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Kentucky Fried Chicken debutta a Siena

Di
Roberto Pacifico
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Kentucky Fried Chicken debutta a Siena
Kentucky Fried Chicken (Kfc) apre nel centro commerciale Galleria Porta Siena il suo terzo store in Toscana nel quadro di un rafforzamento nel centro Italia

Kentucky Fried Chicken (Kfc) si rafforza in centro Italia inaugurando un nuovo ristorante a Siena, nel centro commerciale Galleria PortaSiena in piazzale Rosselli. Il nuovo locale è il terzo in Toscana dopo Firenze e Livorno, e -come a Livorno- è gestito direttamente dal Corporate Franchisee che dal 2023 si occupa di una parte dei Kfc in Italia. L’apertura a Siena, a due passi dal centro storico, è frutto della volontà di Kfc di sviluppare la catena nell’Italia centrale, un territorio che sarà sempre più strategico per l'affermazione del brand nei prossimi anni.

“Approdare in un’altra delle meravigliose città del nostro Paese, meta ogni anno di milioni di turisti, significa per Kfc continuare a offrire l’esperienza dei suoi prodotti e dei suoi ristoranti non solo ai clienti italiani ma anche al pubblico internazionale che ritrova con noi il gusto del vero pollo fritto del Kentucky –commenta Corrado Cagnola, amministratore delegato di Kfc in Italia–. La Toscana è uno dei territori strategici per la nostra espansione: continueremo a crescere in questa regione come nelle altre 15 in cui siamo presenti e in nuove aree, secondo i piani di sviluppo che stiamo portando avanti con l’obiettivo di chiudere il 2024 con un 35% di crescita rispetto all’anno scorso. In questo, lo sviluppo dei ristoranti a gestione diretta ricopre un ruolo fondamentale: in poco meno di un anno sono già 9 i locali aperti con questa modalità, e il nostro obiettivo è di continuare con questo trend”.

Il ristorante Kfc a Siena crea 20 nuovi posti di lavoro sul territorio. Dotato di una sala interna da 320 mq con 132 posti a sedere, sarà aperto tutti i giorni dalle 11 alle 23, e garantirà un’esperienza caratterizzata da una dimensione omnichannel, grazie alla possibilità di ordinare in cassa e nei chioschi all'interno del ristorante, attraverso la app di Kfc Italia con il servizio Clicca & Ritira e di consegne a domicilio.

Gallery. Eurospar (Despar Nord) rinnova lo store di San Donà del Piave

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Nel rinnovato Eurospar di San Donà del Piave (Ve), aperto in affiliazione, Despar Nord introduce gastronomia con cucina e pizzeria, enfatizza le produzioni locali e le offerte

Despar Nord rinnova il supermercato Eurospar di San Donà di Piave (Ve), situato in via Como 14, passato ora sotto la guida dei due imprenditori locali Tatiana Perin e Marco Ragazzo della ditta Errepi srl. “La nostra realtà aziendale -hanno commentato Perin e Ragazzo- si occupa anche di altri business, ma da tempo stavamo valutando l’idea di poter intraprendere questo percorso mettendoci al fianco di un partner d’eccellenza come Despar, considerata anche l’esperienza trentennale nel settore della grande distribuzione maturata da Marco. Il nostro obiettivo è chiaro: offrire competenza, cordialità, qualità e convenienza, forti del sostegno di un Gruppo che ci permetterà di innovare continuamente e di proseguire lungo il percorso di crescita che Despar ha già tracciato con successo nel territorio veneziano."

Il punto di vendita

  • Il supermercato si estende su un'area di 1.482 mq
  • Impiega 15 addetti
  • Sarà aperto da lunedì a sabato dalle 8.30 alle 20 e domenica dalle 8.30 alle 13.

Il punto di vendita è locomotiva alimentare del centro commerciale Piave e riapre dopo i lavori di ristrutturazione che hanno permesso l'ampliamento degli spazi: potenziate l'area dell'ortofrutta e la sezione a scaffale dedicata ai vini; sono state create le aree per la pizzeria e la gastronomia con cucina interna e sono stati rinnovati i reparti già attivi di macelleria, panetteria e pescheria con pescato locale. L'esposizione tende a enfatizzare, attraverso adeguata comunicazione con stopper, cartelli e grafica, le produzioni e le filiere regionali come nel caso dei prodotti a marchio Sapori del Nostro Territorio, un progetto di sostegno alle eccellenze territoriali promosso da Despar Nord. Anche le offerte sono state valorizzare con esposizioni mirate e comunicazione interna aggiornata.

La rete in affiliazione di Despar Nord

“Con questa nuova gestione del supermercato nell’area sandonatese -commenta Fabrizio Cicero, direttore vendite affiliati di Despar Nord- incrementiamo il numero di partner affiliati che diventano oggi 27 su un totale di 45 punti di vendita a marchio Despar, Interspar ed Eurospar in provincia di Venezia. Uno sviluppo dei progetti di partnership con imprenditori capaci e volonterosi che dimostra la nostra attenzione per questo territorio, la vicinanza al cliente e la volontà di promuovere sempre più e sempre meglio i marchi e i produttori locali di questa realtà.”

Starbucks apre la sua prima caffetteria a Venezia

Di
Roberto Pacifico
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Starbucks apre la sua prima caffetteria a Venezia
Starbucks debutta a Venezia con il suo 45° punto di vendita: il nuovo store (150 mq, 2 livelli e 35 addetti) è vicino a Canal Grande e Piazza San Marco

Dopo una lunga attesa, Starbucks arriva anche a Venezia. Quell’incanto sul mare che è l’ex Repubblica dei Dogi accoglierà il primo store della Sirena, il 45° in Italia, aperto in partnership con Percassi, licenziatario esclusivo del marchio in Italia. Siamo a due passi dal Canal Grande e da Piazza San Marco: il nuovo locale (35 persone impiegate) si affaccia su uno degli scorci classici, da cartolina, della città. La calle che lo ospita, Marzarieta Due Aprile, è anche un piccolo angolo di storia locale. Il toponimo richiama, infatti, il termine veneziano “marzarieta” che indicava le botteghe di merci, in dialetto marzarìe.

Starbucks apre la sua prima caffetteria a VeneziaCinque ampie vetrate (o luci) lasciano filtrare alla vista arredi dalle tinte rosso veneziano e ottone che caratterizzano gli interni, impreziositi da un’opera d’arte ispirata alle costellazioni, tema riproposto anche nelle luminarie, che richiamano le stelle. Con una superficie di 150 mq distribuiti su due piani, lo Starbucks di Venezia offre 50 posti a sedere, in aree più conviviali, come il bancone, e in angoli più riservati per una pausa o un incontro di lavoro. 

“Il locale aperto a Venezia è un gioiello che segna il traguardo dei 45 Starbucks in Italia -ribadisce Matteo Morandi, ceo di Starbucks Italy-. Venezia è per noi una città chiave, che gioca anche a livello globale un ruolo strategico nel posizionamento del brand grazie ai nostri clienti internazionali. La partnership tra Starbucks e Percassi, avviata nel 2018, ha dato vita a un percorso virtuoso di condivisione, un sodalizio di oltre cinque anni segno di un legame solido e duraturo, che propone ai consumatori un mix tra i sapori del made in Italy e la passione di un brand con più di cinquant’anni di storia. Il risultato è una Starbucks Experience unica nel suo genere, ricca di gusto e di storia, in una delle città più belle del mondo”.

Sapori&: il viaggio di Conad nell’offerta mdd

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Conad propone Sapori& un catalogo, sia online che offline, con le eccellenze delle sue linee premium a marchio del distributore

Le due linee di Conad Sapori&Dintorni e Sapori&Idee vengono sintetizzate sotto unico concept oggi chiamato Sapori&, con un'offerta di eccellenze alimentari che hanno l'obiettivo di valorizzare la mdd premium.

“Con Sapori& vogliamo offrire ai nostri clienti un'esperienza a 360 gradi nel mondo dell'eccellenza enogastronomica -afferma Alessandra Corsi, direttrice marketing dell’offerta e mdd-. Un viaggio che affonda le sue radici nella tradizione, riscoprendo i sapori autentici di una volta e celebrando il lavoro dei produttori locali. Al contempo, si apre all’innovazione e alla ricerca di nuove frontiere del gusto.”

La linea

Sono oltre 700 le referenze premium a marchio Conad e dal 17 ottobre al 9 novembre nei punti di vendita Conad sarà disponibile un catalogo interamente a loro dedicato chiamato  Sapori&- Viaggio nell’eccellenza. Il catalogo è stato concepito come un vero e proprio viaggio culinario che unisce tradizione e innovazione e che comprende sia la linea Sapori&Dintorni, un brand che offre il meglio del patrimonio gastronomico regionale, esaltando le tipicità locali, sia Sapori&Idee, brand più recente, che combina ingredienti gourmet con abbinamenti creativi.
Dall'incontro di questi due marchi nasce il viaggio di Conad che intende valorizzare la mdd. L'idea è di fornire un nuovo approccio alla spesa. Accanto al catalogo, sarà possibile conoscere e sperimentare le referenze anche online su questo sito.

TheFork, la cucina italiana è la preferita dai nuovi ristoranti

Di
Roberto Pacifico
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Il ristorante enoteca Signorvino a Roma Barberini
Secondo l'Osservatorio TheFork, il numero di ristoranti in Italia ha raggiunto 137.668 unità, con 280 nuove aperture rispetto al 1° trimestre 2024

Secondo l’Osservatorio TheFork, in collaborazione con l’Istituto di Ricerca Format Research, nel secondo trimestre 2024 il numero di ristoranti in Italia è aumentato, raggiungendo 137.668 unità, con 280 nuove aperture rispetto al trimestre precedente. Tra gennaio e giugno 2024, sono state avviate 2.371 nuove imprese, "confermando la vivacità del settore" (vedi nota 1). Da gennaio a giugno 2024 sono nate 2.371 imprese, (dove per "imprese nate" si intendono i ristoranti con somministrazione che si sono iscritti alla Camera di Commercio), mentre quelle che hanno cessato la propria attività durante questo semestre sono 2.171: il saldo del primo semestre 2024 (imprese nate - imprese cessate) è positivo (+200).

Apriamo una parentesi per allargare il campo. Ufficio studi Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi). Nel secondo trimestre 2024 risultano attive 331.254 imprese e 2.973 sono le nuove iscritte. Il trend delle iscritte a partire dal 2022 si mantiene per lo più stabile intorno alle 3.000 unità, da notare l’importante riduzione delle imprese cessate nel confronto con il 2019. A livello di comparto si registrano saldi negativi per ristoranti e bar mentre le mense presentano valori positivi (+28 unità). In termini di imprese attive invece, delle 331.254 imprese nel 2° trimestre 2024, il 29% è gestito da donne, il 12% da giovani e il 14% da imprenditori stranieri.

Torniamo ai dati dell'Osservatorio TheFork. Il 32,5% delle nuove aperture si concentra nel Sud e nelle Isole, seguito da Nord Ovest (25,3%), Centro (23,9%) e Nord Est (18,3%). Questo evidenzia un incremento significativo nelle regioni meridionali, che continua a guidare il mercato delle nuove attività ristorative.

Tipologie di cucina predominanti

TheFork, ha analizzato oltre 600 nuove attività di ristorazione aperte tra gennaio e settembre 2024, evidenziando le tendenze principali in termini di tipologia, distribuzione geografica e digitalizzazione, novità assoluta all’interno di questa ricerca. Il 56,1% delle nuove aperture riguarda ristoranti di cucina italiana o locale, confermando l’interesse per la tradizione enogastronomica del Paese. La cucina asiatica rappresenta il 18,7% delle nuove aperture, mentre le pizzerie sono il 13,6%. Rispetto al 2023, si osserva un calo delle aperture di ristoranti internazionali.

Oltre il 62% dei nuovi ristoranti rientra nella fascia di prezzo compresa tra 15 e 30 euro per persona, mentre il 19,5% offre piatti con prezzi compresi tra 30 e 50 euro. In generale se consideriamo i ristoranti di fascia media, stiamo assistendo a una loro crescita specialmente nel Nord Ovest e nel Centro Italia. Nel Sud e nelle Isole, invece, vi è una maggiore varietà di ristoranti. Il 24,2% dei nuovi ristoranti permette di prenotare tramite il proprio sito web, mentre il 76,6% offre la possibilità di consultare il menù online. Il 90,9% dei nuovi ristoranti è attivo sui social network e il 29,5% offre servizi di delivery, evidenziando come la digitalizzazione continui a essere un elemento chiave per attrarre nuovi clienti e restare competitivi in un panorama sfidante.

TheFork Awards 2024

È sempre più vicina l’edizione 2024 dei TheFork Awards, premio che individua le migliori nuove aperture dell’anno. “L’Osservatorio TheFork 2024 evidenzia la continua crescita del settore della ristorazione, caratterizzata da un aumento delle nuove aperture e da un’attenzione sempre maggiore alla digitalizzazione e alla valorizzazione delle tradizioni culinarie locali -commenta Carlo Carollo, country manager di TheFork Italia-. TheFork è impegnata nel supporto alle imprese del settore, mettendo a disposizione strumenti innovativi per migliorare l’esperienza dei clienti e favorire lo sviluppo di nuove realtà in un mercato in costante evoluzione. I TheFork Awards rappresentano un’importante occasione per ribadire il nostro impegno verso il settore e riconoscere l’eccellenza e la dedizione delle imprese che vi operano”.

Anche quest’anno, il premio ideato da TheFork e Identità Golose si prepara ad incoronare le migliori nuove aperture nella ristorazione italiana. La premiazione vedrà protagonisti 74 Top Chef che, insieme agli utenti e al pubblico di TheFork, decreteranno i nuovi ristoranti e le nuove gestioni che hanno rappresentato al meglio il made in Italy gastronomico nel 2024. A presentare la serata sarà ancora una volta Gerry Scotti, e la premiazione accompagnata da un’esclusiva cena placée, che quest’anno porta la firma di Cristina Bowerman, Valeria Piccini e Viviana Varese.

nota (1) TheFork specifica che «la differenza tra nuove imprese e nuove aperture sta nel fatto che con "nuova impresa", o a volte la chiamiamo anche "impresa nuova nata", ci riferiamo ad un'impresa che si è iscritta alla Camera di Commercio nel lasso di tempo considerato. La nuova apertura non necessariamente coincide con questa in quanto non è detto che l'impresa sia subito attiva dopo la comunicazione alla camera di commercio».

Il Gelafresco, la gelateria di Centrale del Latte di Roma

Di
Roberto Pacifico
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Il Gelafresco, prima gelateria della Centrale del Latte di Roma
Obiettivo della Centrale del Latte di Roma è l'apertura di gelaterie nella Capitale, dopo aver presentato il suo prodotto al Festival del Cinema

Centrale del Latte di Roma ha anticipato con uno spazio di somministrazione nella cornice del Festival del Cinema, l'insegna -Il Gelafresco- del suo prossimo punto di vendita. È il primo passo di un nuovo concetto di gelateria che valorizza il latte fresco, raccolto da allevamenti locali, la filiera corta e sostenibile, e rinnova nel contempo l'impegno della Centrale verso la valorizzazione delle eccellenze agroalimentari del Lazio. "L'obiettivo -conferma l'azienda- è lanciare il prodotto per aprire in futuro delle gelaterie in città".

"La partecipazione alla Festa del Cinema di Roma (fino al 27 ottobre all'Auditorium Parco della Musica, ndr) rappresenta un'opportunità unica per la nostra azienda di presentare un nuovo prodotto che racconta il territorio in modo innovativo e coinvolgente -commenta Fabio Massimo Pallottini, presidente della Centrale del Latte di Roma-. Siamo orgogliosi di offrire al pubblico un gelato che racchiude i sapori e le tradizioni locali. Da un anno, la Centrale ha intrapreso un nuovo percorso volto a diversificare la nostra offerta, con l'obiettivo di portare l'alta qualità del nostro latte in una gamma sempre più ampia di prodotti, capaci di soddisfare le esigenze di tutti i consumatori. Siamo convinti che questa sia la strada giusta per rilanciare un marchio storico della Capitale, che è da sempre vicino ai romani".

Centrale del Latte di Roma ha una storia lunga più di un secolo, punto di riferimento sul territorio nella produzione e distribuzione del latte fresco, che oggi commercializza oltre 480.000 litri di latte fresco- proveniente da 177 allevamenti in Lazio, la maggior parte a Roma (64), Latina (63), Viterbo (35) e Frosinone (33)- distribuiti in circa 2.250 locali della Capitale.L'iniziativa, realizzata in partnership con l’Associazione esercenti bar e gelaterie di Roma e Provincia, rientra nel più ampio progetto della Centrale di promuovere i prodotti locali e sostenibili, rispondendo al crescente interesse dei consumatori per la qualità e la provenienza delle materie prime. Il gelato della Centrale del Latte di Roma sarà disponibile per la degustazione presso gli stand dedicati durante tutta la manifestazione.

Sviluppo rete in Area 4 dall’11 al 18 ottobre 2024

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Multicedi (VéGé) consolida la presenza dell'insegna Market Decò a Napoli. Conad Adriatico, invece, punta sul format Todis a Lanciano (Ch)

MARKET DECÒ
Corso Vittorio Emanuele 591
Napoli
Multicedi (VéGé)

Data di apertura
8 ottobre 2024
Format e location
Lo store, in linea con il consueto formar, si trova non lontano dai Quartieri spagnoli.
Offerta
Come da tradizione dell’insegna.
Servizi
Orario: lun-sab 7.30-21; domenica 8-14.
Addetti e casse
Dispone di tre casse

TODIS
Via Tinari
Lanciano (Ch)
Conad Adriatico

Data di apertura
Ottobre 2024
Format e location
In area freschi sono presenti i reparti di ortofrutta, panetteria, pasticceria, gastronomia, macelleria. Presente anche la cantina e l’area healthy.
Offerta
Rispecchia la consueta formula dell’insegna.
Servizi
Orario: lun-dom 8-20.
Addetti e casse
Non disponibile

Gallery. Tigros: un nuovo supermercato ad Arluno (Mi)

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Nuovo punto di vendita Tigros ad Arluno (Mi) dotato del bar ristorante Buongusto. Ampia l'area dei freschi con un assortimento che enfatizza i piatti pronti

Prosegue il piano di sviluppo in Lombardia dell'insegna Tigros che ad Arluno (Mi) apre un punto di vendita, situato in via Bellini 1. Si tratta del settantacinquesimo della catena varesina.

Il punto di vendita

Lo store i inserisce nel processo di evoluzione che mira a rafforzare la presenza nell'area del milanese. L'area freschi apre con l'ortofrutta e prosegue con panetteria-pasticceria, macelleria, gastronomia, pescheria. In questo store è stato inoltre inserito il bar ristorante Buongusto con un menu pensato per i vari momenti della giornata, dalla colazione alla cena.

L'offerta

In assortimento sono presenti oltre 70 prodotti di frutta e verdura a 1 euro sempre a cui si aggiunge una linea di prodotti contrassegnati dal marchio Merita l'assaggio, selezionati da Tigros perché frutta e verdura di qualità grazie a luogo di origine e metodo di coltivazione; carne di suino, pollo e tacchino 100% italiana mentre la carne bovina è di filiera di Scottona; le referenze di panetteria-pasticceria preparate nei laboratori di Cassano
Magnago in provincia di Varese con un'offerta che comprende pane nelle sue diverse varietà, torte, monoporzioni, pasticceria mignon, crostate. In questo reparto è possibile richiedere torte personalizzate su prenotazione per le feste e occasioni speciali, rivolgendosi al box informazioni. E ancora in assortimento pesci interi, filetti, tartare e tantissimi pronti da cuocere in pescheria dove è presente anche la friggitoria con pesce fritto in negozio e pronto da gustare. In salumeria sono oltre 100 i tipi di formaggi e 50 di salumi selezionati tra le migliori Dop e Igp italiane a cui si aggiungono in gastronomia piatti pronti dagli antipasti ai contorni. Non mancano i tradizionali Prodotti del Mese: ossia ricette speciali e stagionali che Tigros propone mensilmente ai clienti. Completano l'offerta oltre 3.000 prodotti a prezzi convenienti, ogni giorno dell’anno, e un’area dedicata alla bellezza, alla cura della persona, alla salute e alla linea con un’ampia offerta di integratori, prodotti senza glutine e per chi soffre di intolleranze.

Servizi

Lo store è dotato di un parcheggio, di casse self e spesa veloce. In cassa è possibile pagare le bollette ed utilizzare i buoni pasto, sia cartacei che elettronici, e i moderni metodi di pagamento come Satispay.
Dal 23 ottobre sarà anche attivo Tigros Drive, il servizio gratuito che permette di fare la spesa online su tigros.it o App Tigros e passare a ritirarla, all’ora prescelta, nell’area dedicata all’esterno del supermercato. Infine, ad Arluno e nei comuni limitrofi è attivo Tigros @Casa, il servizio che permette di fare la spesa online su tigros.it o App TIGROS e riceverla a domicilio nel giorno e all’ora scelti.

Intelligenza artificiale, Coop Alleanza 3.0 sceglie Revionics

Di
Roberto Pacifico
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L'intelligenza artificiale permetterà a Coop Alleanza 3.0 di prendere decisioni di pricing localizzate in modo più rapido e con risultati più accurati

 

Coop Alleanza 3.0 ha scelto per l'ottimizzazione dei prezzi basata sull'intelligenza artificiale Revionics, fornitore di soluzioni per la determinazione dei prezzi al dettaglio, promozioni, ribassi e analisi avanzate. Una volta implementata, la soluzione permetterà di prendere decisioni di pricing localizzate in modo più rapido e con risultati sempre più accurati.

Coop Alleanza 3.0, presente in 8 regioni italiane, è la più grande cooperativa di consumatori in Italia e una delle più grandi d'Europa, con oltre 2,2 milioni di soci e quasi 350 punti di vendita. I team interni erano alla ricerca di una soluzione per sfruttare tutte le possibilità dell'IA e dell'automazione del pricing e rivedere i processi aziendali nell'area della determinazione dei prezzi.

“Per Coop Alleanza 3,0 è essenziale offrire ai propri soci prezzi convenienti, nel rispetto delle abitudini di consumo e dei valori del territorio in cui opera -commenta Luca Girotti, Cio e direttore sistemi informativi e innovazione di processo in Coop Alleanza 3.0-. Prendere decisioni sui prezzi nei vari canali di vendita e per l'intero assortimento senza l'assistenza di un potente strumento digitale è un processo estremamente dispendioso in termini di tempo, che può mettere a dura prova anche il team più efficiente. Per tale ragione, abbiamo svolto una ricerca approfondita allo scopo di identificare una soluzione di mercato che soddisfacesse le nostre esigenze”.

"Abbiamo colto delle sinergie considerando che le soluzioni di Revionics sono disponibili su Google Cloud Marketplace, dal momento che Coop Alleanza 3.0 lavora a stretto contatto con Google Cloud per la trasformazione digitale -precisa Andrea Furegon, responsabile applicazioni commerciali di Coop Alleanza 3.0-. La moderna architettura applicativa di Revionics si integra agevolmente con i vari sistemi personalizzati di Coop Alleanza 3.0 in uso sia in sede sia sulla Google Cloud Platform, consentendo di ridurre i tempi complessivi di implementazione e di salvaguardare gli investimenti già fatti dalla Cooperativa”.

“Abbiamo apprezzato il fatto che le soluzioni SaaS di Revionics siano basate sull'infrastruttura principale di Google Cloud, la piattaforma di analisi dei dati e apprendimento automatico BigQuery -aggiunge Girotti-. Con il software di pricing di Revionics e la nostra partnership con Google Cloud, continuiamo a modernizzare la nostra attività secondo modalità che avvantaggiano i nostri soci e la nostra posizione nel mercato retail italiano”.

Coop Alleanza 3.0 ha scelto di intraprendere la propria trasformazione digitale su Google Cloud per sfruttare le sue ampie capacità di gestire infrastrutture, dati e intelligenza artificiale ponendo al centro la sicurezza e sfruttando le regioni di Google Cloud disponibili in Italia, con una forte attenzione a un approccio sostenibile.

Secondo Scott Zucker, direttore generale di Revionics, una delle società di Aptos, la scelta di Revionics da parte di Coop Alleanza 3.0 riflette la tendenza dei retailer ad adottare strategie guidate dai dati e dall'automazione: “Senza l'uso di tecnologie avanzate, per i grandi retailer può essere molto difficile aggiornare i prezzi con sufficiente rapidità in funzione delle mutevoli aspettative dei consumatori, delle tendenze del mercato e delle offerte della concorrenza -precisa Zucker-. Con la soluzione per ottimizzare i prezzi basata sull'intelligenza artificiale di Revionics, Coop Alleanza 3.0 può migliorare la propria immagine in termini di prezzi, migliorare l'efficienza operativa e rimanere competitiva in un mercato sempre più dinamico”.

Sainsbury’s punta sull’energia green

Di
Riccardo Nissotti
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Grazie a una nuova partnership, Sainsbury's fa un passo avanti nella strategia di sostenibilità, accelerando sull'energia green

Sainsbury's, una delle principali catene di supermercati del Regno Unito, ha firmato un contratto con Capital Dynamics per l’acquisto del 100% dell’energia elettrica prodotta dal parco eolico Pines Burn, in Scozia. Il contratto, della durata di 15 anni.

Un contributo alla transizione energetica

Il parco eolico Pines Burn, con una capacità installata di 33,6 MW, è composto da sette turbine ad alta efficienza, in grado di generare circa 92.000 megawattora (MWh) di elettricità pulita ogni anno. Questa quantità di energia è sufficiente ad alimentare più di 1,7 milioni di lampadine led o circa 3 milioni di ricariche ultra-rapide per veicoli elettrici presso le stazioni di ricarica di Sainsbury's.

Le rinnovabili per il fabbisogno di Sainsbury's

L'energia prodotta dal parco eolico di Pines Burn coprirà circa l'8% del fabbisogno energetico annuale totale di Sainsbury's nel Regno Unito. Questo risultato si inquadra nella strategia di sostenibilità dell’azienda, nota come “Plan for Better”, mirata a ridurre l'impronta di carbonio e a promuovere la protezione ambientale.

Parola al management

“Questo è il nostro ottavo parco eolico in Scozia -dice Patrick Dunne, direttore di Sainsbury's property, procurement and ev ventures-. Pines Burn rappresenta un ulteriore passo avanti verso la riduzione della nostra dipendenza dai combustibili fossili”. Il rinnovamento del parco energetico passa anche da accordi come questi. "Le partnership aziendali strutturate Dynamics -illustra Barney Coles, Managing director e co-head clean energy della società-, come quella con Sainsbury's, sono fondamentali per la crescita delle energie rinnovabili e il raggiungimento degli obiettivi nazionali di riduzione delle emissioni”.

Sainsbury's e l'impegno per la sostenibilità

L’impegno di Sainsbury's verso l'energia eolica risale al 2008, quando è stata la prima catena di supermercati nel Regno Unito ad acquistare direttamente elettricità da fonti rinnovabili per alimentare le proprie attività. Il nuovo accordo si inserisce in continuità nell'impegno di Sainsbury's per la transizione verso un futuro energetico più sostenibile.

Nuovo sistema lavapavimenti Combi Clean (lancio ottobre 2024)

Di
Redazione Gdoweek
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Il mercato di riferimento

Nel resto d’Europa la pulizia meccanica con sistemi di pulizia con base pulente piatta, rispetto all’Italia, è stata già recepita nelle abitudini di utilizzo da parte dei consumatori, più di quanto non avvenga in Italia dove il consumatore sta “migrando” solo negli ultimi anni a questo tipo di strumenti affiancandoli a quelli più tradizionali.

In Italia il segmento dei sistemi piatti vale oltre 8,4 milioni di euro a sell-out sui totali 67 milioni del mercato sistemi pavimenti, con un trend stabile rispetto all’anno precedente (fonte: Circana, consumer data Mass Market Floor Cleaning 2023)

Il nuovissimo Sistema Lavapavimenti COMBI CLEAN

Pulire a fondo senza piegarsi e senza immergere le mani nell'acqua sporca è possibile con il nuovo set Combi Clean di Leifheit: offre tutto il necessario per lavare i pavimenti senza fatica, dotato di secchio da 12 litri e di un inserto combi press per strizzare comodamente il rivestimento del lavapavimenti. Grazie al rivestimento a due fibre pulisce tutto a fondo; le fibre sottilissime leggermente rialzate raccolgono la sporcizia da qualsiasi dislivello e rimuovono anche le macchie più ostinate senza sforzo. Il rivestimento avvolge i lati del lavapavimenti e in questo modo si puliscono anche gli angoli e i battiscopa: il manico con snodo girevole flessibile e  completamente pieghevole permette di ottenere ottimi risultati anche nei nei punti difficilmente accessibili come sotto cassettiere, armadi e letti. Per eseguire la strizzatura in modo pratico è sufficiente sbloccare il lavapavimenti con uno scatto del pedale, disporre il rivestimento in combi press e strizzarlo spingendo all'indietro il lava pavimenti. Il rivestimento si strizza senza piegarsi e le mani restano pulite; la larghezza di pulizia è di 33 cm, tre anni di garanzia.

Combi Clean ha in dotazione due differenti ricambi permettendo una duplice funzione di utilizzo ovvero pulizia e spolvero: il rivestimento microduo realizzato con il collaudato abbinamento di microfibra Leifheit: le file di finissime fibre leggermente sporgenti raggiungono le più piccole cavità rimuovendo anche lo sporco più ostinato senza sforzo; il rivestimento promette di pulire anche angoli e bordi con un solo passaggio, lavabile a 60 ° e anche dopo ripetuti lavaggi mantiene tutta la sua capacità pulente. Il rivestimento Static Plus invece è realizzato in fibre di poliestere che si caricano elettrostaticamente per effetto dell'attrito durante la pulizia: in questo modo attira a sé come un magnete polvere sporco e anche i peli degli animali trattenendoli. Lavabile a 40 °, il rivestimento anche dopo ripetuti lavaggi offre tutta la sua capacità pulente è adatto a tutti i pavimenti lisci e a parquet e laminato la larghezza di pulizia è di 33 cm. Entrambi i rivestimenti sono dotati di bottoni a pressione che permettono un'applicazione veloce.

Augusto Contract firma il nuovo Panfé Bocconi

Di
Roberto Pacifico
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Augusto Contract firma il nuovo Panfé Bocconi
Panfé (panetteria e caffetteria) ha aperto il suo terzo store a Milano con la collaborazione di Augusto Contract. La catena è arrivata a 20 punti di vendita

Augusto Contract è uno dei più importanti general contractor italiani soprattutto nel food&beverage: specializzato nella realizzazione chiavi in mano di arredamento e shopfitting per la ristorazione. In questa funzione ha firmato il nuovo Panfè in via Bocconi 5, il terzo store a Milano della catena che unisce panetteria e caffetteria, dopo viale Montenero e il negozio a Scalo Milano Outlet & More, e 20° a livello nazionale. Nello specifico, e per dare un'idea di cosa vuol dire occuparsi di arredamento e shopfitting, Augusto Contract ha realizzato (in tempi record, meno di un mese) le opere murarie, l'impianto elettrico e di condizionamento, gli arredi, le grafiche, le modifiche all'impianto frigo banco e retrobanco. Via Bocconi 5 è una delle zone più dinamiche e giovani di Milano, con elevato passaggio anche internazionale data la vicinanza all'Università. Con Panfé Augusto Contract conta ad oggi oltre 260 realizzazioni.

“Abbiamo trovato nel team di Augusto Contract, alla nostra prima realizzazione insieme, un partner veramente affidabile, reattivo e propositivo nell’aiutarci a sviluppare con buon senso le soluzioni migliori, sia a livello estetico che funzionale” commenta Alberto Salvadego, ceo di Panfè.

Il format valorizza l’incontro fra panetteria e caffetteria, due mestieri diversi ma uniti dall’italianità dei prodotti, proponendo un assortimento di dolci e salati pensati per coprire tutto l’arco della giornata: dalla colazione al pranzo, dal break pomeridiano fino all’aperitivo.

Il nuovo punto di vendita, funzionale e con un layout pensato per accogliere il flusso dei clienti e valorizzare i prodotti, mostra uno stile moderno e giovane. Il grande bancone, rivestito con tavoloni in massello di abete in tre colori diversi, ospita alle spalle una grande scaffalatura in legno e metallo.

Le cromie scelte per la tinteggiatura sono verde salvia e giallo tenue; sulle pareti si alternano carta da parati dalle tinte delicate e scritte a led che evidenziano le parole chiave di Panfè. Completano le grafiche retrobanco grandi pannelli con immagini dei prodotti legate ai processi di produzione.

 

Chef Express, Nicolas Bigard è il nuovo Ad

Di
Roberto Pacifico
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Nicolas Bigard, dal 2014 ad di Roadhouse, è ora anche amministratore delegato di Chef Express

Chef Express ha scelto Nicolas Bigard come nuovo amministratore delegato dell’azienda. Bigard, negli ultimi anni ha contribuito molto alla crescita italiana di Roadhouse e dei suoi principali format. Nato a Laxou, nella regione della Lorena (Francia) il 14 febbraio 1974, Nicolas Bigard ha studiato Legge all’Università di Nancy e ha poi conseguito la laurea specialistica (BTS) in catering e hotellerie all’Università di Parigi. Dopo un’esperienza iniziale nel gruppo alberghiero Novotel, nel 1999 si è trasferito a Madrid diventando ceo per la Spagna delle  steakhouse francesi a insegna Buffalo Grill, occupandosi dello sviluppo della catena nel paese iberico. Nel 2003 rientra a Parigi come country supervisor, con deleghe alle risorse umane, al controllo di gestione e alla supervisione dei responsabili di area. Successivamente ha assunto la direzione della divisione franchising gestendo i responsabili di oltre 100 punti di vendita e sviluppando nuovi contratti, accelerando la crescita della catena sviluppandola anche negli Stati Uniti.

Dopo l’esperienza americana, nel 2006 rientra in Europa assumendo l’incarico di Chief Operations Officer in Roadhouse, con sede a Modena. Accompagna lo sviluppo dell’azienda assumendo sempre maggiori responsabilità e, nel 2014, viene nominato amministratore delegato. Sotto la sua guida la società ha conosciuto una grande espansione, arrivando a sviluppare diversi formati di ristorazione (Roadhouse Restaurant, Calavera Restaurant, Billy Tacos, Meatery, RIC-Chicken House) per un totale di oltre 300 ristoranti in tutta Italia.

 “Sono grato per la fiducia dimostrata nell’affidarmi questo importante incarico alla guida di Chef Express, la principale società di ristorazione nel nostro Paese controllata da una proprietà interamente italiana -commenta Nicolas Bigard-. Il mondo della ristorazione sta vivendo una fase di grandi cambiamenti e la sfida sarà di proseguire nello sviluppo dell’azienda interpretando al meglio le nuove tendenze e bisogni dei consumatori in tutti i canali dove siamo presenti. Nel contesto travel, dove Chef Express opera in posizione di leadership, proseguiremo l’importante sviluppo degli ultimi anni sui canali aeroportuali e ferroviari, in crescita esponenziale, e saremo pronti a cogliere le opportunità che il mercato autostradale offrirà con i prossimi bandi. Inoltre, uno dei principali obiettivi sarà quello di sviluppare al massimo le sinergie tra le due anime di Chef Express, che oltre a leader del travel retail, è uno dei primi operatori negli altri canali della ristorazione commerciale strutturata”.

FinaFina, una pizza un po’ romana e un po’ napoletana

Di
Roberto Pacifico
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FinaFina, una pizza un po' romana e un po' napoletana
Marco Quintili
FinaFina è la nuova pizzeria di Marco Quintili: ha aperto a Roma (Parco della Caffarella, Metro A Colli Albani) e ne prevede un'altra ai Parioli nel 2025

FinaFina, più chiaro di così: una pizza sottile e leggera, ma non per questo povera di farciture, che noi a Milano conosciamo attraverso Crocca. Dalla pizza napoletana ha preso il diametro, 35 centimetri come per la pizza a ruota di carro. Con la romana, invece, ha in comune la sottigliezza della parte centrale e del bordo, che caratterizza appunto il nome. FinaFina è la nuova attività imprenditoriale di Marco Quintili, pizzaiolo casertano ma trapiantato a Roma, dove lavora da oltre dieci anni e ha aperto quattro ristoranti. Con il quinto locale non ha solo inaugurato FinaFina, ma anche la nuova tipologia di pizza grande e sottile, quasi scioglievole.

credit: Alberto Blasetti

La collaborazione con Molino Magri

Marco Quintili, dopo 20 anni di esperienza e sperimentazione, costruita soprattutto a Marmirolo, in provincia di Mantova dove dal 1929 si trova Molino Magri, è considerato tra i tecnici più competenti della farina. Insieme allo staff Magri, Quintili ha messo a punto una farina di tipo 0, ad alto contenuto di fibra, pensata appositamente per FinaFina. L’impasto, ad alta idratazione, lievitato 48 ore, viene cotto in un forno costruito dall’azienda Zazzaro Forni su indicazioni di Marco Quintili per rispondere alle esigenze di cottura della pizza FinaFina che quando arriva al tavolo deve evitare l’effetto “biscotto”. È un forno a legna la cui base di cottura non è fatta in cotto di Sorrento (come accade per molti forni da pizza napoletana) ma il suo suolo refrattario permette di stabilizzare la temperatura interna fra 300 e 330 °C, garantendo una cottura tenue e non particolarmente violenta, necessaria per la pizza FinaFina.

Credit: Alberto Blasetti

Il primo ristorante FinaFina si trova in via Arrigo Davila 83, vicino al Parco della Caffarella, uno dei polmoni verdi della Capitale, a pochi passi dalla fermata dello Metro A Colli Albani e dall’omonima piazza. Spazio ampio, forno a vista e sala con oltre 80 coperti.  L’ampia metratura ha permesso di installare la ricostruzione fedele di due macine a pietra e sulle pareti stampe e gigantografie raccontano la ricerca fatta sul grano e sulla farina come pure l’attenzione per le materie prime italiane. A prevalere è il colore verde come chiaro richiamo alla campagna.
Il progetto di FinaFina prevede altre aperture nella Capitale: agli inizi del 2025 seconda inaugurazione nel quartiere Parioli.

Selex: 60 anni di successi … pronti a 100 e oltre

Di
Marina Bassi
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"Protagonisti di grandi imprese" è il titolo della convention con la quale Gruppo Selex ha festeggiato l’anniversario dei 60 anni di attività, raccontando il percorso che l’ha portata fino a oggi e guardando alle sfide future

“Oggi siamo qui a una festa tra amici, partner e imprenditori per celebrare i successi del nostro gruppo, dalla sua fondazione nel 1964, e indicare le prospettive future”, ha esordito Maniele Tasca, direttore generale del Gruppo, che raggruppa 18 imprese presenti su tutto il territorio nazionale con più di 3.300 negozi e che nel 2023 ha registrato un fatturato di oltre 20 miliardi, con una crescita dell’11% rispetto all’anno precedente. Numeri che, in quote di mercato, significano una quota del 15,4%, che li pone come leader italiano.

“Siamo molto orgogliosi di essere arrivati qui, risultati che sono frutto di un lavoro di squadra e sul territorio che dimostra come il segreto del successo di Selex risieda nel rapporto tra i soci, nella collaborazione e nella vera amicizia che lega tra loro gli imprenditori, dai fondatori alle nuove generazioni, e anche i manager e i collaboratori che contribuiscono a raggiugere questi traguardi -ha spiegato il presidente Alessandro Revello-. E questo nostro impegno e forza ci spinge a lavorare per il prossimo futuro. Anzi, ci stiamo preparando a festeggiare anche il nostro centenario!”.

Ieri

L’anniversario è stata anche l’occasione per ripercorrere la storia, affidata a una chiaccherata con Riccardo Francioni, tra i fondatori di gruppo Selex, storico direttore generale, che ha raccontato la nascita di A&O, lo sviluppo delle unioni volontarie come Selex per superare i vincoli della legge 426, il passaggio a Selex, che ha segnato la svolta da unione volontaria a gruppo succursalista di imprese regionali multinsegna, in grado di coniugare indipendenza gestionale e forza collettiva grazie alla capacità di condividere esperienze, risultati, timori, investimenti, riflessioni e sfide sotto la regia strategica comune della centrale di Trezzano sul Naviglio.

Oggi

Sono quattro le sfide di oggi che ha ben rappresentato il presidente Revello, che andranno a incidere in maniera significativa sul business delle imprese di Gruppo Selex:

  • cambiamento demografico,
  • evoluzione tecnologica,
  • il capitale umano, date le difficoltà oggi di trovare personale qualificato
  • la sostenibilità, che il cliente chiede, anche se forse non sa bene cosa, ma che da parte nostra richiede molti sforzi anche dal punto di vista normativo

“Per questo diventa sempre più essenziale e strategico, oggi, ma soprattutto guardando al domani, mettere al centro il cliente per distinguersi dai competitor e adattarsi alle nuove sfide del mercato”, ha aggiunto Revello.

 

Domani

Quale il percorso per restare gruppo di riferimento? “Difficile fare previsioni -ha chiarito Tasca-. Certo vogliamo continuare a crescere e ci siamo posti, come obiettivo 2025 di raggiungere i 22 miliardi di fatturato, lavorando su più fronti. Continueremo a lavorare sulla rete di vendita sia con nuove aperture sia ristrutturando i negozi esistenti, convinti come siamo della centralità del negozio, che deve essere, moderno, in linea con le nuove tendenze, che noi dobbiamo saper anticipare. Per questo nel 2025, abbiamo previsto di investire nella rete circa 490 milioni, ma non è l’unica area sulla quale ci stiamo concentrando -ha proseguito Tasca-. Oltre a lavorare progressivamente sulla revisione dell’assortimento e alle nostre linee a marchio, stiamo lavorando sul fronte della logistica, sul rafforzamento dei carrelli digitali e su una maggiore riconoscibilità del gruppo anche grazie a formati e insegne comuni. Importante sarà anche lavorare su una dimensione ancora più consistente del gruppo. Questo non vuol dire ampliare il numero dei soci, ma prima di tutto rendere le nostre imprese più forti, forse meno in numerica, ma più forti, concentrate e in grado di realizzare al loro interno collaborazioni ancora più significative. Forse meno ma più forte. Insegne accompagnate non solo. Augurio: costruire una squadra ancora più forte per affrontare i prossimi anni".

 

 

Sviluppo rete in Area 3 dall’11 al 18 ottobre 2024

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Multicedi (VéGé) consolida la presenza dell'insegna Dodecà a Roma con un supermercato in linea con la formula every day low price

DODECÀ
Via dei due Ponti 190
Roma
Multicedi (VéGé)

Data di apertura
7 ottobre 2024
Format e location
Rispecchia la classica formula every day low price. Ampio spazio viene dedicato ai freschi ed ai freschissimi con la presenza dei reparti panetteria, salumeria, gastronomia, pescheria, macelleria (self e assistita) e ortofrutta.
Offerta
Ampia la presenza in assortimento della linea premium Gastronauta e dei prodotti a marchio Decò.
Servizi
Orario: lun-dom 8-21.
Addetti e casse
Non disponibile.

Dispensa Emilia apre il suo sesto locale in Veneto

Di
Roberto Pacifico
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Dispensa Emilia apre al centro commerciale La Fattoria a Rovigo, in Veneto, e arriva a quota 47 locali a livello nazionale

La cucina emiliana arriva anche a Rovigo, nel Polesine: dove Dispensa Emilia apre il suo primo ristorante rodigino, al centro commerciale La Fattoria, lungo la Statale 16 Adriatica, una delle strade a più alto traffico della dorsale adriatica. Il brand modenese, da quasi vent’anni portavoce dell’accoglienza emiliana, celebra con queste novità il suo quarantasettesimo ristorante in Italia, sesto in Veneto, dopo la recente doppia apertura a Padova.

Il nuovo locale Dispensa Emilia occupa una superficie di 323 mq nel nuovo edificio dedicato alla ristorazione situato a lato dell’ingresso settentrionale del mall, e offre 128 posti a sedere. Il ristorante sarà aperto tutti i giorni dalle 11 alle 22,30, e offrirà anche il servizio delivery per consegne a domicilio

“Questa apertura è il coronamento di un progetto partito molti mesi fa ed è in linea con l’idea di aprire nei pressi di importanti aree retail ma con un affaccio diretto su strada, strategia che abbiamo seguito di recente a Torino nel retail park To-Dream e che continueremo a sviluppare anche nel 2025 – commenta Alessandro Medi, amministratore delegato di Dispensa Emilia-. Siamo convinti che Dispensa Emilia possa completare in modo molto interessante l’offerta food del centro commerciale grazie al nostro format trasversale e innovativo, ed essere una scelta di qualità anche per le migliaia di autisti che ogni giorno percorrono la statale Adriatica”.

L’apertura del nuovo ristorante di Rovigo genera 20 nuovi posti di lavoro sul territorio. Considerando anche gli altri ristoranti aperti nella regione, Dispensa Emilia ha già creato occupazione in Veneto per più di cento persone.

Sviluppo rete in Area 2 dall’11 al 18 ottobre 2024

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Conad Nord Ovest rinnova il supermercato Conad City di Bologna per rendere più funzionali gli spazi .Focus su freschi e aree per i localismi

CONAD CITY
Via Sant’Isaia
Bologna
400 mq
Conad Nord Ovest

Data di apertura
Settembre 2024
Format e location
Il supermercato è stato ristrutturato con l’obiettivo di offrire un percorso di spesa ancora più funzionale e completo. È stato rivisitato sia il layout dei reparti, che l’assortimento dei prodotti, prestando particolare attenzione nell’enfatizzare i prodotti biologici, i freschi e freschissimi, le produzioni del territorio emiliano e la linea di prodotti de “I Nostri Ori” dell’Emilia.
Offerta
Si allinea alla classica formula dell’insegna.
Servizi
Orario: lun-sab 8-20.30; domenica 9-19.
Addetti e casse
Conta 18 addetti, dispone di due casse tradizionali e cinque self check-out.

Sam’s Club attrezza con Scan&Go uno store in Texas

Di
Roberto Pacifico
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Sam's Club è l'insegna storica di Walmart per gli wholesale club. Un canale destinato a diventare frictionless molto presto, a partire dalle aree casse

Sam’s Club è pronto a fare il prossimo passo nel checkout con il lancio di un nuovo punto di vendita privo di area casse nella periferia di Dallas (Texas). Un numero crescente di clienti dei Club Sam's utilizzano la app Scan&Go, che permette di leggere i codici dei prodotti e pagarli senza dover passare poi dalla barriera casse. Il livello di utilizzo di Scan & Go è il 30%, come ha precisato Chris Nicholas, ceo e presidente.

I clienti useranno Scan & Go in forma esclusiva nel club di Grapevine, Texas, di cui è imminente l'apertura (17 ottobre). Lo spazio che sarebbe stato riservato al checkout, ospiterà solo offerte online come l'albero di Natale alto tre metri e mezzo. I membri del club leggeranno i QR code per i prodotti nel punto di vendita o potranno cercali nella app Sam's. Non mancherà spazio aggiuntivo per organizzare i prodotti ordinati e destinato al prelievo/ritiro (pick up) o alla consegna a domicilio.

Sam’s Club, uffici centrali a Bentonville, Arkansas, sta affinando il suo approccio tech a vantaggio di utilizzatori e dipendenti. I suoi magazzini, che sono in sostanza dei punti di vendita aperti al pubblico purché dotato di tessera, sono tutti dotati di una tecnologia sufficiente a gestire 23 milioni di immagini giornaliere relative allo stock. Il sistema si collega ai device personali dei dipendente per suggerire loro qual è l'attività da svolgere nel punto di vendita disponibile.  

Unes e Il Viaggiator Goloso potenziano la collaborazione con Everli

Di
Alessandra Bonaccorsi
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In 46 store a insegna Unes e il Viaggiator Goloso (Gruppo Finiper Canova) arriva il servizio di Everli per la consegna a domicilio della spesa

Ulteriori 25 punti di vendita Unes e quattro Il Viaggiator Goloso vanno ad aggiungersi ai 17 già attivi che usufruiscono del servizio di Everli per la consegna della spesa a casa. Salgono così a 46 i negozi delle due insegne del Gruppo Finiper Canova coinvolti in questa partnership. Gli store inseriti si trovano nelle province di Bergamo, Milano e Torino, mentre erano già operativi i punti di vendita di Varese e Novara. L’ampliamento della collaborazione è parte del processo di rafforzamento, riorganizzazione e rilancio legata all’ acquisizione dell’azienda da parte di Palella Holdings.

Le dichiarazioni

“Ampliamo la nostra collaborazione con Everli per offrire ai clienti Unes e il Viaggiator Goloso un'esperienza di acquisto online ancora più comoda e capillare, raggiungendo nuove aree e migliorando ulteriormente i servizi offerti -ha commentato Sara Colombo, head of
eCommerce Gruppo Finiper Canova-. Con questa partnership puntiamo a rendere lo shopping online non solo pratico, ma anche una scelta preferenziale per una sempre più vasta fascia di consumatori.”

“L’ampliamento della collaborazione con due marchi prestigiosi come Unes e il Viaggiator Goloso è un tassello importante nella nostra strategia di rafforzamento e permette ad Everli di offrire alla propria clientela un servizio ancora più completo e capillare" ha aggiunto Jonathan Hannestad, Ceo di Everli.

Todis (Pac 2000A/Conad) festeggia orgogliosamente 25 anni di attività

Di
Marina Bassi
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È l'occasione per tracciare il punto di quanto finora e delineare le nuove linee: focus sulla sostenibilità con il codice di condotto con i fornitori, lancio dell'app, formazione e comunicazione

È stata insieme la parola più citata nel corso della convention che Todis ha organizzato per festeggiare i suoi primi 25 anni di attività, con imprenditori e imprenditrici del mondo Todis e fornitori, soprattutto quelli che hanno adottato l’approccio alla sostenibilità, che la catena di supermercati monomarca, come si definiscono, ritiene strategico per il futuro di Todis e della sua offerta per essere in linea con le tendenze del consumatore. “Sono passati 9.125 giorni da quando è stata fondata Todis e oggi, grazie al contributo di tutti ma con un pensiero particolare a da quando Carlo Ricci e Franco Silvestri, festeggiamo risultati importanti vissuti insieme in questi anni, nei quali abbiamo dovuto affrontare più mari tempestosi, che quieti, che, del resto non producono veri marinai”ha dichiarato, aprendo la convention, Gianni Capobianco, presidente di Todis, prendendo a prestito una similitudine dal mare, una delle sue grandi passioni.

Le sfide da affrontare

L’intervento del direttore generale Massimo Lucentini, invece, ha sottolineato i numeri che il gruppo ha raggiunto in questi ultimi cinque anni, quando dal Covid, all’aumento delle materie prime, dalle guerre all’inflazione, tutti si sono ritrovati a misurarsi con temi nuovi. “Nonostante il contesto siamo cresciuti in molto, soprattutto in questi ultimi cinque anni: siamo passati dai 770 milioni di giro d’affari alle casse ha a oltre il miliardo del 2023, con una rete oggi di oltre 300 store, che, in questo arco di tempo è cresciuta del 30% in numerica e del 60% come giro d’affari”, ha voluto precisare Lucentini, sottolineando come questi numeri siano il risultato di un lavoro importante di squadra oltre che di innovazioni di processo che vanno dall’implementazione dello space allocation, al ripensamento dell’assortimento e al rifacimento con pack, cui si aggiungono l’estensione della mdd al fresco a peso variabile, a nuove funzioni aziendali (come il controllo di gestione), la comunicazione sui social e la scuola Todis Management, progetto, giunto ormai alla sua terza edizione, che mira a valorizzare il capitale umano interno al Gruppo e che, fino a oggi, ha coinvolto oltre 400 tra imprenditori e imprenditrici.


Le sfide corrono lungo tre binari:

  • La sostenibilità, che diventa il driver nella relazione con i fornitori di mdd. Il progetto di certificazione, al quale Todis, in collaborazione con l'azienda certificatrice Food SGS Italia sta lavorando da oltre un anno, si prefigge di classificare i fornitori per il loro approccio alla sostenibilità valutando oltre 12 indicatori specifici (ulteriormente segmentati): come è stato in parte spiegato lo scorso giugno in occasione della presentazione dei dati di bilancio 2023, il gruppo vuole sviluppare un codice di condotta con i fornitori. Oggi sono 48 quelli certificati (da una a tre A), ma l'obiettivo del 2025, come ha sottolineato Marco De Angelis, del servizio qualità, è avviare una seconda fase di certificazione che coinvolgerà altre 50 aziende, con l’obiettivo di applicare questo progetto a tutti i fornitori in tempi relativamente brevi. Soprattutto, entro i prossimi mesi, saranno a scaffale inseriti dei cartelli per dare al consumatore informazioni chi sono e cosa fanno i fornitori classificati con i diversi punteggi. Inoltre, sul sito dell’insegna sarà inserita una sezione che i clienti potranno consultare liberamente per avere ulteriori dettagli sull’impronta sostenibile delle diverse aziende. Un approccio che vuole sottolineare come la sostenibilità sia considerata una leva competitiva di distintività. Infatti, diventerà un allegato dei protocolli sottoscritti con i fornitori.
  • La fidelizzazione: un obiettivo al quale mira la nuova app Fidelity Todis che, come ha spiegato la responsabile marketing Sara Pifferi, permetterà non solo di una comunicazione più diretta e immediata con i consumatori, ma anche di raccogliere dati sui loro acquisti per proporre iniziative più mirate in funzione dei singoli e diversi comportamenti di spesa. “Il nostro obiettivo è quello di arrivare a una copertura del 60% dei nostri clienti nell’arco di breve tempo”, ha aggiunto Sara Pifferi
  • La comunicazione, che, a Natale, vedrà il lancio di uno spot televisivo e relativa campagna a livello nazionale proprio per il periodo natalizio.

Sviluppo rete in Area 1 dall’11 al 18 ottobre 2024

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Sogegross (Agorà) rinnova il supermercato Ekom di Nervi (Ge). Invece Penny. (Rewe) arriva a Sarzana (Sp) con un nuovo discount

EKOM
Via Oberdan 32E
Nervi (Ge)
500 mq
Gruppo Sogegross (Agorà)

Data di apertura
10 ottobre 2024
Format e location
Il punto vendita appena ristrutturato si caratterizza per un layout moderno e funzionale. All’interno, il reparto ortofrutta e il pane fresco sono in modalità self-service, mentre il banco macelleria e il banco taglio sono serviti.
Offerta
Come da tradizione.
Servizi
Orario: lun-sab 8-20.30; domenica 8.30-20.
Addetti e casse
Non disponibile.

PENNY.
Via Boettola
Sarzana (Sp)
900 mq
Penny (Rewe)

Data di apertura
15 ottobre 2024
Format e location
Il discount è affacciato sulla via Cisa, arteria principale che collega il vicino comune di Santo Stefano Magra e il centro cittadino di Sarzana. L’immobile, di nuova costruzione, è costituito da un ampio locale commerciale che, oltre a Penny., ospiterà altre due medie strutture di vendita non alimentari.
Offerta
In assortimento 2.000 referenze
Servizi
Orario: lun-sab 8.30-20.30; domenica 8-13 e 15-20.30.
Addetti e casse
In organico dieci collaboratori.

Crai presenta il suo primo bilancio di sostenibilità

Di
Redazione Gdoweek
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Un percorso di responsabilità che parte dalla prossimità e arriva al cuore dell'Italia con progetti concreti

Essere vicini alle persone e al territorio è il cuore della filosofia di CRAI, che il 3 ottobre ha presentato con orgoglio, in una conferenza stampa, il suo primo Bilancio di Sostenibilità. Questo documento testimonia l'impegno dell'azienda nel creare valore per tutti i suoi stakeholder, mettendo al centro l'ambiente e le persone, con l’obiettivo di costruire un futuro più responsabile.

“La sostenibilità non è solo un obiettivo, ma il valore che guida ogni nostra azione. È il filo conduttore che trasforma le nostre scelte quotidiane, rendendoci promotori di un domani migliore. Insieme, possiamo fare la differenza,” afferma l’Amministratore Delegato Giangiacomo Ibba, aprendo il bilancio.

Da oltre 50 anni, CRAI si ispira a valori come umiltà, impegno, lealtà e sostenibilità. Questi principi guidano l’azienda ogni giorno nella sua missione di contribuire a rendere felici le persone attraverso buon cibo, gentilezza e un forte legame con il territorio.

Con 1.800 punti vendita in 1.150 comuni italiani e oltre 24.000 collaboratori, CRAI ha costruito una rete di prossimità unica, fondata su relazioni autentiche e una costante attenzione alle esigenze delle comunità locali.

“Il nostro modello di business è incentrato sulle relazioni umane, creando connessioni autentiche che generano un valore sociale inestimabile,” spiega Roberta De Natale, Quality & Sustainability Manager di CRAI Secom – Food 5.0. “La sostenibilità è parte integrante del nostro DNA, e siamo orgogliosi di raccontarla oggi nel nostro primo bilancio.”

La vicinanza dei negozi CRAI non solo rafforza il legame con le comunità, ma contribuisce anche a una mobilità più sostenibile, incentivando spostamenti a piedi o in bicicletta e riducendo l’uso dell’auto. Questo modello aiuta inoltre a rendere la spesa più consapevole, scegliendo solo ciò che è realmente necessario e limitando gli acquisti impulsivi.

Liquid di CPM: un approccio efficiente in un mercato in continua evoluzione

Di
Redazione Gdoweek
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LIQUID è un approccio innovativo e flessibile al field e retail marketing, che combina le competenze umane con tecnologie avanzate e data science, per ottimizzare le vendite e migliorare la customer experience, garantendo ai brand il massimo ritorno sugli investimenti
La società contemporanea, caratterizzata da un’evoluzione costante e rapida, richiede alle aziende di adattarsi rapidamente ai cambiamenti del mercato e dei consumatori. CPM leader nel campo del field e retail marketing, si propone come partner strategico per i brand che vogliono massimizzare i risultati attraverso un modello di vendita flessibile e focalizzato sui dati.
Outsourcing delle vendite: una risorsa strategica

L’esternalizzazione è diventata sempre più rilevante anche nelle vendite, non solo per ottimizzare i costi, ma anche per aumentare la specializzazione delle risorse e ottenere un maggiore grado di flessibilità. “I piani di crescita delle aziende prevedono, da un lato, attività di marketing, vendita e customer engagement sempre più articolati; dall’altro, programmi per affrontare l'incertezza dei mercati globali e ridurre le spese fisse, come quelle legate agli affitti commerciali, alle materie prime ed energia ", spiega Luciano Carbone, Sales Director di CPM. “Il nostro business si basa su tre elementi portanti: persone, insight e know-how di canale, tecnologia ed innovazione. La combinazione di questi asset, ci permette di assumere il ruolo di partner strategico per i nostri Clienti. Di sviluppare insieme strategie commerciali e di trade marketing di lungo termine ma anche e azioni tattiche per obiettivi di breve termine”

CPM opera nel campo delle vendite in outsourcing da oltre 80 anni a livello globale e da 25 anni in Italia, con un’esperienza trasversale che tocca diversi settori: dal mass market all’elettronica di consumo, dai servizi finanziari all’entertainment. Questa ampiezza di competenze, unita alla capacità di raccogliere e analizzare dati fluidamente attraverso vari mercati e canali, consente lo sviluppo di progetti di presidio personalizzati per i canali fisici e online, garantendo agilità nell'esecuzione e ottimizzazione del ritorno sugli investimenti. L'ottimizzazione dei costi legati alla gestione delle risorse umane può ridurre le spese fino al 30%, mentre il maggiore controllo finanziario, supportato da modelli commerciali basati su obiettivi di performance, può aumentare le vendite fino al 14%.

La metodologia Liquid: un approccio dinamico e flessibile

In un mercato sempre in continua mutazione ed evoluzione CPM ha sviluppato la metodologia Liquid, un approccio che risponde alle sfidanti esigenze dei grandi brand e aziende di produzione. Liquid si basa sull’utilizzo intelligente di dati avanzati, analisi predittive, e tecnologia AI per ottimizzare la copertura dei punti vendita e migliorare l’efficacia delle vendite. “La metodologia permette di presidiare il canale di interesse tramite la combinazione ottimale di risorse continuative, flex e digitali. Utilizziamo informazioni relative alla profilazione del bacino di utenza di ciascun punto vendita, gli orari di maggiore affluenza agli stessi oltre a dati proprietari relativi alla disponibilità di prodotto in-store e relativa qualità espositiva.” puntualizza Carbone.

Il risultato si traduce in soluzioni integrate e personalizzate per supportare l’intera customer journey.

 

Burger King, terzo locale diretto in provincia di Varese

Di
Roberto Pacifico
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Burger King apre il terzo ristorante diretto in provincia di Varese
Burger King ha superato quota 90 ristoranti diretti con l'apertura del locale a Tradate (Va). Superficie di oltre 400 mq, con 126 posti a sedere all'interno

Burger King ha aperto a Tradate (Va), in via Cesare Beccaria 35, un nuovo ristorante, il terzo di proprietà diretta in provincia di Varese e il 91° in Italia. Il locale impiega 25 dipendenti, si sviluppa su una superficie di 414 mq, con 126 posti a sedere interni e 12 esterni e offre i servizi disponibili nei Burger King, tra cui un’area giochi Play King interna ed esterna, pensata appositamente per il divertimento dei più piccoli e in cui sarà possibile festeggiare i compleanni. È previsto il wi-fi gratuito e il servizio di consegna a domicilio. Il nuovo store è dotato anche di due finestre per il servizio drive.

All’interno del ristorante è possibile ordinare attraverso diverse modalità, tradizionali o digitali: anche dal tavolo tramite un QR code, che, inquadrato, rimanda all’app proprietaria. Qualunque sia la modalità, a ogni ordine si accumulano corone e gemme su Be The King, il programma fedeltà di Burger King. È inoltre disponibile il nuovo servizio al tavolo.

Prosegue quindi anche nel 2024, in continuità con lo scorso anno, la crescita della catena su tutto il territorio italiano, dove Burger King ha 275 ristoranti, 34 dei quali aperti nel solo 2023.

Live shopping, il format di Leroy Merlin premiato dal pubblico

Di
Luca Moroni
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In una trasmissione di due ore realizzata con Marlene, il retailer ha presentato ai propri clienti le novità per decorare la casa con ottimi risultati

A distanza di sei mesi dall’evento dello scorso aprile, Leroy Merlin è tornata a proporre in prima serata un’iniziativa di live shopping. Durante la diretta, che è stata effettuata dal punto di vendita di Lissone, sono stati presentati nuovi trend decorativi per la stagione autunno/inverno, offrendo agli spettatori due ore di consigli su stili e soluzioni per dare un nuovo look alla casa. L’evento è stato realizzato in collaborazione con la società Marlene, che è specializzata in live & video commerce.

Caratterizzato dall'interazione diretta e in tempo reale con il pubblico tipica del live shopping, il format adottato da Leroy Merlin ha mostrato un evidente incremento nella partecipazione rispetto alle edizioni precedenti. Infatti, entrando nel dettaglio delle performance dell’evento, spicca il significativo aumento dell’audience: il numero di utenti che hanno seguito la diretta è cresciuto del 47% rispetto alla live di aprile.

I risultati della live di Leroy Merlin con Marlene

Oltre agli spettatori, un aspetto di particolare rilievo è il livello di coinvolgimento attivo registrato durante la trasmissione. Il tasso di engagement ha raggiunto il 34%, con una crescita del 17% rispetto alla precedente edizione, evidenziando un'interazione sempre più accentuata da parte del pubblico. Aspetto confermato dalle oltre 15.000 interazioni registrate durante l'evento (sono stati considerati like, messaggi, risposte a sondaggi e click sui prodotti presentati). In percentuale, nel complesso le interazioni hanno fatto registrare un aumento dell'800% rispetto alla live precedente.

Marlene evidenzia poi che il picco di attività è stato raggiunto dopo oltre 45 minuti di trasmissione. Un dato che è indice dell'efficacia del format nel creare un dialogo attivo con il pubblico e nel mantenere alta l’attenzione per un tempo prolungato dell’audience. Anche i risultati post-evento si sono dimostrati soddisfacenti: entro le prime 24 ore dal termine della diretta, l’evento ha raggiunto più di 180.000 utenti grazie alle visualizzazioni in differita, confermando la validità del replay come strumento di prolungamento dell’engagement. Per protrarre l’effetto della live anche nei giorni successivi, gli spettatori hanno ricevuto in omaggio un codice sconto del 15% valido sia on line sia in negozio per acquistare in anteprima i prodotti presentati

Enoteca Esselunga cresce anche con degustazioni ad hoc

Letizia Strambi -
A quasi un anno dal lancio di Enoteca Esselunga, il retailer ha triplicato il suo assortimento e per creare un ulteriore link con i suoi clienti ha organizzato degustazioni in location di riferimento per fare cultura sul vino

“Un viaggio tra i vini di eccellenza” questo il titolo delle degustazioni che Esselunga ha organizzato a Roma (sulla Terrazza LaEsse nel raffinato store di via Tomacelli) e Milano (al Teatro Scala di Milano) per far conoscere meglio il progetto dedicato ai vini di Esselunga. Un evento itinerante, a partire dal primo a Roma, seguito da quello di Milano in attesa della prossima tappa (che dovrebbe essere Torino), per invogliare ancora di più il consumatore a una scelta consapevole e di gusto sul portale.

L’Enoteca Esselunga, lanciata lo scorso anno, è un eCommerce riservato esclusivamente al mondo del vino e dei distillati di qualità in grado di ricevere ordini online da tutta Italia. L’assortimento, oggi di 2.300 referenze triplicato rispetto all'inizio dell'attività, comprende una grande varietà di etichette di vini italiani, esteri e distillati disponibili solo online. Una selezione frutto di un meticoloso lavoro realizzato in collaborazione con oltre 650 aziende produttrici.

Le serate di degustazione sono state l'occasione per dare valore ai produttori e ai territori di origine dei vitigni, e anche al cibo abbinabile ai vini. Ad accompagnare l’esperienza, enologi esperti in grado di raccontare piccoli e grandi segreti dei vini e dei produttori, in modo da aiutare le persone anche non specializzate a vivere al meglio la degustazione e la relazione con i vini.

Chi è il profilo tipo di Enoteca Esselunga online oggi? "Su questo nostro sito Tutti possono trovare vini di qualità adatti al portafoglio di ciascuno -chiarisce Emanuele Giampieri, compratore dei vini- certo il consumatore che risulta da questo anno parla di un cliente uomo, di età compresa tra i 45 e i 55 anni, prevalentemente single, professionista e con una fascia di reddito alta".

Non solo online

Oggi negli ottantotto superstore Esselunga e negli otto caveaux del format laEsse, l’enoteca ha una sua forte identità caratterizzata anche dalla presenza di un sommelier a disposizione della clientela. Inoltre, il servizio di consegna a domicilio “Esselunga a Casa” ha permesso di implementare l’offerta con la sezione Grandi Vini. Da questo percorso si è delineata l’idea di raggiungere tutta Italia attraverso il portale dedicato ai vini, portando a casa dei clienti etichette esclusive attraverso un viaggio che parte da un magazzino a temperatura controllata, dove viene conservata ogni bottiglia proveniente direttamente dai produttori, lungo una filiera corta che permette di consegnare ovunque in modo veloce e garantito, con i mezzi propri dell'azienda di Pioltello (Mi) dove possibile e con un corriere esterno dove Esselunga non è presente

Sviluppo rete Non food dall’11 al 18 ottobre 2024

Di
Alessandra Bonaccorsi
-
Doppietta di aperture per Action che inaugura due negozi: il primo a Spinea (Ve) il secondo a Madone (Bg). Profumeria Eb (Esselunga) arriva a Castellanza (Va)

ACTION
Via della Costituzione 129
Spinea (Ve)
783 mq
Action

Data di apertura
12 ottobre 2024
Format e location
Fedele alla classica immagine dell’insegna.
Offerta
Comprende in assortimento 6.000 referenze di cui 1.500 a meno di un euro.
Servizi
Orario: lun-sab 8.45-20.30; domenica 9-20.
Addetti e casse
Conta un team di 20 persone.

ACTION
Via Papa Giovanni XXIII 1
Madone (Bg)
774 mq
Action

Data di apertura
12 ottobre 2024
Format e location
Come da tradizione.
Offerta
In assortimento circa 6.000 referenze per 14 categorie merceologiche.
Servizi
Orario: lun-sab 8.45-20.30; domenica 9-20.
Addetti e casse
Lo staff di lavoro è formato da 20 addetti.

PROFUMERIA EB
Viale Giuseppe Borri
Castellanza (Va)
160 mq
Esselunga

Data di apertura
10 ottobre 2024
Format e location
Uno spazio di oltre 75 metri quadri è dedicato ai servizi di estetica e parrucchiere: al centro del negozio si trova un beauty hub per i servizi di manicure e brow bar, vi sono poi tre ampie cabine insonorizzate riservate ai trattamenti viso, corpo ed epilazione ed è presente un salone di parrucchiere di circa 30 metri quadri.
Offerta
Rispecchia la classica formula dell'insegna.
Servizi
Orario: lun-sab 9-20.
Addetti e casse
Non disponibile.

Gdoweekly #92. La foto di Circana sui consumi. Hi-low vs edlp. Collaborazione idm-gdo?

Di
Riccardo Nissotti
-
Carrefour, Act for food. I consumi in Italia con Circana. Strategie di prezzo. Idm-gdo,. Supercentro (D.it) sviluppa cash&carry e logistica

Ecco la nuova puntata di Gdoweekly, il #podcast di Gdoweek: ogni venerdì, 5 notizie sul mondo del #retail in 5 minuti!

In questa puntata:

Carrefour scrive il secondo capitolo di Act for food

Lo stato dell’arte sui consumi in gdo con Circana

Hi-low vs edlp: strategie di prezzo a confronto

Collaborazione idm-gdo? Possibile per richieste comuni alla politica

Supercentro (D.it – distribuzione italiana): sviluppare i cash&carry ed efficientare la logistica per crescere ancora

Ascolta il podcast sul nostro sito o sottoscrivilo sulle principali piattaforme per non perdere una puntata!

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Prénatal: le iniziative per sostenere la natalità

Di
Alessandra Bonaccorsi
-
#Esg. A un anno dal suo avvio, il progetto di Prénatal Generazione G, in collaborazione con Moige, ha coinvolto 264 famiglie fragili in 14 regioni

La natalità in calo è un problema ormai noto. Per contrastare questo fenomeno, Prénatal, a un anno dal lancio di Generazione G (Generazione Genitori), l’iniziativa nata in
collaborazione con Moige (Movimento Italiano Genitori per rilanciare la natalità) ha organizzato alcune iniziative mirate. “Generazione G è stato accolto con grande entusiasmo dalla comunità e, grazie alla generosità dei nostri clienti, dei partner e dell’associazione Moige, miriamo a raggiungere un milione di euro per poter estendere il supporto ad un totale di 500 famiglie fragili entro l’anno. Un obiettivo che vuole consolidare il nostro ruolo di Gruppo responsabile e impegnato su un tema molto attuale e importante per il nostro Paese come la denatalità” dichiara Alberto Rivolta, Ceo di Prg Retail Group.

L'iniziativa

Il progetto Generazione G ha consentito di costruire in 12 mesi una rete strutturata di aiuti grazie agli oltre 800.000 euro raccolti con il coinvolgimento delle varie insegne del gruppo: Prénatal, Toys Center, Bimbostore, Fao Schwarz, Moige e le realtà partner quali Chicco, Clementoni, Fater, MAM, Mattel e Okbaby.
Per un anno 53 genitori esperti sono stati affiancati a 264 famiglie fragili (di cui oltre il 70% alla prima gravidanza) in 29 città italiane distribuite in ben 14 regioni (Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Piemonte, Emilia-Romagna, Liguria, Toscana, Lazio, Abruzzo, Campania, Puglia, Calabria, Sardegna e Sicilia). Il progetto ha visto, inoltre, nascere ben 42 bambini e altrettante coppie di neogenitori.
Numerosi i servizi erogati tra cui: supporto psicologico ed emotivo, l’ascolto attivo, l’assistenza per visite e commissioni. A questi si aggiungono anche momenti di confronto attraverso corsi, appuntamenti e colazioni tra mamme. Il programma prevede anche la donazione di basket di beni essenziali e giochi educativi, da parte delle aziende
partner.

"Il progetto sta avendo un grande impatto sociale e umano, con tante azioni concrete che
hanno consentito alle famiglie fragili di ricevere il sostegno emotivo e psicologico di cui
avevano bisogno in un periodo delicato -afferma Antonio Affinita, direttore generale
Moige-. Si sono create numerose relazioni di amicizia che hanno ampliato la rete sociale
delle famiglie fragili."

Sphera Franchise Group aggiunge Cioccolatitaliani al suo carnet

Di
Roberto Pacifico
-
Sphera Franchise Grou franchisor di Cioccolatitaliani
Sphera Franchise Group, il più grande operatore di ristorazione in Romania, amplia il portfolio di marchi con il franchising italiano di Cioccolatitaliani

Sphera Franchise Group, il più grande operatore di ristorazione in Romania, amplia il suo portfolio con il franchising italiano di Cioccolatitaliani, brand di Gioia Group, celebre per i suoi prodotti a base di cioccolato, che includono gelati, pasticceria e caffè. Sphera Group prevede di sviluppare il franchising sul mercato italiano e inaugurerà il primo store di Cioccolatitaliani nella prima metà del 2025, con un investimento intorno ai 500.000 euro. Il Gruppo stima circa 4 nuove aperture all'anno nel prossimo quinquennio, con focus iniziale sul nord Italia, ma sta valutando anche il mercato rumeno. Sphera è già presente in Italia con 18 locali Kfc gestiti con la formula del franchising.

Calin Ionescu è il ceo di Sphera Franchise Group, società che gestisce lo sviluppo in franchising anche di Kfc nel Triveneto

"In un settore dinamico come l'horeca, la capacità di identificare e sfruttare nuove opportunità di crescita è fondamentale per un successo a lungo termine -commenta Călin Ionescu, ceo di Sphera Franchise Group-. La nostra esperienza e i risultati commerciali ottenuti in Italia attraverso la nostra rete di franchising Kfc rappresentano una solida base per la diversificazione, consentendoci di capitalizzare le sinergie esistenti. L'acquisizione dei diritti di franchising di Cioccolatitaliani è in linea con la strategia di crescita di Sphera Group e ci consente di espanderci in un nuovo segmento aggiungendo un marchio redditizio al nostro portfolio e soddisfacendo al contempo le aspettative dei nostri investitori per un ulteriore sviluppo e un aumento della redditività".

Cioccolatitaliani gestisce una rete di 43 punti di vendita, la maggior parte dei quali in Italia e una quota residua nei Balcani e in Medio Oriente. Nel 2023, Cioccolatitaliani ha servito più di 6 milioni di clienti, oltre 4,5 milioni di tazze di caffè, più di 350.000 lingotti di cioccolato e oltre 3,7 milioni di coni gelato. Fondato nel 2009 dalla famiglia Ferrieri, che vanta oltre 40 anni di esperienza nella pasticceria, Cioccolatitaliani si è distinto per l’utilizzo di ingredienti premium come il cacao fino de aroma, una delle varietà più rare e apprezzate al mondo. La gamma di prodotti Cioccolatitaliani comprende il gelato artigianale, i lingotti di cioccolato, le praline e altre specialità realizzate con il cacao fino de aroma. Il brand ha nel suo menu anche il caffè gourmet con una selezione di bevande come espresso e cappuccino, dolci italiani appena sfornati, crêpes e waffle serviti con gelato al cioccolato e vari topping.

Sphera Franchise Group (quotata alla Borsa di Bucarest dal 2017 con il simbolo SFG, unica società horeca inclusa nell'indice principale BET, così come negli indici FTSE Global Microcap e MSCI Frontier Markets Small Cap) è il più grande gruppo di ristorazione in Romania, proprietario delle società che gestiscono i franchising Kfc, Pizza Hut e Taco Bell in Romania e Kfc a Chisinau, Repubblica di Moldavia e in alcune aree d'Italia. Il Gruppo possiede oltre 170 ristoranti nei tre mercati (Romania, Italia e Moldavia) e impiega circa 5.000 persone.

Shopopop: Come la Sharing Economy Rivoluziona le Consegne a Domicilio per i Supermercati in Franchising

Di
Redazione Gdoweek
-
Nel panorama della Grande Distribuzione Organizzata, l’efficienza e la rapidità nelle consegne a domicilio sono diventate fattori decisivi per fidelizzare i clienti e mantenere un vantaggio competitivo

Nel panorama della Grande Distribuzione Organizzata (GDO), l’efficienza e la rapidità nelle consegne a domicilio sono diventate fattori decisivi per fidelizzare i clienti e mantenere un vantaggio competitivo. Implementare un servizio di consegna efficace può essere una sfida, soprattutto per i supermercati in franchising che devono affrontare limitazioni di budget e risorse. Shopopop, con il suo modello innovativo basato sulla sharing economy, offre una soluzione flessibile e conveniente, perfettamente adattabile alle esigenze specifiche del settore.

Il Modello Shopopop: Flessibilità e Convenienza

Già partner di alcune delle più importanti insegne della GDO, Shopopop è fornitore ufficiale di Carrefour, con cui, solo nel primo semestre del 2023, ha completato oltre 40mila consegne. Il servizio si basa su una rete di driver collaborativi che effettuano le consegne a domicilio utilizzando percorsi già esistenti, riducendo così i costi e l’impatto ambientale. Questo approccio permette ai supermercati di offrire un servizio di alta qualità senza dover investire in una flotta di veicoli o in personale dedicato.

Rapidità di Consegna

La consegna della spesa è garantita entro tre ore, sette giorni su sette, coprendo un raggio di fino a 15 km dal punto vendita. Questo livello di rapidità è particolarmente apprezzato dai clienti, che possono ricevere i propri acquisti in tempi brevi, migliorando così la loro esperienza di acquisto.

Convenienza Economica

Shopopop offre un modello a consumo. I supermercati pagano solo per le consegne effettivamente effettuate, con tariffe basate sulla distanza chilometrica. Se non vengono effettuate consegne in un determinato periodo, non ci sono costi da sostenere. Questo modello risulta spesso più economico rispetto ai competitor professionali, rendendolo ideale per supermercati di piccole e medie dimensioni.

Sostenibilità Ambientale

Le consegne effettuate tramite Shopopop sono integrate nei percorsi già esistenti dei driver collaborativi, riducendo così l’impatto ambientale. In un’epoca in cui la sostenibilità è sempre più al centro delle decisioni d’acquisto dei consumatori, questa caratteristica può diventare un elemento differenziante per il supermercato, migliorandone l’immagine e aumentando la fidelizzazione dei clienti.

Rispondere alle esigenze degli Imprenditori della GDO

Shopopop è il servizio di consegna a domicilio collaborativa pensato per i supermercati, che risponde alle esigenze dei clienti e alle aspettative degli imprenditori. Un’alternativa innovativa che combina la flessibilità e l’efficienza della community con i vantaggi della logistica tradizionale.

Nonostante alcuni supermercati preferiscano ancora soluzioni tradizionali,Shopopop offre un modello che unisce efficienza e vicinanza al cliente, riducendo le complessità e i costi di gestione di un servizio interno.

Per i supermercati che hanno già un servizio di consegna interno, Shopopop può essere un’opzione complementare o una soluzione ideale per gestire i picchi di domanda, eliminando i costi fissi associati.

Anche per chi non ha mai offerto un servizio di consegna, Shopopop rappresenta un modo semplice e immediato per iniziare, senza necessità di investimenti strutturali.

Conclusione

In un mercato in cui le aspettative dei clienti sono sempre più elevate, offrire un servizio di consegna a domicilio rapido e conveniente può fare la differenza. Shopopop, rappresenta una soluzione ideale per i supermercati in franchising che cercano di distinguersi senza gravare sul proprio bilancio.

Shopopop è la soluzione di consegna collaborativa flessibile, umana e sostenibile.

Per maggiori info visita il sito

 

Conad al fianco di WWF per sensibilizzare i clienti

Di
Alessandra Bonaccorsi
-
Iniziative di informazione all'interno dei punti di vendita PetStore Conad per sostenere il pianeta. È l'attività di Conad per il WWF nell'ambito della strategia Sosteniamo il futuro

I PetStore Conad saranno coinvolti in una serie di attività informative al fianco del WWF, nell'ambito della strategia Sosteniamo il futuro che rientra nell'impegno Esg di Conad. “Proporre ai nostri clienti comportamenti più responsabili è parte integrante del nostro impegno concreto per il Pianeta -ha dichiarato Silvia Bassignani, direttrice canali, new business e Crm di Conad-. Per questo, siamo orgogliosi di sposare le cause promosse da WWF portandole nei nostri PetStore Conad."

L'attività

Questa iniziativa si articolerà in quattro giornate fino al 12 ottobre coinvolgendo 145 Conad PetStore sull’intero territorio nazionale, all'interno dei quali i clienti potranno scoprire, grazie ai Brand Ambassador di WWF, le caratteristiche del programma Pandas, che ha l’obiettivo di proteggere il futuro del Pianeta e salvaguardare tutte le specie che lo popolano, attraverso l’attivazione di una donazione regolare.

Inoltre, in 18 PetStore Conad è prevista anche un’attività di truccabimbi, con la realizzazione di maschere e volti per sensibilizzare i più piccoli alla salvaguardia delle specie animali, e un photobooth, in cui i clienti Conad potranno scattarsi una foto da condividere con le persone a loro più care

Roadhouse si rafforza a Mantova con due nuovi locali

Di
Roberto Pacifico
-
Roadhouse si rafforza a Mantova con due nuovi locali
I nuovi ristoranti di Roadhouse (Ric Chicken House e Billy Tacos) aperti a Mantova si affiancano allo storico Roadhouse Restaurant

Roadhouse, la società di Gruppo Cremonini che gestisce diversi brand di ristorazione casual dining, rafforza la presenza a Mantova con l’apertura di due nuovi punti di vendita che si affiancano allo storico Roadhouse Restaurant presente nella città virgiliana da più di vent’anni, uno dei primi aperti dalla catena, nel 2004, ora completamente ristrutturato.

La principale novità riguarda l’apertura del 3° locale di RIC Chicken House, nuovo format specializzato nel pollo alla griglia che ha debuttato a Merlata Bloom Milano e nella Shopville a Casalecchio di Reno (Bo). Ric è acronimo di Really important chicken, e allude alla grigliatura del pollo il cui gusto è esaltato da marinature fatte in loco e accompagnato da contorni ricercati.

Billy Tacos è invece il brand ispirato alla cucina messicana, particolarmente apprezzato dai giovanissimi: è arrivato a sfiorare quota 100 locali. Billy Tacos ha portato in Italia i “french tacos”, completamente personalizzabili, e ha reso attuali gli altri grandi classici dello street food messicano, come burrito e nachos.

I nuovi ristoranti, ricavati dalla ristrutturazione dello storico Roadhouse, sono a Mantova in Piazzale Aldo Levoni 11. In provincia di Mantova, Roadhouse Restaurant è presente con un altro locale a Curtatone.

Circana e Conad alleate nella business intelligence

Di
Luigi Dell'Olio
-
La società di consulenza che ha messo a disposizione del gigante della distribuzione Liquid Data Collaborate

Costruire piani di azione commerciali e di marketing per affinare le scelte assortimentali e migliorare le performance delle merceologie. È l’obiettivo della collaborazione tra Circana e Conad, con la società di consulenza che ha messo a disposizione del gigante della distribuzione Liquid Data Collaborate.

Il ruolo della piattaforma tecnologica

Grazie alla piattaforma tecnologica di business intelligence, che potenzia i servizi già messi a disposizione in passato, le informazioni relative agli acquisti dei clienti di Conad - in forma anonima e aggregata con viste sul totale o per area geografica - saranno condivise con i fornitori interessati ad aumentare la collaborazione grazie a un'unica vista condivisa.

L’importanza di misurare i risultati

“Oggi è fondamentale che l’industria lavori a stretto contatto con i distributori per definire obiettivi misurabili e Kpi condivisi. Liquid Data Collaborate powered by Circana trasforma l'analisi dei dati in un potente strumento di business, generando azioni strategiche che intensificano e valorizzano il rapporto con il cliente”, commenta Angelo Massaro, amministratore delegato di Circana.

“Negli ultimi due anni i clienti hanno accelerato il processo di cambiamento delle loro scelte ed è diventato molto più importante leggere con precisione e tempismo i loro comportamenti di acquisto - dichiara Francesco Avanzini, direttore generale di Conad – La nostra lunga collaborazione con Circana trova in Liquid Data Collaborate una felice sintesi, che ci consente di guardare con ottimismo a una sempre più efficace collaborazione con le imprese industriali, sia per le marche nazionali sia per la nostra marca commerciale”.

Gallery. Arena (VéGé) inaugura il centro L’Arena e lo store SuperConveniente

Di
Alessandra Bonaccorsi
-
Gruppo Arena ha inaugurato il nuovo centro commerciale L'Arena di Misterbianco con locomotiva alimentare SuperConveniente

Nello spazio che oggi ospita il nuovo centro commerciale L'Arena di Misterbianco (Ct) un tempo c'era Città Mercato. Un luogo storico per quest'area del catanese che oggi torna a nuova vita grazie all'iniziativa del Gruppo Arena (VéGé). L'intero centro si estende su un'area di circa 20.000 mq e si colloca in uno degli snodi viari più noti della provincia, tra la tangenziale, la circonvallazione e la Strada statale Catania-Paternò.

Locomotiva alimentare è l'ipermercato SuperConveniente mentre in galleria sono presenti Upim per l'abbigliamento, Unieuro per l'elettronica e Acqua & Sapone per la cura della
persona. Completano l’offerta Deichmann per le calzature, Hobbyzoo per il pet, Idea Bellezza e Reale Bellezza per il benessere e la cura della persona, oltre alla Farmacia Greco, Occhialissimo per la cura della vista, e McDonald's, presente sia con un ristorante tradizionale che con il servizio McDrive. Infine, il centro dispone di una palestra di 1.000 mq, Up Level Fitness, situata al piano superiore.

Lo store SuperConveniente

  • Si sviluppa su un'area di 4.000 mq
  • Conta 14 casse tradizionali e quattro self check-out
  • Conta in organico circa 150 persone
  • Dispone di 200 posti a sedere nello risto-self Spazio Sapore
  • Con questa apertura, il SuperConveniente raggiunge quota 33 punti di vendita in Sicilia.

L'ingresso si trova sul bazar e dunque sul non alimentare, uno spazio che sarà gestito a rotazione con prodotti che valorizzeranno la stagionalità e le ricorrenze. Segue l'area alimentare e in fondo al negozio, sul perimetro, ortofrutta ad apertura dell'area freschi, e i banchi a libero servizio di macelleria e serviti di pescheria, gastronomia, panetteria, pasticceria. In area centrale sono state collocate le vasche refrigerate per il take away dove occupano ampio spazio le offerte, ben comunicate da comunicazione interna con cartelli aerei e a scaffale. Nove le corsie espositive di cui sei contrassegnate dalla scritta Prezzi Stock a indicare la convenienza. Dalla parte opposta, invece, si trova l'area dedicata ai grandi formati con una profondità assortimentale più spinta rispetto ad altri store della rete. In questo spazio sono varie le categorie merceologiche: dall'ortofrutta ai surgelati, dai dolcificanti a piatti e bicchieri in plastica in grandi confezioni. Distintiva la cantina contraddistinta da botti in legno, esposizioni suddivise per vini bianchi, rossi, rosati e spumanti e di fronte le birre con una distinzione per lattine e vetro. Al centro gli scaffali espositivi per le offerte. Tra le proposte gastronomiche c'è il risto-self Spazio Sapore, con un’offerta che include colazioni, pranzi, aperitivi e cene.

Le soluzioni green

Per quanto riguarda l'aspetto ambientale, è stato realizzato un impianto fotovoltaico da quasi 1,3 MW, che riesce a coprire circa il 100% del fabbisogno energetico nelle ore diurne.
Questo significa che L’Arena di Misterbianco utilizza energia pulita e rinnovabile per gran parte delle sue operazioni, contribuendo significativamente alla riduzione delle emissioni definite scope 2. Inoltre, il centro è dotato di centrali frigorifere che utilizzano CO2 come gas refrigerante, l'unico gas naturale con impatto nullo sull'ambiente, in linea con la nuova direttiva F-Gas. Tutte le tecnologie impiegate nella realizzazione degli impianti sono le migliori tecnologie disponibili (Best Available Techniques - BAT), in linea con la politica energetica del Gruppo Arena tra cui l’illuminazione a Led e motori ad alta efficienza con inverter. Il parcheggio del centro è dotato di colonnine per la ricarica di veicoli elettrici.

Decathlon Pulse sigla una partnership nel settore moda

Di
Roberto Pacifico
-
Decathlon, con la partnership con unspun, vuole ridurre gli sprechi nel processo produttivo e rafforzare il suo impegno verso la sostenibilità

Decathlon Pulse, il ramo di investimento e il generatore di start-up di Decathlon, ha stretto una collaborazione con unspun, azienda di tecnologia per la moda. Obiettivo: lanciare in Europa il marchio Vega, che contrassegna la tecnologia di tessitura 3D di unspun. La partnership, incentrata sull’investimento e su un accordo pluriennale di acquisizione, mira a lanciare su larga scala la tecnologia di tessitura 3D di unspun in Europa e al servizio di molti brand europei. La start-up californiana punta a lanciare le sue macchine Vega per aprire la strada nel vecchio continente a una produzione locale, con bassi scarti di tessuto e basse scorte di magazzino. La tecnologia di tessitura 3D, Vega, rivoluziona il processo di produzione creando prodotti semifiniti direttamente dal filato.

“Decathlon è stato un partner straordinario fin da subito e questa collaborazione ci permette di fornire capi di abbigliamento prodotti in modo più sostenibile ai clienti mainstream in Europa -commenta Walden Lam, ceo e co-fondatore di unspun-. Insieme, contribuiremo agli obiettivi della neutralità carbonica su milioni di capi d’abbigliamento nel tentativo di aiutare l’industria della moda a ridurre gli sprechi nella supply chain. La nostra tecnologia Vega è un passo fondamentale lungo il percorso per portare in Europa una produzione veloce, circolare, a basso impatto, economicamente efficiente e a bassi volumi operativi”.

Vega libera il potenziale scalabile di una produzione su richiesta, permettendo ai marchi di aprire microimpianti per la manifattura automatizzata e localizzata. Con la Direttiva quadro sui rifiuti all’orizzonte, l’approccio e la tecnologia di unspun offrono ai brand una migliore gestione dei livelli di scorte dei prodotti finiti, riducendo gli sprechi legati agli stock invenduti. Facendo fronte alla sovrapproduzione e alle emissioni, il metodo a basse scorte di unspun è fondamentale per combattere il crescente problema dei rifiuti in tutto il mondo, che si stima aumenterà del 70% entro il 2050.

“Questa partnership permetterà a Decathlon di ridurre gli sprechi nel processo produttivo e di rafforzare il nostro impegno verso la sostenibilità -aggiunge Franck Vigo, ceo di Decathlon Pulse-. Sfruttando il potenziale della tessitura 3D, siamo al lavoro per rivoluzionare la produzione di abbigliamento e offrire ai clienti prodotti personalizzati, riciclabili e realizzati in locale”.

Mutti estende la presenza in segmenti adiacenti al core

Di
Redazione Gdoweek
-

Nata nel1899, Mutti è un riferimento del mercato nella lavorazione del pomodoro, con un fatturato netto di 665 milioni di euro nel 2023 e un volume di vendita di 350mila tonnellate. È presente in oltre 100 Paesi e nei tre stabilimenti occupa oltre 500 persone.

“L’ultima novità a dimostrazione della costante propensione del gruppo a innovare è il Ragù alla Mutti, un prodotto sostenibile che va nella direzione del minor consumo di carne. Il ragù è prodotto con pomodori nazionali e solo ingredienti vegetali. Rappresenta la filosofia di Mutti, che ha scelto di non utilizzare carne o pesce per i suoi prodotti” ha dichiarato Rafael Narvaez, Goup Cmo di Mutti.

Il Ragù, prima di arrivare sullo scaffale, è stato oggetto di tre anni di studio. Grazie anche a questo prodotto, nel mercato dei sughi pronti, Mutti ha raggiunto la quota di mercato del 10%. Shelf life 24 mesi, formato 280 g. “Nel futuro a lungo termine Mutti guarda anche all’Asia. Concentrato, passata e polpa sono i nostri prodotti storici, apprezzati in tutto il mondo. Il desiderio di innovazione però ha portato l’impresa ad ampliare man mano la sua gamma di prodotti aggiungendo sughi e salse pronte alla sua offerta storica, affiancate, nel 2022, dalle zuppe fresche a base di pomodoro”.

 

Scopri di più. 

Starbucks punta ancora su Firenze e apre in pieno centro

Di
Roberto Pacifico
-
Starbucks, via del Corso, Firenze
Starbucks apre a Firenze il suo quinto store, 44° in Italia. Il nuovo locale crea 26 posti di lavoro, sviluppa 200 mq e ha 30 posti a sedere

Starbucks apre al pubblico domani a Firenze il suo quinto store, 44° in Italia. Il primo store nel capoluogo toscano lo ha aperto all'inizio del 2023. Il nuovo locale fiorentino -che crea 26 posti di lavoro- è molto vicino all'altro, il terzo, aperto a due passi da Santa Maria del Fiore. Questo nuovo store si trova in via del Corso, pieno centro storico, nella cornice di palazzo Portinari Salviati, a pochi passi da alcune delle destinazioni che hanno reso celebre Firenze nel mondo: la Galleria degli Uffizi e la Cattedrale di Santa Maria del Fiore, con la cupola del Brunelleschi in piazza del Duomo. Starbucks apre, ça va sans dire, in partnership con Percassi, licenziatario unico del brand in Italia.

Firenze diventa, quindi, una delle città capoluogo con più locali Starbucks, insieme a Milano (6) e Roma (3) ed escludendo le aree metropolitane allargate. Sono 6 gli store Starbucks aperti in Toscana: via del Corso è il terzo store aperto nel centro storico, dopo quelli alla Stazione di Santa Maria Novella e via de’ Cerretani. A questi si affiancano il locale con drive thru in via Canova, la caffetteria al centro commerciale i Gigli, il primo ad essere stato aperto in Toscana, e quella di Livorno nelle Officine storiche di Porta a Mare.

Starbucks, via del Corso, Firenze

Il nuovo store in via del Corso, di 200 mq -una taglia standard per Starbucks sopratutto nei centri storici- e con oltre 30 posti a sedere, vuole in qualche modo alludere al patrimonio architettonico e artistico di Firenze. I dettagli lineari della facciata del Duomo saranno tradotti nel design, insieme a una tavolozza dalle tonalità verde e terracotta, tipiche degli edifici rinascimentali della città. La location è completata da opere d'arte botaniche, che richiamano i vigneti di Firenze.

“Siamo entusiasti di tagliare il nastro del quinto store a Firenze, per una presenza sempre più capillare in una delle città simbolo del patrimonio artistico e architettonico italiano, che si è conquistato il soprannome di 'culla del Rinascimento' -commenta Matteo Morandi, ceo di Starbucks Italy-. Il nostro piano di crescita in Italia prosegue, forte della partnership tra Percassi e Starbucks, una collaborazione che regalerà nei prossimi mesi altre sorprese a tutti gli appassionati della sirena verde”.

Tesco, novità nell’uso omnichannel e “full-funnel” del retail media

Di
Roberto Pacifico
-
Tesco GetGo
Tesco vuole, fra l'altro, fissare un nuovo standard per la misurazione dell’attività di retail media che svolge in collaborazione con dunnhumby

Tesco, l'ammiraglia del retail grocery inglese insieme a Sainsbury's, ha annunciato una serie di progressi della sua offerta retail media, inclusi la pubblicità su video online e tramite app, e molti altri nuovi media. Il tema del retail media è molto caldo, è stato oggetto di dibattito anche nel recente MR2024. Se negli Usa Wal-Mart è all'avanguardia in questo campo, in Italia la gdo discute ancora su quale significato e confine dare al mondo del retail media.

Le nuove soluzioni di video advertising presentate da Tesco nell’evento londinese di ieri, permettono ai brand industriali di ingaggiare il consumatore per mezzo di contenuti video in pillole con Tesco.com e 16 milioni di utilizzatori della app.

Tesco sta ampliando le sue opzioni di pubblicità nei punti di vendita (in-store adv) offrendo ai brand nuove modalità di raggiungere acquirenti e -prima catena inglese nel retail- ha sviluppato ora la capacità di fare wrap advertising (1) in almeno 50 location. Questo avviene contemporaneamente all'implementazione estensiva (roll out) di moderni schermi digitali e migliorate iniziative nel sampling prodotti.

(1) wrap advertising si riferisce alla tecnica di marketing consistente nell’utilizzare pellicole di copertura per rivestire le superfici di mezzi di trasporto(auto, autobus, furgoni, tram, metro, ecc.) per veicolare messaggi pubblicitari e promozionali. Data l’efficacia del wrapping per auto e mezzi aziendali, la stessa tecnica è ormai ampiamente utilizzata anche per attuare strategie di physical branding, trasferendo i valori e l’essenza dell’identità aziendale agli spazi fisici, dando nuova vita ad arredi e superfici.

Tesco Media Insight Platform, la divisione media della catena di supermercati leader in UK, ha anche annunciato un nuovo e più ampio quadro di misure per dimostrare l’impatto full-funnel (ndr. il marketing full-funnel si riferisce alla creazione di una strategia su tutti i canali di marketing e i touchpoint nel percorso del cliente) nelle campagne retail media con un omnichannel attribution set che seguirà nel 2025.

Tesco ha sviluppato il nuovo framework in collaborazione con agenzie di pubblicità, inserzionisti di vario genere e associazioni di settore per fissare un nuovo standard per la misurazione dell’attività di retail media.

Tesco Media and Insight Platform è la partnership tra Tesco e dunnhumby, società leader nello studio dei dati di mercato e di consumo (Customer Data Science) orientati alla migliore conoscenza dei consumatori e delle loro abitudini di acquisto.

Qualunque iniziativa di Tesco è alimentata dagli actionable insights generati attraverso i dati di 23 milioni di famiglie con Tesco Clubcard, un set di dati di portata nazionale e direttamente comportamentale. È un discorso sinergico anche con i brand terzi accrescendone la conoscenza granulare dei loro più importanti clienti per capire meglio cosa vogliono e che cosa interessi loro.

Tesco aiuta i brand e le loro agenzie media via un mix unico di tecnologia, software, informazioni e dettagli che nel complesso. In quanto piattaforma leader nel retail grocery media, Tesco riesce a unire i puntini tra esposizione adv e atteggiamento dei consumatori attraverso punti di contatti fisici e digitali. Questo per aiutare i brand a fare migliori prodotti, marketing, e decisioni commerciali comprendendo il vero impatto dei loro investimenti.

Sviluppo rete in Area 4 dal 4 all’11 ottobre 2024

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Doppio restyling a Piedimonte Matese (Ce): Megamark (Selex) ristruttura il punto di vendita Famila Superstore e Multicedi (VéGé) il supermercato Decò

DECÒ MAXISTORE
Strada statale direzione sud
Piedimonte Matese (Ce)
Multicedi (VéGé)

Data di apertura
9 ottobre 2024
Format e location
Lo store riapre dopo i lavori di ammodernamento.
Offerta
In linea con il consueto assortimento.
Servizi
Orario: lun-sab 7.30-20; domenica 8-13.
Addetti e casse
Non disponibile.

FAMILA SUPERSTORE
Via Canneto
Piedimonte Matese (Ce)
1.200 mq
Gruppo Megamark (Selex)

Data di apertura
10 ottobre 2024
Format e location
Lo store, situato al centro commerciale Cotton Village (con doppio accesso da Via Canneto e dalla Strada Statale 158, Direzione Nord) è stato ristrutturato seguendo i dettami della sostenibilità ambientale.
Offerta
Come da tradizione.
Servizi
Orario: lun-sab 8.30-21; domenica 8.30-13.30. Dispone di un parcheggio con 280 posti auto.
Addetti e casse
Sono 16 i neo assunti.

 

Le novità tra i padiglioni di Chillventa 2024 a Norimberga

Di
Barbara Trigari
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Chillventa 2024
La fiera Chillventa 2024 a Norimberga dall'8 al 10 ottobre offre un serie di novità nel mondo della refrigerazione per il retail. Eccone alcune.

La fiera Chillventa 2024 in programma a Norimberga dall'8 al 10 ottobre offre un serie di novità nel mondo della refrigerazione industriale e per il retail. Eccone alcune.

Il Gruppo Arneg a Chillventa 2024

I marchi che il Gruppo ha portato a Norimberga sono Arneg e Incold, con soluzioni mirate per realizzate punti di vendita che, oltre a essere funzionali ed efficienti, rappresentino la personalità del cliente.

Ed ecco i prodotti Arneg presentati:
-Una unità condensatrice a Co2
-il sistema Arneg Cold Ring, che combina gas refrigerante naturale R290 con il glicole
-la centrale frigorifera a Co2 Globo, sostenibile e compatta
-il mobile frigo verticale Faro, con motore incorporato, a ridotto impatto ambientale.

Per quanto riguarda Incold:
-Porte isotermiche a scorrimento heavy duty per aperture extra large più sicure e affidabili
-porte con apertura magnetica senza maniglia
-oblò ad alta visibilità per massimizzare la sicurezza
-celle frigorifere con nuove opzioni di spessori differenziati tra pareti e pavimenti
-pannelli e porte rapide con elevate prestazioni termiche.

Epta a Chillventa 2024

Gli ambiti nei quali Epta si muove con il ruolo di fornitore completamente integrato sono quelli del retail, del food&beverage e dell'horeca. La proposta si adatta a ogni esigenza retail, nel mondo, grazie a un ventaglio di marchi coerenti con un principio comune: l'impieego esclusivo di fluidi refrigeranti 100% naturali, anche anticipando le indicazioni legislative. Tutte le soluzioni presentate rispettano il nuovo regolamento europeo (EU) 2024/573 sui gas fluorurati.

I fluidi impiegati sono il propano R290 e l'anidride carbonica (Co2), considerati come l'unica alternativa valida ai refrigeranti Hfc tradizionali e ai bblend sintetici Hfo, perché più efficienti e con un ridotto impatto ambientale.

Plug-in a propano - Sono arredi refrigerati a gruppo incorporato, a temperatura sia positiva sia negativa, che non necessitano del collegamento alla centrale frigorifera, dunque si adattano alle superfici di vendita ridotte. Tra i prodotti portati in fiera, Costan Tango della gamma SlimFit, con alcuni banchi in classe A per un risparmio del 40% rispetto ai modelli precedenti.

Integral a propano - Si tratta di una unità frigorifera integrata e assemblata all'interno del banco frigorifero, con condensazione ad aria (Air) e ad acqua (Waterloop). Combina la modularità e le performance energetiche dei banchi remoti con la semplicità di installazione del plug-in, con inalterata capacità espositiva. Tra i modelli, GranVista Integral Ultra e GranBering Integral Ultra, nella famiglia GranFit, con il sistema di condensazione Air. Il verticale GranBering Integral Ultra per i surgelati monta compressori con inverter e un nuovo sistema defrost ibrido che permette un risparmio energetico che supera il 30%. Entrambi sono disponibili in versione Waterloop che permette, tramite un circuito idrico, il recupero del calore per altre applicazioni entro il punto di vendita. Ancora una volta a vantaggio dell'efficienza energetica.

Banchi remoti a Co2 transcritica - Rappresentano la quarta generazione delle soluzioni a Co2. Epta vi affianca i corrispettivi banchi a glicole, ovvero basati su un refrigerante naturale che, all'interno della centrale frigorifera, raffredda l'acqua glicolata poi distribuita ai sistemi remoti canalizzati. Tra i prodotti, il verticale positivo MD7 Nordic Line, progettato per gli hard discount, in fiera nella versione a glicole e con le tubature in configurazione pipe most, per ridurre i tempi di installazione e canalizzazione dei banchi.

EptaTechnica presenta un'estensione della gamma di centrali modulari e impianti a Co2 transcritica: la nuova ECO2Compacta (che si aggiunge alle ECO2Small+, ECO2Middle ed ECO2Large) indoor o outdoor, con un basso livello di rumorosità e design con accesso da un solo lato per una più facile installazione e accesso in spazi ristretti.

Nell'ambito dei servizi che Epta affianca ai prodotti, al LifeCycle Program si affianca la nuova app SwitchON Tech App per smartphone e tablet, a supporto dei frigoristi nella manutenzione, in 6 lingue.

Amaro Lucano sceglie 1895 Coffee Designers by Lavazza

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Nuova sinergia per Amaro Lucano che sceglie Coffee Designers by Lavazza con l'intento di fornire nuove esperienze di gusto nei suoi store

Nel flagship store di Bari e all’interno del bar di Essenza Lucano, Amaro Lucano introduce 1895 Coffee Designers by Lavazza, per una proposta che si estende anche all’arte della mixology, con l’inclusione degli Specialty 1895 nella preparazione di cocktail a base di Lucano e caffè. "Entrambi i marchi sono sinonimo di eccellenza italiana e continuano a innovare e a sorprendere. L'incontro tra Amaro Lucano e 1895 Coffee Designers by Lavazza è un'opportunità̀ per esplorare nuove dimensioni di gusto e per offrire esperienze sensoriali uniche. Siamo orgogliosi di celebrare insieme la passione e l’impegno che ci accomunano, e di condividere con il pubblico un viaggio che unisce passato e futuro" spiega Francesco Vena, Ceo di Lucano.

L'offerta

In entrambe le location sarà disponibile Cocoa Reloaded, uno dei blend della collezione 1895 che all’identità del cioccolato unisce le note di cannella speziata e di marmellata d’arancia per creare nuovi cocktail con l'intento di fornire innovative esperienze di gusto.

Grom sceglie MobieTrain per la formazione del personale

Di
Roberto Pacifico
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Grom ha scelto il format di apprendimento in pillole digitali della app MobieTrain per aiutare il team a restare sempre aggiornato

Grom, la catena di gelaterie con oltre 50 punti di vendita in Italia, presente anche nella Gdo e nel canale dei bar con proposte confezionate, ha scelto MobieTrain per la formazione del proprio personale in prima linea. Attraverso un sistema di pillole che durano anche solo 5 minuti, MobieTrain è la piattaforma all-in-one dedicata alla formazione e al coinvolgimento dei team aziendali in microlearning con processi di gamification. Francesca Dellisanti è la Country Director Italy di MobieTrain.

Grazie a MobieTrain, la formazione in Grom è sempre a portata di mano con l’obiettivo di migliorare le performance dei dipendenti, che si sentono maggiormente coinvolti nelle scelte e nelle strategie aziendali, migliorando di conseguenza anche la soddisfazione del cliente finale.

Mariangela Rubino

“Crediamo che la formazione continua sia essenziale per sviluppare il talento e le competenze dei nostri dipendenti -commenta Mariangela Rubino, training & engagement Specialist di Grom-. L’app di MobieTrain mette a disposizione percorsi di apprendimento agili e intuitivi grazie al format in pillole digitali e offre spunti importanti per aiutare il team a restare sempre aggiornato, rafforzare le proprie conoscenze e accogliere al meglio ogni nostro cliente in gelateria” .

La formazione assume oggi un ruolo fondamentale per migliorare le performance dei dipendenti in azienda e rappresenta un supporto essenziale per i datori di lavoro che vogliono attrarre e trattenere i talenti. Contribuisce a migliorare l'esperienza dei lavoratori perché ne aumenta la motivazione e il coinvolgimento. Grazie a una formazione fatta su misura delle esigenze del team, il personale nel punto di vendita potrà vivere un’esperienza di apprendimento coinvolgente e immersiva non solo durante la fase di onboarding ma anche in continuità nel tempo, per lo sviluppo di nuove competenze a beneficio della customer experience.

“Grom è ora un prezioso cliente di MobieTrain -commenta Guy Van Neck, ceo e fondatore di MobieTrain-. Collaboreremo con loro per migliorare la formazione del loro personale, concentrandoci sul servizio clienti, sulle competenze trasversali e sull'arte della preparazione del gelato. Questa collaborazione mira a migliorare l'esperienza del gelato per i clienti in tutto il mondo”. 

Percorsi di apprendimento digitale

Per utilizzare MobieTrain basta accedere all’App in qualsiasi posto ci si trovi: richiede anche soltanto 5-10 minuti, a seconda delle proprie disponibilità. Secondo Mobie Train anche un tempo così breve è in grado di portare il lavoratore in linea con gli obiettivi, la visione e la missione dell’azienda di cui sono parte integrante, in modo da poterla rappresentare al meglio al contatto con il cliente.

Fra le aziende e i marchi che hanno scelto MobieTrain per la formazione in micro-learning ricordiamo, nella ristorazione, Bun Burgers, Macha Cafè, Pizzium e TostiAmo; nel settore moda, Timberland, North Face e Vans, e Connecto Energy nel settore dell’energia.

Sviluppo rete in Area 3 dal 4 all’11 ottobre 2024

Di
Alessandra Bonaccorsi
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L'apertura a Formia dello store Sole 365, che aderisce alla formula every day low price di Ap Commerciale (Megamark-Selex), segna il debutto dell'insegna nel Lazio

SOLE 365
Via Alcide De Gasperi 33
Formia
1.100 mq
Ap Commerciale (Megamark-Selex)

Data di apertura
10 ottobre 2024
Format e location
Primo store dell’insegna nel Lazio che replica il suo consueto format.
Offerta
In assortimento sono disponibili 2.000 item a marchio Selex.
Servizi
Orario: lun-sab 8-22; domenica 8.30-21.30.
Addetti e casse
Non disponibile.

Burger King si riconferma Official partner di X Factor 2024

Di
Roberto Pacifico
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Burger King lancia un’iniziativa speciale: l’opportunità di partecipare al concorso per vivere da spettatore uno dei sei Live Show e il finale di X Factor

Burger King Restaurants Italia rinnova la partnership con X Factor anche per la stagione 2024. Dopo il successo dell’edizione 2023, la catena di ristorazione veloce si riconferma (grazie a Sky Brand Solutions, dipartimento di Sky Media, insieme a Fremantle) Official Partner dello show Sky Original prodotto da Fremantle, in onda tutti i giovedì alle 21.15 su Sky Uno e in streaming su Now, sempre disponibile on demand e visibile su Sky Go. Dal 17 settembre sarà tutti i martedì alle 21,30 in chiaro su TV8.

Per l’occasione, Burger King lancia un’iniziativa speciale, offrendo ai suoi clienti e a tutti gli appassionati di musica l’opportunità di partecipare al concorso per vivere da spettatore uno dei sei Live Show e il finale di X Factor. Dal 7 ottobre al 17 novembre, acquistando un Whopper Menù medio, sarà possibile vincere i biglietti per una delle esibizioni dal vivo dei talenti di X Factor 2024. I vincitori potranno andare a Milano e partecipare agli spettacoli che si terranno al Teatro Repower dal 24 ottobre al 28 novembre, oppure raggiungere Napoli per la finale del 5 dicembre.

 

Sviluppo rete in Area 2 dal 4 all’11 ottobre 2024

Di
Alessandra Bonaccorsi
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L'insegna Carrefour Express si rafforza in quest'area con un'apertura a Riccione, in linea con il più moderno format dell'insegna

CARREFOUR EXPRESS
Viale Diaz 30
Riccione
350 mq
Carrefour

Data di apertura
3 ottobre 2024
Format e location
In linea con il classico format.
Offerta
Ampia offerta che comprende 1.000 item mdd e focus sui localismi.
Servizi
Orario: lun-sab 8.30-20; domenica 9-19.30.
Addetti e casse
Non disponibile.

Carrefour passa al nuovo capitolo di Act for Food

Di
Roberto Pacifico
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Da sei anni Act for Food di Carrefour rappresenta una delle strategie di sviluppo sostenibile più importanti nella distribuzione europea, orientato alla transizione alimentare nel largo consumo. Il primo capitolo di Act For Food ha permesso al gruppo francese di diventare leader nel biologico; di migliorare la qualità della marca dell'insegna con l'eliminazione di 100 sostanze sospette o controverse; e di assumere impegni sulla pesca responsabile, sull'utilizzo dei pesticidi, sull'alimentazione priva di OGM e sui prodotti vegetali. Non solo: Carrefour è stato pioniere nel benessere animale, ha messo in campo iniziative contro lo spreco alimentare modificando le date di consumo di oltre 500 prodotti e introducendo panieri anti-spreco. Ha inoltre eliminato 20.000 tonnellate d'imballaggio nelle sue referenze.

Le sei priorità del nuovo capitolo

Il nuovo e secondo capitolo di Act for Food di Carrefour si svilupperà in sei priorità e sarà declinato in ogni mercato nel quale il gruppo distributivo opera, e in funzione delle specificità locali. Innanzitutto, Carrefour vuole migliorare l'accessibilità, in termini di prezzo, della sua marca nel prodotto biologico, forte di più di 1.000 referenze, 80% delle quali prodotte in Francia. Carrefour Bio ha alla base 4.700 agricoltori partner sul territorio francese dove viene coltivato e prodotto il 100% della frutta, dei legumi (eccetto le specie esotiche e gli agrumi), della carne, del latte e delle uova.

Partnership con il mondo agricolo

Per conciliare le collaborazioni con il mondo agricolo e la convenienza dei prezzi di rivendita al dettaglio, Carrefour costruisce relazioni forti e di lunga data con 50.000 produttori, 30.000 dei quali in Francia. La marca Filiera Qualità Carrefour (FQC) offre prodotti freschi che rispondono a criteri rigidi in materia di tracciabilità, gusto, qualità. Più di 3.400 prodotti di stagione e a prezzi accessibili sono commercializzati con l'etichetta FQC.

L'operazione 3,2,1 frais partez (3,2,1 freschi, via!) che propone un menu composto di tre prodotti freschi a marchio FQC e a prezzi pieni (rispettivamente  3, 2 e 1 euro) permetterà ai consumatori di fruire di una nuova offerta in ogni stagione a prezzi abbordabili o "piccoli" come dice Carrefour. L'obiettivo di Carrefour è raggiungere un giro d'affari in prodotti durevoli certificati pari a 8 miliardi di euro e di diventare leader europeo in questa categoria.

Promozione dei prodotti francesi o di manifattura locale

L'altro obiettivo di Carrefour è rafforzare la presenza nei propri assortimenti delle sue marche proprie locali (per esempio, Reflets de France e Terre d’Italia) e quella dei suoi produttori locali nei punti di vendita. Il gruppo punta a raddoppiare gli approvvigionamenti di ortofrutta prodotta nei circuiti dell'ultra-corto cioè di quello che noi chiamiamo km0  (fornitori situati a una distanza dai punti di vendita inferiore a 50 km).

L'impegno sulla filiera ortofrutticola e dei prodotti freschi è legata anche a un discorso di impatto ambientale. Carrefour è il primo gruppo distributivo al mondo ad aver chiesto ai suoi 100 più grandi produttori di adottare la traiettoria 1,5° da qui al 2026: ad oggi il 47% di essi ha risposto positivamente, adottando questa politica.

Ma l'impegno riguarda anche le materie prime: per esempio, Carrefour per quanto riguarda la carne di bovino prodotta in Brasile, cancellerà ogni approvvigionamento dalle zone a rischio:dal 2026 per la marca Carrefour e dal 2030 per tutti i suoi fornitori.

Carrefour punta anche a valorizzare gli scarti e i rifiuti dal 2025, mentre sugli imballaggi rafforza il percorso verso la riduzione della plastica con il 100% di materia riutilizzabile o riciclabile nel 2025. L'obiettivo è raggiungere un giro d'affari di 300 milioni di euro attraverso il maggiore impiego di prodotto sfuso e il riutilizzo del packaging da qui al 2026.

Carrefour ha l'ambizione di diventare leader sul mercato dei prodotti di origine vegetale e salutari da qui al 2026 raggiungendo 650 milioni di euro come giro d'affari. Ad oggi sono 1.326 i prodotti di questa categoria commercializzati nei punti di vendita e tramite eCommerce.

La marca Carrefour, eletta migliore Mdd per il quarto anno consecutivo, rappresenta una leva strategica di differenziazione e competitività. Per favorirne la crescita e il confronto con le migliori marche nazionali, il gruppo rafforzerà il suo panel interno di consumatori che testano i prodotti prima del lancio sul mercato. Ogni prodotto che registrerà un voto inferiore a 4/5 vedrà la sua ricetta riformulata. I test su 4.000 panel realizzati in laboratorio saranno arricchiti di notazioni per i clienti in situazioni di degustazione reale come a domicilio.

Carrefour: in una webserie il racconto dell’ambiente di lavoro

Di
Alessandra Bonaccorsi
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Una webserie in sei puntate che ha come protagonista la signora Bianca, espansiva e curiosa, che esplora il mondo lavorativo di Carrefour

Gente di Carrefour incontra la signora Bianca è il titolo della webserie lanciata da Carrefour Italia per raccontare i ruoli professionali e gli ambienti di lavoro. La serie, prodotta da Gybe Studio, è suddivisa in sei episodi di circa due minuti ciascuno, che verranno pubblicati sui canali LinkedIn e YouTube aziendali. Il focus si concentra sul dietro le quinte di Carrefour e ne è protagonista la signora Bianca, una donna espansiva che cerca di comprendere con curiosità alcune tematiche centrali per lo sviluppo del business, come ad esempio sostenibilità ambientale o tecnologia. In questo modo, l'insegna vuole soddisfare la curiosità di chiunque sia in cerca di un’ispirazione tra le varie possibilità di lavoro all’interno dell’azienda. Le sei puntate raccontano, quindi, alcuni aspetti salienti delle dinamiche interne di Carrefour, con un tone of voice semplice.

Il tratto che emerge e che l'insegna vuole sottolineare è lo spirito di collaborazione sia tra i collaboratori e le collaboratrici sia tra dipendenti e clienti. Di conseguenza, la signora Bianca rimane soddisfatta ogni volta che va a fare la spesa, perché sa di trovare persone appassionate e che si impegnano quotidianamente.
I protagonisti della serie sono i componenti dei vari team di lavoro di Carrefour e dunque non attori, ad eccezione della protagonista.

Olivo Tappeti, una firma per il mondo casa, in negozio!

Di
Redazione Gdoweek
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Carmignano di Brenta, a pochi chilometri a nord di Padova. Negli anni '80 nasce Olivo Tappeti, grazie alla lungimiranza di Cav.Marcello Olivo, che intuisce le potenzialità del settore dei tappeti. Da oltre 40 anni, l'azienda si distingue in Italia e nel mondo per i suoi tappeti, zerbini e asciugapasso. Con Matteo e Francesco Olivo alla guida, l'azienda ha introdotto nuove tecnologie e innovazione, ampliando costantemente la sua crescita e adattandosi alle esigenze del mercato.

Scopri il tappeto con la firma

L’idea vincente di Olivo è che il tappeto non è solo un complemento di arredo, ma una creazione bella, curata nei dettagli, che può avere il suo stile ed è in grado di personalizzare gli spazi. Un vero tocco di design tra materiali selezionati e tecniche costruttive moderne, rispettando però la tradizione. Insomma, un prodotto che strizza l’occhio alle collezioni della moda. Obiettivo ambizioso, certo, ma che ha spinto Olivo a dare vita al suo Centro Stile personale. Si tratta di un dipartimento interno dedicato alla progettazione grafica delle nuove proposte di tappeti, per seguire le tendenze più attuali e i gusti dei clienti, con un occhio sempre attento alla tecnica costruttiva. Un vero plus nel settore. D’altronde, in un mercato sempre più competitivo, distinguersi e distinguere le proprie creazioni è fondamentale. Per questo Olivo Tappeti la si può definire una vera e propria commerciale che produce.

Sfoglia le collezioni

Olivo ha l’X Factor: quell’anima creativa da sempre attenta a innovare e promuovere il prodotto in ogni sua forma. E continua a farlo coinvolgendo i rivenditori, creando un vero e proprio marketing del tappeto. Dall’online, terra di conquista, si passa all’offline con soluzioni pensate per chi, quei tappeti, deve venderli nel miglior modo possibile: i Sistemi EXPO. Si tratta di idee espositive intelligenti, personalizzabili, ideali per tutti i tipi di negozi grazie a quattro configurazioni combinate che rivoluzionano il modo di presentare i tappeti.

Espositore da Terra

Compatto, semplice e d’effetto, pronto in pochissimi minuti. Si adatta a ogni spazio garantendo una presentazione impeccabile in un attimo.

Shop-in-Box pallet

Un sistema bifacciale per esporre tappeti per bagno, cucina, multiuso, zerbini e arredo. Basta scaricare il pallet, posizionarlo ed è subito pronto alla vendita. Tutto in meno di 15 minuti!

Facing espositivo

Quando lo spazio conta. Questa soluzione permette di sfruttare al massimo gli scaffali, aumentando fino al 20% la capacità espositiva per ogni collezione.

Progetto espositivo su misura

L’ideale per creare qualcosa di unico in base all’area disponibile e completamente personalizzabile secondo lo stile e le esigenze del negoziante.

Con le sue idee e i suoi sistemi, Olivo Tappeti sta facendo la storia nel modo di intendere la creazione e la vendita del tappeto. Qualità e stile, con la firma, sono le chiavi che stanno conquistando tutti. Non siamo solo tappeti, ma un progetto a favore della vendita. Visita il sito di Olivo Tappeti

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