a
quello interno di Ppr. Sarebbe dunque un formidabile biglietto da visita per Yoox che dovrà, inoltre, farsi carico anche di tutto il magazzino di Ppr, ovvero di tutti i servizi di logistica per gestire i brand in portafoglio.

Le proposte di Ikea

"Ikea Italia, per mantenere e sviluppare solide
basi per il continuo sviluppo del proprio
business, conta e confida su:

Flessibilità numerica (interna ed esterna) attraverso
l'impiego di contratti part-time ed a termine
quali fattori indispensabili per poter
garantire un adeguato livello di servizio,
con una attenzione al corretto dimensionamento per evitare gli effetti negativi legati
alla perdita di competenze e gli effetti
positivi dati dall'apporto di diverse conoscenze
e nuove idee date dall'introduzione
di nuove risorse.

Flessibilità funzionale e finanziaria anche quale risultato di una
trattativa sindacale, al fine di favorire la
consapevolezza diffusa degli effetti positivi
di tale flessibilità. Un adeguato sistema
di welfare a supporto delle forme
contrattuali flessibili viste da una
parte come forme di avvicinamento degli
studenti al mondo del lavoro e dall'altra
come sostegno alla strutturale carenza
di servizi per le famiglie. Ad esempio, in
Ikea: il part-time week-end consente agli
universitari un reddito di sostentamento
agli studi; il part-time ciclico consente alle
mamme di lavorare solo durante il periodo
scolastico.

Politiche attive del lavoro che favoriscano l'occupazione giovanile
e femminile attraverso sostegni/decontribuzioni
alle aziende che favoriscano:
percorsi di crescita per l'assunzione di posizioni
di responsabilità da parte di giovani
potenziali e donne. Sistemi di work&life
balance, che generino un circolo virtuoso
volto a favorire il benessere familiare e ridurre
il bisogno di sostegno da parte del
welfare sociale.

Forme di accesso privilegiato al credito per i giovani liberandoli dai tassi
crescenti delle società finanziarie. Investimenti
strutturali a favore della formazione
sia a miglioramento del sistema
scolastico nella fase di transizione scuolalavoro,
per un maggior impiego della popolazione
più giovane, sia a supporto di chi è
già nel mercato del lavoro per mantenere
nel tempo un'adeguata professionalità e
far fronte efficacemente alle innovazioni
organizzative, mantenendo così un'alta
spendibilità sul mercato esterno.

Misure a favore dell'occupazione di lavoratori ultre 50enni. Sgravi contributivi per
le aziende che favoriscono la formazione
continua e la riqualificazione professionale,
al fine di consentire il mantenimento
nel tempo il proficuo impiego del personale
con una sempre più elevata seniority.
Deducibilità fiscale dei costi di formazione
per i lavoratori senior che investono autonomamente
in corsi utili all'attività lavorativa:
lingua, informatica ecc".

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La posizione di Auchan

"I player internazionali vengono spesso frenati dalle situazioni caotiche che una burocrazia farraginosa e obsoleta crea a livello amministrativo, aumentando i costi e i tempi di gestione degli investimenti. Non è possibile, per fare un esempio, avere regole diverse tra comuni limitrofi o tra Regioni. Non avere leggi semplici, facilmente comprensibili ed interpretabili, oppure dover adempiere a diversi compiti non omogenei è un fattore quasi insostenibile per gli investitori internazionali abituati a ben altre situazioni e a ben altre realtà europee".
 
Criticità
"Ovviamente sono diverse le problematiche che andrebbero affrontate. Come detto prima, la disomogeneità delle regole tra regioni e regioni o tra comuni e comuni è un fattore eclatante che andrebbe certamente risolto. Ma, ad esempio, anche i costi dei trasporti legati alla scarsità di infrastrutture presenti diminuiscono la redditività degli investimenti e soffrono di un risultato netto medio inferiore all'1% da parte della gdo, a fronte, invece, di costi di investimenti molto elevati, come per l'acquisto dei terreni e dei costi per gli investimenti edili. Il problema del Sud è emblematico rispetto a questo ragionamento: laddove per esempio Auchan continua ad investire -a marzo 2012 c'è stata l'apertura a Palermo- molte altre aziende hanno preferito ridurre o persino ritirarsi completamente da molte regioni del Mezzogiorno. In generale, ci sono stati anche piccoli segnali positivi, come la liberalizzazione sugli orari e quella parziale sui farmaci e sui carburanti, che ci consentono di aumentare il potere di acquisto dei nostri clienti, offrendo un volano positivo all'economia".

Proposte per lo sviluppo
"Bisognerebbe velocizzare la riorganizzazione normativa sul lavoro e sul costo del lavoro, perché certamente questo potrebbe essere uno degli elementi di rilancio per ridare una prospettiva di crescita al Paese. Un piccolo passo, tra i molti che dovremo far vedere ai player internazionali, ma decisivo per riacquistare credibilità sul mercato".

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"La solidità economica e patrimoniale della nostra azienda, che chiude il bilancio 2011 con un fatturato di 185 milioni di euro, unita alla dinamicità che ci contraddistingue, sono gli strumenti con cui continueremo ad agire per tutelare e supportare al meglio i nostri soci nel peggior contesto di mercato della storia del commercio alimentare". A dirlo è Graziano Costantini, direttore generale della Cooperativa Etruria (master franchisee del gruppo Sma Auchan per i negozi a insegna Simply dell'Italia centrale: Liguria, Toscana, Umbria, Lazio e Abruzzo) che mercoledì 23 maggio ha riunito gli oltre 200 soci in assemblea per approvare il bilancio d'esercizio 2011 e la ripartizione del ristorno.

I numeri dell'esercizio 2011
"Nel 2011 i ricavi per vendite e prestazioni -sottolinea Stefania Nardi, direttore area rete vendite e servizi- sono cresciuti rispetto al precedente esercizio di quasi 10 milioni di euro. Su questo ha inciso positivamente la crescita del fatturato dei settori generi vari e freschi.
La diminuzione del margine lordo operativo va letta come conseguenza delle politiche commerciali adottate nei confronti degli associati, per aumentarne competitività e redditività".

Buon andamento degli utili
La crescita del risultato economico, pari a 3,2 milioni di euro al netto delle imposte ha consentito di proporre un ristorno ai soci di 1 milione e 650 mila euro, il più alto nella storia della Cooperativa, permettendo di chiudere il bilancio 2011 con un risultato netto di esercizio poco superiore a 1,5 milioni di euro.

Positiva situazione patrimoniale e riduzione del debito
"Il patrimonio netto cresce di 1,7 milioni di euro -conclude Nardi- superando i 28 milioni, tra capitale sociale e riserve. Diminuisce, inoltre, di 2 milioni di euro, rispetto al precedente esercizio, l'indebitamento verso il sistema bancario, pur aumentando il patrimonio".

I risultati di Gruppo
La Cooperativa Etruria chiude bene il bilancio consolidato perché “Le aziende del Gruppo -sottolinea Costantini- si occupano di food service, pet food e gestione diretta di punti vendita. Tutte le attività sono nate per favorire gli interessi diretti dei soci e sono complementari al core business della Cooperativa".

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Il punto di Media Market

"In base ai dati Ocse, l'Italia è la penultima
nazione nella classifica europea di chi
tra il 2001 e il 2010 ha ricevuto maggiori
investimenti esteri, più precisamente nel
rapporto medio tra investimenti esteri in
entrata e Pil. Dietro di Noi solamente la
Grecia. Un dato incredibile, nella sua lettura
e nel significato macroeconomico
del Paese. In Italia, nel retail, viviamo un
contesto operativo particolarmente complicato
e controverso. Esistono alcuni punti
critici che inevitabilmente frenano lo sviluppo
dell'entrata di capitali internazionali.

Certezza: nei tempi e nel diritto
Molto
spesso cantieri immobiliari commerciali
subiscono ritardi di fattibilità inconcepibili,
che ricadono sulle aziende, sotto forma
di costi e oneri.

Semplificazioni normative
Spesso le regole sono complesse nella
loro applicazione e richiedono investimenti
talvolta onerosi di capitali e di tempo.

Liberalizzazioni
Molto nel 2011 è stato
costruito dall'attuale legislatura, ma molto
vi è ancora da migliorare. Siamo solo agli
inizi.

Normativa del lavoro
Maggiore flessibilità,
minori oneri, minore complessità
dei contratti.

Adeguamento delle infrastrutture
Il Paese deve necessariamente
rimodernizzare le proprie infrastrutture.
Dalle Reti virtuali a quelle fisiche.

Trasporti
e sicurezza del territorio
Per chi opera
nel retail la logistica è vitale. Il Paese ha
una conformazione morfologica che richiede
un servizio trasporti efficiente, al fine di
garantire il massimo servizio al consumatore
finale e operare in un contesto competitivo
sostenibile.

Telecomunicazioni più
efficaci
Il tasso di modernità di un Paese
e di una civiltà passa obbligatoriamente
dalla propria capacità di comunicare in
tempi celeri. La copertura dei segnali di
trasmissione dati, l'ampliamento della
banda larga, devono essere condizioni
imprescindibili.

Costi dell'energia e dei
servizi
Energia, assicurazioni, utenze.
Molto spesso alcuni investimenti vengono
bloccati nelle prime fasi perché gravati da
pesanti costi di realizzazione".

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Approfittando della sua presenza, abbiamo dunque chiesto a Roberto Pedretti Ad Nielsen di illustrarci, dal suo punto di vista preferenziale, la sua posizione sulla situazione economica attuale.

Che prospettive ci sono per il consumatore in questa seconda parte del 2012?

Il consumatore è in difficoltà da così tanto tempo che i cambiamenti di comportamento sono ormai diventati strutturali. Le rilevazioni segnalano un certo virtuosismo in quanto viene fatto. Assistiamo a un rientro nelle mura domestiche di parte delle esperienze che precedentemente erano vissute fuoricasa. È un consumatore anche di nuova generazione, capace di far leva sul ventaglio delle innovazioni che la tecnologia gli mette a disposizione per recuperare antichi valori. Privilegia uno scontrino medio di valore ridotto, abbinato a una frequenza di visita maggiore. Tutto ciò si traduce in categorie merceologiche che vengono premiate, perché riconosciute importanti per la casa, il benessere, il risparmio.

Il consumatore pare aver trovato una sua strada. Altrettanto si può dire per le imprese?

La stella polare - e lo indichiamo da tempo - è l'innovazione. I segnali non sono del tutto positivi: registriamo un decremento dell'impatto dell'innovazione sul giro d'affari complessivo del largo consumo, unito allo scarso dinamismo
degli investimenti in comunicazione. Addirittura Internet in questa prima parte del 2012 ha smesso di crescere. È una situazione che alla lunga mette in pericolo i valori del marchio. Da un lato occorre recuperare i fondamentali, dall'altro bisogna mettere in campo progetti a tutto tondo che rispondano alle tendenze di consumo come anche agli sviluppi tecnologici. E occorre considerare che per un marketing di successo diventa realmente necessario allargare l'orizzonte oltre i confini italiani.

Una considerazione finale sul retail?

Esiste una forbice che si allarga fra il gruppo di imprese che cresce e quelle che hanno smesso di farlo: e non esiste una ricetta assortimentale perfetta che contraddistingue gli uni rispetto agli altri, se non l'evidente prevalenza della capacità di comprensione della propria clientela da parte dei best performers, quella attitudine ad assecondare mediante servizio e mix merceologico vincente il cliente nuovo di questi tempi.

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Coop Italia e Consorzio del Parmigiano-Reggiano scendono congiuntamente in campo a sostegno dei caseifici che hanno subito pesanti danni (300.000 le forme cadute, e circa la metà quelle che hanno subito danni) a causa del terremoto del 20 maggio e, al tempo stesso, per evitare speculazioni - i cui primi segnali già si ravvisano - che produrrebbero ulteriori danni ai produttori già colpiti dal sisma e potrebbero alterare la concorrenza in fase di consumo.

Solidarietà concreta alle aziende colpite
"Il primo obiettivo dell'accordo sul quale stiamo lavorando, e che sarà pronto nella giornata di lunedì -spiegano Vincenzo Tassinari, presidente Coop Italia, e Giuseppe Alai, presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano- è innanzitutto quello di realizzare una iniziativa di concreta solidarietà rispetto a quei caseifici e produttori bolognesi, modenesi e mantovani che, insieme a significative quote di prodotto, hanno perso strutture di magazzinaggio e impianti, con seri problemi, in diversi casi, di continuità della trasformazione del latte: proprio per questo Coop provvederà a destinare a questa causa un contributo straordinario sulle vendite di Parmigiano Reggiano in tutti i supermercati e ipercoop del territorio nazionale.

Prezzi stabili, introiti stabili
“Allo stesso tempo - proseguono Tassinari e Alai - gli acquisti della catena distributiva avverranno senza alcun ribasso sulle quotazioni correnti, garantendo così stabilità di introito ai caseifici e puntando a stroncare proprio le speculazioni o fenomeni di sciacallaggio che potrebbero farsi strada anche in una situazione così drammatica; a garanzia di questo percorso, Coop Italia non effettuerà, per un periodo che stiamo definendo, alcuna iniziativa di ribasso dei prezzi, che finirebbe inevitabilmente per ripercuotersi anche sulle quotazioni all'origine".

Supporto logistico per ospitare le forme di Parmigiano
"Con l'accordo che stiamo definendo vogliamo anche associarci all'impegno che tanti caseifici dell'area del Parmigiano Reggiano stanno sostenendo a favore di quanti sono stati danneggiati dal terremoto, rendendo disponibili magazzini e spazi in cui far confluire le forme non più ospitabili nelle strutture colpite dal sisma; contestualmente, grazie all'intesa potranno essere anche rafforzate le azioni che il Consorzio sta mettendo in campo sul versante del credito e sulle destinazioni del prodotto coinvolto nei crolli per contenere i problemi di liquidità delle aziende e per gestire al meglio il flusso di forme che non potranno essere vendute sui tradizionali canali di consumo”.

Legacoop chiede di essere informata
Infine, per quanto riguarda Legacoop e le sue iniziative a margine del c/c bancario dove effettuare l'erogazione fondi di aiuto, la richiesta è di essere tenuta informata. In buona sostanza alle cooperative e ai loro consorzi, che volessero promuovere ulteriori iniziative di solidarietà, si chiede di darne tempestiva comunicazione alle Legacoop territoriali di competenza. Ciò per poter raccogliere con completezza le informazioni su come il mondo cooperativo partecipa alla raccolta di fondi.

È stato inaugurato il primo punto di vendita di Gusto&Marche, all'interno dell'area commerciale dell'Aeroporto Raffaello Sanzio di Ancona Falconara. Un negozio di 20 mq con una selezione di circa cento referenze alimentari del territorio nella fascia di prezzo medio alta: 20 i produttori presenti in assortimento. Il concept dell'iniziativa nasce dall'esigenza di trasportabilità delle perle enogastronomiche locali durante i tragitti aerei e consente ai passeggeri in partenza di acquistare specialità alimentari marchigiane che vengono proposte principalmente in formato mignon, anche per un eventuale consumo immediato in attesa dell'imbarco. Presenti in assortimento anche alcuni freschi: tartufi, salumi e formaggi, in vendita al banco taglio e confezionati sottovuoto al momento. Attraverso un servizio di e-commerce in corso di realizzazione, inoltre, una volta giunti a destinazione, sarà presto possibile ordinare i prodotti “assaggiati” alla partenza e comporre una Marche box. Il punto di vendita di questi souvenir del gusto è affiancato anche da una pizzeria biologica con la stessa insegna; una prima diversificazione merceologica del marchio principale che mira a soddisfare le esigenze del target che predilige il take away.

Costco ha comunicato che il suo utile netto per il terzo trimestre del 2012, terminato il 6 maggio, è salito a 386 milioni da 324 milioni di dollari dello stesso periodo dell'anno precedente (che equivale ad un +19%). Il fatturato netto è salito dell'8% a 21,85 miliardi. Le vendite a perimetro costante sono aumentate del 5% sia negli Stati Uniti che nella divisione International.
Costco opera con 602 store, 435 negli Usa e Puerto Rico, 82 in Canada, 32 in Messico, 22 nel Regno Unito, 13 in Giappone, 8 in Taiwan, 7 in Corea e 3 in Australia. Il rivenditore intende aprire sei nuovi pdv entro la fine del suo anno finanziario il 2 settembre.

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Si chiamerà CorridoMnia Shopping Park il nuovo parco commerciale che il 7 giugno verrà inaugurato nella zona industriale di Corridonia (Mc). Una superficie totale di 20 mila mq con dieci esercizi commerciali divisi tra ristoranti e store di brand internazionali.

Bacino d'utenza
Il bacino d'utenza del nuovo parco commerciale raccoglie circa trecentomila utenti e interessa, oltre a Corridonia, le vicine città di Macerata, Tolentino e Civitanova Marche. Disegnata dall'architetto Mario Montalboddi della Enter Srl, l'area si estende su 18mila mq disposti al piano terra ed è suddivisa in sei lotti distinti in grado di dare alla clientela un'offerta “omnia”, ossia per tutte le esigenze. Dal primo ottobre verranno inoltre inaugurati ulteriori spazi per duemila metri quadrati.

300 posti di lavoro
I posti di lavoro, tra diretti e indotto, dovrebbero attestarsi sulle 300 unità. Sui tetti delle strutture che compongono il nuovo parco commerciale sono presenti pannelli fotovoltaici per una produzione di energia di circa un megawatt. All'interno del CorridoMnia Shopping Park ci saranno un ristorante McDonald's e uno della catena Roadhouse Grill oltre a un bar pizzeria.

La prima volta di Superconti nelle Marche
Il supermercato che servirà lo shopping park occuperà una superficie di 2.200 mq sotto l'insegna Superconti e sarà il trentesimo punto di vendita del gruppo Grandi Magazzini Superconti di Terni, già attivo in Lazio e Umbria e ora per la prima volta nelle Marche. Altri marchi presenti nella struttura saranno Maison du Monde per l'arredamento, Risparmio Casa, poi Miriade, Oviesse e King sport per la moda e abbigliamento.

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Lars Olofsson, il Ceo ancora in carica, ha informato il Cda Carrefour della propria decisione di dimettersi visto che "sono state soddisfatte tutte le condizioni richieste per abbreviare il
periodo di transizione che ha avuto inizio il 29 gennaio 2012".
La situazione di accostamento dei due manager doveva terminare il 18 giugno. Ne consegue che Georges Plassat diventa il nuovo Ceo con effetto immediato.

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È la rivista tedesca Lebensmittel Zeitung a riportare  l'informazione, citando l'amministratore fallimentare Arndt Geiwitz. "Mi ci vorrà più tempo del previsto per far sì che Schlecker vada fuori dal rosso" visto che i fondi per il concordato è stato tutto utilizzato.
Geiwitz crede comunque che sia ancora possibile una svolta, in funzione del fatto che conta di trovare presto un investitore. L'amministratore è attualmente in trattative con tre potenziali acquirenti, tuttavia, secondo notizie di stampa recenti, uno di loro si è già tirato fuori dall'affare.
Inoltre, a conferma del clima di difficoltà, Schlecker ha ricevuto 4.000 reclami riguardanti ​​licenziamenti ritenuti immotivati e ha un crescente peso del debito.

Il 5 giugno l'incontro con i creditori
Il 5 giugno si svolgerà la riunione finale dei creditori durante la quale si dovrà decidere se c'è o non c'è un futuro per Schlecker. Tuttavia, i creditori potrebbero giungere a una decisione prima di quella data.
Schlecker ha appena finito di vendere le sue attività nella Repubblica Ceca che già si parla della vendita dei pdv francesi e polacchi.

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"I dati forniti dalla Barilla Center for Food and Nutrition (Bcfn) sullo spreco alimentare -dichiara il presidente nazionale Confeuro, Rocco Tiso- evidenziano la necessità di un piano di sostegno ai Paesi poveri che passi in primo luogo dalla lotta agli sprechi in quelli industrializzati.

Sprechiamo cibo sufficiente a sfamare l'Africa Sub Sahariana
Secondo l'organizzazione infatti, il cibo sprecato nei soli Paesi più progrediti è pari a 222 milioni di tonnellate, sufficienti per sfamare l'intera Africa Sub Sahariana.
"A questi dati -continua Tiso- si sommano anche gli enormi sprechi di risorse idriche derivanti dalla scarsa manutenzione delle tubature e alla mancata razionalizzazione dell'acqua. Solo in Italia oltre il 45% dell'acqua potabile viene dispersa prima di entrare nelle case dei cittadini. È proprio per combattere questi enormi sprechi, causa primaria di malnutrizione e specchio di un modello culturale in difficoltà -conclude Tiso- che è necessario un intervento urgente delle istituzioni internazionali per l'attuazione di un vero e proprio piano globale".

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A metà maggio ha aperto in viale Gran Sasso a Milano il nuovo concept di Carrefour Express con significativi cambiamenti nella proposta al consumatore. L'autore di questo cambiamento è l'agenzia Saatchi & Saatchi che parte dall'idea di base di stupire il consumatore mediante le sorprese che arrivano da Carrefour. Il percorso all'interno dello store diventa emozionale e coinvolgente, usando la tecnica di evidenziare le curiosità relative ai prodotti in esposizione, cambia quindi l'interior design e la segnaletica. I colori sono brillanti ad elevato  contrasto, la grafica ricorda la street art e la texture handwriting. Il progetto è stato curato dall'art Matteo Sozzi e dal copy Sara Guidi Colombi, con la direzione creativa di Paola Rolli e Paolo Montanari.

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Pubblica è la parola che, posta accanto a etica, incornicia secondo Umberto Galimberti, la conversazione di apertura de Linkontro il 17 maggio. Forse non è un pensiero innovativo, ma l'etica pubblica se diventasse vissuto psicologico potrebbe risolvere le tre colpe ataviche dell'Italia: l'elevato tasso di corruzione, che costa alla comunità, le organizzazioni mafiose e la visione, da parte degli italiani, dello Stato come nemico.

Ulteriore colpa il familismo
A queste tre colpe se ne aggiunge un'altra, quella di non aver conquistato lo status di cittadini ma di essere rimasti fermi alla legge del sangue: “siamo tutti parenti”, sintetizza Galimberti, il familismo che vince sulla meritocrazia. Come liberarsi allora da questo futuro che "non è più promessa, ma minaccia, e quindi non agisce come motivazione"? La soluzione posta dal filosofo è già contenuta nelle parole che utilizziamo per descrivere il nostro vissuto: bisogna cambiare il modo di vedere il mondo, di giudicare -come rivela la stessa etimologia della parola crisi, che in greco significa giudico.

Sta ai giovani cambiare
Ma non aspettiamoci di riuscirci rapidamente, o peggio, di lasciarlo fare alle generazioni più mature: "Il cambiamento passa per le generazioni giovani, che vivono il massimo del loro potenziale ideativo e posseggono la follia, dalla quale nasce la novità, a livello conscio". Saranno scapestrati, forse anche drogati, ironizza Galimberti, ma solo inserendo i giovani nelle strutture produttive e strutturando le idee nuove che nascono da questo patrimonio creativo, l'Italia può pensare di cambiare punto di vista e affrontare eticamente la crisi.

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Un bilocale di 52 mq (valore: 166.000 euro) e 10.000 buoni acquisto immediati per un totale di oltre 53.000 euro. Questo, in estrema sintesi, il ricco montepremi del concorso Vinci la tua casa, partito il 21 maggio nel centro commerciale Galleria Borromea, a Peschiera Borormeo.
La meccanica è studiata per adattarsi a tutte le tipologie di clientela. Il primo passo è la registrazione presso il punto informazioni nella galleria. Compilato il modulo, il cliente riceve la tessera gioco Newstylecard e il primo "creduto gioco/punto casa". Da questo momento i clienti devono solo raccogliere gli scontrini e presentarsi al punto informazioni per caricare le giocate. Ogni 10 euro spesi in qualsiasi negozio della galleria si ha diritto a una giocata alle slot machine dei totem elettronici touch screen allestiti nel centro. Le slot sono attive nei week end: ogni sabato e domenica vengono premiati gli acquisti dei 7 giorni precedenti. Ogni settimana sono in palio 179 buoni acquisto (da 5, 10, 50 euro).
Ogni 20 giocate il cliente riceve una cartolina che può compilare e imbucare in un'apposita urna per accedere all'estrazione finale della casa. Il concorso si chiuderà il 2 dicembre alle 21, mentre l'estrazione finale sarà effettuata domenica 9 dicembre 2012.
L'appartamento di 52 è all'interno del complesso Le Terrazze di San Bovio, ed è offerto da Abitare Co.

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È ancora il volantino ad attrarre l'attenzione di Nielsen, che dopo un'analisi delle performance di questa forma di promozione, ha messo a punto un progetto di più fasi per affiancare i retailer e l'industria a migliorarne l'efficacia. "Nonostante le difficoltà del mercato -spiega Davide Vegetti- i volantini continuano ad aumentare sia in termini numerici (+25% nel 2011 per più frequenza, più settorialità e bacini di utenza più circoscritti) che di investimenti, costituendo dal 60 all'80% del budget di comunicazione dei retailer, con 1 miliardo di euro spesi per la sola stampa e distribuzione".

Come si può migliorare
Il primo passo è stato la valutazione
dell'efficacia delle meccaniche promozionali
a volantino (sottocosto, 1+1, ecc.) rispetto
all'incremento della quota su piazza e del
fatturato. Successivamente, i risultati della
resa promozionale su temi specifici sono
stati contestualizzati sugli store format,
le aree Nielsen, le regioni e le trading area. "Il risultato - come racconta Vegetti - è una
guida al calendario promozionale per retailer
e manufacturer". Il monitoraggio delle azioni
promozionali da parte dei retailer di solito
si limita ad analisi descrittive circoscritte al
proprio campo d'azione.

Modelli econonometrici
"Ciò che Nielsen
può fare in più - chiarisce Vegetti - è
costruire modelli econometrici in grado di
contestualizzare questa analisi nel mercato
di riferimento, capire cosa il mercato vuole
davvero". Come step 2 dal fatturato a totale
negozio è possibile scendere nelle categorie
e nei brand, rapportati alle immagini
presenti sul volantino e alla frequenza
(numero di settimane promozionali) di
esposizione.

Volantino ottimizzato con dettaglio di fatturato extra
"I dati di input del modello sono gli stessi, ma l'output - chiarisce Vegetti - è un ipotetico volantino ottimizzato, costruito sulle specifiche esigenze e consuetudini di ciascun retailer". Un importante retailer francese ha già messo a frutto il modello ricavandone la mappa delle categorie del fresco, oltre al dettaglio di fatturato aggiuntivo previsto per ciascuna variabile (n° foto/n° settimane).

Non solo carta, ma anche online

La diffusione delle tecnologie digitali ha spinto Nielsen a completare il quadro mettendo in relazione il target d'elezione del volantino con quello più attratto dall'online. "Ci siamo chiesti se ci sono differenze tra chi preferisce il volantino digitale al cartaceo, e di conseguenza quale sia il giusto mix per raggiungere tutti i target". Anche perché in Italia i retailer hanno approcciato l'online da pochi anni, mostrando rispetto al resto del mondo un notevole distacco soprattutto nelle applicazioni più avanzate. "Lo spazio di miglioramento è enorme ma occorre azionare con la giusta velocità le leve digitali, perché una grossa fetta di consumatori predilige ancora il cartaceo". I risultati della ricerca sono stati presentati in Sardegna
nel corso de Linkontro.

• Futuro del volantino secondo gli specialisti: Giampiero Lugli
• Futuro del volantino: Fabrizio Pellegrini, Barilla
• Futuro del volantino: Roger Botti, RobilantAssociati
• Futuro del volantino: Romolo De Camillis, Nielsen
• Futuro del volantino: Giuseppe Papa, Carrefour
• Futuro del volantino: Massimo Ferrari, Coop Estense
• La gdo punta ancora sul volantino

Dopo la Cremeria Sapori&Dintorni, Cia-Conad presenta Con Sapore, un nuovo format di ristorante che vuole valorizzare l'insegna e ricercare visibilità e valore in canali alternativi al retail. Aperto nel cc Montefiore di Cesena, con un investimento vicino ai 300mila euro, Con Sapore Conad offre una cucina rapida ma non fast, incentrata il più possibile sui prodotti a marchio della catena, dalla carne 5C a filiera controllata alla frutta e la verdura del territorio, ai prodotti del Percorso Qualità Conad. Naturalmente non potevano mancare i prodotti gourmet Sapori&Dintorni, venduti in taglieri come antipasto, mentre la cantina ha uno spiccato profilo territoriale, visto che serve vini di Romagna. Aperto solo a pranzo Con Sapore Conad ha un posizionamento di prezzo concorrenziale (4,2 euro il menù col primo; 7,5 quello con secondo, acqua e caffè), una location semplice, ma non spartana e una serie di servizi evoluti come il free wi-fi per i clienti

• Rinnovato il Cda di Cia Conad
• Andamento vendite 2011 di Cia Conad: nel complesso +8%
• Distributore Conad preso d’assalto il primo giorno di apertura
• Insieme per la Scuola è l’iniziativa di Conad per il territorio
• Cremeria Sapori&Dintorni Conad, store per gelato artigianale

Gs1 Italy/Indicod-Ecr ha sempre aiutato le imprese del largo consumo a cogliere nelle difficoltà gli stimoli e trasformarle in opportunità. Eppure per affrontare il cambiamento c'è bisogno di fiducia. Tanta. Lo ha sottolineato Sandro Castaldo di Università Bocconi che, con Bruno Aceto e il
confronto fra Francesco Pugliese (Conad), Valerio Di Natale (Kraft e GS1|Indicod-Ecr) e Stefano Agostini (Sanpellegrino), ha richiamato quella fiducia che tiene insieme imprese produttrici e distributrici, intorno al tavolo del dialogo finalizzato allo sviluppo e al consolidamento dell'obiettivo primario che resta, per tutti, la soddisfazione del consumatore. Quello che rende Indicod-Ecr una Fabbrica della fiducia è proprio questo incontro, che fornisce gli strumenti per guardare aldilà della situazione contingente, permettendo di riscrivere le regole del cambiamento e intensificare gli sforzi per adottare le soluzioni condivise.

Progetto Future Value Chain
Attorno al progetto Future Value Chain 2020
si sta concretizzando l'obiettivo di tracciare la rotta attraverso l'identificazione e le tendenze che influiranno maggiormente il settore nei prossimi dieci anni. Sono stati identificati dodici trend globali di base che comportano un cambiamento nella società, nel comportamento dei consumatori, nell'ambiente e nella tecnologia.

Sostenere i consumi delle famiglie
Si va da tutto ciò che ruota intorno alla digitalizzazione, al cambiamento degli stili di vita; dagli obblighi legati ai nuovi equilibri ecologici, a quelli che scaturiscono dal progressivo invecchiamento medio delle società occidentali.
Da dove partire? Da un impegno congiunto di industria e distribuzione per incidere maggiormente sulle scelte della politica. Sostegno ai consumi delle famiglie, misure a favore del lavoro femminile e liberalizzazioni sono le priorità per ripartire, condivise e indicate come possibile agenda di Governo.

Efficienza
Senza perdere di vista il miglioramento dell'efficienza. C'è ancora ampio margine per una più larga diffusione dei processi innovativi all'interno delle aziende. Servono nuovi modelli nei flussi distributivi; un ripensamento strategico che faccia nuovamente della collaborazione il cardine attorno a cui generare nuove best practice. Una reale riduzione degli sprechi. Un futuro sempre più mobile grazie a smartphone e tablet sempre più utilizzati dai consumatori per ottenere le informazioni che desiderano consentendo di gestire meglio il loro tempo.

Una standing ovation Linkontro non l'aveva ancora tributata. Lo ha fatto al termine dell'intervento di Mario Calabresi, direttore de La Stampa. È l'effetto di un visionario tentativo effettuato dal giornalista di trarre in salvo la platea della business community da quel mare placido e immenso, quanto infido, che è il presente perenne. Uno status permanente e infinito, ma angusto come può esserlo un punto. Un centro di attrazione talmente forte che inghiotte il futuro come pure il passato.

Bloccati dal presente
Perché non può esserci una percezione del futuro se continuiamo a vivere nella convinzione che “un momento come questo non si era mai visto”. È vero quanto ci raccontiamo? Davvero le cose stanno così? Gli esempi portati da Calabresi a testimoniare l'esatto contrario sono stati numerosi e documentati. “E allora vale la pena tornare a ragionare su questo malessere diffuso. Possibile che sia generato dal semplice declino che stiamo
vivendo?”.

Manca il senso del futuro
No: è la mancanza del senso di futuro che sta diventando non più tollerabile. Una situazione venutasi a creare per dinamiche di informazione e comunicazione più che di
economia e finanza. “Il presente perenne è per sua natura drammatico. Il meccanismo prevede che la notizia vada spalmata in tutte le case, senza alcuna contestualizzazione”. Come uscirne? Calabresi non crede nella decrescita (“non è affatto gentile, la decrescita, ma brutale”). Ritiene che il recupero del senso del tempo sia “di chi abbia fame: fame per esempio
di giocare la partita - che si può anche perdere - ma non in maniera insensata, ritenendo che ce l'abbiano rubata prima ancora di giocarla”.

Nel 2011 le vendite del Gruppo Rewe aziendali sono state di 48,4 miliardi di euro in crescita del 3,3%. In Germania, le vendite sono cresciute del 3,2% a 35 miliardi. Nelle operazioni estere del Gruppo Rewe, il fatturato è salito del 3,6% a 13,5 miliardi di euro.
Durante l'anno, rete di negozi è cresciuta come numero dell'1,1% arrivando a 15.700 punti.

Investimenti in aumento nel 2012
Il Ceo Alain Caparros ha dichiarato che nel 2012 si prevede di aumentare gli investimenti del 14%, per un totale di 1,4 miliardi di euro. Questo aumento dimostra che la società sarà in grado di effettuare una svolta significativa, come quella decisa per la catena di discount Penny negozio in Germania.

Crescita per acquisizione
Inoltre, Caparros ha soggiunto: "Vogliamo sì crescere attraverso acquisizioni in modo mirato, se si adattano bene alla nostra strategia e ai nostri target, anche se l'obiettivo principale rimarrà la crescita organica e l'aggiornamento della rete in tutti i paesi in cui Rewe Group è presente".

• Rewe è in trattativa con Conad per la rete Billa Italia
• Il gruppo Rewe in Germania sta testando un nuovo format per Penny
• Con il bilancio Rewe presenta un piano per l’apertura di 350 nuovi negozi
• Il fatturato netto di Rewe Group è in crescita del 4%
• Nuovo format convenience da parte di Rewe a primavera in Germania

Lezioni di coraggio da Oscar Farinetti, che nella sessione conclusiva di sabato 19 maggio de Linkontro Nielsen in Sardegna, intervistato da Maria Latella, ha raccontato la propria esperienza imprenditoriale e i propri desiderata per il futuro. A livello filosofico, la sintesi è certamente nella parola del momento richiesta dalla Latella: forse.

Il dubbio come metodo
“Tutti dobbiamo cominciare a porci dubbi e non pensare di avere sempre ragione” -spiega Farinetti- che racconta di cambiare mestiere ogni dieci anni. Tra i freni dell'Italia c'è la mancanza di cultura, di senso civico e rispetto del prossimo, e ancora, che nei momenti di crisi diventiamo egoisti e cinici, “mentre sarebbe il momento di rinunciare a
favore della solidarietà”.

Ci salverà la bellezza
Che cosa invece può salvarci, nello “scenario catastrofico della società dei consumi che sta chiudendo bottega”? Non ci sono dubbi, la bellezza:agroalimentare, della moda, del design, dell'industria manufatturiera di precisione e del turismo. Ma bisogna andare a venderla all'estero: e qui Farinetti esorta i retailer italiani a spingersi fuori dai confini della Penisola.

Il massimo godimento è assumere
Il tema del coraggio richiama subito quello della paura, anche perché da ottimista quale tutti conosciamo Farinetti, oggi si dichiara catastrofista proattivo. “La paura è una componente fantastica del successo, senza la paura la creatività si ferma, e le componenti della creatività sono paura, coraggio e impegno”. Ma in quale chiave? La paura va abbinata all'amicizia “perché risolvi meglio e crea armonia”; il coraggio “è un grande creatore di felicità, e coraggiosi si può diventare”; l'impegno, perché “il massimo godimento è assumere”.

Totalmente contrario ad ascoltare il consumatore
In queste giornate de Linkontro abbiamo sentito parlare spesso di ascolto dei consumatori: il punto di vista di Farinetti è piuttosto eccentrico “Per l'amor di Dio, sono totalmente contrario a questo modo di fare marketing, odio fare lo spione nei confronti del consumatore”.
L'analisi prima di aprire una nuova impresa è fondamentale, come dimostrano gli anni passati dalla prima idea di Eataly (2004) alla prima apertura (2007), ma nel rispetto del consumatore, o meglio del “coproduttore”, perché “mangiare è un atto agricolo”, e con l'obiettivo di “creare grandi luoghi di armonia”. Rispetto, armonia, fiducia, amicizia, poesia... si potrebbe forse parlare di business caldo, e non freddo?

• Farinetti arriva in barca a New York e propone 7 mosse per l’Italia
• Farinetti, pronto alla partenza, racconta il futuro di Eataly
• Farinetti mette in scena Eataly allo Smeraldo
• Intervista con Oscar Farinetti da Alba

Si mangia sempre più spesso fuori casa ma non al ristorante. Un altro segno della crisi evidenziato dai dati del panel Crest di Npd Group, aggiornati a marzo 2012 che evidenziano un calo dell'1,9% delle presenze nelle strutture della ristorazione commerciale. 
Si tratta, di fatto, del primo vero segnale di riduzione complessiva del mercato che, fino allo scorso dicembre, per esempio, aveva visto crescere il servizio veloce (bar, fast food e affini) a discapito dei locali con servizio al tavolo.

Fuori casa e fuori negozio
Le abitudini di consumo degli italiani nel fuori casa, tuttavia, sono caratterizzate da dinamiche piuttosto complesse: se da una parte la crisi razionalizza e riduce i consumi, dall'altra il mercato vive un momento  caratterizzato dal frammentarsi delle occasioni di consumo e da una funzione sempre più di servizio del pasto consumato al di fuori delle mura domestiche.
Questo processo è facilitato anche da cambiamenti che riguardano l'offerta: nascono nuovi luoghi di acquisto, che favoriscono a loro volta nuovi luoghi e nuove modalità di consumo. E così un altro dato sorprendente: il 22% degli italiani mangia fuori casa, ma anche fuori dai luoghi di acquisto del cibo. Un'occasione che la gdo non dovrebbe farsi sfuggire.