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Gallery. LJC: l’insegna phygital dedicata allo sport

Nuovo format e nuova insegna. Ljc è un progetto retail phygital per Sportswear streetwear modern lifestyle, partito da Palermo, intende espandersi in tutta Italia attraverso un progetto di affiliazione

La mission degli imprenditori siciliani Marco, Bruno, e Dario Lojacono (Lojacono Commerciale spa) è di dare vita a un progetto retail innovativo, tecnologico e sostenibile. Il punto di partenza è lo store aperto a Palermo in piazza Castelnuovo, progettato dallo studio di architettura CD10 e il digital signage disegnato da R. Holley.

Le caratteristiche dello store

  • Il punto di vendita si sviluppa su una superficie di 300 mq
  • Si estende su due livelli
  • E prevede tre aree tematiche

Il format

Le tre aree ospitano: l'area vendita, una zona dedicata alla customizzazione dei capi, un’altra concepita come zona sociale con juice bar. Digitalizzazione integrata e customizzazione dell’acquisto ne sono i punti chiave sui quali si
svilupperà la user experience all’interno dello store: si potrà accedere virtualmente agli
spazi interni e visionare i prodotti grazie ad un software a realtà aumentata che
consentirà agli utenti di effettuare dei veri e propri virtual tour interattivi e, tramite
desktop o smartphone, si potrà esplorare e interagire con lo store nel dettaglio. In termini di multicanalità, sarà curato ogni dettaglio per fornire un sistema retail fortemente digitalizzato che comprende visual merchandising fisico e 3D fino all’integrazione digital in store come per esempio il click and collect, la shopping experience customizzata, augmented reality. Il modello è quello di un negozio 100% phygital. La piattaforma digital verrà lanciata questa primavera.

Il progetto di sviluppo

Per sviluppare l'insegna è stato messo a punto un programma di espansione basato sull'affiliazione. Come spiega Roberto Scolari, project manager di LJC, “il progetto nasce dall’esigenza di convertire il modello di business da un classico set up in una catena retail sostenibile e fortemente interconnessa con un circuito di affiliazioni e partnership su tutto il territorio nazionale”. Di conseguenza, “l’azienda sta lavorando alla costruzione di un unico brand che risponde a tre diverse esigenze di mercato”, dice Michele Correra, business development manager di LJC.

Sono previste dieci aperture entro il primo semestre del 2023, con l’obiettivo di un panel di 100 negozi entro il 2025.

I tre format del gruppo

Il gruppo ha ideato tre differenti format di cui dedicati all'affiliazione:

  • I negozi LJC+ gestiti direttamente dal gruppo sono concepiti per un core target dai 18 ai 35 anni
  • LJC sport, che rappresenta il primo tra i due concept riservati alle partnership di affiliazione, è dedicato ad un cliente appassionato di sport attivo e interessato ai prodotti funzionali e tecnici
  • LJC sportswear, concepito come ulteriore modello di affiliazione, è rivolto ad un consumatore interessato al mondo dello sportswear, che non rinuncia ad una connotazione urban/street per il suo stile.

La mission

Il payoff Connecting sport culture to communities sintetizza la mission aziendale. L'intento è di assecondare le più svariate esigenze dei clienti che hanno in comune la passione per lo sportswear e che condividono i valori ad esso legati, come il benessere, il vivere all’aria aperta, l’essere amanti dell’attività fisica in tutte le sue forme. Creare quindi una vera e propria community.

La sostenibilità

Non ultimo, l'interesse per la sostenibilità che nel punto di vendita di Palermo si traduce nella scelta di soluzioni green che spaziano dai materiali di costruzione agli arredi fino al packaging.

Tommy Hilfiger sceglie Milano per il suo primo Tommy’s Cafe

Tommy's Cafe, il primo caffè di Tommy Hilfiger
Tommy's cafe a Milano è il primo locale di Tommy Hilfiger a livello mondiale: bar a tutto tondo con lista di cocktail e menu creativi per brunch, pranzo e cena

Quello aperto in piazza Oberdan a Milano è il primo Tommy’s Cafe al mondo targato Tommy Hilfiger. Il locale inaugura in contemporanea con il nuovissimo punto di vendita Tommy Hilfiger, il concept store più all'avanguardia del marchio a livello globale oltre che il primo in Europa. Tommy’s Cafe, 142 mq, diventa un'estensione naturale in chiave food del negozio, caratterizzato dalla stessa cultura pop americana. I due spazi si fondono nel cortile esterno, teatro per le esperienze e gli eventi organizzati dal marchio. Aperto da martedì a domenica, dalle 10 alle 22, Tommy’s Cafe si propone come un bar a tutto tondo con lista di cocktail e menu creativi per brunch, pranzo e cena. La proposta food è curata da Zerobriciole, società di catering specializzata nel settore della live communication e della consulenza per la ristorazione.

Tommy's cafe, il primo caffe di Tommy Hilfiger
Sala veranda

Lo spazio è caratterizzato da un'estetica moderna ma calda, con pavimenti in parquet a spina di pesce e dettagli rossi e bianchi, colori iconici del brand. La nuova caffetteria presenta materiali ricavati da tessuti riciclati per gli arredi, un'illuminazione futuristica ed elettrodomestici all'avanguardia. Gli ospiti del caffè e del negozio possono anche ammirare opere di artisti di fama mondiale, tra cui I Love Italy di Mr. Brainwash, il vinile personalizzato Start Me Up di John O'Hara, Eroded Brillo Box di Daniel Arsham e l’opera Campbell's Soup Cans di Andy Warhol, donata personalmente da Tommy Hilfiger al negozio di Milano.

Sviluppo rete in Area 4 dal 27 gennaio al 3 febbraio 2023

Gruppo Di Palo (Crai Campania) consolida la presenza nella regione con un supermercato a Caserta mentre Multicedi (VéGé) rinnova Decò Superfreddo di Secondigliano (Na)

CRAI
Via Ferrarecce 51
Caserta
Gruppo Di Palo (Crai Campania)

Data di apertura
26 gennaio 2023
Format e location
Lo store è stato realizzato vicino al centro storico della città, non lontano dall'Università degli Studi, in un quartiere residenziale. Lo store si sviluppa su pianta rettangolare con ingresso sui confezionati, ortofrutta in area centrale e banchi serviti di macelleria e gastronomia sul perimetro.
Offerta
Lo store rispecchia la tipica formula dell'insegna con ampio spazio al food con freschi, vini e grocery e una selezione non food.
Servizi
Orario: lun-sab 7.45-14 e 16-20. Accetta buoni pasto e dispone della consegna a domicilio.
Addetti e casse
In barriera sono attive due casse.

DECO' SUPERFREDDO
Via del Cassano 65
Secondigliano (Na)
Multicedi (VéGé)

Data di apertura
27 gennaio 2023
Format e location
Tipico format dell'insegna che dedica uno spazio dedicato ai surgelati in un ambiente

SuperFreddo_Capua

lineare realizzato per lo più con vasche refrigerate sia sul perimetro che in posizione centrale. Lo store è stato ristrutturato e riaperto in linea con l'immagine moderna.
Offerta
L'assortimento comprende circa 500 referenze di congelato tra cui pescato, rosticceria, pasticceria e gelati e surgelati di pesce, carne e vegetali.
Servizi
Orario: lun-sab 7.30-20.30; domenica 8-14.
Addetti e casse
Non disponibile.

Quinto socio per la centrale Forum: entra Super Drug Italia

La centrale di acquisto Forum accoglie un quinto socio. Entra infatti Super Drug Italia, centrale del canale drugstore tutta italiana

Nuovo ingresso in Forum, l’alleanza nata alla fine del 2020 che unisce Crai, D.It. Despar Servizi e C3, che ad oggi conta una quota di mercato pari al 38,2%. Entra a far parte della centrale il gruppo Super Drug Italia, centrale acquisti del canale drugstore nata dall’accordo tra Crai Secom e quattro dei maggiori player del settore ossia Forza 3, Consorzio Promotre, Dmo e Pilato. Grazie all’ingresso dei nuovi beneficiari, Forum migliora ulteriormente la propria quota di mercato, consolidando il suo ruolo nel segmento dei convenience store (quota LS 24,0%), nei drug store (quota GNSD 38,2%) e nei cash&carry (quota CC 15,7%).

Le dichiarazioni

Per noi di Forum -precisa Pippo Cannillo, presidente di Forum- l’adesione di Super Drug Italia rappresenta la conferma della validità della nostra visione e un notevole avanzamento nel canale Drugstore, nel quale possiamo vantare una posizione di assoluto rilievo”.

La stagione contrattuale 2023 -afferma il direttore generale Enrico Fattori- ci vedrà ancora una volta protagonisti con iniziative volte ad enfatizzare i punti di forza di Forum, come la creazione di una commissione per i contratti horeca a servizio delle nostre strutture cash&carry”.

Whirlpool, conti in calo ma meglio del previsto

Whirlpool
Vendite in rallentamento nel quarto trimestre per Whirlpool, ma per il 2023 il gruppo di elettrodomestici si attende benefici dalla rivisitazione di portafoglio che coinvolge anche l’Italia

Il difficile contesto macro pesa sui conti di Whirpool, che ha chiuso il quarto trimestre 2022 con le vendite nette in calo del 15,3% rispetto allo stesso periodo del 2021 (-10,8% per le vendite nette), ma per l’anno in corso si attende un miglioramento dei trend, anche alla luce della rivisitazione attuata sul proprio portafoglio. L’utile per azione si è attestato a 3,89 dollari, meglio di quanto atteso dagli analisti.

Prosegue la debolezza della domanda nei Paesi chiave, con il fatturato che nel confronto annuo segna una contrazione nell’ordine del 9%. A completare il quadro sintetico dei numeri è il margine Ebit (utile prima degli interessi dell’impatto fiscale), che si ferma intorno alla parità contro l’1,4% dello stesso periodo dell'anno precedente, a causa della riduzione dei volumi, dell’inflazione e della valuta sfavorevole, che hanno completamente compensato le azioni di pricing basate sui costi.

Stime in miglioramento

Detto del passato, per il futuro – anche prossimo – lo scenario non appare particolarmente preoccupante. L’azienda fa sapere che “sono in corso forti azioni sui costi, con un miglioramento trimestrale sequenziale dei costi netti”.·La previsione dei ricavi per l'intero anno 2023 pari a circa 19,4 miliardi di dollari (in calo dell'1-2% rispetto all'anno precedente), con l’utile per azione che dovrebbe attestarsi tra 16 e 18 dollari.

Al di là della congiuntura, il colosso americano degli elettrodomestici conta di ottenere benefici alla luce della revisione strategica delle attività Emea, dopo l’annuncio dell’accordo per il conferimento delle attività europee di grandi elettrodomestici in un'entità di nuova costituzione con i turchi di Arçelik (che deterranno il 75% del capitale) e la creazione di una piattaforma Mda europea da oltre 6 miliardi di euro di ricavi, con 200 milioni di euro attesi dalle sinergie di costo. La chiusura dell'operazione è prevista per la seconda metà di quest’anno.

Si attendono novità anche per l’Italia, dove c’è preoccupazione tra i dipendenti sull’esito della riorganizzazione. Nei mesi scorsi la multinazionale ha annunciato investimenti sulle fabbriche della Penisola per 95 milioni di euro, di cui 60 milioni in prodotto e 35 in processo, anche se lo scenario allora era di volumi produttivi in generale in lieve crescita, mentre poi il quadro è andato deteriorandosi.

Le dichiarazioni

“Nel 2023 ripristineremo la nostra struttura dei costi e prevediamo di ottenere un beneficio di 800-900 milioni di dollari”, ha dichiarato Marc Bitzer, presidente e amministratore delegato di Whirlpool Corporation. “Questa nuova struttura dei costi, unita alla ripresa della domanda prevista per la seconda metà dell'anno, fa sì che Whirlpool sia ben posizionata per offrire un valore sostenuto a lungo termine agli azionisti”.

Mentre il chief financial officer Jim Peters rivendica le azioni intraprese nel corso dell’ultimo esercizio “per accelerare la traiettoria di crescita a lungo termine, investendo nel nostro business ed eseguendo la trasformazione del nostro portafoglio e restituendo agli azionisti 1,3 miliardi di dollari in contanti”.

 

 

Gros Maestri del Fresco: oltre 90mila euro a Telethon

L'insegna ha sostenuto la Fondazione Telethon a cui è stato destinato il ricavato di alcuni prodotti per un totale di 96.828 euro

La vendita di due prodotti della linea Pensieri Dolcissimi Gros, i biscotti al cioccolato e i biscotti latte e miele, hanno permesso a Gros Maestri del Fresco di sostenere la Fondazione Telethon a cui è stato destinato il ricavato di 96.828 euro.

La missione Telethon

Dal 1990, Fondazione Telethon ha finanziato 2.804 progetti con 1.676 ricercatori coinvolti e un investimento complessivo in ricerca biomedica di più di 623 milioni di euro.

Le dichiarazioni

Ogni anno sosteniamo almeno due campagne a favore della ricerca scientifica e questi risultati ci stimolano a proseguire per consentire alla ricerca di progredire, consentendo di trovare cure sempre più efficaci" commenta Giovanni Scifoni, direttore acquisti Gros.

Siamo grati a Gros Maestri del Fresco per aver dimostrato la fiducia che ripone nell’impegno di Telethon a garantire un futuro ai bambini con malattie genetiche rare, finanziando la migliore ricerca scientifica in Italia -dichiara Alessandro Betti, direttore raccolta fondi di Fondazione Telethon-. I partner aziendali sono per noi veri e propri compagni di viaggio, con i quali guardare al futuro assumendosi la responsabilità di costruirlo insieme, in modo virtuoso.”

Sviluppo rete in Area 3 dal 27 gennaio al 3 febbraio 2023

Doppio opening nella Capitale per Todis che amplia velocemente la sua rete consolidando la sua tipica formula incentrata sulla convenienza

TODIS
Via Cassia 344
Roma
Iges srl (Pac 2000A Conad)

Data di apertura
26 gennaio 2023
Format e location
Lo store si trova in zona periferica, non lontano dal parco dell’Inviolatella Borghese.
Offerta
L’assortimento si allinea alla tradizionale formula dell’insegna.
Servizi
Orario: lun-sab 8-20.30; domenica 8.30-20.
Addetti e casse
Non disponibile.

TODIS
Via Trionfale 14119
Roma
Iges srl (Pac 2000A Conad)

Data di apertura
28 gennaio 2023
Format e location
Il punto di vendita è stato realizzato in periferia, non lontano dall’ospedale San Filippo Neri.
Offerta
Rispecchia fedelmente la tipica formula di Todis, incentrata sulla convenienza e con focus sui freschi.
Servizi
Orario: lun-sab 8-21; domenica 8.30-20.30.
Addetti e casse
Non disponibile.

Johnny Rockets accelera lo sviluppo anche con il franchising

Johnny Rockets accelera lo sviluppo anche con il franchising
Johnny Rockets centro commerciale Carosello a Carugate (Mi)
Johnny Rockets vuole aprire nelle principali città italiane una media di 2-3 ristoranti l’anno sia diretti sia in affiliazione: quest'ultima prevede due format

Lo sviluppo di Johnny Rockets, marchio e format ispirati all’American diner, nato a Los Angeles nel 1986, e importato in Italia nel 2016 da imprenditori bresciani, conta attualmente 8 locali, aperti nei centri commerciali Elnòs a Roncadelle (Bs), Il leone Shopping Center a Lonato (Bs), il Centro ad Arese, Fiordaliso a Rozzano, e Carosello a Carugate, Curno (Bg) e Euroma 2 e Maximo a Roma, ma l'obiettivo è aumentare il numero di ristoranti su tutto il territorio italiano: il programma delle aperture riguarda le principali città italiane, da Milano a Bologna, da Verona a Firenze, da Napoli a Torino, con una media di 2-3 aperture all’anno dirette e tramite affiliazione. Nuovi locali saranno aperti anche in stazioni ferroviarie, outlet, aeroporti e centri commerciali.

Johnny Rockets a Elnos, Roncadelle: in questo centro commerciale ha aperto il suo primo locale

Nel 2023 la casa madre italiana è alla ricerca di gestori di ristoranti esperti che vogliano operare come suoi sub-franchisee, cioè soggetti ubicati in un determinato territorio, con i quali il master franchisor (la società che gestisce il marchio Johnny Rockets) ha un diritto esclusivo di concludere contratti di franchising.

Il team di Johnny Rockets assiste i potenziali franchisee, dalla selezione della location al design del ristorante, negli acquisti delle materie prime e delle attrezzature necessarie all’avvio dell’attività; fornisce supporto nella gestione delle operazioni e nella formazione del personale, nelle aree marketing e promozione. La casa madre italiana agevola l’accesso al credito e la formazione dei dipendenti. Affiliarsi a Johnny Rockets prevede un investimento minimo che oscilla tra i 400 e i 500.000 euro a seconda del format: con la formula express, che rientra nelle food court dei centri commerciali, si usufruisce dei tavoli in condivisione con una superficie minima necessaria di 70 mq; la seconda opzione è rappresentata invece dal format traditional, che prevede uno spazio di almeno 200 mq e tavoli di proprietà.

Due parole sul menù, a partire dai burger, disponibili nelle opzioni proteiche di burger di manzo, petto di pollo, vegetariano e Beyond Meat (plant-based). La carne di manzo, selezionata da allevamenti del nord Europa e lavorata in Italia, non è surgelata, è porzionata a mano ogni giorno, secondo la filosofia Johnny Rockets Fresh never Frozen, per creare polpette da grigliare al momento dell’ordine.

 

 

Media World, Monferrini diventa Coo di 5 “country” europee

Media World, Monferrini diventa Coo di 5
Guido Monferrini
Il ceo di Media World Italia, Guido Monferrini, assume anche il ruolo di Coo-Chief operating officer per Austria, Svizzera, Ungheria, Svezia e Italia

Già ceo di MediaWorld Italia, dal 1° gennaio 2023, Guido Monferrini assume anche il ruolo di Coo-Chief operating officer per Austria, Svizzera, Ungheria, Svezia e Italia, oltre agli incarichi di vice presidente esecutivo di MediaMarktSaturn Retail Group e Chief Real Estate & Store Concepts Officer. Insomma, una bella concentrazione di responsabilità e lavoro per Monferrini che da poco è ritornato a guidare Media World Italia con i suoi 5.000 collaboratori impiegati tra headquarters, sito e-commerce e nei 123 negozi fisici su tutto il territorio nazionale.

Sono particolarmente orgoglioso di aggiungere questo nuovo incarico all’interno di MediaMarktSaturn Retail Group e farò leva sulle mie competenze e il mio background per valorizzare al meglio tutte le opportunità -commenta Guido Monferrini-. Il mio impegno sarà massimo nel contribuire alla crescita del Gruppo, puntando sui talenti e sul valore della squadra. L’attenzione verso i nostri clienti e la loro soddisfazione guideranno le mie scelte strategiche per raggiungere i nostri obiettivi di crescita e vincere le sfide dell’attuale contesto globale”.

I compiti di Monferrini

Come Chief Operating Officer, a Monferrini toccherà la responsabilità di ottimizzare le attività operative e progettuali, la struttura organizzativa del Gruppo a livello internazionale, per contribuire al raggiungimento degli obiettivi con una strategia condivisa, oltre alla crescita e al consolidamento della leadership di MediaMarktSaturn nei vari paesi europei sotto la sua guida (Austria, Svizzera, Ungheria, Svezia e Italia), garantendo al contempo continuità e stabilità nelle principali funzioni strategiche.

Nella funzione di Chief Real Estate & Store Concepts Officer, Monferrini mantiene la responsabilità del Group Property Management per oltre mille negozi in Europa. L’obiettivo principale sarà quello di far evolvere e aggiornare costantemente il network dei punti di vendita in tutti paesi del Gruppo, individuando nuove location strategiche e nuove opportunità di business, oltre a sviluppare format retail innovativi e modernizzare quelli esistenti.

Guido Monferrini, membro dell’Executive Board di Media Markt Saturn Retail Group, già amministratore delegato in Italia dal 2017 al 2020, ha ripreso la guida del nostro Paese il 1° gennaio 2023. Dal 2018 è Executive Vice President Europe per Penisola iberica, Svizzera, Italia, Belgio, Olanda e Lussemburgo e nel 2020 è entrato nell’executive board di Media Markt Saturn Retail Group con il ruolo internazionale di Chief Commercial Officer. L'esperienza internazionale di Monferrini nel retail inizia nel 1993 in Decathlon, dove ha aperto il primo negozio in Italia fino a diventare Ceo in Scandinavia. Nel 2016 ha co-guidato il progetto di fusione di 4 aziende di baby care, appartenenti a Giochi Preziosi e Artsana, arrivando con successo alla creazione di Prénatal Retail Group.

Il rapporto tra consumatori e packaging secondo Tetra Pak

Tetrapak 1

Un tema cruciale per noi di Tetra Pak è individuare il rapporto tra consumatori e packaging, in termini di sostenibilità. Come azienda, siamo fortemente impegnati in direzione di un presente e di un futuro ancora più “green”, ma siamo consapevoli che si tratti di un percorso che, per essere portato avanti con successo, richiede la collaborazione e la sinergia di tutte le parti coinvolte.

Paolo Maggi, Presidente Tetra Pak South Europe

Le evidenze che ci arrivano quotidianamente dal mercato e rilevate anche dall’ultimo Osservatorio Packaging del Largo Consumo Nomisma ci confermano, da parte dei consumatori, una forte e crescente attenzione alla sostenibilità, che si accompagna alla dichiarata volontà di agire in maniera sostenibile anche nella scelta del pack dei prodotti che si vanno ad acquistare anche se permane una certa confusione sul concetto di sostenibilità e sulle caratteristiche da prendere in considerazione per valutarla. In questo contesto, ritengo che il concetto di “convenienza” debba trovare un nuovo e più articolato significato, in cui far coesistere qualità, sicurezza e prezzo ma anche i valori dell’insegna e di tutta la filiera, sostenibilità in primis. Inoltre, è fondamentale anche l’impegno in termini di educazione del consumatore nei confronti del quale dobbiamo tutti attivarci per condividere un significato più ampio di questo termine - convenienza – con l’obiettivo di rendere lo stesso consumatore davvero consapevole delle scelte di acquisto che compie quotidianamente.

Gli avvenimenti più recenti hanno reso ancora più esplicita e urgente la necessità di una progettualità organica, capace di tenere insieme una molteplicità di aspetti che, per quanto concerne la filiera agroalimentare, devono mettere in una relazione dinamica, responsabile e circolare produzione, distribuzione e consumo. In questo contesto, la Mdd grazie a un mercato solido e in espansione e alla fiducia dei consumatori, potrà giocare un ruolo decisivo nella promozione di sistemi alimentari resilienti e sostenibili, sia dal punto di vista ambientale che economico e sociale.

Tetra Pak 2

Il 2023 ci vedrà, quindi, lavorare sempre più a fianco delle realtà che condividono quello che è a tutti gli effetti un cambio di passo consapevole e responsabile della filiera, nel segno di una sostenibilità ambientale, economica e sociale che riconosce al packaging un ruolo centrale. Questo anche alla luce delle prossime nuove regolamentazioni del sistema normativo europeo che riguarderanno direttamente il packaging e che stiamo seguendo con grande attenzione, con l’obiettivo di ribadire e tutelare il ruolo fondamentale dei cartoni per bevande per il sistema agroalimentare.

A livello globale, Tetra Pak investirà circa 100 milioni di euro all'anno nei prossimi 5-10 anni in innovazione a beneficio di tutta la filiera. Tra gli obiettivi di questo impegno, semplificare la struttura del materiale di imballaggio e rimuovere l'alluminio, ridurre la plastica vergine di origine fossile e aumentare la quota di carta, continuando a dare un contributo tangibile alla filiera in termini di economia circolare e a garantire la sicurezza alimentare, la durata e la qualità di cibi e bevande.

Caffè Motta punta anche su horeca ed export #vistoamarca

Christian Fadda, direttore vendite Italia per il canale Gdo di Caffè Motta, presenta a Marca 2023 diverse novità: fra le quali la nuova macchina a cialde Cremotta

Caffè Motta ha presentato diverse novità di prodotto a Marca 2023, come racconta Christian Fadda, direttore vendite Italia canale gdo. Oltre alle nuove miscele, compresa quella decaffeinata, c'è la macchina per le cialde Cremotta, in quattro colori, che sarà in vendita in gdo. Dal punto di vista commerciale e del posizionamento di mercato, Fadda segnala la nuova squadra che seguirà i canali horeca ed export.

Osservatorio GS1 Italy: i dati di abbigliamento e calzature

Abbigliamento e calzature GS1 Italy
Inizia la collaborazione con l'Osservatorio Non Food di GS1 Italy per capire meglio le dinamiche di alcuni comparti non food. Cominciamo con abbigliamento e calzature, con il parziale cambiamento nelle abitudini di acquisto del 2022

Il 2022 del comparto abbigliamento e calzature recensito da GS1 Italy ha visto un parziale cambiamento nelle abitudini di acquisto, con consumatori che si abituano sempre più all'online e operano le proprie scelte di canale spinti in maniera sempre più forte dal tema convenienza. Ecco i risultati dell'analisi di GS1 Italy, in fondo i dettagli di metodo.

Abbigliamento e calzature visti da GS1 Italy

Nel più vasto panorama dei prodotti non food, gli articoli di abbigliamento e calzature costituiscono la categoria più acquistata dalle famiglie indagate dall'Osservatorio di GS1 Italy. L'83,2% del campione ha comprato in questa categoria nel 2022, per gli altri comparti le percentuali non superano il 50%, la quota più alta sono gli articoli per la casa con il 61,6%.

Abbigliamento e calzature GS1 ItalyIl canale d'acquisto preferenziale sono, per quanto riguarda il mondo fisico, i negozi specializzati di abbigliamento; nel digitale invece i siti eCommerce pureplayer. In ordine di frequentazione, seguono ipermercati e supermercati, e solo al quarto posto i siti eCommerce delle catene fisiche specializzate, poi i discount e i mercati rionali.

Abbigliamento e calzature GS1 Italy

Rispetto al pre-pandemia cosa è successo? Il 70,9% del campione dichiara di comportarsi esattamente nello stesso modo, il rimanente 29,1% ha modificato le proprie abitudini, soprattutto rivolgendosi all'online. Il 9,6% dichiara di aver cominciato, durante la pandemia, ad acquistare su Internet; il 13,7% dichiara di aver intensificato gli acquisti online. Mettendo insieme le risposte, oltre il 22% del campione si avvale (anche) del canale digitale, o lo usa più di prima. Rispetto ai negozi fisici gli spostamenti sono meno incisivi: il 3% dichiara di aver cambiato punto di vendita di riferimento, il 2,5% di frequentare anche altri negozi, quindi di essere in sostanza meno fedele, l'1,9% di non frequentare più negozi nei centri commerciali, l'1,7% di non andare più ad acquistare nei negozi in centro città.

Punti di forza dei canali fisici

La selezione del canale per fare gli acquisti dipende da vari elementi. In particolare, nel canale ipermercati e supermercati (le cui strategie di assortimento e prezzo sono in realtà diverse, quindi un canale che rappresenta la gdo tradizionalmente intesa) le offerte promozionali giocano il ruolo primario insieme ai prezzi bassi. A ruota segue il risparmio di tempo. Percentuali simili hanno la possibilità di scelta, la capacità di soddisfare tutti i bisogni, anche sotto il profilo dei brand proposti, sotto il 10% la consegna a domicilio, che comunque è apprezzata dal 7,5% del campione. Per la gdo non è solo un servizio nato con l'online, anche se oggi sicuramente è dal canale digitale che arriva il maggior numero di richieste di consegna a domicilio.

Presumibilmente un giudizio positivo della capacità della gdo di trattare il tessile anche in superfici di vendita che puntano sul food. E i discount? Come ci si aspetta, domina il tema del prezzo. Ma anche la gdo, seppure con valori più bassi, vince per questo motivo. Un po' meno della gdo il valore del risparmio tempo, più alta la soddisfazione rispetto al riuscire a soddisfare i bisogni e comparare le alternative, più basso l'aspetto della consegna a domicilio, che pochi discount fanno. Discorso a parte per l'assortimento di abbigliamento, dove pesa il fattore aspettativa: i consumatori sanno che è limitato, per cui comprano quello che trovano di volta in volta e ne sono soddisfatti perché sono "occasioni". Sorprende comunque di vedere come discount e gdo siano tutto sommato abbastanza allineati nelle motivazioni di scelta. Probabilmente su target intersecati ma non equivalenti.

Canale d'elezione per abbigliamento e calzature è il negozio specializzato. Prevedibilmente gli accenti si spostano, ma le offerte promozionali rimangono in cima alle motivazioni di scelta, anche se il prezzo più basso è in fondo alla lista. Lo specializzato vince per l'offerta, le marche, la possibilità di comparare prodotti. E se i prezzi non sono la motivazione primaria, il fatto di fare promozioni invece aiuta. La consegna a domicilio rimane una motivazione residuale, come per tutti gli altri canali fisici fin qui analizzati: evidentemente chi si reca in negozio ha anche piacere di portarsi subito a casa l'acquisto.

Punti di forza dei canali digitali

Il paragone proposto da GS1 Italy è tra i siti di un eCommerce pureplayer e lo store digitale dello specialista di abbigliamento e calzature. Come schema di valutazione, il pureplayer digitale somiglia alla gdo, l'eCommerce specializzato al negozio specializzato. Ovviamente salta in alto nelle motivazioni di scelta la consegna a domicilio, per entrambi i canali, mentre sorprendentemente in entrambi i casi l'assortimento non muove le scelte verso questi canali. Eppure, dovrebbe essere molto più ricco, ampio e profondo rispetto al canale fisico. Si può ipotizzare la difficoltà dei clienti a navigare assortimenti così ampi, e invece il piacere di navigare in meno tempo una selezione specifica, quella che i retailer fisici fanno. Eppure il risparmio tempo è in alto nelle motivazioni, insieme alle valutazioni sul prezzo. Un'altra possibilità è che l'online venga scelto quando si sa già esattamente cosa acquistare, nella convinzione che il prezzo sarà più basso; non invece per esplorare nuove idee o comparare prodotti. Almeno, questo sembrano dire i numeri per la categoria abbigliamento e calzature.

Abbigliamento e calzature GS1 Italy

Abbigliamento e calzature GS1 Italy

Abbigliamento e calzature GS1 Italy

Informarsi su prezzi e prodotti

Nell'informazione rispetto al prezzo fisico e online (il pureplayer, non lo specializzato, in questi anni si è spesso citato Amazon) sono appaiati, e in tutti i sensi: non ci si limita a guardare da fuori le vetrine, si entra in negozio per guardare i cartellini, e sull'online si naviga l'assortimento. ECommerce specializzato e personale di vendita sono intorno al 15% delle preferenze. Sotto il 10% tutte le altre opzioni guidate, anche per questa categoria, dal famoso volantino: qui discount e gdo la fanno da padroni. Social e influencer arrivano dopo, fanalino di coda la pubblicità tradizionale.

Per le caratteristiche dei prodotti il primo riferimento rimane lo store con il suo personale. Subito dopo l'online, prima i pureplayer, poi Google, poi l'eCommerce specializzato. In coda sempre social-influencer, parenti e amici, la pubblicità tradizionale, i volantini. Qui evidentemente giocano un ruolo primario la competenza e il contatto fisico.

Abbigliamento e calzature GS1 Italy

Uno sguardo al 2023

Le previsioni di acquisto si dividono quasi salomonicamente in tre quote equivalenti pari a un terzo del totale. Lieve prevalenza della tendenza a rimandare l'acquisto, il 35,3% dichiara che farà così, poi il 32,7% dichiara che acquisterà di meno, il 32% che acquisterà uguale a prima. In definitiva oltre il 60% è timoroso e preferisce attendere tempi migliori, ben un terzo ha già capito che dovrà subito risparmiare, solo un terzo è sicuro di avere la possibilità di sostenere gli aumenti previsti in questo nuovo anno.

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OSSERVATORIO NON FOOD DI GS1 ITALY

Dal 2003 l’Osservatorio Non Food di GS1 Italy offre annualmente uno sguardo trasversale del mondo non alimentare, analizzando consumi, canali di vendita, tendenze, consumatore tipo, tra innovazioni tecnologiche e trasformazioni del mercato, di 13 comparti: abbigliamento e calzature, elettronica di consumo, mobili e arredamento, bricolage, articoli per lo sport, prodotti di profumeria, casalinghi, prodotti di automedicazione, edutainment, prodotti di ottica, tessile casa, cancelleria, giocattoli.

NOTA METODOLOGICA

Nell’edizione 2022 dell'Osservatorio Non Food di GS1 Italy è stata realizzata una ricerca che ha coinvolto 1.000 shopper per monitorare le abitudini di acquisto nelle categorie di indagine alla luce dei cambiamenti post-pandemia e lockdown: è stata condotta per GS1 Italy da Metrica Ricerche (gruppo TradeLab), con metodologia CAWI (Computer Assisted Web Interviewing), su un campione di mille cittadini - nella fascia di età tra 18 e 75 anni - del panel web Netquest, tra il 13 e il 19 giugno 2022.

La mdd pilastro della crescita Conad contro l’inflazione

La quota di mdd Conad sulle vendite nel largo consumo confezionato cresce costantemente negli anni, dal 2008 quando era al 20,4%, con pochi momenti di stasi, per esempio quello tra 2021 e 2021. In questo momento in particolare si è rivelata la risposta più gradita ai consumatori contro l'inflazione. Lo ha spiegato l'Ad Francesco Pugliese in occasione della conferenza stampa di fine anno a dicembre 2022 e anche dal direttore marketing, Giuseppe Zuliani, che abbiamo incontrato allo stand di Marca 2023.

La mdd Conad contro l'inflazione

Conad mdd
La quota della mdd Conad a ottobre 2022

Il 2022 ha visto la quota di mdd in Conad arrivare al 32,4%, un dato che ha contribuito a portare la crescita di fatturato al +8,5%. "La quota media nella gdo è del 20% - dice Pugliese - ma Coop Italia ha il 30%, Esselunga il 28%, e tutti gli altri sono sotto il 15%, quindi sono 3, con Conad, le insegne che trainano la crescita della mdd, quelle che lavorano in maniera strategica". In questa strategia rientra la risposta alla crisi del borsellino dei consumatori. "Verifichiamo un downgrading degli acquisti - prosegue l'Ad - ma come attenzione al prezzo, non al primo prezzo, cioè entro le singole categorie che vedono un depauperamento del valore. Una sobrietà nei consumi che focalizza naturalmente gli acquisti sulla marca commerciale". Il cliente cerca la qualità, non si rivolge come prima risorsa al "prezzo più basso", ma invece cerca la miglior qualità con il proprio budget. Non è casuale il successo della storica iniziativa Conad, Bassi & Fissi, che nel 2022 ha coinvolto 702 prodotti mdd in 140 categorie, con un risparmio medio del 33,1%.

Il trend mdd e i trend trasversali

La crescita della mdd va anche messa in relazione al proseguimento dei grandi trend trasversali confermati post pandemia, riflessi nei 5 pilastri citati da Francesco Avanzini, direttore generale operativo di Conad, come strategici per la mdd Conad contro l'inflazione.

1 - La convenienza, con i Bassi & Fissi, i grandi formati e il multipack, il lancio di nuovi prodotti nel non food;
2 - Il servizio, con il progetto gastronomia in vendita assistita e i piatti pronti take away, la panetteria e i prodotti da forno, i prodotti time saving e near food;
3 - Il trend salute e benessere, che nel food diventa prevenzione e nel personal care anche protezione, disinfezione e igienizzazione;
4 - Il premium rappresentato dai brand Sapori & Dintorni per l'asse tradizione e territorio, e il nuovo Sapori & Idee per l'asse modernità e sapore. Quest'ultimo, nato nel 2022, sviluppa già circa 100 milioni di euro di fatturato. Conad ha inoltre in programma di sviluppare l'offerta nel campo dei prodotti per la cura della persona, anche con nuovi brand mdd.
5 - La sostenibilità, attraverso pack sempre più riciclati e riciclabili per la mdd, comunicata sia sul pack che nella comunicazione tradizionale verso i consumatori.

Un altro trend cui da sempre Conad è molto attenta è quello della cura delle filiere. Per questo nel 2023 propone ai partner della mdd, tutti di lunga data tanto che la media è di 8 anni di rapporti commerciali, un servizio di sostegno finanziario con Findynamic. Un nuovo accordo per la finanzia di filiera pensato per i partner della mdd.

Quanto vale la mdd Conad

La mdd in Conad vale 5,4 miliardi nel fatturato 2022, pari a una crescita a valore del +12,6% a ottobre 2022; inoltre la mdd è al primo o al secondo posto sul circa il 70% delle categorie del largo consumo confezionato. Quasi la metà della sua crescita avviene entro il canale Supermercato, quello in cui Conad anche quest'anno si conferma leader in Italia (quota Iper + super pari al 30,8%, rispetto ala media che è del 20,7%).

 

VéGé e ReStore: online il servizio Smart Sommelier

Il servizio Smart Sommelier già attivato nei mesi scorsi negli store del Gruppo VèGè arriva sui siti eCommerce realizzati da ReStore

L'accordo siglato tra VéGé, ReStore e Smart Sommelier permette alle insegne che fanno parte del Gruppo VéGé di poter integrare, all’interno dei propri siti eCommerce realizzati da ReStore, le attività offerte da Smart Sommelier. Questa soluzione consolida e potenzia il servizio già attivato nei mesi scorsi, raccontato in questo articolo, e lo rimodula in versione online.

Com'è articolato il servizio

I clienti avranno la possibilità di contattare un sommelier professionista certificato attraverso una videochiamata durante la quale potranno avere informazioni e consigli di utilizzo e abbinamento tra vini e pietanze. I professionisti forniranno inoltre descrizioni delle etichette richieste e suggerimenti per la scelta di vino, birra artigianale o spirits presenti nella piattaforma di spesa on line.

Le dichiarazioni

In ReStore e Smart Sommelier abbiamo trovato i giusti partner per migliorare ulteriormente l’esperienza d’acquisto sia fisica che digitale dei nostri clienti-consumatori, abbracciando armonicamente la realtà dell’omnicanalità” afferma Giorgio Santambrogio, Ceo di Gruppo VéGé.

Il nostro obiettivo primario è mettere al centro il consumatore finale ed i suoi bisogni, migliorando sempre di più la propria esperienza di navigazione. Ringraziamo il Gruppo VéGé, da sempre molto attento alle novità del mondo digitale e promotori di innovazione per i propri soci, che ha scelto di continuare questo percorso di digitalizzazione insieme a ReStore” aggiunge Barbara Labate, Ceo di ReStore.

L’accordo con VéGé e ReStore consentirà un’accelerazione importante alla crescita del servizio che verrà offerto on line e che naturalmente ci consentirà di raggiungere velocemente un numero rilevante di clienti. Allo stesso tempo consideriamo il mondo del vino, birra e spirits un mercato di partenza per un progetto che fa della scalabilità una dei valori distintivi nel mercato retail” conclude Gianluca Parisi, Ceo di Smart Sommelier.

Alì (Selex) dona i pasti alla clinica pediatrica dell’Ospedale di Padova

#Esg. Al reparto pediatria dell’Ospedale di Padova, Alì (Selex) consegna 970 euro per i pasti dei genitori dei degenti e materiale didattico

Sono 215 i pasti destinati ai genitori dei bambini ricoverati in pediatria dell’Ospedale di Padova donati da Alì (Selex) che ha consegnato simbolicamente un assegno di 970 euro, raccolti dai collaboratori dell'insegna attraverso la lotteria interna di Natale organizzata nella sede direzionale di Padova. Un gesto solidale che contribuisce a sostenere il progetto Fai il Buono! di Fondazione Salus Pueri, finalizzato ad assicurare ai genitori dei bambini ricoverati in Pediatria del Piccolo Ospedale del Bambino Patavino, un pasto caldo da consumare insieme al loro figlio. Alla consegna ha preso parte Silvano Canella,
direttore commerciale grocery dei supermercati Alì. La somma consentirà anche di fornire materiale didattico per far fronte a sei mesi di scuola in ospedale: 180 quaderni, 600 pennarelli , oltre 400 pastelli, astucci, temperini, 300 penne, 100 matite e 20 risme di carta A4.

Le dichiarazioni

"Sono lieta che Fondazione Salus Pueri e Alì Spa uniscano ancora una volta le loro energie a favore della Pediatria di Padova. È una grande gioia vedere come queste piccole azioni portino un grande miglioramento del ricovero per alcune famiglie e quindi della qualità della vita dei nostri piccoli pazienti" dichiara Viviana Da Dalt , direttrice del Dipartimento Salute Donna e Bambino dell’Azienda Ospedale e Università di Padova e presidente della Fondazione Salus Pueri.

Il gesto, per nulla scontato, dimostra quanto Alì abbia a cuore la responsabilità di soddisfare richieste esplicite e implicite di attese sociali, ambientali ed economiche dei vari stakeholder mediante lo svolgimento delle proprie attività" aggiunge Andrea Muto, legale rappresentante del 2°IC Ardigò di Padova che gestisce, con il suo corpo docente, la Scuola in Ospedale a Padova.

Sviluppo rete in Area 2 dal 27 gennaio al 3 febbraio 2023

L'insegna rafforza la sua presenza in Veneto con un punto di vendita realizzato a Verona, in classe energetica A4, e con le soluzioni tipiche del format più moderno

LIDL
Corso Venezia 129
Verona
1.300 mq
Lidl Italia

Data di apertura
26 gennaio 2023
Format e location
Il gruppo ha trasferito lo storico negozio di via Unità d'Italia 382 proponendo un punto di vendita in linea con il più moderno format. L'edificio rientra in classe energetica A4.
Offerta
L'assortimento comprende la tipica proposta dell'insegna con focus sui freschi, referenze bio e sostenibili, promozioni e spazio al non food tra cui il petcare e il petfood.
Servizi
Orario: lun-dom 8-21. Dispone di un parcheggio con 130 posti auto.
Addetti e casse
Impiega 14 collaboratori.

I progetti sociali e ambientali di iN’s Mercato (Pam)

#Esg. I progetti seguiti dal gruppo iN's Mercato (Pam) rientrano nel percorso di Corporate Social Responsibility. Tra le iniziative anche il Progetto Gea

L'attenzione alle persone e al territorio è tra i valori dell'insegna iN’s Mercato (Pam), attiva in 12 regioni italiane con oltre 550 punti di vendita. I progetti seguiti dal gruppo rientrano nel percorso di Corporate Social Responsibility. “A testimonianza del valore e dei principi di cui si fa portatrice e nell’ottica di favorire legami e connessioni tra le persone, la cultura e il territorio , iN’s ha scelto di sostenere dei progetti che confermano il suo impegno nei confronti della comunità -dichiara il direttore generale Moreno Fincato-. Si tratta di iniziative volte a sostenere il valore della persona e la sostenibilità ambientale, due tematiche per noi importanti su cui si fonda il nostro modo di lavorare e di pensare. Sentiamo di avere una forte responsabilità in questi ambiti in quanto il settore della grande distribuzione può svolgere un ruolo di potenziale contatto con molte persone e, in questo senso, può dare un contributo positivo all’evoluzione della nostra società”.

Il progetto Gea

Tra le più recenti iniziative c'è il Progetto Gea sui temi della sostenibilità promossa dalla Fondazione no profit Articolo 49 in collaborazione con l’agenzia di stampa Gea e con il sostegno del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella. Si tratta di un progetto educativo, rivolto a scuole secondarie di secondo grado distribuite in 11 regioni italiane, attivato nei prossimi giorni che intende diffondere la cultura della partecipazione in ogni ambito della vita comunitaria, attraverso l’informazione, la consapevolezza e lo stimolo all’applicazione costante del metodo democratico. Il percorso didattico si articola su tre annualità indipendenti tra loro in cui gli studenti entreranno in contatto con le tematiche legate allo sviluppo sostenibile, dedicate rispettivamente a consumo e produzione sostenibile, economia circolare e nuove professioni green.

Il supporto alla Reyer School Cup

Nell’ottica di favorire iniziative a favore dei giovani, iN’s Mercato è main sponsor di Reyer School Cup, il torneo di pallacanestro organizzato e realizzato dall’Umana Reyer che coinvolge 40.000 studenti di 18 località del territorio veneto e 48 istituti scolastici superiori. La mission del torneo è di aggregare e coinvolgere i giovani studenti promuovendo valori in cui iN’s crede e che veicola ogni giorno attraverso la propria attività e i progetti che sostiene quali partecipazione, lealtà, correttezza, rispetto delle regole e spirito di squadra.

Le altre attività portate avanti

Il sostegno alle donne è tra gli impegni del gruppo che ha organizzato e promosso il progetto Insperledonne, realizzato in collaborazione con realtà come Unicef e WeWorld. L'obiettivo è il sostegno di iniziative a supporto dell’empowerment e dell’imprenditoria femminile e a favore delle eccellenze del Made in Italy in rosa.

Anche in ambito ambientale, iN's Mercato è attiva con soluzioni e attività sostenibili per ridurre l’impatto sull’ecosistema.

L'attenzione per i giovani, invece, si concretizza con azioni di sensibilizzazione nei confronti delle nuove generazioni anche attraverso partnership con realtà i cui ambiti d’azione sono l’educazione (intesa in senso ampio e quindi in riferimento anche all’importanza della pratica sportiva e alla conduzione di uno stile di vita sano), l’istruzione e la formazione.

Codè Crai Ovest adotta Last minute sotto casa contro lo spreco

L'app Last Minute Sotto Casa individua quotidianamente i prodotti a scaffale negli store di Codè Crai Ovest che si avvicinano alla scadenza

L'impegno di Codè Crai Ovest contro lo spreco alimentare si concretizza con alcune iniziative. Tra queste c'è l'app Last Minute Sotto Casa, disponibile per iOS e Android, che consente di individuare quotidianamente, con rapidità e precisione, i prodotti a scaffale che si avvicinano alla scadenza. Questa funzione permette quindi di ridurre il tempo dedicato al controllo delle scadenze ed evita gli sprechi dei supermercati. Inoltre, l'app consente di inviare ai consumatori vicini al punto di vendita, in automatico, volantini digitali contenenti i prodotti prossimi alla scadenza, precedentemente individuati. "Si tratta di una nuova modalità di vendita che Codè Crai Ovest ha scelto per contribuire alla diminuzione dello spreco alimentare -spiega la società- e, al contempo, per essere sempre più vicina ai soci con uno strumento utile per essere più efficienti nella scelta del riassortimento in base alle preferenze dei consumatori, ma anche al cliente, con prodotti di alta qualità a prezzi scontati".

Le attività di Codè Crai Ovest

In questo ambito, il gruppo si è mosso con attività per limitare lo spreco alimentare, come l’utilizzo di To Good To Go, l’app che consente agli utenti di acquistare e ritirare direttamente nei punti di vendita box composte da prodotti in scadenza ma di ottima qualità a un prezzo vantaggioso, e l’allestimento nei supermercati Crai di reparti dedicati ai prodotti in scadenza, anch’essi a prezzi scontati.

La rete del gruppo

La cooperativa opera con oltre 300 store a insegna Crai dislocati nell'area Nord Ovest dell'Italia situati in quattro regioni: ossia Piemonte, Lombardia, Liguria e Valle d’Aosta.

Sushisamba debutta sul mercato italiano in Torre Velasca

Sushisamba apre il suo primo locale italiana alla Torre Velasca
SushiSamba aprirà per la primavera del 2024 al 1° piano della Torre Velasca, a Milano, oggetto di una riqualificazione. Sarà il primo ristorante della catena in Italia

La storica Torre Velasca a Milano, oggetto di un’opera di riqualificazione sviluppata da Hines, ospiterà il primo ristorante italiano di SUSHISAMBA (di seguito SushiSamba), conosciuto a livello internazionale per "la sua cucina esperienziale, multisensoriale e multidimensionale". Il ristorante milanese in Torre Velasca si aggiunge al portafoglio di location esclusive di Doha, Dubai, Las Vegas e Londra.

I due nuovi ristoranti che apriranno nella Torre Velasca, fra cui, appunto, SushiSamba al 1° piano, copriranno una superficie totale di quasi 1.500 mq suddivisa su due piani. Per la prima volta, la Torre più iconica di Milano ospiterà un ristorante al 18° piano, introducendo una soluzione inedita per questo spazio, che diventerà il luogo più alto con vista sull’intera città di Milano. SushiSamba offrirà i suoi piatti tipici, bevande creative, un'ampia selezione di vini, sakè e champagne, oltre al suo intrattenimento. Apertura ufficiale attesa per primavera 2024.

"L'Italia è sinonimo di cucina prelibata, quindi è assolutamente logico che i nostri piani di crescita coinvolgano anche questo mercato -commenta Antonio Gonzalez, Ceo di Sunset Hospitality Group (SHG)-. Il lancio di SushiSamba a Milano è un risultato straordinario per tutti noi di SHG, che seguiamo da tempo il panorama italiano del food & beverage e siamo entusiasti di poter consolidare la presenza dell'azienda sul mercato. SushiSamba è rinomato per la sua offerta gastronomica contemporanea, l'ambiente dinamico e l'estetica straordinaria".

Parmafood e le novità nel settore della quarta e quinta gamma

Parmafood presenta a Marca le novità nei piatti pronti realizzati con la tecnologia dell'alta pressione per allungare la shelf life senza perdere le qualità organolettiche

Fra gli stand più interessanti per varietà di prodotti e carattere innovativo spicca quello di Parmafood che presenta, tramite il suo direttore commerciale, Igor Furlotti, alcune novità nei tre grandi comparti nei quali si articola l'attività produttiva: salumi, tramezzini, e ortofrutta di IV e V gamma. Le novità sono soprattutto nell'ortofrutta e nei piatti pronti a base di pesce caratterizzati da una tecnologia di produzione ad alta pressione che garantisce una più lunga shelf-life senza utilizzare il calore.

L'impegno di Parmafood per le mdd

Dal punto di vista dell'incidenza sul fatturato totale private label sono ancora i salumi a dominare (48%) seguiti dai tramezzini (25%). L'ortofrutta di quarta e quinta gamma (7%) è ancora un segmento limitato ma in forte crescita. Fra le novità presentate a Marca anche una co-branding con Auricchio nei tramezzini. Fra le novità di quarta-quinta gamma, un purè di frutta ad alta pressione non pastorizzato, una macedonia di frutta in estratto (25 gg di shelf life contro i 6 gg della quarta gamma) e -nei sughi pronti all'uso- i pesti basilico-radicchio.

Cortilia: mdd trasparente e in crescita

A Marca byBolognaFiere Cortilia presenta la propria gamma di mdd caratterizzate da un elemento particolare: il nome del fornitore in etichetta

Cortilia ha iniziato il proprio percorso nel mondo delle mdd solo due anni fa e questa edizione di Marca è, per la prima volta, occasione per il retailer di mostrare le proprie potenzialità anche con l'offerta dei propri brand. Per Cortilia Marca è l'occasione perfetta per comprendere i trend del vasto mondo mdd, ma anche il momento ideale per conoscere e incontrare l'industria. La vera innovazione di Cortilia in fatto di private label? La trasparenza come fattore primario che si concretizza nella scelta, inusuale di certo, di apporre su ogni confezione di prodotto a marchio il nome del fornitore.

La mdd "Scoperto da Cortilia per voi"

La linea Scoperto da Cortilia per voi è stata lanciata a maggio del 2021 e comprende prodotti essenziali per la spesa quotidiana, provenienti da realtà del territorio, disponibili sia sul sito cortilia.it sia sull’app.

Carrefour le novità nelle mdd #vistoamarca

In crescita le provate label sia nella fascia entry e accessibile sia in quella premium. Obiettivo raggiungere il 40% di quota di mercato entro il 2026

È un pillar della strategia di Carrefour la private label, che nel 2022 ha raggiunto il 30% di quota, grazie a una segmentazione che parte dalle gamme accessibili come Simpl, 140 articoli che passeranno a oltre 200 entro fine del 2023. Ne abbiamo parlato allo stand di Marca 2023 con Bruno Moro, direttore merci dure di Carrefour Italia.

Ci sono poi le gamme premium come Terre d'Italia e Carrefour Bio, Filiera di Qualità, con l'85% dei prodotti made in Italy. L'obiettivo del gruppo è entro il 2026 raggiungere il 40% di quota di mercato con la mdd.

Decò Italia: mdd 2023 oltre il 20%

Mario Gasbarrino, Ad di Decò Italia racconta come il forte legame con il territorio e la scoperta di piccole nicchie caratterizzeranno i lanci de Il Gastronauta nel 2023, che punta a farsi conoscere anche a livello nazionale

Il primo giorno di Marca 2023 si è concluso con un grande aperitivo che ha richiamato allo stand di Decò Italia numerosi volti noti sia del retail italiano sia dell'industria di marca, curiosi di conoscere una delle più recenti proposte di private label lanciate sul mercato italiano come la mdd Decò e la linea premium Il Gastronauta. I dati di chiusura del 2022 attestano il successo della presenza nell'assortimento delle due aziende, Gruppo Arena e Multicedi, che hanno dato vita a Decò Italia.

"Nel 2022 la nostra quota di mercato della mdd ha superato la media del Sud -dice Mario Gasbarrino, amministratore delegato di Decò Italia-: siamo partiti dal basso e abbiamo già raggiunto un 17,5%. Ma il nostro obiettivo è di crescere molto nel 2023: i dati nelle prime settimane di gennaio fanno segnare una crescita del 40% rispetto allo scorso anno, quindi al momento siamo già a quota del 21%, ma il nostro obiettivo è crescere ancora di più. Noi riteniamo che il 2023 sia un anno fondamentale sia per la nostra strategia sia per la marca privata in generale, perché prevediamo che si dovranno riequilibrare i prezzi di vendita".

Sullo scenario inflazionistico che stiamo vivendo, secondo Gasbarino, "La marca privata che ha già adeguato i prezzi si troverà in una situazione di vantaggio che si ristabilisce un equilibrio. Al momento lavoriamo in due territori fortemente caratterizzati, che sono quelli di Napoli e hinterland e della Sicilia, puntiamo poi in particolare molto su questo gioiellino che si chiama Il Gastronauta, che ci sta dando dei successi incredibili al Sud. Quest'anno ci vedrete lanciare i tanti piccoli progetti che in non muovono grandi volumi, ma che servono a riscoprire dei prodotti locali e a farli conoscere su una platea anche nazionale".

Versilfood, pioniere nei funghi e innovatore nel pack

Versilfood, azienda specializzata nel comparto funghi, ha presentato a Marca 2023 una nuova linea di funghi di cui ci parla l'ad Diego Romanin

Versilfood, azienda di Camaiore (Lu) che commercializza soprattutto funghi e tartufi, trova nella produzione per conto delle catene gdo un motore molto potente per lo sviluppo del fatturato: come precisa Diego Romanin, amministratore delegato di Versilfood, le marche del distributore rappresentano il 60% del fatturato. "Marca è un appuntamento immancabile per industrie come le le nostre -commenta Romanin- e in particolare quest'anno che abbiamo sviluppato per un'importante catena una linea di prodotti in busta di carta riciclabile al 100%: credo che siamo i primi nel nostro settore merceologico a introdurre questa novità".

Gdoweekly #18: 5 notizie in 5 minuti. Super Drug Italia. Penny. Decò

?️  È uscita la diciottesima puntata di Gdoweekly, il #podcast di Gdoweek: ogni venerdì, 5 notizie sul mondo del #retail in 5 minuti!

In questa puntata:
➡️ Super Drug italia ha presentato il piano di sviluppo 2025. La previsione? Un sell-out di 1,8 miliardi e 1.100 punti di vendita
➡️ Continua il rinnovamento della rete logistica di Penny: un investimento di 32 milioni di euro per un magazzino green e sostenibile
➡️ Non perdere la video intervista a Mario Gasbarrino sulla mdd Decò e il Gastronauta: la trovi nel #gdoweekreport da Marca 2023
➡️ La Corte del Maestoso, nel superstore Iper La grande i di Monza, si arricchisce di un'area dedicata ai prodotti senza glutine
➡️ Con oltre 88 aperture in italia e più di 3.000 punti di vendita all’estero, continua il percorso di espansione di Pepco, insegna polacca non food

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Podcast: le innovazioni del flagship Lego di New York

Le novità del flagship che Lego ha aperto a New York mixando la tradizionale sensorialità con innovazioni digitali e tecnologiche, raccontate da Fabrizio Valente di Kiki Lab

Iniziamo un nuovo appuntamento sulle evoluzioni del mondo retail, con uno sguardo puntato soprattutto all'estero, insieme a Fabrizio Valente, fondatore e Ad di Kiki Lab (Gruppo Promotica), che racconta le innovazioni, le particolarità e le novità che incontra nei negozi e nei retailer in giro per il mondo

La voce di Fabrizio ci porta a New York, nel nuovo flagship che Lego, dopo due anni di analisi e progettazione, nel 2021 ha aperto mixando la tradizionale sensorialità con innovazioni digitali e tecnologiche

In particolare, grazie a nuove soluzioni l'insegna è riuscita a rendere ancora più immersiva l’esperienza dei clienti, grazie anche a un mix fra fisico e digitale, a una sempre più ampia possibilità di personalizzazione e alla capacità di essere glocal e local allo stesso tempo.

Parole chiave:

ENGAGEMENT IN-STORE

PERSONALIZZAZIONE

GLOCALISM

Sviluppo rete in Area 1 dal 27 gennaio al 3 febbraio 2023

Doppia apertura per Sogegross con due superette Doro a Chiavari e Lavagna (Ge) e per Md a Voghera (Pv) e Cassano Magnago (Va). Infine, Conad Centro Nord replica il format edlp di prossimità Tuday Conad a Brescia

DORO
Via delle Vecchie Mura 2E/H
Chiavari (Ge)
300 mq
Gruppo Sogegross

Data di apertura
27 gennaio 2023
Format e location
Lo store riapre dopo i lavori di ristrutturazione che hanno permesso di rinnovare i reparti e di approfondire l'assortimento, compresi banco taglio/gastronomia e ortofrutta.
Offerta
Si allinea alla tipica proposta di prossimità dell'insegna.
Servizi
Orario: lun-sab 7.30-20; domenica 8.30-13 e 15.30-20.
Addetti e casse
La squadra di lavoro comprende otto persone.

DORO
Via Cesare Battisti
Lavagna (Ge)
250 mq
Gruppo Sogegross

Data di apertura
27 gennaio 2023
Format e location
Propone la caratteristiche formula di vicinato e rispecchia l'immagine moderna dell'insegna.
Offerta
Come da tradizione dell'insegna.
Servizi
Orario: lun-sab 8-20; domenica 8.30-13 e 15.30-20.
Addetti e casse
In organico dieci addetti.

MD
Via Fanti d'Italia 6
Voghera (Pv)
1.900 mq
Md spa

Data di apertura
25 gennaio 2023
Format e location
Ventunesimo store in provincia di Pavia per Md che ripropone il suo più moderno format denominato la Via del Fresco, inaugurato con Robecchetto con Induno e di Caserta nel 2021. Grocery secco e dispensa in questo nuovo format Md sono organizzate per aree di consumo complementari per facilitare la scelta del cliente, migliorando e velocizzando il processo di acquisto. Il reparto non food, infine, occupa un maggior spazio espositivo.
Offerta
L'offerta dei freschi apre sull'ortofrutta e prosegue sul perimetro con il reparto del Pane, confezionato e dorato, pasticceria fresca, gastronomia che aggiunge il pollo allo spiedo alle proposte, macelleria servita con un’offerta ampliata di prodotti semilavorati e pronti da cucinare, banco dell’Ittico con pesce fresco pulito e confezionato. L’offerta alimentare continua con la gamma ampliata del banco dei Salumi e Formaggi confezionati e l’Enoteca con le famiglie dei vini Lettere dall’Italia e gli autoctoni di Enotrium.
Servizi
Orario: lun-sab 8-21; domenica 8-20.30. Nel parcheggio sono disponibili 140 posti auto. Disponibile il click&collect.
Addetti e casse
Sono 19 i collaboratori di cui nove neo assunti.

MD
Via Bonicalza
Cassano Magnago (Va)
1.400 mq
Md spa

Data di apertura
26 gennaio 2023
Format e location
In linea con il format aperto il giorno prima a Voghera.
Offerta
In linea con la formula moderna dell'insegna.
Servizi
Orario: lun-sab 8-21; domenica 8-20.30. Dispone di 127 posti auto. Attivo il servizio click&collect.
Addetti e casse
Impiega 21 addetti di cui 20 neo assunti.

TUDAY CONAD
Via Cipro 54
Brescia
440 mq
Conad Centro Nord

Data di apertura
23 novembre 2023
Format e location
Rispecchia la nuova formula edlp di prossimità di Conad.
Offerta
La proposta di freschi si articola nei reparti a libero servizio di panetteria con produzione propria, macelleria, gastronomia, ortofrutta dove è disponibile frutta fresca tagliata e porzionata, salumi/latticini. In assortimento anche il pet food ed i prodotti non alimentari di uso quotidiano dedicati alla casa e al tempo libero. Presente l’enoteca con un corner per i vini locali.
Servizi
Orario: lun-sab 8-19.30. Nel parcheggio sono disponibili 14 posti auto. È attivo il servizio di spesa online Hey Conad.
Addetti e casse
Impiega sette dipendenti e dispone di una cassa tradizionale e due self checkout.

Infiore Selection: performance professionali in formato domestico

Industrie Celtex, azienda leader nella produzione di carta tissue e sistemi di dispensazione per il mercato professionale, ha presentato a Marca 2023 tutte le novità a marchio Infiore Selection, la linea destinata al consumo domestico

A parlarne è Roberto Tosca, direttore commerciale gdo dell’azienda lucchese. “Infiore Selection riunisce la qualità e l’esperienza maturate da Industrie Celtex in 30 di attività nel canale professionale, all’interno di referenze dalle elevate performance di utilizzo, destinate al consumo domestico. Una vasta gamma che spazia dagli asciugatutto alle bobine per il fai date, dalle carte igieniche per l’area bagno fino a tovaglioli e tovaglie per l’arredo tavola. A queste abbiamo aggiunto anche una piccola proposta per i professionisti del mondo beauty, come lenzuolini e asciugamani, e della meccanica, con resistenti panni tecnici per rimuovere lo sporco più ostinato”.

Roberto Tosca, direttore commerciale gdo Industrie Celtex

A rappresentare la vera novità sarà però il nuovo packaging di Flutech, la carta igienica soffice che svanisce in un vortice. “Flutech -sottolinea Tosca- è un prodotto dall’approccio professional nato per risolvere i frequenti problemi di intasamento nelle toilette affollate, come stazioni di servizio e centri commerciali, adesso disponibile anche per i bagni domestici”. Una gamma orizzontale, che dal formato rotolo alle jumbo, dalle igieniche interfogliate agli asciugamani piegati combina morbidezza, tecnologia e risparmio all’interno di un unico prodotto, realizzato per il 100% da fibre naturali. “Flutech -prosegue- si differenzia dai competitor anche per il suo visual distintivo, che crea attrattività sullo scaffale. Il vortice d’acqua richiama la rapidità della dissolvenza, mentre l’azzurro e il nero si legano ai colori di linea, per creare continuità”. Ad arricchire la proposta di Infiore Selection anche Quik e Strizzami, i due asciugatutto che cambiano le regole del pulito domestico, già protagonisti della scorsa edizione di Marca. Quik è la carta casa in fogli piegati, compatta e salvaspazio, che eroga un foglio per volta dalla sua confezione-dispenser. Strizzami, invece, è la resistente carta cucina rotolo, che bagni, strizzi e riusi. Un’ottima soluzione per consumare meno e risparmiare di più. “Referenze -conclude Tosca- che incarnano perfettamente la filosofia di Industrie Celtex, dove qualità e resistenza si sommano a risparmio e consumo sostenibile.

Un modo di concepire la pulizia e l’igiene che dal professionale raggiunge anche l’ambito domestico”. Infiore Selection: la qualità, la performance e la sostenibilità dei migliori prodotti professionali direttamente a casa tua.

Per maggiori informazioni visita il sito

Conti record per LG

Lg led film per il retail
Il colosso sudcoreano dell’elettronica ha chiuso il bilancio 2022 con un fatturato record intorno ai 60 miliardi di euro

LG ha archiviato il 2022 con il record di fatturato, superando per la prima volta quota 80mila miliardi di Won (poco meno di 60 miliardi di euro), con un progresso del 12,9% rispetto al 2021, che a sua volta aveva fatto segnare il massimo storico. Numeri che pongono le basi per un proseguimento della crescita, pur a fronte di un andamento diversificato tra le varie realtà che compongono il gruppo sudcoreano.

Le principali tendenze

Il progresso dei ricavi è stato trainato dalla forte domanda di elettrodomestici e componenti automobilistici. Per il settimo anno consecutivo, la business unit degli elettrodomestici ha registrato una significativa crescita anno su anno. Mentre l’inversione di tendenza della business unit LG Vehicle Components Solutions nel 2022 riflette i costanti miglioramenti nel settore automobilistico, superando per la prima volta il 10% delle entrate totali di LG.

Quanto agli altri settori, LG Home Appliance & Air Solution Company ha registrato un altro anno da record con un fatturato nel 2022 di 29,9 trilioni di Won, in crescita del 10,3% rispetto all’anno precedent, grazie alla strategia aziendale focalizzata su prodotti premium che comprende elettrodomestici unici come le soluzioni per la cura dei capi LG Styler, la colonna bucato all-in-one WashTower e i frigoriferi LG InstaView con Craft Ice.

Redditività sotto pressione

Quanto all’utile operativo, è sceso di 1.100 miliardi rispetto all'anno precedente a causa di maggiori investimenti di marketing e costi logistici più elevati. “La business unit continuerà a seguire la propria strategia focalizzata sui prodotti di fascia premium migliorandone la competitività, consolidando la gamma di prodotti mass market, e migliorando la redditività tramite la gestione dei costi”, fa sapere l’azienda. “Inoltre accelererà l’ampliamento degli ecosistemi domestici intelligenti espandendo la gamma di elettrodomestici aggiornabili anche nei mercati esteri”.

LG Home Entertainment Company ha registrato nel 2022 un fatturato di 15,7 trilioni di KRW e un utile operativo di 5,4 miliardi di KRW. Sebbene il calo della domanda globale di TV abbia influito sui ricavi e sull'utile operativo rispetto al 2021, il business dei contenuti e dei servizi basati sulla piattaforma smart TV di LG è cresciuto fino a dieci volte dal 2018.

Mentre LG Vehicle Component Solutions Company ha aumentato i ricavi del 29,1%, arrivando a 8.600 miliardi, con un utile operativo per l'intero anno di 169,6 miliardi di KRW.

Infine, il fatturato di LG Business Solutions Company, pari a 6.100 miliardi, è aumentato dell'11,2% nel confronto con il 2021 grazie ai prodotti dell’information display. L'utile operativo dell'intero anno è diminuito principalmente a causa della minore domanda post-pandemia di PC e monitor. Per il futuro, l'azienda prevede di migliorare la competitività di PC e monitor, guidando al contempo una crescita stabile nel segmento b2b grazie allo sviluppo di soluzioni personalizzate.

 

Super Drug Italia, obiettivi di crescita della nuova centrale

Stefano Battistelli, fondatore di Risparmio Casa
Super Drug Italia ha presentato il piano di sviluppo 2025, anno in cui prevede un sell-out aggregato di 1,8 miliardi di euro (+25%) e 1.100 punti di vendita

Con oltre 900 store e una superficie di vendita di 460.000 mq, Super Drug Italia ha registrato nel 2022 un fatturato alle casse pari a 1,437 miliardi di euro, raggiungendo così la posizione di secondo player del settore in Italia. Sono alcuni dei key figures presentati al The Westin di Milano da Stefano Battistelli, presidente di Super Drug Italia, insieme a Francois Xavier Tah, direttore generale, che hanno esposto il progetto di crescita al 2025 a una platea di oltre 200 top manager delle maggiori industrie di marca. La negoziazione degli accordi quadro con l'industria di marca porterà Super Drug Italia, socio diretto della Centrale Forum, a una crescita dimensionale ed economica per il 2025 quantificabile in 1,8 miliardi di euro di fatturato (+25%), 7.000 dipendenti rispetto agli attuali 5.150 (+36%) e 1.100 punti di vendita contro gli attuali 912 (+21%).

Super Drug Italia mira a riunificare la distribuzione nei toiletries
Francois Xavier Tah, direttore generale di Super Drug Italia

Il Piano di sviluppo poggia su tre pilastri cardine: un modello di business con redditività̀ sostenibile, bilancio solido e resiliente, e gestione delle best practice. Super Drug Italia, la prima centrale acquisti del canale drugstore di proprietà interamente italiana, è nata dall’accordo tra Crai Secom e quattro dei maggiori player del settore (Forza 3, Consorzio Promotre, DMO e Pilato) con l'obiettivo di essere la casa madre di 8 società tutte a matrice italiana: Risparmio Casa, AeG Vitulano, General Srl, Ingromarket Srl, Meloni Walter SA, Dmo S.P., Pilato S.P.A e Prodis.

Il piano di crescita prevede una profonda ridefinizione della governance e un nuovo assetto organizzativo che aggrega le 6 insegne nazionali (Caddy’s, Piume, Vitulano Drugstore, Risparmio Casa, Pilato e Punto P) verso l’applicazione dei principi di best practice. La visione strategica e industriale degli imprenditori a capo del progetto vede, tra i suoi principali obiettivi, quella di creare un unicum italiano di centrale acquisti interamente dedicata al settore drugstore. Super Drug Italia punta, dunque, a riunificare la distribuzione promuovendo la sintesi dei valori che la contraddistinguono, il know-how dei 4 gruppi fondatori e la visione degli imprenditori.

 

 

Vitellone Bianco igp: un concorso fotografico per i 25 anni

Due anniversari nel 2023 per il Vitellone Bianco: i 25 anni dalla certificazione igp e 20 dal Consorzio di tutela. Tante le attività in programma

Due gli anniversari che quest'anno il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale celebrerà con alcune attività. Il primo è il 25esimo compleanno della igp, il secondo è il ventennale del riconoscimento ufficiale del Consorzio di tutela. “Le iniziative di quest’anno coinvolgeranno tutti i protagonisti della filiera, dagli allevatori ai macellai, dagli chef agli altri operatori del settore che ogni giorno lavorano con passione e professionalità per offrire al consumatore una carne di qualità certificata. Dal 2003 il Consorzio si fa carico di raccontare questa ‘storia d’amore da condividere ogni giorno’, riprendendo lo slogan della nostra campagna istituzionale, e continueremo a farlo per valorizzare il primo marchio di qualità per le carni bovine fresche approvato dall’Unione Europea per l’Italia e garantire ai consumatori e a tutta la filiera il rispetto del disciplinare di produzione" afferma Andrea Petrini, direttore del Consorzio di tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Igp.

Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale oggi

La filiera del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP conta 3.218 allevatori in 8 regioni del Centro Italia (Emilia Romagna, Toscana, Umbria, Marche, Lazio, Molise, Abruzzo e Campania); 77 mattatoi; 77 operatori commerciali; 123 laboratori di sezionamento e 997 macellerie iscritti al controllo, distribuiti in tutta Italia.

Penny (Rewe): green e sostenibile, i plus del nuovo centro logistico

Continua il rinnovamento della rete logistica di Penny in Italia che investe 32 milioni di euro. Il sito di Buti (Pi) in Toscana, il settimo del retailer, può servire fino a 90 punti di vendita

Uno dei pilastri dell'efficienza nelle aziende della distribuzione moderna si basa sulla struttura logistica, ancor più se sono discount, come avevamo già visto con Aldi, Lidl ed Md. È ora la volta di Penny Italia, discount alimentare del gruppo Rewe, che nella strategia di rinnovamento per rendere più efficiente e moderna la propria rete di centri distributivi, ha inaugurato la settima piattaforma logistica con sede a Cascine di Buti (Pi). Questo nuovo centro prende il posto del deposito di Altopascio, nel comune di Pontedera (Pi), e attualmente permette di servire 62 store, ma può crescere fino a 90 punti di vendita, in Toscana e nelle regioni del Centro Nord Italia.

L'investimento messo in campo da Penny è pari a 32 milioni di euro, l'immobile è di proprietà ed è stato realizzato su un'area di 23mila mq, mentre il sito si estende per 86mila mq, con una una capacità di crescita di ulteriori 10mila. Nella nuova struttura di Buti lavoreranno 120 addetti, e saranno riassorbiti tutti i lavoratori di Altopascio. “Stiamo procedendo al rinnovo della nostra rete logistica in quanto il territorio italiano nella sua totalità è per Penny un obiettivo strategico di estrema importanza –sottolinea Gotthard Klingan, chief operations officer di Penny Italia– e questa inaugurazione, che segue di pochi anni quella del centro logistico di Pantano d’Arci, nel catanese, ne è conferma".

Penny punta su una logistica efficiente e green

Grazie al nuovo centro logistico Penny può aumentare la capacità di stock e di rendere più efficiente e capillare quella operativa. Particolare importanza è stata data all'efficienza energetica utilizzando soluzioni e tecnologie a basso impatto ambientale, con attenzione all'occupazione del suolo, al consumo idrico e alle emissioni prodotte. Sul tetto è stato installato un impianto fotovoltaico, della capacità di 400 kWh per autoconsumo, è progettato per soddisfare circa il 35% del fabbisogno dei processi; l’utilizzo di pompe di calore in sostituzione delle caldaie a gas; refrigeranti naturali come ammoniaca e CO2 per gli impianti frigo, che hanno rispettivamente un Gwp su 100 anni pari a 0 e ad 1 rispetto gli attuali refrigeranti freon con Gwp > a 1774.

L’efficientamento energetico ed il basso impatto sull’ambiente sono garantiti inoltre dal recupero del calore termico prodotto dagli impianti per il riscaldamento e acqua calda e dal recupero delle acque dai pozzi freatici per l’impianto antincendio e di irrigazione. Per l’edificio è sono stati utilizzati solo materiali alternativi al calcestruzzo, destinato alle sole strutture principali, pavimento, pilastri, travi. Inoltre, sono stati piantati più di 200 alberi e destinati a verde circa 20mila mq di aree. Anche l’ubicazione del Centro è stata ponderata basandosi su una logica di vicinanza alla rete commerciale, che permetterà di abbassare le percorrenze e di conseguenza le emissioni di CO2 nell’atmosfera.

Ristorazione. Le aperture di gennaio 2023

Gruppo Cremonini apre alla Stazione Garibaldi di Milano Billy Tacos, Roadhouse e Wagamama. La proposta 100% green di Impact food debutta a Roma mentre Percassi sbarca a Firenze con Starbucks

BILLY TACOS
Stazione Garibaldi
Milano

Data di apertura
19 gennaio 2023
Format
Il format del Gruppo Cremonini entra nello spazio ristorazione della stazione ferroviaria milanese.
Offerta
Tradizionale proposta di burritos, bowl e tacos.

IMPACT FOOD
Viale Maresciallo Pilsudski 86
Roma

Data di apertura
23 gennaio 2023
Format
Il locale si trova nel quartiere Parioli. È un fast food basato sul concetto 100% sostenibile,Impact Food la steak house sostenibile dal cibo plant based agli arredi. Questo primo punto di vendita è un test per avviare lo sviluppo in franchising.
Offerta
L’offerta propone panini, wraps, nuggets, insalatone, bowl e dolci come brownies, cheesecake, muffin, tiramisù e sacher, preparati con ingredienti a basso impatto ambientale e 100% vegetali. La proposta alimentare è stata con la consulenza di FunnyVeg Academy, prima scuola di cucina 100% vegetale in Italia, e con lo chef Luca Andrè.

LA CORTE DEL MAESTOSO
Via della Guerrina 98
Monza

Data di apertura
Gennaio 2023
Format
Lo spazio di ristorazione già attivo all'interno del punto di vendita Iper La grande i si arricchisce di un'area dedicata alla preparazione di piatti senza glutine.
Offerta
Il menu comprende varie portate, dall'antipasto al dolce.

ROADHOUSE
Stazione Garibaldi
Milano

Data di apertura
19 gennaio 2023
Format
Rispecchia la tradizionale formula della catena e si colloca nella food hall dove sono presenti anche altri marchi del Gruppo Cremonini.
Offerta
Il menu comprende hamburger, insalate, grigliate di carne e dolci.

STARBUCKS
Piazza della Stazione 16
Firenze

Data di apertura
12 gennaio 2023
Format
Primo locale nel capoluogo toscano per la catena gestita dal Gruppo Percassi che in questaStarbucks apre a Firenze Santa Maria Novella occasione si propone come locale da asporto pensato per le esigenze di chi viaggia.
Offerta
Tipica proposta del marchio con bevande, più varietà di caffè, e food.

WAGAMAMA
Stazione Garibaldi
Milano

Data di apertura
19 gennaio 2023
Format
Si allinea alla tipica immagine dell'insegna.
Offerta
Tipica proposta di asian food.

Gruppo Alluflon, Moneta: l’innovazione è il driver di crescita della sostenibilità

Moneta FineGres
Il nuovo rivestimento FineGres, antiaderente, naturale e resistente, risultato di una lunga ricerca, è il futuro delle nuove linee di Moneta

Gruppo Alluflon, attivo nella produzione di strumenti di cottura e distributore dello storico brand Moneta, ha presentato alla stampa FineGres, un nuovo rivestimento naturale e resistente messo a punto dall’azienda in anni di ricerca. A partire da quest’anno, il brand lo utilizzerà per tutte le nuove linee antiaderenti. La presentazione al mercato dell’innovazione introdotta da Moneta, avverrà invece in occasione di Ambiente, la ​maggiore fiera internazionale dei beni di consumo in programma a Francoforte, in Germania, dal 3 al 7 febbraio prossimi, dove l’azienda sarà presente nella Hall 8.0 - Stand J77.

“Moneta è a fianco degli italiani in cucina da oltre 130 anni, soddisfacendo ​ al meglio le ​ esigenze dei consumatori di avere prodotti di qualità e durevoli nel tempo – ha dichiarato Giovanni Bruni, direttore generale di Alluflon Group. Il nuovo FineGres rappresenta un’importante evoluzione in questa direzione”.

Una scelta nel solco della sostenibilità, quella dell’azienda marchigiana, e che è stata anticipata in questi ultimi anni da un impegno che va sotto il nome di “Impronta Moneta” che annovera tra i suoi punti di forza una produzione da filiera 100% italiana integrata e sostenibile, l’utilizzo di alluminio alimentare 100% riciclato, rivestimenti esterni a base d’acqua e packaging plastic free con carta 100% riciclata.

La messa a punto di FineGres è stata accompagnata da una ricerca quali-quantitativa realizzata da BVE-Doxa per Moneta, da cui emerge che oggi il consumatore desidera essere informato sulla naturalità e sulla sostenibilità delle padelle che ha in casa. Questo tema, incide infatti positivamente nella scelta del prodotto per oltre l’80% degli intervistati. Inoltre, quando si parla di strumenti da cucina, temi come la sostenibilità e la salute sono giudicati rilevanti, al pari di ​ caratteristiche di performance come la resistenza, la durabilità e naturalmente il prezzo, per oltre l’84% dei rispondenti.

La sfida dell’azienda si misurerà con il mercato, lanciando nel corso del 2023, 3 linee che verranno implementate ogni anno.

Gruppo Alluflon
Moneta è un brand Alluflon, gruppo manifatturiero con sede in Italia nelle Marche

FineGres

Il nuovo rivestimento FIneGres è naturale e non contiene PFAS, PTFE, NIKEL, BPA o PFOA. Inoltre, in termini di produzione, ha un ciclo produttivo ad alto risparmio energetico e con basse emissioni di CO2. Si tratta di una nuova formulazione che, rispetto a quanto precedentemente già utilizzato dall’azienda, si avvale di un esclusivo processo di produzione, frutto del lavoro decennale dell’azienda sull’applicazione dei rivestimenti ceramici, che riesce a prolungare la durata della proprietà antiaderente di due volte rispetto alla versione precedente. ​FineGres è già in fase di richiesta di brevetto.

Anche il colore grigio del ​ FineGres è frutto di una scelta che ha previsto di non colorare il fondo ​ lasciando alla naturalità del gres di esprimersi nella sua forma grezza come accade anche in altri settori come l’arredamento.

Del resto il colore naturale permette una ​ migliore percezione visiva ​ in ​ cottura. Lo spettro cromatico esalta il cibo nelle sue innumerevoli rappresentazioni, dal giallo della pasta al verde delle verdure, ai rossi della carne e al blu del pesce per citarne alcune. In questo quadro, il grigio del FineGres Moneta rappresenta il fondo ideale per visualizzare al meglio i cibi nelle loro fasi di cottura: la pentola diventa un elemento neutro nell'interazione visiva nelle differenti fasi di utilizzo.

Le performance del FineGres

In termini di performance, il nuovo rivestimento è resistente ai graffi e all’uso intensivo: la sua capacità antiaderente non diminuisce nel tempo ed è quadrupla rispetto agli altri rivestimenti ceramici comunemente presenti sul mercato. Possiede inoltre un’alta efficienza energetica, capace di trasmettere il calore ai cibi più velocemente e in maniera più uniforme, non solo tramite conduzione e convezione ma anche grazie all’irraggiamento.

Nuove linee e introduzione sul mercato

In occasione della fiera AMBIENTE, saranno presentate le prime due linee - Armonia FineGres Melodia FineGres - anche in versione “salvaspazio” - ​ che saranno introdotte in distribuzione a partire da Marzo 2023.

Gallery. Spesa facile, il format every day low price di Cia-Conad

Cia-Conad continua a investire sul format Spesa facile che adotta la formula dell'every day low price. Nuove aperture sono previste nei prossimi mesi

Il punto di vendita Conad di Quarto D'Altino (Ve) di Cia-Conad si rinnova e cambia insegna diventando Spesa facile. "Questo format -spiega la direttrice assistenza rete di Cia-Conad, Federica Corzani- è l'Everyday low price di Commercianti Indipendenti Associati. Si tratta di un'insegna che risponde in maniera diretta e molto efficace al bisogno di convenienza. È un format che Cia ha attivato oltre 5 anni fa. Con Quarto d’Altino siamo a 15 punti di vendita e arriveranno a una ventina nei prossimi anni, un numero consistente per la nostra rete. Gli Spesa facile sono punti vendita che offrono un servizio completo, con banchi serviti e le lavorazioni: carne, banco servito dei salumi e latticini e, ove possibile per la metratura, la pescheria su ghiaccio. Il posizionamento è quello di un punto vendita che non fa promozioni ma offre tutti i giorni il prezzo basso. La crescita a doppia cifra negli incassi di questi punti di vendita durante tutto il 2022, non tutta dovuta all'inflazione ma anche a deciso incremento degli articolo venduti, è la testimonianza che il formato distributivo riscontra in maniera significativa le esigenze dei nostri clienti".

Le caratteristiche dello store

  • Il supermercato si sviluppa su una superficie di 650 mq
  • Si trova in via Aldo Moro 108
  • Ha uno staff di 15 collaboratori
  • Il negozio è aperto tutti i giorni dal lunedì al sabato con orario continuato dalle 8 alle 20, la domenica dalle 8,30 alle 20.

La convenienza e la valorizzazione del territorio

Attraverso il percorso Siamo Veneto, Cia-Conad valorizza le produzioni locali provenienti da aziende con cui la cooperativa collabora. Le referenze sono contrassegnate da apposita comunicazione perché risultino ben evidenti ai clienti.

La convenienza è tra i driver di questa insegna. "Con questo nuovo Spesa Facile -dice il direttore operativo di Cia-Conad, Valentino Colantuono- portiamo tutti i punti di forza di Conad, leader di mercato in Italia. Il formato offre un forte ribasso dei prezzi su base continuativa e un assortimento più ampio, in cui spiccano la qualità e la freschezza del reparto ortofrutta e la grande attenzione alle referenze del territorio, come carni, salumi e formaggi".

Sviluppo rete Non food dal 20 al 27 gennaio 2023

Prosegue l'espansione del format petstore di Conad Nord Ovest che a Cintolese (Pt) amplia la sua rete con un negozio in linea con l'immagine dell'insegna

PETSTORE CONAD
Via Francesca
Cintolese (Pt)
300 mq
Conad Nord Ovest

Data di apertura
19 gennaio 2023
Format e location
Il petstore si uniforma all'immagine dell'insegna.
Offerta
Oltre 5.000 le referenze in assortimento tra cui prodotti dietetici, parafarmaci veterinari, alimenti di qualità, accessori per il passeggio, gioco e trasporto.
Servizi
Orario: lun-sab 9-20; domenica 9-13 e 15.30-20. Propone servizi specializzati per tutti gli animali da compagnia come l’incisione istantanea delle medagliette identificative, un box per la donazione di alimenti ai canili e gattili di zona, una bilancia per la pesa degli animali, una bacheca annunci e un angolo ristoro per cani.
Addetti e casse
Impiega quattro addetti e dispone di due casse tradizionali.

Gallery. L’iconico store Pinko in Galleria a Milano

Pinko apre uno store all'interno della Galleria Vittorio Emanuele II, nel cuore del capoluogo lombardo, uno spazio moderno con un concept distintivo

Una location prestigiosa per il nuovo punto di vendita Pinko a Milano. Il marchio apre uno store all'interno della Galleria Vittorio Emanuele II, nel cuore del capoluogo lombardo, con un concept unico che lancia l'immagine moderna dell'insegna. I locali sono caratterizzati da un’accesa tonalità di fucsia che rende l'ambiente particolarmente d'impatto oltre che distintivo.
"Pinko Galleria -spiega il gruppo- non è una semplice estensione del mondo retail di Pinko,
ma un nuovo progetto studiato ad hoc, in cui saranno disponibili prodotti non
reperibili negli altri negozi del marchio e in cui saranno protagoniste le iconiche
Love Bags".

L'offerta dello store

L'assortimento comprende prodotti esclusivamente Made in Italy, tra cui, come sottolineato dal gruppo, le edizioni speciali delle Love Bags e alcuni capi di abbigliamento dai dettagli speciali. Tutti i prodotti esposti in questo negozio sono dotati di un packaging dedicato, che include etichette appositamente studiate e shopping bag coordinate.
Inoltre, per sottolineare il legame tra Pinko e la città Milano, saranno acquistabili prodotti realizzati con realtà storiche milanese, disponibili ogni tre mesi.

Lo spazio online

In un'ottica di multicanalità, Pinko ha strutturato una proposta online in grado di replicare in modo virtuale il concept store. Si tratta di un vero e proprio negozio virtuale
la cui grafica riproduce quello fisico, in cui gli utenti potranno avere
accesso ai prodotti esclusivi del punto di vendita milanese.

Lo sviluppo del marchio

Pinko proseguirà il suo piano di espansione con due showroom che saranno aperti entro la fine dell'anno. Il primo sarà realizzato in Oceania, al Westfield mall di Sidney,
e il secondo a Londra nell’iconica Battersea Power Station.

Reso gratuito o a pagamento? Il dilemma dei retailer non food

Dopo H&M e Zara, altri operatori del retail potrebbero imporre il pagamento di una somma di denaro per il resto. Una strategia per difendere i margini, limitare l’impatto ambientale e contrastare le truffe

La fine dei resi gratuiti sembra sempre più vicina. Negli ultimi mesi, colossi del retail come H&M e Zara hanno annunciato la conversione a pagamento del servizio (con un costo rispettivamente di 2,99 e di 4,95 euro) e altri potrebbero seguire a breve. Conseguenza soprattutto della pressione sui margini che caratterizza il settore in una stagione di elevata inflazione abbinata al rallentamento del ciclo economico. Senza trascurare l’impatto ambientale di ogni viaggio da e per i magazzini.

C’è poi anche un altro aspetto. A livello internazionale sono state pubblicate diverse ricerche sul cosiddetto wardrobing, una pratica di reso fraudolenta perché consiste nell'acquistare un bene, utilizzarlo per un tempo limitato e poi restituirlo. In questo senso, la politica del reso gratuito risulta un incentivo per i truffatori.

Lo studio

Secondo un sondaggio realizzato su 9mila consumatori dalla piattaforma internazionale di spedizioni e-commerce Sendcloud, il 28% degli acquirenti online è disposto a pagare personalmente per i propri resi.

Si tratta di punto di svolta, considerando l’enorme portata del fenomeno: ben l'82% dei consumatori italiani dichiara di restituire regolarmente un acquisto se non ne è soddisfatto.

Proseguendo nella lettura della ricerca, emerge che il 93% dei consumatori controlli le condizioni di reso prima di ordinare e il 75% dichiara di abbandonare l’ordine nel carrello online se mancano informazioni chiare su questo punto.

Cambia la percezione

Mentre l'anno scorso circa 85% ha dichiarato che ordinerebbe più spesso se i resi fossero gratuiti, quest'anno la percentuale scende al 65%, nella consapevolezza che i resi gratuiti non sono sostenibili nel lungo periodo, soprattutto dal punto di vista ambientale. Quanto, invece, i consumatori siano disposti a pagare per i resi dipende dal valore dell'ordine: mentre per un acquisto online di 15 euro, i consumatori pagherebbero circa 2,20 euro di reso, per uno da 150 arriverebbero a 4,20 euro.

Vince la semplicità

Il 57% dei consumatori italiani ritiene i resi una seccatura e considera quindi importante che i rivenditori comunichino chiaramente le condizioni di restituzione in anticipo. Secondo la survey di Sendcloud, la politica di reso indicata ai clienti dovrebbe mostrare almeno il costo (per il 60% del campione), consentire il reso direttamente online (51%) e permettere agli utenti di ricevere un'etichetta di reso già pronta (47%).

"I rivenditori considerano spesso il processo di reso come un incubo e da anni sono alle prese con l'aumento dei costi di questa pratica. Dopo l'annuncio di Zara di iniziare ad addebitare i resi ai consumatori, la fine dell'era gratuita sembra vicina", afferma Rob van den Heuvel, ceo e co-fondatore della piattaforma.

 

Centromarca: caratteristiche del trading down nel 2023

Il consumatore farà fatica ad assorbire più del 3% di inflazione. Nel caso di valori più elevati ci sarebbe contrazione dei volumi con ulteriore corsa verso il discount

Per il 2023 gli scenari ipotizzati dal convegno di Centromarca di Milano sono due. L’aspettativa è che i prezzi non scendano e continueranno a salire nella prima parte dell’anno per rientrare nella seconda parte. “Il primo senario è scenario con un’inflazione media annua del 3,5% e un secondo vicino al 7%. Il consumatore farà fatica ad assorbire più del 3%. Se si avverasse il primo ci sarebbe una tenuta; nel secondo caso ci sarebbe contrazione dei volumi con ulteriore corsa verso il discount, riduzione della pressione promozionale e aumento strategie di difesa”.

Come si è chiuso il 2022

A fronte di un aumento record del pil nel 2021 del 6,7% il 2022 ha segnato un arretramento con il forte rialzo inflattivo e il consumatore ha reagito con il trading down dopo anni di trading up. “Il 2022 si è chiuso con inflazione dell’offerta al 7,9% e della domanda (la misurazione dell’inflazione che il consumatore mette nel carrello operando delle scelte) del 7,4% -ha spiegato Angelo Massaro, managing director Italy Iri-. Il trading down si è espresso comprando nei discount, unico canale che cresce (anche l’ecommerce si è fermato), di oltre due punti, trainando anche la mdd, che vale per il 60% in questo canale. O facendo scelte di mix nel punto di vendita. Di fronte ad aumenti mai visti nel largo consumo ci saremmo però aspettati trading down maggiori: la domanda ha invece tenuto come dinamica dei volumi (-0,5%). Negli ultimi 3 mesi del 2022 i volumi sono però entrati in campo negativo” (anche se nel confronto con l’ultimo trimestre 2021 pesa la maggiore spesa in gdo perché il fuori casa non era ancora pienamente ripreso).

Cambiate le priorità

Un principio della fisica sostiene che a ogni azione corrisponde una reazione uguale e contraria. Si spiega forse così uno degli elementi sorprendenti di questa crisi ovvero la crescita del fuori casa, un effetto evidentemente delle restrizioni prolungate dei lockdown che hanno cambiato anche le scale valoriali. “Sui consumi sono cambiate le priorità, non si vuole rinunciare agli spazi di gratificazione, qualità. Non si rinuncia al fuori casa. Il viaggio diventa essenziale. Anche nel rapporto del lavoro, si mette al primo posto l’equilibrio tra occupazione e vita personale. Vengono premiate le aziende che fanno investimenti in welfare e sostenibilità che è collegata, nel percepito, alla qualità” ha spiegando Nando Pagnoncelli, presidente di Ipsos. La transizione permanente suscita aspettative positive di cambiamento ma genera ansia perché non si vede approdo e cosa produrrà.

Deterioramento del clima

Il Censis parla di malinconia sociale. “Le policrisi, o permacrisi, Covid, inflazione e crisi energetica, hanno prodotto un deterioramento del clima complessivo. C’è ancora un 20% preoccupato per il Covid e un 6% ritiene che il peggio debba ancora venire. Quattro cittadini su 10 (38%) sono pessimisti sulla situazione dell’Italia a sei mesi. Due su tre fanno fatica a far quadrare i conti e il 43% non si può permettere acquisti che vorrebbe fare. Eppure nel 2020-21 c’è stato incremento dei risparmi privati: 70 miliardi nel 2020 e 80 miliardi nel 2021. Più un “ansiolitico” che per investimenti futuri. Quale strategia? Abbandonare l’idea di evoluzione lineare: “Bisogna essere pronti a governare l’incertezza e cambiare la rotta: finita l’era della resilienza, siamo nell’era dell’agilità”.

Leifheit Italia: confermata la campagna televisiva nazionale per il terzo anno consecutivo

LEIFHEIT ITALIA 2
Leifheit è presente in Italia dal 1982 e ha festeggiato nel 2022 il suo quarantesimo compleanno

Basandosi su una crescita delle vendite a doppia cifra nel 2022 e del trend positivo dell’ultimo quinquennio, Leifheit Italia è stata riconfermata dal Board of Management come paese prioritario per lo sviluppo del gruppo anche nel 2023; è stata pianificata una massiccia campagna pubblicitaria televisiva sulle principali emittenti nazionali già dal primo trimestre 2023 con un investimento ingente per raggiungere oltre 600 grps e una reach +1 del 75%. Il prodotto protagonista della campagna TV sarà ancora il “hero product” di Leifheit, il sistema lavapavimenti Clean Twist Disc Mop Ergo: lo spot in versione da 15 secondi farà conoscere meglio il brand tedesco con una narrazione ironica e divertente; negli ultimi mesi avere una casa sempre ordinata e igienizzata è diventato ancora più importante per la sicurezza di tutta la famiglia, meglio farlo in modo veloce e senza fatica, questa la mission di Leifheit.

La campagna in sintesi:

  • Cliente: Leifheit AG
  • Prodotto: Clean Twist Disc Mop Ergo (sistema di pulizia dei pavimenti)
  • Direttore Marketing Corporate: Andreas Groner
  • Country Manager Leifheit Italia: Emanuele Ragni
  • Titolo campagna: Clean Twist “fun”
  • Data uscita: 12/2/2023 (+ 4 settimane)
  • Mezzi: Televisione nazionale (Mediaset)
  • Time share: oltre il 60% in prime time

Il prodotto

Il sistema lavapavimenti Clean Twist: prodotto interamente in Europa, è composto da un manico allungabile con meccanismo di rotazione brevettato, un secchio da 12 litri di capacità dotato di strizzatore e da una testina lavapavimenti a frange Micro Duo.

Addio mal di schiena! il manico allungabile infatti, con il suo meccanismo di rotazione consente di strizzare comodamente il lavapavimenti a frange senza piegarsi e senza sforzi, evitando di immergere le mani nell'acqua sporca.

Premendo il manico si aziona lo strizzatore eliminando così facilmente l'acqua sporca dalle frange in modo facile e sicuro. Il meccanismo di rotazione nel manico è brevettato a livello europeo (brevetto europeo nr. 1890585).

Dotato di uno snodo flessibile a 360° il Clean Twist Disc Mop Ergo è ideale per la pulizia di punti difficilmente accessibili, come sotto i mobili e negli angoli più nascosti.

Grazie all’azione di Clean Twist è possibile rimuovere sino al 99% delle particelle di virus e batteri. Bella la forma ergonomica e di design del secchio che grazie allo svaso sulla parte posteriore, permette di sollevarlo per svuotare ed eliminare l’acqua sporca senza fatica; il manico del sistema pavimenti, di colore più chiaro rispetto al secchio, garantisce il fissaggio del manico allungabile in posizione verticale quando deve essere riposto dopo l’utilizzo: massima praticità e utile soluzione salvaspazio! E’ venduto inoltre con una garanzia di 3 anni.

Il contesto di mercato: igiene per una maggiore sicurezza a casa in epoca pandemia da covid 19

L'atteggiamento nei confronti dell'igiene è cambiato radicalmente negli ultimi 3 anni a causa della pandemia da covid 19: sempre più italiani si sono concentrati su standard di pulizia molto più alti rispetto al passato, poiché un'igiene rigorosa può ridurre significativamente la diffusione del virus. "Meno particelle di corona virus entrano nel corpo, più è favorevole il decorso dell'infezione", ha scoperto Martin Exner, direttore dell'Istituto per l'igiene e la salute pubblica dell'Università di Bonn (Germania).

Per saperne di più visita il sito

Impact Food, una nuova steak house tutta veggie e sostenibile

Impact Food la steak house sostenibile
Impact Food debutta ai Parioli, a Roma, pilota di un prossimo sviluppo in franchising: un concetto 100% sostenibile, dal cibo plant based agli arredi

Impact food è un ristorante fast food di nuova concezione che fa della sostenibilità e della riduzione dell’impatto ambientale la sua missione. Fin qui nulla di particolarmente nuovo: tutti vogliono o devono essere sostenibili. Un po' più originale è il concetto di total sustainability soprattutto nella ristorazione: dal cibo plant based all’arredo, in un'ottica di circolarità al 100%. Questa prima apertura ai Parioli -quartiere esclusivo di Roma- fa da apripista per un eventuale sviluppo in franchising. Ma lasciamo la parola ad Alessandro Thellung de Courtelary, ideatore e socio fondatore del format insieme a Giuditta Di Cosimo: "Impact food è l'espressione concreta della sostenibilità senza rinunce nel settore agroalimentare. Ci piace infatti definirci una steakhouse sostenibile. Vogliamo avvicinare il grande pubblico a prodotti innovativi, ma senza rinunciare alle proprie abitudini e senza rimpiangere il piacere di mangiare carne e derivati".

"Vogliamo aiutare le persone a scegliere prodotti in modo consapevole, contribuendo a creare un futuro in cui ogni consumatore compia le sue scelte quotidiane in previsione della salvaguardia e del rispetto dell’ambiente e della vita; un futuro in cui potremo continuare a vivere, e non sopravvivere, sul nostro pianeta senza rinunciare all’evoluzione" aggiunge Giuditta Di Cosimo.

Da questo obiettivo nasce la proposta alimentare, studiata attraverso la consulenza di FunnyVeg Academy, prima scuola di cucina 100% vegetale in Italia, e il suo docente, lo chef Luca Andrè. L’offerta ricalca quella di un classico fast food: panini, wraps, nuggets, insalatone, bowl e dolci come brownies, cheesecake, muffin, tiramisù e sacher, tutti creati con ingredienti a basso impatto ambientale e 100% vegetali. Tra le carni alternative: Beyond Meat per i burger, Heura per le alternative al pollo e Redefine Meat per il filetto, di cui Impact è il primo rivenditore in Italia. Redefine Meat è una carne vegetale stampa in 3D che sta spopolando all’estero e ha già catturato l’attenzione di estimatori e chef stellati.

La cucina è sempre aperta e a cena gli ospiti vengono accolti con servizio al tavolo e con un’offerta allargata a piatti classici come bucatini al ragù, gnocchi cacio e pepe, pulled pork e tagliata con crema di porcini e cicoria ripassata, naturalmente tutti plant based. Il design è colorato, l’arredo creato con tessuti provenienti da bottiglie di plastica riciclate e le pareti sono verniciate con la pittura Airlite, che purifica l’aria eliminando le sostanze inquinanti.

Sviluppo rete in Area 4 dal 20 al 27 gennaio 2023

Lidl Bake off
Lidl si estende in Puglia con un'apertura a Monopoli (Ba) mentre Multicedi (VéGé) si rafforza a Bari puntando sulla prossimità con il format Market Decò

LIDL
Via Aldo Moro
Monopoli (Ba)
1.400 mq
Lidl Italia

Data di apertura
19 gennaio 2023
Format e location
Lidl cambia sede e riapre in una location in linea con il più moderno format nel rispetto degli standard di sostenibilità dell'insegna.
Offerta
L'assortimento rispecchia la tipica formula con focus sui freschi: ortofrutta in apertura, panetteria con prodotti sfornati ogni giorno, macelleria. L'offerta comprende anche 40 item green e molti articoli in promozione.
Servizi
Orario: lun-sab 8-22; domenica 9-21. Nel parcheggio sono disponibili oltre 150 posti auto.
Addetti e casse
Non disponibile.

MARKET DECO'
Via Carulli 29
Bari
Multicedi (VéGé)

Data di apertura
17 gennaio 2023
Format e location
Lo store è allineato alla tradizionale immagine dell'insegna.
Offerta
I prodotti a marchio Decò sono presenti in assortimento per un totale di 600 item. Importante lo spazio per i freschi.
Servizi
Orario: lun-sab 8-20.30; domenica 8.45-13.45.
Addetti e casse
Non disponibile.

Walmart Business: la soluzione per semplificare gli acquisti

La proposta di Walmart Business comprende oltre 100.000 prodotti chiave per le aziende tra cui forniture per ufficio e mobili, food, servizi igienici

L'insegna mette a disposizione nuove soluzioni per rendere più facili e sicuri gli acquisti delle aziende. Walmart Business dispone di un assortimento di oltre 100.000 prodotti chiave per le aziende tra cui forniture per ufficio e mobili, cibo e bevande, servizi igienici, elettronica.

L'abbonamento annuale costa 98 dollari all'anno e prevede alcuni servizi: spedizione gratuita, ritiro e consegna gratuiti dal negozio con un ordine minimo di 35 dollari; due premi percentuali su ordini di oltre 250 dollari.
L'azienda ha sottolineato l'importanza di sostenere i clienti delle piccole e medie imprese e delle organizzazioni non profit per aiutarli ad affrontare le sfide del mercato. Il risparmio di tempo è tra i valori più importanti in questo percorso.

Le ultime attività di Walmart

Negli ultimi anni Walmart ha diversificato la sua offerta proponendosi ai clienti con proposte variegate. Recentemente ha lanciato Creator, la piattaforma dedicata al social commerce che permette agli influencer di monetizzare vendendo o promuovendo i prodotti della catena, come raccontato in questo articolo.

Tecnologia, mondo digitale e social network sono sempre più utili e strategici quindi per avvicinare i consumatori e fidelizzarli. Ne è un esempio l'attività che Walmart ha attivato su Roblox  dove la catena ha dato vita ai due spazi Walmart Land e Walmart's Universe of Play. Inoltre, per ottimizzare i flussi delle merci, Walmart ha creato lo scorso anno una struttura, situata in Pennsylvania automatizzata che permette di triplicare i flussi di merci gestiti.

Portobello rafforza l’impegno per la sostenibilità

#Esg. Il gruppo, quotato sul mercato Euronext Growth Milan, ha azzerato le emissioni inquinanti di tutta la catena retail che conta ad oggi 31 negozi

Attraverso il progetto Forever Zero CO2, il programma di compensazione carbonica di Forever Bambù, specializzata nella piantumazione di bambù gigante con agricoltura biodinamica e simbiotica, a fini industriali, alimentari ed energetici, Portobello potenzia il suo progetto sostenibile. Il gruppo, quotato sul mercato Euronext Growth Milan, ha azzerato le emissioni inquinanti di tutta la catena retail che conta ad oggi 31 negozi.

Le attività green

Nel 2022 sono stati già piantumati circa 23.000 mq di foresta di bambù a Civitella Paganico (Gr) e quest’anno la società disporrà di ulteriori 23.700 mq, di cui 16.600 mq a Civitella Paganico e 7.100 mq a Portomaggiore (Fe) per compensare complessivamente 1.200 tonnellate di CO2 all’anno, corrispondenti a 24.000 tonnellate di CO2 entro il 2043.

Le dichiarazioni

Lo sviluppo sostenibile oggi non è più una scelta ma un dovere che deve essere promosso attraverso azioni concrete, efficaci e misurabili. Grazie alla partnership con Forever Bambù abbiamo compensato le emissioni di CO2 di tutti gli store Portobello, attraverso la piantumazione di bambù gigante interamente in Italia. Il nostro impegno proseguirà in futuro con la compensazione di tutti i negozi che ogni anno apriremo per continuare ad essere con orgoglio la catena italiana a impatto zero” afferma Pietro Peligra, presidente di Portobello.

A tutti gli effetti Portobello rappresenta l’eccellenza italiana come catena di distribuzione ad impatto ridotto. Sono sicuro che la scelta di integrare un progetto di sostenibilità ventennale come Forever Zero CO2 nel piano industriale sarà premiata dai consumatori, sempre più attenti alle tematiche green” commenta Emanuele Rissone, presidente e fondatore di Forever Bambù.

La rete Portobello e i piani di sviluppo

Il gruppo, che conta 31 negozi, è presente in diverse regioni in Italia (Emilia-Romagna, Friuli-Venezia Giulia, Lazio, Liguria, Lombardia, Marche, Piemonte, Puglia, Sardegna, Sicilia e Veneto) con una previsione di espansione capillare su tutto il territorio nazionale. Nel 2022 Portobello ha aperto 10 maxistore in tutta Italia, ha assunto oltre 200 persone e implementato una nuova strategia commerciale sempre più vicina ai propri clienti con il lancio di Portobello App, il programma fidelity completamente digitale. Per il 2023 sono previste varie altre aperture in tutta Italia.

I progetti con ePrice

Nel luglio 2022, Portobello ha acquisito il marketplace ePrice. Attraverso questa acquisizione strategica, l'azienda si appresta a diventare un operatore omnichannel, creando forti sinergie tra online e offline. In questo ambito, intende ampliare la gamma dei prodotti sul portale ePrice con alcune categorie della catena retail Portobello per rafforzare l’offerta online, la marginalità e la competitività del portale eCommerce. Inoltre, svilupperà rapidamente economie di scala sia sui costi legati alla logistica, spedizioni, comunicazione e marketing che sui margini, riuscendo a ottenere condizioni maggiormente favorevoli dai fornitori. Infine, intende sviluppare un’offerta B2B competitiva per le PMI che costituiscono la stragrande maggioranza del tessuto industriale italiano anche grazie al meccanismo del cambio merci pubblicitario.

Pomodoro e salute: ecco gli effetti benefici sulla tua dieta e non solo

lA TORRENTE
Parliamo degli effetti benefici nell'introdurre una buona dose di "oro rosso" all'interno della propria dieta, e come questo piccolo gesto potrebbe migliorare la salute.

Gli effetti benefici del pomodoro sulla propria dieta non è certo un mistero, ma sapreste elencare quanti e quali nutrienti essenziali sono contenuti in esso e che effetto hanno sulla salute umana? Se anche voi almeno una volta nella vostra vita vi siete posti questa domanda, siete nel posto giusto.

I nutrienti essenziali contenuti nel pomodoro

Gli elementi nutritivi contenuti nel pomodoro sono tantissimi e ognuno di essi assolve ad una determinata funzione benefica per il nostro organismo.

Innanzitutto, è una buona fonte di vitamina C, un antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi e a mantenere la pelle sana. Contiene vitamine del gruppo B, calcio, ferro, potassio e magnesio. Inoltre, i carotenoidi, sostanze fitochimiche responsabili (tra le altre cose) di alcuni colori degli alimenti, svolgono un ruolo importante nella prevenzione e delle malattie e nel mantenimento della salute generale. Oltre ad essere potenti antiossidanti, infatti, il beta carotene contribuiscono anche alla formazione della vitamina A.

Inoltre, il consumo di pomodoro è stato associato ad una riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, poiché ha la capacità di abbassare i livelli di colesterolo e di trigliceridi nel sangue.

L'oro rosso è inoltre un alimento ipocalorico, ricco di fibre, aiuta a mantenere una buona digestione e a promuovere un senso di sazietà, può essere quindi un ottimo alleato per chi vuole seguire una dieta sana ed equilibrata. Non a caso è uno degli elementi base della dieta Mediterranea.

Inoltre, il pomodoro ha proprietà anti-infiammatorie, aiutando così a prevenire malattie croniche, anche come quella di tipo 2 di diabete.

Riduce il rischio di cancro?

Negli ultimi anni si è diffusa sempre più la credenza che una buona dose di pomodori nella propria dieta potrebbe ridurre il rischio di contrazione di alcune forme tumorali. Si tratta di realtà o si tratta della solita fake news sbucata sul web?

Secondo studi abbastanza recenti il licopene, un potente antiossidante che si trova principalmente nella buccia e nella polpa del pomodoro, potrebbe svolgere questo ruolo essenziale. Dai risultati di questi studi, infatti, emerge che il licopene potrebbe aiutare a ridurre il rischio di cancro, soprattutto quello della prostata e della pelle. Tuttavia, è bene precisare che gli studi sull’effetto antitumorale del licopene sono ancora in corso e i risultati sono contrastanti.

Pomodoro e salute: quanto incidono i fattori esterni?

La composizione in macro e micronutrienti del pomodoro, come per tutti i prodotti ortofrutticoli, è fortemente influenzata da fattori esterni. Questi possono variare a seconda del tipo di cultivar (ovvero la varietà coltivata), le pratiche agronomiche, l’esposizione alla luce solare, le caratteristiche del terreno, la trasformazione tecnologica ed il metodo di cottura a cui eventualmente è sottoposto il prodotto.

Ad esempio, i pomodori coltivati in serra presentano concentrazioni di licopene inferiori rispetto a quelli coltivati nei campi. Inoltre, si è capito che raccogliendo i pomodori nei mesi di giugno, dicembre e marzo si hanno le più alte concentrazioni di carotenoidi.

Conclusioni

In sintesi, i pomodori sono una deliziosa e versatile fonte di nutrienti essenziali, con numerosi benefici per la salute. Dalla prevenzione del cancro alla riduzione del rischio di malattie cardiache. Consumare pomodori regolarmente, quindi, può essere un'ottima scelta per mantenere una dieta equilibrata e migliorare la propria salute in generale.

La Corte del Maestoso (Iper La grande i): uno spazio per i celiaci

L'area ristorativa La Corte del Maestoso, nel superstore Iper La grande i di Monza, si arricchisce di un'area dedicata ai prodotti senza glutine

Lo spazio di ristorazione La Corte del Maestoso, situato all'interno del superstore Iper La grande i di Monza aderisce al programma alimentazione fuori casa dell’Associazione italiana celiachia in Lombardia, nel rispetto delle più varie esigenze dei clienti.
All'interno dell'area ristorativa, infatti, è stato introdotto un corner dedicato alla preparazione di piatti senza glutine. Il menu comprende varie portate, dall'antipasto al dolce, alle quali non sarà imposto alcun sovrapprezzo che saranno servite su un piatto verde perché siano ben identificate. Questo nuovo spazio completa la proposta alimentare all'interno del punto di vendita dove sono già attivi sei corner con cucina a
vista dedicati a carne, pesce, primi, pizza, hamburger e cucina asiatica.

Da sempre ci impegniamo a soddisfare le diverse esigenze della clientela e a offrire
il miglior servizio e qualità possibile. Grazie a questo nuovo progetto, ancora una volta,
possiamo confermare la nostra attenzione e vicinanza alle necessità di tutti i clienti
-dichiara Ivano Cuozzo, direttore produzioni, somministrazioni e ristorazione Iper
La grande i-. Inoltre, l’adesione a questo Programma, per noi è motivo di grande
orgoglio, ci consente di rientrare con La Corte del Maestoso tra i locali lombardi
informati sulla celiachia da Aic e aspettiamo con piacere di servire tutti i clienti che da
tempo aspettavano una proposta di questo tipo”.

Sviluppo rete in Area 3 dal 20 al 27 gennaio 2023

Continua la crescita dei discount. Doppio opening per Todis (Iges srl-Pac 2000A Conad) che si consolida a Roma e a Trevignano (Roma)

Todis
Via Mosca 35
Trevignano (Roma)
Iges srl (Pac 2000A Conad)

Data di apertura
21 gennaio 2023
Format e location
Lo store si allinea alla tipica proposta dell'insegna.
Offerta
Come da consuetudine propone referenze food con focus sui freschi e una selezione non food.
Servizi
Orario: lun-dom 8-20.
Addetti e casse
Non disponibile.

TODIS
Piazza Crivelli 1
Roma
Iges srl (Pac 2000A Conad)

Data di apertura
21 gennaio 2023
Format e location
Lo store si trova non lontano da via Tiburtina, in area periferica.
Offerta
Segue la tradizionale formula dell'insegna.
Servizi
Orario: lun-sab 8-20; domenica 8-13.
Addetti e casse
Non disponibile.

Lo sviluppo di Pepco in Italia e all’estero

In Europa Pepco opera con 3.000 punti di vendita dislocati in 17 Paesi europei. L'Italia si conferma un Paese strategico dove continuare a crescere

Il percorso di espansione di Pepco continua sia in Italia, dove l'insegna ha realizzato dal 2020 ad oggi 88 aperture, sia all'estero dove sono attivi 3.000 negozi. L'ultimo in ordine di tempo è stato realizzato a Berlino lo scorso anno, a dicembre, situato in Potsdamer Platz. “L'apertura del negozio numero 3.000 in Europa rappresenta un'importante pietra miliare per il nostro sviluppo. Grazie alla nostra interessante offerta di prodotti, amata dai clienti del marchio, oggi siamo in grado di garantire mediamente l'apertura di un Pepco Store al giorno in Europa e di entrare ogni anno in almeno due nuovi mercati. Nell'ultimo anno finanziario abbiamo aperto 446 nuovi punti di vendita, un passo avanti rispetto agli anni precedenti, e continueremo a impegnarci per crescere ancora più rapidamente. Il nostro obiettivo come Pepco Group, che possiede anche i marchi Poundland e Dealz, è di raggiungere i 20.000 store in tutto il continente" dichiara Anand Patel, managing director di Pepco Europe.

La rete di Pepco

L'insegna, nata nel 2014 in Polonia, opera in 17 Paesi europei tra cui Bulgaria, Repubblica Ceca, Romania, Slovacchia e Lituania. Negli ultimi anni il brand si è concentrato sull'Europa occidentale realizzando punti di vendita in Spagna, Italia, Austria e Germania.

Nel nostro Paese, il marchio è presente in 13 regioni: Lombardia, Friuli Venezia Giulia, Veneto, Trentino Alto Adige, Piemonte, Emilia Romagna, Liguria, Toscana, Marche, Lazio, Abruzzo, Campania e Puglia e prevede di espandersi ulteriormente sia nelle regioni in cui è già presente, sia nell'area del Centro-Sud.

Le dichiarazioni

L'Italia è il quarto più grande mercato della vendita al dettaglio in Europa, dopo Germania, Francia e Regno Unito -spiega Stefano Patellani, operational manager di Pepco Italia-. Abbiamo identificato in questo Paese un grande potenziale, che potrà svilupparsi al meglio sull'onda dei cambiamenti tecnologici e sociali che stiamo vivendo. In questi anni abbiamo individuato nel retail una nuova tendenza 'cross channel' che sarà sempre più forte in futuro: negli Stati Uniti è già stata ribattezzata con il termine di 'shopping promiscuity'. L'esperienza di acquisto ottimale per il cliente inizia da casa navigando sul sito web e termina all'interno del negozio fisico. Una formula di successo che potrà funzionare anche nel mercato italiano”.

Sul progetto di espansione, il retail director, Anca Radu, aggiunge: “Con il rafforzamento del posizionamento di Pepco in Europa occidentale, grazie alle aperture di successo in cinque Paesi di quest'area, coronate dall'inaugurazione del nostro ultimo negozio a Berlino, crediamo di poter accelerare ulteriormente la nostra diffusione in Polonia e in tutta Europa. Anche nel mercato italiano vediamo ancora grandi margini di crescita".

Il Gruppo Poli entra in ReStore Media e promuove l’eCommerce

Nuovo ingresso in ReStore Media: entra il Gruppo Poli con una piattaforma eCommerce che comprende oltre 10.000 referenze in assortimento

Nuovo ingresso nel network di ReStore Media. Il Gruppo Poli stringe una partnership per sviluppare il canale eCommerce, disponibile con la piattaforma di click & collect e con un assortimento di oltre 10.000 referenze. Il servizio sarà disponibile in 12 punti di vendita dell'insegna dislocati nelle province di Bolzano e Trento. La consegna è disponibile instore o nelle sedi delle aziende convenzionate.

Questo nuovo ingresso conferma il trend crescente del canale online come confermano i dati forniti da ReStore Media.

I dati di crescita

Lo scorso anno si è registrato un incremento del 36% dei retailer aderenti al network di ReStore Media, mentre il numero di attività di pubblicità on line sono state del + 35%, ed i clienti attivati dall’industria di marca sono aumentati del 40%. Cresciute del 650% le “campagne di cashback”, ossia gli sconti sull’acquisto di alcuni prodotti. Invece, le campagne di sampling, per il lancio di nuovi prodotti tramite campioni omaggio, hanno registrato un incremento del +29%.

Il 2022 si è chiuso in crescita, superando brillantemente la guerra dei listini tra insegne e multinazionali e consolidando i rapporti con il mondo della grande distribuzione organizzata e con l’industria di marca. Stiamo mettendo a disposizione il nostro know how per ottimizzare le campagne adv dei nostri clienti, permettendogli di pianificare all’interno di un network sempre più ampio di eCommerce e di scegliere tra un’importante offerta di formati sempre più focalizzati alla spinta sulle vendite e, quindi, ad un ritorno positivo sull’investimento. Senza mai dimenticare l’importanza di rimanere costantemente in contatto con il proprio consumatore all’interno di tutti i canali” spiega Stefania Tonon, responsabile di ReStore Media.

Conad dona oltre due milioni agli ospedali italiani

#Esg. L'impegno per la sostenibilità di Conad si concretizza nella donazione di oltre due milioni ai reparti pediatrici di 25 istituti italiani

Venticinque, tra ospedali, istituti e fondazioni sanitarie, i beneficiari della donazione da parte di Conad di oltre 2,2 milioni di euro. La cooperativa ha attivato infatti l’iniziativa solidale realizzata in partnership con Goofi by Egan che ha permesso di sostenere tante realtà ospedaliere presenti sul territorio. I consumatori hanno collezionato i gufi ispirati a  personaggi natalizi per l’addobbo e la decorazione, realizzati con materiali green ossia in Abs 100% riciclato e creati da artigiani, contribuendo alla causa solidale denominata Con tutto il cuore, colleziona gesti d’amore.
Dodici in tutto i gufi da collezionare e per ognuno di loro Conad ha devoluto 50 centesimi a favore degli ospedali per sostenerne i reparti pediatrici. Questa iniziativa si inserisce in un progetto di sostegno più ampio avviato nel 2021 a livello nazionale grazie al quale Conad aveva fatto una donazione pari a 1,9 milioni di euro.

I tre pilastri del progetto di sostenibilità

La sostenibilità è tra i driver di Conad che ha strutturato il programma Sosteniamo il futuro su tre dimensioni: rispetto dell’ambiente, attenzione alle persone e alle comunità, valorizzazione del tessuto imprenditoriale e del territorio italiano. E su questo percorso continua a muoversi modulando i progetti in più direzioni.

Essere vicini, con gesti semplici, concreti e continuativi, alle comunità in cui operiamo è parte del dna di Conad, espressione del nostro essere Persone oltre le cose” dichiara Francesco Avanzini, direttore generale di Conad.

Le iniziative di Conad Adriatico

La cooperativa ha partecipato a questa attività  donando la cifra complessiva di 146.000 euro. La donazione interessa cinque ospedali e reparti pediatrici del territorio di Conad Adriatico: la Fondazione Ospedale Pediatrico G. Salesi di Ancona, l’Ospedale Santa Annunziata di Chieti, l’Ospedale Ferdinando Veneziale di Isernia, l’Ospedale Madonna delle Grazie di Matera e l’Ospedale Antonio Perrino di Brindisi.

Anche quest’anno siamo orgogliosi di poter dare il nostro contributo e sostenere questa importante iniziativa attenta alla sostenibilità a favore degli ospedali pediatrici del nostro territorio -dichiara l’amministratore delegato di Conad Adriatico, Antonio Di Ferdinando-. Come cooperativa, il nostro impegno da sempre è quello di creare valore per le comunità in cui operiamo promuovendo la cultura dell’agire insieme, potendo contare sul costante supporto dei nostri clienti e dei soci che con vicinanza e il loro lavoro quotidiano si impegnano a garantire il benessere dei territori in cui operano”.

 

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