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Gdoweekly #62. Selex, Tutti in Campo. Nau!Reloove. Da to.market, ecco Plant Based Lovers

Selex, Tutti in Campo. Nau!Reloove. Plant Based Lovers, l’eCommerce di to.market. Con iN's Mercato (Pam) l'educazione alimentare a scuola. Tiporto a Monza

Ecco la nuova puntata di Gdoweekly, il #podcast di Gdoweek: ogni venerdì, 5 notizie sul mondo del #retail in 5 minuti!

In questa puntata:

Selex vuole replicare Tutti in Campo

Sostenibilità in ottica circolare, ecco Nau!Reloove

Arriva Plant Based Lovers, il servizio eCommerce di to.market

iN's Mercato (Pam), porta l'educazione alimentare a scuola

Tiporto, un po’ di mare in Brianza

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Valgri lancia la Passata di Piennolo DOP

La Passata di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP dal sapore intenso e dolce viene lanciata da Valgri

Valgri aggiunge al suo catalogo di eccellenze la Passata di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, il risultato di una selezione accurata dei pomodorini coltivati sulle pendici del Vesuvio, caratterizzati da un clima unico e terreno ricco.

La loro polpa densa e ricca, insieme al loro sapore intenso e dolce, si conservano interamente nella passata. L'assenza di conservanti artificiali e l’utilizzo dei migliori pomodorini al giusto grado di maturazione garantiscono un prodotto autentico e genuino. Dai panel test effettuati l’azienda ha rilevato un alto grado di gradimento del gusto fresco e dolce, apprezzata dai più grandi e anche dai più piccoli.

Adatta per preparare salse, sughi e piatti tradizionali, presentata in un formato che segue le esigenze del consumatore odierno, limitando gli sprechi e offrendo un'esperienza culinaria unica e appagante.

Sviluppo rete Non food dal 16 al 23 febbraio 2024

Mondadori replica a Roma il format Ma, green e ispirato alla cultura giapponese. Invece, Nau! lancia a Como il concept store Nau!Reloove con un'offerta di occhiali usati

MONDADORI BOOKSTORE I MA
Via Laurentina 865
Roma
300 mq
Roma

Data di apertura
17 febbraio 2024
Format e location
La libreria, che propone il più moderno format dell'insegna, green e ispirato alla cultura giapponese, si trova all'interno del centro commerciale Maximo Shopping Center. Lo store è dotato di uno spazio per incontri e presentazioni.
Offerta
Offre in assortimento 22.000 titoli a cui si aggiungono prodotti di cartoleria, fumetti e giochi.
Servizi
Orario: lun-dom 10-21.
Addetti e casse
Non disponibile.

NAU!RELOOVE
Via Cesare Cantù
Como
90 mq
Nau

Data di apertura
14 febbraio 2024
Format e location
Lo store, situato nel cuore della città, è stato realizzato all'insegna del riciclo, con materiali di recupero.
Offerta
In assortimento occhiali usati, raccolti nei 150 store della rete Nau! e rinnovati nella fabbrica di Castiglione Olona.
Servizi
Orari: mart-sab 10-19; domenica 15-19.
Addetti e casse
Non disponibile.

To.market lancia l’eCommerce Plant Based Lovers

Un'offerta di prodotti per vegani caratterizza il nuovo eCommerce di To.market, Plant Based Lovers, appena lanciato e attivo nelle principali città

È interamente dedicato ai Plant Based Lovers l'omonimo eCommerce verticale lanciato dall’insegna milanese To.market con un'offerta di 800 referenze plant based. Il servizio è al momento attivo a Milano, Roma, Torino, Bologna, Padova, Monza e Brianza, con un sistema di consegna A per B, direttamente a domicilio.

"L'eCommerce di prodotti planted based è rivolto a tutta la clientela vegana distribuita su tutto il territorio italiano -afferma Mattia Ballabio, amministratore delegato di To.market-. Garantiamo una filiera sicura dalla sede a casa del cliente attraverso un regime di temperatura controllata".

L'offerta si suddivide in più categorie: Non Carne e Non Pesce, Non Latte e Non Uovo, Non Formaggio ma anche piatti pronti, frutta e verdura fresche, yogurt e prodotti per la cura della persona. Si tratta di un assortimento che rispecchia l'offerta dell'insegna che nei suoi nove punti di vendita dislocati in varie zone della città di Milano dispone di questa tipologia di prodotti esposti nel banco frigorifero all’ingresso di ogni store.

Glovo, al via le settimane di sconti con le Prime Week 2024

Il servizio Prime di Glovo, già attivo in Spagna, ha già oltre mezzo milione gli utenti, e piace molto anche nei supermercati, oltre che nella ristorazione

Glovo, uno dei leader mondiali nella consegna multi-categoria, ha lanciato per i propri clienti più fedeli l’iniziativa Prime Week. Dal 19 febbraio, per una settimana, gli utenti Prime potranno usufruire di ulteriori sconti dedicati durante le Prime Week, che si svolgeranno mensilmente. Alla prima Prime Week aderiranno con sconti e promozioni dedicate agli utenti Glovo partner di eccellenza come Alice Pizza, Burgez, Grom, I Love Poke, Old Wild West, Poke House e Rossopomodoro.

Il servizio Prime, già attivo in Spagna, si adatta alle crescenti esigenze di una clientela che utilizza l’app per ordinare con frequenza. A oggi sono già oltre mezzo milione gli utenti che hanno attivato Prime. Tra gli acquisti più comuni tramite Prime, spiccano quelli dal supermercato per una spesa veloce da casa, evitando lunghe code alla cassa con la consegna in pochi minuti, anche nel caso si sia dimenticato un ingrediente o di ospiti inattesi per cena.

L’ultima novità studiata dall’app di delivery è la possibilità, per i clienti più fedeli, non solo di avere la spesa veloce e un servizio di consegne illimitate in abbonamento mensile, ma di poter anche usufruire di un’ulteriore serie di vantaggi esclusivi dedicati.

Kfc rafforzerà nel 2024 il suo sistema di franchising

Kfc dà il via al piano sviluppo e apre 5 nuovi store
Corrado Cagnola, Ad di KFC-Kentucky Fried Chicken
Kfc punta a inaugurare 28 nuovi ristoranti, il doppio di quelli aperti nel 2023. L’obiettivo è superare le 100 unità già nei prossimi mesi

Per KFC-Kentucky Fried Chicken (di seguito: Kfc) il 2024 si preannuncia un altro anno straordinario in Italia. Per celebrare i 10 anni dalla prima apertura sul territorio nazionale, il brand svela i suoi piani di sviluppo, sostenuti dai buoni risultati del 2023 a partire dal giro d’affari in aumento del 25% rispetto a quello del 2022, anche grazie alle nuove aperture (14 ristoranti). Nel 2024 Kfc punta a inaugurare 28 nuovi ristoranti, il doppio di quelli aperti nel 2023. L’obiettivo è sfondare il muro delle 100 unità già nei prossimi mesi: nel mese di gennaio ha già visto due nuove aperture: Asti, centro commerciale Borgo Nuovo e a Roma Fiumicino, centro commerciale The Wow Side.

Le novità nel sistema Kfc

Le novità riguardano anche il sistema complessivo di Kfc in Italia, che oggi si basa sulla sinergia fra 16 franchisee, imprenditori che hanno (in alcuni casi da 10 anni) un ruolo chiave nel far crescere il brand, e il Corporate Franchisee che coordina i piani di sviluppo e dal 2023 apre e gestisce direttamente una parte dei ristoranti. Nel 2023, le nuove aperture sono state realizzate per il 90% proprio dai franchisee e 4 di essi hanno addirittura raddoppiato il numero di ristoranti gestiti. Nel 2024 il sistema di franchising si rafforzerà con l’ingresso di 8 nuovi imprenditori, che a fine anno saranno quindi 24 in tutto.

E saranno 600 i nuovi posti di lavoro creati grazie ai nuovi ristoranti in apertura nel 2024: una compagine che si aggiunge alle oltre 1.700 figure professionali già inserite, grazie a un processo continuo di selezione e formazione, con contratti prevalentemente a tempo indeterminato sia part time sia full time.

 

Italia Zuccheri sceglie ancora ShopFully per promuovere le vendite

Italia Zuccheri
Grazie all’uso della piattaforma tecnologica di ShopFully, il 70% degli utenti esposti alla campagna ha dichiarato di aver acquistato i prodotti Italia Zuccheri in negozio

Italia Zuccheri, l’unica filiera corta del settore saccarifero nazionale, ha scelto di nuovo ShopFully, tech company italiana leader europea nel Drive to Store, con l’obiettivo di comunicare i valori del brand -origine italiana e sostenibilità- e incentivare l’acquisto dei prodotti in negozio. Grazie alla partnership il brand ha raggiunto risultati significativi: il 70% degli utenti esposti alla comunicazione ha dichiarato di aver acquistato uno dei prodotti oggetto della campagna (+36 punti percentuali rispetto ai non esposti alla campagna).

Siamo fieri di aver dato continuità alla collaborazione con Italia Zuccheri e di aver supportato l’azienda nel raggiungere risultati notevoli -ha commentato Marco Durante, Global VP Sales & Marketing di ShopFully-. Con l’utilizzo della tecnologia e dei formati di ShopFully, Italia Zuccheri ha accompagnato i consumatori all’interno dei negozi fisici selezionati incentivando l’acquisto dei prodotti scelti. Inoltre, per noi è motivo di orgoglio supportare le aziende nel veicolare messaggi importanti legati all’italianità dei prodotti e alla sostenibilità, elementi fondamentali che oggi fanno la differenza.”

Attraverso l’utilizzo di HI! (Hyperlocal Intelligence), la piattaforma di hyperlocal marketing di ShopFully basata sull’intelligenza artificiale, e dei marketplace di ShopFully – DoveConviene, PromoQui e VolantinoFacile, Italia Zuccheri è entrata in contatto con i responsabili di acquisto geolocalizzati in prossimità dei punti vendita selezionati, guidandoli dalla ricerca delle informazioni online fino all’acquisto in negozio. Grazie alla campagna, infatti, oltre il 40% dei consumatori raggiunti da Italia Zuccheri ha visitato uno dei negozi coinvolti.

Inoltre, la campagna ha avuto un impatto positivo sull’awareness del brand: il 76% degli utenti esposti, infatti, ha dichiarato di conoscere l’azienda e i valori che la caratterizzano, ovvero l’origine 100% italiana dei prodotti e la sostenibilità (+22 punti percentuali rispetto ai non esposti alla campagna).

“Questa collaborazione con ShopFully ci ha permesso di raggiungere nuovamente ottimi risultati in termini di sell-out e di brand awareness, coinvolgendo i consumatori sin dall’inizio della loro pianificazione all’acquisto -ha commentato Leandro Cariolo, Sales Retail & Marketing director di Italia Zuccheri-. Inoltre, l’attività ci ha permesso di comunicare i valori che distinguono la nostra realtà in modo efficace.”

La sostenibilità è un fattore fidelizzante anche nella ristorazione

Ristorazione, rinnovato il contratto collettivo nazionale i lavoro
Il report di Circana sul sentiment nella ristorazione indica che 5 consumatori su 10 sono più fedeli ai ristoranti che praticano la sostenibilità

Il report pubblicato da Circana riguardo il sentiment dei consumatori sulla ristorazione indica un crescente gradimento verso la sostenibilità anche nelle scelte di consumo fuori casa. Il 57% degli intervistati dichiara che la sostenibilità è importante, anche quando frequenta i pubblici esercizi e questa attenzione cresce tra gli appassionati di bar e ristoranti (67%).

Il mercato dei consumi fuori casa ha chiuso il 2023 in positivo sia in termini di presenze sia di spesa complessiva. I dati dell’indagine CREST di Circana, che monitora i consumi fuori casa, indica per il 2023 una crescita in spesa del 10,1% e in traffico del 4,4% rispetto all’anno precedente. La spesa è trainata dall’aumento dei prezzi e l’impatto dell'inflazione sul potere d'acquisto resta una preoccupazione per i mesi a venire. “I tassi di crescita del consumo fuori casa stanno rallentando e in futuro dobbiamo aspettarci un consumatore più cauto e selettivo nelle proprie scelte -dichiara Matteo Figura, executive director Foodservice di Circana Italia-. In un tale contesto, creare un legame emotivo che porta alla fidelizzazione dei consumatori diventa cruciale e i consumatori sono sempre più attenti alla componente valoriale nell’offerta ristorativa”.

La sostenibilità appare allora un valore che aiuta a fidelizzare i clienti. La conferma ci arriva sempre dallo studio di Circana sul sentiment dove il 51% degli intervistati dichiara di essere più fedele ai ristoranti che hanno a cuore la sostenibilità. Il dato sale molto tra gli heavy user, coloro i quali frequentano spesso bar e ristoranti (67%).

Doggy bag sempre più apprezzate

La lotta agli sprechi è un tema di grande attualità. Di recente si è molto parlato delle doggy bag: introdurre, cioè, l’obbligo per i ristoranti di prevedere la possibilità, per il cliente, di portare a casa gli avanzi del pasto. Circana ha chiesto ai consumatori un’opinione su questa innovazione -già comunque praticata, anche se non in larga scala- e ben l’83% si dice abbastanza o molto d’accordo. “Il consumatore vede nella doggy bag un modo concreto di agire in maniera sostenibile -commenta Matteo Figura-. L’88% degli intervistati ne farebbe uso se ne avesse la possibilità e metà di questi dichiara che prenderebbe la doggy bag sempre. Questo ha a che fare con l’ambiente, ma anche con la sostenibilità economica visto il contesto di incertezza di questi giorni”.

L’eco-attenzione si lega inevitabilmente al concetto di benessere. Per il 65% degli intervistati le abitudini alimentari sane sono più sostenibili anche per l'ambiente. Matteo Figura parla del bisogno di prendersi cura che i consumatori esprimono nelle loro scelte: “Il format del futuro è quel luogo che saprà prendersi cura del pianeta, delle persone e di tutti i clienti con bisogni specifici”.

Löwengrube, nei prossimi tre anni dieci nuove “stube”

Löwengrube, nei prossimi tre anni dieci nuove
Löwengrube, la rete di ristoranti in stile bavarese (30 Beerstube fino ad oggi) ha registrato oltre 20,5 milioni di euro di incassi nel 2023

Nel 2023, la rete di ristoranti in stile bavarese Löwengrube, aggregando gli incassi dei trenta locali riuniti ad oggi sotto la stessa insegna, ha superato 20,5 milioni di euro di giro d'affari, con un incremento di oltre il 10% rispetto al 2022.

Dopo le più recenti aperture delle stube (le caratteristiche birrerie tipiche della Baviera) a Milano lo scorso luglio e a Casalecchio di Reno a novembre, la catena fondata da Pietro Nicastro e Monica Fantoni hanno aperto da poco a Merlata Bloom Milano e a To Dream alla periferia est di Torino, entrambe aperture frutto della joint venture siglata nel 2023 con SAL Service, società leader nella promozione, sviluppo e investimento in grandi operazioni immobiliari a carattere prevalentemente commerciale, da cui è nata la newco LSM Löwengrube Shopping Mall, che ha l’obiettivo di aprire nei prossimi 3 anni 10 nuove stube Löwengrube in altrettanti centri commerciali su territorio nazionale.

Il brand Löwengrube è infatti sempre più presente nelle food court dei centri commerciali, dove offre con il suo format le atmosfere dell’Oktoberfest in modalità permanente: chi si siede al tavolo in un locale Löwengrube può infatti sorseggiare in qualunque momento dell’anno le birre storiche di Monaco abbinate ai piatti tipici della cucina bavarese e alto-atesina.

Con le 2 aperture nei centri commerciali di Milano e Torino, l’insegna presente ormai in tutta Italia arriverà a impiegare circa 600 collaboratori.

“Siamo entusiasti di aver raggiunto questo nuovo traguardo - commenta l’Ad Pietro Nicastro, che nel 2005 ha aperto il primo locale con Monica Fantoni a Limite sull’Arno, dove ha sede tuttora il quartier generale– e ora attendiamo di poter realizzare i primi obiettivi della newco LSM, che ci consentirà di consolidare il numero dei locali a gestione diretta. Continuiamo a credere anche nella crescita in franchising, grazie a partner soddisfatti che dopo il primo locale decidono di replicare con altri punti vendita, come quello in apertura a Rimini, il quinto in Emilia Romagna. E altre importanti trattative sono in corso. Per questo abbiamo confermato la partecipazione a due importanti fiere nel 2024: Franchise Expo Paris a marzo e il Salone del Franchising di Milano a ottobre”.

Entrare in una bierstube Löwengrube significa fare un viaggio nella cultura bavarese, grazie agli arredi in legno ravvivati con i colori della bandiera bavarese, personale in abiti tradizionali e musiche e canti folcloristici della Baviera.

Soluzioni per un maggior pulito con cani e gatti in casa

Pet Pro di Vileda è una linea di prodotti pensati per pulire facilmente gli ambienti domestici in presenza di amici a quattro zampe

Vileda presenta la linea Pet Pro, una gamma di prodotti creata per le esigenze di chi vive con animali domestici e desidera mantenere puliti e ordinati gli ambienti domestici. La linea comprende la scopa Always Clean, che pulisce pavimenti e tappeti da peli e sporco, in modo rapido e senza sforzo; la spazzola elettrostatica Electrostatic Brush, per rimuovere efficacemente i peli di animali da tutti i tipi di tessuto; i panni in microfibra Microfibre Towel, disponibili nelle versioni M ed XL, con morbida struttura a nido d’ape per pulire ed asciugare delicatamente l’amico a quattro zampe e la spazzola adesiva Lint Roller (sistema e ricambio), per rimuovere delicatamente i peli da vestiti e tessuti.

Vileda Pet Pro Always Clean per pulire i pavimenti

Pensata per la pulizia quotidiana dei pavimenti, Vileda Pet Pro Always Clean è una scopa dotata di setole in gomma. Grazie all’azione elettrostatica è in grado di attirare e raccogliere lo sporco e i peli degli animali da ogni tipo di superficie, compresi tappeti e moquette. Il design e la conformazione inclinata delle setole sono progettati per una pulizia agevole anche negli angoli e nei punti più difficili da raggiungere. La scopa è ideata per essere pulita in modo semplice: dopo l’uso, basta sciacquarla sotto acqua corrente.

Vileda Pet Pro Electrostatic Brush per eliminare peli dai tessuti

Vileda Pet Pro Electrostatic Brush è la spazzola elettrostatica realizzata per catturare e rimuovere delicatamente e velocemente i peli degli animali domestici da qualsiasi superficie in tessuto, compresi divani e sedili delle auto. Il design ergonomico dell'impugnatura favorisce un utilizzo confortevole, mentre la testina sagomata con setole laterali permette di raggiungere anche gli spazi più ristretti e difficilmente accessibili. Come la scopa, dopo l'uso, è sufficiente sciacquarla sotto l’acqua corrente per utilizzarla nuovamente, più e più volte.

Vileda Pet Pro Microfibre Towel per asciugare il pet

Vileda Pet Pro Microfibre Towel è il panno in microfibra creato per pulire in modo rapido l’animale domestico dopo il bagno, una passeggiata sotto la pioggia o una giornata all'aria aperta. La speciale struttura a nido d’ape presenta una buona resistenza e assorbe l’umidità per un’asciugatura più veloce, rimuovendo delicatamente lo sporco. Disponibile in due misure, M e XL (rispettivamente 45x70 cm e 65x100 cm), si adatta ad animali di qualunque taglia. La microfibra si asciuga in circa quattro ore, quindi, è subito pronta per essere utilizzata nuovamente. Vileda Pet Pro Microfibre Towel è certificato secondo gli standard OEKO-TEX 100, garantendo resistenza e durata nel tempo. Può inoltre essere lavato in lavatrice fino a 60ºC per oltre 400 cicli di lavaggio.

Vileda Pet Pro Lint Roller per abiti, mobili, tappeti e moquette

La spazzola adesiva Vileda Pet Pro Lint Roller è la soluzione ottimale per eliminare in modo veloce i peli degli animali domestici da abiti, mobili, tappeti e moquette. Realizzata con materiali di alta qualità, questa spazzola adesiva è delicata sui tessuti e performante contro i pelucchi, grazie alla sua perfetta aderenza. Il manico ergonomico offre una comoda e pratica impugnatura che si adatta perfettamente alla mano; è dotata di 58 fogli adesivi, monouso e facili da rimuovere, che la rendono sempre pulita e pronta all’uso in qualsiasi momento. Può essere conservata ovunque, anche in posizione verticale. Una volta esauriti i fogli del rullo levapelucchi, sono disponibili i ricambi.

Una gamma per semplificare la gestione della casa

Lo scopo della gamma di Vileda, Pet Pro, è di unire l’esperienza nella pulizia domestica con l'amore per gli animali, mettendo sul mercato prodotti che hanno lo scopo di rendere la gestione quotidiana della casa un’attività più rapida e meno faticosa.

Sviluppo rete in Area 4 dal 9 al 16 febbraio 2024

Doppio opening per Multicedi (VéGé) che diversifica la sua offerta con un cash and carry Adhoc a Venafro (Is) e un Decò Maxistore a Eboli (Sa)

ADHOC
Strada statale 85
Venafro (Is)
2.500 mq
Multicedi (VéGé)

Data di apertura
7 febbraio 2024
Format e location
Il cash and carry si trova nei pressi del centro commerciale La Madonnella.
Offerta
Soluzioni per i professionisti del settore con focus sui freschi e freschissimi.
Servizi
Orario: lun-ven 8-18.30; sabato 8.30-16; domenica 8.30-12.30.
Addetti e casse
Non disponibile.

DECO' MAXISTORE
Via Don Luigi Sturzo 13
Eboli (Sa)
1.300 mq
Multicedi (VéGé)

Data di apertura
14 febbraio 2024
Format e location
Il supermercato si trova ad angolo con via Serracapilli e rispecchia il tipico format.
Offerta
In assortimento 15.000 referenze di cui 1.500 mdd Decò e Gastronauta.
Servizi
Orario: lun-dom 8-21.
Addetti e casse
In organico 35 addetti.

La Piadineria affina capacità predittive con data strategy AWS

La Piadineria affina le capacità predittive con il data strategy Hiop
Il punto di vendita La Piadineria a Merlata Bloom Milano
La Piadineria, con l'adozione delle soluzioni Hiop su Amazon Web Services (AWS) ha creato un'infrastruttura analitica all’avanguardia nel foodservice

La Piadineria, la più grande catena italiana del fast casual food con oltre 400 ristoranti distribuiti tra città, centri commerciali, outlet e retail park, vuole semplificare l’adozione delle nuove tecnologie in ambito data science, offrendo maggiore efficienza, scalabilità e sostenibilità nelle infrastrutture di gestione dei dati. Per raggiungere questo obiettivo Hiop, ha messo la sua tecnologia a disposizione della catena di piadine più famosa d'Italia.

Grazie ai meccanismi di automazione dei dati resi possibili dalle piattaforme Hiop, La Piadineria ha creato "una delle infrastrutture analitiche più all’avanguardia in Europa nel settore foodservice": raccoglie, integra e gestisce le fonti dati dell’azienda su cui transitano le informazioni su decine di milioni di esperienze di acquisto dei più di 70.000 clienti che ogni giorno visitano la catena. Questo progetto, presentato ufficialmente al World AI Cannes Festival, si inserisce in una strategia che punta a rendere i dati e l’AI parte fondamentale dei processi decisionali e operativi dell’azienda. Già oggi queste nuove tecnologie e un utilizzo avanzato dell’AI permettono risultati importanti nel marketing e in altre funzioni aziendali.

 “Nel nostro settore è fondamentale comprendere le esigenze dei clienti e offrire prodotti e servizi di qualità -evidenzia Andrea Valota, ceo di Gruppo La Piadineria-. Attraverso questi nuovi strumenti siamo in grado di capire con più profondità, accuratezza e tempestività le preferenze e i trend di mercato e adattarci in maniera flessibile ed efficace per anticipare i cambiamenti. L’analisi dei dati, la data science e l’AI sono aree di investimento strategiche oggi e lo saranno a maggior ragione per il futuro. È anche per questo che, con il supporto di Hiop, prevediamo di rafforzare e ampliare ulteriormente il team analitico con nuove assunzioni già nel corso del 2024, per estendere questi risultati su nuovi importanti progetti di innovazione”.

Nell’attuale era del digitale, la gestione e l'analisi dei dati (come quelli di ordini, scontrini, dati di magazzino e interazioni con i clienti) è cruciale per definire le strategie aziendali, migliorare l’esperienza dei consumatori e aumentare la redditività dell’impresa. Per raggiungere tali risultati, sono necessari strumenti all’avanguardia e in linea con il modello, la dimensione e i volumi dell’organizzazione.

 “L’obiettivo di Hiop è fornire questi strumenti. Permettiamo alle aziende di rimuovere gli ostacoli per estrarre valore dai propri dati e sfruttarli per cogliere le nuove opportunità di mercato -spiega Vincenzo Marino, Cco & Co-Founder di Hiop-. Hiop consente di dedicare le risorse alla comprensione e al mettere in azione i dati anziché alla loro gestione e preparazione. Questo porta a un’efficacia molto più elevata dei progetti e a un maggiore ritorno sull’investimento”.

Proprio in quest’ottica, attraverso la sua piattaforma cloud Hiop offre a La Piadineria un insieme di tecnologie e strumenti per trasformare i dati grezzi in informazioni utili per il proprio business. Attraverso il cloud di AWS e i software Hiop (che negli ambienti AWS sono certificati e integrati in maniera nativa) i dati vengono acquisiti, processati e tracciati dall'estrazione fino all’analisi e alla visualizzazione. Gli strumenti sono poi accessibili per ogni team e progetto. L’implementazione di un’infrastruttura scalabile e adattabile per estrarre il valore racchiuso nei dati proprietari, consentirà a La Piadineria di affrontare le sfide strategiche nell’ambito dell’intelligenza artificiale, porterà a un’integrazione semplificata con nuovi sistemi, e supporterà il Gruppo nei processi di internazionalizzazione, di crescita dei canali e di ampliamento geografico della catena.

La gestione efficace dei dati non è solo una questione tecnica, ma un fattore cruciale per la crescita e l'innovazione aziendale -commenta Giacomo Barone, ceo di Hiop-. Affrontare le sfide dei bad data e superare le barriere all'accesso di informazioni di qualità richiede un approccio olistico che può trasformare significativamente il panorama dei dati e guidare le aziende verso un futuro più produttivo e innovativo”.

 

Gallery. Pam City a Pordenone: focus sulla convenienza

Pam sta sviluppando il format Pam City, pensato per i centri urbani, con banchi freschi e un'ampia scelta di prodotti a prezzi da discount

Punti di vendita di medie dimensioni, pensati per una spesa quotidiana, situati nel cuore dei centri urbani e con un focus deciso sulla convenienza. Questa la formula di Pam City, il format su cui Pam sta puntando l'attenzione e che intende sviluppare ulteriormente con cinque nuove aperture nel corso del 2024. Il gruppo ha appena rinnovato il punto di vendita Pam di Pordenone cambiando insegna in Pam City, terzo store diretto sul territorio italiano a cui si aggiungono due affiliati.

"Continuare ad offrire qualità e sicurezza a prezzi convenienti è il nostro impegno quotidiano, rinnovato oggi con l’ammodernamento dei servizi e dell’offerta -afferma Riccardo Martinelli, direttore divisione prossimità e acquisti Pam Panorama-. Per noi di Pam essere presenti nel territorio con assortimenti in grado di soddisfare le esigenze della nostra clientela con e una convenienza quotidiana è un impegno davvero importante”.

Questo format va ad aggiungersi all'offerta di Pam che opera con le insegne Pam e Pam Local. Rispetto al format Local, che solitamente si sviluppa su superfici di circa 250 mq, la formula City prevede metrature più ampie di circa 500-600 mq. Uguali le location: entrambi sono pensati per i centri urbani. Negli store City, rispetto ai Local, c'è la presenza del forno e del laboratorio di gastronomia con polli allo spiedo, piatti pronti caldi e formaggi tagliati.

Il punto di vendita

Lo store appena rinnovato si trova in Corso Garibaldi 30, a Pordenone, nel cuore della città in una delle vie più frequentate del centro storico e contornato dalle principali attività commerciali. Si sviluppa su un'area di 600 mq e dispone di una cassa servita e cinque automatiche, disponibili per i moderni sistemi di pagamento come Satispay ed Apple Pay. Presente, inoltre, la possibilità di utilizzare buoni pasto.
Come da formula di questo concept store, nel punto di vendita è stato inserito il reparto pane con un'offerta quotidiana di pizze, focacce e pani. Nuova anche la gastronomia che comprende un assortimento di piatti tipici della cucina friulana. Presente, inoltre, il pollo allo spiedo e altri piatti caldi. Disponibili le soluzioni Food To Go, per pasti veloci, ma anche confezioni monoporzione e piatti pronti.

La convenienza

Il focus sulla convenienza si concretizza con la proposta di prodotti Spendimeno: 1.000 e più item agli stessi prezzi del discount, offerte riservate ai titolari di Carta Per Te e una linea convenienza con frutta e verdura a prezzi bassi tutti i giorni. Inoltre, dal 15 febbraio al 18 febbraio sarà possibile usufruire del 20% di sconto su tutta la spesa e saranno distribuiti 20 euro di buoni sconto da spendere nelle settimane successive all’apertura.

Carrelli e cestini spesa Plastimark a supporto dei negozi fisici no-food

Plastimark offre soluzioni personalizzabili come il MaxiTyko e carrelli innovativi per mantenere un'esperienza unica in-store

I negozi no-food stanno subendo negli ultimi anni un cambiamento notevole, dovuto alla necessità di contrastare la costante crescita dell’online. Se negli ultimi anni la spesa alimentare digitale è aumentata, quella non alimentare è ormai diventata consuetudine sui vari canali web.

Abbigliamento, DIY, profumerie, elettronica, casalinghi e pet-shop sono spesso sostituiti da negozi virtuali multimarca e multi genere. Resta per questo fondamentale continuare a curare l’esperienza di acquisto in store.

Nel confronto tra negozi digitali e fisici, questi ultimi continuano a essere i preferiti dai clienti nella maggior parte dei mercati del no-food e lo sono in modo spiccato per quei prodotti dove il livello di complessità dell’acquisto richiede la consulenza o il supporto degli addetti alla vendita (come nel caso di bricolage, telefonia/informatica e grandi elettrodomestici).Non bisogna dimenticare però che la scelta vincente sembra essere quella di integrare supporti digitali negli store fisici, per valorizzare e differenziare l’esperienza proposta ai clienti.

A supporto dell’esperienza d’acquisto nei negozi fisici, Plastimark ha studiato dei prodotti totalmente personalizzabili. Leggeri, maneggevoli, colorati e di design.
Il MaxiTyko, cestino con ruote da 66 litri, robusto, ergonomico, maneggevole, silenzioso e dal design accattivante, è stato scelto da diversi marchi di casalinghi come Risparmio Casa e Happy casa, ma anche da Arcaplanet, per i suoi prodotti per animali. Lo stesso cestino viene inoltre utilizzato da Toys Center e Prenatal per agevolare gli acquisti di giocattoli, abbigliamento e accessori per bambini. Questo dimostra come un cestino possa essere tanto versatile nel suo utilizzo, quanto uno strumento imprescindibile nell’esperienza di spesa.

Tra i carrelli Plastimark, Pleasy, Duka e Twiga sembrano essere i più adatti nel settore no-food. I carrelli full plastic sono infatti estremamente leggeri e maneggevoli, ma anche e soprattutto totalmente personalizzabili e diventano strumento attivo della comunicazione del brand.

Il carrello Keita è, invece, indicato soprattutto per la movimentazione di merci all’interno di serre e garden o nei punti vendita per il bricolage.

Come si può vedere, la proposta della gamma Plastimark a supporto dei negozi no-food è molto ampia ed è uno degli elementi chiave nell’esperienza d’acquisto nei punti vendita fisici, che almeno per il momento continuano ad avere le carte in regola per tenere testa alla spesa digitale.

Sviluppo rete in Area 3 dal 9 al 16 febbraio 2024

Eurospin apre un discount a Lucca, mentre Magazzini Gabrielli inaugura la rete Tigre con un supermercato in affiliazione a Fano (Pu)

EUROSPIN
Via Sarzanese 673
Lucca
Eurospin

Data di apertura
10 febbraio 2024
Format e location
Rispecchia la consueta formula dell'insegna.
Offerta
Migliaia di referenze food e non food, in linea con la tradizione.
Servizi
Orario: lun-sab 8-20.30; domenica 8-20.
Addetti e casse
Non disponibile.

TIGRE
Via Luigi Einaudi 86
Fano
1.200 mq
Magazzini Gabrielli

Data di apertura
1 febbraio 2024
Format e location
Fedele alla tradizionale formula dell'insegna.
Offerta
In assortimento 9.705 referenze di cui 1.325 freschi.
Servizi
Orario: lun-sab 8-20; domenica 9-13 e 16-20.
Addetti e casse
Occupa 24 addetti.

Leroy Merlin: a Palermo l’Emporio Fai da Noi

Emporio e Officina Fai da Noi_2 leroy merlin
Secondo Emporio Fai da Noi a Palermo per Leroy Merlin che in questo spazio mette a disposizione dei più bisognosi utensili per i lavori fai da te

L'Emporio Dai da Noi è uno spazio di condivisione e socialità realizzato da Leroy Merlin. L'ultima apertura a Palermo, in via Barisano da Trani 7, frutto della collaborazione con l'Impresa Sociale Incastri Creativi e della direzione scolastica dell’Istituto Comprensivo Giuliana Saladino. Si tratta del secondo spazio nel capoluogo siciliano. L’Emporio di Palermo si colloca in un contesto di welfare locale complesso nel quartiere San Giovanni Apostolo, noto in precedenza come C.E.P., che rispecchia le sfide tipiche delle periferie urbane del Sud Italia, caratterizzate da marginalità fisica, economica e sociale.

In questo spazio, quanti ne hanno bisogno possono effettuare lavori di manutenzione di base, piccole ristrutturazioni o lavori di decorazione utilizzando gratuitamente gli utensili
necessari, oltre a prodotti consumabili (vernice, stucco, lampadine e così via).

Si tratta di un progetto attraverso il quale rendiamo operativi i principi
dell’economia circolare, aumentando il grado di utilizzo dei beni, minimizzando gli
sprechi e le perdite attraverso l’economia della condivisione, le attività di
rigenerazione e di riutilizzo -afferma Elisabetta Carollo, store leader Leroy
Merlin Palermo Forum-. Questa cooperazione è per noi il segno concreto di un
rapporto positivo tra la nostra azienda e il territorio. In Leroy Merlin crediamo
nell’obiettivo di creare relazioni tra le persone, dove il negozio diventa il punto di
incontro capace di attivare processi di rigenerazione del territorio e di sostegno per i
cittadini in difficoltà”.

Gallery. Nau!Reloove: il primo store di occhiali Nau! usati

Primo punto di vendita per il format Nau!Reloove, pensato per ridare vita agli occhiali usati, da vista e da sole, degli store Nau! in tutta Italia

Il format proposto a Como è per Nau! un chiaro esempio di economia circolare, in linea con l'impegno di sostenibilità economica, sociale e ambientale più volte ribadito dall'azienda.  Nau!Reloove è il primo negozio di occhiali Nau! usati, aperto in via Cesare Cantù, nel cuore del centro storico, con un'offerta di occhiali usati da vista e da sole, raccolti negli oltre 150 negozi italiani del brand, e inviati nella fabbrica di Castiglione Olona secondo flussi logistici già esistenti. Qui vengono analizzati e classificati in recuperabili o non recuperabili, i primi vengono sottoposti a un processo di rimessa a nuovo che comprende sanificazione, lucidatura, cambio di viti e naselli, rifacimento delle tampografie, registrazione dell’assetto dell’occhiale ed eliminazione delle vecchie lenti da vista per poter ospitare le nuove lenti, oppure cambio delle lenti da sole.

Gli occhiali inseriti in assortimento nel negozio di Como sono contraddistinti dal marchio R©, una scelta stilistica che sintetizza l’anima del progetto: amare ancora. Invece, gli occhiali non più utilizzabili, vengono smaltiti seguendo le corrette procedure previste dalle attuali norme.

Ci sfidiamo ogni giorno per trovare nuovi modi e nuove strade per essere sempre più sostenibili: da qui, è nata l’idea di allungare il ciclo di vita dei nostri prodotti, sfruttando la nostra rete e i nostri flussi logistici, produttivi e distributivi” spiega Monica Salvestrin Brogi, co-founder di Nau!.

San Valentino, tra limited edition e allestimenti nei reparti

Una raccolta di novità, anche in limited edition, lanciate per la festa degli innamorati in arrivo sugli scaffali degli store che organizzano allestimenti in reparto ad hoc

La festa degli innamorati è sempre stata un'occasione di comunicazione, ma anche di  iniziative di real time marketing degne di nota. San Valentino è stato sfruttato dalle aziende anche con lanci mirati di prodotti e da qualche anno con l'introduzione di limited edition negli assortimenti che durano il tempo della ricorrenza. E quindi dammi tre parole: cuore, rosso (o rosa) e amore, che si ritrovano nei reparti ma anche nei prodotti, e in questo articolo facciamo una rassegna.

Del resto, come risulta da una recente indagine di Coop Alleanza 3.0, nel 2023, gli italiani hanno scelto più di 40 mila articoli che hanno come protagonista il cuore, o nella forma del prodotto o nella forma delle confezioni. Le scelte “romantiche” degli italiani si sono orientate anche verso i classici cioccolatini pralinati, quelli confezionati nell’iconica carta argentata e blu, di cui sono state vendute complessivamente, tra i vari formati disponibili, oltre 21 mila confezioni.

Numeri che indicano come anche per la gdo la festività di San Valentino diventi un'occasione sempre più interessante in due diverse direzioni: da un lato, proponendo prodotti personalizzati sia freschi (come le torte, come fa Iper, La grande i nei suoi store) sia aggiungendo un elemento distintivo ad alcun linee a marchio del distributore (come Aldi, Coop Alleanza e Unes con il Viaggiator Goloso che prevedono iniziative con sconti e attività di solidarietà). In entrambi i casi, l'obiettivo è quello di creare angoli esperienziali e di maggiore traffico, grazie a esposizioni di impatto che interessano alcune categorie specifiche, come fiori, ortofrutta e il mondo cioccolato. Vediamo qualche esempio.

A raccontarlo sono le oltre 27 mila confezioni di cioccolatini a forma di cuore di un famoso brand d’oltralpe e le oltre 13 mila scatole a forma di cuore vendute nella settimana di San Valentino lo scorso anno.

I prodotti si vestono per San Valentino

1. Mowi Sushi with Love

Una confezione a forma di cuore, quella presentata da Mowi, come limited edition per il periodo di San Valentino con 6 nigiri, 8 hosomaki e 5 california. Incluso nella confezione, un topping a scelta tra salsa di soia, wasabi e zenzero. Prezzo di vendita a partire da 7,90 euro.

2. Haribo Chamallows Hearts e Herzbeben

Le caramelle Haribo a forma di cuore sugli scaffali fino a San Valentino saranno Chamallows Hearts, soffici marshmallow, ideali per gli appassionati delle caramelle dalla consistenza morbida e tenera, e Haribo Herzbeben morbide caramelle con una copertura alla ciliegia. Disponibili al pubblico a un prezzo di 1,69 euro.

3. Centro Carni Amor di Burger

Amor di Burger è un un burger gourmet da 180 g a forma di cuore in limited edition prodotto speciale, realizzato con carne di scottona rispettando la ricetta tradizionale di You&Meat, senza glutine e naturalmente senza lattosio. È venduto in serie limitata dal 1 febbraio al 18 febbraio a 2,99 euro il pezzo.

4. Cialde compostabili di Caffè Borbone

Un caffè, scusa per vedersi. La proposta di Caffè Borbone per San Valentino pone al centro le sue cialde compostabili come autentiche protagoniste. Le varie combinazioni di miscele, unite alla macchinetta a cialde Didì Borbone, si trasformano in un linguaggio dell'amore tutto nuovo, offrendo un'opportunità unica per personalizzare in modo originale il regalo destinato al proprio partner.

5. Chupa Chups Flower Bouquet

19 lecca-lecca gusto frutta (Limone, Arancia, Fragola, Mela, Anguria e Ciliegia) racchiusi in un packaging a forma di mazzo di fiori, è il Chupa Chups Flower Bouquet disponibile per l’acquisto nei migliori punti di vendita specializzati con un prezzo consigliato al pubblico di 11,90 euro.

6. Gift Box Limited Edition Cru Caviar

In occasione di San Valentino, Cru Caviar elaborato una proposta con un’etichetta dedicata alla ricorrenza: la Gift Box Limited Edition, un piccolo scrigno contenente caviale Asetra e 1 cucchiaino in madreperla.  A richiesta, l’etichetta personalizzata può essere inserita anche sui vari cru dell'azienda in formato da 30 e 50 gr.

7. Bottega Verde Baci Baci Eau de toilette

Esce nel periodo di San Valentino il nuovo Baci Baci Eau de Toilette che si ispira alla linea di successo Baci Baci, creata da Bottega Verde per la cura delle labbra con un tocco di glamour. Disponibile in edizione spray da 75 ml ad un costo di 14,99 euro.

8. Box Nio Cocktails e Guido Castagna

Nio Cocktails presentato in occasione di San Valentino una box in edizione limitata con l’esclusivo Cold Brew XO Coffee Cocktail, realizzato con caffè Illy appena uscito dalla moka, liquore Fair Café e liquore alla vaniglia Bols, un mix classico Brandy Alexander Cocktail. A questo si accompagna una proposta di ben 16 praline, in 4 pezzi per 4 creazioni ognuna caratterizzata da un design e da un sapore unico firmate dal rinomato cioccolatiere Guido Castagna. Disponibile sull'eCommerce di Nio a un prezzo di 35 euro.

9. Cotonella San Valentino capsule collection

Cotonella presenta la nuova capsule collection appositamente progettata per celebrare San Valentino. Per lei, il top e la brasiliana con decorazioni a cuori rossi e il pizzo bianco e il coordinato total black con ricami in pizzo e perizoma. Per lui, i boxer in due varianti, con una stampa chic e divertente "homme ideale" nelle colorazioni grigio e blu.

10. Piuma Brush personalizzato

Piuma Care, start up veneta che studia e realizza spazzolini di design e altri prodotti per l’oral beauty care quotidiana, lancia un kit limited edition personalizzabile. Il Kit è in vendita in diverse colorazioni sull'eCommerce della società e l’incisione sulla base calendario è in omaggio con l’acquisto del kit.

11. Illycaffè Iperespresso X7

illycaffè per San Valentino presenta la Iperespresso X7.1, una vivace limited edition di uno dei suoi modelli più amati, ora abbinata al colore simbolo per eccellenza dell’amore. Solo fino al 14 febbraio, in omaggio la speciale confezione “Iperespresso discovery kit” che comprende, oltre alla macchina, 20 capsule Iperespresso monodose assortite e due tazzine in vetro disegnate da Matteo Thun.

12. Petali di tartufo

Tartufo disidratato in tre proposte: Desiderio, Incontri e Unione. Desiderio è l’intreccio tra tartufo estivo e sale nero di Cipro. Da abbinare a tartare di carne o pesce, primi piatti e molto altro. Incontri, 10 grammi di petali che racchiudono un mix tra tartufo bianchetto e lampone disidratato. Ideale con carni rosse, primi piatti semplici oppure creme dolci e gelato. In Unione il tartufo estivo si congiunge alla bottarga di muggine. Da provare grattato su crostini con ricotta, macinato su spaghetti saltati con aglio e olio, oppure su carne rossa o pesce.

Velocità, protezione, risparmio: i nuovi trend dell’asciuga biancheria

L’asciugatrice Supreme Silence di Whirlpool è silenziosa e dispone delle tecnologiche per asciugare velocemente, proteggere i tessuti e risparmiare energia

Chi non ama il silenzio e la tranquillità in casa? Da tempo l’industria degli elettrodomestici è impegnata a proporre soluzioni in grado di soddisfare questa esigenza. L’asciugatrice Supreme Silence di Whirlpool è stata progettata per rispettare la pace e l’armonia della casa. Oltre a un motore inverter a basse vibrazioni, il design innovativo include pannelli laterali Zen fonoassorbenti per assorbire le vibrazioni e un pacchetto sonoro Zen, che contrasta lo spettro delle frequenze sonore, con ogni dettaglio creato per ridurre le vibrazioni. Tutto questo non si può vedere, ma se ne può sentire la differenza: una riduzione dei rumori con un massimo 58 dba in ogni fase del ciclo di asciugatura.

Dopo il lavaggio, l’asciugatura

Grazie all'esclusiva tecnologia 6° senso, è facile asciugare i vestiti alla perfezione, proteggendo i tessuti e risparmiando energia elettrica. Dopo aver selezionato il programma desiderato, i sensori e gli algoritmi in dotazione impostano automaticamente la temperatura e il tempo di asciugatura ideali in base al tipo di tessuto, alla dimensione del carico e al livello di umidità. La tecnologia 6° senso offre le migliori prestazioni di asciugatura possibili, prendendosi cura dei capi e ottimizzando il tempo di ciclo e l'utilizzo delle risorse per ogni carico: l’asciugatrice impiega solo il tempo necessario, mai meno e mai di più. L'asciugatrice Supreme Silence utilizza anche la tecnologia della pompa di calore che ricicla l'aria e cattura l'umidità per prestazioni di asciugatura più efficienti ed efficaci. Rispetto alle asciugatrici a condensatore convenzionali, questo sistema consente di risparmiare fino al 68% di energia fornendo un motivo in più per apprezzare il design ricercato di Whirlpool. L'asciugatrice dispone di un condensatore a pulizia automatica che si pulisce da solo alla fine di ogni ciclo. Con il condensatore autopulente, non si perde più tempo a pulire il filtro, dal momento che la manutenzione è automatica. Questo offre una maggiore tranquillità poiché un filtro sempre pulito garantisce prestazioni di asciugatura ottimizzate nel tempo. Le prestazioni dell'asciugatrice sono ulteriormente potenziate dalla Tecnologia 3Dry di Whirlpool che consente un'asciugatura più delicata e risultati più uniformi e precisi. La tecnologia 3Dry convoglia l'aria calda nel cestello in modo omogeneo, consentendo una distribuzione più delicata e multidimensionale del calore, raggiungendo ogni angolo. Per una maggiore comodità, il sistema FreshCare+ aiuta a mantenere i capi freschi al 100%, anche se ci si dimentica di svuotare l’asciugatrice. Attraverso una combinazione di controllo della temperatura e delicate azioni di rotolamento dopo la fine del ciclo, FreshCare+ inibisce la proliferazione delle principali fonti di cattivi odori all'interno dell’asciugatrice fino a sei ore dopo il termine dell'asciugatura. FreshCare+ aiuta anche a mantenere la morbidezza dei capi appena asciugati e riduce le pieghe che si formano sui tessuti. Naturalmente, questo facilita la stiratura dei vestiti, ma c'è anche un ciclo di stiratura facile molto efficace. Questo breve ciclo di trattamento, che può essere utilizzato anche su capi asciutti, utilizza un calore delicato per ridurre le pieghe e facilitare la stiratura. A volte anche i più piccoli dettagli contribuiscono a ridurre lo stress: una funzione particolarmente comoda sull'asciugatrice è la Drum Light, che illumina l'interno dell’asciugatrice quando si apre lo sportello, per vedere meglio i capi. Con le sue linee semplici e minimaliste, l'asciugatrice Supreme Silence si abbina perfettamente alla gamma di lavatrici Supreme Silence di Whirlpool, il modello di lavatrice Whirlpool più silenzioso. Lavatrice e asciugatrice Supreme Silence offrono prestazioni silenziose e colpiscono per il loro design elegante con dettagli finemente realizzati che fondono stile contemporaneo e perfetta interazione, come la piacevole sensazione tattile della manopola di controllo, e l'ampio sportello che riempie il lato frontale, da bordo a bordo.

Sviluppo rete in Area 2 dal 9 al 16 febbraio 2024

Ama Crai Est rinnova il supermercato Crai di Mesola (Fe) con il ripristino della pavimentazione, pittura, sostituzione della scaffalatura e nuovo layout

CRAI
Via XXV Aprile 52/A
Mesola (Fe)
Ama Crai Est

Data di apertura
12 febbraio 2024
Format e location
Lo store riapre dopo i lavori di restyling che hanno visto il ripristino della pavimentazione e la pittura, la sostituzione della scaffalatura e il rifacimento del layout merceologico.
Offerta
Nel reparto gastronomia una selezione di prodotti "fatti da noi" sia crudi che già cotti e pronti da mangiare. Inserita l'edicola.
Servizi
Orario: lun-sab 8-19.30; domenica 8.30-12.30. Accetta buoni pasto e dispone del servizio Crai Spesa Online con la possibilità di ricevere la spesa a domicilio.
Addetti e casse
Non disponibile.

Signorvino, incrementi a doppia cifra su tutti i canali

Secondo l'Osservatorio Signorvino bollicine e rossi sono i vini trainanti nel 2023 nelle vendite a valore: Franciacorta, Amarone e Champagne sul podio

Signorvino ha chiuso il 2023 con un giro d’affari di 83 milioni di euro (di cui 1,5 milioni derivanti dalla vendita online), 36 negozi di cui due all’estero (Praga e Parigi, entrambi aperti a dicembre), più di 2 milioni di bottiglie vendute (+15% nel retail, +8% nel canale online). Le vendite registrano incrementi a doppia cifra su tutti i canali: +20% nell'online, +25% nelle enoteche, +44% nell'O2O (On-Line-To-OffLine: acquisto sul sito e ricevo il prodotto nel negozio o a casa). L'apprezzamento dei clienti si riscontra anche dal dato di iscrizione al programma di Loyalty (+65% rispetto al 2022).

Luca Pizzighella, general manager di Signorvino, e Federico Veronesi, proprietario di Signorvino

Per il 2024, Signorvino prevede di aumentare il proprio giro di affari fino ad arrivare a un fatturato di 86 milioni.

Nel 2023 Signorvino ha aperto 8 nuovi locali, di cui due all’estero, servendo 2 milioni di persone. Lo scontrino medio tra i 14 e 19,9 euro, con un prezzo medio di 16,86 euro (13,39 euro è invece il prezzo medio online). Molto interessante è il trend di vendita che vede un boom di richieste relative a champagne e bollicine, mentre si posizionano tra i vini più cercati online l’Amarone (quinto vino più venduto) seguito dal Prosecco e dal Barolo.

La Grande Cantina Italiana 

Signorvino rappresenta un punto di riferimento in città per tutti gli appassionati di enogastronomia e per tutti coloro che vogliono scoprire il mondo del vino con facilità, sperimentando il meglio della produzione italiana a prezzi accessibili. Da Signorvino, la Grande cantina italiana nata nel 2012 da un’idea di Sandro Veronesi, è possibile acquistare una bottiglia per qualsiasi occasione, pranzare o cenare, fare un aperitivo provando un menù con ampia scelta, partecipare a lezioni, degustazioni, Masteclass. In tutti i locali Signorvino è possibile scegliere tra oltre 2.000 etichette rappresentative dei territori italiani a maggior vocazione vinicola, grandi nomi e piccolissime aziende spesso introvabili, nei punti più iconici e centrali delle principali città italiane.

I vini più venduti da Signorvino

Il consuntivo delle vendite di Signorvino fotografa le abitudini di consumo dei clienti. La doppia vista, a valore e a volume, evidenzia come alcune etichette, anno dopo anno, continuino a recitare un ruolo da protagonista nelle preferenze d’acquisto. I dati a valore vedono bollicine e rossi come categorie trainanti, con Franciacorta (10%), Amarone (9%) e Champagne (8%) sul podio, mentre la tabella con le informazioni relative ai volumi vede Prosecco (14%), Valpolicella Ripasso (7%) e Franciacorta (6%) primeggiare.

Vendite per quantità:

  • Prosecco 14%
  • Valpolicella Ripasso 7%
  • Franciacorta 6%
  • Primitivo 5%
  • Lugana 5%
  • Amarone 4%
  • Valpolicella 3%
  • Prosecco Valdobbiadene 3%
  • Chianti Classico 3%
  • Nebbiolo 3%

Diversa la classifica per le vendite di vino a valore;

  • Franciacorta 10%
  • Amarone 9%
  • Champagne 8%
  • Valpolicella Ripasso 5%
  • Prosecco 5%
  • Brunello 4%
  • Barolo 4%
  • Lugana 3%
  • Trento Doc 3%
  • Primitivo 3%

 

Sofidel nel rating Esg di Morningstar Sustainalytics

Sofidel ESG Morningstar
Il rating ESG Morningstar Sustainalytics ha messo ai primi posti, tra le aziende più attente, Sofidel, l'azienda nota per il marchio Regina.

Il rating Morningstar Sustainalytics analizza la gestione dei rischi Esg per le aziende, Enviromental, Social e Governance. L'istituto di ricerca indipendente ha messo ai primi posti, tra le aziende più attente, Sofidel, l'azienda produttrice di carta per uso igienico e domestico e nota per il marchio Regina.

La valutazione Esg di Sofidel per Morningstar

Sofidel è in testa nella classifica di Morningstar Sustainalytics nella propria industry di riferimento, Household Products. La categoria elenca 105 imprese, dalla produzione di carta per la casa ai prodotti per l'igiene della casa e della persona. La valutazione riguarda la gestione dei rischi ambientali, sociali e di governance (Esg).

Fuori dalla categoria merceologica specifica, nel rating che coinvolge insieme tutte le 15mila aziende valutate da Morningstar Sustainalytics, Sofidel si posiziona ancora nella parte più alta della classifica, tra il 10% più meritevoli. Così il gruppo rientra nella categoria Industry Top Rated.

Sofidel ESG MorningstarL'analisi ha riguardato in particolare 10 "indicatori di materialità", ovvero fattori di rischio che occorre considerare e gestire per essere in linea con gli obiettivi aziendali, e ha valutato, per Sofidel, che 9 risultano avere un peso trascurabile (negligible).

Ecco il commento del Group sustainability director di Sofidel, Riccardo Balducci: “Il rating di Morningstar Sustainalytics conferma il rigore del nostro impegno nelle politiche di gestione del rischio ESG. Questo tipo di analisi e valutazione è sempre più rilevante perché rappresenta un punto di riferimento per osservatori esterni e stakeholder, le cui scelte tengono crescente conto della capacità delle aziende di elaborare, mettere in atto, attestare e condividere puntualmente le loro strategie di sostenibilità; e perché consente alle imprese di identificare aree di ulteriore, possibile miglioramento”.

 

Sofidel ESG Morningstar - Sofidel ESG Morningstar

Tiporto, nuovo format dedicato alla cucina di mare

Tiporto ha inaugurato a Monza un grande ristorante (700 mq, 220 posti) con menù basato sul pescato del giorno

Monza è un laboratorio di nuove idee e format di retail e ristorazione. Fra le più recenti inaugurazioni spicca il grande (700 mq) ristorante di pesce TIPORTO (di seguito: Tiporto), con tanto di pescatori, camalli e banco del pescato fresco. Dietro c'è la squadra di Pane & Trita e dei quattro soci fondatori (Pabel Ruggiero, Filippo Lo Forte, Stefano Mandaradoni e Danilo Giaffreda) che in meno di dieci anni hanno saputo costruire -proprio intorno al brand Pane & Trita e a provocazioni di gusto come l’Uniporco, il Terùn, il Grillo Cheeseburger o il più recente Cyber Burger – una proposta originale unita a uno stile irriverente e giocoso.

Tiporto ha un’offerta interamente dedicata alla cucina di mare e con un menu tarato sul pescato del giorno: proprio come accade nei locali che si trovano in un porto mediterraneo o in una località costiera. Aperto sette giorni su sette, a pranzo e a cena, del porto di mare si respira l’atmosfera vivace e piacevolmente caotica, resa ancora più coinvolgente da un’iniziativa unica nel suo genere: una vera e propria asta del pesce che viene messa in scena ogni sera e consente agli ospiti del locale - i più veloci- di accaparrarsi una serie di piatti a prezzi vantaggiosi. A segnare l’inizio della sfida, il suono di un campanaccio fatto vibrare da uno dei camerieri abbigliato in stile portuale nordico con tanto di berretto di lana in testa.

Il menù va dal pesce crudo ai primi piatti della tradizione nostrana realizzati con pasta di grano 100% italiano trafilata al bronzo e crostacei, mitili o polpo; dai secondi piatti con diverse cotture del pesce (griglia, padella o brace), all’immancabile fritto misto che da Tiporto viene servito mezzo metro alla volta; e infine panini a base di pesce e pizze in perfetto stile marinaro per chi non teme di fare il pieno di carboidrati.

Da sinistra Stefano Mandaradoni, Filippo Lo Forte, Pabel Ruggiero, Danilo Giaffreda

Tiporto si sviluppa su complessivi 700 mq aperti con dieci vetrine su strada; ospita 220 coperti, che diventeranno 400 in estate quando verrà inaugurato il dehors. Oltre a divertirsi nella grande sala conviviale, c'è anche una Tiporto Secret, zona privé con menu dedicato. Ma il progetto Tiporto non si ferma qui: è previsto un programma di sviluppo analogo a quello portato avanti da Pabel Ruggiero, Filippo Lo Forte, Stefano Mandaradoni e Danilo Giaffreda con Pane & Trita che in 9 anni ha aperto 7 ristoranti tra Milano, Como e la Brianza.

“Abbiamo trasferito nel mondo del pesce lo stesso approccio ludico e divertente con cui abbiamo creato Pane & Trita- commenta Pabel Ruggiero, cofondatore del brand-. Per noi è fondamentale che i nostri ospiti, oltre a mangiare cose buone e genuine, si divertano anche quando sono a tavola: famiglie, gruppi di amiche e amici, coppie o anche businessmen. È nata così l’idea dell’asta del pesce, per esempio, e che fa di Tiporto un vero unicum nel panorama della ristorazione italiana. Per questo abbiamo immaginato Tiporto come un format replicabile, per il quale abbiamo in mente uno sviluppo in linea con quello di Pane & Trita”.

A proposito di approccio ludico e scenografico, il format si distingue anche per gli arredi: reti da pesca appese alle pareti, sacchi di iuta, insegne luminose e vecchie scatole di metallo, pavimenti in legno e maiolica, colonne rivestite in ceramica, tavoli che richiamano il legno delle barche e container industriali come bancone: oggetti ed elementi che evocano le tipiche pescherie di una volta e i banchi dei mercati del pesce, quelli dell’Europa del Nord in particolare, ai quali lo stile di Tiporto si ispira.

Iper La grande i: un concorso per la spesa online

Iper la grande i assunzioni
Sarà fruibile fino a fine febbraio su IperDrive.it il concorso di Iper La grande i, inserito nel programma di attività per la festa dei 50 anni

Su IperDrive.it, il servizio di spesa online di Iper La grande i I (Finiper Canova), sarà attivo fino al 29 febbraio il concorso La spesa online che ti premia, nell'ambito delle attività per il 50esimo compleanno dell'insegna che si alternano nel corso dell'anno. Realizzato in collaborazione con TLC Worldwide, piattaforma globale di rewards in grado di guidare l’acquisition, l’engagement e la loyalty dei clienti, l’operazione permette ai titolari della Carta Vantaggi Iper, a fronte di una spesa minima di 100 euro su questo sito, di ricevere 50 euro in crediti da convertire, entro il 15 marzo 2024, in esperienze varie, consultabili sul sito dedicato, in varie categorie: viaggi, benessere, sport e gusto, fruibili fino al 30 giugno 2024.

Le dichiarazioni

Un progetto importante che punta alla promozione del nostro canale IperDrive, sempre più ricercato da chi vuole una spesa comoda e veloce, senza rinunciare alla convenienza” dichiara Sara Colombo, head of eCommerce Iper La grande i.

Con questo progetto Iper avrà l’opportunità di promuove e far scoprire il suo servizio di spesa online migliorando la fedeltà dei clienti, incoraggiando gli acquisti ripetuti e favorendo anche l'aumento delle soglie di spesa" afferma Giulia Trimarchi, account manager TLC Worldwide.

Mangiamo iN’sieme: il progetto di iN’s Mercato per i giovani

#Esg. Il progetto di iN's Mercato è dedicato agli studenti delle scuole primarie e mira a fornire informazioni per una corretta alimentazione

L'educazione alimentare per i più piccoli è il tema cardine del progetto Mangiamo iN’sieme?, che iN's Mercato (Pam) rivolge agli studenti delle classi 4° e 5° delle scuole primarie. Si tratta di un percorso che risponde alle richieste delle Linee guida per l’insegnamento dell’Educazione Civica del Ministero dell’Istruzione, nato con l’obiettivo di sensibilizzare i più giovani sull’importanza del proprio benessere, inteso come risultante di una sana e corretta alimentazione, alleata della salute oltre che rispettosa dell’ambiente e del prendersi cura di sé.

Viviamo in un’epoca di cambiamento -dichiara il direttore generale Moreno Fincato- in cui istituzioni, imprese e cittadini devono collaborare per costruire un futuro sostenibile e inclusivo, a partire dalle scelte e dai comportamenti quotidiani. Da iN’s Mercato vogliamo contribuire a questo obiettivo, partendo dai bambini, le generazioni del domani”.

Francesca Anna Salmaso, responsabile marketing e comunicazione, aggiunge: “Con il progetto Mangiamo iN'sieme? vogliamo accendere la curiosità dei bambini e il loro interesse per la sana alimentazione e i sani stili di vita, costruendo un percorso di consapevolezza che li aiuti a percepire l’alimentazione come l’insieme di tanti fattori, tutti importanti e complementari. Vogliamo anche trasmettere loro la complessità della filiera agroalimentare, in un’ottica di sostenibilità della produzione e dei consumi. E desideriamo, infine, stimolare il dibattito e la comprensione di tematiche così importanti per la crescita personale. Questo è il nostro impegno come impresa responsabile e vicina ai nostri clienti e alle nostre comunità”.

Il progetto

L’iniziativa coinvolge attivamente 1.500 bambini e prevede la realizzazione di laboratori didattici, visite guidate nei punti vendita di iN's, giochi e concorsi a tema alimentare, distribuzione di materiale informativo e gadget, sarà attivo in oltre 60 scuole di cui 21 a Torino, 16 a Bologna, 14 a Padova, 4 a Firenze e 5 a Livorno.

Sono stati creati dei materiali ad hoc sui tre argomenti sviluppati, ovvero:

  • corretta alimentazione
  • cura di sé
  • sani stili di vita.

Il progetto prevede infatti l’utilizzo di schede didattiche contenenti una parte informativa e una parte operativa con attività, laboratori e giochi, e un puzzle per costruire in classe il poster della Piramide Alimentare. Al termine del percorso in classe, inoltre, a tutti i bambini verrà consegnata una dispensa, un quaderno scorrevole e colorato in cui grafica e testo comunicano tra loro in maniera giocosa e perfettamente coordinata, che si rivolge ai ragazzi con un linguaggio semplice e diretto, pensato per ricordare nel tempo quanto appreso a scuola, ma anche per condividere in famiglia gli insegnamenti ricevuti, favorendo abitudini di vita sane e continuative. Inoltre, alcune classi delle scuole primarie parteciperanno a un laboratorio creativo gestito da esperti divulgatori e animatori scientifici, al termine del quale è previsto un momento di dialogo e di confronto su eventuali dubbi e curiosità.

Problemi di parcheggi abusivi? La soluzione per i supermercati

Il problema dei parcheggi abusivi nei supermercati può essere affrontato attraverso soluzioni come quella fornita da Parkdepot, usando telecamere per rilevare le targhe e calcolando automaticamente il tempo di sosta nel parcheggio

Nell’attuale panorama urbano sempre più congestionato, sia nelle grandi città che nei piccoli centri con grandi flussi turistici, trovare parcheggio può essere una vera sfida. Tale problema diventa ancora più frustrante quando si arriva al supermercato, solo per scoprire che il parcheggio clienti è occupato da persone che lasciano l’auto e vanno via senza fare la spesa. Si tratta di una situazione che ha un impatto negativo sia sull’esperienza dei clienti, sia sulle entrate generate dal supermercato.

Il problema dei parcheggi abusivi

L’occupazione abusiva dei parcheggi privati a uso privato riservati ai clienti è un problema che interessa numerosi supermercati localizzati in tutta Italia. Gli automobilisti spesso sfruttano i parcheggi destinati ai clienti dei supermercati per soste brevi o per altre finalità, creando disagio a coloro che hanno bisogno di parcheggiare per andare a fare la spesa. Il problema dei parcheggi abusivi interessa in particolare quei supermercati ubicati in zone molto trafficate, dove sorgono uffici, ristoranti, bar, palestre, ospedali, stazioni, etc.

Come risolvere il problema?

Molti supermercati hanno installato le sbarre per provare a ridurre il problema dei parcheggi abusivi. Si tratta di una soluzione molto costosa e spesso non efficace. Oltre al costo di acquisto, infatti, i supermercati devono sostenere elevati costi di manutenzione poiché le sbarre tendono a rompersi facilmente, lasciando il parcheggio incustodito per diversi giorni. Altre soluzioni riguardano i gettoni, spesso integrativi delle sbarre, ma si perdono facilmente e alcuni automobilisti utilizzano i gettoni presi da altri supermercati per entrare nel parcheggio e lasciare la macchina. Infine, alcuni supermercati hanno assunto un controllore per fare la guardia al parcheggio e mandare via gli abusivi, una soluzione che aumenta i costi del personale del supermercato e spesso non risolve il problema.

Una soluzione semplice e snella

Parkdepot gestisce oltre 1500 parcheggi in Europa, contrastando il problema dei parcheggi abusivi con una soluzione semplice, snella e soprattutto gratuita. Come funziona?

Le telecamere rilevano le targhe delle vetture in entrata e in uscita dal parcheggio riservato ai clienti, calcolando automaticamente il tempo di sosta di ciascuna vettura all’interno del parcheggio. Niente sbarre, niente biglietti o gettoni e niente controllori. Sia i costi di installazione che di manutenzione sono a carico di Parkdepot.

Ecco dunque i principali vantaggi del sistema di monitoraggio degli accessi fornito da Parkdepot:

  1. Abbattimento dell’occupazione del parcheggio da parte di non-clienti
  2. Aumento del flusso clienti grazie alla minore congestione
  3. Più fatturato grazie al parcheggio più libero
  4. Facile gestione dei veicoli autorizzati
  5. Possibilità di affittare posti auto
  6. Nessun abbonamento mensile o annuale
  7. Zero costi di installazione
  8. Zero costi di manutenzione.

Clienti soddisfatti: il caso di Carrefour Italia

All’inizio del 2023, Parkdepot ha ufficialmente iniziato una collaborazione con Carrefour Italia (GS S.p.a.), una delle più grandi e importanti catene di supermercati operanti nel nostro Paese. Uno dei punti vendita Carrefour a gestione diretta in cui Parkdepot ha installato il sistema di monitoraggio degli accessi, ovvero il Carrefour Market di Corso Turati a Torino, ha registrato una riduzione dell’occupazione abusiva del parcheggio pari al 59,2% in tre mesi, con 974 visite quotidiane in media e un tempo medio di sosta degli abusivi pari a 359 minuti (circa dodici volte la sosta media dei clienti, pari a 28 minuti). Grazie al sistema di Parkdepot di contrasto ai parcheggi abusivi, il Carrefour Market di Corso Turati a Torino è riuscito a ridurre sensibilmente il problema di occupazione abusiva del parcheggio riservato ai clienti, con grandi benefici in termini di customer satisfaction (nonché di riduzione dello stress per lo staff del supermercato).

Conclusioni

Il problema dei parcheggi abusivi affligge numerosi supermercati in Italia, indipendentemente dalla grandezza del punto vendita e del parcheggio clienti. Tuttavia, grazie a soluzioni semplici e innovative come quella fornita da Parkdepot, è possibile risolvere il problema in modo rapido e a costo zero. Il sistema di rilevamento delle targhe rappresenta un modo efficace di contrastare l’occupazione abusiva del parcheggio, garantendo che i parcheggi rimangano a disposizione dei clienti del supermercato.

Con l’esempio di successo di uno dei punti vendita Carrefour a gestione diretta, Parkdepot dimostra di fare la differenza nella gestione dei parcheggi per la distribuzione alimentare organizzata.

Vuoi saperne di più sul sistema Parkdepot di contrasto ai parcheggi abusivi?

Visita il sito o scrivi a supporto@park-depot.it

Gallery. Ikea: Plan&Order Point a Como e Reggio Calabria

Ikea continua a sviluppare il format Plan&Order Point con due aperture: la prima a Reggio Calabria, la seconda, più recente, a Como

Si consolida la rete Plan&Order Point di Ikea che realizza due aperture in pochi giorni: la prima a Reggio Calabria, all'interno del centro commerciale Poggio Bolaro di Reggio Calabria (la seconda nella regione dopo l'apertura di Cosenza), e a Como (primo store in città).

Lo store di Como

Il punto di vendita si sviluppa su un'area di 70 mq all’interno del centro commerciale Gallerie Bennet Lario. Come da consuetudine per questo format, Ikea Italia ha sviluppato uno spazio dedicato esclusivamente alla progettazione e all’acquisto online di soluzioni d’arredo per tutti gli ambienti con l'obiettivo di intercettare ampie fette di consumatori non residenti vicino ai punti di vendita tradizionali, in questo caso di Milano e Brescia.

Infatti, sono disponibili servizi di consulenze personalizzate per progettare e arredare i diversi ambienti della casa ma anche uffici, spazi di lavoro e attività commerciali, grazie al servizio Ikea for business. Sarà possibile acquistare qualsiasi soluzione del catalogo online di mobili e accessori, con più modalità di consegna: a domicilio, presso il Plan & Order Point con il servizio Vicino a te, o in uno dei tanti punti di ritiro presso partner o uffici postali presenti nella regione.

Questa apertura rappresenta un ulteriore nuovo passo nella strategia omnicanale di Ikea Italia, in cui sono i clienti a poter scegliere, di volta in volta, come e dove interagire con noi, grazie a una rete sempre più capillare di touchpoint fisici sul territorio, facilmente raggiungibili e integrati con il canale eCommerce" dichiara Monica Corsini, area manager Ikea Milano.

Il negozio di Reggio Calabria

Lo spazio calabrese si estende su una superficie di 300 mq, articolati fedelmente al classico format di questa insegna, in un'ottica omnicanale e ad alto contenuto di servizio. A disposizione dei clienti il personale addetto alla progettazione e alla consulenza.

Selex: i risultati positivi dell’iniziativa Tutti in Campo

#Esg. Si conclude con numeri importanti il progetto Tutti in Campo del Gruppo Selex che ha visto come ambassador Roberto Baggio e ha coinvolto le 17 imprese socie

Quasi 30.000 attrezzature sportive del valore di circa 2,5 milioni di euro sono state messe a disposizione delle quasi 11mila associazioni e società sportive dilettantistiche coinvolte nel progetto Tutti in Campo, attivato dal Gruppo Selex. L'iniziativa, avviata nel settembre 2023 ha visto in prima linea, in qualità di ambassador del progetto, il campione sportivo Roberto Baggio e ha avuto la partecipazione dei clienti e delle 17 imprese socie di Selex. I consumatori hanno, infatti, partecipato attivamente al progetto, donando i Codici Sport ricevuti in cassa per sostenere le associazioni e le società sportive del loro territorio.

Questo importante contributo allo sport italiano, merito della sensibilità e del senso di appartenenza al proprio territorio dei nostri clienti -sottolinea Massimo Baggi, direttore marketing del Gruppo Selex-. Tutti in Campo riflette il forte impegno del nostro Gruppo nel diffondere i valori positivi dello sport e nel sostenere le realtà locali che ne promuovono la pratica, rappresenta un atto concreto che punta a favorire l’accessibilità allo sport delle giovani generazioni e dell’intera comunità. Le società sportive rappresentano un luogo di educazione e civismo fondamentali per il benessere della nostra comunità, il loro ruolo sociale va difeso e rafforzato.”

Visto il successo di questa edizione, Selex sta già programmando il prossimo appuntamento, rinnovando il progetto sportivo.

Sviluppo rete in Area 1 dal 9 al 16 febbraio 2024

ALDI
Via Bettola
Monza
755 mq
Aldi Italia

Data di apertura
15 febbraio 2024
Format e location
Il discount si trova ad angolo con via Gerolamo Borgazzi e rispecchia il consueto format. L'apertura di Monza porta a dieci gli store nella provincia di Monza e Brianza e 62 in Lombardia. Il locale è certificato con classe energetica A3 e dotato di un impianto fotovoltaico con una portata di 84 kWp.
Offerta
Tipica offerta dell'insegna per lo più made in Italy con una selezione di oltre 300 prodotti essenziali come pasta, carne, latte, salumi, formaggi e pesce a prezzo bloccato fino a fine marzo 2024.
Servizi
Orario: lun-sab 8-21; domenica 8.30-20.30. Nel parcheggio disponibili 66 posti auto di cui due dedicati ai disabili e due alle donne in attesa o ai neogenitori.
Addetti e casse
Impiegate 13 persone.

Autogrill e Too Good To Go si alleano per ridurre lo spreco

La collaborazione Autogrill e Too Good To Go ha permesso con la sola fase pilota, di sottrarre allo spreco oltre 8.000 Surprise Bag di prodotti invenduti

La partnership tra Autogrill e Too Good To Go, la prima per questo settore a prevedere un’espansione sulla rete autostradale e aeroportuale, ha superato la fase pilota che ha coinvolto progressivamente 20 punti di vendita e ora prosegue con l’obiettivo di sensibilizzare sull’importanza della riduzione dello spreco alimentare e di informare sulle opportunità di recupero delle eccedenze in tutti i punti vendita Autogrill a livello nazionale.

Con la sola fase pilota, la collaborazione finora ha permesso di salvaguardare dallo spreco oltre 8.000 Surprise Bag di prodotti invenduti, per un totale di circa 8 tonnellate di alimenti, consentendo un risparmio in termini di emissioni di CO2 e di oltre 20 tonnellate, pari alle emissioni generate per percorrere in auto 112 volte la tratta Roma - Milano o all'energia necessaria per refrigerare oltre 60.000 bottiglie di vetro da 33 cl.

“L’integrazione della sostenibilità nelle proprie attività di business è per Autogrill un obiettivo prioritario, in linea con la nostra visione e quella di Avolta di cui siamo parte - commenta Massimiliano Santoro, Ceo Italy F&B di Avolta-. La collaborazione con Too Good To Go rientra nel nostro percorso volto a contrastare il fenomeno dello spreco alimentare, evitando scarti e dispersioni di prodotti invenduti e innescando un circolo virtuoso grazie al coinvolgimento dei consumatori, sempre più consapevoli e interessati al tema dell’alimentazione sostenibile e di qualità anche in viaggio. L’impegno di Autogrill su questo fronte parte dall’ideazione di ricette e processi di preparazione dei prodotti che ottimizzano l’uso delle materie prime, e prosegue con l’elaborazione di strategie operative per ridurre le eccedenze dei prodotti nei punti vendita in base ai volumi di traffico attesi. Inoltre, da tempo collaboriamo con diverse realtà non profit che si occupano di recuperare le eccedenze alimentari per poi distribuirle alle persone in difficoltà sul territorio”. 

“Siamo orgogliosi ed entusiasti della collaborazione siglata con Autogrill, leader nei servizi di ristorazione per i viaggiatori -aggiunge Mirco Cerisola, Italy Country Director di Too Good To Go-. Ci impegniamo ogni giorno affinché il contrasto allo spreco alimentare diventi una buona abitudine per tutti. Per questo siamo contenti di poter finalmente offrire la possibilità di farlo anche a tutti coloro che si mettono in viaggio in Italia, salvando del cibo ancora buono dallo spreco all'interno degli store Autogrill”.  

Attraverso la campagna In Viaggio con Autogrill e Too Good To Go, i clienti potranno acquistare le Surprise Bag proposte da Autogrill e Too Good To Go con un’offerta variegata di prodotti provenienti dal banco bar o confezionati normalmente in assortimento al market.

Sviluppo rete Non food dal 9 al 16 febbraio 2024

Action rafforza la presenza in Lombardia con un negozio a Erbusco (Bs), mentre Conad Nord Ovest punta sul format Petstore Conad a Suzzara (Mn)

ACTION
Via Gandhi 1
Erbusco (Bs)
800 mq
Action

Data di apertura
10 febbraio 2024
Format e location
Fedele alla tradizionale formula dell'insegna.
Offerta
Come da tradizione, offre 6.000 prodotti di cui 1.500 a meno di un euro.
Servizi
Orario: lun-sab 8.45-20.30; domenica 9-20.
Addetti e casse
Gestito da uno staff di 20 persone.

PETSTORE CONAD
Viale Rossellini
Suzzara (Mn)
300 mq
Conad Nord Ovest

Data di apertura
31 gennaio 2024
Format e location
In linea con la consueta formula. Lo store si trova accanto al punto di vendita Conad Superstore.
Offerta
Migliaia di referenze di petcare, petfood e accessori.
Servizi
Orario: lun-sab 8-20.
Addetti e casse
Non disponibile.

Gdoweekly #61. Gs1, sostenibilità. Nuovo volto per il sito di Esselunga. Decathlon-Apple vision pro

Vestiti, cosa guida acquisti green. Cambia look il sito Esselunga. Visore Apple in Decathlon. Coralis-Udial. Sigma, Sisa (Dit) e Todis bloccano i prezzi

Ecco la nuova puntata di Gdoweekly, il #podcast di Gdoweek: ogni venerdì, 5 notizie sul mondo del #retail in 5 minuti!

In questa puntata:

Gs1: sostenibilità, ecco cosa i clienti guardano quando acquistano vestiti e scarpe

Esselunga, il sito cambia volto

Decathlon: arriva la versione dell’app per Apple vision pro negli Usa

Un nuovo socio per Consorzio Coralis: si tratta di gruppo Udial

Sigma-Sisa (Dit - Distribuzione Italiana) e Todis ampliano i ribassi

Ascolta il podcast sul nostro sito o sottoscrivilo sulle principali piattaforme per non perdere una puntata!

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Esselunga: sito rinnovato nel segno della leggibilità

L'insegna guidata da Marina Caprotti ha ripensato l'home del proprio sito, per rendere la fruizione più agile e semplice, soprattutto per cellulari e tablet

Come ultima tappa di un processo di rinnovamento dei siti online, che nel 2023 ha coinvolto vari aspetti dell’eCommerce Esselunga, il retailer guidato da Marina Caprotti ha appena rinnovato anche la sua home page istituzionale esselunga.it, nel segno di una maggiore coerenza e leggibilità con il resto del sito.

Annunciata direttamente ai propri clienti con una mail intitolata “Il nostro sito si veste di nuovo”, la nuova home page si pone come “un’esperienza di navigazione più piacevole ed efficiente, con contenuti riorganizzati”: di fatto si pone come un vero e proprio “cartello” che permette di leggere l’intero mondo Esselunga, con un approccio non solo più fresco, ma anche semplificato, per facilitare la visita del sito e la ricerca delle informazioni.

Rispetto al recente passato, ad esempio, le informazioni del profilo dei singoli clienti (accesso personalizzato, possibilità di acceder alla spesa online, elenco dei negozi, carrello della spesa, tempi della consegna line, singole liste, servizio), sono ben visibili nella parte alta della pagina, permettendo con maggiore facilità di capire i propri ordini, le informazioni sulle consegne, tutto quello che riguarda la Fidaty e i propri punti, oltre alla disponibilità di buoni e di consegne gratuite.

Mondi riorganizzati

Semplificazione e chiarezza sono garantiti da diversi capitoli che suddividono l’home page, in orizzontale (scelta che facilita certo la fruizione per cellulari e tablet): così è stata creata una sezione “Cosa stai cercando”, composta da cinque sottosezioni che portano direttamente alla spesa online, al nuovo sito Enoteca, al mondo della cosmetica di EB, alla parafarmacia e ai servizi per le aziende, riservate ai titolari di partita Iva.

 

Oltre agli spazi dedicati alle promozioni e al mondo Fidaty, maggiore visibilità viene data sia al bilancio di sostenibilità e alle iniziative organizzate con questo concetto (legate alla collettività, alla missione di Esselunga e all’ambiente) sia alla storia del gruppo, con immagini storiche che raccontano l’evoluzione dell’insegna.

 

In fondo una sezione legata alle news, che oltre a contenere ad esempio la comunicazione televisive, vuole anche raccontare iniziative storiche dell’insegna di Pioltello, meno note: come il sostegno alla Croce Rossa o la possibilità di avere un palco Alla Scala di Milano con tariffe vantaggiose per le famiglie.

In chiusura, infine, Lo spazio per il recruitment di EsselungaJob, con le posizioni scoperte e tutte le attività sul personale

Just Eat e ReStore, sinergia che amplia l’offerta delle consegne

ReStore senza cassa
Just Eat e ReStore stringono una partnership tecnologica ma anche commerciale: Just Eat esplorerà il canale il grocery, in grande crescita

La partnership fra Just Eat e ReStore punta a sviluppare all’interno della piattaforma Just Eat il servizio di consegna a domicilio per i supermercati. ReStore gestirà, per conto dei propri clienti retailer, i flussi, le immagini, gli aggiornamenti e tutte le attività tecnologiche connesse. Una volta processato l’ordine, la consegna a domicilio potrà essere fatta direttamente da Just Eat, dai servizi di logistica erogati da ReStore o a cura dei singoli retailer.

Supporteremo Just Eat nello sviluppo del servizio di consegna a domicilio che coinvolge i supermercati, con un ruolo da facilitatore tecnologico e per l’integrazione con i retailer che sono già nostri clienti -commenta Barbara Labate, ceo di ReStore-. Diamo, quindi, ai supermercati che utilizzano le piattaforme realizzate da ReStore per il servizio di spesa online, la possibilità di accedere al marketplace di Just Eat”.

Just Eat e ReStore, sinergia che amplia l'offerta del deliveryLa consegna a domicilio da parte dei supermercati sarà attiva su tutto il territorio nazionale dove è presente il servizio di Just Eat che copre 70 città italiane, incluse le 44 dove ha il proprio modello di consegna con ciclofattorini dipendenti.

La collaborazione con ReStore ci permette di esplorare un nuovo segmento di mercato, che sta diventando sempre più rilevante: il grocery -commenta Andrea Frascaroli, country sales lead Italy di Just Eat Italia-. Per noi è un passo significativo che ci permette di ampliare la nostra presenza e offrire un'esperienza ancora più completa e di qualità ai nostri clienti. In un mondo in costante evoluzione, crediamo fermamente che la tecnologia svolga un ruolo chiave nel modellare il futuro del settore alimentare e della consegna a domicilio. La sinergia con ReStore porterà a una gamma ancora più ampia e variegata di opzioni. Continueremo a investire in innovazioni tecnologiche e a stringere partnership strategiche per rimanere al passo con le richieste del mercato e per offrire ai nostri utenti un'esperienza sempre all’avanguardia”.

Todis dà il via a bassi&bloccati

Prezzi bloccati su altri 250 prodotti nei supermercati Todis da giovedì 8 febbraio: sono così 400 gli articoli a prezzo calmierato

Da giovedì 8 febbraio negli oltre 300 punti vendita insegna Todis prezzi bloccati su altri 250 prodotti. Prosegue il percorso iniziato ad aprile 2023 con 150 articoli calmierati, mantenuto anche dopo la scadenza del carrello anti inflazione voluto dal Mimit. “Nonostante le prospettive sull’inflazione si prospettino più rosee per il 2024, non intendiamo abbassare la guardia -dice Massimo Lucentini, direttore generale di Todis-, ma vogliamo lavorare ancora più intensamente per rendere i nostri punti di vendita luoghi dove i clienti troveranno nella nostra marca privata, che incide per oltre il 70% sul nostro fatturato, e in quella della distribuzione, prodotti di qualità superiore a prezzi convenienti”. Le referenze interessate sono posizionate nel settore grocery e beni di prima necessità. Il risparmio medio previsto per il consumatore è del 10% sui prodotti interessati.

Todis conferma una linea partita quattro anni fa

Dal 2020 l’impegno di Todis (e di tutte le imprese affiliate) è stato per portare avanti diverse campagne dedicate ai prodotti a prezzo calmierato, da prezzi bloccati a prezzi ribassati e bloccati, che riguardano articoli rientranti nel carrello della spesa. Le campagne hanno preso forma attraverso diverse modalità: dall’applicazione di prezzi fissi per lunghi periodi promozionali a iniziative sulla gamma di prodotti a marchio come carrelli a prezzo scontato. I supermercati Todis (di proprietà di Iges, controllata da Pac2000A Conad) sono presenti in 11 regioni del Centro Sud Italia.

Todis contro la shrinkflation

Massimo Lucentini, direttore generale di Todis

Oltre a queste attività, Todis si adopera anche per contrastare il fenomeno della shrinkflation (stesso prodotto, stesso prezzo ma quantità minore in confezione). Un’opera che si può fare solo assieme all’industria, infatti solo assieme “potremo individuare strategie per superare i disagi economici subiti dai rincari degli ultimi anni, garantendo ai nostri clienti finali prodotti che rispecchino il giusto rapporto qualità-prezzo, freschezza e regionalità , da sempre i nostri asset vincenti”, conclude Lucentini.

Sviluppo rete in Area 4 dal 2 al 9 febbraio 2024

Il gruppo Csette+7 apre in affiliazione con Megamark (Selex) un punto di vendita Famila Superstore a Fasano (Br)

FAMILA SUPERSTORE
Via Roma 333
Fasano (Br)
1.500 mq
Csette+7 Supermercati e Megamark (Selex)

Data di apertura
6 febbraio 2024
Format e location
Lo store, in affiliazione con Megamark, rispecchia il consueto format.
Offerta
In area freschi prodotti di ortofrutta, gastronomia, panetteria, macelleria e pescheria; con numerose proposte pronte da preparare e da cuore. In un angolo enoteca con cantinetta refrigerata disponibili, anche una selezione di vini e birre pregiate. Ampio spazio, inoltre, è dedicato all’area caffè e tisane con una vasta gamma di capsule, cialde, ed infusi, oltre ad assortimenti mirati con prodotti per
vegetariani, vegani e proteici.
Servizi
Orario: lun-sab 8.30-21; domenica 8.30-13.30. Disponibile il servizio di prenotazione di piatti gastronomici pronti e specialità ittiche da asporto.
Addetti e casse
Non disponibile.

Gli italiani e la sicurezza domestica: i trend da seguire

Il furto è la più grande preoccupazione e il digitale la migliore difesa, con la smart home protagonista. Le categorie merceologiche in fase di sviluppo

Porte blindate, serrature evolute e grate alle finestre sono ormai la base minima per la sicurezza domestica, ma la maggior parte degli italiani guarda ormai alla casa smart, connessa, evoluta e semplificata, soprattutto in uno scenario post pandemia dove gli italiani apprezzano sempre più stare in casa, anche per lavorare. Questa però deve però essere un luogo in cui sentirsi al sicuro.

La maggiore preoccupazione degli italiani? Trovare il ladro in casa

A darci una fotografia aggiornata degli italiani rispetto alla sicurezza domestica è l’Osservatorio sulla sicurezza della casa di Verisure Italia (azienda che si occupa di sistemi di allarme) realizzato assieme al Censis. Il primo dato preoccupante ci dice che ben 9 milioni di italiani hanno subito un furto. Non a caso, quindi, per tutti, il più grande timore trovarsi i ladri in casa: oltre la metà degli italiani ne è spaventato (52,8%), con percentuali che raggiungono il 58,6% tra coloro che vivono in una casa isolata e il 57,6% tra gli anziani.

Roma capitale anche per i furti in casa, spicca Bologna

Nel 2022 sono stati commessi complessivamente 135.447 furti e rapine in abitazione (+7,2%). Ma è l’era recentissima a segnare questa crescita. Se osserviamo il lungo periodo, infatti, dal 2013 al 2022, i furti registrano una diminuzione del 46,9%. Le intrusioni avvengono soprattutto nelle grandi aree metropolitane, in primis Roma dove, nel 2022, ci sono state 11.600 ruberie in abitazione, pari all'8,7% del totale nazionale. Segue Milano con 9.081 furti (il 6,8%) e Torino con 5.875 (il 4,4%). Di fatto, le tre città insieme rappresentano il 20% del totale dei furti in Italia nel 2022. Tuttavia bisogna anche considerare la grandezza delle aree metropolitane: se dovessimo considerare i furti in base alla popolazione residente, al primo posto troveremmo Bologna con 35,7 reati ogni 10 mila residenti, seguita da Firenze (33,7 per 10 mila abitanti) e Venezia (33,5).

Marche e Friuli le regioni a prova di ladro

Censis ha anche creato un indice della sicurezza domestica a livello regionale, che ci dà una classifica delle regioni italiane in materia di sicurezza. Al primo posto tra i territori sicuri troviamo le Marche, con un valore dell'indice di 117,3 su base 100. Seguono il Friuli-Venezia Giulia (111,9) e il Trentino-Alto Adige (111,7), mentre all’ultimo c’è il Lazio, con un valore dell'indice pari a 73,8, preceduto da Campania (82,4) e Puglia (89,8). La Lombardia è 17ª con 93,3 punti.

Ecco come gli italiani si difendono dai ladri

Come difendersi? Gli italiani sono convinti che investire in sistemi di sicurezza sia importante per prevenire spiacevoli esperienze. Il 76,1% li ritiene utili come deterrente, il 75,4% gli attribuisce invece valore per la serenità: avere un sistema di sicurezza consente di vivere meglio. Più della metà degli italiani (50,6%) è intenzionata a investire in sistemi di sicurezza e il 94,4% giudica importante la capacità di un sistema di rilevare un tentativo di furto o una intrusione prima che avvengano. Il consumatore si fa sempre più esigente in materia, proprio perché alla base del bisogno di un sistema di sicurezza c’è una domanda di serenità. Quindi il sistema deve essere semplice nell’utilizzo. In era digitale la smart home offre diverse possibilità, non solo per la protezione anti-intrusione, ma anche per la prevenzione degli incidenti domestici.

Identikit dei sistemi anti-intrusione

Per l’anti-intrusione la base è un sistema di allarme connesso, attivabile da remoto. Questo può essere integrato con sensori di movimento, altri collegati a porte e finestre, telecamere di sorveglianza, sistemi di sicurezza delle porte, sirene oppure antifurto nebbiogeni. L’allarme attivato può inviare notifiche sullo smartphone o anche ad agenzie di sorveglianza private. Un sistema che si sta diffondendo sempre più sono le telecamere di sorveglianza intelligenti che registrano e trasmettono video in tempo reale sui dispositivi collegati. Molti si affidano ad abbonamenti che consentono di archiviare su cloud immagini e video, di fare chiamate automatiche di emergenza o di attivare servizi di pronto intervento in caso di allarme. Più complesso, ma sempre apprezzato per coloro che viaggiano per lunghi periodi, è il sistema di simulazione della presenza umana, programmando l’accensione e lo spegnimento delle luci, delle tapparelle, della televisione. Infine, si sta diffondendo sempre più il controllo degli accessi senza l’uso di chiavi. In pratica si entra in casa con un codice, o con dispositivi di riconoscimento facciale.

Sicurezza a casa: prevenire gli incidenti domestici

Per prevenire invece gli incidenti domestici, la smart home consente a chi ha elettrodomestici interconnessi attraverso la wi-fi di programmarne accensione e spegnimento da remoto, ma anche controllare eventuali anomalie come sovraccarichi o cortocircuiti. Lo stesso sistema può essere adottato per la gestione di perdite di gas e di acqua, grazie a sensori nei punti critici come bagno e cucina. Infine, si può anche monitorare la qualità dell’aria, soprattutto in presenza di persone anziane, malate o neonati. I sensori rilevano CO2, composti organici volatili e altri inquinanti. La sicurezza domestica va infatti letta anche da questo punto di vista. L’Istat ha registrato in 3 mesi incidenti domestici per 700 mila persone, in pratica l’11,3% degli italiani per un totale di 783 mila incidenti pari a 1,1 incidente a persona. Donne, anziani e bambini sono le categorie maggiormente a rischio: hanno subito un incidente negli ultimi tre mesi 15 donne ogni mille (contro 7 ogni mille uomini), 27 persone sopra i 64 anni e 9 bambini fino a 5 anni ogni mille.

Sicurezza a casa, driver di crescita per la domotica

La varietà dei prodotti e l’efficienza della domotica spiegano perché le soluzioni per la sicurezza da smart home sono sempre più in crescita. Secondo i dati dell'Osservatorio Internet of Things della school of management del Politecnico di Milano si tratta di un comparto che nel 2022 ha raggiunto un valore di 150 milioni di euro (19% del mercato totale della smart home, con un +20%), trainato dalle soluzioni hardware, per esempio videocamere, sensori per le porte, finestre e serrature connesse.

Gallery. Adhoc: a Venafro il cash and carry di Multicedi

Il Gruppo Multicedi (VéGé) rafforza la rete cash and carry e inaugura un punto di vendita Adhoc a Venafro (Is)

Il Gruppo Multicedi (VéGé), insieme al Gruppo D’Appollonio, apre un cash and carry Adhoc a Venafro (Is), sulla Strada statale 85. Lo store, indirizzato al mondo horeca, si estende su un'area di 2.500 mq e comprende un’enoteca fornita con le migliori etichette di vini locali, nazionali ed internazionali; una vasta selezione di alcolici e superalcolici, bollicine e birre; macelleria con tagli anatomici e preconfezionati, salumi e formaggi, surgelati, drogheria alimentare con formati horeca e retail per tutte le esigenze, non food con cura casa, cura persona e accessori per le attività professionali.

Offerta e servizi

L'assortimento comprende più di 14.000 referenze per il settore alimentare per gli oltre 25.000 clienti serviti. Una particolare attenzione è dedicata alle specificità territoriali, per rappresentare al meglio le realtà locali e nazionali, senza però trascurare le tendenze globali.

Tra i servizi: è possibile seguire e restare in contatto con il punto di vendita tramite i canali social istituzionali, il sito internet ed il canale WhatsApp tramite il quale si potranno ricevere le offerte periodiche. Adhoc Venafro offrirà inoltre il servizio delivery.

La rete Adhoc

L'insegna è presente in Campania con quattro punti di vendita (Arzano, Capua-Vitulazio, Castellammare di Stabia e Orta di Atella), in Puglia con un punto di vendita (Altamura), e da oggi anche in Molise (Venafro).

Barilla Al Bronzo è prima nei test in Italia

Nel test di gennaio 2024 condotto da Il Salvagente, Barilla Al Bronzo ha ottenuto un’alta valutazione di 9.5 su 14 marchi di Mezze Maniche e Mezzi Rigatoni.

L’eccellente risultato della prova organolettica denota l’ottima qualità del prodotto. Gli esiti del test e i parametri di valutazione che sono disponibili sul sito, confermano l’attenzione alla sicurezza e gli elevati standard qualitativi di Barilla Al Bronzo.

GrosMarket riprende i LiveLab per i professionisti horeca

I GrosMarket LiveLab sono laboratori didattici per la formazione e l'aggiornamento realizzati dal canale ingrosso di Gruppo Sogegross (Agorà Network)

Ai blocchi di partenza anche per il 2024 i GrosMarket LiveLab. Dedicati ai professionisti che operano nel canale Horeca, i laboratori didattici sono appuntamenti fissi di formazione e aggiornamento realizzati dal canale ingrosso di Gruppo Sogegross (Agorà Network) con il supporto e la collaborazione di figure altamente qualificate nel settore.

Organizzate ogni giovedì, a partire dall’8 febbraio, i GrosMarket LiveLab sono vere e proprie masterclass professionali gratuite, create con l’obiettivo di offrire agli operatori del settore food&beverage momenti di condivisione e di crescita professionale teorica e pratica a sostegno della loro attività.

Gli appuntamenti si svolgono in presenza all’interno dell’area didattica nei punti di vendita di Genova Sampierdarena e Rivoli (To), con la possibilità di partecipare anche online in diretta o on-demand: il tutto per venire incontro alle esigenze di ogni tipologia di cliente, in linea con la filosofia di servizio GrosMarket.

Il calendario di febbraio prevede 4 appuntamenti pensati non solo per chi opera in ristoranti e bistrot, ma dedicati anche a baristi, pizzaioli, pasticceri, ristoratori e hotelier di tutti i livelli che desiderano offrire alla propria clientela proposte culinarie originali con inediti abbinamenti di gusto: i temi spazieranno dalla paninoteca e hamburgeria al mondo dei dessert, passando per i segreti della panificazione, fino a un viaggio nella cucina regionale calabra.

In anteprima, il primo giovedì di marzo affronta un tema tecnico di grande attualità: “Come ottimizzare la presenza online del locale con Google My Business”. Un momento di formazione dedicato da un lato a scoprire i segreti e le migliori pratiche per eccellere online, e dall’altro a capire come l’impiego di Google My Business possa essere utile per ottimizzare la presenza digitale del locale.

“Siamo felici di poter riprendere i GrosMarket LiveLab nei nostri punti di Genova e Rivoli. Questi appuntamenti sono per noi fonte di ispirazione e un’ulteriore opportunità di dialogo aperto per affrontare le sfide e le esigenze di un settore che negli anni si è trasformato enormemente in funzione delle esigenze dei consumatori -commenta Flavio Zago, direttore canale GrosMarket-. Con le aree didattiche vogliamo non solo offrire ai professionisti momenti di formazione, ma essere per loro punto di riferimento a livello consulenziale offrendo servizi innovativi a sostegno del loro business”.

Nelle aule è allestita una cucina professionale dotata di "Forno Pizza e Cocktail Station", per supportare al meglio l’attività didattica e formativa consentendo ai partecipanti di approfondire la conoscenza e l’utilizzo delle materie prime, sperimentare nuove tecniche di lavorazione e cottura e partecipare a iniziative di show-cooking e degustazioni.

“Crediamo fortemente nel fattore umano, nell’ascolto delle necessità e nel confronto costante per creare con i professionisti del mondo Horeca quella sinergia in grado di migliorare continuamente il nostro approccio al mercato -continua Zago-. Venire incontro alle esigenze di chi opera ogni giorno sul mercato affrontando temi di attualità e di interesse, facilitando loro i momenti di formazione e crescita professionale, è per noi un must. Solo grazie ad uno scambio continuo e reciproco possiamo affinare e attualizzare costantemente le nostre proposte e i nostri servizi”.  

Programma mese di febbraio

  • 8 febbraio – (15.00-17.00)- Salse, burger e usi insoliti per paninoteca e hamburgeria (Genova). La chef Clara Guenzi dedicherà una cooking class al gusto e all’utilizzo delle salse, in partnership con Heinz.
  • 15 febbraio – (15.00-17.00)- I dessert in ristorazione: qualità e marginalità (Rivoli). La carta dei dessert come elemento differenziante nella ristorazione, con particolare attenzione al tema del food cost; in partnership con Debic.
  • 22 febbraio – (15.00-17.00)- Arte in farina, basi e sapori: Masterclass in panificazione e farciture (Genova). Lo chef Rosè Rolleri accompagnerà i partecipanti in un percorso immersivo tra farine, impasti, basi e condimenti; in collaborazione con Di Marco
  • 29 febbraio –(15.00-17.00)- ‘Nduja e dintorni: un viaggio culinario tra Calabria e Nord Italia (Rivoli). Segreti e nuove inedite idee sull’uso dell’nduja in cucina; in partnership con San Vincenzo
  • 7 marzo –(15.00-17.00) - Come ottimizzare la presenza online del tuo locale con Google My Business (Genova). Suggerimenti e best practice per ottimizzare la presenza digitale e la visibilità del tuo locale; in partnership con TWOW Google Partner

Partecipazione gratuita, previa registrazione sul sito. I clienti GrosMarket avranno una priorità al momento della prenotazione.

Nuovo ingresso in Coralis: entra Udial

Udial entra nel Consorzio Coralis con la divisione retail, nata nel 2016, e che conta 25 aziende con cash & carry, 36 supermercati e 106 store affiliati ad insegne locali

La compagine del Consorzio Coralis si amplia con nuovi ingressi e rinnovate prospettive di sviluppo. Nuovo socio è il gruppo Udial, fondato nel 2000 e oggi operativo con 303 distributori e 66.500 punti di consumo horeca, con assortimenti e servizi specialistici per il mercato dei consumi fuoricasa. Il gruppo, che ha la sua sede a Francavilla Fontana in Puglia, opera nelle regioni del Centro Sud Italia con una presenza importante in Sicilia e Sardegna.

Ma è con la divisione retail, nata nel 2016, che Udial si unisce a Coralis. Questo comparto per il gruppo oggi conta 25 aziende con cash & carry di proprietà, 36 punti di vendita  di proprietà, 106 store affiliati ad insegne locali dei soci di riferimento con 5.320 negozi somministrati. Undici soci dei venticinque soci che si dedicano al retail sono entrati a far parte di Coralis.

Le dichiarazioni

Il mondo dell’horeca e quello del consumo domestico possono intersecarsi per trarre ispirazione e vantaggi reciprocamente -commenta Eleonora Graffione, presidente di Coralis-. Cominciamo questa nuova collaborazione con entusiasmo e fiduciosi di poter fare un bel lavoro consapevoli che la volubilità del mercato ci impone di essere vigili, flessibili e capaci di portare nuovi contenuti e strategie vincenti”.

Siamo consapevoli di misurarci in un contesto evoluto e complesso, ma anche ricco di opportunità che sono certo potremo cogliere lavorando congiuntamente, con impegno e serietà, con i colleghi del gruppo Coralis Crai, che ringrazio per la reciproca fiducia. Una collaborazione che svilupperà preziose sinergie per affrontare al meglio il futuro in un mercato in continua evoluzione" dichiara il presidente di Udial, Antonio Argentieri.

Sviluppo rete in Area 3 dal 2 al 9 febbraio 2024

Coal (VéGé) ammoderna lo storico supermercato di Sarnano (Mc), mentre Multicedi (VéGé) si consolida a Roma con il format Decò Market

COAL IL MARKET
Via Costa 10
Sarnano (Mc)
Coal (VéGé)

Data di apertura
25 gennaio 2024
Format e location
Il supermercato riapre dopo i lavori di ammodernamento.
Offerta
Rispecchia la tradizione dell'insegna.
Servizi
Orario: lun-sab 8-13.30 e 16.30-20; domenica 8-13.
Addetti e casse
Non disponibile.

DECO' MARKET
Via Casilina 1817
Roma
Multicedi (VéGé)

Data di apertura
2 febbraio 2024
Format e location
Lo store si trova in un'arteria strategica di collegamento della città, in area periferica.
Offerta
In linea con la tipica offerta.
Servizi
Orario: lun-sab 7.30-20; domenica 8.30-13.
Addetti e casse
Non disponibile.

Gallery. Cisalfa Sport si consolida in Trentino Alto Adige

Sesto punto di vendita nella regione per Cisalfa Sport che a Rovereto (Tn) propone un punto di vendita con il format di ultima generazione, diviso per mondi e attento all'ambiente

Con un investimento da 700.000 euro, Cisalfa Sport realizza il punto di vendita aperto a Rovereto, situato nell'area nota come La Favorita. L'insegna propone il format di ultima generazione con un focus sulla sostenibilità. Lo store è stato pensato per far vivere un’esperienza immersiva, più facile e intuitiva ai visitatori grazie a spazi disegnati per orientare il cliente in aree per genere, per occasione d’uso, oltre che per i principali
brand e attività sportive quali training, home fitness, running, pallacanestro, calcio, sci, outdoor, pallavolo, tennis e padel.

Le aree espositive sono state ottimizzate per ridurre la densità di prodotti, senza penalizzare la selezione, e migliorare la presentazione da un punto di vista estetico e tecnico delle collezioni. Il punto di vendita si estende su un'area di circa 1.500 mq e offre in assortimento oltre 100 tra i brand più importanti di vari sport come per esempio: running, pallacanestro, calcio, sci, outdoor, pallavolo, tennis, padel.

Il rispetto per l'ambiente

In un'ottica green, di riduzione dell’impatto ambientale dei consumi e di miglioramento dell’efficientamento energetico, sono stati usati materiali in linea con questi obiettivi. La struttura, compresa di travi, pilastri e copertura, è stata realizzata in legno, materiale che garantisce un confort di isolamento termico-acustico più elevato e performante rispetto alle tradizionali strutture in cemento armato prefabbricato. Inoltre, sono stati posati tamponamenti perimetrali termoisolanti per ridurre la dispersione termica, mentre l’energia fornita dall’impianto fotovoltaico di oltre 100 kW si stima possa coprire in
autoconsumo circa il 40% del totale fabbisogno elettrico. Infine, il negozio presenta l’illuminazione a LED (-50% di consumi stimati rispetto all’illuminazione tradizionale), un impianto di riscaldamento e condizionamento di ultima generazione collegato ad un sistema di telegestione centralizzato (-5/10% di sprechi in base all’impianto e al negozio) e strutture perimetrali degli espositori in legno certificato FSC e PEFC.

La rete di Cisalfa Sport

Cisalfa Sport è presente in Trentino-Alto Adige con 6 negozi e oltre 100 collaboratrici e collaboratori. Questa apertura va ad aggiungersi alla rete del marchio che conta oltre 150 store.

Questo è il secondo negozio che inauguriamo a Rovereto e il primo nel 2024 -afferma Ismaele Niero, sales director di Cisalfa Sport-. Crediamo in un mondo in cui il benessere nasce dallo sport e questo significa anche ampliare o migliorare la nostra rete. Nel 2024, prevediamo di aprire circa 10 nuovi negozi sul territorio nazionale e ristrutturare diversi punti di vendita, ma soprattutto creare e offrire nuovi posti di lavoro”.

Dit rilancia i Prezzi bloccati a sostegno dei clienti

Fino al 31 marzo 2024 in oltre 1.000 punti di vendita Sisa e Sigma (Dit-Distribuzione italiana) circa 300 mdd rimarranno a prezzi bloccati

I prezzi di oltre 300 articoli delle mdd mainstream Sigma e Sisa (Dit - Distribuzione Italiana) rimarranno bloccati fino al 31 marzo 2024 per sostenere il potere di acquisto dei consumatori. La centrale nazionale multinsegna e multibrand, infatti, rilancia l’attività Prezzi Bloccati, in linea con quanto già proposto nell’ultimo trimestre 2023. L’operazione si articolerà in tutto il territorio nazionale con la partecipazione di oltre 1.000 punti di vendita a insegna Sigma e Sisa e coinvolgerà oltre 300 prodotti a marchio. Questa attività rientra in un più ampio piano strutturale che mira a rispondere alle esigenze dei consumatori e continuerà anche in futuro con la definizione di vari e nuovi panieri a listino bloccato.

Ad inizio 2024 la quota media della mdd per il nostro sistema supera l’11% del mercato del Largo Consumo Confezionato (Lcc). Ad inizio del 2023 non arrivava al 9,5%, quindi i risultati sono stati nel complesso eccezionali. Occorre poi aggiungere che lo sviluppo di referenze mainstream anche nel freschissimo, quindi nei reparti ortofrutta, carne e gastronomia, ha contribuito a migliorare ulteriormente il percepito sul nostro prodotto a marchio come brand in grado effettivamente di sostenere la spesa dei clienti" sottolinea Alessandro Camattari, direttore commerciale e marketing di Dit.

Sviluppo rete in Area 2 dal 2 al 9 febbraio 2024

In's Mercato riapre a Parma il punto di vendita dopo i lavori di restyling. Rinnovati i reparti di ortofrutta, pescheria e forno, focus dell'offerta

IN'S MERCATO
Strada dei mercati 8
Parma
In's Mercato (Pam)

Data di apertura
30 gennaio 2024
Format e location
Lo store riapre con un nuovo reparto iN's Forno, iN's Orto e Pescheria.
Offerta
In linea con la tipica formula.
Servizi
Orario: lun-sab 8.30-20; domenica 9-13 e 15-20.
Addetti e casse
Non disponibile.

Federgroup rafforza il suo portfolio di ristorazione retail

Federgroup rafforza il suo portfolio di ristorazione retail
Federgroup, specialista nel canale hotellerie, aggiunge un nuovo marchio nel suo portfolio di brand della ristorazione retail: Artisti del Vegetariano

Fedegroup, azienda leader nella ristorazione in outsourcing per il settore alberghiero, guidata da Mirko Sanna, acquisisce le quote di maggioranza di Artisti del Vegetariano e dei suoi locali a Padova (Sotto il Salone), Milano (Brera, via Spallanzani e Corso Magenta) dove apre a marzo un nuovo punto di vendita in centro. Già proprietaria di Golocious, Baessato e Nabucco, Fedegroup rafforza, con l’acquisizione di Artisti del Vegetariano, la sua linea dedicata alla ristorazione retail, oltre ad ampliare l’offerta dedicata agli hotel e ai servizi catering.

Con l'acquisizione da parte di Federgroup, Artisti del Vegetariano fa, dunque, il suo debutto nell'alberghiero, con l’inserimento di angoli dedicati in selezionate strutture partner dell’azienda milanese, e nell’offerta di Madame Delice, signature catering che ogni anno gestisce oltre 200 eventi, dai pranzi aziendali per le linee manageriali ai grandi eventi. Firma della nuova proposta, interamente vegetariana e basata su criteri di stagionalità e zero sprechi, lo Chef stellato Paolo Gramaglia.

Mirko Sanna

 “Artisti del Vegetariano è un brand con un’identità forte e attuale, capace di soddisfare un pubblico ampio e alla costante ricerca di qualità, gusto e sostenibilità, per il quale abbiamo previsto un’importante accelerazione nei prossimi mesi -commenta Mirko Sanna, managing director di Fedegroup-. Dopo l’apertura del quarto locale di Milano, il prossimo obiettivo è portarlo in tutta Italia con un mix di flagship stores, temporary e corner dedicati alimentando nuove sinergie con i partner attuali. Ringrazio Paolo Gramaglia per aver accettato di collaborare con noi in questa nuova sfida, assumendosi il compito di firmare il restyling dell’offerta Artisti del Vegetariano in continuità con la filosofia e l’impronta che caratterizza il brand sin dalla sua nascita”.   

Nata nel 2004, Fedegroup ha un'esperienza quindicennale nel ramo della ristorazione per l’hotellerie e importanti partnership con i più prestigiosi gruppi alberghieri internazionali, come StarhotelsLeonardo Hotels. Gestisce 3 linee di business che includono oltre 50 strutture in tutta Italia, divise tra: hospitality, food&beverage negli alberghi, e ristorazione retail su strada. Dal 2023 Fedegroup è anche nel Medio Oriente, in Oman, dove ha acquisito il 51% della società omanita Seven Friends Ltd.

Sviluppo rete Non food dal 2 al 9 febbraio 2024

L'Isola dei tesori (Dmo Petcare) inaugura un negozio in affiliazione a Milano, invece Hobbyzoo un punto di vendita diretto a Siracusa

HOBBYZOO
Via Scala Greca
Siracusa
420 mq
Hobbyzoo

Data di apertura
31 gennaio 2024
Format e location
Tipico format dell'insegna. Lo store è dotato di frontalini elettronici.
Offerta
In assortimento 9.000 referenze di petcarre, petfood e accessori.
Servizi
Orario: lun-sab 9-13 e 16-20. Dispone dei servizi di teolettatura e di farmacia veterinaria.
Addetti e casse
Dotato di due casse.

L'ISOLA DEI TESORI
Via Volvinio
Milano
180 mq
Dmo Petcare

Data di apertura
1 febbraio 2024
Format e location
Il punto di vendita, ex Dog&Cat, cambia insegna e si allinea alla formula tipica del marchio. Si tratta del primo affiliato nel capoluogo lombardo.
Offerta
Migliaia le referenze in assortimento per il settore pet.
Servizi
Orario: lun-sab 9-13 e 15-19.30
Addetti e casse
Non disponibile.

Negli store Despar (Aspiag Service) le shopper compostabili

Nell'ambito del proprio impegno sostenibile, Aspiag Service, concessionaria Despar nel nord-est italiano, propone 40 milioni di shopper compostabili

Saranno 40 milioni le shopper compostabili disponibili nel 255 punti di vendita diretti e 306 affiliati di Aspiag Service, concessionaria del marchio Despar per Triveneto, Emilia-Romagna e Lombardia, prodotte da partner licenziatari del marchio Mater-Bi di Novamont, società di Versalis (Eni). Realizzate con il 50% di materia prima da fonti rinnovabili, le buste, biodegradabili e compostabili in conformità alla norma internazionale EN 13432, rispondono alla logica circolare della seconda vita dei prodotti: una volta utilizzate, infatti, possono essere riciclate, secondo le indicazioni delle amministrazioni locali, per raccogliere la frazione organica dei rifiuti e trasformate in compost, sia tramite le compostiere domestiche che negli impianti di compostaggio industriali.

Tra le materie prime con cui viene prodotto il sacchetto in Mater-Bi scelto da Aspiag Service c'è il bio-butandiolo, ottenuto direttamente dalla fermentazione di zuccheri grazie a una tecnologia proprietaria prima al mondo, sviluppata nel sito di Bottrighe, in provincia di Rovigo. “Con questa scelta proseguiamo nel nostro impegno legato alla sostenibilità, iniziato molti anni fa" dichiara Nicola Pedron, direttore acquisti non-food di Aspiag Service.

Gallery. Sogegross (Agorà Network) punta sul discount Ekom a Genova

Un ex supermercato Basko viene convertito da Gruppo Sogegross in discount Ekom, una formula più adatta alle necessità della zona in cui opera

Da uno studio attento del territorio e delle sue esigenze, Gruppo Sogegross (Agorà Network) ha avviato un'operazione di cambio insegna di un ex supermercat Basko in un discount Ekom, considerato un format più adatto alla zona urbana di pertinenza e e considerato maggiormente competitivo. Il punto di vendita Ekom si trova a Genova Rivarolo, in via F. Vezzani 105 B/r. Il gruppo ha assorbito le 17 persone che lavorano nel precedente store.

Uno dei punti di forza del Gruppo Sogegross è una reale ed efficace multicanalità, che permette di offrire sul territorio una proposta coerente con le esigenze dei consumatori e un servizio integrato rispetto al tessuto commerciale della zona - commenta Giovanni D’Alessandro, direttore canale Basko-. Avendo a disposizione più formati distributivi, è possibile agire con flessibilità per sviluppare progetti di rete in sinergia con il territorio e il contesto di inserimento, garantendo la migliore opportunità di acquisto”.

Il punto di vendita

In linea con una formula già consolidata, lo store Ekom punta su qualità e convenienza con un'offerta che spazia dal grocery ai reparti freschi e freschissimi con un focus sui localismi.

Il punto di vendita nasce sul progetto di ristrutturazione dell’ex-Soda, trasformata da ampia area industriale a spazio abitativo e commerciale, che ha portato nel 2007 all’apertura del supermercato Basko, oggi sostituito dal discount Ekom, per garantire e mantenere l’offerta commerciale e il presidio del territorio in un quartiere periferico della città ma con un’elevata densità abitativa e oggetto negli ultimi anni di importanti trasformazioni.

Queste operazioni sono inserite in una scelta strategica del Gruppo, che continua a lavorare sulla riqualificazione e l’ottimizzazione della rete di vendita -aggiunge Giuseppe Marotta, direttore canale Ekom-. Per quanto riguarda Ekom, a Genova possiamo portare altri esempi virtuosi di precedenti riqualificazioni della rete di vendita, come ad esempio nel caso di Via San Giovanni d’Acri a Cornigliano, o a Sampierdarena in Via Degola, entrambi passati da Basko a Ekom”.

La gestione assortimentale di Axiante, un asset decisivo per il retail

Soddisfare in modo efficiente le necessità del consumatore è oggi il primo elemento di competizione. Occorre un approccio scientifico e ragionato

Il periodo attuale non è facile per i consumatori ma anche per i retailer. Una congiuntura di inflazione, riduzione del potere di acquisto, alti costi delle materie prime e dell'energia hanno abbattuto il potere di acquisto dei consumatori e la marginalità dei retailer. Gdoweek ha incontrato Carlo Giuliano, project manager di Axiante per affrontare il tema.

Perché in questo momento si parla così tanto di ottimizzazione assortimentale?
Oggi vivivamo una situazione in cui molte dinamiche impattano sul largo consumo. Sono temi dibattuti ma giova ricordarli: tra le tante, le trasfromazioni in atto, le esigenze dei consumatori, l'eCommerce che si è introdotto in modo profondo ecc. Davanti a tutto questo, i retailer difficilmente possono rispondere utilizzando la leva del prezzo perché le marginalità sono già al limite. Oltre una certa soglia le promozioni non possono essere spinte e l'inflazione ha anche abbattuto il potere di spesa del consumatore.

Su cosa puntare per recuperare competitività?
Sicuramente l'assortimento e la sua ottimizzazione può dare un contributo decisivo sugli economics dello store e da questo punto di vista i category manager vivono un impegno continuo. Tuttavia oggi è necessario un approccio più strutturato che superi la singola sensibilità del category manager di turno. E in questa accezione diventa importante intervenire sul singolo punto di vendita piuttosto che su elementi generali.

Carlo Giuliano, project manager di Axiante

Cosa si intende per approccio strutturato?
Significa dotarsi di processi basati sui dati che ottimizzino al massimo le risorse, che possano gestire puntualmente i codici assortimentali fino ad arrivare al riordino automatico. Nel concreto, per raggiungere questo obiettivo è auspicabile realizzare planogrammi per singolo negozio, al fine di programmare dettagliatamente ogni categoria merceologica. Se si considerano tutti i codici presenti in un punto di vendita della grande distribuzione, è facile concludere che questo tipo di gestione non può essere effettuata manualmente utilizzando un foglio di Excel. Inoltre emerge nella sua importanza il concetto di trasferimento delle domanda. Modificando l'assortimento, quanto impatta la sostituzione di una referenza sulle altre presenti? Quali le correlazioni? Domande non banali le cui risposte sono legate a una gestione e analisi dei dati puntuali.

Considerare ogni referenza e ogni punto di vendita genera un quantitativo di dati enorme...
Ovviamente occorre clusterizzare i punti di vendita, cercare denominatori comuni che rendano l'analisi più efficiente. I cluster di punto di vendita sono aggregati prendendo in considerazioni variabili fisiche di superficie che impattano sulle categorie in modo similare. Questo approccio è molto basico, forse anche un po' datato ma il concetto passa da questo tipo di metrica.

Oggi però si effettuano clusterizzazioni un po' più sofisticate...
Sicuramente sì. Oggi possiamo analizzare con dettaglio e in modo anonimo, le caratteristiche di un determinato bacino di utenza di un punto di vendita. E queste variabili possono essere anche uniche o appartenenti a un cluster ristretto. Per esempio, se lo store è prossimo a un luogo di lavoro, se il bacino di utenza ha determinate caratteristiche demografiche. Ancora: qual è il livello medio di reddito, i flussi provenienti da fuori area ecc. Una corretta clusterizzazione deve affrontare una complessità a volte importante ma gestibile tranquillamente con una moderna strumentazione.

Entriamo nell'operatività di gestione assortimentale
Servono i dati e un software ad hoc. Noi di Axiante, tra le soluzioni disponibili sul mercato, proponiamo Assortment Optimization di Blue Yonder (ex Jda) in quanto offre la flessibilità necessaria. Per quanto riguarda i dati, questi sono nella disponibilità del retailer. La maggior parte sono dati di consuntivo legati al sell-out, altri sono forniti da società come Nielsen e sono di bacino e correlati a nuove referenze presentate dall'industria al mercato. A questi dati si sommano quelli dell'utente profilato in vari modi, fidelizzato con la carta. L'analisi dei dati deve generare e corrispondere a un albero decisionale. Questo significa che non si effettuano in generale valutazioni per singola categoria o sotto categoria o famiglia di prodotto, ma per una nuova classificazione appunto correlata ai bisogni con l'obiettivo di avere in assortimento almeno una referenza che soddisfi i bisogni considerati. Così diventa possibile ridurre il numero di referenze coerentemente con gli obiettivi indicati: nel momento in cui si elimina un prodotto è fondamentale comprendere quale sia la ripercussione sul resto dell'assortimento.

Rispetto alla vostra esperienza, quali risultati concreti avete generato con questo approccio?
Sicuramente un miglioramento della marginalità ma anche una riduzione degli sprechi. Anche questo aspetto è da tenere in grande considerazione. La sostenibilità oggi è un must prioritario e un assortimento ottimizzato che ruota con efficenza genera poche eccedenze. A questo si deve sommare una gestione così efficiente che non permetta mai che si verifichino rotture di stock.

Ottimizzare gli assortimenti in modo continuo forse determina risultati che vanno anche oltre l'incremento della marginalità...
Sicuramente. Perché non dobbiamo dimenticare che il centro di tutti questi discorsi è sempre il consumatore e il retailer deve impegnarsi al massimo per fargli vivere un'esperienza il più possibile positiva. Spogliando il tutto da concetti filosofici, dobbiamo far trovare al consumatore quello che cerca, nel momento in cui lo cerca, al prezzo migliore. Alla fine il retail deve fare questo e farlo al meglio.

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